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文檔簡介

ProductQuest?ProductLifeCycleProductQuest?FeasibilityEvaluationTrackingMaturityINFORMATIONConsumer

evaluationHEDONIC-liking,-purchaseintentIntensitydata

bytrainedor

consumerpanels“Justright”data

byconsumerpanelsPERCEPTION-attributedataLaboratory

analysisANALYTICAL-chemical

contentFeasibilityStageProductFeasibilityEarlyevaluationofprototypeproductsIdentifyopportunities,understandrisksofproductweaknesses,provideR&DwithimprovementdirectionExplorecategoriesforopportunitiesOutput-ProductProfileCocoaaromaCocoaflavourMalt/CerealaromaCreamytextureBitteraftertasteAstringentaftertasteSweetflavourSoyaftertasteDairy/MilkyaromaCoffeeflavourRoastedaromaMouthcoataftertasteOveralllikingWeight0.870.77-0.670.62-0.62-0.620.53-0.5010.10Output-PerceptualmapEvaluationStageProductEvaluationTpetitorsFine-tuningproducttooptimumlevelpriortolaunchCanincludeothermarketingcomponents-concept,pack,price,etc=>Fine-tuningmarketingmixpriortolaunchOutput-ProductProfileSweetnessRichnessColourStrengthofcoffeeflavourRoasttasteCreaminessConsistencyOveralllikingTooweakTooweakToolightTooweakTooweakNotenoughNotenough718643231815SweetnessRichnessColourStrengthofcoffeeflavourRoasttasteCreaminessConsistency%JustRight2611103596ToostrongToostrongToodarkToostrongToostrongToomuchToosmooth68728455727479ProductAOutput-PenaltyAnalysisAistoosweet,tooweakincoffeeflavourandtooweakinroasttaste-2.1-1.9-1.9-1.2-1.0-1.4-1.0-1.1-1.4-1.2-1.5-1.3-0.8-1.7PenaltyPenalty%%ProductsAandBhavethemostpotentialOutput-PotentialModelingInfluenceofOveralllikingABCDEFGHIJKOutput-AttributableEffects30(1)Maintenance:ProductAmustcontinuetoprovidecurrentperceptionsofcolor,consistency,andcreaminesstomaintaincurrentlevelofoverallliking.(2)Potential:ProductAmustimproveperceptionsofcoffeeflavorstrength,sweetness,androasttastetoincreasethelevelofoverallliking.*5-pointpoortoexcellentscalesMaintenance(1)%Potential(2)%TrackingStageProductTrackingMonitorproducts-attributequality,brandpreferenceTrackhealthandequityofproduct,assesschangesincompetitors,measureproductvariationagainstinternalqualitycontrolstandardsIsproductmanufacturedataconsistentlyacceptablestandard?Output-ControlChartOutput-PerceptualMapChangeovertimeMaturityStageProductMaturityAssesscostreductionopportunities-increaseprofitMeasureproductpreference-salesdecliningIngredientsubstitution=consumerretentionGaugehowmuchproductchangeandingredientchangeispossibleOutputOptionsThereissignificant(with95%confidence)discriminationTRIANGLETESTN=150PRODUCTAPRODUCTBREFERENCESAMPLERB

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