2015年6月HACCP審核員考試試卷(完整版)

中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)〔CCAA〕全國(guó)統(tǒng)一測(cè)試危害分析與關(guān)鍵限制點(diǎn)〔HACCP〕體系審核員測(cè)試試卷2021年6月題號(hào)一一三四總分核分人得分考前須知：1本試卷總分值：100分；測(cè)試時(shí)間：120分鐘；測(cè)試形式：筆試閉卷;測(cè)試座位號(hào)2測(cè)試務(wù)必將自己的姓名、身份證號(hào)、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在試卷密封線內(nèi),答案寫在試卷上；3座位號(hào)必須填寫.、單項(xiàng)選擇題〔從下面各題選項(xiàng)中選出一個(gè)最恰當(dāng)?shù)拇鸢?并將相應(yīng)字母填在下表相應(yīng)位置中.每題1分,共45題,不在指定位置做題不得分〕題號(hào)1234567891011121314151617181920答案BDADAADDBDBCCCCAABAA題號(hào)2122232425262728293031323334353637383940答案DBCCBDBBABCAAAACDABB題號(hào)4142434445答案BADDC1、某組織聘請(qǐng)了兩位認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核員對(duì)其供方的食品平安治理體系進(jìn)行審核,這種審核稱為〔〕A〕第一方審核B〕第二方審核C〕第三方審核D〕以上都不對(duì)2、以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是〔〕A〕一個(gè)關(guān)鍵限值用來(lái)保證一個(gè)操作生產(chǎn)出平安產(chǎn)品的界限B〕每個(gè)CCP5須有一個(gè)或多個(gè)關(guān)鍵限值用于顯著危害C〕.止匕CLM嚴(yán)格的限度,是操作人員用以降低偏離的風(fēng)險(xiǎn)的標(biāo)準(zhǔn)D〕一個(gè)關(guān)鍵限制點(diǎn)不能用于限制一種以上的危害3、以下行為正確的選項(xiàng)是〔〕A〕不得標(biāo)簽改做他用或涂改后再用,不得漏打或重復(fù)打印生產(chǎn)日期.B〕盛裝產(chǎn)品的容器〔桶、筐等〕多裝一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,不慎落地反正還可以清洗后重新使用的.C〕原輔料、包裝材料、半成品及成品都有包裝,將殺蟲劑噴至外表不會(huì)引發(fā)什么問(wèn)題.D〕機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有問(wèn)題了,立即停機(jī)自行修理,自己能解決的,不必通知設(shè)備部和有關(guān)人員了.4、以下捕鼠的方法不恰當(dāng)?shù)臑椤病矨〕捕鼠箱B〕老鼠夾C〕粘鼠板D〕毒餌料5、GB14881-2021標(biāo)準(zhǔn)所說(shuō)的污染〔〕A〕包括了食品生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的過(guò)敏原的污染因素傳入過(guò)程B〕不包括食品生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的生物的污染因素傳入過(guò)程C〕不包括食品生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的化學(xué)的污染因素傳入過(guò)程D〕不包括食品生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的物理的污染因素傳入過(guò)程6、GB14881-2021對(duì)別離和分隔的定義區(qū)別〔〕A〕別離通過(guò)在物品、設(shè)施、區(qū)域之間留有一定空間,而非通過(guò)設(shè)置物理阻斷的方式進(jìn)行隔離.B〕別離通過(guò)在物品、設(shè)施、區(qū)域之間留有一定空間,并通過(guò)設(shè)置物理阻斷的方式進(jìn)行隔離.C〕別離通過(guò)在物品、設(shè)施、區(qū)域之間留有一定時(shí)間,并通過(guò)設(shè)置物理阻斷的方式進(jìn)行隔離.D〕分隔,通過(guò)設(shè)置物理阻斷如墻壁、衛(wèi)生屏障、遮罩或獨(dú)立房間等進(jìn)行別離.當(dāng)組織發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或存在其他不適于食用的情況時(shí),應(yīng)當(dāng)〔〕.A〕召回已經(jīng)上市銷售的食品B〕通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者C〕立即停止生產(chǎn)D〕以上都是8、關(guān)鍵限值偏離時(shí),當(dāng)評(píng)價(jià)產(chǎn)品超出可接受指標(biāo)時(shí),可〔〕A〕廢棄B〕做其他用途C〕返工D〕以上都是9、關(guān)鍵限值確實(shí)定應(yīng)〔〕A〕數(shù)字化B〕直觀C〕簡(jiǎn)單化D〕現(xiàn)代化10、假設(shè)用SO狡制食品平安危害,應(yīng)對(duì)SOP1定的〔〕進(jìn)行評(píng)估.A〕依據(jù)B〕文件C〕參數(shù)D〕以上都是11、經(jīng)CNCAt準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)在未取得相關(guān)證實(shí)文件前,只能頒發(fā)不超過(guò)〔〕張?jiān)撜J(rèn)證范圍的認(rèn)證證書.5張10張15張D〕沒(méi)有數(shù)量限制?食品平安法?規(guī)定,〔〕是制定、修訂食品平安標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品平安實(shí)施監(jiān)督治理的科學(xué)依據(jù).A〕食品平安預(yù)警信息公布B〕食品平安預(yù)警機(jī)制完善C〕食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果D〕食品平安風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測(cè)

GB14881-2021〕,自〔〕實(shí)施.?食GB14881-2021〕,自〔〕實(shí)施.2021年5月24日2021年12月1日2021年6月1日2021年7月1日14、食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,錄應(yīng)由記錄和審核人員復(fù)核簽名,記錄內(nèi)容應(yīng)完整,保存期限不得少于〔132415、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)出貨順序應(yīng)遵循〔應(yīng)根據(jù)不同食品原料、食品添加劑的特性確定出貨順序.A〕先出離出貨口近的B〕先出離出貨口遠(yuǎn)的C〕先進(jìn)先出D〕取放方便16、在考慮使用CCP判斷樹表時(shí),以下哪種說(shuō)法是不正確的：〔A判斷樹表是確定CCP勺工具,能夠代替專業(yè)知識(shí)B〕判斷樹表在危害分析后和顯著危害被確定的步驟使用C〕隨后的加工步驟對(duì)限制危害可能更有效,可能是更應(yīng)該選擇的D〕加工中一個(gè)以上的步驟可以限制一種危害17、根據(jù)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖速率的不同,可將生長(zhǎng)曲線大致分為〔A〕延遲期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期B〕穩(wěn)定期、對(duì)數(shù)期、延遲期和衰亡期C〕對(duì)數(shù)期、延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期D〕衰亡期、延遲期、穩(wěn)定期和對(duì)數(shù)期18、以下哪個(gè)舉措不能作為食品企業(yè)的防鼠舉措〔〕A擋鼠板B〕鼠藥C〕鼠籠D〕粘鼠板19、美國(guó)FD覦定了PSP勺限量標(biāo)準(zhǔn)是：〔〕食品出廠檢驗(yàn)記〕年食品出廠檢驗(yàn)記〕年.〕的原那么,必要時(shí)〕CCP四個(gè)階段0.2ppm0.5ppm1.0ppm20、對(duì)“危害〞描述正確的選項(xiàng)是〔〕.A〕不加以預(yù)防,將有可能發(fā)生的食品平安危害B〕不加以預(yù)防,將極可能發(fā)生并引起疾病或傷害的危害C〕加以限制,將有可能發(fā)生的食品平安危害D〕不加以限制,將極可能發(fā)生并引起疾病或傷害的危害21、關(guān)于操作限值正確的描述是〔〕.A〕為了預(yù)防監(jiān)控指數(shù)大于關(guān)鍵限值而制定的操作指標(biāo)B〕為了預(yù)防出現(xiàn)平安產(chǎn)品而制定的限值C〕為了預(yù)防出現(xiàn)不合格產(chǎn)品而制定的限值D〕為了預(yù)防監(jiān)控指數(shù)偏離關(guān)鍵限值而制定的操作指標(biāo)22、歐盟理事會(huì)指令規(guī)定,對(duì)于鯖魚類和鯡魚類產(chǎn)品,每批抽取9個(gè)樣品,其組胺的平均值不得超過(guò)〔〕.50mg/kg100mg/kg150mg/kg200mg/kg23、國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的?出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案治理規(guī)定?以質(zhì)檢總局第〔〕局長(zhǎng)令的形式發(fā)布.20號(hào)令135號(hào)令142號(hào)令144號(hào)令24、因欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得?備案證實(shí)?后被發(fā)現(xiàn)撤銷備案的企業(yè),〔〕內(nèi)不得再次申請(qǐng)備案.A〕一年B〕二年C〕三年D〕五年25、新發(fā)布的?出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案治理標(biāo)準(zhǔn)?中規(guī)定,〔〕內(nèi)沒(méi)有出口備案范圍食品的,將視為備案資格自動(dòng)注銷.1年2年3年4年26、我國(guó)食品防護(hù)的目標(biāo)是為預(yù)防食品因〔〕等原因遭受生物的、化學(xué)的、物理的等方面的污染或破壞.A〕不正當(dāng)商業(yè)利益,惡性競(jìng)爭(zhēng)B〕反社會(huì)和恐怖主義C〕對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者不滿D〕以上都是27、鍋爐房、貯煤場(chǎng)所、污水處理設(shè)施應(yīng)與車間相隔一定的距離,并位于主風(fēng)向的〔〕.A上風(fēng)處B〕下風(fēng)處C〕并列D〕無(wú)所謂28、判定食品平安風(fēng)險(xiǎn)程度可通過(guò)水分活度來(lái)進(jìn)行,0.85是致病菌生產(chǎn)并產(chǎn)毒的界限,是根據(jù)〔〕產(chǎn)生毒素的最低水分活度得來(lái)的.A黃曲霉B〕金黃色葡萄球菌C〕嗜熱脂肪芽抱桿菌D〕肉毒梭狀芽抱桿菌?輸日熱加工禽肉及其產(chǎn)品動(dòng)物衛(wèi)生要求?規(guī)定,用于加工輸日熱加工禽肉及其產(chǎn)品的家禽,屠宰前其來(lái)源的養(yǎng)殖場(chǎng)至少〔〕天內(nèi)沒(méi)有發(fā)生HPAI.211473530、根據(jù)歐盟853/2004規(guī)章,屠宰廠經(jīng)營(yíng)者必須至少在動(dòng)物到達(dá)屠宰廠的〔〕小時(shí)之前得知食品鏈相關(guān)信息.122483631、美國(guó)官方對(duì)禽類屠宰中糞便的污染要求：〔〕5%3%01%32、罐頭食品根據(jù)pH值的分類以下哪一類屬于低酸？〔〕A〕豆類、玉米、肉、魚、禽、筍、蝦、蘑菇等B〕波菜、龍須菜、甜菜、南瓜C〕蕃茄、梨、紅球甘藍(lán)等D〕酸菜、泡菜、果醬等殺菌鍋底部蒸汽擴(kuò)散管必須沿著鍋底排列在整個(gè)鍋長(zhǎng)上,噴孔應(yīng)分布在管頂?shù)暮挝恢蒙?〔〕A頂部中央線兩側(cè)45.之內(nèi)B〕頂部中央線兩側(cè)90.之內(nèi)C〕頂部中央線兩側(cè)30.之內(nèi)D〕頂部中央線兩側(cè)60.之內(nèi)34、水銀溫度計(jì)多長(zhǎng)時(shí)間計(jì)量一次,并貼有計(jì)量時(shí)間、有效期的標(biāo)簽？〔〕A一年B〕半年C〕產(chǎn)季結(jié)束D〕二年在熱力殺菌中,冷卻工序?yàn)轭A(yù)防產(chǎn)品中嗜熱性腐敗菌繁殖及感官性狀變劣,罐頭應(yīng)盡快冷卻到：〔〕A〕罐頭中央溫度W40cB〕罐頭外表溫度W40CC〕殺菌鍋內(nèi)溫度W40CD〕殺菌車間環(huán)境溫度W40C36、美國(guó)FDA?水產(chǎn)品危害與限制指南?主要是與美國(guó)FDA公布的〔〕法規(guī)有關(guān)？21CFR12121CFR12221CFR12321CFR12437、根據(jù)GB14881的規(guī)定,位于工作臺(tái)、食品和原料上方的照明設(shè)備〔〕A〕垂直距離2m^上B〕垂直距離3m^上C〕必須使用防爆燈具D〕應(yīng)加防護(hù)罩38、關(guān)于標(biāo)識(shí)和可追溯性要求不正確的選項(xiàng)是〔〕A〕在食品生產(chǎn)的必要階段,使用適宜的方法識(shí)別產(chǎn)品并具有可追溯性B〕在食品生產(chǎn)全過(guò)程中,使用適宜的方法識(shí)別產(chǎn)品并具有可追溯性C〕針對(duì)監(jiān)控和驗(yàn)證要求,標(biāo)識(shí)產(chǎn)品的狀態(tài)D〕保持產(chǎn)品發(fā)運(yùn)記錄,包括所有分銷方、零售商、顧客和消費(fèi)者39、HACCPU證申請(qǐng)人應(yīng)根據(jù)?危害分析與關(guān)鍵限制點(diǎn)〔HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)那么?規(guī)定的認(rèn)證依據(jù),建立和實(shí)施了文件化的HACC林系,且體系有效運(yùn)行〔〕以上；〔〕內(nèi)未發(fā)生違反我國(guó)和進(jìn)口國(guó)〔地區(qū)〕相關(guān)法律、法規(guī)的食品平安衛(wèi)生事故.〔〕2個(gè)月,二年3個(gè)月,一年6個(gè)月,一年6個(gè)月,三年40、依據(jù)GB27341標(biāo)準(zhǔn)的含義,企業(yè)應(yīng)針對(duì)CCP的每個(gè)關(guān)鍵限值的偏離預(yù)先制定〔〕,以便在偏離時(shí)實(shí)施.A〕限制舉措B〕糾偏舉措C〕預(yù)防舉措D〕特殊情況工藝參數(shù)41、依據(jù)GB27341標(biāo)準(zhǔn)的含義,危害分析與關(guān)鍵限制點(diǎn)〔HACCP體系〔〕A〕可以全面保證食品生產(chǎn)加工過(guò)程的食品平安B〕是針對(duì)食品生產(chǎn)加工過(guò)程進(jìn)行過(guò)程限制的預(yù)防體系C〕這種體系的建立和應(yīng)用可保證食品平安危害得到根本限制D〕這種體系的建立和應(yīng)用可以絕對(duì)保證消費(fèi)者的食品平安42、?危害分析與關(guān)鍵限制點(diǎn)〔HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)那么?規(guī)定了從事HACC林系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施HACC咻系認(rèn)證的〔〕與治理的根本要求,是認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事HACC裨系認(rèn)證活動(dòng)的根本依據(jù).A〕程序B〕方案C〕方法D〕步驟43、HACC林系認(rèn)證初次認(rèn)證審核應(yīng)分兩個(gè)階段實(shí)施,關(guān)于一階段描述正確的選項(xiàng)是〔〕.A〕經(jīng)文件評(píng)審認(rèn)為組織的文件合理完整,且申請(qǐng)認(rèn)證范圍的產(chǎn)品工藝簡(jiǎn)單,一階段認(rèn)證審核可以不到現(xiàn)場(chǎng)B〕如果認(rèn)證機(jī)構(gòu)已經(jīng)對(duì)同一家組織實(shí)施了食品平安治理體系認(rèn)證,一階段認(rèn)證審核可以不到現(xiàn)場(chǎng)C〕如果認(rèn)證機(jī)構(gòu)已經(jīng)對(duì)同一家組織實(shí)施了質(zhì)量治理體系認(rèn)證,且對(duì)組織情況較熟悉,一階段認(rèn)證審核可以不到現(xiàn)場(chǎng)D〕無(wú)論何種情況,一階段都應(yīng)在組織的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行44、關(guān)于HACC裨系認(rèn)證審核組的描述不正確的選項(xiàng)是〔〕.A〕應(yīng)為審核組指定一名組長(zhǎng)B〕審核組內(nèi)至少包含一名為相應(yīng)行業(yè)類別的審核員C〕至少一名審核組成員既參加了第一階段的審核也參加了第二階段的審核D〕審核組至少由兩名審核員組成45、HACC林系認(rèn)證受審核方對(duì)不符合采取糾正和糾正舉措的時(shí)間不得超過(guò)〔〕.1個(gè)月2個(gè)月3個(gè)月6個(gè)月二、多項(xiàng)選擇題〔從下面各題選項(xiàng)中選出兩個(gè)或兩個(gè)以上最恰當(dāng)?shù)拇鸢?并將答案填在下表相應(yīng)位置中.每題2分,共10分,少選、多項(xiàng)選擇、錯(cuò)選均不得分,不在指定位置做題不得分〕題號(hào)4647484950答案BDABABCDBDABD46、對(duì)于易產(chǎn)生鰭魚毒素的魚種,應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特性增強(qiáng)對(duì)原料接收到成品全過(guò)程〔〕的限制,必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行組胺等指標(biāo)的檢測(cè).A〕距離B〕時(shí)間C〕水分D〕溫度

47、美國(guó)對(duì)貝類檢測(cè)工程包括：〔〕A〕沙門氏菌、霍亂弧菌B〕麻痹性貝類毒素PSR腹瀉性貝類毒素DSPC〕單胞增生李氏特菌、金黃色葡萄球菌D〕鉛、神、鎘48、下面哪一類是歐盟853法規(guī)規(guī)定的動(dòng)物源性產(chǎn)品包括〔〕A含有鮮肉和蔬菜的串B〕膠原蛋白C〕脂渣D〕蜂蜜49、在0c?4c條件下不能有效抑制的致病菌有〔〕A肉毒梭狀芽抱桿菌E型B〕單核細(xì)胞增生性李斯特菌C〕大腸埃希氏桿菌D〕耶爾森氏菌腸炎50、HACC林系第一階段審核應(yīng)關(guān)注以下哪幾個(gè)方面內(nèi)容〔〕.A充分了解受審核方的HACCP系和現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作B〕評(píng)價(jià)受審核方的運(yùn)作場(chǎng)所和現(xiàn)場(chǎng)的具體情況及體系的實(shí)施程度C〕原輔料及與食品接觸材料的食品平安危害識(shí)別的充分性和限制的有效性D〕與受審核方商定第二階段審核的細(xì)節(jié),明確審核范圍得分得分評(píng)價(jià)人三、案例分析題〔每題5分,共25分.〕請(qǐng)對(duì)以下場(chǎng)景進(jìn)行分析,正確判斷并寫出不符合GB/T27341-2021標(biāo)準(zhǔn)條款的編號(hào)及內(nèi)容,并寫出不符合事實(shí).51、審核員對(duì)某飲料生產(chǎn)企業(yè)審核時(shí)發(fā)現(xiàn)原,配料間的稱量臺(tái)前標(biāo)識(shí)有CC標(biāo)牌,要求稱量人和復(fù)核雙人在場(chǎng)稱量并檢驗(yàn)原料.現(xiàn)場(chǎng)有一名員工正在稱量各種小料成分,查看前幾日的小料稱量和檢驗(yàn)記錄顯示有稱量人和復(fù)核人簽字,現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)稱量人是如何作復(fù)核和記錄的,稱量人答復(fù),每天工作完成后將記錄交給班長(zhǎng),班長(zhǎng)簽字后再歸檔.不符合條款：GB/T2341-20217.652、審核員檢查脫水蔬菜的留樣室,審核員問(wèn)留樣室治理員樣品的留樣期限是多長(zhǎng)？治理員答復(fù)說(shuō)“現(xiàn)在生產(chǎn)的品種比擬多,產(chǎn)品周轉(zhuǎn)快,現(xiàn)在只能保存兩個(gè)月內(nèi)的產(chǎn)品樣品〞.在企業(yè)?HACCP劃?中產(chǎn)品描述：“保質(zhì)期脫水蔬菜12個(gè)月〞.不符合條款：GB/T2341-20217.2.3b〕53、審核員檢查一家糕點(diǎn)廠時(shí)發(fā)現(xiàn),原料運(yùn)貨電梯先將原料運(yùn)到生產(chǎn)車間層,然后又將待包裝的產(chǎn)品送到包裝車間層,審核員詢問(wèn)是否還有其他電梯,電梯司機(jī)答復(fù)說(shuō),還有一部成品電梯在車間的另一側(cè),現(xiàn)在有點(diǎn)故障,所以今天只能用這部了.審核員問(wèn)使用一部電梯有什么規(guī)定？電梯司機(jī)運(yùn)完原料再運(yùn)成品時(shí)電梯必須清洗消毒后再使用,今天貨太多,而且,原料都有包裝,沒(méi)有污損電梯,就不用清洗消毒了.不符合條款：GB/T2341-20216.4c〕54、審核員審核某乳品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)時(shí),設(shè)備人員拿出維修保養(yǎng)的記錄,說(shuō)這是我們做的維保,審核員翻了翻記錄,發(fā)現(xiàn)都是更換零件和上潤(rùn)滑油的記錄.審核員問(wèn)對(duì)車間設(shè)備多長(zhǎng)時(shí)間做一次潤(rùn)滑保養(yǎng),怎么安排的？設(shè)備員答復(fù),我們分包了,操作人員心理有數(shù),審核員問(wèn)有規(guī)定嗎,設(shè)備員答復(fù)不用規(guī)定,專人做.不符合條款：GB/T2341-20216.655、審核員對(duì)某食品集團(tuán)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)審核時(shí)發(fā)現(xiàn),該倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品擺放非常整潔,每排相互之間都留有一定的通道,陪同向?qū)徍藛T介紹到：我們倉(cāng)庫(kù)治理得非常不錯(cuò),我們都有明確規(guī)定,食品堆放距天花板不能小于50厘米,距離外墻不能小于30厘米,再看我們都放在地臺(tái)板上,距離地面不能小于10厘米.審核員邊走邊查看,只見(jiàn)成品包裝箱上注明“該產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在不超過(guò)25C,相對(duì)濕度不大于65%當(dāng)?shù)陀诖藘?chǔ)存條件時(shí),食品將不能再食用.〞在倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何的溫濕度監(jiān)控儀器,審核員向倉(cāng)庫(kù)治理員要危害分析記錄,發(fā)現(xiàn)危害分析記錄沒(méi)有對(duì)此種情況下進(jìn)行危害分析.不符合事實(shí)：審核員在倉(cāng)庫(kù),見(jiàn)成品包裝箱上注明：“該產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在溫度不超過(guò)25C,相對(duì)濕度不大于65%當(dāng)?shù)陀诖藘?chǔ)存條件時(shí),食品將不能再食用.〞但在倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何的溫濕度監(jiān)控儀器,審核員向倉(cāng)庫(kù)治理員要危害分析記錄,發(fā)現(xiàn)危害分析記錄沒(méi)有對(duì)此種情況下進(jìn)行