中醫(yī)養(yǎng)生-課件

上海中醫(yī)藥大學(xué)—文小平中醫(yī)養(yǎng)生--秋冬篇上海中醫(yī)藥大學(xué)—文小平中醫(yī)養(yǎng)生--秋冬篇中醫(yī)養(yǎng)生

一、概念二、秋冬養(yǎng)生中醫(yī)養(yǎng)生一、概念

一、概念

食療藥膳治療

一、概念食療自然界五行人體五音五味五色五化五氣五方五季五臟六腑五官形體情志五聲五液角酸青生風(fēng)東春

木肝膽目筋怒呼淚徵苦赤長(zhǎng)暑南夏

火心小腸舌脈喜笑汗宮甘黃化濕中長(zhǎng)夏

土脾胃口肉思歌涎商辛白收燥西秋

金肺大腸鼻皮毛悲哭涕羽咸黑藏寒北冬

水腎膀胱耳骨恐呻尿自然界人體五音五味五色五化五氣五方五季五臟六腑五官形

木（肝）生水（腎）火（心）克（肺）金土（脾）

飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)基本原理-----藥食同源食物、藥物-------四氣、五味、歸經(jīng)升降浮沉、功效、

飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)基本原理-----藥食同源四氣：寒、涼、溫、熱（平）五味：辛、酸、甘、苦、咸（澀、淡）四氣：寒、涼、溫、熱（平）四氣作用寒涼：清熱、瀉火、涼血、解毒溫?zé)幔簻亟?jīng)、散寒、通絡(luò)、助陽、活血四氣作用寒涼：清熱、瀉火、涼血、解毒五味作用辛：辛散----發(fā)散，行氣活血酸：酸收----固表止汗，斂肺止咳，澀腸固脫，澀精止遺甘：甘補(bǔ)----補(bǔ)益、和中、緩急苦：苦降----清熱瀉火，通泄大便，燥濕咸：軟堅(jiān)----瀉下通便，軟堅(jiān)散結(jié)五味作用辛：辛散----發(fā)散，行氣活血養(yǎng)生的目的滋養(yǎng)保健調(diào)整偏衰預(yù)防疾病延緩衰老輔助治療養(yǎng)生的目的滋養(yǎng)保健養(yǎng)生的分類四季養(yǎng)生老年養(yǎng)生兒童養(yǎng)生女性養(yǎng)生疾病養(yǎng)生特殊養(yǎng)生養(yǎng)生的分類四季養(yǎng)生一、四時(shí)養(yǎng)生概述

《靈樞·本神》：“智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?。如是則僻邪不至，長(zhǎng)生久視?！薄端貑枴に臍庹{(diào)神大論》：“故陰陽四時(shí)者，萬物之終始也，死生之本也，逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起，是為得道。道者，圣人行之，愚者佩之。”一、四時(shí)養(yǎng)生概述

《靈樞·本神》：“智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而

（一）原則-----順應(yīng)四時(shí)

春溫、夏熱、秋涼、冬寒

春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏

（一）原則-----順應(yīng)四時(shí)

春溫、夏熱、秋涼、二冬季養(yǎng)生二冬季養(yǎng)生1、冬季特點(diǎn)1.1氣候特點(diǎn)：寒邪主氣1.2影響人體（1）寒為陰邪，易傷陽氣衛(wèi)陽：惡寒脾陽：腹痛、腹瀉腎陽：惡寒倦臥、手足冷、小便清長(zhǎng)等1、冬季特點(diǎn)（2）寒邪“凝滯”氣血阻滯不通，血液循環(huán)障礙（3）寒性“收引”可見疼痛、屈伸不利、冷厥不仁。中醫(yī)養(yǎng)生-課件2、預(yù)防多發(fā)疾病（1）心血管疾?。?）關(guān)節(jié)疾病（3）呼吸系統(tǒng)疾病2、預(yù)防多發(fā)疾?。?）心血管疾病（二）養(yǎng)生要點(diǎn)1．起居----宜避寒就溫

《素問》“早臥晚起，必待日光”古人“日出而起，日入而睡”穿衣蓋被,避寒保暖，日曬陽光適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：太極拳、散步、公園運(yùn)動(dòng)等。（二）養(yǎng)生要點(diǎn)

2．飲食----溫補(bǔ)民間有：三九補(bǔ)一冬，來年無病痛藥食兼顧飲食特點(diǎn)：增加溫?zé)狃B(yǎng)陽的食品2．飲食----溫補(bǔ)民間有：三九補(bǔ)一冬，來年無病痛溫補(bǔ)食物羊肉、狗肉皆為適合于冬令食用的溫?zé)崾称贰?/p>

還有牛肉、雞肉(包括烏骨雞)、鱔魚、鰻鯉等，此外龍眼、荔枝、核桃、大棗等也是冬令溫補(bǔ)的常用之品。

溫補(bǔ)食物羊肉、狗肉皆為適合于冬令食用的溫?zé)崾称贰匮a(bǔ)藥膳當(dāng)歸生姜羊肉湯枸杞羊肉湯龍馬童子雞溫補(bǔ)藥膳當(dāng)歸生姜羊肉湯3、注重平衡顧護(hù)陰液適當(dāng)食用蘿卜、白菜等甘涼養(yǎng)陰的食品故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。配用：鴨肉、龜、鱉、黑(白)木耳、芝麻、鯽魚等甘平或甘寒的食品。

3、注重平衡4、注重養(yǎng)腎長(zhǎng)壽的重要環(huán)節(jié)與肺、脾、腎關(guān)系最為密切多從補(bǔ)益肺、脾、腎入手4、注重養(yǎng)腎長(zhǎng)壽的重要環(huán)節(jié)養(yǎng)腎原則1.飲食增咸----咸入腎（五味）增黑----黑補(bǔ)腎（五色）2.男性要保護(hù)陽氣：多食溫?zé)崾称?.女性要保護(hù)陰液：多食蔬菜根皮養(yǎng)腎原則1.飲食增咸----咸入腎（五味）五色食品----黑海帶、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇、發(fā)菜、烏骨雞等功效：補(bǔ)腎，烏發(fā)，降血脂，嫩肌膚，延緩衰老。五色食品----黑海帶、黑木耳、黑芝麻、黑豆、五味食品----咸海帶、紫菜、海藻、牡蠣、海蜇、淡菜、烏賊、鴿子、牛鞭、豬腰、豬血、豬蹄、豬心、鴿蛋、海參、蛤蜊、蝦、鴨肉、螃蟹、粟米、五味食品----咸海帶、紫菜、海藻、牡蠣、海蜇、淡菜、膏方中醫(yī)用藥劑型之一：湯、丸、散、膏、丹膏方（膏滋）：半液體劑型冬令進(jìn)“補(bǔ)”：1、季節(jié)----春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏2、個(gè)體----虛（氣、血、陰、陽）、實(shí)（瘀、痰、濕、熱、寒）3、疾病----膏方中醫(yī)用藥劑型之一：湯、丸、散、膏、丹十大食用補(bǔ)品大棗、蜂蜜、銀杏、核桃、桂圓百合、蓮子、米仁、黑木耳、黑芝麻十大食用補(bǔ)品大棗、蜂蜜、銀杏、核桃、桂圓中華十大補(bǔ)藥人參、黃芪、當(dāng)歸、何首烏、枸杞子冬蟲夏草、石斛、鹿茸、阿膠、紫河車中華十大補(bǔ)藥人參、黃芪、當(dāng)歸、何首烏、枸杞子中華十大補(bǔ)藥作用介紹野山參、移山參、生曬參、高麗參、紅參、白參、西洋參另：人參條、人參須、皮尾參中華十大補(bǔ)藥作用介紹人參【功用】大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神增智。【主治】各種氣虛證。人參【功用】大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺，人參----用量用法1.治療用量5～30克.宜文火另煎取汁兌入其它湯藥內(nèi)飲服；研粉吞服，每次l～2克，日服2～3次養(yǎng)生保健則研末服，每次0.5～1克，每日2次；人參片含化，每次2～4片；或人參飲片開水浸泡，代茶飲用藥膳或藥酒。人參----用量用法1.治療用量5～30克.宜文火另煎取人參----注意事項(xiàng)1．服用人參期間也不宜食生蘿卜和濃茶。2．“人參濫用綜合征”興奮、煩躁，失眠、頭痛、腹脹、血壓升高等副作用。3．素體陰虛火旺或內(nèi)有實(shí)熱之人不宜服用。人參----注意事項(xiàng)1．服用人參期間也不宜食生蘿卜和濃茶。門診：曙光東院周一下午浦東張江高科園區(qū)，張衡路528號(hào)長(zhǎng)航醫(yī)院寶中堂中醫(yī)專家門診周三下午嶗山路531號(hào)（世紀(jì)大道附近）51322206中山南一路893號(hào)，原安中醫(yī)門診部西二樓預(yù)約電話：53831555門診：曙光東院周一下午謝謝謝謝五加科植物----人參

移山參：是將幼小野山參移至田間，或人工培育的幼小人參，移至山野生長(zhǎng)而成。其藥力較野山參略遜，比人工培育的“園參”為優(yōu)。多用于氣陰兩虛之證。

五加科植物----人參生曬參：是鮮人參洗凈，曬于而成。

常用劑量：3---9克，治療9---15克生曬參：是鮮人參洗凈，曬于而成。白人參：鮮人參用水燙后再浸糖汁,然后干燥而成。（9---15克）白糖參：品質(zhì)最次,漿汁欠足的人參。其功同生曬參，而藥力較弱。白人參：鮮人參用水燙后再浸糖汁,然后干紅參：鮮人參經(jīng)蒸,,曬或烘干后變?yōu)樽丶t色，微透明者。性偏溫燥。常用劑量：3---6克紅參：鮮人參經(jīng)蒸,,曬或烘干后變?yōu)楦啕悈ⅲ寒a(chǎn)于朝鮮的人參，又稱“朝鮮參”。其品質(zhì),藥力較國(guó)產(chǎn)紅參優(yōu)，但不及野山參。朝鮮紅參又稱為‘別直參”，比國(guó)產(chǎn)紅參藥力強(qiáng)。高麗參：產(chǎn)于朝鮮的人參，又稱“朝鮮參”。人參條：人參根莖上的不定根經(jīng)加工而成人參須：人參之細(xì)支根加工而成。皮尾參：幼小移山參，洗凈，曬干而成。

這類參的藥力均很弱。人參條：人參根莖上的不定根經(jīng)加工而成上海中醫(yī)藥大學(xué)—文小平中醫(yī)養(yǎng)生--秋冬篇上海中醫(yī)藥大學(xué)—文小平中醫(yī)養(yǎng)生--秋冬篇中醫(yī)養(yǎng)生

一、概念二、秋冬養(yǎng)生中醫(yī)養(yǎng)生一、概念

一、概念

食療藥膳治療

一、概念食療自然界五行人體五音五味五色五化五氣五方五季五臟六腑五官形體情志五聲五液角酸青生風(fēng)東春

木肝膽目筋怒呼淚徵苦赤長(zhǎng)暑南夏

火心小腸舌脈喜笑汗宮甘黃化濕中長(zhǎng)夏

土脾胃口肉思歌涎商辛白收燥西秋

金肺大腸鼻皮毛悲哭涕羽咸黑藏寒北冬

水腎膀胱耳骨恐呻尿自然界人體五音五味五色五化五氣五方五季五臟六腑五官形

木（肝）生水（腎）火（心）克（肺）金土（脾）

飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)基本原理-----藥食同源食物、藥物-------四氣、五味、歸經(jīng)升降浮沉、功效、

飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)基本原理-----藥食同源四氣：寒、涼、溫、熱（平）五味：辛、酸、甘、苦、咸（澀、淡）四氣：寒、涼、溫、熱（平）四氣作用寒涼：清熱、瀉火、涼血、解毒溫?zé)幔簻亟?jīng)、散寒、通絡(luò)、助陽、活血四氣作用寒涼：清熱、瀉火、涼血、解毒五味作用辛：辛散----發(fā)散，行氣活血酸：酸收----固表止汗，斂肺止咳，澀腸固脫，澀精止遺甘：甘補(bǔ)----補(bǔ)益、和中、緩急苦：苦降----清熱瀉火，通泄大便，燥濕咸：軟堅(jiān)----瀉下通便，軟堅(jiān)散結(jié)五味作用辛：辛散----發(fā)散，行氣活血養(yǎng)生的目的滋養(yǎng)保健調(diào)整偏衰預(yù)防疾病延緩衰老輔助治療養(yǎng)生的目的滋養(yǎng)保健養(yǎng)生的分類四季養(yǎng)生老年養(yǎng)生兒童養(yǎng)生女性養(yǎng)生疾病養(yǎng)生特殊養(yǎng)生養(yǎng)生的分類四季養(yǎng)生一、四時(shí)養(yǎng)生概述

《靈樞·本神》：“智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)帷Ｈ缡莿t僻邪不至，長(zhǎng)生久視?！薄端貑枴に臍庹{(diào)神大論》：“故陰陽四時(shí)者，萬物之終始也，死生之本也，逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起，是為得道。道者，圣人行之，愚者佩之。”一、四時(shí)養(yǎng)生概述

《靈樞·本神》：“智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而

（一）原則-----順應(yīng)四時(shí)

春溫、夏熱、秋涼、冬寒

春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏

（一）原則-----順應(yīng)四時(shí)

春溫、夏熱、秋涼、二冬季養(yǎng)生二冬季養(yǎng)生1、冬季特點(diǎn)1.1氣候特點(diǎn)：寒邪主氣1.2影響人體（1）寒為陰邪，易傷陽氣衛(wèi)陽：惡寒脾陽：腹痛、腹瀉腎陽：惡寒倦臥、手足冷、小便清長(zhǎng)等1、冬季特點(diǎn)（2）寒邪“凝滯”氣血阻滯不通，血液循環(huán)障礙（3）寒性“收引”可見疼痛、屈伸不利、冷厥不仁。中醫(yī)養(yǎng)生-課件2、預(yù)防多發(fā)疾?。?）心血管疾?。?）關(guān)節(jié)疾病（3）呼吸系統(tǒng)疾病2、預(yù)防多發(fā)疾?。?）心血管疾?。ǘB(yǎng)生要點(diǎn)1．起居----宜避寒就溫

《素問》“早臥晚起，必待日光”古人“日出而起，日入而睡”穿衣蓋被,避寒保暖，日曬陽光適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：太極拳、散步、公園運(yùn)動(dòng)等。（二）養(yǎng)生要點(diǎn)

2．飲食----溫補(bǔ)民間有：三九補(bǔ)一冬，來年無病痛藥食兼顧飲食特點(diǎn)：增加溫?zé)狃B(yǎng)陽的食品2．飲食----溫補(bǔ)民間有：三九補(bǔ)一冬，來年無病痛溫補(bǔ)食物羊肉、狗肉皆為適合于冬令食用的溫?zé)崾称贰?/p>

還有牛肉、雞肉(包括烏骨雞)、鱔魚、鰻鯉等，此外龍眼、荔枝、核桃、大棗等也是冬令溫補(bǔ)的常用之品。

溫補(bǔ)食物羊肉、狗肉皆為適合于冬令食用的溫?zé)崾称?。溫補(bǔ)藥膳當(dāng)歸生姜羊肉湯枸杞羊肉湯龍馬童子雞溫補(bǔ)藥膳當(dāng)歸生姜羊肉湯3、注重平衡顧護(hù)陰液適當(dāng)食用蘿卜、白菜等甘涼養(yǎng)陰的食品故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。配用：鴨肉、龜、鱉、黑(白)木耳、芝麻、鯽魚等甘平或甘寒的食品。

3、注重平衡4、注重養(yǎng)腎長(zhǎng)壽的重要環(huán)節(jié)與肺、脾、腎關(guān)系最為密切多從補(bǔ)益肺、脾、腎入手4、注重養(yǎng)腎長(zhǎng)壽的重要環(huán)節(jié)養(yǎng)腎原則1.飲食增咸----咸入腎（五味）增黑----黑補(bǔ)腎（五色）2.男性要保護(hù)陽氣：多食溫?zé)崾称?.女性要保護(hù)陰液：多食蔬菜根皮養(yǎng)腎原則1.飲食增咸----咸入腎（五味）五色食品----黑海帶、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇、發(fā)菜、烏骨雞等功效：補(bǔ)腎，烏發(fā)，降血脂，嫩肌膚，延緩衰老。五色食品----黑海帶、黑木耳、黑芝麻、黑豆、五味食品----咸海帶、紫菜、海藻、牡蠣、海蜇、淡菜、烏賊、鴿子、牛鞭、豬腰、豬血、豬蹄、豬心、鴿蛋、海參、蛤蜊、蝦、鴨肉、螃蟹、粟米、五味食品----咸海帶、紫菜、海藻、牡蠣、海蜇、淡菜、膏方中醫(yī)用藥劑型之一：湯、丸、散、膏、丹膏方（膏滋）：半液體劑型冬令進(jìn)“補(bǔ)”：1、季節(jié)----春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏2、個(gè)體----虛（氣、血、陰、陽）、實(shí)（瘀、痰、濕、熱、寒）3、疾病----膏方中醫(yī)用藥劑型之一：湯、丸、散、膏、丹十大食用補(bǔ)品大棗、蜂蜜、銀杏、核桃、桂圓百合、蓮子、米仁、黑木耳、黑芝麻十大食用補(bǔ)品大棗、蜂蜜、銀杏、核桃、桂圓中華十大補(bǔ)藥人參、黃芪、當(dāng)歸、何首烏、枸杞子冬蟲夏草、石斛、鹿茸、阿膠、紫河車中華十大補(bǔ)藥人參、黃芪、當(dāng)歸、何首烏、枸杞子中華十大補(bǔ)藥作用介紹野山參、移山參、生曬參、高麗參、紅參、白參、西洋參另：人參條、人參須、皮尾參中華十大補(bǔ)藥作用介紹人參【功用】大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神增智?！局髦巍扛鞣N氣虛證。人參【功用】大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺，人參----用量用法1.治療用量5～30克.宜文火另煎取汁兌入其它湯藥內(nèi)飲服；研粉吞服，每次l～2克，日服2～3次養(yǎng)生保健則研末服，每次0.5～1克，每日2次；人參片含化，每次2～4片；或人參飲片開水浸泡，代茶飲用藥膳或藥酒。人參----用量用法1.治療用量5～30克.宜文火另煎取人參----注意事項(xiàng)1．服用人參期間也不宜食生蘿卜和濃茶。2．“人參濫用綜合征”興奮、煩躁，失眠、頭痛、腹脹、血壓升高等副作用。3．素體陰虛火旺或內(nèi)有實(shí)熱之人不宜服用。人參----注意事項(xiàng)1．服用人參期間也不宜食生蘿卜和濃茶。門診：曙光東院周一下午