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《醫(yī)藥產品概論》幻燈片本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除,謝謝!本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除,謝謝!《醫(yī)藥產品概論》幻燈片本課件PPT僅供大家學習使用2中藥定義
是以中醫(yī)理論為基礎,用于防治疾病的植物、動物、礦物及其加工品。2中藥定義是以中醫(yī)理論為基礎,用于防治疾病的植物、動(1)它是一種高甜度低熱值的保健甜味劑,其甜度約為蔗糖的250倍以上;可添加于食品,飲料,糖果業(yè)作甜味劑,還可以在黃色或棕色食品、飲料中兼作天然色素。(2)醫(yī)藥工業(yè):用于鎮(zhèn)咳祛痰、胃潰瘍、急慢性胃炎、濕疹、皮膚瘙癢、肝炎、高脂血癥、結膜炎,并用于治療癌癥及防治艾滋病。(3)化裝品及卷煙業(yè);可防止皮膚炎、皮膚枯燥、日曬、皮疹、潤喉等。(4)其提取物可活化皮質甾類化合物〔抑制代謝酶〕,間接的增強皮質甾類化合物的作用,可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶類和蜜類等所有化裝品,它可以中和或解除或減低化裝品的有毒物質,也可以防止有的化裝品的過敏反響,更適用于高級發(fā)用或膚用化裝品中。(5〕其黃酮類成份,具有溫和抑制酪氨酸酶的作用,目前已被證實是最有效的植物美白劑。3(1)它是一種高甜度低熱值的保健甜味劑,其甜度約為蔗糖的254項目任務:從甘草中提取活性成分4項目任務:從甘草中提取活性成分主要教學目標能力:能根據甘草等給定中藥材,選擇適宜的方法,從中提取活性成分知識:了解中藥的開展、主要類型、應用等理解中藥的定義,中藥中各活性成分提取的依據及原理掌握甘草主要活性成分〔甘草酸〕的提取技術5主要教學目標能力:能根據甘草等給定中藥材,選擇適宜的方法,從6一、甘草活性成分提取
甘草酸以鉀鹽、鈣鹽形式存在于甘草中。GlycyrrhizicAcid6一、甘草活性成分提取甘草酸以鉀鹽、鈣鹽形式存在7782.甘草酸的提取82.甘草酸的提取9思考與討論1:除了甘草酸,中藥中有無可能有其他酸類物質?若有,可通過何種方法/方式實現(xiàn)其提???
常見的有檸檬酸、蘋果酸等,多數(shù)與其它物質結合成鹽。
低級脂肪酸外,其它有機酸難溶于水,有機酸鹽易溶于水。9思考與討論1:除了甘草酸,中藥中有無可能有其他酸類物質?若10思考與討論2:從化學結構上分析,除上述酸類物質,中草藥中有無其他活性成分?若有,應如何提取?二、中藥中常用活性成分分析1、生物堿
一類存在于生物體內的含N有機化合物,有似堿的性質。10思考與討論2:從化學結構上分析,除上述酸類物質,中草藥中11(2)性質及常用提純方法
能與酸結合成鹽,實際生產中常據此提純生物堿(?)。
有機酸、有機酸鹽極性不同,其溶解性能(水溶、油溶性能)不同。11(2)性質及常用提純方法能與酸結合成鹽,實122.糖類
中藥中普遍存在的成分,分單糖、低聚糖和多聚糖三種。
單糖、低聚糖多數(shù)易溶于水,多聚糖難溶于水(?)。122.糖類中藥中普遍存在的成分,分單糖、低聚133.氨基酸、蛋白質、酶(1)氨基酸
分子中含有氨基的羧酸,大部分易溶于水,難溶于有機溶劑。
有兩性,等電點時,溶解度最小。133.氨基酸、蛋白質、酶(1)氨基酸分子中含14(2)蛋白質、酶
由20多種α-氨基酸通過肽鍵首尾相連而成的高分子化合物。
大多數(shù)可溶于水,溶解度受PH值影響,性質不穩(wěn)定。
酶為生物體內具有催化能力的蛋白質。14(2)蛋白質、酶由20多種α-氨基酸通過肽154.其它
揮發(fā)油、植物色素、無機成分、微量元素、樹脂等。154.其它揮發(fā)油、植物色素、無機成分、微量元161.化學處理法(1)定義
利用化學反應將中草藥中活性、非活性成分分離、提純的方法。三、中藥常用提純方法161.化學處理法(1)定義利用化學反應將中17(2)原理與化學試劑的選擇
化學試劑對活性、非活性成分的化學選擇性不同;
生成的中間產物易于還原等。17(2)原理與化學試劑的選擇化學試劑對活性、非182、浸取、吸收(1)定義
浸取:又稱固液萃取,指用揮發(fā)性溶劑將原料中有效成分提取出來的分離提純方法。萃取劑萃取相
吸收:和浸取類似,包括非揮發(fā)性溶劑吸收和固體吸附劑吸收兩種。
182、浸取、吸收(1)定義浸?。河址Q固液萃取19(2)原理
原料在溶劑中浸泡或相對運動,利用有機溶劑對活性成分和非活性成分的溶解性能不同而實現(xiàn)。
活性成分溶解,非活性成分不溶。萃余相19(2)原理原料在溶劑中浸泡或相對運動,利用有機溶20(3)特點化學實驗室常用加熱儀器
不加熱或在較低溫度下進行,有利于易揮發(fā)性、化學活性高的物質的提取。20(3)特點化學實驗室常用加熱儀器不加熱或在21(4)浸取液的選取a.溶解性能:對萃取相、萃余相溶解性能不同;b.安全性:無毒、低毒,不易燃、易爆,揮發(fā)性??;c.化學活性:化學穩(wěn)定性高;d.溶、沸點:溶沸點低,易于除去。21(4)浸取液的選取a.溶解性能:對萃取相、萃余相223.超臨界流體萃?。╯upercriticalfluidextraction,SFE
)(1)定義
用超臨界(處于臨界壓力和臨界溫度以上)流體為溶劑,從固體或液體中萃取可溶組分的傳質分離操作。223.超臨界流體萃?。╯upercriticalflui23(2)原理
超臨界流體具有與液體相近的密度以及與氣體相近的粘度,又具有比液體大得多的分子擴散系數(shù),故具有較大的萃取容量(單位體積流體能萃取溶質的量)和良好的流動性能和傳質性能。23(2)原理超臨界流體具有與液體相近的密度以及與氣24〔3〕特點a.可以在接近室溫下進展提取,有效防止熱敏性物質的氧化和逸散;b.是最干凈的提取方法,全過程不使用有機溶劑,同時也防止了提取過程對人體的毒害和對環(huán)境的污染;c.節(jié)約本錢,萃取和別離合二為一,當飽含溶解物流經別離器時,由于壓力下降使得流體與萃取物迅速成為兩相〔氣液別離〕而立即分開,不僅萃取效率高而且能耗較少等。思考與討論:除了上述常用方法,你能否想到其他方法提取中藥?24〔3〕特點再見再見《醫(yī)藥產品概論》幻燈片本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除,謝謝!本課件PPT僅供大家學習使用學習完請自行刪除,謝謝!《醫(yī)藥產品概論》幻燈片本課件PPT僅供大家學習使用27中藥定義
是以中醫(yī)理論為基礎,用于防治疾病的植物、動物、礦物及其加工品。2中藥定義是以中醫(yī)理論為基礎,用于防治疾病的植物、動(1)它是一種高甜度低熱值的保健甜味劑,其甜度約為蔗糖的250倍以上;可添加于食品,飲料,糖果業(yè)作甜味劑,還可以在黃色或棕色食品、飲料中兼作天然色素。(2)醫(yī)藥工業(yè):用于鎮(zhèn)咳祛痰、胃潰瘍、急慢性胃炎、濕疹、皮膚瘙癢、肝炎、高脂血癥、結膜炎,并用于治療癌癥及防治艾滋病。(3)化裝品及卷煙業(yè);可防止皮膚炎、皮膚枯燥、日曬、皮疹、潤喉等。(4)其提取物可活化皮質甾類化合物〔抑制代謝酶〕,間接的增強皮質甾類化合物的作用,可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶類和蜜類等所有化裝品,它可以中和或解除或減低化裝品的有毒物質,也可以防止有的化裝品的過敏反響,更適用于高級發(fā)用或膚用化裝品中。(5〕其黃酮類成份,具有溫和抑制酪氨酸酶的作用,目前已被證實是最有效的植物美白劑。28(1)它是一種高甜度低熱值的保健甜味劑,其甜度約為蔗糖的2529項目任務:從甘草中提取活性成分4項目任務:從甘草中提取活性成分主要教學目標能力:能根據甘草等給定中藥材,選擇適宜的方法,從中提取活性成分知識:了解中藥的開展、主要類型、應用等理解中藥的定義,中藥中各活性成分提取的依據及原理掌握甘草主要活性成分〔甘草酸〕的提取技術30主要教學目標能力:能根據甘草等給定中藥材,選擇適宜的方法,從31一、甘草活性成分提取
甘草酸以鉀鹽、鈣鹽形式存在于甘草中。GlycyrrhizicAcid6一、甘草活性成分提取甘草酸以鉀鹽、鈣鹽形式存在327332.甘草酸的提取82.甘草酸的提取34思考與討論1:除了甘草酸,中藥中有無可能有其他酸類物質?若有,可通過何種方法/方式實現(xiàn)其提???
常見的有檸檬酸、蘋果酸等,多數(shù)與其它物質結合成鹽。
低級脂肪酸外,其它有機酸難溶于水,有機酸鹽易溶于水。9思考與討論1:除了甘草酸,中藥中有無可能有其他酸類物質?若35思考與討論2:從化學結構上分析,除上述酸類物質,中草藥中有無其他活性成分?若有,應如何提?。慷?、中藥中常用活性成分分析1、生物堿
一類存在于生物體內的含N有機化合物,有似堿的性質。10思考與討論2:從化學結構上分析,除上述酸類物質,中草藥中36(2)性質及常用提純方法
能與酸結合成鹽,實際生產中常據此提純生物堿(?)。
有機酸、有機酸鹽極性不同,其溶解性能(水溶、油溶性能)不同。11(2)性質及常用提純方法能與酸結合成鹽,實372.糖類
中藥中普遍存在的成分,分單糖、低聚糖和多聚糖三種。
單糖、低聚糖多數(shù)易溶于水,多聚糖難溶于水(?)。122.糖類中藥中普遍存在的成分,分單糖、低聚383.氨基酸、蛋白質、酶(1)氨基酸
分子中含有氨基的羧酸,大部分易溶于水,難溶于有機溶劑。
有兩性,等電點時,溶解度最小。133.氨基酸、蛋白質、酶(1)氨基酸分子中含39(2)蛋白質、酶
由20多種α-氨基酸通過肽鍵首尾相連而成的高分子化合物。
大多數(shù)可溶于水,溶解度受PH值影響,性質不穩(wěn)定。
酶為生物體內具有催化能力的蛋白質。14(2)蛋白質、酶由20多種α-氨基酸通過肽404.其它
揮發(fā)油、植物色素、無機成分、微量元素、樹脂等。154.其它揮發(fā)油、植物色素、無機成分、微量元411.化學處理法(1)定義
利用化學反應將中草藥中活性、非活性成分分離、提純的方法。三、中藥常用提純方法161.化學處理法(1)定義利用化學反應將中42(2)原理與化學試劑的選擇
化學試劑對活性、非活性成分的化學選擇性不同;
生成的中間產物易于還原等。17(2)原理與化學試劑的選擇化學試劑對活性、非432、浸取、吸收(1)定義
浸?。河址Q固液萃取,指用揮發(fā)性溶劑將原料中有效成分提取出來的分離提純方法。萃取劑萃取相
吸收:和浸取類似,包括非揮發(fā)性溶劑吸收和固體吸附劑吸收兩種。
182、浸取、吸收(1)定義浸?。河址Q固液萃取44(2)原理
原料在溶劑中浸泡或相對運動,利用有機溶劑對活性成分和非活性成分的溶解性能不同而實現(xiàn)。
活性成分溶解,非活性成分不溶。萃余相19(2)原理原料在溶劑中浸泡或相對運動,利用有機溶45(3)特點化學實驗室常用加熱儀器
不加熱或在較低溫度下進行,有利于易揮發(fā)性、化學活性高的物質的提取。20(3)特點化學實驗室常用加熱儀器不加熱或在46(4)浸取液的選取a.溶解性能:對萃取相、萃余相溶解性能不同;b.安全性:無毒、低毒,不易燃、易爆,揮發(fā)性?。籧.化學活性:化學穩(wěn)定性高;d.溶、沸點:溶沸點低,易于除去。21(4)浸取液的選取a.溶解性能:對萃取相、萃余相473.超臨界流體萃?。╯upercriticalfluidextraction,SFE
)(1)定義
用超臨界(處于臨界壓力和臨界溫度以上)流體為溶劑,從固體或液體中萃取可溶組分的傳質分離操作。223.超臨界流體萃?。╯upercriticalflui48(2)原理
超臨界流體具有與液體相近的密度以及與氣體相近的粘度,又具有比液體大得多的分子擴散系數(shù),故具有較大的萃取容量
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