供應(yīng)鏈管理計(jì)劃中心

主題：供應(yīng)鏈管理主講人：盧亮?xí)r

間：2014.1.2101

一、供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容二、供應(yīng)鏈管理的方法三、電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理四、案例分析02

1、供應(yīng)鏈的定義供應(yīng)鏈(SupplyChain)是指圍繞核心企業(yè)，通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開(kāi)始，制成產(chǎn)品，最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者的將供應(yīng)商、制造商、銷(xiāo)售商、直到最終用戶連成一個(gè)有機(jī)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)商零件生產(chǎn)商制造商倉(cāng)儲(chǔ)和配送中心零售商消費(fèi)者供應(yīng)鏈管理物料管理流入物流管理流出物流管理第一節(jié)供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容032、供應(yīng)鏈管理的定義借助信息技術(shù)和管理技術(shù)，將供應(yīng)鏈上業(yè)務(wù)伙伴的業(yè)務(wù)流程相互集成，從而有效地管理從原材料采購(gòu)、產(chǎn)品制造、分銷(xiāo)到交付給最終用戶的全過(guò)程，在提高客戶滿意度的同時(shí)，降低供應(yīng)鏈系統(tǒng)的運(yùn)作總成本，提高各企業(yè)的效益。內(nèi)涵延伸理解：把供應(yīng)鏈中所有結(jié)點(diǎn)企業(yè)看作一個(gè)有機(jī)整體；采用合作共盟的思想和方法，而不是簡(jiǎn)單的連接；不是供應(yīng)商管理的別稱，而是一種資源配置的創(chuàng)新；供應(yīng)鏈管理是流程集成而不是企業(yè)組織集成系統(tǒng)；供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵決策在于識(shí)別誰(shuí)是關(guān)鍵的供應(yīng)鏈成員；重點(diǎn)在于網(wǎng)鏈企業(yè)間合作關(guān)系管理，而不只是企業(yè)內(nèi)部運(yùn)作；“從需求市場(chǎng)到供應(yīng)市場(chǎng)”而不是傳統(tǒng)“從采購(gòu)到銷(xiāo)售”。043、供應(yīng)鏈管理的理念縱向一體化橫向一體化單一的面向職能管理面向供應(yīng)鏈的過(guò)程管理產(chǎn)品管理顧客管理單純重視物質(zhì)管理既重注物質(zhì)管理又注重信息管理企業(yè)間的交易管理長(zhǎng)期的戰(zhàn)略性聯(lián)盟管理簡(jiǎn)單的多元化經(jīng)營(yíng)核心競(jìng)爭(zhēng)力管理重視實(shí)有資源管理虛擬資源的運(yùn)用

所謂虛擬資源，就是把資源的概念外延到合作伙伴，將上游企業(yè)、下游企業(yè)甚至客戶的資源看作自己資源的擴(kuò)展。

014、供應(yīng)鏈管理的范圍按照運(yùn)作管理的可視性(或范圍)分為四類(lèi)：（1）企業(yè)內(nèi)部物流鏈管理（2）上下游供需關(guān)系管理（3）動(dòng)態(tài)聯(lián)盟供應(yīng)鏈管理（4）全球網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)鏈管理05以上內(nèi)容總體歸結(jié)為:供應(yīng)鏈管理是對(duì)物流網(wǎng)絡(luò)、信息流集成、業(yè)務(wù)流程以及供應(yīng)鏈關(guān)系的管理正向供應(yīng)鏈回收與拆卸采購(gòu)與供應(yīng)運(yùn)輸與配送分銷(xiāo)與需求生產(chǎn)作業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存零件再造材料再生供應(yīng)鏈集成化組織與績(jī)效評(píng)價(jià)基于Internet的全球信息網(wǎng)絡(luò)集成與共享信息網(wǎng)絡(luò)企業(yè)資源計(jì)劃計(jì)劃與控制系統(tǒng)集成的同步性計(jì)劃與控制

生產(chǎn)管理

倉(cāng)儲(chǔ)管理

運(yùn)輸與配送

包裝方式

庫(kù)存管理

裝卸搬運(yùn)06第二節(jié)供應(yīng)鏈管理方法1、快速反應(yīng)（QR，quickresponse）（1）含義：QR是指在供應(yīng)鏈中，為了實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)，零售商和制造商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，利EDI等信息技術(shù)，進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)的信息交換以及訂貨補(bǔ)充等其他經(jīng)營(yíng)信息的交換，用多頻度小數(shù)量配送方式連續(xù)補(bǔ)充商品，以實(shí)現(xiàn)縮短交貨周期，減少庫(kù)存，提高客戶服務(wù)水平和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)鏈管理方法。（2）優(yōu)點(diǎn)A、快速反應(yīng)對(duì)廠商的優(yōu)點(diǎn)①更好的顧客服務(wù)②降低了流通費(fèi)用③降低了管理費(fèi)用④更好的生產(chǎn)計(jì)劃B、快速反應(yīng)對(duì)零售商的優(yōu)點(diǎn)①提高了銷(xiāo)售額②減少了削價(jià)的損失③降低了采購(gòu)成本④降低了流通費(fèi)用。⑤加快了庫(kù)存周轉(zhuǎn)⑥降低了管理成本。07（3）QR的實(shí)施步驟實(shí)施QR的六個(gè)步驟

快速響應(yīng)的集成產(chǎn)品聯(lián)合開(kāi)發(fā)零售空間管理先進(jìn)的補(bǔ)貨聯(lián)盟固定周期補(bǔ)貨條形碼和EDI08（4）QR成功的條件①必須改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式和革新企業(yè)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和組織。②必須開(kāi)發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)代信息處理技術(shù)，這是成功進(jìn)行QR活動(dòng)的前提條件。③與供應(yīng)鏈各方建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系④必須實(shí)現(xiàn)信息的充分共享。⑤供應(yīng)方必須縮短生產(chǎn)周期，降低商品庫(kù)存。092、有效客戶反應(yīng)（ECR，efficientcustomerresponse

）（1）含義：ECR是以滿足顧客要求和最大限度降低物流過(guò)程費(fèi)用為原則，能及時(shí)做出準(zhǔn)確反應(yīng)，使提供的物品供應(yīng)或服務(wù)流程最佳化的一種供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略。（2）ECR實(shí)施：首先，應(yīng)聯(lián)合整個(gè)供應(yīng)鏈的所有企業(yè)，改善供應(yīng)鏈中的業(yè)務(wù)流程，使其合理有效；然后，以較低的成本，使這些流程自動(dòng)化，進(jìn)一步降低供應(yīng)鏈的成本和時(shí)間。需要將條碼、掃描技術(shù)、POS系統(tǒng)和EDI集成，在供應(yīng)鏈之間建立一個(gè)無(wú)紙系統(tǒng)，如下圖10（3）實(shí)施ECR的效益對(duì)客戶、分銷(xiāo)商和供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，除有形的利益以外，還有不可量化的無(wú)形利益。

ECR的無(wú)形利益客戶增加選擇和購(gòu)物便利，減少無(wú)庫(kù)存貨品，貨品更新鮮分銷(xiāo)商提高信譽(yù)，更加了解客戶情況，改善與供應(yīng)商關(guān)系供應(yīng)商減少缺貨現(xiàn)象，加強(qiáng)品牌的完整性，改善與分銷(xiāo)商的關(guān)系（4）ECR與QR的比較共同特征：表現(xiàn)為超越企業(yè)之間的界限，通過(guò)合作追求物流效率化。具體如下：

a.貿(mào)易伙伴間商業(yè)信息的共享

b.商品供應(yīng)方進(jìn)一步涉足零售業(yè)，提供高質(zhì)量的物流服務(wù)

c.企業(yè)間訂貨、發(fā)貨業(yè)務(wù)全部通過(guò)EDI來(lái)進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)訂貨數(shù)據(jù)或出貨數(shù)據(jù)的傳送無(wú)紙化區(qū)別：a.ECR主要目標(biāo)是降低供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的成本，提高效率；QR主要目標(biāo)是對(duì)客戶的需求做出快速反應(yīng)，并快速補(bǔ)貨。

b.QR對(duì)于零售企業(yè)有很重要的作用，企業(yè)需要對(duì)市場(chǎng)上所流行的產(chǎn)品有所了解，然后針對(duì)自身企業(yè)的需要，做出相應(yīng)的反應(yīng)；ECR對(duì)于第三方物流有很重要的作用，大多數(shù)的物流企業(yè)重視客戶的反饋信息，針對(duì)客戶的要求做相應(yīng)的改變。113、電子訂貨系統(tǒng)（EOS，electronicorderingsystem

）（1）含義：是指將批發(fā)、零售商所發(fā)生的訂貨數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)，即刻通過(guò)計(jì)算機(jī)通訊網(wǎng)絡(luò)連接的方式將資料傳至總公司、批發(fā)業(yè)、商品供貨商或制造商處。EOS涵蓋了整個(gè)商流。12（2）EOS物流作業(yè)過(guò)程13(3)EOS系統(tǒng)的效益

a、EOS系統(tǒng)給零售業(yè)帶來(lái)的好處

壓低庫(kù)存量；減少交貨失誤;改善訂貨業(yè)務(wù)；建立商店綜合管理系統(tǒng)

b、EOS系統(tǒng)給批發(fā)業(yè)帶來(lái)的好處

提高服務(wù)質(zhì)量；建立高效的物流體系;提高工作效率；銷(xiāo)售管理系統(tǒng)化

144、企業(yè)資源計(jì)劃（ERP，enterpriseresourceplanning

）（1）定義：就是在MRP和JIT的基礎(chǔ)上，通過(guò)前饋的物流和反饋的物流和資金流，把客戶需求和企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)活動(dòng)，以及供應(yīng)商的制造資源結(jié)合在一起，體現(xiàn)完全按用戶需求制造的一種供應(yīng)鏈管理思想的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。（2）ERP同MRPⅡ的區(qū)別MRPⅡERP資源管理方面企業(yè)內(nèi)部人、財(cái)、物等資源供應(yīng)鏈上的所有環(huán)節(jié)生產(chǎn)管理方面把企業(yè)歸為重復(fù)制造、批量生產(chǎn)、按訂單生產(chǎn)、按訂單裝配、按庫(kù)存生產(chǎn)進(jìn)行管理支持和管理多品種、小批量生產(chǎn)以及看板生產(chǎn)的混合型制造環(huán)境管理功能方面制造、分銷(xiāo)、財(cái)務(wù)管理增加了運(yùn)輸管理、倉(cāng)庫(kù)管理、質(zhì)量管理、實(shí)驗(yàn)室管理、設(shè)備維修和備品備件管理、業(yè)務(wù)處理流程管理事物處理方面通過(guò)計(jì)劃的及時(shí)滾動(dòng)來(lái)控制整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，只能實(shí)現(xiàn)事中控制，實(shí)時(shí)性較差支持在線分析處理、售后服務(wù)及質(zhì)量反饋，強(qiáng)調(diào)企業(yè)的事前控制能力，具有實(shí)時(shí)分析能力跨國(guó)或地區(qū)經(jīng)營(yíng)事務(wù)處理方面ERP可以支持跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的多國(guó)家、多地區(qū)、多工廠、多語(yǔ)種、多幣制應(yīng)用需求計(jì)算機(jī)信息處理技術(shù)方面ERP系統(tǒng)得以實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈信息進(jìn)行集成管理15（3）ERP的核心管理思想

ERP系統(tǒng)的核心管理思想就是實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的有效管理，主要體現(xiàn)：

a、體現(xiàn)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈資源進(jìn)行管理的思想

b、體現(xiàn)精益生產(chǎn)、同步工程和敏捷制造的思想

c、體現(xiàn)事先計(jì)劃與事中控制的思想

ERP系統(tǒng)中的計(jì)劃體系主要包括：主生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、能力計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃等，且這些計(jì)劃功能與價(jià)值控制功能已完全集成到整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)當(dāng)中。16第三節(jié)電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理1、電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理的提出電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理（E-SCM）是主要利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流，從而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的最優(yōu)化。

信息技術(shù)在企業(yè)供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用的演變

172.電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)管理信息化；一體化與網(wǎng)絡(luò)化；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的敏捷柔性化；物流系統(tǒng)化、專業(yè)化；供應(yīng)鏈變?yōu)椤袄瓌?dòng)”式。“推式”供應(yīng)鏈與“拉式”供應(yīng)鏈

183、電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理的幾個(gè)核心概念要做好供應(yīng)鏈管理，必須對(duì)幾個(gè)核心概念有較好的理解。1.核心競(jìng)爭(zhēng)力2.業(yè)務(wù)外包3.伙伴關(guān)系管理4.業(yè)務(wù)流程重組5.剔除零價(jià)值

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案例結(jié)構(gòu)1.SCM之青島啤酒2.企業(yè)簡(jiǎn)介3.主要問(wèn)題4.解決方案5.效果評(píng)估第四節(jié)案例分析20

SCM（供應(yīng)鏈管理）：

SCM(SupplyChainManagement)就是對(duì)企業(yè)供應(yīng)鏈的管理，是對(duì)供應(yīng)、需求、原材料采購(gòu)、市場(chǎng)、生產(chǎn)、庫(kù)存、定單、分銷(xiāo)發(fā)貨等的管理，包括了從生產(chǎn)到發(fā)貨、從供應(yīng)商的供應(yīng)商到顧客的顧客的每一個(gè)環(huán)節(jié)。簡(jiǎn)單而言，就是商品從供應(yīng)原點(diǎn)到需求原點(diǎn)的一個(gè)反復(fù)循環(huán)的過(guò)程。1.SCM之青島啤酒廣州市強(qiáng)合玻璃制品廠其它公司青島總公司中央倉(cāng)庫(kù)北京大連深圳其它地區(qū)北海供銷(xiāo)公司等南京金亞鋁箔包裝有限公司大連騰盛商貿(mào)有限公司華海鵬城酒業(yè)有限公司其它零售業(yè)最終客戶

一般而言，對(duì)于一條供應(yīng)鏈都有一個(gè)核心的點(diǎn)做為整個(gè)供應(yīng)鏈的總控，對(duì)于本圖指的就是平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商/批發(fā)商。大多數(shù)情況下，它是品牌的所有者，由其總體負(fù)責(zé)信息的傳遞、業(yè)務(wù)的處理。本案例即為青島啤酒公司。21

2.企業(yè)簡(jiǎn)介1903年8月，古老的華夏大地誕生了第一座以歐洲技術(shù)建造的啤酒廠——日爾曼啤酒股份公司青島公司。經(jīng)過(guò)百年滄桑，這座最早的啤酒公司發(fā)展成為享譽(yù)世界的“青島啤酒”的生產(chǎn)企業(yè)——青島啤酒股份有限公司。1993年，青島啤酒股份有限公司成立并進(jìn)入國(guó)際資本市場(chǎng)，公司股票分別在香港和上海上市，成為國(guó)內(nèi)首家在兩地同時(shí)上市的股份有限公司。2009年，青島啤酒入選中國(guó)世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)中國(guó)出口世界最多國(guó)家的啤酒企業(yè)，青島啤酒創(chuàng)造了多項(xiàng)世界之最、中國(guó)之最。目前，青島啤酒公司在國(guó)內(nèi)18個(gè)省、市、自治區(qū)擁有55家啤酒生產(chǎn)廠和麥芽生產(chǎn)廠，構(gòu)筑了遍布全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。銷(xiāo)售收入、利稅總額、市場(chǎng)占有率、出口及創(chuàng)匯等多項(xiàng)指標(biāo)均居國(guó)內(nèi)同行業(yè)次席。然而隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度不斷增加，青啤的發(fā)展卻并不順利。22

3.主要問(wèn)題問(wèn)題1問(wèn)題2問(wèn)題3混亂的運(yùn)輸，延誤造成的“保鮮”之痛

高庫(kù)存量帶來(lái)資金的浪費(fèi)

長(zhǎng)鞭效應(yīng)帶來(lái)的問(wèn)題23隨著啤酒市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大，在青啤想發(fā)力的時(shí)候，混亂的物流網(wǎng)絡(luò)成了瓶頸。運(yùn)輸?shù)幕靵y，使啤酒的新鮮度受到了極大的考驗(yàn)。在青啤原產(chǎn)地青島，由于缺乏嚴(yán)格的管理監(jiān)控，外地賣(mài)不掉的啤酒竟流回了青島，結(jié)果不新鮮的酒充斥市場(chǎng)，使青啤的美譽(yù)度急劇下跌，銷(xiāo)量自然也上不去。123問(wèn)題1：混亂的運(yùn)輸，延誤造成的“保鮮”之痛

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12青啤在運(yùn)輸上的混亂，帶來(lái)了躥貨、損耗過(guò)多等一系列問(wèn)題，因而對(duì)市場(chǎng)終端的管控也力不從心。這樣的結(jié)果造成對(duì)銷(xiāo)售計(jì)劃的預(yù)估極其不準(zhǔn)確，使安全庫(kù)存數(shù)據(jù)的可信度幾乎為零。問(wèn)題2：高庫(kù)存量帶來(lái)資金的浪費(fèi)

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1因?yàn)槿必浂鹗杖霚p少,降低了顧客水平,運(yùn)輸?shù)托?誤導(dǎo)生產(chǎn)排程。2供應(yīng)鏈上增加的需求變動(dòng)導(dǎo)致了生產(chǎn)計(jì)劃的擴(kuò)大和過(guò)量的庫(kù)存投資,增加了資金投入,降低了資金的利用價(jià)值。3由于長(zhǎng)鞭效應(yīng)的影響，青島啤酒的“新鮮度戰(zhàn)略”無(wú)法實(shí)施，所以要變革。問(wèn)題3：長(zhǎng)鞭效應(yīng)帶來(lái)的問(wèn)題

“長(zhǎng)鞭效應(yīng)”是指對(duì)需求信息扭曲在供應(yīng)鏈中傳遞的一種形象的描述。其基本思想是：當(dāng)供應(yīng)鏈上的各節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)來(lái)自其相鄰的下級(jí)企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或者供應(yīng)決策時(shí)，需求信息的不真實(shí)性會(huì)沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大的現(xiàn)象。當(dāng)信息達(dá)到最源頭的供應(yīng)商時(shí)，其所獲得的需求信息和實(shí)際消費(fèi)市場(chǎng)中的顧客需求信息發(fā)生了很大的偏差。由于這種需求放大效應(yīng)的影響，供應(yīng)方往往維持比需求方更高的庫(kù)存水平或者說(shuō)是生產(chǎn)準(zhǔn)備計(jì)劃。26

方案1方案2方案3方案4打造協(xié)同供應(yīng)鏈平臺(tái)采用外包方式實(shí)現(xiàn)跨企業(yè)供應(yīng)鏈平臺(tái)

優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)結(jié)構(gòu)

信息化管理4.解決方案27

青啤想要打通整個(gè)供應(yīng)鏈，建立一個(gè)統(tǒng)一的平臺(tái)。1方案1：打造協(xié)同供應(yīng)鏈平臺(tái)

顧客采購(gòu)運(yùn)輸加工制造分銷(xiāo)供應(yīng)鏈循環(huán)順時(shí)針28

供應(yīng)鏈管理是從原始供應(yīng)商到終端用戶之間的流程進(jìn)行集成，從而為客戶和其他所有流程參與者增值。2良好的供應(yīng)鏈必須能快速、準(zhǔn)確回答幾個(gè)問(wèn)題。3什么時(shí)候發(fā)貨？

哪些訂單可能被延誤？

為什么造成這種延誤？

安全庫(kù)存要補(bǔ)充至多少？

進(jìn)度安排下一步還存在什么問(wèn)題？

現(xiàn)在能夠執(zhí)行的最佳的進(jìn)度計(jì)劃是什么？問(wèn)題29

方案2：采用外包方式實(shí)現(xiàn)跨企業(yè)供應(yīng)鏈平臺(tái)12供應(yīng)鏈管理平臺(tái)涉及的應(yīng)用主體多，地域范圍廣，環(huán)境復(fù)雜，所以在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)較大，成本相對(duì)較高。于是青啤采取外包的方式。2001年，青啤面向全國(guó)進(jìn)行銷(xiāo)售物流規(guī)劃方案的招標(biāo)，最終，招商局下屬的物流集團(tuán)勝出，與青啤同征戰(zhàn)場(chǎng)。30

方案3：優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)結(jié)構(gòu)1