幼兒園食品安全管理制度-幼兒園食堂菜譜大全

88幼兒園食品安全管理制度-幼兒園食堂菜譜大全C=l精品文檔幼兒園食品安全管理制度-幼兒園食堂菜譜大全吃或大食堂菜譜炒飯意大利面清湯燒賣油炸色拉烤面包飯團(tuán)烤飯團(tuán)蛋卷蛋包飯蓋澆飯米飯胡蘿卜木林第2寶箱険裏山第2寶箱近所＜^農(nóng)家第4寶箱烏冬面香草烏冬面秘傳的調(diào)味汁米飯高級(jí)豬肉烤面包帶骨雞肉烤面包生菜米飯米飯飯團(tuán)米飯蛋卷米飯小麥粉紫菜醬油新鮮雞蛋無農(nóng)藥米帶骨雞肉洋蔥秘傳的調(diào)味汁醬油近所農(nóng)家第3寶箱近所雑木林第3寶箱険裏山第3寶箱特選豬扒飯蓋澆飯高級(jí)豬肉鰻魚盒飯蓋澆飯美味的魚美味的魚無農(nóng)薬米無農(nóng)藥米多羅波蟹香辣調(diào)味料金槍魚蓋澆米飯飯雑炊朵煮螃蟹炒飯咖喔飯牛肉咖哩印度咖哩牛肉繪飯炒烏冬面雞湯面拉面豚骨拉面味增拉面鍋鍋炒飯炒飯醇片的醋「大掃除取得咖喔飯霜降牛肉咖嗨飯小麥粉咖哩飯番茄烏冬面醬油烏冬面特大口菜烏冬面帶骨雞肉拉面拉面高級(jí)豬肉豆醬蔥甘甜玉米胡蘿卜香草精品文檔長壽面?醬面冷面炒面拉面拉面拉面面高級(jí)豬肉醬油醇片的醋卷心菜美味的魚大蒜新鮮雞蛋香辣調(diào)味料燒汁養(yǎng)麥面炒面日式意面奶油臘肉意大利蘑姑面意大利新鮮牛奶面菠菜新鮮雞蛋番茄番茄醬意大童大利高級(jí)豬肉利面面味增湯玉米湯粥牛肉粥羅宋湯魚翅湯燕窩鍋什錦火鍋炭火燒肉肉饅頭章魚燒煎餅餃子肉餃子海鮮餃子漢堡烤雞肉弗兒童套餐清湯清湯精制豆腐甘甜玉米玉米湯帶骨雞肉粥番茄北國的土豆霜降牛肉洋蔥秘傳的調(diào)味汁醬鵝肝帶骨雞肉特選蘑姑秘傳的調(diào)味汁簡(jiǎn)単講座J取得玉米湯番茄清湯美味的魚魚翅湯魚子醬清湯鍋鍋燒賣特大0菜高級(jí)豬肉霜降豬肉高級(jí)豬肉肉饅頭小麥粉燒賣燒賣餃子餃子小麥粉大蒜高級(jí)豬肉極品蝦夢(mèng)幻章魚秘傳的調(diào)味汁生姜卷心菜胡蘿卜無農(nóng)藥米秘傳的調(diào)味煎雞腿霜降牛肉肉漢堡漢堡極品蝦霜降牛肉2/9精品文檔汁牛排炸豬排炸肉餅?zāi)讨静颂鞁D羅凱撒沙拉海鮮沙拉炒蔬菜蔬菜炒肉煮菜刺身懷石料理生魚片特上壽司油炸土豆?jié)h堡包烤三明治披薩芭菲煎雞腿帶骨雞肉肉油炸油炸高級(jí)豬肉高級(jí)豬肉蔥卷心菜北國土豆新鮮牛奶美味的魚奶酪力口島第3寶箱炸肉餅濃用黃油炸肉餅極品蝦色拉色拉色拉生菜夢(mèng)幻章魚胡蘿卜卷心菜海S蘿卜醬油松茸高級(jí)魚市場(chǎng)第3寶箱知*?合店第1寶炒蔬菜高級(jí)豬肉炒蔬菜南瓜烤魚刺身刺身刺身美味的魚美味的魚很像鯽魚燒，商人那里夢(mèng)幻觥魚有無農(nóng)藥米醬油知店第3寶烤面包北國土豆烤面包霜降牛肉烤面包番茄烤面包奶酪冰淇淋櫻桃巧克力知*9合店第4寶箱高級(jí)豬肉巧克力芭菲芭菲草莓芭菲布丁唐納滋芭菲巧克力芭菲芭菲草莓芭菲布丁唐納滋芭菲冰淇淋新鮮雞蛋冰淇淋小麥粉金箔冰淇淋冰淇淋金箔食堂大鍋菜菜譜食堂大鍋菜菜譜地三鮮食堂大鍋菜菜譜食堂大鍋菜菜譜地三鮮西紅柿炒雞蛋3/9精品文檔海米燒冬瓜香菇油菜紅燒豆腐大蔥包羊肉紅燒帶魚紅燒排骨木樨肉紅燒茄子肉片燒茄子肉片炒黃瓜冬瓜丸子湯干炸小黃魚干炸帶魚炸丸子芫爆里脊絲溜肉片小口菜氽丸子菠菜炒粉線豬肉白菜燉粉條素炒胡蘿卜片黃瓜炒豬肝火爆腰花4/9精品文檔麻辣豆腐白菜豆腐湯木耳炒口菜肉片炒木耳肉片炒平姑肉片炒青筍素炒豆芽菜雞蛋炒菜花雞蛋炒黃瓜雞蛋炒尖椒雞蛋炒口蘑雞蛋炒菠菜雞蛋炒韭菜雞蛋炒青筍黃瓜炒雞肉片木耳炒雞肉片醬爆雞丁素炒豆角蒜沫炒豆角紅燒肉炯豆角肉片炒扁豆紅燒肉燉海帶夏天的涼菜：拌黃瓜拌菠菜粉絲糖拌西紅柿拌土豆絲涼拌豆角拌海帶絲幼兒園食品安全及食堂管理城南中心幼兒園食品安全及食堂管理5/9精品文檔我園以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹食品安全法律、法規(guī)和食品安全衛(wèi)生工作要求。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》、《昭通市食堂衛(wèi)生管理制度》，切實(shí)加強(qiáng)我園食品安全管理工作，努力改善我園食品安全條件，堅(jiān)決遏制食品安全事故發(fā)生，確保幼兒身體健康和生命安全。現(xiàn)就我園食品安全及食堂管理工作匯報(bào)如下:組織領(lǐng)導(dǎo)

為了加強(qiáng)對(duì)我園食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我園成立了以園長蔣詠梅為組長、李特躍為副組長和食堂班長，食堂采購員為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，具體負(fù)貴食品安全日常工作。建立健全食品安全管理制度，周密部署、扎實(shí)推進(jìn)為了切實(shí)搞好食品安全，防患于未然。我園根據(jù)食品安全方面的法律、法規(guī),建立了《幼兒園食品衛(wèi)生采購制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《炊事人員食品衛(wèi)生安全制度》、《炊事人員崗位職責(zé)》、《餐飲具消毒制度》等，還裝訂了食品安全管理的一切檔案材料，包括:城南中心幼兒園各類食品安全管理制度，幼兒園食品安全知識(shí)宣傳教育計(jì)劃，食堂安全管理工作計(jì)劃，食品安全衛(wèi)生管理創(chuàng)建制度，食品安全管理實(shí)施方案,食品衛(wèi)生量化自査表，食堂安全管理6/9精品文檔臺(tái)帳，其臺(tái)帳內(nèi)容有:食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組名單，食堂安全計(jì)劃食堂隱患、排查整改悄況，簽訂協(xié)議書，分管領(lǐng)導(dǎo)與食堂人員簽定的安全協(xié)議書，采購員與大宗定點(diǎn)食品商家簽定的安全協(xié)議書，采購登記入庫、出庫記錄，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，索證索票原件食品留樣記錄，餐飲具衛(wèi)生消毒記錄及有效證件等。三、加大資金投入，增強(qiáng)食堂安全硬件建設(shè)，提高食堂安全管理效率食堂的安全管理是幼兒園最為磴要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系著孩子的生命安全，所以廚房的安全管理直觀重要。為此，我園領(lǐng)導(dǎo)加大資金投入，設(shè)置了庫房、更衣室，還把食堂進(jìn)行了裝修，把原來隨時(shí)脫落石灰頂更換，用木質(zhì)吊頂，把所有食堂地板安上防滑地板磚,所有墻裙都安上了磁磚，并且肉案、菜案分開，重新添置了六個(gè)不銹鋼的清洗池,其中兩個(gè)洗肉池，兩個(gè)洗蔬菜池，兩個(gè)洗手消毒池，還食堂地板安上防滑地板磚,所有墻裙都安上了磁磚，并且肉案、菜案分開，重新添置了六個(gè)不銹鋼的清洗池,其中兩個(gè)洗肉池，兩個(gè)洗蔬菜池，兩個(gè)洗手消毒池，還另建了兩個(gè)餐飲具清洗池,做到葷素分開，生、熟分開。另建了兩個(gè)餐飲具清洗池,做到葷素分開，生、熟分開。藍(lán)貓幼兒園食品安全及食堂管理我園以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹食品安全法律、法規(guī)和食品安全衛(wèi)生工作要求。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》、《昭通市食堂衛(wèi)生管理制度》，切實(shí)加強(qiáng)我園食品安全管理工作，努7/9精品文檔力改善我園食品安全條件，堅(jiān)決遏制食品安全事故發(fā)生，確保幼兒身體健康和生命安全。現(xiàn)就我園食品安全及食堂管理工作匯報(bào)如下:組織領(lǐng)導(dǎo)為了加強(qiáng)對(duì)我園食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我園成立了以園長朱秋紅為組長、趙芝蘭為副組長和食堂班長，食堂采購員為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，具體負(fù)貴食品安全日常工作。建立健全食品安全管理制度，周密部署、扎實(shí)推進(jìn)為了切實(shí)搞好食品安全，防患于未然。我園根據(jù)食品安全方面的法律、法規(guī),建立了《幼兒園食品衛(wèi)生采購制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《炊事人員食品衛(wèi)生安全制度》、《炊事人員崗位職責(zé)》、《餐飲具消毒制度》等，還裝訂了食品安全管理的一切檔案材料，包括:藍(lán)貓幼兒園各類食品安全管理制度，幼兒園食品安全知識(shí)宣傳教育計(jì)劃，食堂安全管理工作計(jì)劃，食品安全衛(wèi)生管理創(chuàng)建制度，食品安全管理實(shí)施方案，食品衛(wèi)生量化自查表，食堂安全管理臺(tái)帳，其臺(tái)帳內(nèi)容有:食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組名單,食堂安全計(jì)劃食堂隱患、排查整改情況，簽訂協(xié)議書，分管領(lǐng)導(dǎo)與食堂人員簽定的安全協(xié)議書，采購員與大宗定點(diǎn)食品商家簽定的安全協(xié)議書，采購登記入庫、出庫記錄，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，索證索票原件食品留樣記錄，餐飲具衛(wèi)生消毒記錄及有效證件等。8/9精品文檔三、加大資金投入，增強(qiáng)食堂安全硬件建設(shè)，提高食堂安全管理效率食堂的安全管理是幼兒園最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系著孩子的生命安全，所以廚房的安全