微生物基礎(chǔ)知識正式版課件

龐大的微生物家族龐大的微生物家族1病毒----噬菌體（寄生在細(xì)菌中）病毒----噬菌體（寄生在細(xì)菌中）21952年，生物學(xué)家赫爾希和蔡斯進(jìn)行了著名的噬菌體感染實(shí)驗(yàn)。1952年，生物學(xué)家赫爾希和蔡斯進(jìn)行了著名的噬菌體3SARS病毒SARS病毒4HIV病毒HIV是一種具有極強(qiáng)的迅速變異能力的病毒，這一特征不僅使人體的免疫系統(tǒng)難以抵御其侵害，而且給特效治療藥物和預(yù)防用疫苗的研制帶來困難。HIV直接侵犯人體的免疫系統(tǒng)，破壞人體的細(xì)胞免疫和體液免疫。它主要存在于感染者和病人的體液（如血液、精液、陰道分泌物、乳汁等）及多種器官中，它可通過含HIV的體液交換或器官移植而傳播。HIV對外界環(huán)境的抵抗力弱，高溫、干燥和一般常用消毒劑均可殺滅HIV。HIV病毒HIV是一種具有極強(qiáng)的迅速變異能力的病毒，這一特征5牛海綿狀腦?。˙SE，又稱瘋牛病）牛海綿狀腦?。˙SE，又稱瘋牛?。?

朊病毒是正常蛋白錯誤折疊后形成的一種異常蛋白質(zhì)，能引起致命的腦病如瘋牛病、羊騷癢癥和人類的克雅氏癥等，它一直是困擾科學(xué)家的一個謎題。朊病毒（prion，virino）又稱“普列昂”或蛋白質(zhì)侵染因子。

朊病毒是正常蛋白錯誤折疊后形成的一種異常蛋白質(zhì)，7微生物最主要的的特點(diǎn)就是體積小，種類多，繁殖迅速，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)。微生物廣泛分布于自然界中?？梢哉f，凡是它們能夠生存的地方，都是它們的家園。當(dāng)然，微生物聚集最多的地方還是土壤，那里為微生物生長提供了所需要的各種基本要素，而且還具有保溫性能好、緩沖性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，因此，土壤是微生物的大本營，是人類最豐富的菌種資源庫。土壤中尤以細(xì)菌最多，約占土壤微生物總量的70-90%。微生物最主要的的特點(diǎn)就是體積小，種類多，繁殖迅8病原微生物又可稱為病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有細(xì)菌、真菌、病毒等。病原菌為什么會使人生病呢？是因?yàn)樗鼈兡墚a(chǎn)生致病物質(zhì)，造成宿主感染。如果不產(chǎn)生致病物質(zhì)，就是非病原菌。至于正常菌群，當(dāng)與宿主處于生態(tài)平衡狀態(tài)，它們并不引起機(jī)體的感染，故屬于非病原菌范疇。病原微生物又可稱為病原菌，是指能入侵宿主引起感染9胃穿孔胃穿孔10胃潰瘍和胃結(jié)石胃潰瘍和胃結(jié)石11微生物的已知種數(shù)和估計總種數(shù)類群已知種數(shù)估計總種數(shù)已知種百分?jǐn)?shù)（％）病毒50001300004細(xì)菌47604000012真菌7200015000005微生物的已知種數(shù)和估計總種數(shù)微生物的已知種數(shù)和估計總種數(shù)類群已知種數(shù)估計總種數(shù)已知種百分12表示微生物大小的單位是微米（1米＝106微米）或納米（1米＝109納米）。桿菌的寬度是0.5微米，因此80個桿菌“肩并肩”地排列成橫隊(duì)，也只有一根頭發(fā)絲的寬度。桿菌的長度約2微米，故1500個桿菌頭尾銜接起來僅有一顆芝麻長。大腸桿菌菌落表示微生物大小的單位是微米（1米＝106微米）或納13單個或少數(shù)細(xì)菌細(xì)胞生長繁殖后，會形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)，這就是菌落。單個或少數(shù)細(xì)菌細(xì)胞生長繁殖后，會形成以母細(xì)胞為中心的14細(xì)菌的類型球菌桿菌螺旋菌螺旋菌細(xì)菌的類型球菌桿菌螺旋菌螺旋菌15雙球菌球菌和桿菌雙球菌球菌和桿菌16螺旋菌桿菌螺旋菌桿菌17桔子上的青霉桔子上的青霉18霉菌和酵母菌都是有真正細(xì)胞核的微小生物-----真菌

在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”。霉菌和酵母菌都是有真正細(xì)胞核的微小生物-----真菌在潮濕19微生物基礎(chǔ)知識正式版課件20黃曲霉毒素非常耐熱，只有通過長時間高溫（100—120℃）作用，如高壓消毒和煅燒才能使其大部分失活。盡管黃曲霉毒素的毒性很強(qiáng)，但必須一次性攝入含有大量黃曲霉毒素的霉變食品才會發(fā)生急性中毒疾病。孢子菌絲黃曲霉毒素非常耐熱，只有通過長時間高溫（1021蘑菇----常見的大型真菌菌蓋菌柄菌絲蘑菇----常見的大型真菌菌蓋菌柄菌絲22酵母菌酵母菌是單細(xì)胞真核微生物。酵母菌具有典型的真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、液泡、線粒體等，有的還具有微體。酵母菌酵母菌是單細(xì)胞真核微生物。酵母菌具有典型的真核細(xì)胞23出芽生殖的酵母菌出芽生殖的酵母菌24保持無菌狀態(tài)保持無菌狀態(tài)25隨著年歲的疊加，我們會漸漸發(fā)現(xiàn)：越是有智慧的人，越是謙虛，因?yàn)榘侯^的只是稗子，低頭的才是稻子；越是富有的人，越是高貴，因?yàn)檎嬲母辉Ｊ庆`魂上的高貴以及精神世界的富足；越是優(yōu)秀的人，越是努力，因?yàn)閮?yōu)秀從來不是與生俱來，從來不是一蹴而就。隨著滄桑的累積，我們也會慢慢懂得：成功的路，其實(shí)并不擁擠，因?yàn)槟軌驁猿值降椎娜藢?shí)在太少；所有優(yōu)秀的人，其實(shí)就是活得很努力的人，所謂的勝利，其實(shí)最后就是自身價值觀的勝利。人到中年，突然間醒悟許多，總算明白：人生，只有將世間的路一一走遍，才能到盡頭；生活，只有將塵世況味種種嘗遍，才能熬出頭。這世間，從來沒有最好，只有更好。每天，總想要努力醒得比太陽還早，因?yàn)榭傆X得世間萬物，太陽是最能賜人力量和能量的。每當(dāng)面對噴薄的日出，心中的太陽隨之冉冉騰起，生命之火熊熊燃燒，生活的熱情就會光芒四射。我真的難以想象，那些從來不早起的人，一生到底能夠看到幾回日升？那些從來沒有良好習(xí)慣的人，活到最后到底該是多么的遺憾與愧疚？曾國藩說：早晨不起，誤一天的事；幼時不學(xué)，誤一生的事。尼采也說：每一個不曾起舞的日子，都是對生命的辜負(fù)。光陰易逝，豈容我待？越是努力的人，越是沒有時間抱怨，越是沒有工夫頹喪。每當(dāng)走在黎明的曙光里，看到那些兢兢業(yè)業(yè)清潔城市的“美容師”，我就會由衷地欣賞并在心底贊嘆他們，因?yàn)樗麄兓畹煤芘苷J(rèn)真。每當(dāng)看見那些奔跑在朝霞絢爛里的晨練者，我就會從心里為他們豎起大拇指，因?yàn)樗麄兘o自己力量的同時，也贈予他人能量。我總覺得：你可以不優(yōu)秀，但你必須有認(rèn)真的態(tài)度；你可以不成功，但你必須努力。這個世界上，從來沒有誰比誰更優(yōu)秀，只有誰比誰更努力。我也始終認(rèn)為：一個活得很努力的人，自帶光芒萬丈；一個人認(rèn)真的樣子，比任何時候都要美好；一個能夠自律自控的人，他的人生也就成功了大半。世間每一種的好，從來都只為懂得努力的人盛裝而來。有時候，我真的感覺，人生的另一個名字應(yīng)該叫做努力，努力了就會無悔，努力了就會無愧；生活的另一種說法應(yīng)該叫做煎熬，熬過了漫漫黑夜，天就亮了，熬過了蕭蕭冬日，春天就來了。人生不易，越努力越幸運(yùn)；余生不長，越珍惜越精彩。人生，是一本太倉促的書，越認(rèn)真越深刻；生命，是一條無名的河，越往前越深邃。愿你不要為已逝的年華嘆息，不要為前路的茫茫而裹足不前愿你相信所有的堅持總能奏響黎明的號角，所有的努力總能孕育碩果的盛駕光臨。愿你堅信越是成功的人越是不允許自己頹廢散漫，越是優(yōu)秀的人越是努力……生活中很多時候，我們遇到一些復(fù)雜的情況，會很容易被眼前的障礙所蒙蔽，找不到解決問題的方法。這時候，如果能從當(dāng)前的環(huán)境脫離出來，從一個新角度去解決問題，也許就會柳暗花明。一個土豪，每次出門都擔(dān)心家中被盜，想買只狼狗栓門前護(hù)院，但又不想雇人喂狗浪費(fèi)銀兩?？嗨剂季煤蠼K得一法：每次出門前把WiFi修改成無密碼，然后放心出門每次回來都能看到十幾個人捧著手機(jī)蹲在自家門口，從此無憂。護(hù)院，未必一定要養(yǎng)狗換個角度想問題，結(jié)果大不同。一位大爺?shù)讲耸袌鲑I菜，挑了3個西紅柿到到秤盤，攤主秤了下：“一斤半3塊7?！贝鬆敚骸白鰷挥媚敲炊??！比サ袅俗畲蟮奈骷t柿。攤主:“一斤二兩，3塊?！闭?dāng)身邊人想提醒大爺注意秤時，大爺從容的掏出了七毛錢，拿起剛剛?cè)サ舻哪莻€大的西紅柿，瀟灑地?fù)Q種算法，獨(dú)辟蹊徑，你會發(fā)現(xiàn)解決問題的另一個方法。生活中，我們特別容易陷入非A即B的思維死角，但其實(shí)，遭遇兩難困境時換個角度思考，也許就會明白：路的旁邊還有路。一個魚塘新開張，釣費(fèi)100塊。釣了一整天沒釣到魚，老板說凡是沒釣到的就送一只雞。很多人都去了，回來的時候每人拎著一只雞，大家都很高興！覺得老板很夠意思。后來，釣魚場看門大爺告訴大家，老板本來就是個養(yǎng)雞專業(yè)戶，這魚塘本來就沒魚。巧妙的去庫存，還讓顧客心甘情愿買單。新時代，做營銷，必須打破傳統(tǒng)思維。孩子不愿意做爸爸留的課外作業(yè)，于是爸爸靈機(jī)一動說：兒子，我來做作業(yè)，你來檢查如何？孩子高興的答應(yīng)了，并且把爸爸的“作業(yè)”認(rèn)真的檢查了一遍，還列出算式給爸爸講解了一遍不過他可能怎么也不明白為什么爸爸所有作業(yè)都做錯了。巧妙轉(zhuǎn)換角色，后退一步，有時候是另一種前進(jìn)。一個博士群里有人提問：一滴水從很高很高的地方自由落體下來，砸到人會不會砸傷？或砸死？群里一下就熱鬧起來，各種公式，各種假設(shè)，各種阻力，重力，加速度的計算，足足討論了近一個小時后來，一個不小心進(jìn)錯群的人默默問了一句：你們沒有淋過雨嗎人們常常容易被日常思維所禁錮，而忘卻了最簡單也是最直接的路有兩個年輕人，大學(xué)畢業(yè)后一起到廣州闖天下。隨著年歲的疊加，我們會漸漸發(fā)現(xiàn)：越是有智慧的人，越是謙虛，因26龐大的微生物家族龐大的微生物家族27病毒----噬菌體（寄生在細(xì)菌中）病毒----噬菌體（寄生在細(xì)菌中）281952年，生物學(xué)家赫爾希和蔡斯進(jìn)行了著名的噬菌體感染實(shí)驗(yàn)。1952年，生物學(xué)家赫爾希和蔡斯進(jìn)行了著名的噬菌體29SARS病毒SARS病毒30HIV病毒HIV是一種具有極強(qiáng)的迅速變異能力的病毒，這一特征不僅使人體的免疫系統(tǒng)難以抵御其侵害，而且給特效治療藥物和預(yù)防用疫苗的研制帶來困難。HIV直接侵犯人體的免疫系統(tǒng)，破壞人體的細(xì)胞免疫和體液免疫。它主要存在于感染者和病人的體液（如血液、精液、陰道分泌物、乳汁等）及多種器官中，它可通過含HIV的體液交換或器官移植而傳播。HIV對外界環(huán)境的抵抗力弱，高溫、干燥和一般常用消毒劑均可殺滅HIV。HIV病毒HIV是一種具有極強(qiáng)的迅速變異能力的病毒，這一特征31牛海綿狀腦?。˙SE，又稱瘋牛?。┡：＞d狀腦病（BSE，又稱瘋牛?。?2

朊病毒是正常蛋白錯誤折疊后形成的一種異常蛋白質(zhì)，能引起致命的腦病如瘋牛病、羊騷癢癥和人類的克雅氏癥等，它一直是困擾科學(xué)家的一個謎題。朊病毒（prion，virino）又稱“普列昂”或蛋白質(zhì)侵染因子。

朊病毒是正常蛋白錯誤折疊后形成的一種異常蛋白質(zhì)，33微生物最主要的的特點(diǎn)就是體積小，種類多，繁殖迅速，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)。微生物廣泛分布于自然界中?？梢哉f，凡是它們能夠生存的地方，都是它們的家園。當(dāng)然，微生物聚集最多的地方還是土壤，那里為微生物生長提供了所需要的各種基本要素，而且還具有保溫性能好、緩沖性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，因此，土壤是微生物的大本營，是人類最豐富的菌種資源庫。土壤中尤以細(xì)菌最多，約占土壤微生物總量的70-90%。微生物最主要的的特點(diǎn)就是體積小，種類多，繁殖迅34病原微生物又可稱為病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有細(xì)菌、真菌、病毒等。病原菌為什么會使人生病呢？是因?yàn)樗鼈兡墚a(chǎn)生致病物質(zhì)，造成宿主感染。如果不產(chǎn)生致病物質(zhì)，就是非病原菌。至于正常菌群，當(dāng)與宿主處于生態(tài)平衡狀態(tài)，它們并不引起機(jī)體的感染，故屬于非病原菌范疇。病原微生物又可稱為病原菌，是指能入侵宿主引起感染35胃穿孔胃穿孔36胃潰瘍和胃結(jié)石胃潰瘍和胃結(jié)石37微生物的已知種數(shù)和估計總種數(shù)類群已知種數(shù)估計總種數(shù)已知種百分?jǐn)?shù)（％）病毒50001300004細(xì)菌47604000012真菌7200015000005微生物的已知種數(shù)和估計總種數(shù)微生物的已知種數(shù)和估計總種數(shù)類群已知種數(shù)估計總種數(shù)已知種百分38表示微生物大小的單位是微米（1米＝106微米）或納米（1米＝109納米）。桿菌的寬度是0.5微米，因此80個桿菌“肩并肩”地排列成橫隊(duì)，也只有一根頭發(fā)絲的寬度。桿菌的長度約2微米，故1500個桿菌頭尾銜接起來僅有一顆芝麻長。大腸桿菌菌落表示微生物大小的單位是微米（1米＝106微米）或納39單個或少數(shù)細(xì)菌細(xì)胞生長繁殖后，會形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)，這就是菌落。單個或少數(shù)細(xì)菌細(xì)胞生長繁殖后，會形成以母細(xì)胞為中心的40細(xì)菌的類型球菌桿菌螺旋菌螺旋菌細(xì)菌的類型球菌桿菌螺旋菌螺旋菌41雙球菌球菌和桿菌雙球菌球菌和桿菌42螺旋菌桿菌螺旋菌桿菌43桔子上的青霉桔子上的青霉44霉菌和酵母菌都是有真正細(xì)胞核的微小生物-----真菌

在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”。霉菌和酵母菌都是有真正細(xì)胞核的微小生物-----真菌在潮濕45微生物基礎(chǔ)知識正式版課件46黃曲霉毒素非常耐熱，只有通過長時間高溫（100—120℃）作用，如高壓消毒和煅燒才能使其大部分失活。盡管黃曲霉毒素的毒性很強(qiáng)，但必須一次性攝入含有大量黃曲霉毒素的霉變食品才會發(fā)生急性中毒疾病。孢子菌絲黃曲霉毒素非常耐熱，只有通過長時間高溫（1047蘑菇----常見的大型真菌菌蓋菌柄菌絲蘑菇----常見的大型真菌菌蓋菌柄菌絲48酵母菌酵母菌是單細(xì)胞真核微生物。酵母菌具有典型的真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、液泡、線粒體等，有的還具有微體。酵母菌酵母菌是單細(xì)胞真核微生物。酵母菌具有典型的真核細(xì)胞49出芽生殖的酵母菌出芽生殖的酵母菌50保持無菌狀態(tài)保持無菌狀態(tài)51隨著年歲的疊加，我們會漸漸發(fā)現(xiàn)：越是有智慧的人，越是謙虛，因?yàn)榘侯^的只是稗子，低頭的才是稻子；越是富有的人，越是高貴，因?yàn)檎嬲母辉Ｊ庆`魂上的高貴以及精神世界的富足；越是優(yōu)秀的人，越是努力，因?yàn)閮?yōu)秀從來不是與生俱來，從來不是一蹴而就。隨著滄桑的累積，我們也會慢慢懂得：成功的路，其實(shí)并不擁擠，因?yàn)槟軌驁猿值降椎娜藢?shí)在太少；所有優(yōu)秀的人，其實(shí)就是活得很努力的人，所謂的勝利，其實(shí)最后就是自身價值觀的勝利。人到中年，突然間醒悟許多，總算明白：人生，只有將世間的路一一走遍，才能到盡頭；生活，只有將塵世況味種種嘗遍，才能熬出頭。這世間，從來沒有最好，只有更好。每天，總想要努力醒得比太陽還早，因?yàn)榭傆X得世間萬物，太陽是最能賜人力量和能量的。每當(dāng)面對噴薄的日出，心中的太陽隨之冉冉騰起，生命之火熊熊燃燒，生活的熱情就會光芒四射。我真的難以想象，那些從來不早起的人，一生到底能夠看到幾回日升？那些從來沒有良好習(xí)慣的人，活到最后到底該是多么的遺憾與愧疚？曾國藩說：早晨不起，誤一天的事；幼時不學(xué)，誤一生的事。尼采也說：每一個不曾起舞的日子，都是對生命的辜負(fù)。光陰易逝，豈容我待？越是努力的人，越是沒有時間抱怨，越是沒有工夫頹喪。每當(dāng)走在黎明的曙光里，看到那些兢兢業(yè)業(yè)清潔城市的“美容師”，我就會由衷地欣賞并在心底贊嘆他們，因?yàn)樗麄兓畹煤芘苷J(rèn)真。每當(dāng)看見那些奔跑在朝霞絢爛里的晨練者，我就會從心里為他們豎起大拇指，因?yàn)樗麄兘o自己力量的同時，也贈予他人能量。我總覺得：你可以不優(yōu)秀，但你必須有認(rèn)真的態(tài)度；你可以不成功，但你必須努力。這個世界上，從來沒有誰比誰更優(yōu)秀，只有誰比誰更努力。我也始終認(rèn)為：一個活得很努力的人，自帶光芒萬丈；一個人認(rèn)真的樣子，比任何時候都要美好；一個能夠自律自控的人，他的人生也就成功了大半。世間每一種的好，從來都只為懂得努力的人盛裝而來。有時候，我真的感覺，人生的另一個名字應(yīng)該叫做努力，努力了就會無悔，努力了就會無愧；生活的另一種說法應(yīng)該叫做煎熬，熬過了漫漫黑夜，天就亮了，熬過了蕭蕭冬日，春天就來了。人生不易，越努力越幸運(yùn)；余生不長，越珍惜越精彩。人生，是一本太倉促的書，越認(rèn)真越深刻；生命，是一條無名的河，越往前越深邃。愿你不要為已逝的年華嘆息，不要為前路的茫茫而裹足不前愿你相信所有的堅持總能奏響黎明的號角，所有的努力總能孕育碩果的盛駕光臨。愿你堅信越是成功的人越是不允許自己頹廢散漫，越是優(yōu)秀的人越是努力……生活中很多時候，我們遇到一些復(fù)雜的情況，會很容易被眼前的障礙所蒙蔽，找不到解決問題的方法。這時候，如果能從當(dāng)前的環(huán)境脫離出來，從一個新角度去解決問題，也許就會柳暗花明。一個土豪，每次出門都擔(dān)心家中被盜，想買只狼狗栓