2023年食品安全問題調查報告

2023食品安全問題調查報告調查方式：本次調查實行的是隨機問卷調查。發(fā)出調查問卷25份，實際收回25份，調查人數(shù)為100人，回收率100%。

調查對象：xx醫(yī)學院xxxx級學生

調查內容及調查結果：

1.請問你尋常比擬關懷的食品安全問題有哪些方面？（多項選擇）

A.食品中藥物殘留超標（76%）B.食品中違規(guī)使用添加劑（93%）

C.非食用原料加工食品（73%）D.生產(chǎn)與存儲過程中的衛(wèi)生狀況（61%）E.轉基因食品的安全問題（20%）F.激素問題（28%）

G.相關檢驗證明（25%）

2.選購食品時關懷：

A.價格（17%）B.品牌、生產(chǎn)家及廠址（27%）C.生產(chǎn)日期、保質期、有效期(56%)

3.對當前食品安全形勢的看法：

A.問題太多，令人絕望(86%)B.形勢向好進展(0%)C.有些問題，但可以解決(14%)D.問題不大，無所謂（0%）

4.你所遇到食品安全問題有：

A.包裝不合格(21%)B.虛假或錯誤標簽標識(36%)C.三無產(chǎn)品(39%)D.無產(chǎn)品圖案(3%)E.其他(1%)

5.是否關注食品安全問題？

A.特別關注(60%)B.一般(35%)C.從不關注(5%)D.無所謂(0%)

6.從什么渠道獲得區(qū)分問題商品的方法？

A.電視媒體(78%)B.政府公共教育(12.5%)C.雜志、報刊等(9%)

D.親人朋友等(0.5%)

7.你認為政府該如何削減食品問題的發(fā)生？

A.提高市民的食品安全意識(14%)B.加強對商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%)C.嚴格處理食品安全的問題(32%)D.嚴格限制食品德業(yè)的準入資格(19%)

8.你認為消失那么多食品安全問題最大責任在于誰？

A.食監(jiān)局(47%)B.公司廠家(47%)C.群眾(6%)

9.目前，最令你感到擔心全的是哪類食品？(多項選擇)

A.奶、豆制品(36%)B.海鮮(42%)C.腌制品(78%)D.速食、膨化食品(69%)E.蔬菜水果(22%)F.飲料(41%)

10.是否會有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？

A.有(77%)B.沒有(23%)

11.是否關注相關食品安全的新聞？

A.常常(48%)B.間或(44.6%)C.很少(7%)D.從不(0.4%)

調查分析：在上述調查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會經(jīng)濟的進展和人民生活的提高，人們對食品安全問題愈來愈關注，絕大數(shù)人都會關注與我們生活息息相關的食品安全問題?，F(xiàn)在食品安全的各種問題，已到了相當嚴峻的程度，令大局部市民絕望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對食品進展選擇時更多的是食品本身的安全問題，而不會去進展盲目選購。大多數(shù)的人認為食品安全問題的主要責任在于食監(jiān)局的監(jiān)視不力與商家自身不自覺。

調查總結：

商家

食品安全問題的發(fā)生大事中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅動者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要掌握食品安全問題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營者在從事經(jīng)營前應簽訂誠信規(guī)章以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營者需將每位顧客當成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及安康置之度外，如果他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當事故發(fā)生后，他們會有如消費者般經(jīng)受的萬分苦痛。這循環(huán)的道理及弊處，信任每位商人都懂，因此，他們都應當將這把警覺量尺放在自己心中以時刻提示著自己。當食品安全問題不再發(fā)生時，這一切就變得兩全其美，消費者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤。

政府

為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機關有著不行推卸的責任，由于他們是為了給人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務，盡職盡責，嚴格執(zhí)行相關制度，努力協(xié)調好各有關部門間的關系，最重要的是要加強監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的精確性及增加食品監(jiān)管的權威性。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴厲處理，同時也要聽聽百姓們的聲音，對他們的意見和建議多進展一些真正有益的反應，要積極宣傳及傳播食品科普學問，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們該如何處理解決，也要開展一些食品安全教育活動，使食品安全意識能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。

固然，作為國家強硬的手段及表達公民權利的法律，那是不行缺的，為的就是能夠通過這強硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠離咱們的生活圈。

唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)視執(zhí)行的過程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、治理更嚴，食品安全問題才更少。

而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當人們觀念意識更高時，政府及法律更好地運作時，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會越來越少。

消費者

隨著食品安全問題的嚴峻化，以食為天的我們對問題食品的恐驚也逐步加深，對廠商的信任度也江河日下，甚至進展到對眾多的食品都消失不敢吃、不敢買的程度。同時我們也盼望食監(jiān)局能加大對問題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。由于從調查中看出，我們對食監(jiān)局抱有很高的期望，但卻總有絕望的狀況，對于廠商我們盡是痛斥他們對食品對人民生命安全的不負責。所以廣闊的消費者都盼望食監(jiān)局與廠商能歸還一個既安全又有保障的食品市場給我們。除了對食監(jiān)局與廠商的期望，我們消費者也應當加強對問題食品的區(qū)分力量，多關注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進而從自身的學問層面上削減對問題商品的購置，同時也削減了問題商品的銷售。除此之外，我們還應當協(xié)作食監(jiān)局的整理，遇到問題商品時盡快舉報，以盡早扼殺問題商品的進一步泛濫。

總之，我們消費者不但要加強自我對問題食品的防范意識，而且還要協(xié)作食監(jiān)局的治理方案。

食品安全問題調查報告2

食品安全目前是全社會關注的焦點問題。它與廣闊人民的身體安康和生命安全息息相關。這次在我們的`家鄉(xiāng)河北滄州的調查主要圍繞當前食品養(yǎng)分安康和質量安全狀況綻開，為期一周的調查說明，消費者食品養(yǎng)分與安全意識及食品流通領域的交易環(huán)境、物流設施、等方面有所進步，但也仍舊存在一些問題。

一、城區(qū)居民綠色消費意識明顯增加，農(nóng)村居民消費觀念有待轉變。

城區(qū)消費者高度關注食品安全問題，大局部消費者情愿為保障食品安全和提高食品安康養(yǎng)分價值支付少量的額外費用。據(jù)調查，城區(qū)消費者中特殊關注食品養(yǎng)分與安全的占69%，不關注食品安全的僅占不到10%，購置食品時他們首選質量，寧可多花點錢也要選擇質量好一點的食品，通常在大型超市和商場購置食品，80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，這與高收入和中等收入階層的城區(qū)居民消費水平是根本相符的。

而處于低收入階層的農(nóng)村消費者購置食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”和“實惠”。據(jù)調查，農(nóng)村消費者中，購置食品的主要地點是集市和四周的小賣部，而還有相當一局部人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。他們當中只有5%的人熟悉綠色食品的標志，只有17%的人熟悉質量安全的標志。農(nóng)夫為了價格優(yōu)待通常在收集整理集市上和小賣部里買食品，雖然他們有肯定的食品養(yǎng)分與安全意識，但這種意識還不是很強，還完全愛護不了自己。比方，當問及“假如你購置到過期變質食品時會怎么處理？”的問題時，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。

從這一點城鄉(xiāng)差距就可看出社會主義新農(nóng)村建立進程中的不和諧因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)和諧勢在必行。

二、群眾對食品安全的認知度有所提高，關注點不斷增加。

雖然目前消費者的食品安全意識總體上還不是特殊高，但隨著經(jīng)濟的不斷進展，人民生活水平不斷提高，食品安全正漸漸為廣闊群眾所重視。

群眾對食品安全的認知度在提高。從調查來看，當前消費者主要通過電視、報紙、電臺的曝光來關注食品養(yǎng)分與安全大事，有的已擴展到互聯(lián)網(wǎng)。對食品安全的認知度和要求從未像今日這樣引起全社會的廣泛關注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響安康以至是否會造成對生命的威逼都成了老百姓的熱門話題。居民對食品安全大事主要通過媒體了解，還有就是通過親友及其他途徑了解，比方，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全大事，居民根本都知道。因此，連續(xù)保持和加強媒體對食品養(yǎng)分與安全大事的報道和宣傳力度是很有必要的。

群眾對食品安全的關注點在增多。隨著群眾消費觀念越來越理性，對食品安全也越來越重視。消費者特別關懷食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質期、品牌、質量標志、成分和養(yǎng)分等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查狀況來看，被調查者絕大多數(shù)認為一些信譽好、規(guī)模大的商場和超市的食品比擬安全，個體小攤點的面包、牛奶、糖果、糕點及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。95%以上的居民均表示條件允許的狀況下還是到信譽較好的超市、商家購置食品。怎樣消退食品中存在的安全隱患，更是居民非常關注的問題，也是一個迫切需要解決的問題。

群眾已經(jīng)熟悉到的擔心全食品主要有：注水豬肉；農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果；市場上的假酒、假飲料、假油、假米、假調料；對人有致癌危急的商品；經(jīng)過現(xiàn)代技術加工的膨化食品、便利面、果凍和許多零食；抗生素、色素殘留超標的食品；各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品；沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等等。

三、城鄉(xiāng)食品流通領域的交易環(huán)境、物流設施等產(chǎn)生新的變化，食品安全治理監(jiān)視和市場治理機制有待加強。

在農(nóng)村，現(xiàn)在消失了一大批小型自由集貿(mào)市場，那些小攤位的貨主定時定期到村里擺攤，為農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規(guī)模的代銷點貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民供應便利的同時也給食品安全監(jiān)管和市場治理帶來了困難。衛(wèi)生防疫部門對經(jīng)營生鮮的超市、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場進展抽樣檢測，并將檢測結果在新聞媒體上公示。但據(jù)消費者稱，有些工作純屬走形式并未真正起效。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能夠深入到那些農(nóng)村死角中不標準的小攤小店里呢？

由于農(nóng)村居民收入遠遠低于城區(qū)，農(nóng)村市場對低價食品有著很大需求，購置渠道主要是自由市場和小賣部。加之農(nóng)村執(zhí)法力氣非常薄弱，市場監(jiān)管嚴峻缺位，農(nóng)夫購置食品既不查驗相關證照，又不索要銷售發(fā)票，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農(nóng)村市場。調查顯示，農(nóng)村市場經(jīng)銷的食品中多為自產(chǎn)自銷，來源于流淌攤販；糕點、熟食、干果、酒等散裝食品所占比例很高；局部包裝食品沒有標明保質期；店主對過期食品選擇降價銷售。種種此類，都要求我們的監(jiān)管部門在農(nóng)村食品交易環(huán)境日益簡單化的進程中切實做到為百姓安康負責，為人民謀福，努力打造城鄉(xiāng)和諧。

四、食品安全治理存在眾多問題，腐敗現(xiàn)象時有發(fā)生

食品安全是直接關系人民安康，維持市場穩(wěn)定的重要問題，是構建社會主義和諧社會的重要內容。我國正處于完善社會主義市場經(jīng)濟的重要時期，當前國內層出不窮的食品安全大事，暴露出我國食品治理監(jiān)視嚴峻滯后于市場經(jīng)濟的進展，增大了消費者對食品安全的憂慮和擔憂，使消費者對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽危機，這不得不引起全社會的高度重視。

被調查的居民和食品生產(chǎn)廠家大多認為有關食品方面的法律法規(guī)不健全。這樣就造成政府執(zhí)法不力、治理不嚴，執(zhí)法監(jiān)管時無標準性和堅持性。執(zhí)行制度時不是一種監(jiān)視執(zhí)行的過程，而是一種履行手續(xù)的過場。這就導致無論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質量上都存在極大問題，存在諸多安全隱患。更有甚者，在違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者因謀取暴利而造成食品問題時，相關部門在執(zhí)法過程中卻滋生了腐敗因素。政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進展庇護，可見有一局部居民確實對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽危機。

五、由調查而得出的幾點建議

1、完善食品安全治理體制和相關法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴懲不貸。尤其要加大對農(nóng)村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，為全面建立社會主義和諧社會打下堅實的根底。

2、新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入監(jiān)視和曝光外，新聞媒體還應多做些增加人們安康消費意識的宣傳教育，提倡安康消費，不盲目貪廉價。告知消費者怎樣來區(qū)分食品是否安全，一旦遇到假冒偽