開(kāi)業(yè)籌備方案

東莞星歌匯氧吧KTV籌備計(jì)劃表籌建日：4月15日一一6月15日期丄作項(xiàng)目相天作4月15日至4月25日1、營(yíng)業(yè)定位、營(yíng)業(yè)預(yù)算、市場(chǎng)分析、客源分析、營(yíng)銷(xiāo)方式。2、公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門(mén)的人事編制，薪資預(yù)算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個(gè)部門(mén)規(guī)章制度的制定、審批。5、招工簡(jiǎn)章的制定、審批。1、招工手續(xù)的承辦。2、KTV平面布置圖。3、廚房平面布置圖。4、潔凈平面布置圖。5、征選公司設(shè)計(jì)。4月25日至4月30日1、培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容的制定。2、各類(lèi)單據(jù)的設(shè)計(jì)、定樣、制作。3、酒水牌內(nèi)容、價(jià)格的確定。4、營(yíng)業(yè)價(jià)位、營(yíng)業(yè)時(shí)間、節(jié)目時(shí)間的定位。5、內(nèi)部工作人員的工作班次，時(shí)間的制定。落實(shí)并實(shí)施計(jì)劃5月1日至5月5日1、制定單據(jù)管理制度。2、營(yíng)業(yè)部業(yè)績(jī)、提成制度。3、盤(pán)點(diǎn)制度。4、列會(huì)制度?！俊⒎b面料定樣。2、定位培訓(xùn)地點(diǎn)、時(shí)間。3、整理招工表，通知各部面試。5月5日至5月10日1、制定米購(gòu)預(yù)算表。2、樓面家私、設(shè)備、用品采購(gòu)清單。3、酒吧。4、西櫥。5、保潔。&音扌仝。1、接洽煙草、酒類(lèi)贊助商，制定贊助計(jì)劃。2、辦理員工入職手續(xù)5月10日至5月31日1員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期，培訓(xùn)期分理論、實(shí)踐兩大類(lèi)。2制定頭施開(kāi)張前的廣告、推廣、策劃。1、對(duì)設(shè)施設(shè)備的交接驗(yàn)收。2、檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。6月1日至月15日1、員工熟悉場(chǎng)地，打掃現(xiàn)場(chǎng)。2、試穿工衣。3、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬操作。準(zhǔn)備正式營(yíng)業(yè)開(kāi)業(yè)計(jì)劃:首先成立KTV籌備辦公室：組建辦公設(shè)備：文具、電腦、電話、辦公室等等。制定公司的營(yíng)業(yè)定位、營(yíng)業(yè)預(yù)算、市場(chǎng)分析、客源分析、營(yíng)銷(xiāo)方式。公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門(mén)的人事編制，薪資預(yù)算。第一階段：項(xiàng)目考察（籌備階段）：對(duì)將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研，考察的內(nèi)容有：項(xiàng)目所在地的外部環(huán)境是否支持、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫(xiě)出可行性報(bào)告交給投資者等。。。。市場(chǎng)調(diào)查（活動(dòng)、薪資、主要商圈、高校燈）第二階段：裝修期施工前的準(zhǔn)備工作：1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)計(jì)圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計(jì)時(shí)要對(duì)所要具備的功能如：各種包廂、超市、接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)、水吧、廚房、計(jì)算機(jī)機(jī)房、庫(kù)房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)行合理的規(guī)劃。2、將圖紙送有關(guān)部門(mén)審批，在等待批復(fù)的時(shí)間里，要確定施工單位和對(duì)裝修材料進(jìn)行確定。3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗(yàn)收工作（工期一般是四個(gè)月）。第三階段：設(shè)備采購(gòu)。在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行裝修期間，可以對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行采購(gòu)和調(diào)試。A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)所需家具等B、音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等第四階段：招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作。A、制定并經(jīng)投資者審批通過(guò)有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等B、制定招聘計(jì)劃C、制定培訓(xùn)計(jì)劃（時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等）培訓(xùn)期期間：從業(yè)人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營(yíng)業(yè)2個(gè)月第五階段：?jiǎn)T工招聘第六階段：?jiǎn)T工培訓(xùn)1員工培訓(xùn)招工簡(jiǎn)章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告刊登及開(kāi)始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門(mén)員工制服的設(shè)計(jì)與制作。內(nèi)部工作人員的工作班次、時(shí)間的制定。定位培訓(xùn)地點(diǎn)、時(shí)間。整理招工表，通知各部門(mén)面試。員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論、實(shí)踐兩大類(lèi)。電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)（收銀員電腦培訓(xùn)）培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)教材的制定，服務(wù)人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材。接洽各類(lèi)供應(yīng)商，制定贊助計(jì)劃。培訓(xùn)后篩選再培訓(xùn)。A、對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)B、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)C、對(duì)員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評(píng)第七階段：工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照（預(yù)計(jì)一個(gè)月）A、消防合格證、安檢合格證B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照第八階段：開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作A、制定實(shí)施開(kāi)業(yè)前的廣告、推廣、策劃，開(kāi)業(yè)必備有關(guān)物品的采購(gòu)或印刷。B、開(kāi)業(yè)典禮策劃（在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月完成）C、開(kāi)業(yè)后的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定（在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月完成）檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。裝修工程完工，對(duì)設(shè)備設(shè)施交接驗(yàn)收。員工熟悉場(chǎng)地，打掃現(xiàn)場(chǎng)。消防演習(xí)。包廂最低消費(fèi)定價(jià)。所定物品、設(shè)備到位。各部門(mén)員工制服到位、酒吧廚房設(shè)備到位、供應(yīng)商定貨基本到位。營(yíng)業(yè)部所需物品設(shè)備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門(mén)權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。全場(chǎng)家具到位。所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核。裝修完工補(bǔ)充、調(diào)整及補(bǔ)漏。場(chǎng)內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬操作。相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)確定與印刷。公司標(biāo)識(shí)、文字、宣傳單、領(lǐng)導(dǎo)名片、會(huì)員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氛圍布置。各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷。報(bào)名表、工資表、獎(jiǎng)罰單、領(lǐng)料單、入庫(kù)單、提貨單、各種財(cái)務(wù)報(bào)表等等。1熟悉掌握所有KTV區(qū)域2熟悉包房的數(shù)量、類(lèi)別，確認(rèn)各類(lèi)包房方位等3熟悉KTV其它配套設(shè)施的配置。4熟悉有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單（布草、表格、包房用品、清潔用品等）5設(shè)計(jì)部門(mén)組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制6制定各部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明7按照KTV的設(shè)計(jì)要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn)8決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲(chóng)害控制，外墻及窗戶(hù)清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判9選擇制服的用料和式樣10選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏11選擇KTV用品及設(shè)備12與KTV供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期13核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇，制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃14確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢(xún)的工作程序15與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，16制定KTV運(yùn)轉(zhuǎn)制度17落實(shí)后勤保障系統(tǒng)，落實(shí)員工招聘事宜18準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單，以供包房驗(yàn)收時(shí)使用19實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工檢查培訓(xùn)20對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審21核定所有包房的交付、接收日期22準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。23與總執(zhí)行董事及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。24按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)25著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作26確定開(kāi)業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單27開(kāi)始逐個(gè)打掃包房、配備用品.28對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法29按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目30開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域31經(jīng)常檢查物資的到位情況32確保采購(gòu)物品全部到位33確保設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好34所有培訓(xùn)工作完全完成35確保包房符合開(kāi)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)36落實(shí)開(kāi)業(yè)方案第八階段開(kāi)業(yè)初期開(kāi)業(yè)前場(chǎng)地軟布置及綠色植物進(jìn)場(chǎng)，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏。公司內(nèi)部試營(yíng)業(yè)1、試營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的工作重點(diǎn)（1）日常營(yíng)運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神形成企業(yè)的凝聚力（3）實(shí)施成本核算管理制度：對(duì)每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評(píng)總結(jié)（4）開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng)：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場(chǎng)（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時(shí)隨地對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)（6）對(duì)所有工作實(shí)施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整（7）建立企業(yè)對(duì)外推廣平臺(tái)（8）建立客戶(hù)信息反饋、處理機(jī)制（9）建立有效的企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的文案資料庫(kù)2、正式對(duì)外營(yíng)業(yè)的工作重點(diǎn)：（1）對(duì)試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實(shí)施管理建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市場(chǎng)拓展上，盡量搶占更多的市場(chǎng)份額。第九階段管理規(guī)章制度的制定：?jiǎn)T工守則的起草、制定、審批及印制，各部門(mén)的規(guī)章制度的制定、審批。A.員工守則B.獎(jiǎng)懲制度各級(jí)主管部門(mén)人員的職責(zé)制定。現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程的制定：外場(chǎng)，迎賓，接待，吧臺(tái)，超市，收銀，工程，技術(shù)員，PA等工作流程超市的工作流程保安的工作流程保潔的工作流程音控的工作流程制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格4?各式表格的制定量販?zhǔn)終TV之適用表格?培訓(xùn)課程/教材制定服務(wù)人員的培訓(xùn)教材樓面干部的培訓(xùn)材料?開(kāi)幕/試營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作A.DM廣告制作B.促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)幕活動(dòng)D.公關(guān)活動(dòng)E.廣告宣傳?所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核?試營(yíng)業(yè)9?正式營(yíng)業(yè)另外在制定營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定KTV設(shè)備采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)明細(xì)表。此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時(shí)按照進(jìn)度表的時(shí)間進(jìn)行工作安排需要采購(gòu)的設(shè)備分幾大類(lèi)：1.VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)與制作，這點(diǎn)我想公司已經(jīng)設(shè)計(jì)好了。標(biāo)識(shí)，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會(huì)員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）。2?各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷報(bào)名表，工資表，罰款、獎(jiǎng)勵(lì)單，領(lǐng)料單，會(huì)員登記簿，訂房登記簿，各種財(cái)務(wù)報(bào)表（收銀臺(tái)，倉(cāng)庫(kù)），提貨單。3?消耗品進(jìn)貨明細(xì)水果，食品，酒水，筆，開(kāi)瓶器，打火機(jī)，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤(pán)，一次性麥克風(fēng)套。4?音響器材類(lèi)5?電腦系統(tǒng)?包廂硬件設(shè)備?廣告招牌?收銀臺(tái)設(shè)備、總臺(tái)：電腦POS「（2—3臺(tái)），電話（兩部），手臺(tái)（1部），會(huì)員卡，會(huì)員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。、超市：電腦POSB（2臺(tái)），微波爐（2臺(tái)），手臺(tái)（2部），便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。?電話，監(jiān)視錄影