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文檔簡(jiǎn)介

觀察雞卵的結(jié)構(gòu)雞蛋從外打破是食物，從內(nèi)打破是生命。材料器具一枚新鮮的雞卵

培養(yǎng)皿

鑷子

放大鏡

燒杯

溫水尖端鈍端

觀察雞卵的形狀卵殼堅(jiān)硬致密，卵殼的外側(cè)有利于抗擊外界沖擊力或壓力，卵殼的內(nèi)側(cè)有利于小雞的破殼而出

觀察雞卵的表面氣孔用放大鏡觀察卵殼的表面，可以發(fā)現(xiàn)有許多凹陷將新鮮的雞卵浸沒(méi)在40℃的溫水中，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢?將新鮮的雞卵浸沒(méi)在40℃的水中，可以發(fā)現(xiàn)有大量的氣泡產(chǎn)生，證明氣孔是與雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相連的。在卵殼的表面大約有7000多個(gè)氣孔，主要是集中在雞卵的鈍端，有利于氣體的交換

觀察雞卵的外部結(jié)構(gòu)用鑷子將雞卵的鈍端輕輕敲出裂紋。將破裂的卵殼剝掉，看到一層膜，稱(chēng)為外殼膜——外殼膜完整的外殼膜用鑷子輕輕將外殼膜撕開(kāi)，見(jiàn)到一小空腔——?dú)馐遥ㄏ胍幌胗惺裁醋饔茫?外殼膜氣室內(nèi)殼膜內(nèi)殼膜和外殼膜合稱(chēng)為卵殼膜（儲(chǔ)存氣體

供胚胎發(fā)育）用鑷子將氣室下面的內(nèi)殼膜夾破，擴(kuò)大蛋殼的破口，將內(nèi)部物質(zhì)倒入培養(yǎng)皿中

雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)卵黃（雞卵的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）（提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分）卵白卵黃和卵白之間如何做到?jīng)芪挤置鞯哪?？可以確定卵黃的表面有一層膜，叫卵黃膜

。薄而且透明雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)系帶（固定卵黃，減震）胚盤(pán)未受精（色淺而?。┞腰S卵黃膜（細(xì)胞膜）（細(xì)胞核）（細(xì)胞質(zhì)）卵細(xì)胞雞卵里的胚盤(pán)，在適宜的條件下，就能夠發(fā)育成雛雞。雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)外殼膜卵殼氣室內(nèi)殼膜卵黃膜卵黃卵白系帶胚盤(pán)雞卵的結(jié)構(gòu)和功能保護(hù)卵細(xì)胞，防止水分散失，有透氣性保護(hù)卵細(xì)胞防止水分散失儲(chǔ)存氣體，供胚胎發(fā)育細(xì)胞膜保護(hù)作用含有細(xì)胞核

主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)固定卵黃，減震提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分

卵細(xì)胞總結(jié)雞卵既可以貯存豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供胚

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