化學(xué)科普講座唐旭課件

化

學(xué)

科

普

講

座

2015.4.13身邊的化學(xué)有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)解酒新妙招1.魔棒點(diǎn)燈赤潮現(xiàn)象2.建設(shè)一座“水中花園”食物酸堿性3.法老之蛇茶水服藥4.導(dǎo)火索食品干燥劑5.葉脈書(shū)簽不宜多吃的食物6.火山爆發(fā)

身邊的化學(xué)

人們的衣食住行樣樣都需要物質(zhì)，豐富的物質(zhì)世界帶給我們多彩的生活。學(xué)了化學(xué)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)化學(xué)就在你身邊。無(wú)論是生產(chǎn)、生活，還是環(huán)境保護(hù)、能源與資源的利用、醫(yī)藥衛(wèi)生與人體健康等與化學(xué)物質(zhì)有著廣泛的關(guān)系。

生活中有著許多化學(xué)常識(shí)需要我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)······

水果？喝酒前：1、吃上幾只橘子。2、維生素c、b足量于酒前半小時(shí)內(nèi)服用，vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做個(gè)實(shí)驗(yàn)，在一杯啤酒中加入適量vc或vb，與不加vc、vb的啤酒進(jìn)行比對(duì)，可以發(fā)現(xiàn)酒精濃度明顯下降。（飲酒前一次口服vc片6—10片，可預(yù)防酒精中毒。復(fù)合維生素b也比較有效，事前服用10片。）喝酒中：1、宜多以豆腐類(lèi)菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。2、水果中的維生素對(duì)酒精的分解也有很大幫助。喝酒后：1、西紅柿汁——>酒后頭暈西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。2、新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心一個(gè)多世紀(jì)以前，人們認(rèn)為赤潮是神的懲罰，后來(lái)有人認(rèn)為赤潮是潮汐現(xiàn)象，那赤潮到底是什么？它是怎樣產(chǎn)生的呢？

有人說(shuō)堿性食物是身體的"血液和血管的清潔劑"，有軟化血管的作用，還有人說(shuō)在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高，因此有些人通過(guò)這種說(shuō)法判斷某些學(xué)習(xí)成績(jī)欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，是酸性體質(zhì)。這種說(shuō)法可靠嗎？

5.食品干燥劑

每當(dāng)我們購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，包裝袋中會(huì)有各種各樣的干燥劑。這類(lèi)食品都是易潮易變質(zhì)的，食品干燥劑可以使這些食品長(zhǎng)久地保存。那么，食品干燥劑的主要成分是什么呢？

食品干燥劑，是一種應(yīng)用于食品包裝的物品，主要是減低濕度，防止食品腐敗。

食品中常用的干燥劑是氧化鈣和硅膠。氧化鈣生產(chǎn)成本低，我們平時(shí)所見(jiàn)的大部分食品干燥劑成分都是氧化鈣，也就是我們常叫的生石灰,是白色或灰白色的塊狀物,有很強(qiáng)的吸收空氣中水分的功能。

CaO和H2O反應(yīng)生成Ca(OH)2，該反應(yīng)會(huì)釋放大量的熱，從而有一定危險(xiǎn)。方程式：CaO+H2O=Ca(OH)2

原理6、不宜多吃的食物9種不宜多吃的食物：1.松花蛋:制作松花蛋需要用一定量的鉛，因此，多食可引起鉛中毒，還會(huì)造成缺鈣。2.臭豆腐:臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，同時(shí)含有大量揮發(fā)性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，多食對(duì)人體有害。3.味精:每人每天味精攝入不應(yīng)超過(guò)6毫克，過(guò)多攝入會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的2價(jià)陽(yáng)離子鈣和鎂的利用，可造成短時(shí)期頭痛、惡心等癥狀，對(duì)人的生殖系統(tǒng)也會(huì)帶來(lái)不良影響。

4.方便面:方便面中含有對(duì)人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對(duì)身體不利。

5.葵花籽:葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的堿，影響肝細(xì)胞的功能。

6.菠菜：菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但它含有草酸，食物中的鋅與鈣會(huì)與草酸結(jié)合而排除體外，從而引起人體的鋅與鈣的缺乏。

7.豬肝:1000克豬肝含有膽固醇高達(dá)400毫米以上，而一個(gè)人的膽固醇攝入量太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化并加重心血管疾病。

8.烤牛羊肉：牛羊肉在熏烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生如苯并芘這樣有害物質(zhì)，這是誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。

9.腌菜:腌菜如腌制得不好，會(huì)含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺

有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)

化學(xué)的魅力不僅來(lái)源于我們身邊各種各樣的化學(xué)物質(zhì)，還源自于各種有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，接下來(lái)讓我們進(jìn)入化學(xué)實(shí)驗(yàn)的殿堂去感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)的魅力！

實(shí)驗(yàn)：取少量高錳酸鉀晶體放在表面皿（或玻璃片）上，

在高錳酸

鉀上滴2、3滴濃硫酸，用玻璃棒蘸取后，去接觸酒精燈的燈芯，酒精燈立刻就被點(diǎn)著了。

2、葉脈書(shū)簽

葉脈書(shū)簽就是除去表皮和葉肉組織，而只由葉脈做成。整個(gè)葉脈系統(tǒng)聯(lián)成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，再把這種網(wǎng)狀葉脈染成各種顏色，系上絲帶，即成漂亮的葉脈書(shū)簽了，那如何制作呢？

將硅酸鈉（Na2SiO3）溶于水中制成溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40％的水玻璃，輕輕將鹽的晶粒，如鈷、鐵、銅、鎳和鉛的氯化物，鋁、鐵、銅和鎳的硫酸鹽，鈷、鐵、銅和鎳的硝酸鹽，加入到水玻璃中（注意不能搖混），則五彩繽紛的“花”

就慢慢地生長(zhǎng)起來(lái)了。

4、法老之蛇

“法老之蛇“是膨脹反應(yīng)里最有名的一個(gè)。知道它是怎么形成的嗎？5、導(dǎo)火索

導(dǎo)火索，又稱(chēng)導(dǎo)火線(xiàn)或引火線(xiàn)，一種火工品。用以引爆雷管或黑火藥的繩索?？捎糜谀承椝帲ㄊ至駨?、地雷等）中作為定時(shí)或延期的構(gòu)件，是爆炸中