最靠譜的幾種抗癌食物

食療分會(huì)主任委員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康分會(huì)常務(wù)理事、浙江省立同德醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科施仁潮教授作了“中醫(yī)的食療觀與抗癌飲食保健”專(zhuān)題講座，闡述了中醫(yī)藥食同源的理論、抗癌飲食新觀點(diǎn)和研究結(jié)論。他說(shuō)，中醫(yī)飲食指導(dǎo)的立足點(diǎn)是人的體質(zhì)和病證有偏寒偏熱的不同，食物有寒熱不同屬性?！昂邿嶂瑹嵴吆?。不同的谷物、水果、蔬菜、肉類(lèi)都有不同的性和味，作用于，對(duì)健康產(chǎn)生影響。選對(duì)食物，才能吃出健康。

他詳細(xì)介紹了生活中11種抗癌食物及用法。

1，米仁

有助于防治胃癌、子宮頸癌

緩解放化療的毒副作用

薏苡仁(俗稱(chēng)“米仁”)：性涼、味甘、淡，有利水滲濕、健脾止瀉。米仁中含有的薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，有助于防治胃癌、子宮頸癌。

癌癥患者適當(dāng)多吃米仁有祛癌毒，緩解放化療的毒副作用，可減少腹水，改善消化吸收功能。

胃脹食少、大便溏瀉者在食療上也可首先考慮米仁。2，番茄

每周吃8次得前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降50%

番茄性寒、味甘，有清熱解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的維生素C，有助于滿(mǎn)足癌癥患者對(duì)維生素C的需求。它還富含番茄紅素，能防止、破壞前列腺內(nèi)的氧化反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4次配合有番茄的膳食，患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可降低20%，每周吃8次配有番茄的膳食，則可降低50%。

3，紅薯

蔬菜中紅薯對(duì)癌的抑制率最強(qiáng)

紅薯味甘、性平，有補(bǔ)脾益胃，生津潤(rùn)燥的藥用價(jià)值。日本學(xué)者對(duì)蔬菜的抗癌效果研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中以熟紅薯、生紅薯對(duì)癌的抑制率最強(qiáng)，分別達(dá)98.7%、

94.4%，位居第一位和第二位。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有賴(lài)氨酸、胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)免疫力增強(qiáng)。因此，對(duì)皮膚癌、咽喉癌、子宮癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。

美國(guó)研究者也曾從紅薯中分離出一種叫DHEA的活性物質(zhì)，將該物質(zhì)注入用于培養(yǎng)癌細(xì)胞的白鼠體內(nèi)發(fā)現(xiàn)，這些小白鼠比普通的小白鼠壽命長(zhǎng)了1/3。研究還發(fā)現(xiàn)，紅薯中有一種叫脫氫表雄酮的物質(zhì)，對(duì)防治癌癥也有一定的效果。

4，海帶

富含粗纖維有助預(yù)防腸道腫瘤

海帶性寒、味咸，有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水化瘀的功效。海帶含有大量粗纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速膽固醇代謝和排泄，有降低膽固醇的作用，能夠縮短致癌物質(zhì)與腸組織的接觸時(shí)間，有利于預(yù)防腸道腫瘤；海帶還含有鈷、硒，有助于防治乳腺癌。另外，海帶可以用來(lái)防治水腫、高血壓、支氣管炎等疾病。

5，綠豆芽

刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素

能抗感染抑腫瘤

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用;綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護(hù)上皮細(xì)胞，還是維生素B17的重要來(lái)源，可預(yù)防癌癥。長(zhǎng)期吸煙，經(jīng)常接觸有毒有害物質(zhì)者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農(nóng)藥中毒的作用。

6，蘆筍

含有的天門(mén)冬酰胺和多種甾體皂苷等

對(duì)防治癌癥均有一定效果

蘆筍性寒、味甘苦，有健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥、生津解渴、化痰止咳的功效。蘆筍是一種藥食兼宜的蔬菜，含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)及多種維生素，天門(mén)冬酰胺和多種甾體皂苷、葉酸、甘露聚酯作為蘆筍中特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)防治各種癌癥均有一定效果。

食用蘆筍還可消除疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)心臟病、高血壓、心率過(guò)速、水腫、腸胃病等也有一定輔助療效。

7，茄子

含有抗癌物質(zhì)龍葵堿

茄子性涼、味甘，有清熱解毒、利尿消腫、活血散......動(dòng)物性抗癌食品

1.魚(yú)油：研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。這種物質(zhì)是一種多聚合不飽和脂肪酸。它主要存在于含油較多的魚(yú)的魚(yú)油中，如沙丁魚(yú)油、青魚(yú)油、大馬哈魚(yú)油等。研究表明，腫瘤細(xì)胞在分解的脂肪組織及蛋白質(zhì)等成分時(shí)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)腫瘤有促進(jìn)作用的某種腫瘤因子，而魚(yú)油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動(dòng)，從而起到阻止腫瘤生長(zhǎng)的作用。

2.魚(yú)鱗：免疫學(xué)家證實(shí)，魚(yú)鱗在抗癌中能起到重要作用。若把魚(yú)磷中的白細(xì)胞植入患癌癥的老鼠體內(nèi)，可使其腫瘤細(xì)胞消失?？拱┧帵隆蚧B(niǎo)嘌呤就是從魚(yú)鱗中提取制成的，用該藥治療白血病的有效率高于70%，此外該藥對(duì)治療胃癌、淋巴癌也有較好的效果。

3.牛肉：微生物學(xué)家研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)誘變活動(dòng)的成分。因此，牛肉具有抗癌作用。這個(gè)小組正在試圖從牛肉中提取出抗癌新藥。

4.羊胎：科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，羊胎的肝細(xì)胞中含有抗癌物質(zhì)，能激活機(jī)體的免疫系統(tǒng)?？茖W(xué)家們先把人類(lèi)癌細(xì)胞注入到實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)，然后再把被純凈化了的羊胎精華素注入實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，羊胎精華素有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。科學(xué)家們認(rèn)為，羊胎精華素將為治療肺癌、肝癌、白血病等開(kāi)辟出一條新路。

5.桑蠶：研究發(fā)現(xiàn)，用一條桑蠶能夠生產(chǎn)數(shù)百支醫(yī)用劑量的實(shí)驗(yàn)性抗癌劑。日本的一家公司宣稱(chēng)：通過(guò)對(duì)桑蠶體內(nèi)某種基因的調(diào)換可制得一種干擾素，這種干擾素與內(nèi)產(chǎn)生的干擾素完全相同。因此，我們有望從桑蠶中提取出抗癌新藥。

植物性抗癌食品

1.大棗：近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對(duì)體外培養(yǎng)的腫瘤細(xì)胞有抑制作用，其抑制率可達(dá)90%。但這種提取物對(duì)正常細(xì)胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點(diǎn)與該種提取物的使用劑量有關(guān)。大棗的抑癌作用與大棗中含有豐富的環(huán)式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關(guān)。

2.酸梅：酸梅的果實(shí)中含有蘋(píng)果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜(音帖)等有效物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，酸梅中的這些成分能增強(qiáng)小鼠體內(nèi)白細(xì)胞吞噬有毒物質(zhì)的能力、能提高小鼠機(jī)體的免疫功能，對(duì)小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅可用于輔助治療宮頸癌等疾病。

3.番茄：番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質(zhì)，它能消除內(nèi)誘發(fā)癌癥的氧自由基。如果人的血液中番茄紅素的含量太少，便會(huì)大大增加其患胰腺癌的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn)，血液中番茄紅素含量過(guò)低的人，其患胰腺癌的危險(xiǎn)性要比正常人高5倍。

4.大蒜：大蒜中含有多種抗癌物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這些抗癌物質(zhì)可抑制與結(jié)腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關(guān)的致癌原。美國(guó)賓夕法尼亞州大學(xué)研究表明，用大蒜的提取物喂養(yǎng)小鼠，可使其乳腺癌的發(fā)病率降低71%。不久前，德國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的大蒜素對(duì)惡變腫瘤有毒性作用。大蒜還能通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的抗癌活性。

5.蘿卜：蘿卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來(lái)源。芥子油和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)蘿卜能抗癌。其原因是：①蘿卜中含有多種酶，能消除內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺;②蘿卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，使巨噬細(xì)胞能把癌變細(xì)胞吞噬掉。

6.米糠：米糠中含有一種叫“RBS”的多糖類(lèi)物質(zhì)。它可能會(huì)成為防止癌細(xì)胞增殖的免疫藥物。這種新物質(zhì)“RBS”是日本科學(xué)家利用開(kāi)水從米糠中提取的。它們先除掉米糠中的油脂、淀粉和蛋白質(zhì)，然后用酒精使“RBS”沉淀。研究者將這種新藥給患有肺癌、皮膚癌的白鼠使用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“RBS”......胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機(jī)會(huì)，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。

黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗

病情分析：您好，這是口腔潰瘍的癥狀，潰瘍可以發(fā)生在唇、頰等部位，一般是缺乏維生素B.

指導(dǎo)意見(jiàn)：應(yīng)