茶藝師復(fù)習(xí)題及答案

茶藝師復(fù)習(xí)題及答案單選.茶樹生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求之一是喜()，怕()。［單選題］*A、酸、濕；堿、澇(I―力B、酸、澇；堿、濕C、弱酸、濕；堿、澇D、弱堿、澇；酸、濕.要使茶樹生長(zhǎng)良好，要求漫射光和()多。［單選題］*A、紫外線B、紅外線C、藍(lán)光D、紫光.根據(jù)我國(guó)茶葉加工將茶葉分為毛茶和成品茶兩大類，其中毛茶分為五大類，將()歸入綠茶一類。［單選題］*A、白茶B、黃茶(C、黑茶D、普洱茶.綠茶的品質(zhì)特性是富含葉綠素、(),茶性較寒涼，收斂性較強(qiáng)。［單選題］*A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素.下列（）不是紅茶初制工藝流程之一。［單選題］*A、殺青B、萎凋C、發(fā)酵D、干燥.烏龍茶根據(jù)不同地區(qū)、制法和品種特點(diǎn)可分為閩南烏龍茶、（）、廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶。［單選題］*A、閩東烏龍茶B、閩西烏龍茶C、閩中烏龍茶D、閩北烏龍茶，.黃大茶主要是采摘一芽一葉或（）為原料加工而成。［單選題］*A、一芽二、三葉B、一芽三、四葉C、一芽四、五葉（確答W）D、一芽五、六葉.黑茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“葉色油黑或褐紅、湯色褐黃或褐紅，葉底（）“。［單選題］*A、黃褐B、褐紅（C、紅葉D、暗褐.制作“非茶之茶”的原料()茶葉。［單選題］*A、含有少量B、不含(C、全部都是D、含有大量.紅茶、綠茶、黃茶、白茶成品茶審評(píng)杯容量是()o［單選題］*A、150mlB、200mlC、110mlD、120ml.職業(yè)道德的特點(diǎn)具備了范圍上的有限性、內(nèi)容上的()和連續(xù)性、形式上的多樣性。［單選題］*A、選擇性B、穩(wěn)定性C、時(shí)代性D、代表性.道德與法律在調(diào)節(jié)內(nèi)容上相互滲透；在調(diào)節(jié)的實(shí)施上()o［單選題］*A、相互交錯(cuò)B、相互支持(1］:力C、相互抑制D、相互作用.茶藝人員個(gè)人良好的()和修養(yǎng)是其整體素質(zhì)和修養(yǎng)的重要組成部分。［單選題］*A、職業(yè)道德素質(zhì)B、精神面貌C、職業(yè)教育D、職業(yè)培訓(xùn).()是在愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信的基礎(chǔ)上提出的更高一個(gè)層次的職業(yè)道德的基本要求。［單選題］*A、公正廉明B、立場(chǎng)堅(jiān)定C、堅(jiān)持原則D、辦事公道，.()是茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具，同時(shí)具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。［單選題］*A、專業(yè)術(shù)語(yǔ)B、語(yǔ)氣、聲調(diào)C、文明用語(yǔ),D、說話表情.茶藝師要主動(dòng)(),及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有建議性意見和建議。［單選題］*A、了解客人習(xí)慣B、練習(xí)自身技能C、營(yíng)造文化氛圍D、征詢客人意見，.()標(biāo)志著中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分--茶文化，將很快進(jìn)入尋常百姓家庭。［單選題］*A、茶具B、生活茶藝C、茶藝師D、茶葉.小喬木型茶樹，它的植株()o［單選題］*A、高大B、較高大?C、矮小D、與其他樹型無(wú)差別.茶樹在日平均溫度下生長(zhǎng)雖快但()易趨粗老。［單選題］*A、芽B、葉C、芽葉川D、枝條.當(dāng)?shù)販氐陀?3c或高于28℃,茶樹。［單選題］*A、生長(zhǎng)最適宜B、生長(zhǎng)較緩慢C、停止生長(zhǎng)D、生長(zhǎng)最快.在烏龍茶的審評(píng)中其浸泡時(shí)間三次分別為()分鐘。［單選題］*A、2-4-6B、3-4-5C、2-3-5D、1-2-3.茶葉（）性特別強(qiáng)，絕對(duì)不能與帶有異味的物品接觸。［單選題］*A、氧化B、吸附IC、陳化D、吸收.無(wú)公害茶葉可以分為（）層次。［單選題］*A、3個(gè)（B、2個(gè)C、4個(gè)D、5個(gè).有機(jī)認(rèn)證的證書有效期為（），第（）年及以后每年必須重新申請(qǐng)、檢查和審議。［單選題］*A、1,2（1日而答案）B、2,3C、3,4D、4,5.烏龍茶制作采摘鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)是（）。［單選題］*A、新梢一芽二葉B、駐芽二至三葉C、小開面一芽三至五葉D,一芽一葉A、馥郁帶鮮花香B、板栗香奶油香C、甜香或焦糖香，D、清香帶海藻味.外形色澤具有“糙米色”的是()?［單選題］*A、黃山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龍井川D、廬山云霧.茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時(shí)，就會(huì)()。［單選題］*A、增進(jìn)品質(zhì)B、提高香氣C、加速變質(zhì)，力D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化.茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€可加速各種(),對(duì)茶葉儲(chǔ)存極為不利。［單選題］*A、化學(xué)反應(yīng)(正―B、物理反應(yīng)C、分解反應(yīng)D、脂質(zhì)反應(yīng).茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10C,茶葉的()速度將增加3一5倍。［單選題］*A、變味B、褐變（C、變質(zhì)D、陳化.茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，維生素C的氧化及（）、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。［單選題］*A、茶褐素B、茶黃素C、維生素D、茶色素.制作紅茶的關(guān)鍵工序是（）o［單選題］*A、萎凋B、殺青C、渥堆D、發(fā)酵.濃香型鐵觀音色澤（）o［單選題］*A、烏褐B、黃綠C、烏潤(rùn)＜D、烏黑.以下（）是正確的描述紅茶的特征。［單選題］*A、紅湯、紅葉B、清湯、綠葉C、黃湯、黃葉D、天然的花果香.從滋味上看普洱熟茶具有。。［單選題］*A、口感強(qiáng)烈B、茶湯清香C、苦而帶澀D、無(wú)苦澀感.以下（）不是低山茶應(yīng)具有的特征。［單選題］*A、身骨較輕B、味濃（正確答案）C、條索細(xì)瘦D,葉底硬薄.茶葉隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，（）逐漸氧化分解，致使失去新茶青翠碧綠色澤而變成枯灰無(wú)光。［單選題］*A、葉綠素（正確答案）B、葉黃素C、胡蘿卜素D、茶黃素.（）具有音韻。［單選題］*A、武夷巖茶B、凍頂烏龍C、安溪鐵觀音D,鳳凰單從A、散茶B、餅茶(C、粗茶D、末茶.傳說“神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)()”是茶的起源。［單選題］*A、茶甘甜爽口B、茶清香撲鼻C、茶葉綠油潤(rùn)D、茶可以解毒.丁謂創(chuàng)制龍鳳團(tuán)餅茶并撰《北苑茶錄》是在()時(shí)期。［單選題］*A、唐代B、宋代?C、明代D、清代.下列不是唐代的飲茶方式的是()o［單選題］*A、庵茶B、煎茶C、點(diǎn)茶,D、煮茶.宋代點(diǎn)茶法的主要程序是備器、洗茶、炙茶、碾茶、()、擇水、取火、候湯、熠盞、點(diǎn)茶(調(diào)膏、擊拂)。［單選題］*A、羅茶、磨茶B、磨茶、擇水C、羅茶、擇水D、磨茶、羅茶.()飲用的茶葉主要是散茶。［單選題］*A、明代，B、宋代C、唐代D、漢代.茶藝的內(nèi)涵()茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延( )茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。［單選題］*A、小于、大于( A)B、大于、小于C、小于、小于D、大于、大于.茶道是借品茗倡導(dǎo)清和、節(jié)儉、求真、()的高雅精神。［單選題］*A、自然B、和諧C、求美，D、淡泊.有著茶圖騰的烙印及()折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。［單選題］*A、民族文化B、民族品格C、原始思維D,神奇?zhèn)髡f.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳啟坤和姚國(guó)坤先生則主張，中國(guó)茶德可用“理、敬、（）、融”四個(gè)字來(lái)表達(dá)。［單選題］*A、清（正確答案）B、廉C、和D、美.“（）”既是中國(guó)茶道的起點(diǎn)，又是中國(guó)茶道的終極追求。［單選題］*A、怡B、和C、真D、靜.餅茶須經(jīng)炙、碾、（）三道工序，加工茶末，再進(jìn)行煎茶。［單選題］*A、搗B、碎C、羅D、磨.“龍鳳茶”的創(chuàng)制，把我國(guó)古代（）的制作工藝推向一個(gè)歷史高峰。［單選題］*A、蒸青散茶B、炒青綠茶C、魯花制茶D、蒸青團(tuán)茶，A、提神醒腦B、清心醒腦C、強(qiáng)身健體D、宗教崇拜.斗茶的主要內(nèi)容是評(píng)比（）技術(shù)和茶質(zhì)優(yōu)劣。［單選題］*A、調(diào)茶（B、點(diǎn)茶C、分茶D、煮茶.明代茶道簡(jiǎn)潔，但仍然強(qiáng)調(diào)（）、茶具、茶葉俱佳。［單選題］*A、氣氛B、茶興C、茶食D、水質(zhì)，.由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更為精美絕倫的（）茶道。［單選題］*A、文人B、宗教C、民間D、宮廷，.瓷器茶具按色澤不同可分為白瓷、青瓷（）茶具等。［單選題］*A、黑瓷，B、彩瓷C、黃瓷D,骨瓷.清代制壺號(hào)稱“四名家”的是董翰、()、元錫、()。［單選題］*A、陳銘遠(yuǎn)、惠孟臣B、邵大亨、顧景洲c、趙梁、時(shí)鵬；—)D、楊彭年、時(shí)鵬.()有良好的透氣性、吸香性、保溫性，用于泡茶不奪真香，無(wú)熟湯味。［單選題］*A、紫砂茶具(JB、竹木茶具C、金屬茶具D,玻璃茶具.()是用來(lái)從茶葉罐中盛取茶葉的器具，并用于賞茶。［單選題］*A,茶托B、茶則C、茶海D、茶盅.“茶者，水之神；水者，茶之體?！笔浅鲎?)o［單選題］*A、許次紓的《茶疏》B、張?jiān)吹摹恫桎洝稢、張大復(fù)的《梅花草堂筆談》D、陸羽的《茶經(jīng)》.在沖泡君山銀針時(shí)要用()以上的開水，并且在沖入開水后要立即蓋上一塊玻璃片。［單選題］*A、80℃B、85℃C、90℃D、95c(」1.天然水包括江、河、湖、泉、井及雨水。在天然水中，()是最理想的泡茶用水，雜質(zhì)少，透明度高，污染少，雖屬暫時(shí)硬水。［單選題］*A、江水B、泉水(C、雨水D、井水.用經(jīng)過氯化處理自來(lái)水泡茶，茶湯品質(zhì)()o［單選題］*A、湯味變淡B、香氣變淡C、湯味變咸D、湯色變暗.()被陸羽與唐代詩(shī)人盧仝評(píng)為“天下第三泉”。此泉園門橫楣上刻有：“第三泉”三字，每年吸引大量游人前來(lái)游覽。［單選題］*A、“天下第一泉”B、“天下第二泉”C、“天下第三泉D、“天下第四泉”A、興奮B、利尿C、強(qiáng)心D、抗氧化(—).綠茶中茶多酚含量一般為茶葉干物質(zhì)的()o［單選題］*A、10%-30%B、15%-35%-C、20%-45%D、25%-50%.關(guān)于茶葉中維生素含量的敘述錯(cuò)誤的是()o［單選題］*A、綠茶多于紅茶B、春茶多于夏、秋茶C、優(yōu)質(zhì)茶多于劣質(zhì)茶D、秋茶多于春茶.下列()不屬于科學(xué)飲茶的基本要求。［單選題］*A、正確地選擇茶葉B、選擇正確的茶葉沖泡方法C、正確地品飲一杯茶D、能夠選擇高檔次的茶葉.飯后不宜立即飲茶，因?yàn)椴枞~中含有較多的()，影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，使身體受到影響。［單選題］*A、咖啡堿B、氨基酸C、多酚類D、維生素類.毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣是()的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。［單選題］*A、茶葉銷售B、加工驗(yàn)收C、收購(gòu)毛茶，D、成交計(jì)價(jià).《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中()的含量不能超過0.2mg/kg。［單選題］*A、除蟲眼B、六六六( ?C、甲胺磷D、草甘磷.在茶館營(yíng)業(yè)中，以下()現(xiàn)象不符合《食品衛(wèi)生法》的衛(wèi)生要求。［單選題］*A、用開水燙洗茶杯B、用過濾器過濾泡茶用水C、用手直接將茶點(diǎn)裝盤D、茶藝師每年參加健康體檢.光線能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化，使茶葉中的()等異味物質(zhì)增加，加速茶葉的陳化。［單選題］*A、咖啡堿B、戊醛、丙醛C、氨基酸D、茶多糖.對(duì)罰款、停業(yè)整頓及吊銷“衛(wèi)生許可證”的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起（）內(nèi)，可以向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ浩鹪V。［單選題］*A、五日B、十日C、十五日正俑小案）D、一個(gè)月.下面（）不屬于不雅觀的小動(dòng)作。［單選題］*A、使眼色B、掏耳朵C、挖鼻子D、點(diǎn)頭（「.以下選項(xiàng)不是歡迎語(yǔ)的是（）［單選題］*A、您好！B、您喜歡 C、歡迎您來(lái)到……D、麻煩這邊請(qǐng).茶藝師在服務(wù)時(shí)要注意語(yǔ)言的準(zhǔn)確和（）o［單選題］*A、力量B、禮貌C、藝術(shù)D、恰當(dāng)（.品茶環(huán)境要求（）、幽靜、雅致，是重要也是基本的要求。［單選題］*A、清潔青」—)B、整齊C、優(yōu)美D、含蓄.整理茶藝館內(nèi)的()、插花、陳列品等裝飾物，是營(yíng)造品茶凈、潔環(huán)境的方法之一。［單選題］*A、茶具B、掛畫(C、盆景D、桌面.茶藝師在茶藝館正式營(yíng)業(yè)前要()o［單選題］*A、化淡妝B、不化妝C、化舞臺(tái)妝D、化濃妝.茶藝服務(wù)人員必須有豐富的()o［單選題］*A、茶葉知識(shí)，B、理論知識(shí)C、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)D、工作熱情.()茶藝館接待的主要程序之一。［單選題］*A、拉椅讓座B、結(jié)賬收款(C、耐心講解D、預(yù)訂座位.茶藝館經(jīng)理要及時(shí)檢查設(shè)備情況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作、（）和防火工作。［單選題］*A、貨物儲(chǔ)備B、飲食安全C、茶藝館安全，D、財(cái)產(chǎn)登記.茶藝館迎賓員一般在茶藝館（）,禮貌地迎接賓客。［單選題］*A、大廳處B、座位旁C、柜臺(tái)處D、進(jìn)口處.茶藝師要根據(jù)賓客的要求準(zhǔn)備（）及沏泡用具。［單選題］*A、不同的茶葉B、不同的用水C、不同的茶點(diǎn)D、不同的音樂.茶藝館領(lǐng)班要督促每一個(gè)服務(wù)員并以身作則大力向賓客（）。［單選題］*A、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)B、介紹茶文化C、講解文化品位D、介紹推銷產(chǎn)品DD.下面()選項(xiàng)不屬于茶藝師服務(wù)過程的基本程序。［單選題］*A、茶前準(zhǔn)備B、茶中服務(wù)C、回訪服務(wù)D、茶后工作.客人用茶過程中，當(dāng)杯中水量為()時(shí)，應(yīng)及時(shí)添水。［單選題］*A、二分之一B、三分之一C、四分之一(U-)D、五分之一.若碰到衣冠不整者欲入內(nèi)，茶藝服務(wù)人員要()o［單選題］*A-.熱情接待B、及時(shí)阻止C、立刻趕走D、婉言謝絕，.茶藝師送客遇拐彎或臺(tái)階處應(yīng)()客人［單選題］*A、示意(B、不用示意C、示范D、保護(hù).如果一位賓客帶新朋友光臨，那么對(duì)待他們應(yīng)()地招呼接待。［單選題］*A、親切周到B、熱情洋溢C、特別熱懵卬不二」D、特別周到.弘揚(yáng)中國(guó)茶文化、振興中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)是茶藝館的（）o［單選題］*A、指導(dǎo)思想B、經(jīng)營(yíng)宗旨，C、必由之路D、堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).以下（）茶點(diǎn)與烏龍茶搭配最佳。［單選題］*A、酸梅（正確答案）B,西瓜C、瓜子D、甜點(diǎn).安排座位時(shí)，要將年老體弱的賓客安排在便于（）的位置。［單選題］*A、出入：案）B、招待C、服務(wù)D、觀察.茶藝服務(wù)人員在為信奉佛教的賓客服務(wù)時(shí)，可行（）。［單選題］*A、合十禮（正確答案）B、鞠躬禮C、注目禮D、伸手禮.泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、條形松緊有關(guān)。茶葉原料粗老、緊實(shí)要比細(xì)嫩、松散的茶汁浸出要()得多，所以沖泡水溫要Oo［單選題］*A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高，.茶點(diǎn)大致可分為干果類、()、糖果類、西點(diǎn)類和中式點(diǎn)心類。［單選題］*A、咸點(diǎn)類B、甜點(diǎn)類C、鮮果類 ，D、果脯類.調(diào)飲法，即在茶湯中加入各種配料，以()的一種飲用方法。［單選題］*A、佐湯味不「B、提高花香C、欣賞價(jià)值D、增茶湯濃度.品茗環(huán)境主要是營(yíng)造一種()的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。［單選題］*A、清雅、和諧、謙讓、友好，B、清雅、和睦、禮讓、友善C、高雅、和諧、謙遜、友好D、優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善.茶藝表演中的“四藝”是指掛畫、插花、焚香、()o［單選題］*A、品茶B、點(diǎn)茶(C、斗茶D、鑒茶.下面()不屬于茶藝六要素中水之美的內(nèi)容。［單選題］*A、甘B、輕C、冽D、重.喝茶注重(),是一種待客禮儀。［單選題］*A、禮B、質(zhì)C、量D、色.茶藝表演的背景音樂可以選擇()o①古典名曲②為品茶而譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲［單選題］*A、①②③B、①@③④(「「力「二」C、②③④D、①②④.沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是()o［單選題］*A、玻璃杯B、紫砂壺C、蓋碗D、玻璃壺.下列沖泡方法須經(jīng)過“潤(rùn)茶”這一程序的是()0［單選題］*A、上投法B、下投法C、中投法D、鳳凰三點(diǎn)頭.品飲綠茶時(shí)，頭開茶重在品嘗綠茶的()。［單選題］*A、鮮味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘.下面不屬于工夫紅茶類別的茶葉是()=［單選題］*A,滇紅B、祁紅C、閩紅D、正山小種「.清飲法，即茶葉在沖泡過程中，其茶湯中()調(diào)料。［單選題］*A、添加B、不加C、少許D、大量.制作調(diào)飲紅茶的原料，一般選擇（）。［單選題］*A、紅碎茶（正確，B、金駿眉C、銀駿眉D、高級(jí)正山小種.安溪清香型鐵觀音的品質(zhì)獨(dú)特，具有特殊的（）0［單選題］*A、花香B、音韻（正確答案）C、高山韻D、巖韻.武夷巖茶的水溫一般選擇（）o［單選題］*A、70℃B、90℃C、80℃D、100C沸水.“吃茶流”的主要精神將泡茶視為一種藝術(shù)，下面（）地區(qū)最流行“吃茶流”。［單選題］*A、廣東B、潮汕C、臺(tái)灣（D、安溪.（）最古色古香，堪稱中國(guó)茶道的“活化石”。［單選題］*A、潮汕工夫茶（口心,B、臺(tái)灣C、武夷山D、閩南.烏龍茶品飲時(shí)，第()道主要聞茶的火香和茶香的純度。［單選題］*A、一(正確答案)B、二C、三D、四.采摘大白茶樹的肥芽制成的白茶稱為()o［單選題］*A、君山銀針B,白牡丹C、貢眉D、白毫銀針「一，.()沖泡后如刀槍林立，接著沉入杯底的直立茶芽，茶香撲鼻，茶湯鮮爽甘醇，別有一番滋味和意境。［單選題］*A、白毫銀針B、北港毛尖C、廣東大葉青D、君山銀針一.生普洱茶餅一般采用()原材料壓制而成［單選題］*A、烏龍茶B、曬青綠茶C、蒸青綠茶D、紅茶.熟普洱茶的湯色一般以()為佳。［單選題］*A、金黃、明亮B、紅濃、明亮? ，C、橙黃、明亮D、深黃、明亮.最常用于品飲花茶的器具是()o［單選題］*A、三才杯三)B、瓷壺C、紫砂壺D、玻璃杯.品飲花茶聞香時(shí)，其第一次主要聞香氣的()。［單選題］*A、濃郁度B、鮮靈度C、純度D、花香類型.綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質(zhì)黃酮類及其()的氧化。［單選題］*A、葉黃素B、黃酮類C、糖式物D、花青素.茶葉隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)約()分鐘后，茶葉中的茶多酚物質(zhì)被陸續(xù)浸提出來(lái)，這時(shí)的茶湯苦澀味等相對(duì)增加。［單選題］*A、3B、4C、5D、6.茶葉中的()含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。［單選題］*A、茶多酚B、氨基酸」C、蛋白質(zhì)D、茶黃素.()不但用沸水沖泡還需用沸水淋壺，目的是增加溫度，使自然的花香充分發(fā)揮出來(lái)。［單選題］*A、清香型鐵觀音B、武夷巖茶，C、金駿眉D、普洱茶.()不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。［單選題］*A、普通玻璃杯B、高檔玻璃杯C、玻璃壺D、陶壺，■.沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，以()適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。［單選題］*A、視茶而定B、茶湯的溫度C、茶湯濃度D、香氣高低.我國(guó)的名茶名稱大多數(shù)都很美，大體上可分為()大類。［單選題］*A、三B、五C、六D、+.()有“乞丐的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價(jià)”之說。［單選題］*A、鐵觀音B、本山C、正山小種D、武夷巖茶.下列()屬于甜花香類，具有玫瑰香。［單選題］*A、龍井茶B、正山小種C、祁門紅茶D、白毫銀針.下列()不屬于武夷巖茶應(yīng)有的茶湯色澤。［單選題］*A、橙黃B、橙紅C、黃綠D、金黃二、判斷題.紅茶，性平和，可以收到生熱暖胃之效。［判斷題］*