標識預包裝食品標簽

預包裝食品標簽成都市標準化研究院

李娟內(nèi)容業(yè)務簡介食品標簽標注項小結食品標簽相關法律法規(guī)簡介國家質(zhì)監(jiān)總局食品標識管理規(guī)定GB7718預包裝食品標簽通則第一部分《預包裝食品標簽通則》國家標準釋義一、術語和定義食品標簽食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。

食品標簽可分為兩種形式：一種是把文字、圖形、符號印制或壓印在食品的包裝盒、袋、瓶、罐或其他包裝容器上；一種是單獨印制紙簽、塑料薄膜簽或其他制品簽，粘貼在食品包裝容器上。無論采用哪種形式,都是食品制造者、包裝者(或分裝者)或經(jīng)銷者向消費者的承諾?！耙磺姓f明物”包括吊牌、附簽或商標。二.基本要求1預包裝食品標簽的所有內(nèi)容，應符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應產(chǎn)品標準的規(guī)定。eg《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定：經(jīng)批準生產(chǎn)經(jīng)營的食品禁止宣傳療效或保健作用。禁止有“療效食品”，“強壯食品”、“補品”、“營養(yǎng)滋補食品”或其他類似詞句。eg《啤酒》《果凍》要求標示警示語。2清晰、醒目、持久，通俗易懂、準確、有科學依據(jù)，不得貶低其他食品或違背科學營養(yǎng)常識。eg“本產(chǎn)品所含大豆蛋白，優(yōu)于乳蛋白”3不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導消費者；eg“多維”——誤解真實性含乳飲料，命名“xx奶”，標簽上畫一條奶?！垓_

“菠蘿味飲料”的標簽上畫菠蘿——暗示性圖形

“酸牛奶飲料”——“酸牛奶”特號字，“飲料”字號小4預包裝食品的標簽不得與包裝物（容器）分離。5應使用規(guī)范漢字，不包括注冊商標；可同時使用拼音或少數(shù)民族文字，不得大于相應的漢字；可同時使用外文，應與漢字有對應關系，不得大于相應的漢字。

“規(guī)范漢字”是指1956年國務院公布的《簡化字總表》中的簡化字和未簡化的其他規(guī)范漢字6包裝最大表面面積大于20平方厘米時，強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm（相當于小7號字）二、強制標示內(nèi)容1.食品名稱2.配料清單3.凈含量和瀝干物（固形物）含量4.制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、聯(lián)系方式5.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期6.產(chǎn)品標準號7.質(zhì)量（品質(zhì)）等級(標準中有此規(guī)定的）8.產(chǎn)地（123號令）9.生產(chǎn)許可證編號（123號令和食品安全法）10.貯存條件（食品安全法）11.其他強制標示內(nèi)容（輻照、轉基因、規(guī)格、分裝等）1食品名稱應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。

“醒目位置”就是食品標簽最引人注目的，消費者購買或食用時一目了然的部位?！罢鎸崒傩浴本褪鞘称繁旧砉逃械男再|(zhì)、特性、特征，使消費者一看食品名稱就能聯(lián)想到食品的本質(zhì)。當國家標準或行業(yè)標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個，或等效的名稱。

eg.“等效的名稱”——酸牛乳和酸牛奶無國家標準或行業(yè)標準規(guī)定的名稱時，應使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。

本條是指在無國家標準或行業(yè)標準規(guī)定名稱的情況下，可以使用各地廣為流傳、通俗易懂的名稱，但前提是不使消費者誤解或混淆。

可以標示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名名稱”或“商標名稱”，但應在所所示名稱的的鄰近部位位標示食品品真實屬性性專用名稱稱?！靶聞?chuàng)名稱”是指歷史上上從未出現(xiàn)現(xiàn)而又令人人費解的名名稱，如：：果珍、果茶茶等。※“奇特名稱”是指脫離離食品范疇疇、希奇古古怪的名稱稱,如：一滴香、皇皇上皇。※“音譯名稱”是指根據(jù)外外文發(fā)音直直接譯過來來的名稱，，如：克力架，芝芝士等?！暗貐^(qū)俚語名名稱”是指通行面面極窄的方方言名稱，，如：““山芋”、、馬蹄。※“牌號名稱”和“商標名稱”意思相同，，是企業(yè)或或經(jīng)銷者以以注冊或未未注冊的商商標名稱命命名的食品品名稱，如如:娃哈哈、健健力寶、燕燕潮酩等。。在使用上上述名稱時時，必須標標有與其相相對應的真真實屬性的的名稱，如如：果茶(山楂果肉果果汁飲料））；果珍(速溶橙味固固體飲料））；克力架(餅干)；芝士(奶酪)；當“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚俚語名稱””或“商標名稱”含有易使人誤解解食品屬性的文字或術術語(詞語)時，應在所所示名稱的的鄰近部位位使用同一字號標示食品真真實屬性的的專用名稱稱。當食品真實實屬性的專專用名稱因字號不同同易使人誤誤解食品屬性時時，也應使使用同一字號標示食品真真實屬性的的專用名稱稱。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應使用用同一字號號。由兩種或者者兩種以上上食品通過過物理混合合而成且外外觀均勻一一致難以相相互分離的的食品，其其名稱應當當反映該食食品的混合合屬性和分分類（類屬屬）名稱。。以動、植物物食物為原原料，采用用特定的加加工工藝制制作，用以以模仿其他他生物的個個體、器官官、組織等等特征的食食品，應當當在名稱前前冠以“人人造”、““仿”或者者“素”等等字樣，并并標注該食食品真實屬屬性的分類類（類屬））名稱。2.配料清單預包裝食品品的標簽上上應標示配配料清單。。單一配料料的食品除除外。本條是要求求除單一配配料(原料)的食品必須須在食品標標簽上標示示“配料清單”?！皢我慌淞系牡氖称贰笔侵赣梢环N種原料(不加輔料和和食品添加加劑)加工制成的的食品。配料清單應應以“配料”或“配料表表”作標題題。各種配料應應按制造或或加工食品品時加入量量的遞減順順序一一一排列；加加入量不超超過2%的配料可以以不按遞減減順序排列列。本條是對配配料清單標標示方法的的要求?！案鞣N配料”是指所有有配料,尤其是飲料料中“水和食品添添加劑”不不能遺漏。。配料表中不不能加“等等”字?！凹尤肓坎怀^2%的配料可以以不按遞減減順序排列列”主要是指調(diào)調(diào)味料、食食品添加劑劑，在配料料比例中占占的份額很很少，不要要求按遞減減順序排列列?！案鞣N配料”不包括食食品本身在在制造或配配制過程中中產(chǎn)生的副副產(chǎn)物，也也不包括原原料、輔料料、復合配配料本身以以外的物質(zhì)質(zhì)。預包裝食品品所用的原原料、輔料料、食品添添加劑成分分比較復雜雜，不應利利用配料清清單過分追追究未添加加的成分。。如果某種配配料是由兩兩種或兩種種以上的其其他配料構構成的復合合配料，應應在配料清清單中標示示復合配料料的名稱，，再在其后后加括號，，按加入量量的遞減順順序標示復復合配料的的原始配料料。當某種種復合配料料已有國家家標準或行行業(yè)標準，，其加入量量小于食品品總量的25％時,不需要標示示復合配料料的原始配配料,但在最終產(chǎn)產(chǎn)品中起工工藝作用的的食品添加加劑應一一一標示?！霸谧罱K產(chǎn)品品中起工藝藝作用”是指所用的的復合配料料含有食品品添加劑，，在最終銷銷售的產(chǎn)品品中仍然發(fā)發(fā)揮作用。。在食品制造造或加工過過程中，加加入的水應應在配料清清單中標示示。在加工工過程中已已揮發(fā)的水水或其他揮揮發(fā)性配料料不需要標標示。eg.餅干雖然在在制作過程程中有水的的存在，但但經(jīng)過烘烤烤水分揮發(fā)發(fā)了，不需需要在配料料清單中標標示“水””可食用的包包裝物也應應在配料清清單中標示示原始配料料。如可食食用的膠囊囊、糖果的的糯米紙。。表1類別歸屬名名稱配料

類別歸屬名稱

各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油

“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過氫化處理，應標示為“氫化”或“部分氫化”

各種淀粉，不包括化學改性淀粉

“淀粉”

各種香辛料和香辛料浸出物，不論是單一還是合計，在食品中的加入量不超過2％

“香辛料”、“香辛料類”或“復合香辛料”

膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑

“膠姆糖基礎劑”

各種蜜餞水果，在食品中的添加量不超過10％

“蜜餞”

當加工過程程中所用的的原料已改改變?yōu)槠渌煞郑ㄖ钢赴l(fā)酵產(chǎn)品品，如酒、、醬油、食食醋）時，，可用‘原料’或‘原料與輔料料’代替‘配料’、‘配料表’，并標示各各種原料、、輔料和食食品添加劑劑。制造、加工工食品時使使用的加工工助劑，不不需要在配配料清單中中標示。如果在食品品標簽或食食品說明書書上特別強強調(diào)添加了了某種或數(shù)數(shù)種有價值值、有特性性的配料，，應標示所所強調(diào)配料料的添加量量。eg.產(chǎn)品名稱：：高鈣餅干配料表：小小麥粉，白白砂糖，精精煉植物油油,奶油，全脂脂乳粉，檸檸檬汁，活性離離子鈣(添加量：1.5%)。同樣，如果果在食品的的標簽上特特別強調(diào)某某種或數(shù)種種配料的含含量較低時時，應標示示所強調(diào)配配料在成品品中的含量量。食品名稱中中提及的某某種配料而而未在標簽簽上特別強強調(diào)，不需需要標示某某種配料在在成品中的的含量。添添加量很少少，僅作為為香料用的的配料而未未在標簽上上特別強調(diào)調(diào)，也不需需要標示香香料在成品品中的含量量。特指某些食食品的香料料。如：““杏仁味冰冰淇淋”，，添加了微微量杏仁油油，不需要要標示在成成品中的含含量。食品添加劑劑的標示應應注意：1.標示所使用用的添加劑劑在國家標標準中的通通用名稱。。（食品安安全法）2.在配料表中中單獨列項，，按加入量量遞減順序序標注。eg.配料：***，***，**，食品添添加劑：***，***，***。專供嬰幼兒兒和其他特特定人群的的主輔食品品，其標識識還應當標標注主要營營養(yǎng)成分及及其含量。。3凈含量量和瀝瀝干物物(固形物物)含量凈含量量的標標示應應由凈凈含量量、數(shù)數(shù)字和和法定定計量量單位位組成成。如如“凈含量量450g”，或“凈含量量450克”。應依據(jù)據(jù)法定定計量量單位位，按按以下下方式式標示示包裝裝物(容器)中食品品的凈凈含量量：液態(tài)食食品，，用體體積——L（l）(升)mL(ml)(毫升)；固態(tài)食食品，，用質(zhì)質(zhì)量——g(克)，kg（千克克）；；半固態(tài)態(tài)或粘粘性食食品，，用質(zhì)質(zhì)量或或體積積。注意：：凈含含量的的計量量單位位和凈含量字字符的的最小小高度度（2mm，3mm，4mm，6mm）5g（ml）＜Q≤50g（ml）2mm50g（ml）＜Q≤200g（ml）3mm200g（ml）＜Q≤1kg（L）4mmQ≥1kg（L）6mm在任何何情況況下凈含量量字符符的最最小高高度不不能低低于2mm。凈含量量應與與食品品名稱稱排在在包裝裝物或或容器器的同同一展展示版版面。。容器中中含有有固、、液兩兩相物物質(zhì)的的食品品（如如糖水水梨罐罐頭）），除除標示示凈含含量外外，還還應標標示瀝瀝干物物(固形物物)的含量量。用用質(zhì)量量或質(zhì)質(zhì)量分分數(shù)表表示。示例：：糖水水梨罐罐頭凈含量量：425克瀝干物物(也可標標示為為固形形物或或梨塊塊)：不低低于255克，或或不低低于60%。標示固固形物物(瀝干物物)，最好好是靠靠近凈凈含量量，用用質(zhì)量量或質(zhì)質(zhì)量分分數(shù)表表示。。同一預預包裝裝內(nèi)如如果含含有互互相獨獨立的的幾件件相同同的預預包裝裝食品品時，，在標標示凈凈含量量的同同時還還應標標示食食品的的數(shù)量量或件件數(shù)。。不包包括大大包裝裝內(nèi)非非單件件銷售售小包包裝，，如小小塊糖糖果。。本條是是要求求標示示預包包裝內(nèi)內(nèi)所含含的數(shù)數(shù)量。。凈含量量：400克(4××100克；或或內(nèi)裝裝4塊)；凈含量量：900毫升(2××450毫升；；或內(nèi)內(nèi)裝2瓶)；4制造者者、經(jīng)經(jīng)銷者者的名名稱和和地址址應標示示食品品的制制造、、包裝裝或經(jīng)經(jīng)銷單單位經(jīng)經(jīng)依法法登記記注冊冊的名名稱和和地址址。有有下列列情形形之一一的，，應按按下列列規(guī)定定予以以標示示。本條是是關于于標示示預包包裝食食品責責任者者的規(guī)規(guī)定，，便于于消費費者投投訴，，便于于監(jiān)督督檢查查。“經(jīng)依法法登記記注冊冊”是指按按照《中華人人民共共和國國企業(yè)業(yè)法人人登記記管理理條例例》和經(jīng)國國務院院批準準由原原國家家工商商行政政管理理局發(fā)發(fā)布的的《企業(yè)名名稱登登記管管理辦辦法》的規(guī)定定進行行登記記注冊冊的企企業(yè)名名稱和和地址址。依法獨獨立承承擔法法律責責任的的集團團公司司、集集團公公司的的子公公司，，應標標示各各自的的名稱稱和地地址。。依法不不能獨獨立承承擔法法律責責任的的集團團公司司的分分公司司或集集團公公司的的生產(chǎn)產(chǎn)基地地，可可以標標示集集團公公司和和分公公司(生產(chǎn)基基地)的名稱稱、地地址，，也可可以只只標示示集團團公司司的名名稱、、地址址。本條是是關于于不能能獨立立承擔擔法律律責任任的集集團分分公司司或集集團公公司生生產(chǎn)基基地的的標示示規(guī)定定。※不能獨獨立承承擔法法律責責任的的集團團分公公司(或生產(chǎn)產(chǎn)基地地)可以按按下列列方式式之一一標示示：◎制造者者(生產(chǎn)者者)的名稱稱和地地址：：集團團公司司的名名稱、、地址址和集集團分分公司司(或生產(chǎn)產(chǎn)基地地)的名稱稱和地地址；；或◎制造者者(生產(chǎn)者者)的名稱稱和地地址：：集團團公司司的名名稱和和地址址。受其他他單位位委托托加工工預包包裝食食品但但不承承擔對對外銷銷售，，應標標示委委托單單位的的名稱稱和地地址。。（GB7718）受委托托生產(chǎn)產(chǎn)加工工食品品且不不負責責對外外銷售售的，，應當當標注注委托托企業(yè)業(yè)的名名稱和和地址址；對對于實實施生生產(chǎn)許許可證證管理理的食食品，，委托托企業(yè)業(yè)具有有其委委托加加工的的食品品生產(chǎn)產(chǎn)許可可證的的，應應當標標注委委托企企業(yè)的的名稱稱、地地址和和被委委托企企業(yè)的的名稱稱，或或者僅僅標注注委托托企業(yè)業(yè)的名名稱和和地址址。（（123號令））食品安安全法法要求求標注注生產(chǎn)產(chǎn)者的的名稱稱、地地址和和聯(lián)系系方法法。注意：：最好好是委委托雙雙方都都標注注進口預預包裝裝食品品應標標示原原產(chǎn)國國的國國名或或地區(qū)區(qū)區(qū)名名(指香港港、澳澳門、、臺灣灣)，以及及在中中國依依法登登記注注冊的的代理理商、、進進進口商商或經(jīng)經(jīng)銷商商的名名稱和和地址址。◎“在中國國依法法登記記注冊冊的代代理商商、進進口商商或經(jīng)經(jīng)銷商商的名名稱和和地址址”不包括括國外外企業(yè)業(yè)在國國內(nèi)開開設的的辦事事處、、聯(lián)絡絡處或或協(xié)會會，這這些機機構沒沒有經(jīng)經(jīng)營權權。5.生產(chǎn)日日期和和保質(zhì)質(zhì)期應清晰晰地標標示預預包裝裝食品品的生生產(chǎn)日日期(或包裝裝日期期)和保質(zhì)質(zhì)期，，也可可以附附加標標示保保存期期。如如日期期標示示采用用見包包裝物物某部部位的的方式式，應應標示示所在在包裝裝物的的具體體部位位。日日期標標示不不得另另外加加貼、、補印印或篡篡改。。必須如如實地地用明明碼標標示生生產(chǎn)日日期(或包裝裝日期期/灌裝日日期)。生產(chǎn)日日期應應該由由企業(yè)業(yè)自行行確定定。明確了了生產(chǎn)日日期(制造日日期)是“食食品成成為最最終產(chǎn)產(chǎn)品的的日期期”，即產(chǎn)品品經(jīng)過過檢驗驗合格格的日日期。。保質(zhì)期期應由由企業(yè)業(yè)根據(jù)據(jù)包裝裝物或或包裝裝容器器的性性能，，通過過定期期保藏藏試驗驗確定定，并并不是是產(chǎn)品品標準準或行行政指指定的的期限限?！叭缛杖掌谄跇藰耸臼静刹捎糜靡娨姲b裝物物某某部部位位的的方方式式，，應應標標示示所所在在包包裝裝物物的的具具體體部部位位”是指指在在標標簽簽上上可可以以標標示示為為““生生產(chǎn)產(chǎn)日日期期見見底底蓋蓋、、見見封封口口、、見見瓶瓶蓋蓋………””、““保保質(zhì)質(zhì)期期見見底底蓋蓋、、見見封封口口、、見見瓶瓶蓋蓋………””，還還應應在在底底蓋蓋、、封封口口、、瓶瓶蓋蓋上上打打印印或或噴噴印印具具體體日日期期。。應按按年年、、月月、、日日的的順順序序標標示示日日期期。。如如20040115(用間間隔隔字字符符分分開開)；20040115(不用用分分隔隔符符)；2004-01-15(用連連字字符符分分隔隔)；2004年1月15日。。年年代代號號一一般般應應標標示示4位數(shù)數(shù)字字；；難難以以標標示示4位數(shù)數(shù)字字的的小小包包裝裝食食品品，，可可以以標標示示2位數(shù)數(shù)字字。。◎“小包包裝裝食食品品”可按按本本標標準準““包包裝裝物物或或包包裝裝容容器器最最大大表表面面面面積積大大于于20cm2”執(zhí)行，即等于于或小于20cm2的視為小包裝裝食品。應按下列方式式之一標示保保質(zhì)期“最好在……之前食用”或或“最好在……之前飲用”；；“……之前最佳”，，“……之前食用最佳佳”或“……之前飲用最佳佳”；“此日期前最佳佳……”，“此日期前前食用最佳……”或“此日期前前飲用最佳……”；“保質(zhì)期（至至）……”；“保質(zhì)期××個月[××日(天)，×年]”。6產(chǎn)品標準號國內(nèi)生產(chǎn)并在在國內(nèi)銷售的的預包裝食品品(不包括進口預預包裝食品)應標示企業(yè)執(zhí)執(zhí)行的國家標標準、行業(yè)標標準、地方標標準或經(jīng)備案案的企業(yè)標準準的代號和順順序號。7質(zhì)量(品質(zhì))等級企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)產(chǎn)品標準已明明確規(guī)定質(zhì)量量(品質(zhì))等級的食品，，應標示質(zhì)量量(品質(zhì))等級。8產(chǎn)地食品產(chǎn)地應當當按照行政區(qū)區(qū)劃標注到地地市級地域。。eg.四川省成都市市北北京市海淀區(qū)區(qū)9生產(chǎn)許可證編編號實施生產(chǎn)許可可證管理的食食品，食品標標識應當標注注食品生產(chǎn)許許可證編號及及QS標志。10貯存條件11其他強制標示示內(nèi)容1）輻照食品經(jīng)電離輻射線線或電離能量量處理過的食食品，應在食食品名稱附近近標明“輻照照食品”。經(jīng)電離輻射線線或電離能量量處理過的任任何配料，應應在配料清單單中標明。2）轉基因食品轉基因食品的的標示應符合合國務院行政政管理部門的的規(guī)定。◎本條規(guī)定的““轉基因食品的的標示應符合合國務院行政政管理部門的的規(guī)定”是指國務院令令第304號（2001年5月23日）公布的《農(nóng)業(yè)轉基因生生物安全管理理條例》、農(nóng)業(yè)部發(fā)布布的《農(nóng)業(yè)轉基因生生物標識管理理辦法》和衛(wèi)生部令第第8號發(fā)布的《轉基因食品衛(wèi)衛(wèi)生管理辦法法》。其中涉及轉轉基因食品標標示的：《農(nóng)業(yè)轉基因生生物安全管理理條例》、《農(nóng)業(yè)轉基因生生物標識管理理辦法》、《轉基因食品衛(wèi)衛(wèi)生管理辦法法》3）規(guī)格4）分裝分裝食品應當當標注分裝者者的名稱及地地址，并注明明分裝字樣。。5）法律法規(guī)或或標準中要求求必須標示的的內(nèi)容四、強制標示示內(nèi)容的免除除1.下列預包裝食食品可以免除除標示保質(zhì)期期：乙醇含量量10%或10%以上的飲料酒酒；食醋；食食用鹽；固態(tài)態(tài)食糖類；味味精(谷氨酸鈉)。本條規(guī)定了可可以免除標示示預包裝食品品保質(zhì)期的食食品種類?！啊肮虘B(tài)食糖類”是指白砂糖、、綿白糖、冰冰糖之類，不不包括糖果。。2當包裝物或包包裝容器的最最大表面面積積小于10cm2時，可以只標標示產(chǎn)品名稱稱、凈含量、、制造者（或或經(jīng)銷商）的的名稱和地址址。進口預包包裝食品應標標示原產(chǎn)國的的國名或地區(qū)區(qū)區(qū)名（指香香港、澳門、、臺灣），以以及在中國依依法登記注冊冊的代理商、、進口商或經(jīng)經(jīng)銷商的名稱稱和地址；免免除制造者的的名稱和地址址。。五非強制標示示內(nèi)容1批號如有必要，可可以標示產(chǎn)品品的批號。2食用方法如有必要，可可以標示容器器的開啟方法法、食用方法法、每日(每餐)食用量、烹調(diào)調(diào)方法、復水水再制方法等等對消費者有有幫助的說明明。3能量和營養(yǎng)素素如標示能量值值、營養(yǎng)素含含量，聲稱營營養(yǎng)素含量水水平、營養(yǎng)素素含量比較、、營養(yǎng)素作用用，應符合GB13432—2004的規(guī)定。第二部分《食品標識管理理規(guī)定》食品標識管理理規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督督檢驗檢疫總總局2007年8月27日公布/2008年9月1日實施/2009年9月29日修訂第一章總總則第一條為了加加強對食品標標識的監(jiān)督管管理，規(guī)范食食品標識的標標注，防止質(zhì)質(zhì)量欺詐，保保護企業(yè)和消消費者合法權權益，根據(jù)《中華人民共和和國食品安全全法》、《中華人民共和和國產(chǎn)品質(zhì)量量法》、《國務院關于加加強食品等產(chǎn)產(chǎn)品安全監(jiān)督督管理的特別別規(guī)定》等法律法規(guī)，，制定本規(guī)定定。第二條在在中華人民民共和國境內(nèi)內(nèi)生產(chǎn)（含分分裝）、銷售售的食品的標標識標注和管管理，適用本本規(guī)定。第三條本規(guī)規(guī)定所稱食品品標識是指粘貼、印刷、、標記在食品品或者其包裝裝上，用以表示食食品名稱、質(zhì)質(zhì)量等級、商商品量、食用用或者使用方方法、生產(chǎn)者者或者銷售者者等相關信息息的文字、符符號、數(shù)字、、圖案以及其其他說明的總總稱。第四條國家家質(zhì)量監(jiān)督檢檢驗檢疫總局局（以下簡稱稱國家質(zhì)檢總總局）在其職職權范圍內(nèi)負負責組織全國國食品標識的的監(jiān)督管理工工作?？h級以以上地方質(zhì)量量技術監(jiān)督部部門在其職權權范圍內(nèi)負責責本行政區(qū)域域內(nèi)食品標識識的監(jiān)督管理理工作。第二章食品品標識的標注注內(nèi)容第五條食食品或者其包包裝上應當附附加標識，但但是按法律、、行政法規(guī)規(guī)規(guī)定可以不附附加標識的食食品除外。食食品標識的的內(nèi)容應當真真實準確、通通俗易懂、科科學合法。第六條食食品標識應當當標注食品名名稱。食品名稱應當當表明食品的的真實屬性，，并符合下列列要求：（一）國家標標準、行業(yè)標標準對食品名名稱有規(guī)定的的，應當采用用國家標準、、行業(yè)標準規(guī)規(guī)定的名稱；；（二）國家標標準、行業(yè)標標準對食品名名稱沒有規(guī)定定的，應當使使用不會引起起消費者誤解解和混淆的常常用名稱或者者俗名；（三）標注“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱稱”或者“商標名稱”等易使人誤解食品屬性性的名稱時，應應當在所示名名稱的鄰近部位使用用同一字號標注本條（一一）、（二））項規(guī)定的一一個名稱或者者分類（類屬屬）名稱；（四）由兩種種或者兩種以以上食品通過過物理混合而而成且外觀均均勻一致難以以相互分離的的食品，其名名稱應當反映映該食品的混合屬性和分分類（類屬））名稱；（五）以動、、植物食物為為原料，采用用特定的加工工工藝制作，，用以模仿其其他生物的個個體、器官、、組織等特征征的食品，應應當在名稱前前冠以“人造””、“仿”或或者“素”等字樣，并標標注該食品真真實屬性的分分類（類屬））名稱。第七條食品品標識應當標標注食品的產(chǎn)產(chǎn)地。食品產(chǎn)地應當當按照行政區(qū)區(qū)劃標注到地地市級地域.eg.四川省成都市市北北京市海淀區(qū)區(qū)第八條食品標識應當當標注生產(chǎn)者的名稱稱、地址和聯(lián)聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和和地址應當是是依法登記注注冊、能夠承承擔產(chǎn)品質(zhì)量量責任的生產(chǎn)產(chǎn)者的名稱、、地址。有下列情形之之一的，按照照下列規(guī)定相相應予以標注注：（一）依法獨獨立承擔法律律責任的公司司或者其子公公司，應當標標注各自的名名稱和地址；；（二）依法不不能獨立承擔擔法律責任的的公司分公司司或者公司的的生產(chǎn)基地，，應當標注公公司和分公司司或者生產(chǎn)基基地的名稱、、地址，或者者僅標注公司司的名稱、地地址；（（三）受委托托生產(chǎn)加工食食品且不負責責對外銷售的的，應當標注注委托企業(yè)的的名稱和地址址；對于實施施生產(chǎn)許可證證管理的食品品，委托企業(yè)業(yè)具有其委托托加工的食品品生產(chǎn)許可證證的，應當標標注委托企業(yè)業(yè)的名稱、地地址和被委托托企業(yè)的名稱稱，或者僅標標注委托企業(yè)業(yè)的名稱和地地址；（四）分裝食品應當當標注分裝者者的名稱及地地址，并注明明分裝字樣。。第九條食品品標識應當清清晰地標注食食品的生產(chǎn)日日期、保質(zhì)期期，并按照有關規(guī)規(guī)定要求標注注貯存條件。乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、、食醋、食用用鹽、固態(tài)食食糖類，可以以免除標注保保質(zhì)期。日期的標注方方法應當符合合國家標準規(guī)規(guī)定或者采用用“年、月、日”表示。第十條定量量包裝食品標標識應當標注注凈含量，并并按照有關規(guī)規(guī)定要求標注注規(guī)格。對含有固、、液兩相物質(zhì)質(zhì)的食品，除除標示凈含量量外，還應當當標示瀝干物物（固形物））的含量。凈含量應當與與食品名稱排排在食品包裝裝的同一展示示版面。凈含含量的標注應應當符合《定量包裝裝商品計計量監(jiān)督督管理辦辦法》的規(guī)定。。第十一條條食品標識識應當標標注食品的成成分或者配料料清單。。配料清單單中各種種配料應應當按照照生產(chǎn)加加工食品品時加入入量的遞遞減順序序進行標標注，具具體標注注方法按按照國家家標準的的規(guī)定執(zhí)執(zhí)行。在在食食品中直直接使用用甜味劑劑、防腐腐劑、著著色劑的的，應當當在配料料清單食品添加加劑項下下標注具具體名稱稱；使用其其他食品品添加劑劑的，可可以標注注具體名名稱、種種類或者者代碼。。食品添添加劑的的使用范范圍和使使用量應應當按照照國家標標準的規(guī)規(guī)定執(zhí)行行。eg.配料：***，，***，**，食品品添加劑劑：***，***，，***。專供嬰幼幼兒和其其他特定定人群的的主輔食食品，其其標識還還應當標標注主要要營養(yǎng)成成分及其其含量。。第十二條條食品標識識應當標標注企業(yè)業(yè)所執(zhí)行行的產(chǎn)品品標準代代號。第十三條條食食品執(zhí)行行的標準準明確要要求標注注食品的的質(zhì)量等等級、加加工工藝藝的，應應當相應應地予以以標明。。第十四條條實施生產(chǎn)產(chǎn)許可證證管理的的食品，，食品標標識應當當標注食食品生產(chǎn)產(chǎn)許可證證編號及及QS標志。委托生產(chǎn)產(chǎn)加工實實施生產(chǎn)產(chǎn)許可證證管理的的食品，，委托企企業(yè)具有有其委托托加工食食品生產(chǎn)產(chǎn)許可證證的，可可以標注注委托企企業(yè)或者者被委托托企業(yè)的的生產(chǎn)許許可證編編號。第十五條條混裝裝非食用用產(chǎn)品易易造成誤誤食，使使用不當當，容易易造成人人身傷害害的，應應當在其其標識上上標注警警示標志志或者中中文警示示說明。。第十六條條食品品有以下下情形之之一的，，應當在在其標識識上標注注中文說說明：（一）醫(yī)醫(yī)學臨床床證明對對特殊群群體易造造成危害害的；（（二二）經(jīng)過過電離輻輻射或者者電離能能量處理理過的；；（（三）屬屬于轉基基因食品品或者含含法定轉轉基因原原料的；；（（四）按按照法律律、法規(guī)規(guī)和國家家標準等等規(guī)定，，應當標標注其他他中文說說明的。。第十七條條食品在其其名稱或或者說明明中標注注“營養(yǎng)”、“強化”字樣的，，應當按照照國家標標準有關關規(guī)定,標注該食食品的營營養(yǎng)素和和熱量，，并符合國國家標準準規(guī)定的的定量標標示。第十八條條食品品標識不不得標注注下列內(nèi)內(nèi)容：明示或者者暗示具具有預防防、治療療疾病作作用的；；非保健食食品明示示或者暗暗示具有有保健作作用的；；以欺騙或或者誤導導的方式式描述或或者介紹紹食品的的；附加的產(chǎn)產(chǎn)品說明明無法證證實其依依據(jù)的；；文字或者者圖案不不尊重民民族習俗俗，帶有有歧視性性描述的的；使用國旗旗、國徽徽或者人人民幣等等進行標標注的；；其他法律律、法規(guī)規(guī)和標準準禁止標標注的內(nèi)內(nèi)容第十九條條禁止止下列食食品標識識違法行行為：偽造或者者虛假標標注生產(chǎn)產(chǎn)日期和和保質(zhì)期期；偽造食品品產(chǎn)地，，偽造或或者冒用用其他生生產(chǎn)者的的名稱、、地址；；偽造、冒冒用、變變造生產(chǎn)產(chǎn)許可證證標志及及編號；；法律、法法規(guī)禁止止的其他他行為。。第三章食食品標標識的標標注形式式第二十條條食品品標識不不得與食食品或者者其包裝裝分離。。第二十一一條食食品標識識應當直直接標注注在最小小銷售單單元的食食品或者者其包裝裝上。第二十二二條在在一個銷銷售單元元的包裝裝中含有有不同品品種、多多個獨立立包裝的的食品，，每件獨獨立包裝裝的食品品標識應應當按照照本規(guī)定定進行標標注。透過銷售售單元的的外包裝裝，不能能清晰地地識別各各獨立包包裝食品品的所有有或者部部分強制制標注內(nèi)內(nèi)容的，，應當在在銷售單單元的外外包裝上上分別予予以標注注，但外包裝裝易于開開啟識別別的除外外；能夠夠清晰地地識別各各獨立包包裝食品品的所有有或者部部分強制制標注內(nèi)內(nèi)容的，，可以不不在外包包裝上重重復標注注相應內(nèi)內(nèi)容。第二十三三條食食品標識識應當清清晰醒目目，標識識的背景景和底色色應當采采用對比比色，使使消費者者易于辨辨認、識識讀。第二十四四條食食品標識識所用文文字應當當為規(guī)范范的中文文，但注注冊商標標除外。。食品標識識可以同同時使用用漢語拼拼音或者者少數(shù)民民族文字字，也可可以同時時使用外外文，但但應當與與中文有有對應關關系，所所用外文文不得大大于相應應的中文文，但注注冊商標標除外。。第二十五五條食食品或者者其包裝裝最大表表面面積積大于20平方厘米米時，食食品標識識中強制制標注內(nèi)內(nèi)容的文文字、符符號、數(shù)數(shù)字的高高度不得得小于1.8毫米。食品或者者其包裝裝最大表表面面積積小于10平方厘米米時，其其標識可可以僅標標注食品品名稱、、生產(chǎn)者者名稱和和地址、、凈含量量以及生生產(chǎn)日期期和保質(zhì)質(zhì)期。但但是，法法律、行行政法規(guī)規(guī)規(guī)定應應當標注注的，依依照其規(guī)規(guī)定。第二十六六條起為為法律責責任，500～10000！??！第三部分分預包裝食食品標簽簽相關法律律、法規(guī)規(guī)簡介食品安全全法第四十二二條預預包裝食食品的包包裝上應應當有標標簽。標標簽應當當標明下下列事項項：(一)名稱、規(guī)格、凈含量、、生產(chǎn)日日期;(二)成分或者者配料表表;(三)生產(chǎn)者的的名稱、、地址、、聯(lián)系方式式;(四)保質(zhì)期;(五)產(chǎn)品標準準代號;(六)貯存條件件;(七)所使用的的食品添添加劑在在國家標標準中的的通用名名稱(八)生產(chǎn)許可可證編號號;(九)法律、法法規(guī)或者者食品安安全標準準規(guī)定必必須標明明的其他他事項。。專供嬰幼幼兒和其其他特定定人群的的主輔食食品，其其標簽還還應當標標明主要要營養(yǎng)成成分及其其含量。。第五十四四條食食品廣告告的內(nèi)容容應當真真實合法法，不得得含有虛虛假、夸夸大的內(nèi)內(nèi)容，不得涉及及疾病預預防、治治療功能能。食品安全全監(jiān)督管管理部門門或者承承擔食品品檢驗職職責的機機構、食食品行業(yè)業(yè)協(xié)會、、消費者者協(xié)會不不得以廣廣告或者者其他形形式向消消費者推推薦食品品。食品營養(yǎng)養(yǎng)標簽管管理規(guī)范范(衛(wèi)生生部)2008年5月1日起，在在我國境境內(nèi)銷售售的預包包裝食品品標示營營養(yǎng)標簽簽時，應應遵守《《規(guī)范》》的規(guī)定定。2008年5月1日前已生生產(chǎn)的食食品標簽簽如不符符合《規(guī)規(guī)范》，，限使用至至2010年5月1日，其包包裝食品品可以銷銷售至保保質(zhì)期結結束，鼓勵食品品企業(yè)在在此期間間盡早對對其生產(chǎn)產(chǎn)的產(chǎn)品品按照《《規(guī)范》》要求標標示營養(yǎng)養(yǎng)標簽。?！兑?guī)范》》中的預預包裝食食品不包括特特殊膳食食用食品品、保健健食品（（含營養(yǎng)養(yǎng)素補充充劑）、、嬰幼兒兒配方食食品、專專供婦女女妊娠期期和哺乳乳期的配配方食品品、老年年人群配配方食品品、特定定疾病人人群配方方食品、、控制體體重配方方食品、、運動人人群配方方食品等等針對特特定人群群的產(chǎn)品品，也不不包括包包裝飲用用水、運運動飲料料等食品。。第六條食品企業(yè)在標標簽上標示食食品營養(yǎng)成分分、營養(yǎng)聲稱稱、營養(yǎng)成分分功能聲稱時時，應首先標示能量量和蛋白質(zhì)、、脂肪、碳水水化合物、鈉鈉4種核心營營養(yǎng)素及其含含量。食品企業(yè)對第第一款規(guī)定的的能量和4種種核心營養(yǎng)素素的標示應當當比其他營養(yǎng)養(yǎng)成分的標示示更為醒目。第八條營養(yǎng)聲稱是指指對食物營養(yǎng)養(yǎng)特性的描述述和說明，包包括：（一）含量聲聲稱：指描述述食物中能量量或營養(yǎng)含量量水平的聲稱稱。聲稱用語語包括“含有”、““高”、“低低”或“無””等；（二）比較聲聲稱：指與消消費者熟知同同類食品的營營養(yǎng)成分含量量或能量值進進行比較后的的聲稱。聲稱稱用語包括“增加”和““減少”等。例如：第十條營養(yǎng)標簽中營營養(yǎng)成分功能能聲稱應當符符合下列條件件：（一）被聲稱稱的營養(yǎng)成分分的功能作用用有公認的科學依依據(jù)，并具有有營養(yǎng)素參考考值（NRV）；（二）產(chǎn)品中被被聲稱的營養(yǎng)養(yǎng)成分含量應當符合合《食品營養(yǎng)養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)養(yǎng)成分功能聲聲稱準則》的的要求和條件件；（三）應使用用《食品營養(yǎng)養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)養(yǎng)成分功能聲聲稱準則》的的相關營養(yǎng)成成分功能聲稱稱標準用語。eg膽固醇：每日日膳食中膽固固醇攝入量不不宜超過300mg糖減少或減糖與基準食品相比減少25%以上低糖≤5g/100g(固體)或100ml（液體）

無或不含糖≤0.5g/100g(固體)或100ml（液體）

第十三條營養(yǎng)成分標示示內(nèi)容應當以以一個“方框表”形式表示，………營養(yǎng)成分分應當按照《《食品營養(yǎng)成成分標示準則則》的規(guī)定順序標示示第十五條食品營養(yǎng)標簽簽中標示的數(shù)數(shù)值，可以通通過食物成分分計算或者產(chǎn)品品檢測獲得。計算的記錄錄或者檢測報報告應當完整整和真實，以備核查和溯溯源。第十八條食品企業(yè)應當當對營養(yǎng)標簽簽的真實性負負責，配備專業(yè)人人員負責營養(yǎng)養(yǎng)標簽的制作作和審核。食食品出廠前應應當對標簽標標示內(nèi)容進行行核查，合格格后方可出廠廠。項目每100克（g）或毫升（ml）或每份營養(yǎng)素參考值%或NRV%

能量千焦（kJ）%蛋白質(zhì)克（g）%脂肪--飽和脂肪克（g）克（g）%膽固醇克（g）%碳水化合物--糖克（g）克（g）%膳食纖維克(g)%鈉毫克（mg）%鈣毫克（mg）%維生素A微克視黃醇當量（gRE）%營養(yǎng)成分表示示例各部委相關公公告蜂蜜制品不得以“蜂蜜蜜”或“蜜””作為蜂蜜制制品的名稱或或名稱主詞乳制品嚴禁在乳品標標簽、標識和和廣告中宣傳傳“無抗奶””庫拉索蘆薈凝凝膠“本品添加蘆薈薈，孕婦與嬰嬰幼兒慎用””第四部分預包裝食品標標簽標注項小結一般必須標注注項1.食品名稱