食品展覽會策劃書課件

首屆中國浙江（杭州）大學生休閑食品展休閑食品展立項策劃書上海光大會展中心首屆中國浙江（杭州）大學生休閑食品展休閑食品展立項策劃書上目錄

一．展會立項策劃方案二.展會立項可行性分析三．展會營銷方案目錄一．展會立項策劃方案展會立項背景

作為一個年銷量在200億-300億的巨大市場，休閑食品卻一直游離在人們的主流視線之外。目前，休閑食品銷售量正以每年15%左右的速度增長，在我國食品市場的地位日益重要。隨著食品市場的日益壯大，消費者對休閑食品數(shù)量的需求越來越大，對品質(zhì)的要求也越來越高。上海是一個以休閑為主題的城市，隨著旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，帶動休閑食品進入一個不斷提升和創(chuàng)新的新階段。展會立項背景作為一個年銷量在200億-300億的巨大市場，

對上海來說，休閑食品展是一個全新的展會?？v觀全中國，休閑食品展以及相關(guān)的展會，都是一個新的開始，從2002年到2011年為止，只有13個相同主題及相關(guān)的展會，這說明有關(guān)食品類的展會還處于成長階段，我們未來的發(fā)展是無可限量的。

5月份的上海正是如沐春風時候，平時外出踏青，在家玩電腦，看電視的時候，走親訪友的時候，這些休閑食品正好可以當零嘴。此次的休閑食品展，目標明確，定位清晰，參展商所展示的展品范圍廣，物美價廉，正適應展會這次的主要目標觀眾——當代大學生群體。對上海來說，休閑食品展是一個全新的展會?？v觀全展會立項意義

舉辦休閑食品展，我們組經(jīng)過深切的研究討論，認為該展會有以下幾個意義。第一個意義就是更好的打造了上海休閑美食城市的形象。其次，中國休閑食品的發(fā)展市場需求日益旺盛，周末時間，是休閑食品消費的高峰時期。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是大學生已成為主流消費人群。這次的休閑食品展也是順應時代，順應潮流的產(chǎn)物了。第三方面，休閑食品市場日益紅火，但是，流通渠道單一，目前購買休閑食品的場所主要是超市及便利店，其次是批發(fā)市場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平臺，建立休閑食品展覽會的平臺，是休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新訴求。休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。第四方面，舉辦休閑食品展覽會還可以為學校想要創(chuàng)業(yè)的學生和休閑食品銷售商搭建相互交流、相互學習、共同提升的平臺，進一步推動會展業(yè)健康的發(fā)展。展會立項意義舉辦休閑食品展，我們組經(jīng)過深切的研■展會定位零食文化，品味七彩人生■展會名稱上海光大會展中心休閑食品展■辦展機構(gòu)主辦單位：國際食品安全展組委會承辦單位：上海光大會展中心■展會地點上海市徐匯區(qū)漕寶路66號B座西館一層上海光大會展中心■辦展頻率一年一次■展會規(guī)模本展會設有400個標準展位，特裝展位80000平方米；預計觀眾數(shù)量為日均15000人次展會概況■展會定位零食文化，品味七彩人生■展會名稱上海光大會展中心休■展會日期（1）布展時間：2012年5月9日—5月11日

9:00—17:00（2）展會辦展時間：2012年5月12日—5月20日

9:30—17:30（3）撤展時間：2012年5月20日17:30以后（4）參展人員的基本素質(zhì)，對于產(chǎn)品與服務有專業(yè)知識，自信，有較強的適應能力。（5）人員配置，以展臺為主，各營銷人員4-5名現(xiàn)場安保措施做好防備■展區(qū)劃分A區(qū)——炒貨類展覽區(qū)B區(qū)——膨化食品及餅干類展覽區(qū)C區(qū)——果凍、果脯、糖果類展覽區(qū)D區(qū)——肉脯類展覽區(qū)E區(qū)——飲品類展覽區(qū)■展會日期（1）布展時間：2012年5月9■展品范圍炒貨堅果干果類：瓜子、核桃、花生、杏仁、松子果、開心果、榛子、腰果等等；膨化油炸食品：米面膨化食品、薯類膨化食品、土豆條薯片、蘭花豆等；方便食品：方便面類面食食品、米食類、方便粥湯類、蔬菜罐頭等；餅干類：蘇打餅干，夾心餅干、蔬菜餅干等；果凍、果脯：果凍、果干果脯、糖漬蜜餞、脫水果蔬脯等；肉脯制品：肉干、肉脯、豆制品、肉質(zhì)脫水食品；休閑飲料：果汁、蔬菜汁、豆類汁、含乳飲料、茶飲料、運動飲料等?！稣蛊贩秶簇泩怨晒悾汗献?、核桃、花生、杏仁、■展館設置■展館設置■展會價格1、展位價格標準展位：1000元/個，主要配置：包括兩面展板、一條楣板、一桌兩椅、兩只射燈、一個5A/220V的電源插座。特裝展位：120元/平分米。起租面積15平方米不含任何展具、照明和地毯。2、參觀門票價格

5元/人（注：憑學生證可以免費入場參觀）■展會亮點

本展會以休閑食品為主題的展覽會，更是首個面向大學生的休閑食品的展覽會，立題新穎，貼合大學生的需求?！稣箷r格1、展位價格■展會亮點本展會以休閑食配套活動

開幕式12345

超級大胃王營養(yǎng)與健康講座甜點DIY，甜蜜你的心

幸運大抽獎，激情HIGH翻天

配套活動開幕式12345超級（一）活動名稱：上海光大會展中心休閑食品展展會開幕式（二）活動時間：2012年5月12日9:00

（三）活動地點：上海光大會展中心西館門口

（四）活動主辦方：國際食品安全展組委會（五）活動內(nèi)容：

a.會議來賓簽到留念

b.主持人宣布儀式開始，介紹來賓及領導人

c.主辦單位領導人致開幕詞開幕式（一）活動名稱：上海光大會展中心休閑食品展展會開幕式超級大胃王（一）活動時間：2012年5月12日14:00（二）活動地點：上海光大會展中心西館一層主館內(nèi)（三）活動內(nèi)容：比賽時間為10分鐘，在規(guī)定的時間內(nèi)，以誰吃的最多為評判標準，吃下最多蛋糕的選手將獲得冠軍，每個參與選手都可獲精美禮品一份。獎項設置：冠軍：breadshop蛋糕店300元購物券亞軍：breadshop蛋糕店100元購物券季軍：breadshop蛋糕店50元購物券超級大胃王（一）活動時間：2012年5月12日14營養(yǎng)與健康講座（一）活動時間：2012年5月13日18:00（二）活動地點：上海光大會展中心2層（三）活動內(nèi)容：劉彩琴副教授將會為大家講解日常生活中，怎樣飲食搭配會更加健康。營養(yǎng)與健康講座（一）活動時間：2012年5月13日甜點甜蜜你的心DIY(一)活動時間：2012年5月19日10:00(二)活動地點：上海光大會展中心西館2層館內(nèi)(三)活動內(nèi)容：活動現(xiàn)場由甜點師傅教授大家一些有關(guān)制作甜點的基本知識，并有20名觀眾可親身體驗甜點DIY的樂趣。

甜點甜蜜你的心DIY(一)活動時間：2012年5月幸運大抽獎激情翻天HIGH(一)活動時間：

2012年5月12日—2012年5月20日(二)活動地點：上海光大會展中心西館門口(三)活動內(nèi)容：活動期間，在展會上購物滿20

元即可獲得刮刮卡一張，依此類推，買多抽多。獎項設置：一等獎1名：價值1000元的華潤萬家購物卡二等獎3名：價值500元的華潤萬家購物卡三等獎10名：價值200元的華潤萬家購物卡四等獎100名：價值30元的華潤萬家購物券幸運大抽獎激情翻天HIGH(一)活動時間：

21世紀初至今，休閑食品質(zhì)量大大提高，休閑食品市場規(guī)模近年來正呈幾何級的速度增長，增長速度高出食品市場平均增長率20個百分點，在我國食品市場的地位日益重要。同時，休閑食品的品種和類別也大幅度增多。隨著食品市場的日益壯大，消費者對休閑食品數(shù)量的需求越來越大，對品質(zhì)的要求也越來越高。上海是一個以休閑為主題的城市，隨著旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，帶動休閑食品進入一個不斷提升和創(chuàng)新的新階段。技術(shù)的進步帶動了質(zhì)量的提高，休閑食品整體質(zhì)量水平上升已是不爭的事實。展會立項可行性分析21世紀初至今，休閑食品質(zhì)量大大提高，休閑食1

經(jīng)濟技術(shù)環(huán)境分析

我國休閑食品的生產(chǎn)起步于20世紀70年代，進入80年代，隨著人民生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)也由原來溫飽型為主的格局逐漸向風味型、營養(yǎng)型方向轉(zhuǎn)化，休閑食品越來越吃香。尤其是近10年來，我國的休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化，休閑食品逐漸成為主流消費食品，目前各種包裝精美、食用方便的休閑食品成為市場的主角。國家有關(guān)部門在研究新形勢下國民經(jīng)濟發(fā)展特征的基礎上，出臺了新的、有利于食品工業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟政策，有效地引導和扶持食品工業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。在這樣的政策環(huán)境下，休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到逐步的合理調(diào)整，市場規(guī)模明顯擴展，主要產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長。從全國食品工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的區(qū)域分布情況看：東部沿海地區(qū)依然是我國休閑食品工業(yè)的重點生產(chǎn)、消費地區(qū)。近年來，消費需求高速增長，消費模式向安全、優(yōu)質(zhì)、健康發(fā)展，市場消費進一步趨向理性。品質(zhì)優(yōu)良、具有健康食品概念的食品市場份額得到擴展。在理性需求的基礎上，對食品品質(zhì)、安全、健康提出更高的要求，食品消費市場的增長需求有力地刺激食品行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的增長。1經(jīng)濟技術(shù)環(huán)境分析我國休閑食品的生產(chǎn)起步于22休閑食品市場環(huán)境分析

作為一個巨大且在快速膨脹的市場，休閑食品行業(yè)正向著更加良性的方向發(fā)展，客觀上改善了行業(yè)環(huán)境，保證了百姓健康消費。目前的休閑食品市場呈現(xiàn)出以下特點：a.越來越貼近人們的飲食習慣和心理，既要美味又要健康。b.產(chǎn)品包裝賞心悅目，食用方便。c.政策、法規(guī)的制訂拉動行業(yè)改變。食品質(zhì)量安全市場準入制度的實施，對休閑食品的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生安全作了更嚴格的限制，提高了行業(yè)門檻。d.行業(yè)的宏觀調(diào)控促成區(qū)域的差異化。中國加入WTO后，休閑食品不僅面臨產(chǎn)品本身的升級問題，而且意味著競爭狀態(tài)的改變，區(qū)域之間的同質(zhì)化將逐步改善，國家越來越重視傳統(tǒng)的、民族的產(chǎn)品，促進新行業(yè)的產(chǎn)生或發(fā)展。e.突發(fā)事件的發(fā)生和強化某種消費趨勢帶動新的休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展機會。人們對健康更加重視，一些健康、自然、綠色食品成為休閑食品的主流。f.區(qū)位資源差異化優(yōu)勢在休閑食品中成為附加價值中很重要的部分，中國的幅員遼闊為休閑食品的產(chǎn)業(yè)格局產(chǎn)生巨大作用，一些本土企業(yè)品牌意識日益增強。2休閑食品市場環(huán)境分析作為一個巨大且在快速膨◆

近年來，上海市正在打造休閑美食之都，休閑食品正是宣傳上海的城市品牌。上海致力于打造旅游型城市，帶動了休閑食品進入不斷改進和創(chuàng)新的新階段。◆休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出了食品市場平均增長率20個百分點。◆休閑食品的價格比較實惠，在大學生的經(jīng)濟能力范圍內(nèi)，當然也適合那些小本經(jīng)營的銷售商，他們可以在展會上選到價格優(yōu)惠的商品放到自己的商店里面?！舯菊箷玫搅藰淙舜髮W的大力支持。Strength優(yōu)勢1SWOT分析◆近年來，上海市正在打造休閑美食之都，休閑食品正SWOT分析Weakness劣勢2◆本次的展會的展示范圍廣，容易給人一種混亂的感覺?！舯敬蔚恼箷堑谝淮闻e辦，鮮有先例，因此在辦展技術(shù)和經(jīng)驗層次上難以向同類展會進行學習、參照和評估?！舯菊箷囊?guī)模比較小，沒有大的品牌看好，還需要磨礪?！羧藗儗τ谛蓍e食品的認識有些錯誤，認為休閑食品吃太多容易患癌癥，有失偏頗，一味的反對休閑食品是不客觀的。SWOT分析Weakness劣勢2◆本次的展會的SWOT分析Opportunities機會3◆休閑食品的相關(guān)展會在國內(nèi)比較少，據(jù)統(tǒng)計從

02年開始到現(xiàn)在只有13個的相關(guān)展會，這個市場是具有相當潛力的?！粽桂^位于上海知名展館內(nèi)，目標觀眾流量大。加之展館是繁華區(qū)，有很多市民，來展會參觀的交通很便利。SWOT分析Opportunities機會3◆休閑SWOT分析Threats風險4◆

同處于長三角地區(qū)有休閑食品的相關(guān)展會，對上海而言，地域存在一定的威脅?！?/p>

因展會知名度低，尋找贊助商和招展會比較棘手。SWOT分析Threats風險4◆同處于長三角地區(qū)有休閑展會立項生命力分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析作為一個年銷量在200億-300億的巨大市場，休閑食品卻一直游離在人們的主流視線之外。中國休閑食品銷售正以每年遞增15%左右的速度爬坡。西方發(fā)達國家人均每年消費量約26000克，而我國目前的人均消費量僅為16.6克。目前休閑食品在中國發(fā)展迅猛，但是發(fā)展并不均衡。目前我國休閑食品發(fā)展不錯的谷物膨化類，一直受市場歡迎的果脯蜜餞類則由于人們對食品衛(wèi)生的要求越來越高而發(fā)展緩慢，而其他幾類休閑食品也沒有形成規(guī)模。展覽行業(yè)狀況分析休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮螅_展展會的潛力也是不可限量的。而縱觀全中國，從2002年到2012年也只有13個相同或相似的展會。休閑食品產(chǎn)業(yè)在我國還是處在培育階段，展會也是主要分布在北京、上海。其中，上海的休閑食品的展會為主。然而，迄今為止，面向大學生的休閑食品展會還是處于空白的階段，商機巨大，展會的發(fā)展空間加大。展會立項生命力分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析作為一個年銷量在200億展會項目財務分析項目規(guī)格單價（元）單位數(shù)量總價（元）備注展位個標展（國內(nèi)）3x3=9㎡1000個595.9萬特裝（國內(nèi)）120㎡2402.88萬合計8.78萬特邀贊助50000期25萬學校及歐尚贊助會刊銷售2本100002萬會刊廣告500版150.75萬門票收入0張00萬憑學生證免費進場其他收入1萬總計26.31萬元表1收入預算表展會項目財務分析項目規(guī)格單價（元）單位數(shù)量總價（元）備注展位展會項目財務分析

表2支出預算表項目規(guī)格單價（元）數(shù)量總價備注展廳44*52000萬學校贊助邀請專家8002次0.16萬學校老師車輛租用1000/輛5輛1萬2天宣傳費3.5萬展會現(xiàn)場布展10元/㎡5310.531萬清潔費用0.1萬撤展費用0.1萬保安員100元/8小時2天4人0.08萬禮儀小姐80/人4人0.032萬學校禮儀隊招展費用4萬保險費用1萬展會項目財務分析紀念品1萬活動費用3萬稅收及其他不可預測的費用4萬合計18.503萬總支出18.503萬總收入26.31萬總盈余7.807萬表2支出預算表

由以上展會收入及費用預算表可以初步判斷舉辦該展會是可行的。項目規(guī)格單價（元）數(shù)量總價備注紀念品1萬活動費用3萬稅收及其他不可預測的費用4萬合計18.風險評估1經(jīng)營風險2財務風險3合作風險盈虧平衡價格=展會總成本/展會展覽總面積

=185030/2288=80.87元/㎡

標準展位售價=131.41*9=727.83元通過盈虧平衡分析得出，當展位的單位面積銷售價格等于80.87元時，展會達到盈虧平衡狀態(tài)。將標準展位定價為1000元每個，略大于標準展位盈虧平衡價格727.83元，當展會銷售數(shù)量達到預期目標時，保證展會略有盈余。由于這是首屆舉辦休閑食品展，展會在業(yè)內(nèi)沒有名氣，所以尋找贊助商是很棘手的問題。另一方面，對于辦展的各個環(huán)節(jié)還存在一定的不明晰性，資金在辦展各個環(huán)節(jié)的運用與回報也存在風險，資金結(jié)構(gòu)不能達到一定的合理化。首次辦展，各單位之間、單位與場館之間、各服務商和各營銷中介之間，存在合作目標、合作條件和合作事務方面的不協(xié)調(diào)、不一致和其他的不確定性。各個單位間的溝通、結(jié)合需要一定的時間去調(diào)節(jié)。風險評估1經(jīng)營風險2財務風險3合作風險盈虧平衡價格=展會總成宣傳推廣（一）前期建立本展會的門戶網(wǎng)站，并與百度貼吧、人人網(wǎng)、新浪微博、阿里巴巴等網(wǎng)站建立友情鏈接，充分發(fā)揮電子媒體的宣傳優(yōu)勢。②在青年學生中較有影響力的雜志、報紙、網(wǎng)站上進行廣告宣傳：（二）中期以直接郵寄的方式向目標參展商和觀眾寄送各種展會宣傳資料；同時根據(jù)具體情況調(diào)整在《大學生周刊》、《沙城報》上刊登的廣告。（三）中后期以直接郵寄的方式向目標參展商和觀眾寄送各種展會宣傳資料；在各大高校張貼本展會的宣傳海報；通過各大高校的團委/學生會、學生社團在校園派發(fā)本展會的宣傳材料。（四）后期展會指定展報的發(fā)放。宣傳推廣（一）前期招展方式（1）通過《大學生周刊》、人人網(wǎng)發(fā)布本展會的招展信息；（2）直接郵寄招展函（招展函樣本見附錄一）給目標參展商；（3）通過電話、短信、傳真的方式招徠目標參展商；（4）通過上海休閑食品生產(chǎn)商、供應商的食品商務網(wǎng)等網(wǎng)站，以及百度貼吧、人人網(wǎng)、新浪微博、阿里巴巴等進行網(wǎng)絡推廣；（5）前往各種休閑食品銷售市場進行招展；（6）安排招展人員登門拜訪目標參展商中的大客戶和行業(yè)知名企業(yè)。招展方式（1）通過《大學生周刊》、人人網(wǎng)發(fā)布本展會的招展信息12012年3月—4月：在各大高校自辦的報刊上刊登本展會招展信息；設計并印制招展函，從2012年3月中旬開始發(fā)送出去。22012年4月—5月：通過浙江休閑食品生產(chǎn)商、供應商的食品商務網(wǎng)等網(wǎng)站，以及百度貼吧、人人網(wǎng)、QQ、新浪微博、阿里巴巴等進行網(wǎng)絡推廣；以直接郵寄、電話、傳真等方式招徠目標參展商；22011年5月—2011年6月：派遣招展人員上門拜訪重點目標參展商，前往各種休閑食品銷售市場進行招展，并繼續(xù)以直接郵寄、電話方式招徠目標參展商；12011年6月下旬：招展工作基本結(jié)束，確定并整理參展商名單，參展商名錄招展實施計劃12012年3月—4月：在各大高校自辦的報刊上刊登本展會招展謝謝！謝謝！首屆中國浙江（杭州）大學生休閑食品展休閑食品展立項策劃書上海光大會展中心首屆中國浙江（杭州）大學生休閑食品展休閑食品展立項策劃書上目錄

一．展會立項策劃方案二.展會立項可行性分析三．展會營銷方案目錄一．展會立項策劃方案展會立項背景

作為一個年銷量在200億-300億的巨大市場，休閑食品卻一直游離在人們的主流視線之外。目前，休閑食品銷售量正以每年15%左右的速度增長，在我國食品市場的地位日益重要。隨著食品市場的日益壯大，消費者對休閑食品數(shù)量的需求越來越大，對品質(zhì)的要求也越來越高。上海是一個以休閑為主題的城市，隨著旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，帶動休閑食品進入一個不斷提升和創(chuàng)新的新階段。展會立項背景作為一個年銷量在200億-300億的巨大市場，

對上海來說，休閑食品展是一個全新的展會?？v觀全中國，休閑食品展以及相關(guān)的展會，都是一個新的開始，從2002年到2011年為止，只有13個相同主題及相關(guān)的展會，這說明有關(guān)食品類的展會還處于成長階段，我們未來的發(fā)展是無可限量的。

5月份的上海正是如沐春風時候，平時外出踏青，在家玩電腦，看電視的時候，走親訪友的時候，這些休閑食品正好可以當零嘴。此次的休閑食品展，目標明確，定位清晰，參展商所展示的展品范圍廣，物美價廉，正適應展會這次的主要目標觀眾——當代大學生群體。對上海來說，休閑食品展是一個全新的展會。縱觀全展會立項意義

舉辦休閑食品展，我們組經(jīng)過深切的研究討論，認為該展會有以下幾個意義。第一個意義就是更好的打造了上海休閑美食城市的形象。其次，中國休閑食品的發(fā)展市場需求日益旺盛，周末時間，是休閑食品消費的高峰時期。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是大學生已成為主流消費人群。這次的休閑食品展也是順應時代，順應潮流的產(chǎn)物了。第三方面，休閑食品市場日益紅火，但是，流通渠道單一，目前購買休閑食品的場所主要是超市及便利店，其次是批發(fā)市場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平臺，建立休閑食品展覽會的平臺，是休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新訴求。休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。第四方面，舉辦休閑食品展覽會還可以為學校想要創(chuàng)業(yè)的學生和休閑食品銷售商搭建相互交流、相互學習、共同提升的平臺，進一步推動會展業(yè)健康的發(fā)展。展會立項意義舉辦休閑食品展，我們組經(jīng)過深切的研■展會定位零食文化，品味七彩人生■展會名稱上海光大會展中心休閑食品展■辦展機構(gòu)主辦單位：國際食品安全展組委會承辦單位：上海光大會展中心■展會地點上海市徐匯區(qū)漕寶路66號B座西館一層上海光大會展中心■辦展頻率一年一次■展會規(guī)模本展會設有400個標準展位，特裝展位80000平方米；預計觀眾數(shù)量為日均15000人次展會概況■展會定位零食文化，品味七彩人生■展會名稱上海光大會展中心休■展會日期（1）布展時間：2012年5月9日—5月11日

9:00—17:00（2）展會辦展時間：2012年5月12日—5月20日

9:30—17:30（3）撤展時間：2012年5月20日17:30以后（4）參展人員的基本素質(zhì)，對于產(chǎn)品與服務有專業(yè)知識，自信，有較強的適應能力。（5）人員配置，以展臺為主，各營銷人員4-5名現(xiàn)場安保措施做好防備■展區(qū)劃分A區(qū)——炒貨類展覽區(qū)B區(qū)——膨化食品及餅干類展覽區(qū)C區(qū)——果凍、果脯、糖果類展覽區(qū)D區(qū)——肉脯類展覽區(qū)E區(qū)——飲品類展覽區(qū)■展會日期（1）布展時間：2012年5月9■展品范圍炒貨堅果干果類：瓜子、核桃、花生、杏仁、松子果、開心果、榛子、腰果等等；膨化油炸食品：米面膨化食品、薯類膨化食品、土豆條薯片、蘭花豆等；方便食品：方便面類面食食品、米食類、方便粥湯類、蔬菜罐頭等；餅干類：蘇打餅干，夾心餅干、蔬菜餅干等；果凍、果脯：果凍、果干果脯、糖漬蜜餞、脫水果蔬脯等；肉脯制品：肉干、肉脯、豆制品、肉質(zhì)脫水食品；休閑飲料：果汁、蔬菜汁、豆類汁、含乳飲料、茶飲料、運動飲料等。■展品范圍炒貨堅果干果類：瓜子、核桃、花生、杏仁、■展館設置■展館設置■展會價格1、展位價格標準展位：1000元/個，主要配置：包括兩面展板、一條楣板、一桌兩椅、兩只射燈、一個5A/220V的電源插座。特裝展位：120元/平分米。起租面積15平方米不含任何展具、照明和地毯。2、參觀門票價格

5元/人（注：憑學生證可以免費入場參觀）■展會亮點

本展會以休閑食品為主題的展覽會，更是首個面向大學生的休閑食品的展覽會，立題新穎，貼合大學生的需求?！稣箷r格1、展位價格■展會亮點本展會以休閑食配套活動

開幕式12345

超級大胃王營養(yǎng)與健康講座甜點DIY，甜蜜你的心

幸運大抽獎，激情HIGH翻天

配套活動開幕式12345超級（一）活動名稱：上海光大會展中心休閑食品展展會開幕式（二）活動時間：2012年5月12日9:00

（三）活動地點：上海光大會展中心西館門口

（四）活動主辦方：國際食品安全展組委會（五）活動內(nèi)容：

a.會議來賓簽到留念

b.主持人宣布儀式開始，介紹來賓及領導人

c.主辦單位領導人致開幕詞開幕式（一）活動名稱：上海光大會展中心休閑食品展展會開幕式超級大胃王（一）活動時間：2012年5月12日14:00（二）活動地點：上海光大會展中心西館一層主館內(nèi)（三）活動內(nèi)容：比賽時間為10分鐘，在規(guī)定的時間內(nèi)，以誰吃的最多為評判標準，吃下最多蛋糕的選手將獲得冠軍，每個參與選手都可獲精美禮品一份。獎項設置：冠軍：breadshop蛋糕店300元購物券亞軍：breadshop蛋糕店100元購物券季軍：breadshop蛋糕店50元購物券超級大胃王（一）活動時間：2012年5月12日14營養(yǎng)與健康講座（一）活動時間：2012年5月13日18:00（二）活動地點：上海光大會展中心2層（三）活動內(nèi)容：劉彩琴副教授將會為大家講解日常生活中，怎樣飲食搭配會更加健康。營養(yǎng)與健康講座（一）活動時間：2012年5月13日甜點甜蜜你的心DIY(一)活動時間：2012年5月19日10:00(二)活動地點：上海光大會展中心西館2層館內(nèi)(三)活動內(nèi)容：活動現(xiàn)場由甜點師傅教授大家一些有關(guān)制作甜點的基本知識，并有20名觀眾可親身體驗甜點DIY的樂趣。

甜點甜蜜你的心DIY(一)活動時間：2012年5月幸運大抽獎激情翻天HIGH(一)活動時間：

2012年5月12日—2012年5月20日(二)活動地點：上海光大會展中心西館門口(三)活動內(nèi)容：活動期間，在展會上購物滿20

元即可獲得刮刮卡一張，依此類推，買多抽多。獎項設置：一等獎1名：價值1000元的華潤萬家購物卡二等獎3名：價值500元的華潤萬家購物卡三等獎10名：價值200元的華潤萬家購物卡四等獎100名：價值30元的華潤萬家購物券幸運大抽獎激情翻天HIGH(一)活動時間：

21世紀初至今，休閑食品質(zhì)量大大提高，休閑食品市場規(guī)模近年來正呈幾何級的速度增長，增長速度高出食品市場平均增長率20個百分點，在我國食品市場的地位日益重要。同時，休閑食品的品種和類別也大幅度增多。隨著食品市場的日益壯大，消費者對休閑食品數(shù)量的需求越來越大，對品質(zhì)的要求也越來越高。上海是一個以休閑為主題的城市，隨著旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，帶動休閑食品進入一個不斷提升和創(chuàng)新的新階段。技術(shù)的進步帶動了質(zhì)量的提高，休閑食品整體質(zhì)量水平上升已是不爭的事實。展會立項可行性分析21世紀初至今，休閑食品質(zhì)量大大提高，休閑食1

經(jīng)濟技術(shù)環(huán)境分析

我國休閑食品的生產(chǎn)起步于20世紀70年代，進入80年代，隨著人民生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)也由原來溫飽型為主的格局逐漸向風味型、營養(yǎng)型方向轉(zhuǎn)化，休閑食品越來越吃香。尤其是近10年來，我國的休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化，休閑食品逐漸成為主流消費食品，目前各種包裝精美、食用方便的休閑食品成為市場的主角。國家有關(guān)部門在研究新形勢下國民經(jīng)濟發(fā)展特征的基礎上，出臺了新的、有利于食品工業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟政策，有效地引導和扶持食品工業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。在這樣的政策環(huán)境下，休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到逐步的合理調(diào)整，市場規(guī)模明顯擴展，主要產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長。從全國食品工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的區(qū)域分布情況看：東部沿海地區(qū)依然是我國休閑食品工業(yè)的重點生產(chǎn)、消費地區(qū)。近年來，消費需求高速增長，消費模式向安全、優(yōu)質(zhì)、健康發(fā)展，市場消費進一步趨向理性。品質(zhì)優(yōu)良、具有健康食品概念的食品市場份額得到擴展。在理性需求的基礎上，對食品品質(zhì)、安全、健康提出更高的要求，食品消費市場的增長需求有力地刺激食品行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的增長。1經(jīng)濟技術(shù)環(huán)境分析我國休閑食品的生產(chǎn)起步于22休閑食品市場環(huán)境分析

作為一個巨大且在快速膨脹的市場，休閑食品行業(yè)正向著更加良性的方向發(fā)展，客觀上改善了行業(yè)環(huán)境，保證了百姓健康消費。目前的休閑食品市場呈現(xiàn)出以下特點：a.越來越貼近人們的飲食習慣和心理，既要美味又要健康。b.產(chǎn)品包裝賞心悅目，食用方便。c.政策、法規(guī)的制訂拉動行業(yè)改變。食品質(zhì)量安全市場準入制度的實施，對休閑食品的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生安全作了更嚴格的限制，提高了行業(yè)門檻。d.行業(yè)的宏觀調(diào)控促成區(qū)域的差異化。中國加入WTO后，休閑食品不僅面臨產(chǎn)品本身的升級問題，而且意味著競爭狀態(tài)的改變，區(qū)域之間的同質(zhì)化將逐步改善，國家越來越重視傳統(tǒng)的、民族的產(chǎn)品，促進新行業(yè)的產(chǎn)生或發(fā)展。e.突發(fā)事件的發(fā)生和強化某種消費趨勢帶動新的休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展機會。人們對健康更加重視，一些健康、自然、綠色食品成為休閑食品的主流。f.區(qū)位資源差異化優(yōu)勢在休閑食品中成為附加價值中很重要的部分，中國的幅員遼闊為休閑食品的產(chǎn)業(yè)格局產(chǎn)生巨大作用，一些本土企業(yè)品牌意識日益增強。2休閑食品市場環(huán)境分析作為一個巨大且在快速膨◆

近年來，上海市正在打造休閑美食之都，休閑食品正是宣傳上海的城市品牌。上海致力于打造旅游型城市，帶動了休閑食品進入不斷改進和創(chuàng)新的新階段?！粜蓍e食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出了食品市場平均增長率20個百分點。◆休閑食品的價格比較實惠，在大學生的經(jīng)濟能力范圍內(nèi)，當然也適合那些小本經(jīng)營的銷售商，他們可以在展會上選到價格優(yōu)惠的商品放到自己的商店里面。◆本展會得到了樹人大學的大力支持。Strength優(yōu)勢1SWOT分析◆近年來，上海市正在打造休閑美食之都，休閑食品正SWOT分析Weakness劣勢2◆本次的展會的展示范圍廣，容易給人一種混亂的感覺?！舯敬蔚恼箷堑谝淮闻e辦，鮮有先例，因此在辦展技術(shù)和經(jīng)驗層次上難以向同類展會進行學習、參照和評估?！舯菊箷囊?guī)模比較小，沒有大的品牌看好，還需要磨礪?！羧藗儗τ谛蓍e食品的認識有些錯誤，認為休閑食品吃太多容易患癌癥，有失偏頗，一味的反對休閑食品是不客觀的。SWOT分析Weakness劣勢2◆本次的展會的SWOT分析Opportunities機會3◆休閑食品的相關(guān)展會在國內(nèi)比較少，據(jù)統(tǒng)計從

02年開始到現(xiàn)在只有13個的相關(guān)展會，這個市場是具有相當潛力的?！粽桂^位于上海知名展館內(nèi)，目標觀眾流量大。加之展館是繁華區(qū)，有很多市民，來展會參觀的交通很便利。SWOT分析Opportunities機會3◆休閑SWOT分析Threats風險4◆

同處于長三角地區(qū)有休閑食品的相關(guān)展會，對上海而言，地域存在一定的威脅。◆

因展會知名度低，尋找贊助商和招展會比較棘手。SWOT分析Threats風險4◆同處于長三角地區(qū)有休閑展會立項生命力分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析作為一個年銷量在200億-300億的巨大市場，休閑食品卻一直游離在人們的主流視線之外。中國休閑食品銷售正以每年遞增15%左右的速度爬坡。西方發(fā)達國家人均每年消費量約26000克，而我國目前的人均消費量僅為16.6克。目前休閑食品在中國發(fā)展迅猛，但是發(fā)展并不均衡。目前我國休閑食品發(fā)展不錯的谷物膨化類，一直受市場歡迎的果脯蜜餞類則由于人們對食品衛(wèi)生的要求越來越高而發(fā)展緩慢，而其他幾類休閑食品也沒有形成規(guī)模。展覽行業(yè)狀況分析休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮螅_展展會的潛力也是不可限量的。而縱觀全中國，從2002年到2012年也只有13個相同或相似的展會。休閑食品產(chǎn)業(yè)在我國還是處在培育階段，展會也是主要分布在北京、上海。其中，上海的休閑食品的展會為主。然而，迄今為止，面向大學生的休閑食品展會還是處于空白的階段，商機巨大，展會的發(fā)展空間加大。展會立項生命力分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析作為一個年銷量在200億展會項目財務分析項目規(guī)格單價（元）單位數(shù)量總價（元）備注展位個標展（國內(nèi)）3x3=9㎡1000個595.9萬特裝（國內(nèi)）120㎡2402.88萬合計8.78萬特邀贊助50000期25萬學校及歐尚贊助會刊銷售2本100002萬會刊廣告500版150.75萬門票收入0張00萬憑學生證免費進場其他收入1萬總計26.31萬元表1收入預算表展會項目財務分析項目規(guī)格單價（元）單位數(shù)量總價（元）備注展位展會項目財務分析

表2支出預算表項目規(guī)格單價（元）數(shù)量總價備注展廳44*52000萬學校贊助邀請專家8002次