中西方禮儀文化的差異課件

中西方禮儀文化差異淺談中西方禮儀文化差異淺1禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的律己敬人的過程，涉及穿著、交往、溝通、情商等方面的內(nèi)容。（內(nèi)容）禮儀是人類為維系社會(huì)正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它在人們的長期共同生活和交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。（作用）禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的律己敬2中西方禮儀差異的根源一、個(gè)性化差異對(duì)禮儀的影響東方的集體主義：長征精神、載人航天精神等西方的個(gè)人主義：騎士精神中西方禮儀差異的根源一、個(gè)性化差異對(duì)禮儀的影響東方的集體主義3二、等級(jí)觀念差異對(duì)禮儀的影響東方文化等級(jí)觀念強(qiáng)烈，無論是在組織里,還是在家庭里，忽略等級(jí)、地位就是無禮。在西方國家,除了英國等少數(shù)國家有著世襲貴族和森嚴(yán)的制度外,大多數(shù)西方國家都提倡平等觀念。二、等級(jí)觀念差異對(duì)禮儀的影響東方文化等級(jí)觀念強(qiáng)烈，無論是在4三、人際交往方式差異對(duì)禮儀的影響中國人熱情好客,對(duì)于朋友沒什么可保留的,對(duì)于了解有關(guān)年齡，職業(yè)，收入，婚姻，子女等問題,覺得都理所當(dāng)然。西方國家特別重視隱私權(quán)，他們一般不愿意干涉別人的隱私和私生活,也不愿被人干涉。三、人際交往方式差異對(duì)禮儀的影響中國人熱情好客,對(duì)于朋友沒什5四、性別長幼尊重的不同對(duì)禮儀的影響在東方文化里，男士往往備受尊重，這主要受封建禮制中男尊女卑的影響。而在西方國家，尊重婦女是起傳統(tǒng)風(fēng)俗，女士優(yōu)先是西方交際中的原則之一。無論在任何公共場合，男士都要照顧女士。四、性別長幼尊重的不同對(duì)禮儀的影響在東方文化里，男士往往備6五、義利觀念法制觀念的不同對(duì)禮儀的影響中國人重義輕利,法制觀念較淡薄西方人重利輕義，法制觀念較強(qiáng)五、義利觀念法制觀念的不同對(duì)禮儀的影響中國人重義輕利,法制7主要差異交際禮儀的差異餐飲禮儀的差異服飾禮儀的差異主要差異交際禮儀的差異8一、交際禮儀

交際，是人與人之間的交往，通過語言、行為等表達(dá)方式進(jìn)行交流意見、情感、信息的過程。友善的言行、得體的舉止、優(yōu)雅的風(fēng)度這些都是走進(jìn)他人心靈的通行證。一、交際禮儀交際，是人與人之間的交往，通過語言、行為9招呼方式中方在日常生活中打招呼時(shí)習(xí)慣用“去哪兒啊”、“吃飯了嗎”等，體現(xiàn)人與人之間的親近。西方一般只說一聲“Hello”或按時(shí)間說“Goodmorning”、“Goodafternoon”、“Goodevening”,而英國人則喜歡說“What’stheweatherliketoday?”“It’sfinetoday,isn’tit?”招呼方式中方西方10見面禮儀中方通常是點(diǎn)頭致意、握手或行拱手禮。西方擁抱在西方是最常見的見面禮與道別禮，親吻和吻手也較為常見。見面禮儀中方西方11稱謂方式中方稱謂方面，在中國長幼關(guān)系，上下級(jí)關(guān)系都是必須分清的，要按照輩分和職位來稱呼；一般只有較為熟悉的人之間才可以直呼其名。西方不用在乎上下級(jí)關(guān)系，均可直呼其名；在家庭里，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。稱謂方式中方西方12交談禮儀中方說話委婉含蓄，喜歡分享隱私，如有個(gè)人意見則需獲得允許。西方直接坦率，保護(hù)隱私，如有個(gè)人意見可直接說，無需征求意見。交談禮儀中方西方13致謝方式中方對(duì)待別人的恭維和贊美，表現(xiàn)較為謙虛謹(jǐn)慎，多喜自我貶低。西方毫不掩飾自己的優(yōu)點(diǎn)，遇到贊美一般都是欣然接受，或互相贊美。致謝方式中方西方14告別習(xí)慣中方多是感謝對(duì)方的合作，期待下次再合作，并握手表示感謝。西方多是祝賀合作成功，但并不在乎是否再合作，擁抱表示祝賀。告別習(xí)慣中方西方15二、餐飲禮儀

所謂“民以食為天”，每個(gè)人一天至少吃三頓飯，吃飯時(shí)的禮儀文化代表著一個(gè)民族的文化和特色，更能體現(xiàn)一個(gè)名族文化的深度。二、餐飲禮儀所謂“民以食為天”，每個(gè)人一天至少吃三頓飯16菜品要求中方在餐飲方面，中國比較注重色、香、味、形、意俱全，注重好看好吃，甚至超過了對(duì)營養(yǎng)的要求。西方科學(xué)的飲食觀念，講究營養(yǎng)的搭配與吸收，多是為了生存和健康，并不是太講究色、香、味、形、意這些。菜品要求中方西方17宴請(qǐng)禮儀中方中國自古至今大多講究以左為尊，座位安排比較講究；吃飯時(shí)在動(dòng)作上沒有什么講究，喜歡飲酒。西方西方則以右為尊，男女間隔而坐，男士應(yīng)該為自己旁邊的女士拉開椅子表示尊重；吃飯時(shí)必須坐正表示禮貌，飯桌上不提倡大肆飲酒。宴請(qǐng)禮儀中方西方18餐桌氛圍中方在餐飲氛圍方面，中國講究熱鬧，喜歡熱鬧溫暖的用餐氛圍，除正式宴會(huì)以外，中國人的餐桌上并沒有什么特別的禮儀。西方西方人喜歡優(yōu)雅、安靜的用餐環(huán)境，認(rèn)為餐桌上的禮儀非常重要，不可以失去禮節(jié)，比如說用餐時(shí)不可以發(fā)出很難聽的聲音。餐桌氛圍中方西方19西餐知識(shí)123西餐知識(shí)123201.西餐用餐時(shí)上菜的順序●開胃菜1.西餐用餐時(shí)上菜的順序●開胃菜21●湯●湯22●副菜●副菜23●主菜●主菜24●沙拉●沙拉25●甜品●甜品26●咖啡和茶●咖啡和茶27●餐巾攤開應(yīng)該放何處？

2.西餐進(jìn)餐禮儀之餐巾●餐巾攤開應(yīng)該放何處？2.西餐進(jìn)餐禮儀之餐巾28●餐巾萬一不小心滑下去怎么辦？

●餐巾萬一不小心滑下去怎么辦？29●想擦嘴時(shí)該怎么辦？

錯(cuò)誤：用紙巾擦。正確：要用餐巾擦拭，餐巾有分正反面，通常有印該店LOGO的為正面，要用反折的內(nèi)側(cè)來擦，擦完蓋在餐巾內(nèi)側(cè)不外露，如果整條布都擦得臟兮兮，就請(qǐng)服務(wù)生再換一條。●想擦嘴時(shí)該怎么辦？錯(cuò)誤：用紙巾擦。30●暫時(shí)離席餐巾放哪里？

將餐巾放在座位上。

●暫時(shí)離席餐巾放哪里？將餐巾放在座位上。313.餐具的使用由上到下、由外到內(nèi)使用3.餐具的使用由上到下、由外到內(nèi)使用32刀使用刀子時(shí)食指應(yīng)按在刀柄背上刀使用刀子時(shí)食指應(yīng)按在刀柄背上33

叉子使用方法第一種如同拿刀子一樣第二種如同握筆的方式叉子使用方法第一種如同拿刀子一樣第二種如同握筆的方式34●吃到中途離席，刀叉該如何放？

應(yīng)該把刀叉朝八字型放置，刀口朝內(nèi)、叉齒朝下?！癯缘街型倦x席，刀叉該如何放？應(yīng)該把刀叉朝八字型放置，刀口35●吃完后，刀叉該如何放？應(yīng)放在四點(diǎn)鐘位置，將刀叉重迭，這樣方便服務(wù)生收時(shí)，不至于因?yàn)榈恫媾鲎捕l(fā)出聲響，或是刀叉掉落的意外?！癯酝旰?，刀叉該如何放？應(yīng)放在四點(diǎn)鐘位置，將刀叉重迭，這樣方36三、服飾禮儀

一個(gè)人的穿著，在某種程度上代表了整個(gè)人的品位，一個(gè)國家的服飾則蘊(yùn)含了國家和民族的文化特征與內(nèi)涵。三、服飾禮儀一個(gè)人的穿著，在某種程度上代表了整個(gè)人的品37服飾設(shè)計(jì)中方傳統(tǒng)服飾以繁冗、寬博為主要特征，講究和諧，注重體現(xiàn)身份。西方服飾被看作人體藝術(shù)的一部分，在造型上強(qiáng)調(diào)“三維空間”的效果。服飾設(shè)計(jì)中方西方38穿著習(xí)慣中方正式場合下的穿著已經(jīng)基本西化，但生活中中國人穿著則較為隨便，經(jīng)?？梢钥吹奖承?、短褲、拖鞋。西方生活中西方人則喜愛穿休閑裝，如T恤加牛仔。穿著習(xí)慣中方西方39中西方文化差異圖解中西方文化差異圖解40Opinion/意見

Opinion/意見

41WayofLife/生活方式

WayofLife/生活方式42Punctuality/準(zhǔn)時(shí)

Punctuality/準(zhǔn)時(shí)

43Anger/對(duì)待憤怒Anger/對(duì)待憤怒44QueuewhenWaiting/排隊(duì)

QueuewhenWaiting/排隊(duì)

45SundaysontheRoad/周日的街景SundaysontheRoad/周日的街景46Party/聚會(huì)Party/聚會(huì)47Intherestaurant/在餐廳Intherestaurant/在餐廳48Travelling/旅游Travelling/旅游49Threemealsaday/三餐

Threemealsaday/三餐

50Transportation/交通工具Transportation/交通工具51Elderpeople’sdailylife/老人的日常生活Elderpeople’sdailylife/老人的52Fashion/時(shí)尚Fashion/時(shí)尚53Thechild/孩子Thechild/孩子54Thankyou!Thankyou!55中西方禮儀文化差異淺談中西方禮儀文化差異淺56禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的律己敬人的過程，涉及穿著、交往、溝通、情商等方面的內(nèi)容。（內(nèi)容）禮儀是人類為維系社會(huì)正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它在人們的長期共同生活和交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。（作用）禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的律己敬57中西方禮儀差異的根源一、個(gè)性化差異對(duì)禮儀的影響東方的集體主義：長征精神、載人航天精神等西方的個(gè)人主義：騎士精神中西方禮儀差異的根源一、個(gè)性化差異對(duì)禮儀的影響東方的集體主義58二、等級(jí)觀念差異對(duì)禮儀的影響東方文化等級(jí)觀念強(qiáng)烈，無論是在組織里,還是在家庭里，忽略等級(jí)、地位就是無禮。在西方國家,除了英國等少數(shù)國家有著世襲貴族和森嚴(yán)的制度外,大多數(shù)西方國家都提倡平等觀念。二、等級(jí)觀念差異對(duì)禮儀的影響東方文化等級(jí)觀念強(qiáng)烈，無論是在59三、人際交往方式差異對(duì)禮儀的影響中國人熱情好客,對(duì)于朋友沒什么可保留的,對(duì)于了解有關(guān)年齡，職業(yè)，收入，婚姻，子女等問題,覺得都理所當(dāng)然。西方國家特別重視隱私權(quán)，他們一般不愿意干涉別人的隱私和私生活,也不愿被人干涉。三、人際交往方式差異對(duì)禮儀的影響中國人熱情好客,對(duì)于朋友沒什60四、性別長幼尊重的不同對(duì)禮儀的影響在東方文化里，男士往往備受尊重，這主要受封建禮制中男尊女卑的影響。而在西方國家，尊重婦女是起傳統(tǒng)風(fēng)俗，女士優(yōu)先是西方交際中的原則之一。無論在任何公共場合，男士都要照顧女士。四、性別長幼尊重的不同對(duì)禮儀的影響在東方文化里，男士往往備61五、義利觀念法制觀念的不同對(duì)禮儀的影響中國人重義輕利,法制觀念較淡薄西方人重利輕義，法制觀念較強(qiáng)五、義利觀念法制觀念的不同對(duì)禮儀的影響中國人重義輕利,法制62主要差異交際禮儀的差異餐飲禮儀的差異服飾禮儀的差異主要差異交際禮儀的差異63一、交際禮儀

交際，是人與人之間的交往，通過語言、行為等表達(dá)方式進(jìn)行交流意見、情感、信息的過程。友善的言行、得體的舉止、優(yōu)雅的風(fēng)度這些都是走進(jìn)他人心靈的通行證。一、交際禮儀交際，是人與人之間的交往，通過語言、行為64招呼方式中方在日常生活中打招呼時(shí)習(xí)慣用“去哪兒啊”、“吃飯了嗎”等，體現(xiàn)人與人之間的親近。西方一般只說一聲“Hello”或按時(shí)間說“Goodmorning”、“Goodafternoon”、“Goodevening”,而英國人則喜歡說“What’stheweatherliketoday?”“It’sfinetoday,isn’tit?”招呼方式中方西方65見面禮儀中方通常是點(diǎn)頭致意、握手或行拱手禮。西方擁抱在西方是最常見的見面禮與道別禮，親吻和吻手也較為常見。見面禮儀中方西方66稱謂方式中方稱謂方面，在中國長幼關(guān)系，上下級(jí)關(guān)系都是必須分清的，要按照輩分和職位來稱呼；一般只有較為熟悉的人之間才可以直呼其名。西方不用在乎上下級(jí)關(guān)系，均可直呼其名；在家庭里，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。稱謂方式中方西方67交談禮儀中方說話委婉含蓄，喜歡分享隱私，如有個(gè)人意見則需獲得允許。西方直接坦率，保護(hù)隱私，如有個(gè)人意見可直接說，無需征求意見。交談禮儀中方西方68致謝方式中方對(duì)待別人的恭維和贊美，表現(xiàn)較為謙虛謹(jǐn)慎，多喜自我貶低。西方毫不掩飾自己的優(yōu)點(diǎn)，遇到贊美一般都是欣然接受，或互相贊美。致謝方式中方西方69告別習(xí)慣中方多是感謝對(duì)方的合作，期待下次再合作，并握手表示感謝。西方多是祝賀合作成功，但并不在乎是否再合作，擁抱表示祝賀。告別習(xí)慣中方西方70二、餐飲禮儀

所謂“民以食為天”，每個(gè)人一天至少吃三頓飯，吃飯時(shí)的禮儀文化代表著一個(gè)民族的文化和特色，更能體現(xiàn)一個(gè)名族文化的深度。二、餐飲禮儀所謂“民以食為天”，每個(gè)人一天至少吃三頓飯71菜品要求中方在餐飲方面，中國比較注重色、香、味、形、意俱全，注重好看好吃，甚至超過了對(duì)營養(yǎng)的要求。西方科學(xué)的飲食觀念，講究營養(yǎng)的搭配與吸收，多是為了生存和健康，并不是太講究色、香、味、形、意這些。菜品要求中方西方72宴請(qǐng)禮儀中方中國自古至今大多講究以左為尊，座位安排比較講究；吃飯時(shí)在動(dòng)作上沒有什么講究，喜歡飲酒。西方西方則以右為尊，男女間隔而坐，男士應(yīng)該為自己旁邊的女士拉開椅子表示尊重；吃飯時(shí)必須坐正表示禮貌，飯桌上不提倡大肆飲酒。宴請(qǐng)禮儀中方西方73餐桌氛圍中方在餐飲氛圍方面，中國講究熱鬧，喜歡熱鬧溫暖的用餐氛圍，除正式宴會(huì)以外，中國人的餐桌上并沒有什么特別的禮儀。西方西方人喜歡優(yōu)雅、安靜的用餐環(huán)境，認(rèn)為餐桌上的禮儀非常重要，不可以失去禮節(jié)，比如說用餐時(shí)不可以發(fā)出很難聽的聲音。餐桌氛圍中方西方74西餐知識(shí)123西餐知識(shí)123751.西餐用餐時(shí)上菜的順序●開胃菜1.西餐用餐時(shí)上菜的順序●開胃菜76●湯●湯77●副菜●副菜78●主菜●主菜79●沙拉●沙拉80●甜品●甜品81●咖啡和茶●咖啡和茶82●餐巾攤開應(yīng)該放何處？

2.西餐進(jìn)餐禮儀之餐巾●餐巾攤開應(yīng)該放何處？2.西餐進(jìn)餐禮儀之餐巾83●餐巾萬一不小心滑下去怎么辦？

●餐巾萬一不小心滑下去怎么辦？84●想擦嘴時(shí)該怎么辦？

錯(cuò)誤：用紙巾擦。正確：要用餐巾擦拭，餐巾有分正反面，通常有印該店LOGO的為正面，要用反折的內(nèi)側(cè)來擦，擦完蓋在餐巾內(nèi)側(cè)不外露，如果整條布都擦得臟兮兮，就請(qǐng)服務(wù)生再換一條?！裣氩磷鞎r(shí)該怎么辦？錯(cuò)誤：用紙巾擦。85●暫時(shí)離席餐巾放哪里？

將餐巾放在座位上。

●暫時(shí)離席餐巾放哪里？將餐巾放在座位上。863.餐具的使用由上到下、由外到內(nèi)使用3.餐具的使用由上到下、由外到內(nèi)使用87刀使用刀子時(shí)食指應(yīng)按在刀柄背上刀使用刀子時(shí)食指應(yīng)按在刀柄背上88

叉子使用方法第一種如同拿刀子一樣第二種如同握筆的方式叉子使用方法第一種如同拿刀子一樣第二種如同握筆的方式89●吃到中途離席，刀叉該如何放？

應(yīng)該把刀叉朝八字型放置，刀口朝內(nèi)、叉齒朝下?！癯缘街型倦x席，刀叉該如何放？應(yīng)該把刀叉朝八字型放置，刀口90●吃完后，刀叉該如何放？應(yīng)放在四點(diǎn)鐘位置，將刀叉重迭，這樣方便服務(wù)生收時(shí)，不至于因?yàn)榈恫媾鲎捕l(fā)出聲響，或是刀叉掉落的意外?！癯酝旰螅恫嬖撊绾畏?？應(yīng)放在四點(diǎn)鐘位置，將刀叉重迭，這樣方91三、服飾禮儀

一個(gè)人的穿著，在某種程度上代表了整個(gè)人的品位，一個(gè)國家的服飾則蘊(yùn)含了國家和民族的文化特征與內(nèi)涵。三、服飾禮儀一個(gè)人的穿著，在某種程度上代表了整個(gè)人的品92服飾設(shè)計(jì)中方傳統(tǒng)服飾以繁冗、寬博為主要特征，講究和諧，注重體現(xiàn)身份。西方服飾被看作人體藝術(shù)的一部分，在造型上強(qiáng)