連鎖經(jīng)營的起源與展望課件

第二章連鎖經(jīng)營的起源與展望第二章1第一節(jié)連鎖經(jīng)營的起源一、連鎖經(jīng)營現(xiàn)象的出現(xiàn)在公元前200年，一個(gè)中國商人就擁有多家店鋪，這稱得上是連鎖經(jīng)營最早的萌芽。沃爾瑪公司創(chuàng)始人山姆·沃爾頓的話中可以證實(shí)，他生前曾說：“我創(chuàng)立沃爾瑪?shù)淖畛蹯`感來自中國的一家古老的商號(‘八大祥’商號之一的‘瑞軼祥’老店)。西漢商鋪的多家分店古代的政府特許。其中讓你經(jīng)營某項(xiàng)業(yè)務(wù)或土地就是特許，而經(jīng)營多處土地、或多處商鋪，就有特許連鎖的意思了。如茶鋪、鹽鋪、酒鋪等。第一節(jié)連鎖經(jīng)營的起源一、連鎖經(jīng)營現(xiàn)象的出現(xiàn)2二、近代連鎖店的出現(xiàn)與發(fā)展現(xiàn)代連鎖經(jīng)營發(fā)源于美國。美國內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)之前，連鎖經(jīng)營在美國已經(jīng)有了一定程度的發(fā)展。1859年，世界上第一家頗具規(guī)模的連鎖商店出現(xiàn)在雜貨業(yè)，即喬治·吉爾曼和喬治·亨廷頓·哈特福特在紐約創(chuàng)辦的大美國茶葉公司（1869年更名為大西洋與太平洋茶葉公司）——正規(guī)連鎖的開創(chuàng)者1865年，勝家縫紉機(jī)公司采取特許經(jīng)營（5000美元獲得特許權(quán)）——近代特許連鎖的鼻祖1887年美國零售商聯(lián)合體——自愿連鎖體系誕生了二、近代連鎖店的出現(xiàn)與發(fā)展現(xiàn)代連鎖經(jīng)營發(fā)源于美國。美國內(nèi)戰(zhàn)爆3臺灣的連鎖業(yè)萌發(fā)于1956年，早期以直營店為主。1961年正章洗染店開創(chuàng)了臺灣連鎖業(yè)加盟的先河。此后1970年統(tǒng)一引進(jìn)7-11便利店連鎖體系。日本連鎖起源于1963年成立的西式糕點(diǎn)咖啡店“不二家”，70年代得到較大發(fā)展。香港連鎖起源于上世紀(jì)60年代，東江菜館是餐飲業(yè)嘗試連鎖的第一家企業(yè)。70年代香港連鎖得到較大發(fā)展。臺灣的連鎖業(yè)萌發(fā)于1956年，早期以直營店為主。1961年正41984年——皮爾卡丹專賣店在北京開店，為開端。1986年——天津立達(dá)集團(tuán)組建連鎖店，開國內(nèi)企業(yè)連鎖先河。1987年，木蘭家電連鎖。1987年，肯德基落戶我國。1990年，麥當(dāng)勞落戶我國。1984年——皮爾卡丹專賣店在北京開店，為開端。5鏈接：現(xiàn)代特許連鎖始于1955年的克拉克成為麥當(dāng)勞的第一個(gè)加盟者。1954年克拉克和麥當(dāng)勞兄弟簽訂在全國發(fā)展特許經(jīng)營體系的合同。開始“復(fù)制”麥當(dāng)勞餐廳。這種復(fù)制企業(yè)模式的概念掀起了特許界的巨大革命，這種最為流行的占主流地位的特許經(jīng)營模式：商業(yè)特許經(jīng)營模式，成了現(xiàn)代特許連鎖的開始。鏈接：現(xiàn)代特許連鎖始于1955年的克拉克成為麥當(dāng)勞的第一個(gè)加6西漢多家店鋪古代連鎖萌芽近代連鎖出現(xiàn)1859,大西洋和太平洋茶葉公司1865年，勝家縫紉公司1887,美國零售商聯(lián)盟直營特許自愿西漢多家店鋪古代連鎖萌芽近代連鎖出現(xiàn)1859,大西洋和太平洋7

近代特許現(xiàn)代特許中心受許人特許人權(quán)益保護(hù)程度受許人多特許人少特許人多特許合同簡單不統(tǒng)一復(fù)雜統(tǒng)一性強(qiáng)利潤來源靠銷售分利渠道多行業(yè)集中度汽車、飲料、服務(wù)、銷售基本無行業(yè)壁壘內(nèi)容不同產(chǎn)品的銷售，受許人成為渠道企業(yè)的經(jīng)營模式和技術(shù)產(chǎn)權(quán)、知識產(chǎn)權(quán)運(yùn)營程度統(tǒng)一性很少、標(biāo)準(zhǔn)化差克隆、3S原則近代特許現(xiàn)代特許中心受許人特許8三、啟示連鎖經(jīng)營的發(fā)展呈現(xiàn)出這樣幾條規(guī)律：第一，在某一區(qū)域，連鎖企業(yè)起步于哪個(gè)行業(yè)有一定的偶然性。第二，連鎖經(jīng)營與具體的某個(gè)行業(yè)之間沒有必然聯(lián)系。第三，國內(nèi)的連鎖經(jīng)營企業(yè)基本上是在與跨國連鎖巨頭的競爭中發(fā)展起來的。第四，近現(xiàn)代進(jìn)行連鎖經(jīng)營須具備以下社會背景和經(jīng)濟(jì)條件：①社會相對穩(wěn)定；②相對發(fā)達(dá)的市場經(jīng)濟(jì)作為前提；③較完善的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)和交通工具；④有遍布全國的通訊網(wǎng)絡(luò)；⑤有強(qiáng)有力的科技支持；⑥總店能提供強(qiáng)有力的支持；⑦消費(fèi)者的消費(fèi)觀念、水平和能力上升到服務(wù)品牌、企業(yè)品牌和生活方式品牌階段三、啟示9第二節(jié)世界連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀一、世界連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀（一）發(fā)達(dá)國家的商業(yè)連鎖巨頭向發(fā)展中國家“搶攤”，跨國連鎖風(fēng)頭勁足

（二）連鎖經(jīng)營帶有明顯的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的特征（三）跨國連鎖巨頭以驚人速度擴(kuò)張（四）連鎖經(jīng)營分布在70多個(gè)行業(yè)（五）連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)不斷調(diào)整，業(yè)態(tài)邊界逐漸模糊（六）跨國連鎖經(jīng)營遭遇本土化問題例如：沃爾瑪、家樂福等遭遇本土化問題（七）移動商務(wù)方興未艾（八）數(shù)據(jù)分析與個(gè)性化服務(wù)（九）實(shí)體門店的職能轉(zhuǎn)變第二節(jié)世界連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀一、世界連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀10

案例鏈接：

沃爾瑪決定退出德國市場

2006年7月28日全球最大零售商、美國沃爾瑪公司發(fā)表聲明稱，由于無法在德國這一歐洲最大的經(jīng)濟(jì)市場中獲得理想的利潤，沃爾瑪決定退出德國市場。聲明稱，在德國的商業(yè)環(huán)境中，沃爾瑪公司難以獲得理想的規(guī)模和成效，因此決定退出德國市場與此同時(shí)，德國最大的零售商梅德羅公司已宣布將從沃爾瑪收購85家大型超市，但目前還沒有公布收購價(jià)格。在以往的九年中，沃爾瑪曾與梅德羅公司和德國食品零售商阿爾迪公司進(jìn)行過激烈的市場爭奪戰(zhàn)。案例鏈接：沃爾瑪決定退出德國市場11案例鏈接：

零售巨頭沃爾瑪和家樂福相繼退出韓國據(jù)新華社電2006年5月22日全球第一大零售商沃爾瑪公司在首爾宣布，將以8.82億美元的價(jià)格把它在韓國的分店出售給韓國新世界集團(tuán)，從而正式退出韓國市場。一個(gè)月前，全球第二大零售商家樂福集團(tuán)也將其在韓國的所有分店轉(zhuǎn)讓給了韓國企業(yè)。兩大跨國零售集團(tuán)相繼在韓國市場受挫，被迫撤出，這背后給我們帶來了什么啟示？1998年7月，沃爾瑪借韓國金融危機(jī)之機(jī)進(jìn)軍韓國零售業(yè)。從1999年7月至2004年9月，沃爾瑪一躍成為韓國第五大零售商。但2004年開始出現(xiàn)36億韓元虧損（約953韓元兌換1美元），2005年虧損擴(kuò)大到104億韓元。有專家在沃爾瑪進(jìn)入韓國時(shí)就提出，作為超市購物主力的韓國女性不習(xí)慣沃爾瑪簡陋灰暗的會員制賣場，特別是幾米高的貨架對身材嬌小的韓國婦女來說很不方便。沃爾瑪沒有采取措施去適應(yīng)韓國市場，而是盲目相信韓國消費(fèi)者將最終改變習(xí)慣，去適應(yīng)沃爾瑪?shù)慕?jīng)營模式。案例鏈接：零售巨頭沃12沃爾瑪在韓國的失敗，還在于未能根據(jù)韓國人的居住和出行習(xí)慣將賣場設(shè)立在大型居民區(qū)附近，一味追求賣場規(guī)模和低廉的土地成本，結(jié)果沃爾瑪賣場給韓國人的普遍印象就是比其他超市更遠(yuǎn)。家樂福的情況與沃爾瑪十分類似，而且家樂福在韓國的經(jīng)營過程中過分依賴法國人，由于語言和文化的隔閡，法國雇員很難理解和掌握韓國人的消費(fèi)心理，經(jīng)營僵化，導(dǎo)致巨額虧損。細(xì)節(jié)決定成敗。在全球化的今天，市場競爭已不僅僅是資本的簡單較量。如果不適應(yīng)市場需要，忽視市場特點(diǎn)和消費(fèi)者習(xí)慣，固步自封于單一僵化的經(jīng)營模式，規(guī)模再大，資本再雄厚的企業(yè)，也照樣會被消費(fèi)者拒之門外。沃爾瑪在韓國的失敗，還在于未能根據(jù)韓國人的居住和出行習(xí)慣將賣13案例鏈接：沃爾瑪、家樂福交罰款950萬

2011年春節(jié)前，國家發(fā)改委等部門對全國超市價(jià)格進(jìn)行明察暗訪，發(fā)現(xiàn)家樂福、沃爾瑪?shù)瘸写嬖谔摳咴瓋r(jià)，低標(biāo)高賣等價(jià)格欺詐行為，其中，重慶沃爾瑪北城天街店榜上有名。隨后，家樂福、沃爾瑪超市１９家門店因價(jià)格欺詐分別被各地價(jià)格主管部門處以法定最高額度50萬元的罰款，罰款總額950萬元。案例鏈接：沃爾瑪、家樂福交罰款950萬14案例鏈接沃爾瑪重慶再陷“涉假門”5年間被罰20次2011年9月5日，重慶市工商行政管理局向媒體通報(bào)，該部門近期查獲重慶多家沃爾瑪超市涉嫌銷售假冒綠色豬肉。據(jù)了解，2011年以來，重慶沃爾瑪超市3家分店以低價(jià)普通冷鮮肉假冒高價(jià)“綠色食品”認(rèn)證的豬肉1178.99公斤，涉案金額4萬余元。雖然案件還在調(diào)查中，但作為世界500強(qiáng)、全球知名零售商的沃爾瑪公司，卻不是第一次因違法遭到在華工商部門的查處。據(jù)重慶市工商局統(tǒng)計(jì)，沃爾瑪在重慶的相關(guān)門店屢次違法，2006年以來就因銷售過期食品、不合格食品、虛假宣傳等問題，先后20次受到工商部門處罰，僅2011年1-8月就達(dá)8次。案例鏈接15二、中國連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀與特點(diǎn)1.中國連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀2013年4月17號，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布了我國2012年連鎖百強(qiáng)企業(yè)資料連鎖百強(qiáng)銷售規(guī)模達(dá)到1.87萬億元，同比增長10.8％，連續(xù)第二年慢于社會消費(fèi)品零售總額的增長；百強(qiáng)企業(yè)門店總數(shù)達(dá)到9.4萬個(gè)，門店總數(shù)增長8.0％；百強(qiáng)企業(yè)銷售額占社會消費(fèi)品零售總額的9％。二、中國連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀與特點(diǎn)162.2012年中國連鎖具有的特點(diǎn)（1）整體增速趨穩(wěn)，步入穩(wěn)定發(fā)展期（2）結(jié)構(gòu)性變化，不同業(yè)態(tài)、不同區(qū)域呈現(xiàn)不同特點(diǎn)（3）渠道分流，探索多渠道經(jīng)營（4）成本上升，利潤增幅下降成為普遍現(xiàn)象（5）經(jīng)營質(zhì)量提高，行業(yè)保持健康發(fā)展第2章連鎖經(jīng)營的起源與展望課件1718

（1）與國際水平差距較大（2）組織化程度較低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差3.我國連鎖經(jīng)營存在的不足（3）市場和體制的制約（4）資金和技術(shù)的制約，人才缺乏，管理基礎(chǔ)薄弱18（1）與國際水平差距較大（2）組織化程度較低，抗風(fēng)險(xiǎn)能18案例鏈接：曾經(jīng)轟動一時(shí)的鄭州亞細(xì)亞商業(yè)集團(tuán)在短短的兩三年內(nèi)就開設(shè)了十幾家大型商場。從1993年開始，鄭州亞細(xì)亞商場開始了一次令人矚目的擴(kuò)張，從省內(nèi)的南陽、濮陽、漯河、開封等地，直至北京、上海、福州、廣州、成都等區(qū)域商業(yè)中心，亞細(xì)亞開設(shè)的商業(yè)企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)。亞細(xì)亞當(dāng)年大舉擴(kuò)張，鄭亞商場需要源源不斷向其輸送大批業(yè)務(wù)骨干。1995年底，廣州、上海等地“仟村”要開業(yè)，亞細(xì)亞領(lǐng)導(dǎo)只好從西安召回?cái)?shù)百名青年，短期培訓(xùn)后，老總竟然對著花名冊，憑五官、口齒委以重任。派往開封亞細(xì)亞任經(jīng)理一職的，竟是從未從事過商業(yè)行業(yè)的鄭亞歌舞團(tuán)的一名年輕報(bào)幕員，不懂成本如何控制，不懂財(cái)務(wù)如何管理，運(yùn)作不足兩年，賠了7000萬元關(guān)門。后備干部缺乏，用人不當(dāng)，成為亞細(xì)亞管理潰敗的重要原因。案例鏈接：19第三節(jié)美、日、歐三方連鎖商業(yè)發(fā)展道路之比較第三節(jié)美、日、歐三方連鎖商業(yè)發(fā)展道路之比較20第一階段開創(chuàng)時(shí)代

（19世紀(jì)中葉到20世紀(jì)50年代）1859年，世界上最早的一家連鎖店，它是由兩個(gè)美國人喬治.F.吉爾曼和喬治.H.哈特福特在美國紐約創(chuàng)辦的“大美國茶葉公司”，10年后更名為“大西洋與太平洋茶葉公司”。20世紀(jì)20年代連鎖店開始進(jìn)入發(fā)展期，30年代進(jìn)入成熟期，二戰(zhàn)前后進(jìn)入回落期?！吧虡?biāo)商品連鎖經(jīng)營”為主要經(jīng)營方式1.美國連鎖經(jīng)營的歷史一、美國—連鎖經(jīng)營的開拓者和領(lǐng)頭羊第一階段1859年，世界上最早的一家連鎖店，1.美國連鎖經(jīng)21第二階段黃金時(shí)代

20世紀(jì)50年代至80年代隨著科學(xué)技術(shù)以及社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，美國連鎖企業(yè)也獲得了高速發(fā)展。第二階段隨著科學(xué)技術(shù)以及22第三階段發(fā)展時(shí)代

20世紀(jì)80年代

美國連鎖業(yè)進(jìn)入一個(gè)全面開拓和滲透時(shí)期第三階段美國連鎖業(yè)進(jìn)入一個(gè)23第四階段20世紀(jì)80年代后的連鎖加盟店全球化時(shí)代美國連鎖企業(yè)大肆進(jìn)行海外擴(kuò)張第四階段美國連鎖企業(yè)大肆242.美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的條件第一，市場經(jīng)濟(jì)是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的前提條件第二，一定的技術(shù)條件和必要的配套措施是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的物質(zhì)條件第三，傳統(tǒng)行業(yè)尤其是商業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展迫切需要新的經(jīng)營模式，這是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的市場條件第四，政府的保護(hù)和支持是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的政策條件第五，適宜的社會環(huán)境是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的社會條件2.美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的條件253.美國連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)第一，美國是世界連鎖業(yè)開創(chuàng)者和領(lǐng)先者第二，連鎖企業(yè)銷售額占商品零售額的比重大。第三，國內(nèi)市場趨于飽和后，積極開拓國際市場第四，美國的連鎖經(jīng)營之路還有一個(gè)重要的特點(diǎn)，就是在世界各地發(fā)展連鎖企業(yè)以推銷“美國文化”為排頭兵。3.美國連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)26第一階段19世紀(jì)末20世紀(jì)初形成期

二、歐洲——連鎖經(jīng)營的跟隨者和競爭者隨著歐美經(jīng)濟(jì)的頻繁往來，連鎖經(jīng)營模式也傳到歐洲，一些大的零售商開始進(jìn)行連鎖經(jīng)營——1894年英國的瑪莎公司宣告成立，到1900年底瑪莎公司開設(shè)了36家分店（其中24家為市場貨攤），1907年其分店數(shù)達(dá)到60家。1．歐洲連鎖發(fā)展的幾個(gè)階段第一階段二、歐洲——連鎖經(jīng)營的跟隨者和競爭者隨著歐美經(jīng)濟(jì)的頻27第二階段20世紀(jì)六七十年代發(fā)展期

這一時(shí)期歐洲連鎖業(yè)的發(fā)展是伴隨著美國特許經(jīng)營組織向歐洲的大肆進(jìn)軍，是歐洲商業(yè)企業(yè)為了生存而做出本能抵抗反應(yīng)。創(chuàng)建于1856年的法國春天集團(tuán)，從20世紀(jì)60年代開始，為了適應(yīng)人們的消費(fèi)習(xí)慣與購買能力的不同，開始創(chuàng)設(shè)大眾商店，并合資興辦連鎖超市，形成了多種業(yè)態(tài)連鎖的局面。這一時(shí)期，英國整個(gè)零售商業(yè)結(jié)構(gòu)以連鎖店為主。1977年，單店零售商店有職工293萬人，而連鎖店有職工151.2萬人。但連鎖店的銷售額占零售業(yè)銷售總額的2/3以上。1972年9月“歐洲特許權(quán)聯(lián)合會”（簡稱EFF）在法國巴黎成立歐洲第二階段這一時(shí)期歐洲連鎖業(yè)的發(fā)展是伴隨著美國特許經(jīng)營組織向歐28第三階段20世紀(jì)八九十年代高潮期

特許連鎖發(fā)展極為迅速，在一些國家甚至超過了其他兩種連鎖形式英國從1984年至1992年，特許加盟連鎖店由9000家發(fā)展到近1.8萬家。德國連鎖業(yè)也比較發(fā)達(dá)，如麥德龍等公司實(shí)力在不斷增強(qiáng)。歐洲第三階段特許連鎖發(fā)展極為迅速，在一些國家甚至超過了其他兩種連29第四階段20世紀(jì)九十年代后海外擴(kuò)張期

歐洲伴隨著美國連鎖業(yè)20世紀(jì)八九十年代的海外發(fā)展，歐洲連鎖業(yè)也在九十年代開始了海外擴(kuò)張。以中國為例：法國家樂福1993年進(jìn)入中國，德國麥德龍1995年進(jìn)入中國，荷蘭的萬客隆1996年進(jìn)入中國，法國的歐尚1997年進(jìn)入中國，荷蘭的阿霍德1997年進(jìn)入中國，瑞典的宜家1998年進(jìn)入中國。第四階段歐洲伴隨著美國連鎖業(yè)20世紀(jì)八九十年代的海外發(fā)展，歐302.歐洲連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)（1）歐洲各國善于向美國學(xué)習(xí)而相互之間借鑒不夠。（2）歐洲主要國家的連鎖特色并不相同（3）歐洲對世界連鎖業(yè)的最大貢獻(xiàn)是1963年由家樂福創(chuàng)建了大賣場這一購物業(yè)態(tài)，并由此風(fēng)靡全球2.歐洲連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)31三、日本——世界連鎖經(jīng)營的學(xué)習(xí)者和發(fā)展者早在1929年，日本出現(xiàn)了第一家以自助連鎖形式對抗百貨店大資本的、以零售為主導(dǎo)型的大東京洋品商聯(lián)盟，從而拉開了日本連鎖經(jīng)營的序幕。1937年前后出現(xiàn)的大東京文具連鎖、大東京瓷品連鎖、大東京鞋連鎖店聯(lián)盟、和服共同進(jìn)貨聯(lián)盟等機(jī)構(gòu)都屬于這一形式。但由于二戰(zhàn)的爆發(fā)，這些組織被當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治經(jīng)濟(jì)所吞沒。第一階段1929年至第二次世界大戰(zhàn)的連鎖經(jīng)營的雛形期1.發(fā)展三、日本——世界連鎖經(jīng)營的學(xué)習(xí)者和發(fā)展者早在1929年，日本32第二階段1955年至1964年連鎖經(jīng)營的起飛階段

1955—1964年是日本為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化而準(zhǔn)備的起飛階段。在這10年中，日本商業(yè)界的有識之士抓住機(jī)會，加大對零售業(yè)的投資。大榮是日本第一家進(jìn)行連鎖經(jīng)營的企業(yè)。1958年大榮開設(shè)第二家自選超市，開始了連鎖經(jīng)營。為了適應(yīng)大量的生產(chǎn)和大量消費(fèi)的需要，這些公司的管理者們及時(shí)地從歐美引進(jìn)了連鎖經(jīng)營，不斷地開設(shè)或吸收分店，擴(kuò)大銷售網(wǎng)點(diǎn)。

第二階段1955—1964年是日本為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化33第三階段20世紀(jì)70年代連鎖經(jīng)營的重組期

70年代日本積極地從國外引進(jìn)著名的連鎖公司如麥當(dāng)勞、肯德基等，將連鎖經(jīng)營由零售業(yè)擴(kuò)大到服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)，從而健全了日本的連鎖體系。第三階段70年代日本積極地從國外引34第四階段20世紀(jì)80年代至今連鎖經(jīng)營飛速發(fā)展期80年代日本連鎖業(yè)在經(jīng)歷了第二次流通重組、第三次流通再編后，連鎖店紛紛向信息化發(fā)展，銷售信息管理系統(tǒng)（POS）和企業(yè)內(nèi)部信息通訊網(wǎng)（LAN）逐步列入到連鎖業(yè)中，并迅速得以推廣。

第四階段80年代日本連鎖業(yè)在經(jīng)歷了352.日本連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)（1）同時(shí)代的發(fā)展緊密結(jié)合（2）學(xué)習(xí)了美國的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)（3）日本連鎖企業(yè)在許多方面對世界連鎖的發(fā)展做出貢獻(xiàn)（4）日本連鎖企業(yè)走不斷創(chuàng)新之路（5）加盟商重構(gòu)授權(quán)商的特許連鎖之路2.日本連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)（1）同時(shí)代的發(fā)展緊密結(jié)合36四、對我國連鎖經(jīng)營的啟示第一，發(fā)展連鎖要適合本國的國情第二，連鎖經(jīng)營作為一種模式，要和不同的業(yè)態(tài)相結(jié)合第三，善于學(xué)習(xí)他人的長處第四，跨國經(jīng)營是我國連鎖企業(yè)發(fā)展的未來之路四、對我國連鎖經(jīng)營的啟示第一，發(fā)展連鎖要適合本國的國情37五、我國連鎖經(jīng)營未來的發(fā)展趨勢

——發(fā)展趨勢多行業(yè)、多業(yè)態(tài)方向發(fā)展更趨規(guī)范化競爭將日趨激烈

實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域發(fā)展的實(shí)質(zhì)性突破商業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)手段將得到普遍推廣和運(yùn)用

連鎖加盟者多樣化、復(fù)雜化五、我國連鎖經(jīng)營未來的發(fā)展趨勢——發(fā)展趨勢多行業(yè)、多業(yè)態(tài)方38案例討論：

A&P公司的發(fā)展歷程連鎖業(yè)的開山鼻祖，創(chuàng)辦于1859年的A&P公司從1936年至1972年，該公司一直是美國連鎖超市的前衛(wèi)，領(lǐng)導(dǎo)超市連鎖36載。目前，它仍然是美國五大超市連鎖商之一，排名全美零售商前15名，經(jīng)過了近一個(gè)半世紀(jì)，如今仍是年壯時(shí)。下面我們就來看一看該公司的發(fā)展歷程。一、早期發(fā)展、不斷創(chuàng)新，領(lǐng)導(dǎo)潮流多少年來，A&P一直被視為美國零售業(yè)的創(chuàng)新者。早在19世紀(jì)60年代，A&P成為第一家使用商店商標(biāo)的零售商，其咖啡商品一律以“早晨8點(diǎn)咖啡”的牌子售出，其茶葉也是以商店商標(biāo)出售的。在促銷方面A&P于l9世紀(jì)70年代首創(chuàng)消費(fèi)者優(yōu)待基金以鼓勵忠誠的顧客重復(fù)購買。該公司于1920年推出包裝肉品，這使其成為美國最早的銷售包裝肉品的公司，1924年該公司成為第一個(gè)贊助無線電節(jié)目的食品零售商。在20世紀(jì)30年代超市剛出現(xiàn)時(shí)，A&P公司的分店競爭力不強(qiáng)，營業(yè)額直線下降，之后A&P公司迅速改變店鋪形態(tài)，到1936年就擁有5000多家超市。從此開始稱霸美國超市行業(yè)。直到20世紀(jì)60年代，A&P才開始走上了下坡路。案例討論：A&P公司的發(fā)展歷程39二、百歲高齡，老牛拉車，蹣躕不前A&P公司在其百歲之后也曾歷經(jīng)了一段舉步維艱的日子。20世紀(jì)60年代，該公司在美國超市領(lǐng)域的食品銷售市場占有率從10%降至6%，利潤從5700萬美元降至5000萬美元。1975年公司虧損達(dá)1.57億美元。在整個(gè)60、70年代，A&P公司的主要競爭對手均快速成長，只有該公司徘徊不前。50年代，A&P投巨款建立了自己的大型食品加工廠，該廠面積13.9萬平方米，蔚為壯觀，可以說是當(dāng)時(shí)美國最大的食品加工廠。公司的目的是實(shí)施高度一體化的經(jīng)營，自己生產(chǎn)食品貼上自己的商標(biāo)，在自己的超級市場銷售。60年代該廠落成。建成之日，正是A&P公司衰落之時(shí)，工廠成為A%P公司的負(fù)擔(dān)，耗費(fèi)了公司大量的資金與精力。1978—1981年，公司連續(xù)虧損4年。1979年在A&P公司陷入困境之時(shí)，德國最大的零售商騰格曼公司購買了其50%的股權(quán)，實(shí)施了對A&P公司的改組，以謀求A&P的復(fù)興。二、百歲高齡，老牛拉車，蹣躕不前40三、緊跟時(shí)代，返老還童為了使A&P重新振興，公司重金聘用了美國另一大型超市連鎖店的總經(jīng)理吉姆?伍德。伍德上任后，實(shí)行大刀闊斧的改革，甩掉破舊的包袱，輕裝上陣。一是實(shí)施店鋪改造與擴(kuò)張兼并活動。二是開展多種業(yè)態(tài)經(jīng)營。三是實(shí)施管理改革，降低工資成本水平。四是在產(chǎn)品策略上，增加適應(yīng)現(xiàn)代生活方式的商品，以滿足顧客一站購齊(OneStopBuying)的需要。五是注重規(guī)劃。公司制訂了明確的銷售計(jì)劃和利潤目標(biāo)，并具體落實(shí)到分店經(jīng)理上，使分店經(jīng)理承擔(dān)利潤及銷售責(zé)任，對計(jì)劃完成好的分店經(jīng)理，實(shí)行獎勵。六是采用現(xiàn)代計(jì)算機(jī)及電信技術(shù)，提高營運(yùn)效率，降低經(jīng)營成本。

三、緊跟時(shí)代，返老還童41此外，A&P的店鋪形象與廣告也獨(dú)樹一幟。其新的店鋪以全新勢態(tài)出現(xiàn)，嶄新、明亮、以黑白兩色為主的店鋪成為主流。新店鋪的設(shè)計(jì)包括規(guī)劃、建筑設(shè)計(jì)、燈光照明、裝飾設(shè)計(jì)、圖形設(shè)計(jì)、商品陳列等一系列方面。店鋪布置完全可以從店外看得見，顧客透過巨大的海洋食品和鮮肉的圖案前所堆積的新鮮蔬菜和水果可看到商店的所有部分。墻壁上的大型圖片提供了許多可從店內(nèi)任何角度看到的模型，這些圖片，增加了各部的亮色，并由通道指示牌反復(fù)指示。A&P的廣告已成為公司的有力競爭武器。北美洲最大的廣告生產(chǎn)機(jī)構(gòu)歸A&P公司的總部所有，其印刷機(jī)構(gòu)不足最大的，而在技術(shù)上是領(lǐng)先的。在美國的50家大連鎖企業(yè)中，A&P是唯一一家全部自己承擔(dān)廣告印刷的公司。伍德掛帥后，公司開始為所有分店提供廣告設(shè)計(jì)和制作服務(wù)?，F(xiàn)在該公司的廣告設(shè)計(jì)也由各分店自行完成并隨時(shí)變更廣告的顏色和內(nèi)容，整個(gè)公司的廣告資料、廣告設(shè)計(jì)由電腦網(wǎng)絡(luò)連接，使廣告成為靈活而富有競爭力的武器。此外，A&P的店鋪形象與廣告也獨(dú)樹一幟。其新的店鋪以全新勢態(tài)42通過一系列重拳出擊，A&P公司終于走出低谷，重新煥發(fā)出活力。1985年公司銷售額達(dá)66億美元，稅后利潤8829萬美元,1990年銷售額高達(dá)113億美元，稅后利潤1.5億美元。問題：1、A&P公司20世紀(jì)中期衰落的原因是什么？2、A&P公司的發(fā)展歷程有什么啟示？通過一系列重拳出擊，A&P公司終于走出低谷，重新煥發(fā)出活力。43演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！44

第二章連鎖經(jīng)營的起源與展望第二章45第一節(jié)連鎖經(jīng)營的起源一、連鎖經(jīng)營現(xiàn)象的出現(xiàn)在公元前200年，一個(gè)中國商人就擁有多家店鋪，這稱得上是連鎖經(jīng)營最早的萌芽。沃爾瑪公司創(chuàng)始人山姆·沃爾頓的話中可以證實(shí)，他生前曾說：“我創(chuàng)立沃爾瑪?shù)淖畛蹯`感來自中國的一家古老的商號(‘八大祥’商號之一的‘瑞軼祥’老店)。西漢商鋪的多家分店古代的政府特許。其中讓你經(jīng)營某項(xiàng)業(yè)務(wù)或土地就是特許，而經(jīng)營多處土地、或多處商鋪，就有特許連鎖的意思了。如茶鋪、鹽鋪、酒鋪等。第一節(jié)連鎖經(jīng)營的起源一、連鎖經(jīng)營現(xiàn)象的出現(xiàn)46二、近代連鎖店的出現(xiàn)與發(fā)展現(xiàn)代連鎖經(jīng)營發(fā)源于美國。美國內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)之前，連鎖經(jīng)營在美國已經(jīng)有了一定程度的發(fā)展。1859年，世界上第一家頗具規(guī)模的連鎖商店出現(xiàn)在雜貨業(yè)，即喬治·吉爾曼和喬治·亨廷頓·哈特福特在紐約創(chuàng)辦的大美國茶葉公司（1869年更名為大西洋與太平洋茶葉公司）——正規(guī)連鎖的開創(chuàng)者1865年，勝家縫紉機(jī)公司采取特許經(jīng)營（5000美元獲得特許權(quán)）——近代特許連鎖的鼻祖1887年美國零售商聯(lián)合體——自愿連鎖體系誕生了二、近代連鎖店的出現(xiàn)與發(fā)展現(xiàn)代連鎖經(jīng)營發(fā)源于美國。美國內(nèi)戰(zhàn)爆47臺灣的連鎖業(yè)萌發(fā)于1956年，早期以直營店為主。1961年正章洗染店開創(chuàng)了臺灣連鎖業(yè)加盟的先河。此后1970年統(tǒng)一引進(jìn)7-11便利店連鎖體系。日本連鎖起源于1963年成立的西式糕點(diǎn)咖啡店“不二家”，70年代得到較大發(fā)展。香港連鎖起源于上世紀(jì)60年代，東江菜館是餐飲業(yè)嘗試連鎖的第一家企業(yè)。70年代香港連鎖得到較大發(fā)展。臺灣的連鎖業(yè)萌發(fā)于1956年，早期以直營店為主。1961年正481984年——皮爾卡丹專賣店在北京開店，為開端。1986年——天津立達(dá)集團(tuán)組建連鎖店，開國內(nèi)企業(yè)連鎖先河。1987年，木蘭家電連鎖。1987年，肯德基落戶我國。1990年，麥當(dāng)勞落戶我國。1984年——皮爾卡丹專賣店在北京開店，為開端。49鏈接：現(xiàn)代特許連鎖始于1955年的克拉克成為麥當(dāng)勞的第一個(gè)加盟者。1954年克拉克和麥當(dāng)勞兄弟簽訂在全國發(fā)展特許經(jīng)營體系的合同。開始“復(fù)制”麥當(dāng)勞餐廳。這種復(fù)制企業(yè)模式的概念掀起了特許界的巨大革命，這種最為流行的占主流地位的特許經(jīng)營模式：商業(yè)特許經(jīng)營模式，成了現(xiàn)代特許連鎖的開始。鏈接：現(xiàn)代特許連鎖始于1955年的克拉克成為麥當(dāng)勞的第一個(gè)加50西漢多家店鋪古代連鎖萌芽近代連鎖出現(xiàn)1859,大西洋和太平洋茶葉公司1865年，勝家縫紉公司1887,美國零售商聯(lián)盟直營特許自愿西漢多家店鋪古代連鎖萌芽近代連鎖出現(xiàn)1859,大西洋和太平洋51

近代特許現(xiàn)代特許中心受許人特許人權(quán)益保護(hù)程度受許人多特許人少特許人多特許合同簡單不統(tǒng)一復(fù)雜統(tǒng)一性強(qiáng)利潤來源靠銷售分利渠道多行業(yè)集中度汽車、飲料、服務(wù)、銷售基本無行業(yè)壁壘內(nèi)容不同產(chǎn)品的銷售，受許人成為渠道企業(yè)的經(jīng)營模式和技術(shù)產(chǎn)權(quán)、知識產(chǎn)權(quán)運(yùn)營程度統(tǒng)一性很少、標(biāo)準(zhǔn)化差克隆、3S原則近代特許現(xiàn)代特許中心受許人特許52三、啟示連鎖經(jīng)營的發(fā)展呈現(xiàn)出這樣幾條規(guī)律：第一，在某一區(qū)域，連鎖企業(yè)起步于哪個(gè)行業(yè)有一定的偶然性。第二，連鎖經(jīng)營與具體的某個(gè)行業(yè)之間沒有必然聯(lián)系。第三，國內(nèi)的連鎖經(jīng)營企業(yè)基本上是在與跨國連鎖巨頭的競爭中發(fā)展起來的。第四，近現(xiàn)代進(jìn)行連鎖經(jīng)營須具備以下社會背景和經(jīng)濟(jì)條件：①社會相對穩(wěn)定；②相對發(fā)達(dá)的市場經(jīng)濟(jì)作為前提；③較完善的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)和交通工具；④有遍布全國的通訊網(wǎng)絡(luò)；⑤有強(qiáng)有力的科技支持；⑥總店能提供強(qiáng)有力的支持；⑦消費(fèi)者的消費(fèi)觀念、水平和能力上升到服務(wù)品牌、企業(yè)品牌和生活方式品牌階段三、啟示53第二節(jié)世界連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀一、世界連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀（一）發(fā)達(dá)國家的商業(yè)連鎖巨頭向發(fā)展中國家“搶攤”，跨國連鎖風(fēng)頭勁足

（二）連鎖經(jīng)營帶有明顯的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的特征（三）跨國連鎖巨頭以驚人速度擴(kuò)張（四）連鎖經(jīng)營分布在70多個(gè)行業(yè)（五）連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)不斷調(diào)整，業(yè)態(tài)邊界逐漸模糊（六）跨國連鎖經(jīng)營遭遇本土化問題例如：沃爾瑪、家樂福等遭遇本土化問題（七）移動商務(wù)方興未艾（八）數(shù)據(jù)分析與個(gè)性化服務(wù)（九）實(shí)體門店的職能轉(zhuǎn)變第二節(jié)世界連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀一、世界連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀54

案例鏈接：

沃爾瑪決定退出德國市場

2006年7月28日全球最大零售商、美國沃爾瑪公司發(fā)表聲明稱，由于無法在德國這一歐洲最大的經(jīng)濟(jì)市場中獲得理想的利潤，沃爾瑪決定退出德國市場。聲明稱，在德國的商業(yè)環(huán)境中，沃爾瑪公司難以獲得理想的規(guī)模和成效，因此決定退出德國市場與此同時(shí)，德國最大的零售商梅德羅公司已宣布將從沃爾瑪收購85家大型超市，但目前還沒有公布收購價(jià)格。在以往的九年中，沃爾瑪曾與梅德羅公司和德國食品零售商阿爾迪公司進(jìn)行過激烈的市場爭奪戰(zhàn)。案例鏈接：沃爾瑪決定退出德國市場55案例鏈接：

零售巨頭沃爾瑪和家樂福相繼退出韓國據(jù)新華社電2006年5月22日全球第一大零售商沃爾瑪公司在首爾宣布，將以8.82億美元的價(jià)格把它在韓國的分店出售給韓國新世界集團(tuán)，從而正式退出韓國市場。一個(gè)月前，全球第二大零售商家樂福集團(tuán)也將其在韓國的所有分店轉(zhuǎn)讓給了韓國企業(yè)。兩大跨國零售集團(tuán)相繼在韓國市場受挫，被迫撤出，這背后給我們帶來了什么啟示？1998年7月，沃爾瑪借韓國金融危機(jī)之機(jī)進(jìn)軍韓國零售業(yè)。從1999年7月至2004年9月，沃爾瑪一躍成為韓國第五大零售商。但2004年開始出現(xiàn)36億韓元虧損（約953韓元兌換1美元），2005年虧損擴(kuò)大到104億韓元。有專家在沃爾瑪進(jìn)入韓國時(shí)就提出，作為超市購物主力的韓國女性不習(xí)慣沃爾瑪簡陋灰暗的會員制賣場，特別是幾米高的貨架對身材嬌小的韓國婦女來說很不方便。沃爾瑪沒有采取措施去適應(yīng)韓國市場，而是盲目相信韓國消費(fèi)者將最終改變習(xí)慣，去適應(yīng)沃爾瑪?shù)慕?jīng)營模式。案例鏈接：零售巨頭沃56沃爾瑪在韓國的失敗，還在于未能根據(jù)韓國人的居住和出行習(xí)慣將賣場設(shè)立在大型居民區(qū)附近，一味追求賣場規(guī)模和低廉的土地成本，結(jié)果沃爾瑪賣場給韓國人的普遍印象就是比其他超市更遠(yuǎn)。家樂福的情況與沃爾瑪十分類似，而且家樂福在韓國的經(jīng)營過程中過分依賴法國人，由于語言和文化的隔閡，法國雇員很難理解和掌握韓國人的消費(fèi)心理，經(jīng)營僵化，導(dǎo)致巨額虧損。細(xì)節(jié)決定成敗。在全球化的今天，市場競爭已不僅僅是資本的簡單較量。如果不適應(yīng)市場需要，忽視市場特點(diǎn)和消費(fèi)者習(xí)慣，固步自封于單一僵化的經(jīng)營模式，規(guī)模再大，資本再雄厚的企業(yè)，也照樣會被消費(fèi)者拒之門外。沃爾瑪在韓國的失敗，還在于未能根據(jù)韓國人的居住和出行習(xí)慣將賣57案例鏈接：沃爾瑪、家樂福交罰款950萬

2011年春節(jié)前，國家發(fā)改委等部門對全國超市價(jià)格進(jìn)行明察暗訪，發(fā)現(xiàn)家樂福、沃爾瑪?shù)瘸写嬖谔摳咴瓋r(jià)，低標(biāo)高賣等價(jià)格欺詐行為，其中，重慶沃爾瑪北城天街店榜上有名。隨后，家樂福、沃爾瑪超市１９家門店因價(jià)格欺詐分別被各地價(jià)格主管部門處以法定最高額度50萬元的罰款，罰款總額950萬元。案例鏈接：沃爾瑪、家樂福交罰款950萬58案例鏈接沃爾瑪重慶再陷“涉假門”5年間被罰20次2011年9月5日，重慶市工商行政管理局向媒體通報(bào)，該部門近期查獲重慶多家沃爾瑪超市涉嫌銷售假冒綠色豬肉。據(jù)了解，2011年以來，重慶沃爾瑪超市3家分店以低價(jià)普通冷鮮肉假冒高價(jià)“綠色食品”認(rèn)證的豬肉1178.99公斤，涉案金額4萬余元。雖然案件還在調(diào)查中，但作為世界500強(qiáng)、全球知名零售商的沃爾瑪公司，卻不是第一次因違法遭到在華工商部門的查處。據(jù)重慶市工商局統(tǒng)計(jì)，沃爾瑪在重慶的相關(guān)門店屢次違法，2006年以來就因銷售過期食品、不合格食品、虛假宣傳等問題，先后20次受到工商部門處罰，僅2011年1-8月就達(dá)8次。案例鏈接59二、中國連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀與特點(diǎn)1.中國連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀2013年4月17號，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布了我國2012年連鎖百強(qiáng)企業(yè)資料連鎖百強(qiáng)銷售規(guī)模達(dá)到1.87萬億元，同比增長10.8％，連續(xù)第二年慢于社會消費(fèi)品零售總額的增長；百強(qiáng)企業(yè)門店總數(shù)達(dá)到9.4萬個(gè)，門店總數(shù)增長8.0％；百強(qiáng)企業(yè)銷售額占社會消費(fèi)品零售總額的9％。二、中國連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀與特點(diǎn)602.2012年中國連鎖具有的特點(diǎn)（1）整體增速趨穩(wěn)，步入穩(wěn)定發(fā)展期（2）結(jié)構(gòu)性變化，不同業(yè)態(tài)、不同區(qū)域呈現(xiàn)不同特點(diǎn)（3）渠道分流，探索多渠道經(jīng)營（4）成本上升，利潤增幅下降成為普遍現(xiàn)象（5）經(jīng)營質(zhì)量提高，行業(yè)保持健康發(fā)展第2章連鎖經(jīng)營的起源與展望課件6162

（1）與國際水平差距較大（2）組織化程度較低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差3.我國連鎖經(jīng)營存在的不足（3）市場和體制的制約（4）資金和技術(shù)的制約，人才缺乏，管理基礎(chǔ)薄弱18（1）與國際水平差距較大（2）組織化程度較低，抗風(fēng)險(xiǎn)能62案例鏈接：曾經(jīng)轟動一時(shí)的鄭州亞細(xì)亞商業(yè)集團(tuán)在短短的兩三年內(nèi)就開設(shè)了十幾家大型商場。從1993年開始，鄭州亞細(xì)亞商場開始了一次令人矚目的擴(kuò)張，從省內(nèi)的南陽、濮陽、漯河、開封等地，直至北京、上海、福州、廣州、成都等區(qū)域商業(yè)中心，亞細(xì)亞開設(shè)的商業(yè)企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)。亞細(xì)亞當(dāng)年大舉擴(kuò)張，鄭亞商場需要源源不斷向其輸送大批業(yè)務(wù)骨干。1995年底，廣州、上海等地“仟村”要開業(yè)，亞細(xì)亞領(lǐng)導(dǎo)只好從西安召回?cái)?shù)百名青年，短期培訓(xùn)后，老總竟然對著花名冊，憑五官、口齒委以重任。派往開封亞細(xì)亞任經(jīng)理一職的，竟是從未從事過商業(yè)行業(yè)的鄭亞歌舞團(tuán)的一名年輕報(bào)幕員，不懂成本如何控制，不懂財(cái)務(wù)如何管理，運(yùn)作不足兩年，賠了7000萬元關(guān)門。后備干部缺乏，用人不當(dāng)，成為亞細(xì)亞管理潰敗的重要原因。案例鏈接：63第三節(jié)美、日、歐三方連鎖商業(yè)發(fā)展道路之比較第三節(jié)美、日、歐三方連鎖商業(yè)發(fā)展道路之比較64第一階段開創(chuàng)時(shí)代

（19世紀(jì)中葉到20世紀(jì)50年代）1859年，世界上最早的一家連鎖店，它是由兩個(gè)美國人喬治.F.吉爾曼和喬治.H.哈特福特在美國紐約創(chuàng)辦的“大美國茶葉公司”，10年后更名為“大西洋與太平洋茶葉公司”。20世紀(jì)20年代連鎖店開始進(jìn)入發(fā)展期，30年代進(jìn)入成熟期，二戰(zhàn)前后進(jìn)入回落期?！吧虡?biāo)商品連鎖經(jīng)營”為主要經(jīng)營方式1.美國連鎖經(jīng)營的歷史一、美國—連鎖經(jīng)營的開拓者和領(lǐng)頭羊第一階段1859年，世界上最早的一家連鎖店，1.美國連鎖經(jīng)65第二階段黃金時(shí)代

20世紀(jì)50年代至80年代隨著科學(xué)技術(shù)以及社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，美國連鎖企業(yè)也獲得了高速發(fā)展。第二階段隨著科學(xué)技術(shù)以及66第三階段發(fā)展時(shí)代

20世紀(jì)80年代

美國連鎖業(yè)進(jìn)入一個(gè)全面開拓和滲透時(shí)期第三階段美國連鎖業(yè)進(jìn)入一個(gè)67第四階段20世紀(jì)80年代后的連鎖加盟店全球化時(shí)代美國連鎖企業(yè)大肆進(jìn)行海外擴(kuò)張第四階段美國連鎖企業(yè)大肆682.美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的條件第一，市場經(jīng)濟(jì)是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的前提條件第二，一定的技術(shù)條件和必要的配套措施是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的物質(zhì)條件第三，傳統(tǒng)行業(yè)尤其是商業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展迫切需要新的經(jīng)營模式，這是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的市場條件第四，政府的保護(hù)和支持是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的政策條件第五，適宜的社會環(huán)境是美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的社會條件2.美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的條件693.美國連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)第一，美國是世界連鎖業(yè)開創(chuàng)者和領(lǐng)先者第二，連鎖企業(yè)銷售額占商品零售額的比重大。第三，國內(nèi)市場趨于飽和后，積極開拓國際市場第四，美國的連鎖經(jīng)營之路還有一個(gè)重要的特點(diǎn)，就是在世界各地發(fā)展連鎖企業(yè)以推銷“美國文化”為排頭兵。3.美國連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)70第一階段19世紀(jì)末20世紀(jì)初形成期

二、歐洲——連鎖經(jīng)營的跟隨者和競爭者隨著歐美經(jīng)濟(jì)的頻繁往來，連鎖經(jīng)營模式也傳到歐洲，一些大的零售商開始進(jìn)行連鎖經(jīng)營——1894年英國的瑪莎公司宣告成立，到1900年底瑪莎公司開設(shè)了36家分店（其中24家為市場貨攤），1907年其分店數(shù)達(dá)到60家。1．歐洲連鎖發(fā)展的幾個(gè)階段第一階段二、歐洲——連鎖經(jīng)營的跟隨者和競爭者隨著歐美經(jīng)濟(jì)的頻71第二階段20世紀(jì)六七十年代發(fā)展期

這一時(shí)期歐洲連鎖業(yè)的發(fā)展是伴隨著美國特許經(jīng)營組織向歐洲的大肆進(jìn)軍，是歐洲商業(yè)企業(yè)為了生存而做出本能抵抗反應(yīng)。創(chuàng)建于1856年的法國春天集團(tuán)，從20世紀(jì)60年代開始，為了適應(yīng)人們的消費(fèi)習(xí)慣與購買能力的不同，開始創(chuàng)設(shè)大眾商店，并合資興辦連鎖超市，形成了多種業(yè)態(tài)連鎖的局面。這一時(shí)期，英國整個(gè)零售商業(yè)結(jié)構(gòu)以連鎖店為主。1977年，單店零售商店有職工293萬人，而連鎖店有職工151.2萬人。但連鎖店的銷售額占零售業(yè)銷售總額的2/3以上。1972年9月“歐洲特許權(quán)聯(lián)合會”（簡稱EFF）在法國巴黎成立歐洲第二階段這一時(shí)期歐洲連鎖業(yè)的發(fā)展是伴隨著美國特許經(jīng)營組織向歐72第三階段20世紀(jì)八九十年代高潮期

特許連鎖發(fā)展極為迅速，在一些國家甚至超過了其他兩種連鎖形式英國從1984年至1992年，特許加盟連鎖店由9000家發(fā)展到近1.8萬家。德國連鎖業(yè)也比較發(fā)達(dá)，如麥德龍等公司實(shí)力在不斷增強(qiáng)。歐洲第三階段特許連鎖發(fā)展極為迅速，在一些國家甚至超過了其他兩種連73第四階段20世紀(jì)九十年代后海外擴(kuò)張期

歐洲伴隨著美國連鎖業(yè)20世紀(jì)八九十年代的海外發(fā)展，歐洲連鎖業(yè)也在九十年代開始了海外擴(kuò)張。以中國為例：法國家樂福1993年進(jìn)入中國，德國麥德龍1995年進(jìn)入中國，荷蘭的萬客隆1996年進(jìn)入中國，法國的歐尚1997年進(jìn)入中國，荷蘭的阿霍德1997年進(jìn)入中國，瑞典的宜家1998年進(jìn)入中國。第四階段歐洲伴隨著美國連鎖業(yè)20世紀(jì)八九十年代的海外發(fā)展，歐742.歐洲連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)（1）歐洲各國善于向美國學(xué)習(xí)而相互之間借鑒不夠。（2）歐洲主要國家的連鎖特色并不相同（3）歐洲對世界連鎖業(yè)的最大貢獻(xiàn)是1963年由家樂福創(chuàng)建了大賣場這一購物業(yè)態(tài)，并由此風(fēng)靡全球2.歐洲連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)75三、日本——世界連鎖經(jīng)營的學(xué)習(xí)者和發(fā)展者早在1929年，日本出現(xiàn)了第一家以自助連鎖形式對抗百貨店大資本的、以零售為主導(dǎo)型的大東京洋品商聯(lián)盟，從而拉開了日本連鎖經(jīng)營的序幕。1937年前后出現(xiàn)的大東京文具連鎖、大東京瓷品連鎖、大東京鞋連鎖店聯(lián)盟、和服共同進(jìn)貨聯(lián)盟等機(jī)構(gòu)都屬于這一形式。但由于二戰(zhàn)的爆發(fā)，這些組織被當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治經(jīng)濟(jì)所吞沒。第一階段1929年至第二次世界大戰(zhàn)的連鎖經(jīng)營的雛形期1.發(fā)展三、日本——世界連鎖經(jīng)營的學(xué)習(xí)者和發(fā)展者早在1929年，日本76第二階段1955年至1964年連鎖經(jīng)營的起飛階段

1955—1964年是日本為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化而準(zhǔn)備的起飛階段。在這10年中，日本商業(yè)界的有識之士抓住機(jī)會，加大對零售業(yè)的投資。大榮是日本第一家進(jìn)行連鎖經(jīng)營的企業(yè)。1958年大榮開設(shè)第二家自選超市，開始了連鎖經(jīng)營。為了適應(yīng)大量的生產(chǎn)和大量消費(fèi)的需要，這些公司的管理者們及時(shí)地從歐美引進(jìn)了連鎖經(jīng)營，不斷地開設(shè)或吸收分店，擴(kuò)大銷售網(wǎng)點(diǎn)。

第二階段1955—1964年是日本為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化77第三階段20世紀(jì)70年代連鎖經(jīng)營的重組期

70年代日本積極地從國外引進(jìn)著名的連鎖公司如麥當(dāng)勞、肯德基等，將連鎖經(jīng)營由零售業(yè)擴(kuò)大到服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)，從而健全了日本的連鎖體系。第三階段70年代日本積極地從國外引78第四階段20世紀(jì)80年代至今連鎖經(jīng)營飛速發(fā)展期80年代日本連鎖業(yè)在經(jīng)歷了第二次流通重組、第三次流通再編后，連鎖店紛紛向信息化發(fā)展，銷售信息管理系統(tǒng)（POS）和企業(yè)內(nèi)部信息通訊網(wǎng)（LAN）逐步列入到連鎖業(yè)中，并迅速得以推廣。

第四階段80年代日本連鎖業(yè)在經(jīng)歷了792.日本連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)（1）同時(shí)代的發(fā)展緊密結(jié)合（2）學(xué)習(xí)了美國的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)（3）日本連鎖企業(yè)在許多方面對世界連鎖的發(fā)展做出貢獻(xiàn)（4）日本連鎖企業(yè)走不斷創(chuàng)新之路（5）加盟商重構(gòu)授權(quán)商的特許連鎖之路2.日本連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)（1）同時(shí)代的發(fā)展緊密結(jié)合80四、對我國連鎖經(jīng)營的啟示第一，發(fā)展連鎖要適合本國的國情第二，連鎖經(jīng)營作為一種模式，要和不同的業(yè)態(tài)相結(jié)合第三，善于學(xué)習(xí)他人的長處第四，跨國經(jīng)營是我國連鎖企業(yè)發(fā)展的未來之路四、對我國連鎖經(jīng)營的啟示第一，發(fā)展連鎖要適合本國的國情81五、我國連鎖經(jīng)營未來的發(fā)展趨勢

——發(fā)展趨勢多行業(yè)、多業(yè)態(tài)方向發(fā)展更趨規(guī)范化競爭將日趨激烈

實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域發(fā)展的實(shí)質(zhì)性突破商業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)手段將得到普遍推廣和運(yùn)用

連鎖加盟者多樣化、復(fù)雜化五、我國連鎖經(jīng)營未來的發(fā)展趨勢——發(fā)展趨勢多行業(yè)、多業(yè)態(tài)方82案例討論：

A&P公司的發(fā)展歷程連鎖業(yè)的開山鼻祖，創(chuàng)辦于1859年的A&P公司從1936年至19