【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件

【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！魅_57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力。——格老秀斯59、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅?！蹇?0、人民的幸福是至高無個的法?！魅_【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！魅_57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力?！窭闲闼?9、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅。——洛克60、人民的幸福是至高無個的法。——西塞羅餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范內(nèi)容概要(共5章46條)總則2)機(jī)構(gòu)及人員管理(軟件3)場所與設(shè)施、設(shè)備(硬件4)過程控制(行為附則高校連年擴(kuò)招，大學(xué)生就業(yè)形勢日益嚴(yán)峻，為了促進(jìn)就業(yè)，倡導(dǎo)大學(xué)生“以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)”，為此國家各級政府相繼出臺了一系列大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，創(chuàng)業(yè)教育作為就業(yè)指導(dǎo)教育和職業(yè)生涯規(guī)劃教育中的重要組成部分，成為中國高校教育發(fā)展與教學(xué)改革的新的關(guān)注點(diǎn)，加強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)培養(yǎng)，提高創(chuàng)業(yè)能力，是高校教育管理者工作中不可忽視的一部分，對此本人有一些心得體會，愿與大家共同分享。一、先積累軟實(shí)力，后積累硬實(shí)力很多大學(xué)生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)一定要有資金，其實(shí)不然，很多成功人士在創(chuàng)業(yè)階段都是白手起家，而他們成功的關(guān)鍵不是資金有多少，而是本事有多大。包括對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的理解把握和技術(shù)支持，對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目相關(guān)的資源綜合運(yùn)用的能力等方面。因此，應(yīng)先對自身軟實(shí)力進(jìn)行積累，如專業(yè)技術(shù)理論知識與實(shí)踐應(yīng)用；創(chuàng)業(yè)行業(yè)發(fā)展規(guī)律等的了解掌握；自身的社會實(shí)踐經(jīng)歷的感悟和經(jīng)驗(yàn)積累等等。再進(jìn)行資金等硬實(shí)力的積累，可以通過合作、技術(shù)入股、風(fēng)投等方式進(jìn)行資金的積累，提供創(chuàng)業(yè)所需的必要硬件實(shí)力。因此，大學(xué)生應(yīng)該抓住大學(xué)的寶貴時光，珍惜時間，努力提升自身的軟實(shí)力，為創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二、先探路摸索，后踏實(shí)真干很多大學(xué)生與社會接觸很少，缺乏社會經(jīng)驗(yàn)，對創(chuàng)業(yè)行業(yè)了解甚少，需要“練就一身好本事再來打江山”，而這最好的方法就是“先打工”，積累經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)本事，這樣風(fēng)險低，收效快，抱有修行的心態(tài)，里里外外、大事小事盡心盡力，鍛煉才有成效。同時注意不能單純的依靠預(yù)測、經(jīng)驗(yàn)、理論來確定，而要兼顧運(yùn)用小規(guī)模實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)一下效果，這樣做起項(xiàng)目來才會降低風(fēng)險，增加成功的機(jī)率。三、先生存，后盈利很多大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)初期就想著“一個月回本，兩個月盈利，半年以后便身價百萬”，這些是不切合實(shí)際的想法，所為創(chuàng)業(yè)就是一項(xiàng)事業(yè)是從“零”開始的，在缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，缺乏經(jīng)營模式，技術(shù)尚未成熟，沒有業(yè)務(wù)鏈條、關(guān)系網(wǎng)等等，便心急想掙大錢，這是急功近利，不利于創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的持續(xù)發(fā)展。在創(chuàng)業(yè)起步階段的大學(xué)生應(yīng)抱有“不賠錢就是勝利”的想法，首先應(yīng)該關(guān)注的是所創(chuàng)事業(yè)的存活問題，找到、發(fā)現(xiàn)、解決關(guān)系事業(yè)生死存亡的關(guān)鍵點(diǎn)，確保事業(yè)能夠繼續(xù)發(fā)展，同時積累經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)不足，調(diào)整經(jīng)營策略后，便可逐漸盈利，確保事業(yè)的有效進(jìn)行。四、先挑戰(zhàn)困難，后輕松發(fā)展俗話說“萬事開頭難”，就好比蓋房子，先要打地基，這需要一錘一錘的敲，一點(diǎn)一點(diǎn)的刨，同時會因?yàn)榈貧で闆r不同，自然環(huán)境不同，天氣變化的諸多困難因素來影響挖掘工作一樣，要克服種種困難，如技術(shù)問題、質(zhì)量問題、成本控制問題、銷售問題等，這些問題是繞不開的，需要我們直面去面對，去解決，將所創(chuàng)事業(yè)的基礎(chǔ)打?qū)?。讓所?chuàng)企業(yè)形成一個像血液流動一樣的順暢運(yùn)轉(zhuǎn)的運(yùn)動體系，企業(yè)便會進(jìn)入軌道，循序漸進(jìn)的發(fā)展。五、先把產(chǎn)品做實(shí)，后注重產(chǎn)品包裝大學(xué)生創(chuàng)業(yè)初期應(yīng)首先著重于提升產(chǎn)品的內(nèi)涵，能夠滿足人們的某種需要的實(shí)體，也是創(chuàng)業(yè)的核心業(yè)務(wù)，是創(chuàng)業(yè)之“本”，是重要的、有用的，是關(guān)系到“你的產(chǎn)品是否能夠賣出去”的事，包括技術(shù)含量、產(chǎn)品效用、產(chǎn)品品質(zhì)、成本控制、價格定位、營銷策略、銷售管理等方面。而產(chǎn)品的包裝是形式的、表面的，能夠提升賣點(diǎn)，但與“你的產(chǎn)品是否能夠賣出去”沒有直接關(guān)系，是業(yè)務(wù)的“皮毛”，俗話說“皮之不存毛將焉附”，因此，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)首先要先做好“本”的工作。六、先開拓市場，后工廠生產(chǎn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不能急于“大刀闊斧的干”，要先做出產(chǎn)品，再搞銷售，完善服務(wù)，再找客戶，擴(kuò)大經(jīng)營，再批量生產(chǎn)，這才是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一種“常規(guī)”程序。一定要先進(jìn)行市場調(diào)研，再將目標(biāo)產(chǎn)品推向市場，開拓市場，為目標(biāo)產(chǎn)品尋找銷路，拓寬銷售渠道，形成較成熟的銷售鏈，最后再建工廠，形成規(guī)模化生產(chǎn)。若急于求成，先把工廠建好，再生產(chǎn)產(chǎn)品，推向市場，而此時做市場的本事又不具備，結(jié)果面對市場束手無策，吃不下、耗不起，只能結(jié)束事業(yè)；或者耗費(fèi)大量時間金錢，剛剛?cè)氲蕾Y金枯竭了。七、先做小，后做大事業(yè)發(fā)展好比人類自身的發(fā)展一樣，要經(jīng)歷嬰兒期，青年期，成人期，老年期。創(chuàng)業(yè)期就好比是嬰兒期，要從小一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢長大，若直接做大，那就好比“不會走，先要跑”，肯定要摔跟頭的。大學(xué)生年輕氣盛，一定要沉住氣，注意事物的發(fā)展規(guī)律，先要注意“小”的發(fā)展，創(chuàng)業(yè)初期，事業(yè)從小發(fā)展是有很多優(yōu)勢的，如對事業(yè)發(fā)展易于籌劃、把握；易于資源和要素的整合；易于對發(fā)展中的問題看清、看透；易于快速解決問題；易于快速準(zhǔn)確的對不適應(yīng)社會的發(fā)展進(jìn)行調(diào)整等等，可操作性很強(qiáng)。對于社會經(jīng)驗(yàn)不足的大學(xué)生來說，是最好的選擇。經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)初期的磨練，經(jīng)驗(yàn)積累，思想成熟等條件成熟后，再將企業(yè)慢慢做大，形成成熟的企業(yè)，滿足事業(yè)發(fā)展要求。八、先利他，后利己大學(xué)生創(chuàng)業(yè)要首先解決經(jīng)營的根本觀念，并形成將觀念融于經(jīng)營行為中，為所創(chuàng)企業(yè)確定一個“魂”。讓企業(yè)依仗這個“魂”而發(fā)展壯大起來。人的利己行為有五個等級：損人不利己、損人利己、不損人而利己、利人又利己、先利人后利己。前兩個層次應(yīng)該屬于“壞人”，第三層應(yīng)該屬于“好人”，第四層謀求雙贏，應(yīng)屬“聰明人”，最后一層含有一定的犧牲精神，應(yīng)屬“高尚人”。把這個“魂”的位置定得太低，會使企業(yè)中的人的思想受到影響，越來越狹隘，更會使得企業(yè)發(fā)展的道路越走越窄，最后走向滅亡之路。因此，要將企業(yè)的“魂”定位在最高級別“先利人后利己”上，同時，這也滿足商品經(jīng)濟(jì)的原則：為實(shí)現(xiàn)自身利益必須為他人創(chuàng)造利益；為滿足自身需要必須為他人提供需要。適應(yīng)利人就是順應(yīng)社會的發(fā)展，讓企業(yè)獲得無限的成長空間。俗話說的好，授人以魚不如授人以漁。在學(xué)習(xí)中亦是如此，老師教學(xué)生們知識，不如教學(xué)生們學(xué)習(xí)知識的方法。尤其是對于農(nóng)村學(xué)生來說，教學(xué)的資源有限，然而，往往因?yàn)橛邢薜馁Y源，學(xué)生們更加缺乏學(xué)習(xí)中的主動性。他們出現(xiàn)這一現(xiàn)象主要是因?yàn)椴幻靼字鲃訉W(xué)習(xí)的好處，更加缺乏一種創(chuàng)新精神。因此，為了促進(jìn)農(nóng)村學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，重視他們的教育發(fā)展問題，只有多帶領(lǐng)他們主動學(xué)習(xí)，讓他們成功體驗(yàn)主動學(xué)習(xí)的樂趣與益處，這樣才會調(diào)動他們主動學(xué)習(xí)的積極性。因此說，成功體驗(yàn)對于農(nóng)村初中學(xué)生的主動學(xué)習(xí)產(chǎn)生很多積極的促進(jìn)作用。一、激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣1.在成功體驗(yàn)中獲得知識學(xué)生們通過體驗(yàn)，能從一次活動中學(xué)到一些東西，哪怕是一個小小的感悟。只要學(xué)生能投入其中，不論是什么活動，他們總能從中明白一件或大或小的事情。不論是什么活動，都一定有其積極的意義。在學(xué)習(xí)的成功體驗(yàn)中，自主學(xué)習(xí)所帶來的樂趣無窮，它更能使人感受到靠自己努力實(shí)現(xiàn)的成功所帶來的成就感。因此，在自主學(xué)習(xí)的體驗(yàn)中，不論是成功也好，失敗也罷，學(xué)生一定能從中學(xué)到知識與經(jīng)驗(yàn)。體驗(yàn)若是成功的，學(xué)生一定能學(xué)習(xí)到一些方法或者說是學(xué)習(xí)到一些知識；倘若此次學(xué)習(xí)體驗(yàn)是失敗的，也可以讓學(xué)生獨(dú)立思考反思一下失敗的原因，并且通過自己個人的思考方式總結(jié)下次應(yīng)該怎樣做才可以避免這些錯誤的發(fā)生，這樣其實(shí)也是一種收獲。所以說，不論結(jié)果是什么，只要學(xué)生是自主學(xué)習(xí)，他們一定可以學(xué)到東西，只要學(xué)生嘗到自主學(xué)習(xí)的甜頭，這一定可以激發(fā)他們的興趣。只要興趣提升了，他們覺得這個方法更好，那么在下次的學(xué)習(xí)中他們很可能還會使用這個方法。2.在成功體驗(yàn)中學(xué)習(xí)主動學(xué)習(xí)的方法上文也提及到若是在自主學(xué)習(xí)的體驗(yàn)中，不論成功與失敗，學(xué)生總能學(xué)習(xí)一些東西。這些成就感將無限激發(fā)他們的興趣，正因?yàn)橛辛伺d趣他們才會更加積極地自主學(xué)習(xí)，在以后遇到的問題上，他們會先嘗試自己解決問題，而不是向他人尋求幫助，這是一個很好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。然而，人們都常說，養(yǎng)成一個壞習(xí)慣很容易，養(yǎng)成個好習(xí)慣卻很難。好的習(xí)慣應(yīng)該從小養(yǎng)成，然而，對于農(nóng)村初中生而言，他們處于成長的分水嶺，也處在人們常說的叛逆期時期。這些孩子們的學(xué)習(xí)習(xí)慣大多數(shù)處于被動狀態(tài)，在前文所提到的激發(fā)他們主動學(xué)習(xí)的興趣外，還應(yīng)該引領(lǐng)他們學(xué)習(xí)正確、有效的方法，這點(diǎn)也是很重要的。二、養(yǎng)成一個良好的行為習(xí)慣1.培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)意識成功的自主學(xué)習(xí)體會會使學(xué)生們樂在其中，或許一次的成功只會給他們帶來印象深刻，然而這樣的次數(shù)多了，他們就會產(chǎn)生一個這樣的意識：原來通過自己一個人，也可以將問題處理的這么好。很多孩子們盡管在聽老師講課時十分認(rèn)真，然而在解決實(shí)際問題的時候卻還是不會先自己嘗試解決，而是想依靠老師或者同學(xué)。或許通過他們的幫助，這些學(xué)生們最終也能解決這個問題，也可以理解為什么這個要這樣解決。然而，在這其中，他們?nèi)狈α艘环N自主學(xué)習(xí)能力，這樣的解決方法可能會帶給他們一個錯覺：每次通過這個方式，自己也能解決問題，也能知道個所以然。其實(shí)并不是這樣，假如在考試，哪有人可以來和自己分析問題解決問題呢？到那時，大家都是各做各的，即使有人想幫助自己，那也是無法實(shí)現(xiàn)的?。∫虼苏f，習(xí)慣的養(yǎng)成是非常重要的，只有從一開始就鍛煉學(xué)生通過自己一個人的能力解決問題，這樣他們才不會形成依賴思想。2.重啟學(xué)生學(xué)習(xí)動力系統(tǒng)很多研究者表明，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)與學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)有著很大的關(guān)聯(lián)。學(xué)生只要有明確以及強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動機(jī)，他們才會有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意識，這樣，他們才會認(rèn)真思考該如何去學(xué)習(xí)或者要學(xué)習(xí)些什么內(nèi)容這些問題。隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速增長，城鎮(zhèn)化的差距越來越明顯，在經(jīng)濟(jì)相對落后的農(nóng)村，他們較關(guān)注的問題是如何才能保證經(jīng)濟(jì)的增長問題，這樣導(dǎo)致他們對孩子們的學(xué)習(xí)不是很關(guān)注。這些學(xué)生受家長的影響，極大多數(shù)學(xué)生便對自己的學(xué)習(xí)不是很關(guān)心。他們認(rèn)為，只要認(rèn)真聽老師講課積極完成老師所布置的問題，這就是他們的任務(wù)了。然而，正是因?yàn)樗麄儗W(xué)習(xí)的意識薄弱，我們就更應(yīng)該激發(fā)他的學(xué)習(xí)動機(jī)。多帶領(lǐng)他們主動學(xué)習(xí)，成功的主動學(xué)習(xí)體驗(yàn)可以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機(jī)，有了強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，他們才會認(rèn)真去思考學(xué)習(xí)的方法問題，從而重啟自身學(xué)習(xí)動力系統(tǒng)。三、總結(jié)一個好的學(xué)習(xí)方法是通過自己的不斷摸索而來找到的，成功的自主學(xué)習(xí)體驗(yàn)有利于提高學(xué)生們學(xué)習(xí)的積極性。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，成功的體驗(yàn)所帶來的不僅僅是激發(fā)學(xué)生們的興趣，還可以為他們帶來經(jīng)驗(yàn)。這些豐富的經(jīng)驗(yàn)比老師課堂上所傳授的方法有用得多，因?yàn)閷W(xué)生自己總結(jié)的才是真正適合自己的，也是最受益終身的。【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范56、極端的法規(guī)，就是極1餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全2【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件3【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件4【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件5【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件6第一章總則第四條鼓勵餐飲服務(wù)提供者建立和實(shí)施先進(jìn)的食品安全管理體系,不斷提高餐飲服務(wù)食品安全管理水平。第五條鼓勵餐飲服務(wù)提供者為消費(fèi)者提供分餐等健康飲食的條件。第一章總則7第一章總則第六條本規(guī)范下列用語的含義(一)餐飲服務(wù):(二)餐飲服務(wù)提供者:指從事餐飲服務(wù)的單位和個人。(三)餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等)(四)快餐店(五)小吃店:第一章總則8第一章總則(六)飲品店:指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的提供者。甜品站:指餐飲服務(wù)提供者在其餐飲主店經(jīng)營場所內(nèi)或附近開設(shè),具有固定經(jīng)營場所,直接銷售或經(jīng)簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。(七)食堂第一章總則9第一章總則(八)集體用餐配送單位:指根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。(九)中央廚房:指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者。(十)食品:第一章總則10第一章總則(十一)涼菜(包括冷菜、冷葷、熟食、鹵味等):(十二)生食海產(chǎn)品(十三)裱花蛋糕:(十四)現(xiàn)榨飲料:(十五)加工經(jīng)營場所:(十六)中心溫度:(十七)冷藏第一章總則11【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件12【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件13【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件14【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件15【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件16【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件17【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件18【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件19【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件20【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件21【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件22【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件23【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件24【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件25【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件26【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件27【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件28【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件29【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件30【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件31【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件32【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件33【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件34【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件35【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件36【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件37【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件38【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件39【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件40【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件41【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件42【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件43【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件44【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件45【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件46【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件47【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件48【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件49【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件50【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件51【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件52【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件53【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件54【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件55【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件56【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件57【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件58【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件59【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件60【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件61【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件62【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件63【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件64【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件65【最新整理】餐飲服務(wù)食品安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52、生命不等于是呼吸，生命是活動。——盧梭

53、偉大的事業(yè)，需要決心，能力，組織和責(zé)任感?！撞飞?/p>

54、唯書籍不朽。——喬特

55、為中華之崛起而讀書?！芏鱽碇x謝！51、天下之事常成于困約，而敗于奢靡?！懹?/p>

52、71【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范56、極端的法規(guī)，就是極端的不公。——西塞羅57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力。——格老秀斯59、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅。——洛克60、人民的幸福是至高無個的法?！魅_【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范56、極端的法規(guī)，就是極端的不公。——西塞羅57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力?！窭闲闼?9、假如沒有法律他們會更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會消滅。——洛克60、人民的幸福是至高無個的法。——西塞羅餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范內(nèi)容概要(共5章46條)總則2)機(jī)構(gòu)及人員管理(軟件3)場所與設(shè)施、設(shè)備(硬件4)過程控制(行為附則高校連年擴(kuò)招，大學(xué)生就業(yè)形勢日益嚴(yán)峻，為了促進(jìn)就業(yè)，倡導(dǎo)大學(xué)生“以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)”，為此國家各級政府相繼出臺了一系列大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，創(chuàng)業(yè)教育作為就業(yè)指導(dǎo)教育和職業(yè)生涯規(guī)劃教育中的重要組成部分，成為中國高校教育發(fā)展與教學(xué)改革的新的關(guān)注點(diǎn)，加強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)培養(yǎng)，提高創(chuàng)業(yè)能力，是高校教育管理者工作中不可忽視的一部分，對此本人有一些心得體會，愿與大家共同分享。一、先積累軟實(shí)力，后積累硬實(shí)力很多大學(xué)生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)一定要有資金，其實(shí)不然，很多成功人士在創(chuàng)業(yè)階段都是白手起家，而他們成功的關(guān)鍵不是資金有多少，而是本事有多大。包括對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的理解把握和技術(shù)支持，對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目相關(guān)的資源綜合運(yùn)用的能力等方面。因此，應(yīng)先對自身軟實(shí)力進(jìn)行積累，如專業(yè)技術(shù)理論知識與實(shí)踐應(yīng)用；創(chuàng)業(yè)行業(yè)發(fā)展規(guī)律等的了解掌握；自身的社會實(shí)踐經(jīng)歷的感悟和經(jīng)驗(yàn)積累等等。再進(jìn)行資金等硬實(shí)力的積累，可以通過合作、技術(shù)入股、風(fēng)投等方式進(jìn)行資金的積累，提供創(chuàng)業(yè)所需的必要硬件實(shí)力。因此，大學(xué)生應(yīng)該抓住大學(xué)的寶貴時光，珍惜時間，努力提升自身的軟實(shí)力，為創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二、先探路摸索，后踏實(shí)真干很多大學(xué)生與社會接觸很少，缺乏社會經(jīng)驗(yàn)，對創(chuàng)業(yè)行業(yè)了解甚少，需要“練就一身好本事再來打江山”，而這最好的方法就是“先打工”，積累經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)本事，這樣風(fēng)險低，收效快，抱有修行的心態(tài)，里里外外、大事小事盡心盡力，鍛煉才有成效。同時注意不能單純的依靠預(yù)測、經(jīng)驗(yàn)、理論來確定，而要兼顧運(yùn)用小規(guī)模實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)一下效果，這樣做起項(xiàng)目來才會降低風(fēng)險，增加成功的機(jī)率。三、先生存，后盈利很多大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)初期就想著“一個月回本，兩個月盈利，半年以后便身價百萬”，這些是不切合實(shí)際的想法，所為創(chuàng)業(yè)就是一項(xiàng)事業(yè)是從“零”開始的，在缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，缺乏經(jīng)營模式，技術(shù)尚未成熟，沒有業(yè)務(wù)鏈條、關(guān)系網(wǎng)等等，便心急想掙大錢，這是急功近利，不利于創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的持續(xù)發(fā)展。在創(chuàng)業(yè)起步階段的大學(xué)生應(yīng)抱有“不賠錢就是勝利”的想法，首先應(yīng)該關(guān)注的是所創(chuàng)事業(yè)的存活問題，找到、發(fā)現(xiàn)、解決關(guān)系事業(yè)生死存亡的關(guān)鍵點(diǎn)，確保事業(yè)能夠繼續(xù)發(fā)展，同時積累經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)不足，調(diào)整經(jīng)營策略后，便可逐漸盈利，確保事業(yè)的有效進(jìn)行。四、先挑戰(zhàn)困難，后輕松發(fā)展俗話說“萬事開頭難”，就好比蓋房子，先要打地基，這需要一錘一錘的敲，一點(diǎn)一點(diǎn)的刨，同時會因?yàn)榈貧で闆r不同，自然環(huán)境不同，天氣變化的諸多困難因素來影響挖掘工作一樣，要克服種種困難，如技術(shù)問題、質(zhì)量問題、成本控制問題、銷售問題等，這些問題是繞不開的，需要我們直面去面對，去解決，將所創(chuàng)事業(yè)的基礎(chǔ)打?qū)?。讓所?chuàng)企業(yè)形成一個像血液流動一樣的順暢運(yùn)轉(zhuǎn)的運(yùn)動體系，企業(yè)便會進(jìn)入軌道，循序漸進(jìn)的發(fā)展。五、先把產(chǎn)品做實(shí)，后注重產(chǎn)品包裝大學(xué)生創(chuàng)業(yè)初期應(yīng)首先著重于提升產(chǎn)品的內(nèi)涵，能夠滿足人們的某種需要的實(shí)體，也是創(chuàng)業(yè)的核心業(yè)務(wù)，是創(chuàng)業(yè)之“本”，是重要的、有用的，是關(guān)系到“你的產(chǎn)品是否能夠賣出去”的事，包括技術(shù)含量、產(chǎn)品效用、產(chǎn)品品質(zhì)、成本控制、價格定位、營銷策略、銷售管理等方面。而產(chǎn)品的包裝是形式的、表面的，能夠提升賣點(diǎn)，但與“你的產(chǎn)品是否能夠賣出去”沒有直接關(guān)系，是業(yè)務(wù)的“皮毛”，俗話說“皮之不存毛將焉附”，因此，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)首先要先做好“本”的工作。六、先開拓市場，后工廠生產(chǎn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不能急于“大刀闊斧的干”，要先做出產(chǎn)品，再搞銷售，完善服務(wù)，再找客戶，擴(kuò)大經(jīng)營，再批量生產(chǎn)，這才是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一種“常規(guī)”程序。一定要先進(jìn)行市場調(diào)研，再將目標(biāo)產(chǎn)品推向市場，開拓市場，為目標(biāo)產(chǎn)品尋找銷路，拓寬銷售渠道，形成較成熟的銷售鏈，最后再建工廠，形成規(guī)?；a(chǎn)。若急于求成，先把工廠建好，再生產(chǎn)產(chǎn)品，推向市場，而此時做市場的本事又不具備，結(jié)果面對市場束手無策，吃不下、耗不起，只能結(jié)束事業(yè)；或者耗費(fèi)大量時間金錢，剛剛?cè)氲蕾Y金枯竭了。七、先做小，后做大事業(yè)發(fā)展好比人類自身的發(fā)展一樣，要經(jīng)歷嬰兒期，青年期，成人期，老年期。創(chuàng)業(yè)期就好比是嬰兒期，要從小一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢長大，若直接做大，那就好比“不會走，先要跑”，肯定要摔跟頭的。大學(xué)生年輕氣盛，一定要沉住氣，注意事物的發(fā)展規(guī)律，先要注意“小”的發(fā)展，創(chuàng)業(yè)初期，事業(yè)從小發(fā)展是有很多優(yōu)勢的，如對事業(yè)發(fā)展易于籌劃、把握；易于資源和要素的整合；易于對發(fā)展中的問題看清、看透；易于快速解決問題；易于快速準(zhǔn)確的對不適應(yīng)社會的發(fā)展進(jìn)行調(diào)整等等，可操作性很強(qiáng)。對于社會經(jīng)驗(yàn)不足的大學(xué)生來說，是最好的選擇。經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)初期的磨練，經(jīng)驗(yàn)積累，思想成熟等條件成熟后，再將企業(yè)慢慢做大，形成成熟的企業(yè)，滿足事業(yè)發(fā)展要求。八、先利他，后利己大學(xué)生創(chuàng)業(yè)要首先解決經(jīng)營的根本觀念，并形成將觀念融于經(jīng)營行為中，為所創(chuàng)企業(yè)確定一個“魂”。讓企業(yè)依仗這個“魂”而發(fā)展壯大起來。人的利己行為有五個等級：損人不利己、損人利己、不損人而利己、利人又利己、先利人后利己。前兩個層次應(yīng)該屬于“壞人”，第三層應(yīng)該屬于“好人”，第四層謀求雙贏，應(yīng)屬“聰明人”，最后一層含有一定的犧牲精神，應(yīng)屬“高尚人”。把這個“魂”的位置定得太低，會使企業(yè)中的人的思想受到影響，越來越狹隘，更會使得企業(yè)發(fā)展的道路越走越窄，最后走向滅亡之路。因此，要將企業(yè)的“魂”定位在最高級別“先利人后利己”上，同時，這也滿足商品經(jīng)濟(jì)的原則：為實(shí)現(xiàn)自身利益必須為他人創(chuàng)造利益；為滿足自身需要必須為他人提供需要。適應(yīng)利人就是順應(yīng)社會的發(fā)展，讓企業(yè)獲得無限的成長空間。俗話說的好，授人以魚不如授人以漁。在學(xué)習(xí)中亦是如此，老師教學(xué)生們知識，不如教學(xué)生們學(xué)習(xí)知識的方法。尤其是對于農(nóng)村學(xué)生來說，教學(xué)的資源有限，然而，往往因?yàn)橛邢薜馁Y源，學(xué)生們更加缺乏學(xué)習(xí)中的主動性。他們出現(xiàn)這一現(xiàn)象主要是因?yàn)椴幻靼字鲃訉W(xué)習(xí)的好處，更加缺乏一種創(chuàng)新精神。因此，為了促進(jìn)農(nóng)村學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，重視他們的教育發(fā)展問題，只有多帶領(lǐng)他們主動學(xué)習(xí)，讓他們成功體驗(yàn)主動學(xué)習(xí)的樂趣與益處，這樣才會調(diào)動他們主動學(xué)習(xí)的積極性。因此說，成功體驗(yàn)對于農(nóng)村初中學(xué)生的主動學(xué)習(xí)產(chǎn)生很多積極的促進(jìn)作用。一、激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣1.在成功體驗(yàn)中獲得知識學(xué)生們通過體驗(yàn)，能從一次活動中學(xué)到一些東西，哪怕是一個小小的感悟。只要學(xué)生能投入其中，不論是什么活動，他們總能從中明白一件或大或小的事情。不論是什么活動，都一定有其積極的意義。在學(xué)習(xí)的成功體驗(yàn)中，自主學(xué)習(xí)所帶來的樂趣無窮，它更能使人感受到靠自己努力實(shí)現(xiàn)的成功所帶來的成就感。因此，在自主學(xué)習(xí)的體驗(yàn)中，不論是成功也好，失敗也罷，學(xué)生一定能從中學(xué)到知識與經(jīng)驗(yàn)。體驗(yàn)若是成功的，學(xué)生一定能學(xué)習(xí)到一些方法或者說是學(xué)習(xí)到一些知識；倘若此次學(xué)習(xí)體驗(yàn)是失敗的，也可以讓學(xué)生獨(dú)立思考反思一下失敗的原因，并且通過自己個人的思考方式總結(jié)下次應(yīng)該怎樣做才可以避免這些錯誤的發(fā)生，這樣其實(shí)也是一種收獲。所以說，不論結(jié)果是什么，只要學(xué)生是自主學(xué)習(xí)，他們一定可以學(xué)到東西，只要學(xué)生嘗到自主學(xué)習(xí)的甜頭，這一定可以激發(fā)他們的興趣。只要興趣提升了，他們覺得這個方法更好，那么在下次的學(xué)習(xí)中他們很可能還會使用這個方法。2.在成功體驗(yàn)中學(xué)習(xí)主動學(xué)習(xí)的方法上文也提及到若是在自主學(xué)習(xí)的體驗(yàn)中，不論成功與失敗，學(xué)生總能學(xué)習(xí)一些東西。這些成就感將無限激發(fā)他們的興趣，正因?yàn)橛辛伺d趣他們才會更加積極地自主學(xué)習(xí)，在以后遇到的問題上，他們會先嘗試自己解決問題，而不是向他人尋求幫助，這是一個很好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。然而，人們都常說，養(yǎng)成一個壞習(xí)慣很容易，養(yǎng)成個好習(xí)慣卻很難。好的習(xí)慣應(yīng)該從小養(yǎng)成，然而，對于農(nóng)村初中生而言，他們處于成長的分水嶺，也處在人們常說的叛逆期時期。這些孩子們的學(xué)習(xí)習(xí)慣大多數(shù)處于被動狀態(tài)，在前文所提到的激發(fā)他們主動學(xué)習(xí)的興趣外，還應(yīng)該引領(lǐng)他們學(xué)習(xí)正確、有效的方法，這點(diǎn)也是很重要的。二、養(yǎng)成一個良好的行為習(xí)慣1.培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)意識成功的自主學(xué)習(xí)體會會使學(xué)生們樂在其中，或許一次的成功只會給他們帶來印象深刻，然而這樣的次數(shù)多了，他們就會產(chǎn)生一個這樣的意識：原來通過自己一個人，也可以將問題處理的這么好。很多孩子們盡管在聽老師講課時十分認(rèn)真，然而在解決實(shí)際問題的時候卻還是不會先自己嘗試解決，而是想依靠老師或者同學(xué)。或許通過他們的幫助，這些學(xué)生們最終也能解決這個問題，也可以理解為什么這個要這樣解決。然而，在這其中，他們?nèi)狈α艘环N自主學(xué)習(xí)能力，這樣的解決方法可能會帶給他們一個錯覺：每次通過這個方式，自己也能解決問題，也能知道個所以然。其實(shí)并不是這樣，假如在考試，哪有人可以來和自己分析問題解決問題呢？到那時，大家都是各做各的，即使有人想幫助自己，那也是無法實(shí)現(xiàn)的??！因此說，習(xí)慣的養(yǎng)成是非常重要的，只有從一開始就鍛煉學(xué)生通過自己一個人的能力解決問題，這樣他們才不會形成依賴思想。2.重啟學(xué)生學(xué)習(xí)動力系統(tǒng)很多研究者表明，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)與學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)有著很大的關(guān)聯(lián)。學(xué)生只要有明確以及強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動機(jī)，他們才會有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意識，這樣，他們才會認(rèn)真思考該如何去學(xué)習(xí)或者要學(xué)習(xí)些什么內(nèi)容這些問題。隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速增長，城鎮(zhèn)化的差距越來越明顯，在經(jīng)濟(jì)相對落后的農(nóng)村，他們較關(guān)注的問題是如何才能保證經(jīng)濟(jì)的增長問題，這樣導(dǎo)致他們對孩子們的學(xué)習(xí)不是很關(guān)注。這些學(xué)生受家長的影響，極大多數(shù)學(xué)生便對自己的學(xué)習(xí)不是很關(guān)心。他們認(rèn)為，只要認(rèn)真聽老師講課積極完成老師所布置的問題，這就是他們的任務(wù)了。然而，正是因?yàn)樗麄儗W(xué)習(xí)的意識薄弱，我們就更應(yīng)該激發(fā)他的學(xué)習(xí)動機(jī)。多帶領(lǐng)他們主動學(xué)習(xí)，成功的主動學(xué)習(xí)體驗(yàn)可以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機(jī)，有了強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，他們才會認(rèn)真去思考學(xué)習(xí)的方法問題，從而重啟自身學(xué)習(xí)動力系統(tǒng)。三、總結(jié)一個好的學(xué)習(xí)方法是通過自己的不斷摸索而來找到的，成功的自主學(xué)習(xí)體驗(yàn)有利于提高學(xué)生們學(xué)習(xí)的積極性。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，成功的體驗(yàn)所帶來的不僅僅是激發(fā)學(xué)生們的興趣，還可以為他們帶來經(jīng)驗(yàn)。這些豐富的經(jīng)驗(yàn)比老師課堂上所傳授的方法有用得多，因?yàn)閷W(xué)生自己總結(jié)的才是真正適合自己的，也是最受益終身的。【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范56、極端的法規(guī)，就是極72餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全73【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件74【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件75【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件76【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件77第一章總則第四條鼓勵餐飲服務(wù)提供者建立和實(shí)施先進(jìn)的食品安全管理體系,不斷提高餐飲服務(wù)食品安全管理水平。第五條鼓勵餐飲服務(wù)提供者為消費(fèi)者提供分餐等健康飲食的條件。第一章總則78第一章總則第六條本規(guī)范下列用語的含義(一)餐飲服務(wù):(二)餐飲服務(wù)提供者:指從事餐飲服務(wù)的單位和個人。(三)餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等)(四)快餐店(五)小吃店:第一章總則79第一章總則(六)飲品店:指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的提供者。甜品站:指餐飲服務(wù)提供者在其餐飲主店經(jīng)營場所內(nèi)或附近開設(shè),具有固定經(jīng)營場所,直接銷售或經(jīng)簡單加工制作后銷售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面。(七)食堂第一章總則80第一章總則(八)集體用餐配送單位:指根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。(九)中央廚房:指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者。(十)食品:第一章總則81第一章總則(十一)涼菜(包括冷菜、冷葷、熟食、鹵味等):(十二)生食海產(chǎn)品(十三)裱花蛋糕:(十四)現(xiàn)榨飲料:(十五)加工經(jīng)營場所:(十六)中心溫度:(十七)冷藏第一章總則82【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件83【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件84【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件85【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件86【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件87【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件88【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件89【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件90【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件91【最新整理】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范課件9