第十單元 現(xiàn)代生物科技專題（3）植物細(xì)胞工程（講義）- 新高考生物一輪復(fù)習(xí)

第十單元現(xiàn)代生物科技專題（3）植物細(xì)胞工程考點(diǎn)1細(xì)胞工程和細(xì)胞的全能性一、細(xì)胞工程的概念與分類1.概念（1）原理和方法：細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)。（2）操作水平：細(xì)胞水平或細(xì)胞器水平。（3）目的：按照人們的意愿來改變細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或獲得細(xì)胞產(chǎn)品。2.種類根據(jù)操作對(duì)象不同，可分為植物細(xì)胞工程和動(dòng)物細(xì)胞工程。二、植物細(xì)胞的全能性1.概念：具有某種生物全部遺傳信息的任何一個(gè)細(xì)胞，都具有發(fā)育成完整生物體的潛能，也就是說，每個(gè)生物細(xì)胞都具有全能性的特點(diǎn)。2.現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)：在生物的生長發(fā)育過程中，細(xì)胞并不會(huì)表現(xiàn)出全能性，而是分化成各種組織和器官。3.影響細(xì)胞全能性表現(xiàn)的原因：在特定的時(shí)間和空間條件下，細(xì)胞中的基因會(huì)有選擇性地表達(dá)出各種蛋白質(zhì)，分化形成不同的細(xì)胞，從而構(gòu)成生物體的不同組織和器官。4.表達(dá)時(shí)兩個(gè)重要的過程：（1）脫分化：讓已經(jīng)分化的細(xì)胞，經(jīng)過誘導(dǎo)后，失去其特有的結(jié)構(gòu)和功能而轉(zhuǎn)變成未分化細(xì)胞的過程。（2）再分化：脫分化產(chǎn)生的愈傷組織在一定的培養(yǎng)條件下，再分化出幼根和芽，形成完整的小植株。【技法提升】植物細(xì)胞全能性表達(dá)所需條件1.體細(xì)胞未表現(xiàn)全能性的原因：基因的選擇性表達(dá)。2.體現(xiàn)細(xì)胞全能性的條件：材料離體的細(xì)胞、組織或器官培養(yǎng)基種類齊全、比例合適的營養(yǎng)物質(zhì)及一定的植物激素外界條件①無菌操作②光照：愈傷組織培養(yǎng)最初避光培養(yǎng)，后期見光培養(yǎng)【例題練習(xí)】在植物體內(nèi)，莖的頂端分生組織細(xì)胞具有細(xì)胞周期，但不能表現(xiàn)出全能性，是因?yàn)椋ǎ〢.細(xì)胞核失去了全能性 B.不同的細(xì)胞基因是不同的C.細(xì)胞中基因的表達(dá)有選擇性 D.細(xì)胞核中的基因發(fā)生了變異答案：C解析：莖頂端分生組織的細(xì)胞，其細(xì)胞核沒有失去全能性，A錯(cuò)誤；同一個(gè)體的所有體細(xì)胞都是由同一個(gè)受精卵經(jīng)分裂、分化形成的，都具有相同的遺傳物質(zhì)，B、D錯(cuò)誤；由于細(xì)胞中基因的選擇性表達(dá)，使得莖頂端分生組織的細(xì)胞具有細(xì)胞周期，但不能表現(xiàn)出全能性，C正確?？键c(diǎn)2植物組織培養(yǎng)技術(shù)一、原理：植物細(xì)胞的全能性。二、過程三、脫分化：已分化的細(xì)胞經(jīng)過誘導(dǎo)后，失去其特有的結(jié)構(gòu)和功能而轉(zhuǎn)變成未分化細(xì)胞的過程。四、植物組織培養(yǎng)的條件1.離體的植物細(xì)胞、組織、器官。2.無菌和人工控制。3.培養(yǎng)在人工制備的培養(yǎng)基上。4.給予適宜的培養(yǎng)條件。五、實(shí)驗(yàn)：胡蘿卜的組織培養(yǎng)過程六、植物組織培養(yǎng)過程中應(yīng)注意的問題（1）滅菌①所有的實(shí)驗(yàn)用具需要嚴(yán)格滅菌。②接種過程中，實(shí)驗(yàn)人員須進(jìn)行嚴(yán)格的無菌操作。（2）嚴(yán)格控制光照在愈傷組織的誘導(dǎo)階段往往要暗培養(yǎng)，而在分化再生的階段一定要有光照。因?yàn)榘蹬囵B(yǎng)有利于細(xì)胞的脫分化，產(chǎn)生愈傷組織，若有光照則容易分化產(chǎn)生維管組織，不利于產(chǎn)生大量的愈傷組織【技法提升】一、植物組織培養(yǎng)中各過程的比較名稱過程形成體特點(diǎn)培養(yǎng)基光脫分化由外植體脫分化為愈傷組織排列疏松、高度液泡化的薄壁細(xì)胞團(tuán)生長素與細(xì)胞分裂素的比例大避光再分化由愈傷組織分化為幼苗或胚狀結(jié)構(gòu)有根、芽或有生根發(fā)芽的能力上述比例小需光營養(yǎng)生長生殖生長發(fā)育成完整的植物體由根、莖、葉、花、果實(shí)、種子組成自身產(chǎn)生各種激素需光二、植物激素在植物組織培養(yǎng)中的作用生長素與細(xì)胞分裂素的比值作用效果比值高時(shí)促進(jìn)根分化、抑制芽形成比值低時(shí)促進(jìn)芽分化、抑制根形成比值適中促進(jìn)愈傷組織形成【例題練習(xí)】1.為探究矮牽牛原生質(zhì)體的培養(yǎng)條件和植株再生能力，某研究小組的實(shí)驗(yàn)過程如下圖。下列敘述正確的是（）A.過程①獲得的原生質(zhì)體需懸浮在50%蔗糖溶液中B.過程②會(huì)發(fā)生減數(shù)分裂C.過程③需用秋水仙素處理誘導(dǎo)細(xì)胞壁再生D.原生質(zhì)體雖無細(xì)胞壁但仍保持細(xì)胞的全能性答案：D解析：原生質(zhì)體在等滲液中保存，在50%的蔗糖溶液中會(huì)嚴(yán)重失水皺縮，A錯(cuò)誤。②形成叢生芽是細(xì)胞有絲分裂和細(xì)胞分化的結(jié)果，不會(huì)發(fā)生減數(shù)分裂過程，B錯(cuò)誤。③可表示誘導(dǎo)根的分化形成幼苗，此時(shí)細(xì)胞壁已經(jīng)形成；秋水仙素處理可使細(xì)胞中的染色體數(shù)目加倍，C錯(cuò)誤。原生質(zhì)體無細(xì)胞壁，但由于含有一整套的遺傳物質(zhì)，故具有全能性，D正確。（多選題）2.為探究提高“日照藍(lán)莓”品質(zhì)和產(chǎn)量的新途徑，某生物興趣小組以“日照藍(lán)莓”的主要品種——兔眼藍(lán)莓為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行脫毒處理，其技術(shù)路線為“取材→消毒→愈傷組織培養(yǎng)→出芽→生根→移栽”。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.取材時(shí)可選用兔眼藍(lán)莓的芽尖等分生組織作為外植體B.用酒精和次氯酸鈉溶液對(duì)外植體消毒時(shí)，要控制好時(shí)間以避免造成傷害C.誘導(dǎo)愈傷組織的培養(yǎng)基和誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基中，生長素與細(xì)胞分裂素的使用比例應(yīng)保持一致D.脫毒后的兔眼藍(lán)莓果實(shí)體積更大，產(chǎn)量更高，后代個(gè)體更不易被病毒感染答案：AB解析：芽尖等分生組織分裂旺盛，且含病毒少，取材時(shí)常選用其作為外植體，A正確；用酒精和次氯酸鈉溶液對(duì)外植體消毒時(shí)，消毒時(shí)間不宜過長，以免對(duì)外植體造成傷害，B正確；生長素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵激素，它們的濃度、比例等都會(huì)影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向，因此誘導(dǎo)愈傷組織的培養(yǎng)基和誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基中，生長素與細(xì)胞分裂素的使用比例不同，C錯(cuò)誤；脫毒后的兔眼藍(lán)莓果實(shí)體積更大，產(chǎn)量更高，后代個(gè)體含病毒少，但不是不易被病毒感染，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)3植物體細(xì)胞雜交一、概念將不同種的植物體細(xì)胞，在一定條件下融合成雜種細(xì)胞，并把雜種細(xì)胞培育成新的植物體的技術(shù)。二、原理植物體細(xì)胞融合依據(jù)的生物學(xué)原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性，植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)是細(xì)胞的全能性。三、過程步驟做法①原生質(zhì)體的獲得酶解法（纖維素酶、果膠酶）去除細(xì)胞壁，得到原生質(zhì)體②雜種細(xì)胞的形成通過一定的技術(shù)手段（物理法：離心、振動(dòng)、電激等；化學(xué)法：用聚乙二醇等作為誘導(dǎo)劑）進(jìn)行人工誘導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)原生質(zhì)體的融合③雜種植株的產(chǎn)生對(duì)雜種細(xì)胞，用植物組織培養(yǎng)的方法進(jìn)行培育1.去壁：用纖維素酶和果膠酶去除植物細(xì)胞壁，獲得原生質(zhì)體。2.誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的方法：①物理法：離心、振動(dòng)、電激等。②化學(xué)法：用聚乙二醇（PEG）誘導(dǎo)。3.融合成功的標(biāo)志：雜種原生質(zhì)體再生出細(xì)胞壁。四、意義克服不同種生物遠(yuǎn)緣雜交的不親和性。五、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)的應(yīng)用植物體細(xì)胞雜交克服了植物遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，可以定向地改良生物性狀，在培育作物新品種方面具有廣闊的應(yīng)用前景。如科學(xué)家已經(jīng)培育出了白菜—甘藍(lán)、煙草—海島煙草、胡蘿卜—羊角芹等種間或?qū)匍g雜種。但是目前仍有許多理論和技術(shù)問題沒有解決，離推廣應(yīng)用仍有一定距離?！炯挤ㄌ嵘恳弧⒅参锝M織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交的比較名稱植物組織培養(yǎng)植物體細(xì)胞雜交原理植物細(xì)胞的全能性細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性過程選材選取根尖、莖尖、形成層部位最容易誘導(dǎo)脫分化不同植物細(xì)胞融合后形成的雜種細(xì)胞技術(shù)操作脫分化、再分化等除脫分化、再分化外，還要用酶解法去除細(xì)胞壁，用一定的方法誘導(dǎo)細(xì)胞融合關(guān)系植物組織培養(yǎng)是植物體細(xì)胞雜交的基礎(chǔ)，植物體細(xì)胞雜交所用的技術(shù)更復(fù)雜二、區(qū)分植物組織培養(yǎng)與植物體細(xì)胞雜交的兩種方法（1）看后代①植物組織培養(yǎng)是利用單一親本的組織或細(xì)胞，經(jīng)培養(yǎng)使之增殖、分化成為一個(gè)完整植株，為無性生殖過程，因此其后代一般均能保持該親本的遺傳特性。②植物體細(xì)胞雜交的本質(zhì)是將兩種不同來源的原生質(zhì)體，在人為條件下進(jìn)行誘導(dǎo)融合。由于植物細(xì)胞具有全能性，融合之后的雜種細(xì)胞可以再生出具有雙親性狀的雜種植株。（2）看關(guān)系：雜種細(xì)胞需經(jīng)植物組織培養(yǎng)才能發(fā)育為具有雙親遺傳特性的雜種植株，否則將無任何意義，因此，植物組織培養(yǎng)是植物體細(xì)胞雜交的基礎(chǔ)。三、植物體細(xì)胞雜交過程中的注意事項(xiàng)1.植物體細(xì)胞雜交的培養(yǎng)基中要添加蔗糖且濃度略大于植物細(xì)胞質(zhì)濃度，不僅為原生質(zhì)體提供營養(yǎng)，而且還能維持一定的滲透壓，使原生質(zhì)體保持正常的形態(tài)。2.體細(xì)胞融合后培養(yǎng)基中共有5種細(xì)胞類型（A、B、AA、BB、AB），其中融合細(xì)胞類型有3種（AA、BB、AB），而真正符合要求的是AB，因此要對(duì)融合細(xì)胞進(jìn)行篩選。3.體細(xì)胞雜交過程中涉及的遺傳知識(shí)：（1）從生殖類型上看，植物體細(xì)胞雜交技術(shù)沒有生殖細(xì)胞的形成和結(jié)合，應(yīng)屬于無性生殖，變異類型應(yīng)是染色體數(shù)目的變異，形成的是異源多倍體，由于含有兩個(gè)親本的遺傳物質(zhì)，因此理論上應(yīng)具有兩個(gè)親本的遺傳性狀。（2）體細(xì)胞雜交即兩個(gè)細(xì)胞融合成一個(gè)細(xì)胞，不管染色體、基因組還是染色體組都是兩親本之和。若一植物細(xì)胞含有2x條染色體，2個(gè)染色體組，基因型為Aabb，另一植物細(xì)胞含有2y條染色體，2個(gè)染色體組，基因型為ccDd，則新植株應(yīng)為異源四倍體，其體細(xì)胞中染色體為（2x＋2y）條，4個(gè)染色體組，基因型為AabbccDd。（3）培育新品種的過程中，遺傳物質(zhì)的傳遞不遵循孟德爾的遺傳定律，只有在有性生殖進(jìn)行減數(shù)分裂過程中才符合遺傳定律，而體細(xì)胞雜交沒有此過程?！纠}練習(xí)】1.植物體細(xì)胞雜交與動(dòng)物細(xì)胞工程中所用技術(shù)與原理不相符的是（）A.纖維素酶、果膠酶處理和胰蛋白酶處理——酶的專一性B.植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)——細(xì)胞的全能性C.原生質(zhì)體融合和動(dòng)物細(xì)胞融合——生物膜的流動(dòng)性D.紫草細(xì)胞培養(yǎng)和雜交瘤細(xì)胞的培養(yǎng)——細(xì)胞增殖答案：B解析：細(xì)胞工程中，用纖維素酶和果膠酶去除細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體，用胰蛋白酶處理動(dòng)物組織得到單個(gè)細(xì)胞，都利用酶的專一性原理，A正確；植物組織培養(yǎng)的原理是細(xì)胞的全能性，而動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理是細(xì)胞增殖，B錯(cuò)誤；誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合和動(dòng)物細(xì)胞融合，都利用生物膜的流動(dòng)性原理，C正確；紫草細(xì)胞培養(yǎng)和雜交瘤細(xì)胞的培養(yǎng)的原理都是細(xì)胞增殖，D正確。（多選題）2.如圖是植物體細(xì)胞雜交技術(shù)流程圖，相關(guān)描述正確的是（）A.植物體細(xì)胞雜交技術(shù)應(yīng)用的原理有細(xì)胞膜具有流動(dòng)性和細(xì)胞具有全能性B.圖中①用酶解法去除細(xì)胞壁C.圖中④過程在植物組織培養(yǎng)過程中稱為再分化D.很多細(xì)胞產(chǎn)物都是從愈傷組織的液泡中提取的答案：ABD解析：由圖可知，a、b表示原生質(zhì)體，c表示融合的原生質(zhì)體，d表示雜種細(xì)胞，e表示愈傷組織。①表示用纖維素酶和果膠酶進(jìn)行去壁處理，②表示用物理或化學(xué)方法誘導(dǎo)原生質(zhì)體的融合，③表示再生細(xì)胞壁，④表示脫分化，⑤表示再分化。植物體細(xì)胞雜交技術(shù)過程經(jīng)過了細(xì)胞融合和植物組織培養(yǎng)，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性；很多細(xì)胞產(chǎn)物都是從愈傷組織的液泡中提取的，如紫草素?？键c(diǎn)4植物繁殖的新途徑一、微型繁殖1.本質(zhì)：微型繁殖只運(yùn)用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，該過程只涉及有絲分裂，沒有減數(shù)分裂，因而屬于無性繁殖。2.優(yōu)點(diǎn)：使用材料少，培養(yǎng)周期短，繁殖率高，便于自動(dòng)化管理，有利于進(jìn)行工廠化培養(yǎng)。二、作物脫毒1.病毒的特點(diǎn)：病毒是寄生性生物，在用種子繁殖或用植物根、莖無性繁殖過程中，種子、根、莖的細(xì)胞中可能攜帶著病毒并傳給下一代，使其繁殖的子代感染病毒。2.材料的選?。簱?jù)檢測，植物的分生組織細(xì)胞中一般是不含病毒的。如果未被病毒感染的植株的分生組織用植物組織培養(yǎng)的方法培育幼苗，用于生產(chǎn)，可以避免病毒對(duì)作物的影響，大大提高作物的產(chǎn)量。三、人工種子1.組成：由胚狀體、人工種皮兩部分組成（有的資料上把人工種皮再細(xì)分為人工種皮和人工胚乳兩部分）。如圖：2.人工種皮的要求：（1）能保持胚狀體的活力，即要能透氣、透水，含有胚狀體發(fā)芽所需要的各種營養(yǎng)成分等；（2）有利于貯藏、運(yùn)輸和萌發(fā)，選取的材料要有韌性，耐壓，對(duì)胚狀體無毒害；（3）還應(yīng)含有農(nóng)藥和殺菌劑，以防播種后害蟲及微生物的侵害；（4）還要加入能促進(jìn)胚狀體生長和發(fā)育的一些植物生長調(diào)節(jié)劑、有益菌等。3.制作人工種皮的材料：海藻酸鈉、明膠、樹脂、瓊脂糖、淀粉等。4.胚狀體的要求：（1）播種后能快速出苗；（2）根和芽同步生長，活力強(qiáng)；（3）形成的幼苗的形態(tài)與生長要正常。5.制備流程：誘導(dǎo)植物愈傷組織的形成↓體細(xì)胞胚的誘導(dǎo)↓體細(xì)胞胚的成熟↓機(jī)械化包裝↓儲(chǔ)藏或種植6.優(yōu)點(diǎn)：（1）解決了天然種子在遺傳上由于減數(shù)分裂引起的重組現(xiàn)象造成的某些遺傳性狀的改變或繁殖能力差、結(jié)子困難等問題。（2）實(shí)現(xiàn)種子的工廠化生產(chǎn)，克服天然種子在生產(chǎn)上受季節(jié)限制的問題，提高農(nóng)業(yè)的自動(dòng)化程度。（3）試管苗的大量貯藏和運(yùn)輸也是相當(dāng)困難的。人工種子則克服了這些缺點(diǎn)，人工種子外層是起保護(hù)作用的薄膜，類似天然種子的種皮，因此，可以很方便地貯藏和運(yùn)輸。（4）用人工種子播種可以大大節(jié)約糧食。七、獲取人工種子胚狀體的三種途徑（1）由已脫分化的外植體直接產(chǎn)生。（2）由愈傷組織產(chǎn)生。（3）由懸浮細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)生?！炯挤ㄌ嵘筷P(guān)于人工種子1.各部分的功能針對(duì)植物種類和土壤等條件，在人工種子的包裹劑（人工種皮）中應(yīng)具有適量的養(yǎng)分、無機(jī)鹽、有機(jī)碳源以及農(nóng)藥、抗生素、有益菌等。為了促進(jìn)胚狀體的生長發(fā)育，還可以向人工種皮中加入一些植物生長調(diào)節(jié)劑。2.制備流程：誘導(dǎo)植物愈傷組織的形成→體細(xì)胞胚的誘導(dǎo)→體細(xì)胞胚的成熟→機(jī)械化包裝→儲(chǔ)藏或種植。3.兩個(gè)誤區(qū)①人工種子不是有性生殖，而是無性繁殖，可以完全保持優(yōu)良品種的遺傳特性。②人工種子萌發(fā)的植株不一定都可育，莖尖、芽尖、花粉等細(xì)胞都可以培育成胚狀體，制作人工種子，若是用花粉發(fā)育來的胚狀體制備人工種子，則其萌發(fā)的植株一般不可育?！纠}練習(xí)】1.如圖表示一人工種子，下列與人工種子培育生產(chǎn)過程有關(guān)的敘述，不正確的是（）A.胚狀體是由未分化的、具有分裂能力的細(xì)胞構(gòu)成的B.人工種子一般用離體的植物細(xì)胞通過組織培養(yǎng)技術(shù)獲得C.圖中的胚狀體也可以是不定芽頂芽和腋芽D.同一批次的人工種子可以保證具有相同的基因型答案：A解析：狀體是由愈傷組織分化而成的，一般具有芽、根的明顯分化，A錯(cuò)誤。人工種子是通過植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等為材料，經(jīng)過人工薄膜包裝得到的種子，在適宜的條件下可以發(fā)芽成苗，BC正確。植物組織培養(yǎng)過程進(jìn)行的是（）有絲分裂，所以每個(gè)細(xì)胞所含的遺傳物質(zhì)是相同的，因此同一批次的種子可以保證具有相同的基因型，D正確。（多選題）2.以下有關(guān)人工種子的敘述中，正確的是（

）A.人工種子的胚狀體沒有與正常受精卵形成的胚類似的結(jié)構(gòu)和發(fā)育過程

B.人工種子可以工廠化生產(chǎn)，播種人工種子可節(jié)省大量糧食

C.人工種子克服了有些作物品種繁殖能力差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題

D.人工種子胚乳中含有胚狀體發(fā)育所需要的營養(yǎng)，還可以添加植物激素等答案：BCD解析：人工種子的胚狀體具有與正常受精卵形成的胚類似的結(jié)構(gòu)和發(fā)育過程，A錯(cuò)誤；人工種子可以工廠化生產(chǎn)，播種人工種子可節(jié)省大量糧食，B正確；人工種子克服了有些作物品種繁殖能力差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題，C正確；人工種子胚乳中含有胚狀體發(fā)育所需要的營養(yǎng)，還可以添加植物激素等，D正確?？键c(diǎn)5作物新品種的培育一、單倍體育種1.過程：花藥離體培養(yǎng)→單倍體幼苗→秋水仙素處理→獲得性狀穩(wěn)定遺傳的植株。2.原理：植物細(xì)胞的全能性。3.方法：植物的組織培養(yǎng)技術(shù)及染色體變異。4.優(yōu)點(diǎn)：（1）單倍體經(jīng)過染色體加倍，獲得的后代為純合子，可明顯縮短育種年限（一般為2年）。（2）用單倍體作為轉(zhuǎn)基因的受體，獲得的轉(zhuǎn)基因材料經(jīng)染色體加倍后基因即可純合，避免了體細(xì)胞作為受體導(dǎo)致后代發(fā)生性狀分離需要多代選擇的麻煩。5.缺點(diǎn)：技術(shù)相當(dāng)復(fù)雜，需要與雜交育種結(jié)合，其中的花藥離體培養(yǎng)過程需要組織培養(yǎng)技術(shù)的支持，多限于植物。二、體細(xì)胞誘變育種1.過程：2.原理：基因突變和植物細(xì)胞的全能性。3.優(yōu)點(diǎn)：提高愈傷組織的突變率，可以獲得高抗、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆的新品種，加快了育種進(jìn)程。4.缺點(diǎn)：（1）突變不定向，需要處理大量突變材料。（2）突變少利多害，符合人們需要、有利的品種比較少。三、突變體的利用：植物組織培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)細(xì)胞一直處于不斷地分生狀態(tài)，容易受到培養(yǎng)條件和外界壓力的影響而產(chǎn)生突變。從這些產(chǎn)生突變的個(gè)體中可以篩選出對(duì)人們有用的突變體，進(jìn)而培育成新品種。四、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)1.細(xì)胞產(chǎn)物種類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、藥物、香料、生物堿等。2.技術(shù)：植物組織培養(yǎng)技術(shù)。3.實(shí)例：我國利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了大量生產(chǎn)人參皂甙干粉；另外，三七、紫草和銀杏的細(xì)胞產(chǎn)物也都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)?！炯挤ㄌ嵘课宸N生物技術(shù)的比較項(xiàng)目植物組織培養(yǎng)突變體的利用單倍體育種植物體細(xì)胞雜交植物基因工程育種原理植物細(xì)胞的全能性基因突變、植物細(xì)胞的全能性花粉細(xì)胞的全能性、染色體變異細(xì)胞膜的流動(dòng)性、