生物必修1人教版2.4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者說課（共47張ppt）

說課蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)過程說課內(nèi)容

教材分析教學(xué)反思教法學(xué)法重點難點教材分析

教材分析地位和作用必修1“分子與細(xì)胞”第2章“組成細(xì)胞的分子”

第2節(jié)“生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)”

本節(jié)是高中生物學(xué)（必修1）中第二章第2節(jié)的內(nèi)容。這部分內(nèi)容不僅是第二章的重點內(nèi)容，也是整本書重點內(nèi)容之一。它既是本章第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物知識的繼續(xù)和具體化，也是學(xué)習(xí)其他內(nèi)容的重要基礎(chǔ)。例如講述細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能、酶、基因的表達(dá)、動物和人體生命活動的調(diào)節(jié)等內(nèi)容時,要用到與蛋白質(zhì)有關(guān)的知識。因此，本節(jié)課在教材中起到承上啟下的作用，對后面各章節(jié)的學(xué)習(xí)也起到至關(guān)重要的作用。學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)過程說課內(nèi)容

教材分析教學(xué)反思教法學(xué)法重點難點學(xué)生已有知識和經(jīng)驗

通過前面內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備細(xì)胞中元素、化合物的種類和含量等基礎(chǔ)知識。此外，社會生活中給他們提供了大量與本節(jié)課內(nèi)容息息相關(guān)的信息，如各種富含蛋白質(zhì)的食品、蛋白質(zhì)與人體健康等知識，所以學(xué)生已經(jīng)有了一定的認(rèn)知基礎(chǔ)。

認(rèn)知思維特點學(xué)情分析由于學(xué)生剛剛接觸有機(jī)化學(xué)，相關(guān)知識還比較膚淺，沒有見過比較復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)式、化學(xué)鍵，也沒有學(xué)習(xí)有機(jī)物反應(yīng)的過程。因此，給本節(jié)課的學(xué)習(xí)增加了不少難度。高一新生思維敏捷、靈活，抽象思維能力有了一定發(fā)展。對于生物學(xué)主題中與實際應(yīng)用和社會問題相關(guān)的內(nèi)容興趣濃厚。

教學(xué)目標(biāo)

1、說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；2、闡明氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因；3、舉例說明蛋白質(zhì)功能的多樣性及其原因。知識目標(biāo)能力目標(biāo)1、通過對氨基酸結(jié)構(gòu)式的總結(jié)，培養(yǎng)了學(xué)生分析歸納的能力；2、通過探討氨基酸脫水縮合形成肽鍵的過程，培養(yǎng)了學(xué)生分析問題、解決問題以及相關(guān)計算的能力；3、學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)了學(xué)生分析

和處理信息的能力。情感態(tài)度與價值觀在傳授知識的同時，通過介紹我國科學(xué)家第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素，國際人類蛋白質(zhì)組計劃這兩項重大科研成果,培養(yǎng)學(xué)生愛國主義精神，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)過程說課內(nèi)容

教材分析教學(xué)反思教法學(xué)法重點難點教學(xué)重點教學(xué)難點1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能。1、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程及相關(guān)計算；2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。難點重點學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)過程說課內(nèi)容

教材分析教學(xué)反思學(xué)法教法重點難點教法學(xué)法模擬活動法、自主探究法、集體討論法等。

學(xué)法

教法直觀演示法、啟發(fā)法、分層教學(xué)法等學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)過程說課內(nèi)容

教材分析教學(xué)反思教法學(xué)法重點難點導(dǎo)入新課探求新知歸納總結(jié)學(xué)以致用

教學(xué)過程課堂延伸

導(dǎo)入新課

教學(xué)過程激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的興趣，提出本節(jié)要探討的問題。：大頭娃娃事件由于天天吃蛋白質(zhì)含量極低的奶粉導(dǎo)致發(fā)育不良，身體嚴(yán)重浮腫，腦袋大蛋白質(zhì)對小孩子的生長發(fā)育重要嗎?

教學(xué)過程探求新知

食物中的蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收呢?考一考?氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。

要分解成氨基酸

才能被人體吸收

教學(xué)過程探求新知

1一、蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸

1、氨基酸的結(jié)構(gòu)觀察對比，找出結(jié)構(gòu)異同歸納總結(jié)，氨基酸通式推而廣之深入記憶

教學(xué)過程探求新知

HCH2NOHOCR氨基羧基側(cè)鏈基團(tuán)

（1）結(jié)構(gòu)通式：（2）組成元素：C、H、O、N、P、S（3）結(jié)構(gòu)特點：a.每個氨基酸分子至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并連在同一個碳原子上；b.各種氨基酸的不同在于R基的不同?？偨Y(jié)：氨基酸的結(jié)構(gòu)

教學(xué)過程探求新知

E模擬活動請一位學(xué)生上臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向?qū)W生，提問：為什么讓他做這個姿勢？學(xué)生根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，比較得出：他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，腳相當(dāng)于氫原子，頭相當(dāng)于R基，軀干相當(dāng)于連接這四個基團(tuán)的碳原子。

教學(xué)過程探求新知

2、氨基酸的種類1介紹組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸氨基酸必需氨基酸，體內(nèi)不能合成（8種）非必需氨基酸，體內(nèi)可以合成側(cè)鏈不同，氨基酸就不同，那么自然界中參與組成蛋白質(zhì)的氨基酸多少種？思考甲硫氨酸、賴氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸1965年由我國科學(xué)家人工合成的世界上第一個有生物活性的結(jié)晶牛胰島素其分子量相對較小是由51個氨基酸組成。那么在蛋白質(zhì)中，氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的呢？

教學(xué)過程探求新知

問題引導(dǎo)思考探究歸納概念二、氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)直觀演示法動態(tài)演示突破難點脫水縮合

教學(xué)過程探求新知

CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的結(jié)合方式

羧基氨基

教學(xué)過程探求新知

CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵—脫水縮合

氨基酸的結(jié)合方式

教學(xué)過程探求新知

CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2O—脫水縮合氨基酸的結(jié)合方式氨基酸三肽肽鍵肽鍵由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。并盤曲、折疊。

教學(xué)過程探求新知

肽鍵CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O—脫水縮合氨基酸的結(jié)合方式

教學(xué)過程探求新知

CCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵二肽CHCOOHR2HNH2O肽鍵三肽H2O—脫水縮合氨基酸的結(jié)合方式

教學(xué)過程探求新知

由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。并盤曲、折疊。學(xué)生活動：

通過不同牽手方式來認(rèn)識氨基酸形成多肽的方式

以體育課排隊為例，模擬活動:將每一位學(xué)生的一只手當(dāng)作一個氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，頭和腳分別表示R基和氫原子，學(xué)生之間握手的位置相當(dāng)于肽鍵，并在相互握手的那只手拿著帶水的濕巾，并用力擠出水。請若干學(xué)生排隊，逐一統(tǒng)計氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)及脫去水分子數(shù)的關(guān)系。總結(jié)：

肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)模擬活動通過模擬活動，學(xué)生先對蛋白質(zhì)的形成過程有直觀的認(rèn)識。將動畫與模型建構(gòu)結(jié)合起來，加深對氨基酸形成肽過程的理解。設(shè)計意圖學(xué)生總結(jié)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因：每種蛋白質(zhì)含有的氨基酸種類不同。每種蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)目不同。氨基酸的排列順序千變?nèi)f化。肽鏈的盤曲、折疊方式形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。

教學(xué)過程探求新知

結(jié)合教材插圖，總結(jié)蛋白質(zhì)的功能，并對人體內(nèi)相關(guān)蛋白質(zhì)的功能進(jìn)行拓展補(bǔ)充。結(jié)構(gòu)蛋白：構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)

功能蛋白：催化作用：絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)運輸作用：血紅蛋白調(diào)節(jié)生命活動：胰島素免疫作用：抗體總之，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)的功能

教學(xué)過程探求新知

二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)知能提升1解決策略觀察、比較、得出結(jié)論通過模擬活動，變抽象為具體，可以形象理解其中的數(shù)量變化規(guī)律，促進(jìn)學(xué)生知識遷移和理解水平的提高。設(shè)計意圖

教學(xué)過程探求新知

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性及其原因？二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)1解決策略比較、討論、得出結(jié)論通過模擬活動，變抽象為具體，可以形象理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣的原因。設(shè)計意圖歸納總結(jié)

教學(xué)過程

解決策略根據(jù)高一學(xué)生的基礎(chǔ)，歸納總結(jié)采取填充概念圖的形式完成。幫助學(xué)生掌握本節(jié)核心概念，形成知識間的聯(lián)系，促進(jìn)理解和記憶。設(shè)計意圖

教學(xué)過程學(xué)以致用檢測教學(xué)目標(biāo)完成情況，提升理解水平、擴(kuò)展思維。

教學(xué)過程課堂延伸提倡自主學(xué)習(xí)，同伴互助，探討相關(guān)問題，提高自學(xué)能力。板書：學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)過程說課內(nèi)容

教材分析教學(xué)反思教法學(xué)法重點難點1、學(xué)生以什么樣的學(xué)習(xí)方式學(xué)習(xí)在于老師能夠提供怎樣的幫助和支持。給學(xué)生提供恰當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)資源，將探究與發(fā)現(xiàn)的機(jī)會還給學(xué)生，將學(xué)生的主體地位落到實處，學(xué)生在任務(wù)的驅(qū)動下自