物流工程第一章物流工程概述

《物流工程》仲昇zsshark07西財經(jīng)大學物流管理系12/28/20221課程目標

《物流工程》是為了適應各類工業(yè)設施、服務設施和商貿(mào)倉儲設施的系統(tǒng)規(guī)劃、設計和改善的基本需求設置的。通過學習，要求學生掌握物流與物流系統(tǒng)基本概念，物流工程的基本理論，掌握設施規(guī)劃設計、企業(yè)物流的設計模型、物流搬運系統(tǒng)、物流管理與控制、物流信息系統(tǒng)的基本知識。使學生能結(jié)合生產(chǎn)系統(tǒng)和管理系統(tǒng)的實際，綜合運用所學的知識和技術(shù)，解決一些簡單的物流系統(tǒng)工程中的有關(guān)設計、規(guī)劃、改善和管理的實際問題，初步具備以系統(tǒng)物流分析為核心的物流工程的規(guī)劃與設計能力。12/28/20222教材和參考資料教材：伊俊敏著，物流工程（第二版），北京：電子工業(yè)出版社，2009，普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材參考書：[美]理查德·繆瑟著，柳惠慶、周室屏譯，系統(tǒng)布置設計，北京：機械工業(yè)出版社，1991系統(tǒng)化工業(yè)設施規(guī)劃，[美]理查德·繆瑟，李·海爾斯著，文鎮(zhèn)洋、戚祖望等譯，北京：機工出版社，1991程國全等著，物流設施規(guī)劃與設計，中國物資出版，2003現(xiàn)代管理工程手冊，[美]薩爾文迪G主編，上海機械工程學會譯，北京：機械工業(yè)出版社，1987王家善，設施規(guī)劃與物流分析，機械工業(yè)出版社，199512/28/20223教學講義和參考資料12/28/20224考核方式1、平時出勤、課堂討論等：15%2、作業(yè)和案例報告：15%3、閉卷考試：70%12/28/20225第一章物流工程概述12/28/202261.1物流的概念

“物流”概念最早在美國形成，“PhysicalDistribution(PD)”，譯成漢語是“實物分配”或“貨物配送”。PD是為了計劃、執(zhí)行和控制原材料、在制品庫存及制成品從起源地到消費地的有效率的流動而進行的多種活動的集成。在日本，物流已不單純是從生產(chǎn)者到消費者的“貨物配送”問題，而且還要考慮到從供應商到生產(chǎn)者對原材料的采購，以及生產(chǎn)者本身在產(chǎn)品制造過程中的運輸、保管和信息等各個方面，全面、綜合地提高經(jīng)濟效益和效率問題。12/28/202271.1物流的概念日本流通綜合經(jīng)濟所的定義：物流是物質(zhì)資料從供應地到需求者的物理性移動，是創(chuàng)造時間性、場所性價值的經(jīng)濟活動。我國國家標準GB/T18354-2001《物流術(shù)語》中的物流的定義是：“物流是物品從供應地向接受地實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機的結(jié)合?！?2/28/202281.1物流的概念

所謂物流是指物質(zhì)實體從供給者向需求者的物理性移動。既包括空間的位移，又包括時間的延續(xù)?？梢允呛暧^的流動，如洲際、國際之間的流動；也可以是同一地域、同一環(huán)境中的微觀運動，如一個生產(chǎn)車間內(nèi)部物料的流動。因此，物流既存在于流通領(lǐng)域，也存在于生產(chǎn)領(lǐng)域。物流是一種經(jīng)濟活動，可以創(chuàng)造經(jīng)濟價值12/28/20229物流概念的含義總結(jié)物流的概念是隨著社會經(jīng)濟、科學技術(shù)發(fā)展而不斷擴展的，其內(nèi)涵也是不斷延伸的。物流是空間上的“物”的物理性移動過程，存在一個起點和一個終點，并且從起點到終點的物理性移動過程包括幾個基本的環(huán)節(jié)：裝卸、運輸、供應、倉儲、采購。物流是以高效、低成本地滿足客戶的需求為研究目的，物流的一體化和信息化是高效和低成本的保證。物流是各種相關(guān)的管理科學、工程技術(shù)和信息技術(shù)的系統(tǒng)集成，單獨重視某一方面而忽視其他方面都不能充分物流的作用。12/28/202210物流流管管理理物物流流管管理理＋＋物物流流工工程程對物物流流科科技技的的影影響響：：重視視物物流流過過程程的的實實現(xiàn)現(xiàn)技技術(shù)術(shù)與與裝裝備備（運運輸輸、、儲儲存存、、裝裝卸卸、、搬搬運運、、包包裝裝、、加加工工、、配配送送、、倉倉儲儲，，定定位位，，檢檢測測，，企企業(yè)業(yè)信信息息化化及及其其信信息息處處理理等等））我國國物物流流發(fā)發(fā)展展的的四四大大主主要要趨趨勢勢12/25/2022112.物流流管理與工程程供供應鏈管理理與工程對物流科技的的影響：進一步認識信信息和標準的的作用和價值值，重視供應應鏈的信息化化技術(shù)和標準準化技術(shù)（供應鏈可視視化管理與實實現(xiàn)技術(shù)，預預測理論與方方法，供應鏈鏈商務智能與與決策支持技技術(shù)，信息平平臺集成與協(xié)協(xié)同技術(shù)，智智能信息交換換、集成與處處理技術(shù)，數(shù)數(shù)據(jù)挖掘，標標準化體系建建設，標準化化技術(shù)等，大大系統(tǒng)與復雜雜系統(tǒng)環(huán)境的的優(yōu)化，虛擬擬環(huán)境物流管管理與工程技技術(shù)）12/25/2022123.重視視物流重重視視物流＋采購購對物流科技的的影響：重視基于物流流和采購的集集成技術(shù)和成成套技術(shù)（基于采購的的集成化設計計技術(shù)，仿真真設計與裝配配技術(shù)，過程程控制技術(shù)與與方法，采購購信息平臺與與共享技術(shù)等等)12/25/2022134.重視視物流的經(jīng)濟濟性指標重視物流的經(jīng)經(jīng)濟性指標＋＋社會性指標標對物流科技的的影響：重視物流的安安全、能源和和環(huán)境科學與與技術(shù)（供應鏈安全全管理與技術(shù)術(shù)，物流系統(tǒng)統(tǒng)能耗分析與與節(jié)能技術(shù)，，排放，傳統(tǒng)統(tǒng)技術(shù)改造等等）12/25/2022141.2物物流工程概述述物流工程是一一門工程背景景很強的學科科。一方面，物流流工程要運用用運籌學和系系統(tǒng)工程等理理論知識來解解決實際問題題和優(yōu)化系統(tǒng)統(tǒng)，以低成本本、高效率、、高質(zhì)量地實實現(xiàn)物料的移移動。另一方面，物物流工程的發(fā)發(fā)展和物流系系統(tǒng)的構(gòu)建也也離不開與其其相關(guān)的工程程技術(shù)，這些些相關(guān)的工程程技術(shù)促進了了物流工程的的形成。物流工程側(cè)重重從工程技術(shù)術(shù)角度（包括括系統(tǒng)工程的的理論和方法法）來研究物物流系統(tǒng)的設設計、實現(xiàn)和和運行等問題題，它涉及從從物流系統(tǒng)規(guī)規(guī)劃，到設計計、實施，再再到運行和管管理的全過程程。12/25/2022151.2物物流工程概述述物流工程(LogisticsEngineering)要借借助系統(tǒng)工程程的方法，但但物流工程不不等于“物流流+系統(tǒng)工程程”。它還涉涉及許多其他他工程技術(shù)的的應用，是關(guān)關(guān)于物流系統(tǒng)統(tǒng)分析、設計計、改善、控控制和管理的的學科，是管管理與技術(shù)的的交叉學科。。物流工程(LogisticsEngineering)設計交交通運輸工程程、管理科學學與工程、工工業(yè)工程、計計算機技術(shù)、、機械工程、、環(huán)境工程、、建筑與土木木工程等領(lǐng)域域。通過各種搬運運與儲存手段段與方式的合合理規(guī)劃與配配置，實現(xiàn)物物流系統(tǒng)的6R目標-恰恰當?shù)漠a(chǎn)品、、數(shù)量、質(zhì)量量、狀態(tài)、時時間和地點。。12/25/202216物流工程與物物流管理的區(qū)區(qū)別所在物流工程：運用工程分析析與設計的手手段來實現(xiàn)所所要求的物流流系統(tǒng)（規(guī)劃劃、設計、設設備、工具等等）。物流工程是是靜態(tài)的概念念。物流管理：對給定的物流流系統(tǒng)，通過組織、、計劃、財務務、控制等手手段來實現(xiàn)物物流系統(tǒng)的高高效、低成本本和高質(zhì)量的的運行。物流流管理是動態(tài)態(tài)的過程。物物流工程程和物流管理理各自的功能能范圍如表1-1：12/25/202217表1-1物流流工程和物流流管理的功能能物流工程物流管理物流系統(tǒng)規(guī)劃管理區(qū)域物流管理物流運輸與搬運設計企業(yè)物流管理（制造業(yè)物流管理）物流的設備與器具設計物流企業(yè)管理（第三方企業(yè)物流管理）12/25/202218專業(yè)課程（優(yōu)優(yōu)勢+特色））物流管理本科專業(yè)物流工程本科專業(yè)“物流戰(zhàn)略與管理”“交通系統(tǒng)規(guī)劃與控制”“物流系統(tǒng)論”“自動化倉庫設計與運營”“物流網(wǎng)絡規(guī)劃”“物料裝卸與搬運工程”“物流系統(tǒng)建模與仿真”“包裝工程與技術(shù)”“采購管理”“條碼技術(shù)與應用”“運輸管理”“配送中心規(guī)劃與管理”“集裝箱與多式聯(lián)運”“采購管理”“運輸經(jīng)濟地理”“倉儲技術(shù)”“庫存控制與倉儲管理”“物流服務運作管理”“企業(yè)物流管理”“物流成本分析與控制”“物流成本管理”“配送中心規(guī)劃與管理”“第三方物流管理”12/25/202219物流工程的研研究對象大物流：物資資的包裝、儲儲運、調(diào)配（（如物資調(diào)配配、港口運輸輸?shù)认到y(tǒng)）等等區(qū)域活動。。小物流：工廠廠布置和物料料搬運（PlantLayoutandMaterialHandling）等企企業(yè)內(nèi)活動發(fā)發(fā)展而來的物物流(MaterialFlow)系統(tǒng)。具體來說，可可以有下列系系統(tǒng)：(1)企業(yè)業(yè)物流系統(tǒng)。。(2)運輸輸及倉儲業(yè)物物流系統(tǒng)。(3)社會會物資流通調(diào)調(diào)配系統(tǒng)。(4)社區(qū)區(qū)、城市、區(qū)區(qū)域規(guī)劃系統(tǒng)統(tǒng)。(5)服務務和管理系統(tǒng)統(tǒng)（如辦公室室、教育、醫(yī)醫(yī)院、行政管管理）。12/25/202220物流工程的研研究內(nèi)容物流系統(tǒng)規(guī)劃劃與設計物流工程技術(shù)術(shù)基礎設施規(guī)劃設計計物料搬運系統(tǒng)統(tǒng)設計倉儲技術(shù)物流信息技術(shù)術(shù)與仿真技術(shù)術(shù)物流系統(tǒng)管理理技術(shù)12/25/202221物流系統(tǒng)規(guī)劃劃與設計從物流系統(tǒng)分分析開始，包包括生產(chǎn)物流流系統(tǒng)分析基基礎、物料流流動分析，規(guī)規(guī)劃設計的方方法與程序；；還包括選址址與網(wǎng)絡布點點物流工程技術(shù)術(shù)基礎了解掌握各類類物流工程設設備的性能和和使用方法，，進行合理配配置。物流工程研究究內(nèi)容12/25/202222設施規(guī)規(guī)劃與與設計計根據(jù)據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)（如如工廠廠、學學校、、醫(yī)院院、辦辦公樓樓、商商店等等）應應完成成的功功能（（提供供產(chǎn)品品或服服務）），對對系統(tǒng)統(tǒng)各項項設施施（如如設備備、土土地、、建筑筑物、、公用用工程程）、、人員員、投投資等等進行行系統(tǒng)統(tǒng)的規(guī)規(guī)劃和和設計計。“設施施”：：生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)或服服務系系統(tǒng)運運行所所需的的有形形固定定資產(chǎn)產(chǎn)。-實體體建筑筑、機機器設設備、、物料料和人人員近年來來，設設施設設計發(fā)發(fā)展很很快，，已成成為一一個重重要的的獨立立科研研方向向和技技術(shù)體體系，，被認認為是是物流流科學學管理理的開開端。。系統(tǒng)統(tǒng)管理理的藍藍圖，，如資資源利利用、、設施施布置置、設設備選選用等等各種種設想想都體體現(xiàn)在在設施施設計計中，，設施施設計計對系系統(tǒng)能能否取取得預預想的的經(jīng)濟濟效益益和社社會效效益起起著決決定性性作用用。一般，，設施施設計計所需需要的的費用用只占占總投投資的的2％％～10％％，但但對系系統(tǒng)卻卻會帶帶來重重大影影響。。在設設計、、建造造、安安裝、、投產(chǎn)產(chǎn)的各各個階階段，，一旦旦系統(tǒng)統(tǒng)加以以改造造，所所需費費用會會逐步步上升升，如如到運運行后后再改改進，，則事事倍功功半，，有時時甚至至不可可能。。因此此，在在設施施設計計階段段投入入足夠夠的時時間、、精力力和費費用十十分必必要。。設施規(guī)規(guī)劃與與設計計12/25/202223物料搬搬運系系統(tǒng)設設計是是對物物料搬搬運的的設備備、路路線、、運量量、搬搬運方方法以以及儲儲存場場地等等作出出合理理安排排，包包括：：搬運（（運輸輸）與與儲存存的控控制與與管理理。搬運（（運輸輸）設設備、、容器器、包包裝的的設計計與管管理。。搬運系系統(tǒng)與與運輸輸系統(tǒng)統(tǒng)的對對接物料搬搬運系系統(tǒng)設設計12/25/202224倉儲技技術(shù)物流系系統(tǒng)的的建立立離不不開倉倉庫。。在物物流工工程中中，建建立各各種倉倉儲設設施和和相應應的存存儲設設備和和集裝裝器具具也是是十分分必要要的。。在各各類倉倉庫中中最能能代表表現(xiàn)代代物流流技術(shù)術(shù)的設設施就就是自自動化化立體體倉庫庫系統(tǒng)統(tǒng)。它它涉及及機械械、結(jié)結(jié)構(gòu)、、電氣氣、自自動控控制、、計算算機、、網(wǎng)絡絡等學學科，，是綜綜合性性強的的高技技術(shù)。。倉儲技技術(shù)也也是設設施布布置技技術(shù)和和物料料搬運運技術(shù)術(shù)的綜綜合應應用，，像廣廣泛發(fā)發(fā)展的的各種種物流流中心心、配配送中中心就就是倉倉儲技技術(shù)發(fā)發(fā)展的的結(jié)果果之一一。12/25/202225物流信信息技技術(shù)與與仿真真技術(shù)術(shù)物流信信息技技術(shù)：：商品品代碼碼和數(shù)數(shù)據(jù)庫庫的建建立、、產(chǎn)品品、生生產(chǎn)計計劃、、倉儲儲、運運輸和和銷售售等的的信息息網(wǎng)絡絡。計算機機仿真真技術(shù)術(shù)在物物流工工程中中的應應用，，可以以通過過計算算機將將物流流系統(tǒng)統(tǒng)的運運行情情況在在具體體運作作前模模擬出出來，，從而而為對對系統(tǒng)統(tǒng)的預預測和和改進進提供供重要要的參參考。。計算機機仿真真分為為連續(xù)續(xù)系統(tǒng)統(tǒng)和離離散系系統(tǒng)的的動態(tài)態(tài)仿真真。通通過計計算機機的形形象的的演示示，使使仿真真結(jié)果果更直直觀的的表達達。12/25/202226物流系系統(tǒng)的的管理理技術(shù)術(shù)物流工工程以以提高高物流流系統(tǒng)統(tǒng)的效效率和和效益益為目目的，，僅靠靠先進進的裝裝備并并不能能達到到目的的，它它需要要通過過對物物流系系統(tǒng)各各要素素的綜綜合考考慮，，加強強運作作和管管理、、提高高物流流服務務質(zhì)量量和服服務水水平，，建立立先進進的物物流管管理體體系，，以管管理科科學的的思想想和方方法來來實現(xiàn)現(xiàn)物流流系統(tǒng)統(tǒng)的高高效運運作。。目前一些新新興的管理理方法，如如MRP、、ERP、、供應鏈管管理等已經(jīng)經(jīng)開始在物物流系統(tǒng)中中應用。這這些內(nèi)容將將貫穿全書書相應章節(jié)節(jié)之中。12/25/202227物流工程的的特點1．物流工工程的特點點1)全局局性（系統(tǒng)統(tǒng)性、整體體性）。2)最優(yōu)性性。3)綜合性性。4)實踐性性王之泰，物物流的落實實在于工程程。12/25/202228物流工程研研究的意義義1)可大大幅度減少少工作量，，減少勞動動力占用，，減輕工人人的勞動強強度。2)可大大幅度縮短短生產(chǎn)周期期，加速資資金周轉(zhuǎn)。。3)降低低物流費用用，可降低低生產(chǎn)成本本，減少流流動資金占占用，增加加企業(yè)利潤潤，提高企企業(yè)經(jīng)濟效效益。4)提高高產(chǎn)品質(zhì)量量。5)促進進技術(shù)改造造，為企業(yè)業(yè)發(fā)展提出出新的要求求。6)文明明生產(chǎn)、安安全生產(chǎn)。。7)提高高物流管理理水平，實實現(xiàn)生產(chǎn)管管理現(xiàn)代化化。12/25/202229物流工程的的歷史與發(fā)發(fā)展1.3.1物流流工程的產(chǎn)產(chǎn)生與發(fā)展展物流工程與與設施規(guī)劃劃與設計共共同產(chǎn)生于于早期制造造業(yè)的工廠廠設計。1776年年，亞當··斯密，提提出“專業(yè)業(yè)分工”能能提高生產(chǎn)產(chǎn)率的理論論18世紀末末，提出““零件的互互換性”概概念產(chǎn)業(yè)革命以以來，工廠廠規(guī)模越來來越大，結(jié)結(jié)構(gòu)越來越越復雜，產(chǎn)產(chǎn)生了工廠廠設計和企企業(yè)物流的的問題。泰勒“科學學管理”，，人、機、、物的管理理。操作法工程程(MethodsEngineering)、工廠廠布置(PlantLayout)和物料搬搬運(MaterialHandling)這三項活活動被統(tǒng)稱稱為“工廠廠設計(PlantDesign)”12/25/202230二戰(zhàn)后，，工廠設設計擴大大到非工工業(yè)設施施，如機機場、醫(yī)醫(yī)院、超超級市場場等各類類社會服服務設施施。因此此“工廠廠設計””一詞也也逐漸被被“設施施規(guī)劃””、“設設施設計計”或““設施規(guī)規(guī)劃與設設計”和和現(xiàn)在的的“物流流工程””所代替替。管理科學學、工程程數(shù)學、、系統(tǒng)分分析的應應用，為為工廠設設計由定定性分析析轉(zhuǎn)向定定量分析析創(chuàng)造了了條件。。愛伯爾的的“工廠廠布置與與物料搬搬運”，，穆爾的的“工廠廠與設計計”理查德··繆瑟(RichardMuther)的SLP和SHA。。20世紀紀70、、80年年代以來來，計算算機輔助助工廠設設計逐漸漸進入實實用階段段，CAD廣泛泛應用于于規(guī)劃設設計的各各個階段段。90年代代，現(xiàn)代代制造技技術(shù)、FMS、、CIMS和和現(xiàn)代管管理技術(shù)術(shù)JIT等相結(jié)結(jié)合來進進行物料料搬運和和平面布布置研究究，物流流系統(tǒng)的的研究也也擴