咨詢參考-作業(yè)流程分析

作業(yè)流程分析

指導(dǎo)教授:盧淵源教授

組員:林姣雯學(xué)號:8922404043孫銘輝學(xué)號:9022404022李宜臻學(xué)號:9022404046賀振宇學(xué)號:9122404035李富滿學(xué)號:9122404060

咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!為什麼要作業(yè)流程分析什麼是作業(yè)流程?將任何投入轉(zhuǎn)化成產(chǎn)出之間的一系列作業(yè)希望產(chǎn)出的價值高過投入咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!分析吃角子老虎流程如果您是賭場的老闆正在考慮是否引進新型的吃角子老虎機

您該如何做?咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!作業(yè)流程圖將作業(yè)繪製成圖，顯示出各個基本作業(yè)間的相關(guān)性作業(yè)用長方型搬運利用箭頭儲存則利用倒三角型決策點則利用菱形符號咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!獎金桶收益桶將代幣投入吃角子老虎下拉機器把手贏或輸再玩一次放棄啟動付獎金裝置付給獎金將賭金桶的代幣移至獎金桶賭金桶滿了嗎?將代幣移至收益桶嬴輸否是否決策點任務(wù)或活動庫存區(qū)(等候線)原料或顧客的流線是咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!作業(yè)流程的種類作業(yè)分類的種方式:辨別流程是單一步驟OR多重步驟單一步驟所有的作業(yè)都被壓縮成單一的步驟以一個週期時間來代表機器的速度多重步驟由許多作業(yè)群組而成利用搬運連結(jié)起來一般會有內(nèi)部緩衝功能每一個步驟便可獨立運作

咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!原料烹調(diào)組合完成品運送顧客點餐麥當(dāng)勞咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!原料烹調(diào)組合運送顧客點餐溫蒂咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!作業(yè)流程績效衡量中山A公司效能95%中山B公司效率115%那一家公司的績效好?咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!運轉(zhuǎn)時間（runtime）=生產(chǎn)一批產(chǎn)品所需的時間設(shè)置時間（setuptime）=生產(chǎn)前，機器的準(zhǔn)備時間週期時間=平均完成一個單位產(chǎn)品的時間產(chǎn)出率=1/週期時間咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!LITTLE法則(LITTLE’SLAW)產(chǎn)出時間=在製品產(chǎn)出率咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!同時執(zhí)行平行作業(yè)產(chǎn)品概念工程設(shè)計原形量產(chǎn)咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁!同時執(zhí)行平行作業(yè):透過同步執(zhí)行某些作業(yè)的設(shè)計將可使生產(chǎn)時間降低80%左右改變作業(yè)的順序:一份文件可能在兩各部門之間來回好幾趟降低中斷因素:採購訂單可能是兩天處理一次造成等待延誤生產(chǎn)咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁!麵包製造流程2條平行線的麵包製造原料製造麵包週期時間:1小時/100條在製品包裝週期時間:45分鐘/100條完成品製造麵包週期時間:1小時/100條咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁!時間顧客群到達(累積)顧客群離開(累積)顧客群站桌或等待服務(wù)桌子使用數(shù)顧客群等待數(shù)期望等待時間11:30~11:45150151511:45~12:0035(50)05040107.5分12:00~12:1530(80)1565402518.75分12:15~12:3015(95)35(50)454053.75分12:30~12:4510(105)30(80)252512:45~1:005(110)15(95)15151:00~1:3015(110)0咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第16頁!時間乘客數(shù)平均乘車時間每小時載量最少巴士需求量每位乘客皆有座8:00~9:00AM2,00045分鐘1,50018.75309:00~10:00AM4,00030分鐘2,000254010:00~11:00AM6,00030分鐘3,00037.56011:00~12:00AM5,00030分鐘2,50031.255012:00~1:00PM4,00030分鐘2,00025401:00~2:00PM3,50030分鐘1,75021.875352:00~3:00PM3,00045分鐘2,25028.125453:00~4:00PM3,00045分鐘2,25028.125454:00~5:00PM3,00045分鐘2,25028.125455:00~6:00PM4,00045分鐘3,00037.5606:00~7:00PM3,00045分鐘2,25028.125457:00~8:00PM1,50045分鐘1,12514.062522.5TOTALS42,00025,875咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁!咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁!將代幣投入吃角子老虎下拉機器把手贏或輸再玩一次放棄HAPPY嬴輸否決策點任務(wù)或活動庫存區(qū)(等候線)原料或顧客的流線是咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁!將流程圖做水平或垂直分割表示不同層次的流程將流程分割成不同的小流程吃角子老虎作業(yè)顧客的各項作業(yè)吃角子老虎的各項作業(yè)咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁!瓶頸個步驟週期時間為30秒第二步驟則為45秒流程須生產(chǎn)100個產(chǎn)品緩衝裝置個步驟須週期時間45秒第二個步驟成為30秒咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第21頁!訂單生產(chǎn)作業(yè)流程計劃生產(chǎn)咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第22頁!原料烹調(diào)在製品運送顧客點餐組合組合完成品標(biāo)準(zhǔn)化顧客化顧客點餐漢堡王咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第23頁!原料烹調(diào)在製品運送顧客點餐麥當(dāng)勞新製程組合咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第24頁!效能=實際使用時間/可運用時間效率=實際產(chǎn)出/標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)出生產(chǎn)力=產(chǎn)出/投入咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第25頁!產(chǎn)出時間（throughputtime）包含作業(yè)的實際時間以及等待的時間緩衝的設(shè)置製程速度（processvelocity）係指總產(chǎn)出時間與增加附加價值時間（value-addedtime）之比值咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第26頁!降低作業(yè)流程產(chǎn)出時間重要的作業(yè)流程都符合時間就是金錢的法則顧客等待的時間愈長，愈會導(dǎo)致顧客的流失物料庫存時間愈長，投資的成本就愈高咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第27頁!產(chǎn)品概念工程設(shè)計原形量產(chǎn)咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第28頁!麵包製造流程單一線的麵包製造原料製造麵包週期時間:1小時/100條在製品包裝週期時間:45分鐘/100條完成品咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第29頁!餐廳作業(yè)時間顧客群11:30~11:451511:45~12:003512:00~12:153012:15~12:301512:30~12:451012:45~1:005總計110咨詢參考-作業(yè)流程分析共33頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第30頁!規(guī)劃通勤巴士作業(yè)咨詢參考-作業(yè)流