合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件

合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件1合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件2合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件3合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件4合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件5合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件6第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全71.什么是合理營養(yǎng)？怎樣做到合理營養(yǎng)？2.日常生活中該關注哪些食品安全？一、預習32-36頁，思考以下問題1.什么是合理營養(yǎng)？怎樣做到合理營養(yǎng)？一、預習32-36頁，8一、合理營養(yǎng)1.概念：全面而平衡的營養(yǎng)。種類齊全量要合適一、合理營養(yǎng)1.概念：全面而平衡的營養(yǎng)。種類齊全量要合適91、你認為插圖中的這些做法是否正確？

2、如果不正確，會有什么后果？

議一議（小組討論32頁）1、你認為插圖中的這些做法是否正確？議一議（小組討論32頁）10不吃早餐上學，體內能量供應不足，兩三節(jié)課后容易出現頭暈、心慌等現象，既影響學習，又影響健康。不良的生活習慣：不吃早餐上學，體內能量供應不足，兩三節(jié)課后容11不吃新鮮的蔬菜，導致體內缺乏維生素C不良的生活習慣：不吃新鮮的蔬菜，導致體內缺乏維生素C不良的生活習慣：12

飲料中含高糖，肉食和巧克力中脂肪多，經常喝飲料、肉食的人容易發(fā)胖。喜歡吃含鹽量高的食物，血壓容易升高。不良的生活習慣：飲料中含高糖，肉食和巧克力中脂肪多，經常喝飲料、肉13一、合理營養(yǎng)2.合理營養(yǎng)的方式:①每日三餐，按時進餐②早、中、晚餐的能量比：30%、40%、30%③按“平衡膳食寶塔”的比例均衡的攝取各種營養(yǎng)物質一、合理營養(yǎng)2.合理營養(yǎng)的方式:①每日三餐，按時進餐②早、中14“平衡膳食寶塔”第一層：谷類第二層：果蔬類第五層：油類第四層：奶類、豆類第三層：肉類和蛋類“平衡膳食寶塔”第一層：谷類第二層：果蔬類第五層：油類第四層15（1）每天人攝取最多的食物應是

較多的食物。（2）每天人攝取最少的食物應是

較多的食物。（3）青少年每天應比成年人多攝取含

較多的食物，即金字塔第

、

層的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應盡量減少第

層的食物，適當多吃第

層的食物。糖類脂肪蛋白質三五二四（1）每天人攝取最多的食物應是較多的食物。16為家人設計一份午餐食譜食物種類健康狀況經濟實惠？

最佳午餐食譜為家人設計一份午餐食譜食物種類健康狀況經濟實惠？最佳午餐食17假如你是營養(yǎng)師，對于下面的病人，你建議他們在飲食方面有什么限制或者需要補充什么？（1）已經切除膽囊的病人：（2）經常牙齦出血的病人：（3）患有糖尿病的病人：（4）有蛀牙的兒童：

課堂活動清淡、低脂肪的食物。多食用新鮮的蔬菜和水果。低糖類的食物

少吃高糖物質；多吃含鈣、Vd的食物假如你是營養(yǎng)師，對于下面的病人，你建議18二、食品安全二、食品安全19可以用清水浸泡、沖洗！也可以削去外皮！

清洗時加點高錳酸鉀可以殺蟲卵！那么有蟲眼的蔬菜和水果，農藥含量少，可以放心吃，這種說法正確嗎？可以用清水浸泡、沖洗！也可以削去外皮！20哪種食物吃了比較安全？為什么？

買肉時一定要看肉是否檢疫合格！

發(fā)芽的馬鈴薯、花生都容易滋生黃曲霉，易致癌！哪種食物吃了比較安全？為什么？買肉時一定要看21

防止細菌大量滋生污染食品防止細菌大量滋生污染食品22

1、應當關注食品包裝上的哪些內容？2、怎樣判斷食品是否過了保質期？3、購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題？資料分析：1、應當關注食品包裝上的哪些內容？2、怎樣判斷食品是否過了23購買包裝食品購買包裝食品24你認識嗎？你認識嗎？25答案1.有關營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產日期，保質期生產廠家和廠家地址等。2.根據食品包裝上注明的生產日期或保質時間進行推算，就可以判斷食品是否過了保質期。3.購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一下是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度。買魚肉時，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它的新鮮程度，買肉時要看是否有免疫部門的印章。答案1.有關營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產日期，保質期生26分享你的收獲分享你的收獲27鞏固提升1、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占多少（）A.30%30%40%B.30%40%30%C.40%30%30%D.30%35%35%2、下列是一位健康初中生的早餐食譜，你認為比較合理的一項是（）A.雞蛋1只，牛奶1碗，面包1個B.牛肉半斤，面包1個C.米粥1碗，面包2個D.紅燒肉1盤，饅頭1個BA鞏固提升1、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別28鞏固提升3、下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配比的是()A鞏固提升3、下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食29鞏固提升4、依據平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的應該是（）

A.脂肪B.蛋白質C.淀粉D.無機鹽5.合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下對人體健康有利的飲食方式是()A.不吃早餐B.用碳酸飲料代替飲用水C.只吃魚、肉，不吃蔬菜D.每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)CD鞏固提升4、依據平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的30鞏固提高6、食品安全，關乎民生。購買食品時要關注包裝上的（）（1）保質期（2）添加劑的種類（3）生產日期（4）廠家廠址（5）質量安全標志A.(1)(2)(3)B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4)D.(1)(2)(3)(4)(5)D鞏固提高6、食品安全，關乎民生。購買食品時要關注包裝上的（31ThankYou!ThankYou!3214.永遠熱情，永遠快樂。你要的生活，只能自己給自己。3.生活會辜負努力的人，但不會一直辜負努力的人。45.松軟的沙灘上最容易留下腳印，但也最容易被潮水抹去。91.從今天起，大家不要再躲藏了，應該讓別人知道你，知道你所做的事情。93.討厭自己明明不甘平凡卻又不好好努力。73.人生短短數十載，最要緊是證明自己，不是討好他人。71.如果驕傲沒有被現實的大海冷冷拍下，又怎么會明白要多努力才能走到遠方。96.即使道路坎坷不平，車輪也要前進；即使江河波濤洶涌，船只也航行。37.一無所有就是拼搏的理由。29.你的所有不甘和怨氣來源于你的不自信和沒實力。13.其實全世界最幸福的童話，不過是，與你一起度過柴米油鹽歲月的他。49.正是這些平凡的人生，卻構成了偉大的歷史。61.豈能盡如人意，但求無愧于心。43.你吃過的苦，會照亮未來的路。67.不去耕耘，不去播種，再肥的沃土也長不出莊稼，不去奮斗，不去創(chuàng)造，再美的青春也結不出碩果。64.上游，是勇士劈風破浪的終點；下游，是懦夫一帆風順的歸宿。24.當一個人先從自己的內心開始奮斗，他就是個有價值的人。66.當你的才華還撐不起你的野心時，你就該努力。14.永遠熱情，永遠快樂。你要的生活，只能自己給自己。33合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件34合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件35合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件36合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件37合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件38合理營養(yǎng)與食品安全課件5-人教版優(yōu)秀課件39第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全401.什么是合理營養(yǎng)？怎樣做到合理營養(yǎng)？2.日常生活中該關注哪些食品安全？一、預習32-36頁，思考以下問題1.什么是合理營養(yǎng)？怎樣做到合理營養(yǎng)？一、預習32-36頁，41一、合理營養(yǎng)1.概念：全面而平衡的營養(yǎng)。種類齊全量要合適一、合理營養(yǎng)1.概念：全面而平衡的營養(yǎng)。種類齊全量要合適421、你認為插圖中的這些做法是否正確？

2、如果不正確，會有什么后果？

議一議（小組討論32頁）1、你認為插圖中的這些做法是否正確？議一議（小組討論32頁）43不吃早餐上學，體內能量供應不足，兩三節(jié)課后容易出現頭暈、心慌等現象，既影響學習，又影響健康。不良的生活習慣：不吃早餐上學，體內能量供應不足，兩三節(jié)課后容44不吃新鮮的蔬菜，導致體內缺乏維生素C不良的生活習慣：不吃新鮮的蔬菜，導致體內缺乏維生素C不良的生活習慣：45

飲料中含高糖，肉食和巧克力中脂肪多，經常喝飲料、肉食的人容易發(fā)胖。喜歡吃含鹽量高的食物，血壓容易升高。不良的生活習慣：飲料中含高糖，肉食和巧克力中脂肪多，經常喝飲料、肉46一、合理營養(yǎng)2.合理營養(yǎng)的方式:①每日三餐，按時進餐②早、中、晚餐的能量比：30%、40%、30%③按“平衡膳食寶塔”的比例均衡的攝取各種營養(yǎng)物質一、合理營養(yǎng)2.合理營養(yǎng)的方式:①每日三餐，按時進餐②早、中47“平衡膳食寶塔”第一層：谷類第二層：果蔬類第五層：油類第四層：奶類、豆類第三層：肉類和蛋類“平衡膳食寶塔”第一層：谷類第二層：果蔬類第五層：油類第四層48（1）每天人攝取最多的食物應是

較多的食物。（2）每天人攝取最少的食物應是

較多的食物。（3）青少年每天應比成年人多攝取含

較多的食物，即金字塔第

、

層的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應盡量減少第

層的食物，適當多吃第

層的食物。糖類脂肪蛋白質三五二四（1）每天人攝取最多的食物應是較多的食物。49為家人設計一份午餐食譜食物種類健康狀況經濟實惠？

最佳午餐食譜為家人設計一份午餐食譜食物種類健康狀況經濟實惠？最佳午餐食50假如你是營養(yǎng)師，對于下面的病人，你建議他們在飲食方面有什么限制或者需要補充什么？（1）已經切除膽囊的病人：（2）經常牙齦出血的病人：（3）患有糖尿病的病人：（4）有蛀牙的兒童：

課堂活動清淡、低脂肪的食物。多食用新鮮的蔬菜和水果。低糖類的食物

少吃高糖物質；多吃含鈣、Vd的食物假如你是營養(yǎng)師，對于下面的病人，你建議51二、食品安全二、食品安全52可以用清水浸泡、沖洗！也可以削去外皮！

清洗時加點高錳酸鉀可以殺蟲卵！那么有蟲眼的蔬菜和水果，農藥含量少，可以放心吃，這種說法正確嗎？可以用清水浸泡、沖洗！也可以削去外皮！53哪種食物吃了比較安全？為什么？

買肉時一定要看肉是否檢疫合格！

發(fā)芽的馬鈴薯、花生都容易滋生黃曲霉，易致癌！哪種食物吃了比較安全？為什么？買肉時一定要看54

防止細菌大量滋生污染食品防止細菌大量滋生污染食品55

1、應當關注食品包裝上的哪些內容？2、怎樣判斷食品是否過了保質期？3、購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題？資料分析：1、應當關注食品包裝上的哪些內容？2、怎樣判斷食品是否過了56購買包裝食品購買包裝食品57你認識嗎？你認識嗎？58答案1.有關營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產日期，保質期生產廠家和廠家地址等。2.根據食品包裝上注明的生產日期或保質時間進行推算，就可以判斷食品是否過了保質期。3.購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一下是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度。買魚肉時，要看它們的顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它的新鮮程度，買肉時要看是否有免疫部門的印章。答案1.有關營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產日期，保質期生59分享你的收獲分享你的收獲60鞏固提升1、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占多少（）A.30%30%40%B.30%40%30%C.40%30%30%D.30%35%35%2、下列是一位健康初中生的早餐食譜，你認為比較合理的一項是（）A.雞蛋1只，牛奶1碗，面包1個B.牛肉半斤，面包1個C.米粥1碗，面包2個D.紅燒肉1盤，饅頭1個BA鞏固提升1、在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別61鞏固提升3、下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配比的是()A鞏固提升3、下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食62鞏固提升4、依據平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的應該是（）

A.脂肪B.蛋白質C.淀粉D.無機鹽5.合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下對人體健康有利的飲食方式是()A.不吃早餐B.用碳酸飲料代替飲用水C.只吃魚、肉，不吃蔬菜D.每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)CD鞏固提升4、依據平衡膳食寶塔，你認為人們每天的食物攝入最多的63鞏固提高6、食品安全，關乎民生。購買食品時要關注包裝上的（）（1）保質期（2）添加劑的種類（3）生產日期（4）廠