《運動生物化學》課程標準

《運動生物化學》課程標準課程編號：04010051總學時數(shù)：33學分：2一、課程的性質(zhì)及任務(wù)本大綱是根據(jù)國家教育部最新頒發(fā)的《高等師范院校體育專業(yè)教學計劃》，并按照湘南學院體育教育專業(yè)教學計劃，及湘南學院關(guān)于重新修訂教學大綱的文件精神重新編寫的。本大綱在修訂過程中嚴格遵守教學要求，參考了多種版本的生物化學及運動生物化學教材的教學要求，并結(jié)合教學實踐，理論聯(lián)系實際，編制了教學內(nèi)容和學時分配。目的與要求運動生物化學是生物化學的一門分支學科。運動生物化學主要從分子水平上研究：1.運動與身體化學組成之間的相互適應(yīng)。2.運動過程中機體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝及調(diào)節(jié)的規(guī)律。3.為增強體質(zhì)提高競技運動能力（如運動性疲勞的消除）提供理論和方法。本課程教學以辨證唯物主義思想為主導(dǎo)思想，貫徹理論聯(lián)系實際及不斷發(fā)展的理論，結(jié)合分子細胞生物學最新發(fā)展理論及科研方法，從生物化學的角度，闡述了運動對人體的影響，并培養(yǎng)學生從實際出發(fā)分析解決問題的能力?；救蝿?wù)1.通過課堂講授，使學生掌握長期進行體育鍛煉對機體化學組成的影響；掌握人體主要代謝物質(zhì)，代謝途徑，運動對代謝的影響。2.通過課堂教學，使學生掌握激烈運動時有機體代謝變化的規(guī)律，以進行科學的鍛煉，從而提高運動能力。3.在教學中，讓學生理論聯(lián)系實際，初步學會從生物化學的角度來科學地制定訓練計劃，進行科學地學時分配表學時分配表章次名稱學時分配講課實驗小計第一章緒論1第二章人體的化學組成4第三章高能磷酸化合物4第四章運動和糖代謝6第五章運動和脂類代謝6第六章運動和蛋白質(zhì)代謝6第七章年齡﹑性別的生化特點和體育運動2第八章運動性疲勞的生化2第九章體育鍛煉效果的生化評定2總計33二、本課程的基本內(nèi)容緒論（一）目的與要求了解運動生物化學的研究任務(wù)，運動生物化學在體育科學中的地位及發(fā)展概況。（二）教學內(nèi)容運動生物化學的研究任務(wù)運動生物化學在體育科學中的地位運動生物化學的發(fā)展簡史人體的化學組成目的與要求掌握人體基本結(jié)構(gòu)成分和營養(yǎng)成分；掌握糖類﹑脂類﹑蛋白質(zhì)﹑無機鹽﹑維生素﹑酶類的概念﹑分類﹑分子結(jié)構(gòu)和化學組成。掌握各營養(yǎng)成分在人體內(nèi)的分布及生物學功能。教學重點糖類﹑脂類﹑蛋白質(zhì)的定義﹑分類﹑分子結(jié)構(gòu)和化學組成。六大營養(yǎng)素的生物學功能。教學難點糖類﹑脂類﹑蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)和化學組成。教學內(nèi)容糖類脂類蛋白質(zhì)水和無機鹽酶和維生素激素高能磷酸化合物目的與要求理解高能磷酸化合物的概念及種類。掌握主要高能磷酸化合物的分子結(jié)構(gòu)及生物學功能。掌握ATP與CP的相互轉(zhuǎn)化調(diào)節(jié)。了解運動對磷酸原系統(tǒng)的影響。教學重點ATP與CP的分子結(jié)構(gòu)和生物學功能；ATP在能量代謝中的地位。ATP再生成的途徑，不同合成途徑的效率。運動對ATP與CP合成的影響。教學難點ATP與CP的分子結(jié)構(gòu)，ATP與CP的相互轉(zhuǎn)化調(diào)節(jié)。運動對磷酸原系統(tǒng)的影響。教學內(nèi)容腺苷三磷酸（ATP）肌酸磷酸（CP）肌細胞能量代謝過程中高能磷酸基團的轉(zhuǎn)運運動后磷酸原的恢復(fù)運動對磷酸原系統(tǒng)的影響運動和糖代謝目的與要求理解并掌握糖的供能途徑；糖酵解的反應(yīng)步驟；糖酵解過程中能量的生成及生理意義。糖的有氧氧化過程；三羧酸循環(huán)的步驟及生理意義。糖異生作用的概念和生理意義。不同強度及量運動條件下糖的供能特點；肝糖原肌糖原與運動能力的關(guān)系。教學重點糖酵解和糖的有氧氧化供能過程，三羧酸循環(huán)的反應(yīng)步驟，三羧酸循環(huán)過程中能量的生成。不同強度及量運動條件下糖的供能特點。乳酸消除的主要途徑，影響乳酸消除的因素。教學難點糖酵解的4個反應(yīng)階段，三羧酸循環(huán)的反應(yīng)步驟。糖與運動方式的關(guān)系。教學內(nèi)容1.糖的分解代謝及能量的生成2.糖的異生作用和生理意義糖代謝的調(diào)節(jié)生物氧化運動對糖代謝的影響運動和脂類代謝目的與要求掌握脂類在人體中的儲存和分布；脂肪動員的概念；脂肪水解的步驟。掌握脂肪的分解代謝過程，脂肪酸氧化時的能量生成。掌握甘油﹑酮體的代謝及與運動的關(guān)系。不同運動強度及不同運動量時，脂肪代謝的特點。教學重點脂肪的動員，脂肪酸的氧化供能及具體的反應(yīng)階段。不同運動方式對人體脂代謝的影響；耐力運動訓練對血脂成分的影響。甘油﹑酮體代謝的生理意義。教學難點脂肪酸的氧化供能及具體的反應(yīng)階段。甘油和酮體的代謝過程。教學內(nèi)容脂肪的分解代謝血漿自由脂肪酸脂肪酸的分解代謝甘油的代謝酮體的生成和利用運動對人體脂代謝的影響第六章運動和蛋白質(zhì)代謝目的與要求掌握蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分布。氨基酸代謝的基本途徑，共同途徑；氨基酸的脫氨基作用﹑脫羧基作用。運動對氨基酸代謝的影響；葡萄糖-丙氨酸循環(huán)過程及在運動中的意義；支鏈氨基酸代謝在在運動中的意義。掌握運動中氨代謝的途徑；骨骼肌的氨代謝過程。蛋白質(zhì)代謝與糖類﹑脂類代謝的關(guān)系。教學重點氨基酸的來源與去路；氨基代謝的共同途徑；氨基酸的脫氨基作用﹑脫羧基作用。運動對氨基酸代謝的影響；蛋白質(zhì)代謝與糖類﹑脂類代謝的關(guān)系。骨骼肌中氨代謝過程；尿素的生成。教學難點氨基代謝的共同途徑。蛋白質(zhì)代謝與糖類﹑脂類代謝的關(guān)系。教學內(nèi)容氨基酸代謝的基本途徑運動時氨基酸代謝第七章年齡﹑性別的生化特點和體育運動目的與要求了解青少年生長發(fā)育過程中機體的生化特點，體育鍛煉對青少年身體發(fā)育的影響；青少年生長發(fā)育期中運動能力變化特點。如何根據(jù)青少年生長了解衰老過程的生化特點；衰老的機制；體育鍛煉對衰老的影響。教學重點青少年在生長發(fā)育各階段中身體的化學組成，包括骨骼﹑肌肉﹑水﹑無機鹽和有機物質(zhì)的分布特點和代謝特點。青少年在生長發(fā)育各階段運動能力的變化特點；運動對青少年身體機能的影響；如何根據(jù)這些特點對青少年進行體育鍛煉。衰老的生物學原因。教學難點1.青少年生長發(fā)育的階段性特征，如何根據(jù)這些特征進行針對性訓練。2.衰老的生物學機制。各大學說的主要內(nèi)容及背景。教學內(nèi)容青少年生長發(fā)育過程中的生化特點和體育鍛煉衰老過程的生化特點和體育鍛煉第八章運動性疲勞的生化目的與要求了解并掌握運動性疲勞的定義，運動性疲勞的各種生物學機理。了解幾種重要的營養(yǎng)補充品；營養(yǎng)補劑提高運動能力的原因及其重要性；進行營養(yǎng)補充的方法。了解并掌握興奮劑的定義﹑類別，使用興奮劑的方法；興奮劑對身體的害處。教學重點產(chǎn)生運動性疲勞的原因；疲勞的消除方法及手段。興奮劑的種類，各種興奮劑的功能﹑作用機理；使用興奮劑的方法，興奮劑對人體帶來的不利影響。教學難點1.運動性疲勞的產(chǎn)生原因，如何正確﹑積極﹑及時地地消除運動性疲勞。教學內(nèi)容運動性疲勞的概念運動性疲勞的機理提高運動能力的營養(yǎng)補充品競技體育中的違禁藥物第九章體育鍛煉效果的生化評定目的與要求1.了解幾種當前應(yīng)用較多的生化指標，用以評定運動負荷﹑運動訓練對運動員身體的適應(yīng)情況﹑運動員的身體機能狀態(tài)。2.能選擇合理的指標評價運動訓練效果；并了解生化指標的變化與身體機能狀態(tài)的關(guān)系。3.體育鍛煉對某些生化指標的影響。教學重點正常人血紅蛋白的范圍值；運動性貧血的定義。應(yīng)用血紅蛋白進行生理觀察的方法。血尿素的正常范圍，應(yīng)用血尿素進行生理觀察的方法。應(yīng)用尿蛋白﹑尿膽原進行生理觀察的方法。體育鍛煉對乳酸閾﹑血脂的影響。教學難點1.應(yīng)用血紅蛋白﹑血尿素﹑尿蛋白﹑尿膽原進行生理評定。教學內(nèi)容運動后身體機能狀態(tài)的評定指標體育鍛煉效果的評定四.考核方法及要求五.參考教材1.《運動生物化學》馮煒權(quán)等主編人民體育出版社1999第一版2.體育學院通用教材：《運動生物化學》人民體育出版社19903.《普通生物化學》

鄭集HYPERLIN