酒店管理-員工手冊(cè)

精品第一章 海外海集團(tuán)簡(jiǎn)介海外海集團(tuán)是一家以賓館酒店業(yè)、 汽車商貿(mào)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)和會(huì)議展覽業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的大型民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)。目前，集團(tuán)擁有資產(chǎn) 20多億元人民幣，下屬 18家子公司，在職員工 3000余人，總部設(shè)在杭州市石祥路579號(hào)。近幾年來(lái)，海外海集團(tuán)先后成功的在浙江杭州、淳安千島湖、安徽馬鞍山等地開拓了遼闊的市場(chǎng)。賓館酒店業(yè)已實(shí)現(xiàn)擁有 8家分別為五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)等高檔次賓館酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)模式；汽車商貿(mào)業(yè)分別擁有華東地區(qū)及皖蘇地區(qū)規(guī)模最大、 功能最全、服務(wù)最優(yōu)的大型新車、舊車、汽配集中交易市場(chǎng)-----杭州汽車城和馬鞍山汽車城， 并逐步向服務(wù)立體化發(fā)展；會(huì)議展覽業(yè)充分發(fā)揮擁有占地面積為 350畝、建筑面積達(dá)13萬(wàn)平方米的杭州市國(guó)際會(huì)議展覽中心的優(yōu)勢(shì)，成功舉辦了如第二屆中國(guó)國(guó)際動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等各類大型展覽項(xiàng)目，特別是中國(guó)·杭州國(guó)際汽車工業(yè)博覽會(huì)，目前已成為中國(guó)最具影響力車展之一；房地產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中始終堅(jiān)持“品牌、品質(zhì)、品位”的要求，精心設(shè)計(jì)、科學(xué)運(yùn)作，不斷打造橫跨浙皖地區(qū)各類精品項(xiàng)目，如海外?！っ?、海外海廣場(chǎng)、海外?！っ嗽?、海外海太古廣場(chǎng)等。“海納百川、尋求飛躍”，海外海人永無(wú)止境的追求，必將迎來(lái)一個(gè)更加輝煌的明天！感謝下載載精品第二章酒店簡(jiǎn)介及酒店服務(wù)宗旨與管理方針酒店簡(jiǎn)介杭州海外海百納大酒店隸屬于浙江海外海集團(tuán)。是一家集客房、餐飲、會(huì)議、商務(wù)、休閑、娛樂等服務(wù)為一體的四星級(jí)旅游商務(wù)酒店，建筑面積近3萬(wàn)平方米。酒店位于市中心的北部，毗鄰杭州汽車北站、杭鋼生活區(qū)，距離市中心僅8公里。酒店設(shè)施配套齊全，裝修豪華典雅，是商旅人士理想的下榻之地。酒店設(shè)有豪華標(biāo)準(zhǔn)房、豪華行政房、豪華套房等類型的房間近 300間，客房寬敞明亮，色調(diào)清新高雅，給人以溫馨舒適的感覺。酒店擁有10余個(gè)不同規(guī)模和類型的會(huì)議室， 其中多功能廳可容納 200～400人，適合舉辦大型宴會(huì)、訂貨會(huì)和中小型洽談會(huì)等，會(huì)議廳設(shè)計(jì)富麗華貴，現(xiàn)代會(huì)議設(shè)施配備齊全，服務(wù)功能卓著，同時(shí)酒店擁有專業(yè)敬業(yè)的會(huì)務(wù)專員為您度身打造各種會(huì)議接待計(jì)劃，提供完善的組織服務(wù)、輔助服務(wù)和個(gè)性服務(wù)，確保會(huì)議、宴會(huì)活動(dòng)的圓滿成功。中西餐廳薈萃各地美食精華，滿足各界人士不同口味的需要，宴會(huì)廳可同時(shí)容納 600人就餐，中餐廳可容納300人就餐，西餐廳設(shè)有 150人餐位，是舉辦婚宴，宴請(qǐng)賓朋的極佳選擇。酒店還設(shè)有休閑吧、棋牌房、桑拿、足浴、 KTV等各類娛樂設(shè)施，讓賓客在商旅之余盡享休閑愉悅。杭州海外海百納大酒店將秉承“誠(chéng)實(shí)待客，崇尚細(xì)節(jié)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，嚴(yán)格管理，不斷提升服務(wù)品質(zhì) ;以“努力完美服務(wù)、力求以人為本、堅(jiān)定重信守諾、真誠(chéng)和衷共濟(jì)”的經(jīng)營(yíng)理念 ;用樸素的真情、細(xì)心的關(guān)懷、真實(shí)的服務(wù)，恭候您的光臨！酒店服務(wù)宗旨：誠(chéng)信待客、用心服務(wù)酒店管理方針：1、使酒店成為省內(nèi)酒店業(yè)的優(yōu)良典范；、引進(jìn)科學(xué)的酒店管理技巧；、重視培訓(xùn)以協(xié)助員工發(fā)揮潛能；、培養(yǎng)員工之專業(yè)技術(shù)；、提供內(nèi)部晉升機(jī)會(huì)。感謝下載載精品第三章 杭州海外海百納大酒店機(jī)構(gòu)示意圖執(zhí)副總行經(jīng)理總/總經(jīng)經(jīng)理助理理

總經(jīng)辦（人力資源）財(cái)務(wù)部銷售部前廳部客房部餐飲部工程部安全部感謝下載載精品第四章 海外海百納大酒店設(shè)施分布圖樓座樓層設(shè)施分布6層宴會(huì)廳5層客房4層會(huì)議室、商務(wù)中心、客房、銷售部3層KTV娛樂城客房2層客房主中餐廳總 臺(tái)西餐廳、大堂吧桑拿、棋牌、足浴1層客房樓消防監(jiān)控室員工食堂行政辦公層工程部辦公室-1層男女更衣室、浴室、總倉(cāng)停車場(chǎng)第五章 經(jīng)營(yíng)管理體制和運(yùn)營(yíng)體制感謝下載載精品一、經(jīng)營(yíng)管理體制董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理授權(quán)下的執(zhí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。二、運(yùn)營(yíng)機(jī)制（一）層級(jí)管理、逐級(jí)負(fù)責(zé)原則：按照酒店確定的組織架構(gòu)，各職級(jí)人員實(shí)行層級(jí)管理、逐級(jí)負(fù)責(zé)的管理原則，工作指令逐級(jí)下達(dá)，每位下級(jí)只接受直接上級(jí)的管理指令。（二）職責(zé)分工、溝通協(xié)作原則：每個(gè)職級(jí)、每個(gè)部門、每一位員工按照職責(zé)分工，對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任，并有義務(wù)向其他部門、人員提供協(xié)作。（三）嚴(yán)格考核、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣原則：每個(gè)職級(jí)、每個(gè)部門、每一位員工的工作都將納入酒店的績(jī)效考核體系，實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)控考核，成績(jī)將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過(guò)失者亦將受到相應(yīng)的懲罰。（四）越級(jí)檢查、越級(jí)申訴原則：即每位上級(jí)雖不越級(jí)下達(dá)管理指令，但可越級(jí)檢查工作；每位下級(jí)雖不可越級(jí)匯報(bào)工作，但可越級(jí)進(jìn)行情況反映或申訴。（五）服從命令原則：?jiǎn)T工應(yīng)服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。確有問(wèn)題亦可在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候向直接上級(jí)提出疑異或建議，必要時(shí)再行使越級(jí)申訴權(quán)利。（六）緊急事態(tài)指導(dǎo)原則：當(dāng)酒店出現(xiàn)緊急事態(tài)時(shí)（如酒店火警、財(cái)產(chǎn)安全事故、賓客或員工人身安全事故等）在現(xiàn)場(chǎng)的最高職級(jí)人員擔(dān)負(fù)指揮職責(zé)，現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)人員必須無(wú)條件地服從其指揮、調(diào)度。第六章 用工管理感謝下載載精品一、用工原則1、酒店面向社會(huì)，公開招聘，全面考核，擇優(yōu)聘用；2、酒店實(shí)行全員勞動(dòng)合同制；3、酒店實(shí)行管理人員考核或競(jìng)爭(zhēng)上崗，逐級(jí)聘任制。二、試用期1、新入職員工按照簽訂勞動(dòng)合同時(shí)限和不同的崗位確定試用期二至六個(gè)月（熟練工除外），入職培訓(xùn)時(shí)間包含在試用期內(nèi)；2、試用期滿，由所在部門經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行工作表現(xiàn)評(píng)估，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)；3、試用期滿，經(jīng)考核員工仍不具備勝任該崗位的能力，須由部門提出意見，并與總經(jīng)辦研究后，可適當(dāng)延長(zhǎng)試用期或辭退；4、試用期內(nèi)，酒店或員工任何一方需終止用工勞動(dòng)關(guān)系，必須提前三天以書面形式通知對(duì)方；5、新晉升的管理人員實(shí)行不少于 3個(gè)月的試用期。三、體檢1、員工須經(jīng)衛(wèi)生部門體檢合格后，方可正式錄用或上崗。2、食品從業(yè)人員根據(jù)國(guó)家的有關(guān)法規(guī)，定期進(jìn)行體檢。四、入職培訓(xùn)應(yīng)聘人員經(jīng)面試、體檢合格后，通過(guò)酒店的入職培訓(xùn)教育，考試合格者方可成為酒店的試用員工，考核不合格者，視情況可給予一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，經(jīng)補(bǔ)考仍不合格者，即取消聘用資格。五、勞動(dòng)合同1、入職培訓(xùn)合格（需在入職一個(gè)月內(nèi)）即與酒店簽訂勞動(dòng)合同，確定勞動(dòng)關(guān)系。2、合同期內(nèi)，員工享受酒店相應(yīng)的工資、福利待遇，并受國(guó)家法律法規(guī)、酒店規(guī)章制度的約束。3、合同期內(nèi)，酒店或員工任何一方需終止合同關(guān)系，必須提前一感謝下載載精品個(gè)月以書面形式通知對(duì)方。4、合同期滿前一個(gè)月，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以續(xù)簽或不續(xù)簽勞動(dòng)合同。六、工作時(shí)間1、酒店原則上實(shí)行以平均每周工作 40小時(shí)（不含就餐時(shí)間），不定時(shí)或綜合計(jì)算工時(shí)工作制。員工須按部門安排的班次進(jìn)行工作，未經(jīng)批準(zhǔn)，個(gè)人不得擅自調(diào)班。2、因酒店屬于關(guān)系國(guó)家和公眾利益的特殊行業(yè)，如確實(shí)需要安排員工超時(shí)或加班勞動(dòng)時(shí)，由部門事后給予補(bǔ)休或發(fā)放加班工資。七、加班制度1、填寫加班申請(qǐng)單。2、寫明加班的原因，由總經(jīng)辦簽署意見，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理審批。八、服務(wù)年限的計(jì)算1、員工服務(wù)年限的計(jì)算：從員工報(bào)到上班第一天起至解除勞動(dòng)合同之日止。2、解除勞動(dòng)合同后，重新辦理入職者，按最新一次聘用時(shí)間計(jì)算服務(wù)年限。九、工資發(fā)放1、酒店的工資發(fā)放日為每月 15日。2、若發(fā)工資日恰逢法定假日或雙休日，則提前至最近一個(gè)工作日發(fā)放。十、調(diào)職及晉升1、因工作需要，酒店有權(quán)對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行工作調(diào)整或調(diào)動(dòng)，員工必須服從。員工調(diào)動(dòng)需經(jīng)調(diào)入及調(diào)出部門的經(jīng)理、總經(jīng)辦主任及執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。2、在原部門連續(xù)工作滿半年的員工，如感到對(duì)酒店某個(gè)部門工作或空缺職位能勝任，可以向本部門經(jīng)理提出，經(jīng)本部門經(jīng)理、調(diào)入部門經(jīng)理、總經(jīng)辦主任同意并報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)后，可予以安排。感謝下載載精品3、酒店將盡力提升勝任之員工至較高職位。晉升上一職位員工需經(jīng)過(guò)3個(gè)月的試用期，試用期內(nèi)仍享受原職位工資待遇， 試用合格后再予定薪。十一、員工申訴1、員工有不滿時(shí)可提出意見，凡是合理的意見，管理層將通過(guò)與員工溝通來(lái)消除誤解與磨擦，增加相互理解。2、員工申訴處理程序：（1）員工對(duì)工作有任何不滿，可反映給直屬領(lǐng)導(dǎo)；（2）如果對(duì)上司的處理結(jié)果不滿意，可書面形式向本部門領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)辦主任申訴，對(duì)處理結(jié)果仍不滿意，可向工會(huì)組織申訴；（3）有關(guān)部門在收到員工上訴時(shí)應(yīng)盡快予以解決，如有必要，將請(qǐng)示執(zhí)行總經(jīng)理，執(zhí)行總經(jīng)理的批示意見為最后處理意見。十二、布告欄酒店將設(shè)置員工布告欄，凡重要通知及與員工有關(guān)的培訓(xùn)、工作機(jī)會(huì)等信息，都將張貼在布告欄上。員工應(yīng)養(yǎng)成每天閱讀布告欄的習(xí)慣。未經(jīng)總經(jīng)辦同意，不得隨意張貼或移動(dòng)布告欄上的任何信息。十三、辭職1、員工辭職，需提前以書面形式申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理同意，總經(jīng)辦審核，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。2、試用期內(nèi)，需提前三天申請(qǐng)；合同期內(nèi)，需提前一個(gè)月申請(qǐng)。3、如員工未按上述要求辦理解除勞動(dòng)合同，則視為曠工，將按有關(guān)規(guī)定扣發(fā)相應(yīng)費(fèi)用，給企業(yè)造成損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。4、離職員工需按規(guī)定及時(shí)辦結(jié)工作交接及物品移交，如不能如數(shù)歸還，照價(jià)賠償。5、財(cái)務(wù)部憑總經(jīng)辦的工資結(jié)算單，按有關(guān)規(guī)定辦理離職員工的工資結(jié)算。十四、離職1、合同期滿不愿意與酒店續(xù)簽合同的員工，應(yīng)在合同期滿前一個(gè)感謝下載載精品月以書面形式通知所在部門的經(jīng)理，并在合同期滿日后一周內(nèi)辦理好離店手續(xù)。2、合同期滿后酒店不再與該員工續(xù)簽合同的，酒店應(yīng)在合同期滿前一個(gè)月以書面形式通知有關(guān)部門及員工本人，并在合同期滿日后一周內(nèi)辦理好離店手續(xù)。十五、醫(yī)療期合同期內(nèi)員工患病或非因工負(fù)傷，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定并視其在酒店工作時(shí)間長(zhǎng)短給予一定的醫(yī)療期（醫(yī)療期時(shí)間規(guī)定見《集團(tuán)假期待遇》），期滿后仍不能從事工作的，酒店有權(quán)解除合同。十六、解除勞動(dòng)合同員工在合同期間犯有重大過(guò)失或嚴(yán)重違反酒店店規(guī)，酒店將視其情節(jié)輕重，給予必要的處分直至解除勞動(dòng)合同，并扣除相應(yīng)之培訓(xùn)補(bǔ)償金等費(fèi)用。十七、離職面談部門經(jīng)理及總經(jīng)辦在員工勞動(dòng)合同解除前（無(wú)論何種原因）都將分別與其進(jìn)行談話。第七章 員工守則一、總則1、熱愛祖國(guó)、擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨，遵守國(guó)家政策法令，遵守公民道德規(guī)范。感謝下載載精品2、關(guān)心企業(yè)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，熱愛本職工作，努力維護(hù)酒店聲譽(yù)。3、努力學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量。二、忠于職守1、員工必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到、早退，不無(wú)故缺勤，不私自調(diào)換班次，下班后非工作需要不準(zhǔn)在酒店內(nèi)逗留。2、講究職業(yè)道德，履行崗位責(zé)任制度和遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。3、各級(jí)管理人員須嚴(yán)格管理并督導(dǎo)所屬員工遵章守法，時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)。三、服從上級(jí)員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問(wèn)題可向直接上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示。四、儀表儀容（一）整體形象：?jiǎn)T工須保持個(gè)人清潔：勤冼理，勤刷牙、勤修指甲、不留異味。（二）頭發(fā)：男員工頭發(fā)前不遮眉，側(cè)不過(guò)耳，后不壓領(lǐng)，不蓄胡子，染彩發(fā)。女員工須保持淡雅清妝，長(zhǎng)發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)、染彩發(fā)，不濃妝艷抹。（三）飾物：工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指（不含餐飲服務(wù)員和廚師）外不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)電話等。（四）著裝：1、員工在工作時(shí)間必須按要求穿工作服，服裝整齊清潔，鞋履潔凈光亮。2、襪子要清潔合適，每天換洗，不得有漏絲、破洞。3、穿工作服不得卷袖口、褲腿。襯衫內(nèi)不得露其它衣領(lǐng)，穿西服站立、行走時(shí)要扣好衣扣。4、員工名牌必須端正佩戴在左胸前，不得遮蓋，如有破損、遺失，立即到總經(jīng)辦辦理交費(fèi)補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，因破損、遺失名牌所引起的一切責(zé)任由員工本人負(fù)責(zé)。感謝下載載精品（五）個(gè)人衛(wèi)生1、注意個(gè)人衛(wèi)生，保持身體和口腔清潔，無(wú)異味。2、保持雙手清潔、指甲不宜過(guò)長(zhǎng)，不涂抹有色指甲油。3、上班前、當(dāng)班時(shí)間不吃有異味食物（如蔥、蒜、韭菜等） 。（六）姿態(tài)1、站姿：抬頭挺胸、雙膝并攏、收腹收臀、重心保持在兩腿之間；兩臂自然下垂、雙手放小腹位或后腰位；男員工雙腳可自然分開與肩同寬。2、坐姿：入座應(yīng)輕而緩、上體正直；男員工雙腿分開與肩同寬；女員工雙腿并攏且斜放后側(cè)或一腳在前、一腳在后。3、走姿：步履輕盈快捷、上體平穩(wěn)、目光平視前方、雙臂自然擺動(dòng)。4、舉止禁忌：（1） 當(dāng)眾抓耳撓腮、挖鼻耳、摳指甲、梳理頭發(fā)、整理衣物等；（2） 隨意對(duì)客人進(jìn)行評(píng)頭論足、說(shuō)三道四；（3） 工作場(chǎng)所聚眾大聲閑聊說(shuō)笑；（4） 在工作場(chǎng)所及賓客面前吃東西或嚼口香糖；（5） 哼歌、吹口哨、嘀咕或不停叩腳；（6） 玩弄錢幣、鑰匙等叮當(dāng)作響；（7） 當(dāng)眾咳嗽、打噴嚏、打哈欠等。五、禮節(jié)禮貌1、對(duì)待客人主動(dòng)熱情，做到微笑服務(wù)、親情服務(wù)、敬語(yǔ)服務(wù)。2、與客人談話面帶微笑，自然大方，語(yǔ)言文雅；表達(dá)要簡(jiǎn)明準(zhǔn)確、有禮有節(jié)、雅而不俗。忌：涉及客人收入、年齡、婚姻、家庭、不幸等隱私。3、步履輕、穩(wěn)，路遇客人主動(dòng)問(wèn)好、避讓，嚴(yán)禁與之爭(zhēng)道，不得在客人中間穿行。4、不怠慢客人，對(duì)客人提出的要求不能置之不理。感謝下載載精品5、任何情況下，不得與客人爭(zhēng)吵。6、同事之間要講禮節(jié)禮貌，做到相互問(wèn)候、相互讓道、相互配合。7、多用敬語(yǔ)、服從語(yǔ)和謙詞。如“請(qǐng)問(wèn)該怎么稱呼您？” “您好”“您慢走”等。8、說(shuō)好“六聲”：歡迎聲、問(wèn)候聲、應(yīng)答聲、致歉聲、致謝聲、送別聲。9、電話禮儀（1） 接聽電話前①準(zhǔn)備筆和紙，以便及時(shí)記錄下賓客的要求。②停止一切不必要的動(dòng)作，不要讓對(duì)方感覺您在處理一些與其電話無(wú)關(guān)的事情，三心二意，這是不禮貌的表現(xiàn)。③帶著微笑迅速接起電話，將你的微笑滲透到你的聲音當(dāng)中去，讓對(duì)方能在電話中感受到你的熱情。（2） 接起電話①鈴響三聲內(nèi)接呼，因故沒能及時(shí)接聽的，要向?qū)Ψ街虑?。②拿起話筒先主?dòng)問(wèn)候，再自報(bào)家門，以便對(duì)方在第一時(shí)間判斷，是否撥對(duì)了電話。如“您好，客房中心” 。不得“喂”字當(dāng)頭。③認(rèn)真傾聽，簡(jiǎn)要作答，不可一聲不吭。（3） 最后確認(rèn)客人要求，并感謝對(duì)方來(lái)電，禮貌地結(jié)束電話。待對(duì)方掛機(jī)后，再放下話筒，話筒要輕拿輕放。六、考勤、員工上下班出入酒店須刷記考勤卡；、員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時(shí)間以實(shí)際到工作崗位、離開工作崗位時(shí)間為準(zhǔn)。、嚴(yán)禁代人、托人刷記考勤卡或簽到、簽離。七、更衣室（柜）、更衣柜須保持整潔、衛(wèi)生，不得存放貴重物品；除酒店統(tǒng)一配備個(gè)人的工作制服、用品外，嚴(yán)禁將酒店物品私藏個(gè)人更衣柜。感謝下載載精品、更衣柜為個(gè)人使用，不得私自借人和調(diào)換。鑰匙須妥善保管，不得私自加配和轉(zhuǎn)讓，如遺失須立即向行政辦公室報(bào)告。、酒店有關(guān)職能部門將不定期抽查員工更衣柜的衛(wèi)生和安全。、員工須遵守更衣室安全衛(wèi)生管理制度。更衣室洗澡間僅供員工下班后使用，不準(zhǔn)帶外人洗澡，不準(zhǔn)在更衣室洗澡間內(nèi)洗滌、晾曬衣物。八、人事資料、員工須真實(shí)提供和填報(bào)個(gè)人身份、學(xué)歷、履歷、健康等情況，如有變更，須及時(shí)通知總經(jīng)辦。、如因員工提供不真實(shí)的人事信息而引起的責(zé)任，由其個(gè)人承擔(dān)，偽造本人身份、學(xué)歷、健康等證明或隱瞞真實(shí)情況者，作違紀(jì)辭退處理。九、攜物外出員工攜物外出，須持有部門簽發(fā)的通知單，并主動(dòng)出示物品、證件，接受門衛(wèi)人員檢查，服從門衛(wèi)人員管理。如手續(xù)不全，保安人員有權(quán)扣留。十、會(huì)見親友員工當(dāng)班不得會(huì)見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會(huì)見。十一、保密員工不得私自對(duì)外提供酒店保密資料和信息等。第八章 員工福利及假期一、法定假日員工每年享受國(guó)家規(guī)定的元旦、春節(jié)、 “清明”、“五一”、“十一”、“端午”、“中秋”共十一天法定假日。女員工可享受國(guó)家規(guī)定的相應(yīng)法定假日。二、 假期報(bào)批權(quán)限和程序員工因故請(qǐng)假，必須先填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)表》 。部門經(jīng)理以上人員請(qǐng)假，由分管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)；員工請(qǐng)假半天以內(nèi)（含感謝下載載精品半天）由部門經(jīng)理及總經(jīng)辦簽署意見，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；半天以上由部門經(jīng)理、總經(jīng)辦簽署意見，分管領(lǐng)導(dǎo)審核、執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。1、事假事假系無(wú)薪假。同一月累計(jì)2天以上（不含2天）或年度累計(jì)超過(guò)10天（不含 10天）以上者，不再享受該月或該年度的獎(jiǎng)金。1）如無(wú)充分理由，員工不得無(wú)故請(qǐng)事假；2）未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理。3）曠工按事假工資標(biāo)準(zhǔn)三倍扣款；事實(shí)曠工取消該月和該年度的獎(jiǎng)金。、病假（1）員工看病應(yīng)到醫(yī)保指定醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病假條請(qǐng)假；因急診不能到醫(yī)保指定醫(yī)院就診的，須就近到市級(jí)以上醫(yī)院就診，開具病假條需加蓋“急診”章。（2）一年累計(jì)病假十天以內(nèi)（含十天），發(fā)本人工資的80%；一年累計(jì)病假十天以上的或六個(gè)月以內(nèi)的病假，符合條件批準(zhǔn)進(jìn)入醫(yī)療期的，按集團(tuán)公司人事制度《病假及醫(yī)療期停工工資待遇》制度執(zhí)行。三、調(diào)休員工調(diào)休必須事先提出申請(qǐng)，由部門主管簽署意見，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行，未經(jīng)同意私自調(diào)休按曠工處理。四、年休假（1） 酒店實(shí)行年休假帶薪制度；（2） 員工休年休假需經(jīng)批準(zhǔn)方能享受，未經(jīng)批準(zhǔn)的按曠工處理；（3） 員工在酒店連續(xù)工作一年以上且仍在職的員工可享受年休假。員工在酒店連續(xù)工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。感謝下載載精品（4） 凡有下列情況之一的，不享受當(dāng)年年休假：①連續(xù)工作滿1年不滿10年的員工，每年病假超過(guò)6天以上的；②連續(xù)工作滿10年不滿20年的員工，每年病假超過(guò)10天以上的；③一次性請(qǐng)事假或累計(jì)事假超過(guò)5天以上的；④在無(wú)特殊理由的情況下，不按酒店安排的年休假時(shí)間休假的；⑤國(guó)家相關(guān)法規(guī)、條例規(guī)定的其他不符合享受帶薪年休假的情況，均不享受當(dāng)年的年休假；在當(dāng)年未休完規(guī)定年休假的，不得請(qǐng)事假；如在年休假后，再請(qǐng)事、病假超過(guò)上述規(guī)定時(shí)間的，則在下一年度取消年休假。5）國(guó)家法定休假日、休息日不計(jì)入年休假的假期。年休假在一個(gè)年度內(nèi)可以集中休假，也可以分段休假，每次休假以一天為最低計(jì)算單位。年休假不能跨年度累計(jì)使用，如因酒店經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)確有必要跨年度安排員工休年休假的，經(jīng)酒店執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)可以跨一個(gè)年度安排，但必須在次年上半年內(nèi)安排完。五、婚假、喪假（1）員工轉(zhuǎn)正并在酒店服務(wù)滿一年以上的，持結(jié)婚證書經(jīng)批準(zhǔn)可享受婚假；（2）員工可享受婚假三天，男女雙方都達(dá)到晚婚年齡（男25周歲，女23周歲）增加婚假12天（含公休日和法定假日）。（3）再婚者不再享受晚婚假。（5）婚假必須提前十天遞交書面申請(qǐng)并出示結(jié)婚證原件。（6）正式員工的父母、配偶、配偶一代以內(nèi)直系血親、子女去世，酒店將給予三天有薪喪假；祖父母、兄弟姐妹去世，酒店給予二天有薪喪假；喪假必須當(dāng)時(shí)使用，不能保留或以其他方式代替。六、懷孕、分娩期（1）在酒店工作滿一年以上的女員工，當(dāng)年如計(jì)劃孕育，必須在孕后二個(gè)月內(nèi)以書面形式向酒店申報(bào)，并辦理相關(guān)手續(xù)。（2）懷孕員工酒店將根據(jù)《浙江省女職工勞動(dòng)保護(hù)暫行規(guī)定》的感謝下載載精品要求酌情調(diào)崗至不見客崗位。女員工懷孕滿7個(gè)月，不安排夜班工作。（3）對(duì)符合計(jì)劃生育規(guī)定生育的女職工，正常分娩者，給予產(chǎn)假90天，7個(gè)月內(nèi)早產(chǎn)假為 50天，雙胞胎或難產(chǎn)增加 15天。（4）計(jì)劃內(nèi)流產(chǎn)或經(jīng)醫(yī)生證明采取放環(huán)、結(jié)扎等可靠節(jié)育措施而造成懷孕，享受15天假期。（5）酒店不實(shí)行哺乳期，允許哺乳不滿1周歲嬰兒的女員工（不含人工喂養(yǎng)）工作日內(nèi)可享受1小時(shí)哺乳時(shí)間。女員工哺乳時(shí)間和在本單位內(nèi)哺乳往返時(shí)間算作勞動(dòng)時(shí)間。（6）產(chǎn)假應(yīng)按產(chǎn)前產(chǎn)后累計(jì)計(jì)算。產(chǎn)假所涉及的假期，均包含法定節(jié)假日、休息日，一次性休完。（7）按國(guó)家規(guī)定享受有薪分娩假。七、工傷假員工在執(zhí)行酒店派定之工作而受傷，經(jīng)酒店調(diào)查屬實(shí)，并取得醫(yī)院診斷證明書的，可以申請(qǐng)工傷假。工傷假之長(zhǎng)短應(yīng)依傷情及診斷證明書由本人申請(qǐng)、總經(jīng)辦審核、執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。工傷假期間待遇視當(dāng)?shù)卣?guī)定辦理。以上假期（除事假外）遇節(jié)假日均不順延。八、各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)酒店依法為合同制員工繳納國(guó)家規(guī)定的養(yǎng)老保險(xiǎn)、基本醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、女工生育保險(xiǎn)及公積金。九、補(bǔ)貼1、學(xué)歷、職稱補(bǔ)貼：合同制員工持有國(guó)家承認(rèn)的學(xué)歷證書或職稱證書（國(guó)家人事部門頒發(fā)）以及各類技術(shù)等級(jí)證書（勞動(dòng)行政部門頒發(fā)），經(jīng)試用期滿、崗位聘用、專業(yè)對(duì)口，可享受集團(tuán)規(guī)定的相應(yīng)補(bǔ)貼。學(xué)歷補(bǔ)貼：50—200 元/月；專業(yè)職稱補(bǔ)貼：50—200元/月；技術(shù)等級(jí)補(bǔ)貼：20—130元/月，三者只能選其一。十、獨(dú)生子女費(fèi)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。感謝下載載精品十一、員工宿舍員工需書面申請(qǐng)，得到部門經(jīng)理及總經(jīng)辦批準(zhǔn)后，提供其住宿，每人每月需交納管理費(fèi)，平攤水電費(fèi)用，并嚴(yán)格遵守宿舍管理制度。十二、工作餐員工用餐在員工餐廳，酒店在工作時(shí)間提供員工免費(fèi)工作餐， 用餐時(shí)間為半小時(shí)，并遵守用餐管理規(guī)定。十三、培訓(xùn)（1） 新員工進(jìn)店需經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)。（2） 酒店提供專業(yè)培訓(xùn)課程，如禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范與程序、語(yǔ)言訓(xùn)練等，員工必須根據(jù)酒店安排參加培訓(xùn)。（3）在不影響工作的前提下，經(jīng)審批通過(guò)后，員工可以獲得外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，但須與酒店簽訂培訓(xùn)合同。第九章 獎(jiǎng)罰規(guī)定一、 獎(jiǎng)勵(lì)、晉升對(duì)符合下列條件的員工，將根據(jù)情況給予獎(jiǎng)勵(lì)、晉升：1、對(duì)改進(jìn)酒店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)；2、在接待服務(wù)中，工作積極熱心，為客人提供溫馨服務(wù)，受到客人特別表?yè)P(yáng)，為酒店創(chuàng)造良好聲譽(yù)；3、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生；4、提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施后成績(jī)顯著；感謝下載載精品5、嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著；6、拾金不昧。二、 紀(jì)律處分、口頭警告：適用于甲類過(guò)失觸犯者。甲類過(guò)失包括：（1）無(wú)故遲到早退。（2）在酒店內(nèi)隨地吐痰及亂扔垃圾。（3）上班時(shí)間吃零食、口香糖等。（4）擅自將食品帶出員工餐廳。（5）下班后無(wú)故在酒店逗留。（6）高聲喧嘩等有礙酒店安靜氛圍的行為。（7）值班時(shí)未將發(fā)生的問(wèn)題或不正常的情況及時(shí)向部門主管報(bào)告（8）非經(jīng)允許在酒店內(nèi)收聽廣播、觀看電視、彈奏樂器或看與工作無(wú)關(guān)的報(bào)刊雜志。（9）與客人過(guò)分親昵。10）在酒店內(nèi)非工作需要接受親友來(lái)訪。11）在禁止區(qū)域、無(wú)煙區(qū)域或公共區(qū)域吸煙。12）上班不穿工作服或裝束不整。13）上班不戴名牌。14）私自換班。15）不按指定的員工通道出入。16）儀表儀容未能達(dá)到酒店要求。17）違反員工餐廳、員工宿舍、員工更衣室等的有關(guān)規(guī)定（情節(jié)嚴(yán)重另行處理）。18）未經(jīng)許可、非工作需要擅用客用設(shè)施如客用電梯、電話、衛(wèi)生間等。19）無(wú)故怠慢客人。20）上崗前吃異味食品。21）上班時(shí)扎堆聊天。感謝下載載精品（22）違反安全守則或部門常規(guī)（情節(jié)嚴(yán)重者另行處理） 。、書面警告：適用于經(jīng)口頭警告后再次犯甲類過(guò)失者以及乙類過(guò)失初犯者。乙類過(guò)失包括：（1）對(duì)客人無(wú)禮，視情節(jié)輕重直至解除合同。2）未經(jīng)許可擅進(jìn)客房。3）為他人簽到或打卡，或讓他人代為打卡。4）擅離職守。5）不與他人合作。6）員工打架。7）發(fā)表惡毒言論、蓄意攻擊酒店或員工（視情節(jié)輕重直至解除合同）。8）遺失、損失、浪費(fèi)或破壞屬于酒店、客人和員工的財(cái)物。9）未經(jīng)許可在廣告欄內(nèi)或酒店財(cái)物上亂寫亂畫或擅自張貼、涂改或撕毀酒店公告。（10）未經(jīng)許可飲用任何含酒精飲品。（11）未經(jīng)許可在酒店范圍內(nèi)出售商品或進(jìn)行募捐。12）未經(jīng)批準(zhǔn)私自外借酒店的財(cái)物與設(shè)備。13）拒絕酒店授權(quán)人員檢查包裹、更衣柜等。14）引起客人投訴，視情節(jié)輕重直至解除合同。15）曠工一天（含一天）以內(nèi)的。、最后警告：適用于受到兩次書面警告的員工以及犯了丙類過(guò)失初犯者。丙類過(guò)失包括：（1）當(dāng)班時(shí)間睡覺。（2）在酒店范圍內(nèi)聚眾集結(jié)引起騷亂。（3）未經(jīng)許可在酒店范圍內(nèi)散發(fā)傳單。（4）刺探客人或員工隱私，搬弄是非。（5）違反安全條例，導(dǎo)致酒店損失。（6）對(duì)外或?qū)频甑母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手泄漏本酒店的機(jī)密信息。感謝下載載精品7）向客人索取小費(fèi)或任何形式的禮品。8）故意怠工、阻礙工作或因不當(dāng)理由而停工。9）沒有正當(dāng)理由而不履行主管指派的加班工作。10）私自配制酒店鑰匙。11）在酒店外從事與本工作有關(guān)的第二職業(yè)。12）在酒店內(nèi)參與賭博。13）曠工二天（含二天）以內(nèi)的。、違紀(jì)解除勞動(dòng)合同：適用于受最后警告處分再次犯規(guī)者以及嚴(yán)重違反酒店紀(jì)律及規(guī)章制度者。包括：（1）在酗酒或服用麻醉品的狀態(tài)中上班，藏有和使用麻醉藥品。（2） 連續(xù)曠工3天（含三天）以上或累計(jì)曠工 7天以上。3）行賄受賄或利用職權(quán)營(yíng)私舞弊。4）在酒店內(nèi)進(jìn)行私人貿(mào)易或利用個(gè)人職權(quán)謀取私利，從而對(duì)酒店造成損害。5）行為不檢點(diǎn)、做出不道德的行為。6）私換外幣。7）辱罵客人及傷害客人身體。8）偷盜酒店、客人及員工財(cái)物。9）任何不誠(chéng)實(shí)之舉，如偽造酒店聲明、領(lǐng)導(dǎo)批示、記錄或文件等。10）酒店范圍內(nèi)威脅、恐嚇、強(qiáng)逼其他員工和他人。11）私藏、私帶兇器。12）多次違反酒店規(guī)章制度、部門工作條例以及其它方面的規(guī)定。（13）觸犯中華人民共和國(guó)法律而受刑事處分。5、開除：適用于嚴(yán)重失職、徇私舞弊、對(duì)酒店利益造成重大損害者以及被依法追究刑事責(zé)任的。感謝下載載精品三、紀(jì)律處分罰款第一次口頭警告不罰款第二次口頭警告扣20-50元書面警告扣50-100元最后警告扣100-150元違紀(jì)解除合同/除名/開除扣200元曠工一天按事假工資的3倍進(jìn)行處罰。本制度未盡事項(xiàng)或與集團(tuán)有關(guān)制度有沖突的， 按照集團(tuán)獎(jiǎng)懲管理暫行規(guī)定處理。第十章 安全規(guī)則確保賓客和酒店員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，防止火災(zāi)、盜竊、食物中毒等惡性事故發(fā)生，是每個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù)。一、安全守則、嚴(yán)格遵守酒店和各部門制定的各項(xiàng)安全與衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行安全與衛(wèi)生操作規(guī)程，正確使用酒店規(guī)定的防護(hù)用品和工具。、熟悉本部門、本崗位的安全狀況和應(yīng)盡的安全職責(zé)，未經(jīng)安全培訓(xùn)者不得上崗。認(rèn)真貫徹執(zhí)行“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全崗位責(zé)任制。、員工上下班前須認(rèn)真檢查崗位水電氣設(shè)備、設(shè)施，須及時(shí)上交或妥善保管現(xiàn)金和票證，關(guān)好門窗，消除隱患。對(duì)個(gè)人不能解決的異常感謝下載載精品情況，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)或安全部。、嚴(yán)禁將槍支彈藥、毒品、易燃易爆物品帶入酒店，發(fā)現(xiàn)以上物品須立即報(bào)告上級(jí)或安全部。、嚴(yán)禁將大量現(xiàn)金或貴