機械工業(yè)出版社教材（生產(chǎn)與運作管理）教輔材料講義課件

《生產(chǎn)與運作管理》教輔材料參考講義出版社：北京：機械工業(yè)出版社，2009年7月編著者：陳志祥，李麗本講義由李麗老師制作，陳志祥教授審校mnsczx@

版權(quán)聲明：本講義只提供給購買與使用本教材的教師作為教學(xué)使用，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)發(fā)給其他任何人講義制作：李麗，陳志祥審《生產(chǎn)與運作管理》教輔材料參考講義出版社：北京：機械工業(yè)出版1第9章：服務(wù)作業(yè)計劃與控制一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握服務(wù)排隊模型和績效指標(biāo)2、掌握服務(wù)員工輪班的計劃方法3、了解服務(wù)質(zhì)量控制及服務(wù)生產(chǎn)率控制二、內(nèi)容提要1、服務(wù)排隊管理2、服務(wù)員工輪班3、服務(wù)作業(yè)控制

講義制作：李麗，陳志祥審第9章：服務(wù)作業(yè)計劃與控制一、學(xué)習(xí)目標(biāo)講義制作：李麗，陳志祥2引導(dǎo)案例：應(yīng)對"排隊長龍"上海銀行業(yè)嘗試"彈性"工作制

對私窗口排長隊，對公窗口空蕩蕩；一到中午吃飯時間，服務(wù)窗口就“縮水”……針對導(dǎo)致“排隊長龍”的諸多問題，滬上各家中資銀行已經(jīng)出臺多項創(chuàng)新措施，合理增設(shè)網(wǎng)點，調(diào)整員工配置。其中，多家銀行已經(jīng)開始嘗試“彈性”工作制，靈活調(diào)整窗口營業(yè)時間。據(jù)了解，工行上海市分行已經(jīng)開始根據(jù)網(wǎng)點忙閑情況實行彈性服務(wù)，逐步實現(xiàn)中午時段網(wǎng)點全部對外營業(yè)。建行上海市分行根據(jù)客戶流量分布曲線，開展彈性工作制，在業(yè)務(wù)高峰時段，靈活調(diào)整較為空閑的對公業(yè)務(wù)窗口為個人客戶服務(wù)，避免服務(wù)窗口的閑置。在中午等特殊時段，合理安排柜員午飯時間，不減少對外服務(wù)窗口。中國銀行上海市分行在部分網(wǎng)點實行了簡單業(yè)務(wù)和復(fù)雜業(yè)務(wù)的分柜辦理，開辟了存取款的“綠色通道”。光大銀行上海分行從本月其起所有網(wǎng)點延長營業(yè)時間30分鐘，將原來16：30結(jié)束營業(yè)延長至17：00；郊區(qū)支行則提早30分鐘開門迎客。講義制作：李麗，陳志祥審引導(dǎo)案例：應(yīng)對"排隊長龍"上海銀行業(yè)嘗試"彈性"工作制3一、服務(wù)排隊管理

（一）排隊系統(tǒng)的基本特征（二）排隊模型和績效指標(biāo)

講義制作：李麗，陳志祥審一、服務(wù)排隊管理

（一）排隊系統(tǒng)的基本特征講義制作：李麗，4（一）排隊系統(tǒng)的基本特征（1）需求群體（2）到達過程（3）排隊結(jié)構(gòu)（4）排隊規(guī)則（5）服務(wù)過程

講義制作：李麗，陳志祥審（一）排隊系統(tǒng)的基本特征（1）需求群體講義制作：李麗，陳志祥5（二）排隊模型和績效指標(biāo)

排隊系統(tǒng)的績效指標(biāo):顧客在隊列中的平均時間、平均隊長、顧客在系統(tǒng)中的平均時間（等待時間+服務(wù)時間）、系統(tǒng)中的平均顧客數(shù)、服務(wù)設(shè)施空閑的概率、系統(tǒng)的利用率及一定數(shù)量顧客存在于系統(tǒng)中的概率等。排隊模型:兩種最常見的模型：1.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的單通道排隊模型2.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的多通道排隊模型講義制作：李麗，陳志祥審（二）排隊模型和績效指標(biāo)

排隊系統(tǒng)的績效指標(biāo):講義制作：李麗6

1.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的單通道排隊模型（M/M/1）

圖9-2M/M/1排隊模型講義制作：李麗，陳志祥審

1.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的單通道排隊模型（M/M/7講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審8講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審92.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的多通道排隊模型（M/M/S）假設(shè)多通道排隊系統(tǒng)中服務(wù)臺數(shù)為M，假定顧客到達服從泊松分布，到達率為，服務(wù)時間服從指數(shù)分布，服務(wù)率為。服務(wù)規(guī)則是先到先服務(wù)，所有服務(wù)臺的服務(wù)率相同。先前列出的單通道排隊模型的其它假設(shè)也同樣適用于此模型中。圖9-3M/M/S排隊模型講義制作：李麗，陳志祥審2.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的多通道排隊模型（M/M/S）圖10講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審11講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審12二、服務(wù)員工輪班

將服務(wù)員工安排到不同的服務(wù)需求時間上的作業(yè)計劃是服務(wù)員工輪班問題。下面介紹兩種常見的輪班方式：1.員工固定的輪班計劃2.員工變化的輪班計劃。講義制作：李麗，陳志祥審二、服務(wù)員工輪班

將服務(wù)員工安排到不同的服務(wù)需求時間上的作131.員工固定的輪班計劃(1)三班制:班次第一周第二周第三周第四周早甲乙丙甲中乙丙甲乙夜丙甲乙丙表9－1三班倒的輪班計劃講義制作：李麗，陳志祥審1.員工固定的輪班計劃(1)三班制:班次第一周第二周第三14(2)四班制:即“四班三運轉(zhuǎn)”輪班方式工作日12345678910111213141516工作班組早班甲甲丁丁丙丙乙乙甲甲丁丁丙丙乙乙中班乙乙甲甲丁丁丙丙乙乙甲甲丁丁丙丙夜班丙丙乙乙甲甲丁丁丙丙乙乙甲甲丁丁輪休班組丁丁丙丙乙乙甲甲丁丁丙丙乙乙甲甲表9－2四班三運轉(zhuǎn)的輪班計劃講義制作：李麗，陳志祥審(2)四班制:即“四班三運轉(zhuǎn)”輪班方式工作日1234567152.員工變化的輪班計劃員工上班人數(shù)變化的工作輪班方式很多,有日工作制與小時工作制等,解決排班的方法主要有如下兩種:（1）啟發(fā)方法:如循環(huán)排序法（2）最優(yōu)化方法:如整數(shù)線性規(guī)劃法講義制作：李麗，陳志祥審2.員工變化的輪班計劃員工上班人數(shù)變化的工作輪16（1）循環(huán)排序法

循環(huán)排序法是一種既簡單又實用的啟發(fā)式方法，其基本步驟如下：步驟1：從每周的員工需求人數(shù)中找到所需員工數(shù)量之和最小的連續(xù)兩個工作日,安排一名員工在這兩天中休息。步驟2：使該兩天的需求人數(shù)保持不變,其他日期的需求人數(shù)減1(如果是0不變)步驟3：在新一行中找出所需員工數(shù)量最少的連續(xù)兩天，并再次循環(huán)。將下一名員工分配到剩余的工作日中。步驟4：重復(fù)上述過程（步驟2和3），直到所有的人員需求得到滿足。講義制作：李麗，陳志祥審（1）循環(huán)排序法循環(huán)排序法是一種既簡單又實用17講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審18（2）線性規(guī)劃法講義制作：李麗，陳志祥審（2）線性規(guī)劃法講義制作：李麗，陳志祥審19講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審20三、服務(wù)作業(yè)控制

制造業(yè)有作業(yè)控制，同樣服務(wù)業(yè)也有一個作業(yè)控制問題。（一）服務(wù)質(zhì)量控制（二）服務(wù)生產(chǎn)率控制講義制作：李麗，陳志祥審三、服務(wù)作業(yè)控制制造業(yè)有作業(yè)控制，同樣服務(wù)業(yè)21本章小結(jié)

本章討論了服務(wù)作業(yè)管理問題。其中，第一節(jié)介紹了排隊系統(tǒng)的基本概念、特征與模型，第二節(jié)介紹了員工作業(yè)輪班的問題，介紹了表上啟發(fā)方法與線性規(guī)劃方法確定輪班計劃的方法，第三節(jié)介紹了服務(wù)質(zhì)量控制與服務(wù)生產(chǎn)率控制兩個方面。講義制作：李麗，陳志祥審本章小結(jié)本章討論了服務(wù)作業(yè)管理問22《生產(chǎn)與運作管理》教輔材料參考講義出版社：北京：機械工業(yè)出版社，2009年7月編著者：陳志祥，李麗本講義由李麗老師制作，陳志祥教授審校mnsczx@

版權(quán)聲明：本講義只提供給購買與使用本教材的教師作為教學(xué)使用，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)發(fā)給其他任何人講義制作：李麗，陳志祥審《生產(chǎn)與運作管理》教輔材料參考講義出版社：北京：機械工業(yè)出版23第9章：服務(wù)作業(yè)計劃與控制一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握服務(wù)排隊模型和績效指標(biāo)2、掌握服務(wù)員工輪班的計劃方法3、了解服務(wù)質(zhì)量控制及服務(wù)生產(chǎn)率控制二、內(nèi)容提要1、服務(wù)排隊管理2、服務(wù)員工輪班3、服務(wù)作業(yè)控制

講義制作：李麗，陳志祥審第9章：服務(wù)作業(yè)計劃與控制一、學(xué)習(xí)目標(biāo)講義制作：李麗，陳志祥24引導(dǎo)案例：應(yīng)對"排隊長龍"上海銀行業(yè)嘗試"彈性"工作制

對私窗口排長隊，對公窗口空蕩蕩；一到中午吃飯時間，服務(wù)窗口就“縮水”……針對導(dǎo)致“排隊長龍”的諸多問題，滬上各家中資銀行已經(jīng)出臺多項創(chuàng)新措施，合理增設(shè)網(wǎng)點，調(diào)整員工配置。其中，多家銀行已經(jīng)開始嘗試“彈性”工作制，靈活調(diào)整窗口營業(yè)時間。據(jù)了解，工行上海市分行已經(jīng)開始根據(jù)網(wǎng)點忙閑情況實行彈性服務(wù)，逐步實現(xiàn)中午時段網(wǎng)點全部對外營業(yè)。建行上海市分行根據(jù)客戶流量分布曲線，開展彈性工作制，在業(yè)務(wù)高峰時段，靈活調(diào)整較為空閑的對公業(yè)務(wù)窗口為個人客戶服務(wù)，避免服務(wù)窗口的閑置。在中午等特殊時段，合理安排柜員午飯時間，不減少對外服務(wù)窗口。中國銀行上海市分行在部分網(wǎng)點實行了簡單業(yè)務(wù)和復(fù)雜業(yè)務(wù)的分柜辦理，開辟了存取款的“綠色通道”。光大銀行上海分行從本月其起所有網(wǎng)點延長營業(yè)時間30分鐘，將原來16：30結(jié)束營業(yè)延長至17：00；郊區(qū)支行則提早30分鐘開門迎客。講義制作：李麗，陳志祥審引導(dǎo)案例：應(yīng)對"排隊長龍"上海銀行業(yè)嘗試"彈性"工作制25一、服務(wù)排隊管理

（一）排隊系統(tǒng)的基本特征（二）排隊模型和績效指標(biāo)

講義制作：李麗，陳志祥審一、服務(wù)排隊管理

（一）排隊系統(tǒng)的基本特征講義制作：李麗，26（一）排隊系統(tǒng)的基本特征（1）需求群體（2）到達過程（3）排隊結(jié)構(gòu)（4）排隊規(guī)則（5）服務(wù)過程

講義制作：李麗，陳志祥審（一）排隊系統(tǒng)的基本特征（1）需求群體講義制作：李麗，陳志祥27（二）排隊模型和績效指標(biāo)

排隊系統(tǒng)的績效指標(biāo):顧客在隊列中的平均時間、平均隊長、顧客在系統(tǒng)中的平均時間（等待時間+服務(wù)時間）、系統(tǒng)中的平均顧客數(shù)、服務(wù)設(shè)施空閑的概率、系統(tǒng)的利用率及一定數(shù)量顧客存在于系統(tǒng)中的概率等。排隊模型:兩種最常見的模型：1.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的單通道排隊模型2.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的多通道排隊模型講義制作：李麗，陳志祥審（二）排隊模型和績效指標(biāo)

排隊系統(tǒng)的績效指標(biāo):講義制作：李麗28

1.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的單通道排隊模型（M/M/1）

圖9-2M/M/1排隊模型講義制作：李麗，陳志祥審

1.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的單通道排隊模型（M/M/29講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審30講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審312.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的多通道排隊模型（M/M/S）假設(shè)多通道排隊系統(tǒng)中服務(wù)臺數(shù)為M，假定顧客到達服從泊松分布，到達率為，服務(wù)時間服從指數(shù)分布，服務(wù)率為。服務(wù)規(guī)則是先到先服務(wù)，所有服務(wù)臺的服務(wù)率相同。先前列出的單通道排隊模型的其它假設(shè)也同樣適用于此模型中。圖9-3M/M/S排隊模型講義制作：李麗，陳志祥審2.泊松到達且負(fù)指數(shù)服務(wù)時間的多通道排隊模型（M/M/S）圖32講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審33講義制作：李麗，陳志祥審講義制作：李麗，陳志祥審34二、服務(wù)員工輪班

將服務(wù)員工安排到不同的服務(wù)需求時間上的作業(yè)計劃是服務(wù)員工輪班問題。下面介紹兩種常見的輪班方式：1.員工固定的輪班計劃2.員工變化的輪班計劃。講義制作：李麗，陳志祥審二、服務(wù)員工輪班

將服務(wù)員工安排到不同的服務(wù)需求時間上的作351.員工固定的輪班計劃(1)三班制:班次第一周第二周第三周第四周早甲乙丙甲中乙丙甲乙夜丙甲乙丙表9－1三班倒的輪班計劃講義制作：李麗，陳志祥審1.員工固定的輪班計劃(1)三班制:班次第一周第二周第三36(2)四班制:即“四班三運轉(zhuǎn)”輪班方式工作日12345678910111213141516工作班組早班甲甲丁丁丙丙乙乙甲甲丁丁丙丙乙乙中班乙乙甲甲丁丁丙丙乙乙甲甲丁丁丙丙夜班丙丙乙乙甲甲丁丁丙丙乙乙甲甲丁丁輪休班組丁丁丙丙乙乙甲甲丁丁丙丙乙乙甲甲表9－2四班三運轉(zhuǎn)的輪班計劃講義制作：李麗，陳志祥審(2)四班制:即“四班三運轉(zhuǎn)”輪班方式工作日1234567372.員工變化的輪班計劃員工上班人數(shù)變化的工作輪班方式很多,有日工作制與小時工作制等,解決排班的方法主要有如下兩種:（1）啟發(fā)方法:如循環(huán)排序法（2）最優(yōu)化方法:如整數(shù)線性規(guī)劃法講義制作：李麗，陳志祥審2.員工變化的輪班計劃員工上班人數(shù)變化的工作輪38（1）循環(huán)排序法

循環(huán)排序法是一種既簡