乙醇優(yōu)秀課件

乙醇乙醇1、物理性質(zhì)：

無(wú)色、有特殊香味、易揮發(fā)的液體（沸點(diǎn)：78℃）、密度比水小、能與水以任意比例互溶2、乙醇的分子組成：

分子式：電子式：

結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O1、物理性質(zhì)：無(wú)色、有特殊香味、易揮發(fā)的液體（沸點(diǎn)3.化學(xué)性質(zhì)（1）與活潑金屬的置換反應(yīng)【探究實(shí)驗(yàn)一】

Na能否置換出乙醇中的H，產(chǎn)生H2?3.化學(xué)性質(zhì)【探究實(shí)驗(yàn)一】鈉與水的反應(yīng)鈉是否浮在液面上有無(wú)聲音有無(wú)氣泡是否熔成小球劇烈程度反應(yīng)方程式【回顧】Na與水的反應(yīng)劇烈2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑浮在水面發(fā)出嘶嘶聲有是鈉與水的反應(yīng)鈉是否浮在液面上有無(wú)聲音有無(wú)氣泡是否熔成小球劇烈【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】取4ml左右的乙醇于大試管中，再向大試管中加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】取4ml左右的乙醇于大試管中，再向大試管中鈉與水的反應(yīng)鈉與乙醇的反應(yīng)鈉是否浮在液面上有無(wú)聲音有無(wú)氣泡是否熔成小球劇烈程度反應(yīng)方程式

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)比分析：劇烈緩慢2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑先沉在液體下部響聲很小有浮在水面發(fā)出嘶嘶聲有是否？鈉與水的反應(yīng)鈉與乙醇的反應(yīng)鈉是否浮在液面上有無(wú)聲音有無(wú)氣泡是Na與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222乙醇的結(jié)構(gòu)式和反應(yīng)中的斷鍵位置：

H—C—C—O—H

HHHH從①處O—H鍵斷開(kāi)①注意Ⅰ.斷O－H鍵，發(fā)生置換反應(yīng)；

Ⅱ.羥基中氫原子活潑性：水＞乙醇。Na與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3CH2OH+Na4、化學(xué)性質(zhì)：(2)氧化反應(yīng)燃燒

C2H6O+3O2

→2CO2+3H2O點(diǎn)燃現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰4、化學(xué)性質(zhì)：C2H6O+3O2→2CO2+3焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化膜，蘸酒精擦拭后，銀器、銅器就會(huì)光亮如初。資料卡片【探究實(shí)驗(yàn)二】CuO能否與CH3CH2OH發(fā)生反應(yīng)?4、化學(xué)性質(zhì)：(2)氧化反應(yīng)燃燒：催化氧化：焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化膜，蘸酒精實(shí)驗(yàn)：在大試管中取約3-5ml的乙醇，在酒精燈火焰上灼燒銅絲至紅熱，把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，反復(fù)進(jìn)行多次，扇聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。乙醇的氧化：實(shí)驗(yàn)：在大試管中取約3-5ml的乙醇，在酒精燈火焰上灼燒銅絲實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙醇中，銅絲，反復(fù)多次產(chǎn)生氣味。銅絲變黑2

Cu+O2

2CuO△變紅，Δ

C2H5OH+CuO

+Cu變黑又變紅刺激性實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲又變紅，反復(fù)多次產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲變黑2

Cu+O2

2CuO△變紅，Δ

C2H5OH+CuO

+Cu乙醛CH3CHO

+H2O

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲又變實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙醇中，銅絲，反復(fù)多次產(chǎn)生氣味。銅絲變黑2

Cu+O2

2CuO△變紅，產(chǎn)生刺激性氣味總反應(yīng)方程式：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu變黑又變紅刺激性△Δ

C2H5OH+CuO

+Cu+H2O

CH3CHO

乙醛乙醇催化氧化斷鍵規(guī)律：斷O-H和-OH所在碳原子上的C-H實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙下列物質(zhì)，哪些能發(fā)生醇的催化氧化ABCD下列物質(zhì)，哪些能發(fā)生醇的催化氧化ABCD1.先向試管中加入1ml左右酸性KMnO4溶液，再向其中加入3-5ml乙醇

2.先向試管中加入1ml左右酸性K2Cr2O7溶液，再向其中加入3-5ml乙醇CH3CH2OHCH3COOH酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液【探究實(shí)驗(yàn)三】乙醇能否被其氧化劑（如KMnO4、K2Cr2O7）氧化乙酸4、化學(xué)性質(zhì)：(2)氧化反應(yīng)燃燒：催化氧化：與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)：1.先向試管中加入1ml左右酸性KMnO4溶液，再向其中加入世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。

交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車(chē)的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機(jī)是否酒后駕車(chē)。資料卡片—生命不能承受之“醉”世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒羥基：-OH

烴分子中H原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而衍生的一系列化合物稱(chēng)為烴的衍生物如：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、溴苯、硝基苯

決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱(chēng)叫做官能團(tuán)。

如：鹵素原子(-X)、羥基(-OH)、硝基(-NO2)、烯烴分子中的碳碳雙鍵羥基：-OH烴分子中H原子被其他原子或原子團(tuán)所取代【暢所欲言】請(qǐng)同學(xué)們分小組討論乙醇在生活中的其他身影4、用途：飲料、燃料、消毒劑(70-75%)、溶劑等【暢所欲言】請(qǐng)同學(xué)們分小組討論乙醇在生活中的其他身影4、用途5.乙醇的制備（1）乙烯水化法CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓（2）發(fā)酵法5.乙醇的制備（1）乙烯水化法CH2＝CH2＋H2O乙醇用途物理性質(zhì)與Na反應(yīng)燃燒催化氧化與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu乙醇催化氧化斷鍵規(guī)律：斷O-H和-OH所在碳原子上的C-H△CH3CH2OHCH3COOH酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液本節(jié)重點(diǎn)知識(shí)你掌握了嗎?乙醇用途物理性質(zhì)與Na反應(yīng)燃燒催化氧化與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)CH

乙醇分子中不同的化學(xué)鍵上圖，判斷下列化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置（1）與Na反應(yīng)鍵

斷裂（2）CH3CH2OH燃燒鍵

斷裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng)鍵

斷裂

學(xué)以致用：C—C—O—HHHHHH①②③④⑤乙醇分子中不同的化學(xué)鍵上圖，判斷下列化學(xué)反應(yīng)中乙醇的乙醇乙醇1、物理性質(zhì)：

無(wú)色、有特殊香味、易揮發(fā)的液體（沸點(diǎn)：78℃）、密度比水小、能與水以任意比例互溶2、乙醇的分子組成：

分子式：電子式：

結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O1、物理性質(zhì)：無(wú)色、有特殊香味、易揮發(fā)的液體（沸點(diǎn)3.化學(xué)性質(zhì)（1）與活潑金屬的置換反應(yīng)【探究實(shí)驗(yàn)一】

Na能否置換出乙醇中的H，產(chǎn)生H2?3.化學(xué)性質(zhì)【探究實(shí)驗(yàn)一】鈉與水的反應(yīng)鈉是否浮在液面上有無(wú)聲音有無(wú)氣泡是否熔成小球劇烈程度反應(yīng)方程式【回顧】Na與水的反應(yīng)劇烈2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑浮在水面發(fā)出嘶嘶聲有是鈉與水的反應(yīng)鈉是否浮在液面上有無(wú)聲音有無(wú)氣泡是否熔成小球劇烈【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】取4ml左右的乙醇于大試管中，再向大試管中加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】取4ml左右的乙醇于大試管中，再向大試管中鈉與水的反應(yīng)鈉與乙醇的反應(yīng)鈉是否浮在液面上有無(wú)聲音有無(wú)氣泡是否熔成小球劇烈程度反應(yīng)方程式

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)比分析：劇烈緩慢2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑先沉在液體下部響聲很小有浮在水面發(fā)出嘶嘶聲有是否？鈉與水的反應(yīng)鈉與乙醇的反應(yīng)鈉是否浮在液面上有無(wú)聲音有無(wú)氣泡是Na與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222乙醇的結(jié)構(gòu)式和反應(yīng)中的斷鍵位置：

H—C—C—O—H

HHHH從①處O—H鍵斷開(kāi)①注意Ⅰ.斷O－H鍵，發(fā)生置換反應(yīng)；

Ⅱ.羥基中氫原子活潑性：水＞乙醇。Na與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：CH3CH2OH+Na4、化學(xué)性質(zhì)：(2)氧化反應(yīng)燃燒

C2H6O+3O2

→2CO2+3H2O點(diǎn)燃現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰4、化學(xué)性質(zhì)：C2H6O+3O2→2CO2+3焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化膜，蘸酒精擦拭后，銀器、銅器就會(huì)光亮如初。資料卡片【探究實(shí)驗(yàn)二】CuO能否與CH3CH2OH發(fā)生反應(yīng)?4、化學(xué)性質(zhì)：(2)氧化反應(yīng)燃燒：催化氧化：焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化膜，蘸酒精實(shí)驗(yàn)：在大試管中取約3-5ml的乙醇，在酒精燈火焰上灼燒銅絲至紅熱，把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，反復(fù)進(jìn)行多次，扇聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。乙醇的氧化：實(shí)驗(yàn)：在大試管中取約3-5ml的乙醇，在酒精燈火焰上灼燒銅絲實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙醇中，銅絲，反復(fù)多次產(chǎn)生氣味。銅絲變黑2

Cu+O2

2CuO△變紅，Δ

C2H5OH+CuO

+Cu變黑又變紅刺激性實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲又變紅，反復(fù)多次產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲變黑2

Cu+O2

2CuO△變紅，Δ

C2H5OH+CuO

+Cu乙醛CH3CHO

+H2O

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲又變實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙醇中，銅絲，反復(fù)多次產(chǎn)生氣味。銅絲變黑2

Cu+O2

2CuO△變紅，產(chǎn)生刺激性氣味總反應(yīng)方程式：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu變黑又變紅刺激性△Δ

C2H5OH+CuO

+Cu+H2O

CH3CHO

乙醛乙醇催化氧化斷鍵規(guī)律：斷O-H和-OH所在碳原子上的C-H實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙下列物質(zhì)，哪些能發(fā)生醇的催化氧化ABCD下列物質(zhì)，哪些能發(fā)生醇的催化氧化ABCD1.先向試管中加入1ml左右酸性KMnO4溶液，再向其中加入3-5ml乙醇

2.先向試管中加入1ml左右酸性K2Cr2O7溶液，再向其中加入3-5ml乙醇CH3CH2OHCH3COOH酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液【探究實(shí)驗(yàn)三】乙醇能否被其氧化劑（如KMnO4、K2Cr2O7）氧化乙酸4、化學(xué)性質(zhì)：(2)氧化反應(yīng)燃燒：催化氧化：與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)：1.先向試管中加入1ml左右酸性KMnO4溶液，再向其中加入世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。

交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車(chē)的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機(jī)是否酒后駕車(chē)。資料卡片—生命不能承受之“醉”世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒羥基：-OH

烴分子中H原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而衍生的一系列化合物稱(chēng)為烴的衍生物如：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、溴苯、硝基苯

決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱(chēng)叫做官能團(tuán)。

如：鹵素原子(-X)、羥基(-OH)、硝基(-NO2)、烯烴分子中的碳碳雙鍵羥基：-OH烴分