美容美發(fā)衛(wèi)生制度復習課程

顧客用品用具衛(wèi)生制度1、設置與經(jīng)營規(guī)模相適要的消毒間，配備必要的清洗消毒設施和保潔設施，并保證能正常運轉(zhuǎn)。2、指定專人按操作規(guī)范對公共用品用具進行清洗、消毒和保潔工作。3、清洗消毒間要有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。4、供顧客使用的公共用品用具、拖鞋要嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具，供顧客使用的公用品必須符合國家衛(wèi)生標準。5、清洗消毒要按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑要在有效期內(nèi)，消毒設備要運轉(zhuǎn)正常。6、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，要完好無損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。7、清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施要分開，清潔工具要專用，防止交叉?zhèn)魅尽?、清洗消毒后的各類用品用具要達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具要當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《公共場所用品衛(wèi)生標準WS205-2001》規(guī)定。9、清潔客房、衛(wèi)生間的工具要分開，面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗刷要分設。10、衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器要每客一消毒，長住客人每日一消毒。11、補充杯具、食具要注意手部衛(wèi)生，防止污染。12、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。13、保潔柜要定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜物。清洗、消毒制度1、公共場所設備符合衛(wèi)生要求的公用品消毒間，上下水設施齊全，配各與經(jīng)營規(guī)模相適應的各類公用品消毒設施和保潔設施。2、落實專人負責公用品的清、消毒工作。3、公共場所內(nèi)茶具、拖鞋等公用品須嚴格做到一客一換一消毒，供顧客使用的公用品必須符合國家衛(wèi)生標準。公用品的更換、消毒要有工作記錄。4、公共場所內(nèi)公用品消毒方法符合衛(wèi)生規(guī)范的要求，做到一洗、二過、三消毒。5、公用品須配備專用的保潔設施，經(jīng)清洗、消毒后的公用品必須分類保潔存放。更換及消毒流程常規(guī)消毒步驟：①用肥皂與熱水徹底清潔工具。②用清水把工具上的殘留肥皂沖洗干凈。③將工具浸入殺菌液中，浸入時間請參考表4－1美容院使用的殺菌劑名稱形態(tài)強度浸泡時間酒精液體70％溶液10分鐘以上新潔爾滅液體10分鐘以上④取出工具，用清水沖洗后用干凈的毛巾擦。⑤將消毒果的工具分別用塑膠套包起來，并放入消毒柜中備用，對美容院地板、抽水馬桶消毒，可使用一般家用消毒品。使用消毒劑劑殺菌劑的注意事項：①工作前必須先洗手并做消毒。②工作場地以及所有使用的工具都要保持清潔與衛(wèi)生。③東西要放好，避免意外溢出或打破。④工作完畢后，用過的工具及工作場地必須徹底清潔與消毒。⑤為了避免傳染，從容器中取物時不可用手拿?？捎描囎尤。瑳]用完的產(chǎn)品絕對不可再放入罐內(nèi)。⑥消毒劑及殺菌劑必須封好放在安全的地方，同時貼上標簽，不要和其他瓶子弄混。⑦ 使用殺菌劑時最好戴上橡皮套，并注意通風良好。索證、驗收制度1、專人負責采購，采購人員要有相應的經(jīng)歷、資歷及較強的責任心。2、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗報告復印件。3、購買消毒產(chǎn)品，應向供貨方索取國產(chǎn)或進口消毒藥劑和消毒器械衛(wèi)生許可批件復印件。4、客用化妝品、消毒產(chǎn)品及一次性使用衛(wèi)生用品的采購設立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的原則。從業(yè)人員衛(wèi)生制度每一位員工有責任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，不得隨地丟雜物，同心協(xié)力勸導顧客自覺遵守，維護本店正常秩序搞好區(qū)域衛(wèi)生。員工在為顧客服務完后，要及時把頭發(fā)等地面雜物清掃干凈。工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關物品，設備用完后，必須放回原處，并清理干凈。健康教育制度1、公共場所從業(yè)人員必須經(jīng)過健康體檢，取得健康合格證方可上崗工作。2、從業(yè)人員應具備相關的衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識。新參加工作的從業(yè)人員應取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗工作。每兩年組織從業(yè)人員復訓一次。3、建立從業(yè)人員健康體檢組織機構(gòu)，定期組織從業(yè)人員到當?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的衛(wèi)生檢測機構(gòu)進行體檢，并上報應體檢從業(yè)人員名單。組織漏檢的從業(yè)人員補檢和可疑陽性者復檢，直接為顧客服務的從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓合格率必須達到80%以上。4、建立從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓的檔案。從業(yè)人員必須持健康證上崗。5、對健康體檢中發(fā)現(xiàn)的“五病”患者，必須及時調(diào)離直接為顧客服務的工作崗位，治愈后方可恢復原工作。個人衛(wèi)生制度1、堅持四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)。2、按規(guī)定統(tǒng)一著整潔工服，生產(chǎn)人員工作時戴發(fā)帽，不穿短褲、短裙、不光腳；男士不留長發(fā)、胡須；女士不染指甲、戴戒指、耳環(huán)，長發(fā)放入發(fā)帽內(nèi)；生產(chǎn)場所不吸煙、不飲食、不能從事與生產(chǎn)加工無關的事情；專間工作人員須穿戴專間工作服、潔凈口罩和發(fā)帽。工作服應有清洗保潔制度，定期進行清洗，保持清潔。3、工作時不做有礙衛(wèi)生的動作，如：抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打呵欠、吐痰等；咳嗽或打噴嚏時要掩住口鼻。4、從業(yè)人員每年定期體檢，體檢證明和培訓證明要齊全有效；新員工及試用員工必須先體檢、培訓合格后才能上崗5、凡患有五種傳染?。毫〖?、傷寒、病毒性肝炎（包括病毒攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病，及時停止操作食品工作，進行治療，經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈無傳染性后才能恢復工作。培訓考核制度員工考核主要包括日?？记?、績效考核、任職資格考核等幾個方面，每一種考核都有它特定的作用和目的，只有綜合運用這幾種考核方式，才能得到完善、公正、真實的考核結(jié)果。1、員工日?？记谝?guī)范員工日?？记谑菃T工工作考核的基礎，首先各店使用輪班表和考勤卡對本店員工日常考勤情況進行考核，然后根據(jù)店內(nèi)考核情況制作員工出勤月報表，上報人事部門，作為獎懲和薪金發(fā)放的依據(jù)。2、員工任職資格考核與評價員工任職資格的考核首先由個人填寫自我評價表，由店長審核、批示，作為人事調(diào)整的依據(jù)。3、工作績效考核績效考核是一種對員工能力、成績及態(tài)度入行科學評價，以提示員工工作有效性及工作潛能的評估體系。崗位制度員工要團結(jié)一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。全體員工按照本店編排時間表，準時上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應辦理請假手續(xù)；上班時間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛(wèi)生。上班時間未經(jīng)批準，不得離開工作場所；工作時間不打私人電話，不長時間會客；嚴禁在工作場所內(nèi)做與工作無關的活動。不準私自帶他人進入工作地點，不得私自將本店物品帶出或贈予他人。記住顧客是我們的老板；在店里，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題；任何情況下，均不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。做好客人進來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹產(chǎn)品、發(fā)質(zhì)知識）。在顧客進店前應及時把門拉（推）開，側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的路擋住。在帶入后，要很小心的問顧客需要什么服務；在服務中要通過拉家常談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通；在介紹服務時注意運用專業(yè)語言，當顧客很煩，對你語言過重時，不能露出不滿表情，應婉轉(zhuǎn)而得體地把話題引向別處。多用禮貌用語，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。工作時面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實、細致、講效率、說到做到，對工作不推諉，不拖拉；接待客人要善始善終，交接工作要清楚。在工作崗位服務要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，上班要按本店要求的標準進行服務，接送客人要有道謝聲，工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。多學溝通技巧，不勉強顧客作其它消費或勉強其購買產(chǎn)品。結(jié)賬時要禮貌待客，對客人應付的現(xiàn)金清點后要復述一遍，防止出錯單，跑單現(xiàn)象。及時處理客人或同事遺留的物品，并向店長報告。掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告。衛(wèi)生管理檔案制度有專人負責、專人保管；檔案應每年進行一次整理；檔案內(nèi)容：衛(wèi)生申請基礎資料、衛(wèi)生機構(gòu)、各項制度、各種記錄、個人健康、衛(wèi)生知識培訓、索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。衛(wèi)生設施、設備維護制度為加強設備的維護與保養(yǎng)，貫徹“預防為主”和“維護與計劃檢修相結(jié)合”的原則，做到正確使用、精心維護，使設備經(jīng)常處于良好技術(shù)狀態(tài)，以保證設備的長周期、安全穩(wěn)定運行，特制定本制度。1、員工必須用嚴格按照操作規(guī)程的要求使用和維護好設備。員工對所使用的設備，做到“四懂”、“四會”（懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途）（會使用、會檢查、會維護保養(yǎng)、會排除故障）。3、保持設備衛(wèi)生清潔，及時消除跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。4、做到定時定點檢查。5、所有備用設備應設有專人負責定期檢查維護，注意防塵、防潮、防凍、防腐蝕，使所有備用設備處于良好狀態(tài)。6、設