全面解析端午節(jié)的由來和習(xí)俗通用3篇

全面解析端午節(jié)的由來和習(xí)俗通用3篇大江南北品名粽篇一

廣東粽子：廣東粽子個(gè)頭大，外形別致，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調(diào)配為餡料的什錦粽。

閩南粽子：廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽皆馳名海內(nèi)外。燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時(shí)蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。

寧波粽子：浙江寧波粽子為四角形，有堿水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。其代表品種堿水粽，是在糯米中加入適量的堿水，用老黃箬葉裹扎。煮熟后糯米變成淺黃色，可蘸白糖吃，清香可口。

嘉興粽子：嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內(nèi)夾進(jìn)一塊肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內(nèi)，入口肥而不膩。

北京粽子：北京粽子是北方粽子的代表品種，其個(gè)頭較小，為斜四角形。北郊農(nóng)村，習(xí)慣吃大黃米粽，粘韌而清香，多以紅棗、豆沙為餡。

其他較為著名的粽子還有四川、兩湖的辣粽、貴州的酸菜粽、蘇北的咸蛋粽。

上海地區(qū)粽子種類多

以杏花樓、新雅為代表的廣式粽子吃口松軟而味道濃烈，外形為底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。廣式粽子品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇；裹枕粽有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有堿水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等。

以老半齋、揚(yáng)州飯店為代表的淮揚(yáng)特色粽子為八味八式，正宗小腳白米粽、四角形紅棗赤豆粽、秤砣形蛋黃栗子粽、元寶形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鮮肉粽、長枕風(fēng)雞粽、菱形豆沙粽，特色鮮明。

功德林供應(yīng)的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆紅棗粽、松仁白米粽和羅漢粽，均以素食為特色。

清真洪長興的粽子很具穆斯林風(fēng)范，粽殼略青，棱角分明，外觀清秀，品味純正，特別是牛肉粽，是其他幫別所沒有的。

以沈大成、上海嘉興粽子店、五芳齋等傳統(tǒng)特色店所供應(yīng)的粽子則是五花八門，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤豆、鮮肉蛋黃等。沈大成首創(chuàng)咖喱雞粽，繽紛多彩。各類粽子從品種到外形，從口味到色澤都各不相同，大的廣式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只僅25克。

端午節(jié)的來歷篇二

端午節(jié)，因?yàn)槎宋绻?jié)是在農(nóng)歷的五月五日，是三個(gè)重要的中國節(jié)慶之一，其他兩個(gè)分別是中秋節(jié)和農(nóng)歷新年。

這個(gè)節(jié)日的由來是古代中國有一位博學(xué)多聞的官吏屈原，他是一位愛民而且又受到尊崇的。官吏，但是由於一位充滿嫉妒的官吏陷害，從此在朝廷中被皇帝所冷落。由於無法獲得皇帝的重視，屈原在憂郁的情況下投汨羅江自盡。

由於對(duì)屈原的愛戴，汨羅江畔的居民匆忙的劃船在江內(nèi)尋找屈原，并且將米丟入汨羅江中，以平息汨羅江中的蛟龍。即使他們當(dāng)時(shí)并沒有找到屈原，但是他們的行為，直到今天在端午節(jié)的時(shí)候，仍然被人們傳頌紀(jì)念著。

端午節(jié)的來歷集萃篇三

1.紀(jì)念屈原

傳說端午節(jié)是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時(shí)代楚國詩人屈原，他在五月初五這天投汨羅江自盡殉國。屈平，字原，通常稱為屈原，又自云名正則，號(hào)靈均，漢族，戰(zhàn)國末