消毒與滅菌-課件

消毒與滅菌

disinfectionandsterilization消毒與滅菌disinfectionand1

內(nèi)容基本概念物理消毒滅菌法化學(xué)消毒滅菌法影響消毒滅菌效果的因素自學(xué)內(nèi)容基本概念自學(xué)2滅菌(sterilization)：殺滅物體上所有微生物的方法。包括殺滅細(xì)菌芽胞在內(nèi)的全部病原或非病原微生物。消毒(disinfection)：殺死物體上或環(huán)境中的病原微生物的方法，但不一定能殺死芽胞。用于消毒的化學(xué)藥品稱為消毒劑(disinfectant)。

滅菌比消毒要求高

一、基本概念一、基本概念3

無菌(asepsis)：指物體上或局部環(huán)境中不存在活的微生物。是滅菌的結(jié)果。無菌操作：防止細(xì)菌進(jìn)入人體或其他物品的操作技術(shù)。無菌(asepsis)：指物體上或局部環(huán)境中不存在活的微生4

防腐(antisepsis)：抑制體外微生物增殖的方法,以防止物品的腐敗和變質(zhì)。所用的制劑稱為防腐劑。細(xì)菌一般不死亡。清潔(cleaning)：指除去塵埃和一切污垢以減少物體上微生物數(shù)量的過程。是滅菌的前處理。防腐(antisepsis)：抑制體外微生物增殖的方法,以5熱力滅菌法輻射殺菌法濾過除菌法干燥與低溫抑菌法二、物理消毒滅菌法熱力滅菌法二、物理消毒滅菌法61、干熱滅菌法焚燒灼燒干烤2、濕熱滅菌法巴氏消毒法煮沸法流通蒸汽消毒法間歇蒸汽滅菌法高壓蒸汽滅菌法

（一）熱力1、干熱滅菌法（一）熱力7焚燒：直接點(diǎn)燃焚燒或在焚化爐內(nèi)焚燒。適用于具有傳染性的廢棄物或尸體等滅菌。燒灼：直接用火焰加熱滅菌，適用于接種環(huán)（針）和試管口部的滅菌（細(xì)菌學(xué)實(shí)驗(yàn)）。焚燒：8干烤：應(yīng)用烤箱高溫滅菌，可殺死一切微生物。160℃2小時。適用于玻璃或陶瓷器皿等的滅菌，并可破壞內(nèi)毒素（熱原質(zhì)）。干烤：應(yīng)用烤箱高溫滅菌，可殺死一切微生物。160℃2小時。適9巴氏消毒法LouisPasteur1822～1895法國微生物學(xué)家路易·巴斯德創(chuàng)立。源于巴斯德解決葡萄酒變酸問題的努力。巴氏消毒法LouisPasteur法國微生物學(xué)家路易·巴斯10

巴氏滅菌法通常有兩種做法：一是在61.0℃~62.8℃下加熱30分鐘；二是在71.7℃下加熱15～30秒。

用于酒類和牛奶等消毒巴氏滅菌法通常有兩種做法：11煮沸法：飲水，食具流通蒸汽消毒法：常壓蒸汽滅菌法間歇蒸汽滅菌法：不耐高熱的含糖或牛奶的培養(yǎng)基煮沸法：飲水，食具12高壓蒸汽滅菌法是一種最有效、最常用的滅菌方法。能殺滅芽胞在內(nèi)的所有微生物。121·3℃（103.4Kpa），15～20分鐘。常用于細(xì)菌培養(yǎng)基、手術(shù)敷料、生理鹽水等制品的滅菌。高壓蒸汽滅菌法是一種最有效、最常用的滅菌方法。能殺滅芽胞在內(nèi)13濕熱滅菌與干熱滅菌的比較？濕熱滅菌與干熱滅菌的比較？14（二）輻射殺菌法紫外線：日光有殺菌作用，起殺菌作用的是紫外線。紫外線殺菌最適的波長為265-266nm，這與DNA吸收光譜范圍相一致。殺菌原理:紫外線使DNA的同一條核苷酸鏈上相鄰的堿基形成胸腺嘧啶二聚體，從而干攏DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄，導(dǎo)致細(xì)菌死亡或變異。（二）輻射殺菌法紫外線：15

紫外線的穿透能力弱，不能通過普通玻璃、塵埃、紙張等用于消毒物體表面及空氣：手術(shù)室、傳染病房、無菌室、細(xì)胞培養(yǎng)間及燒傷病房等，亦可用于不耐熱物品表面消毒。促進(jìn)維生素D的活化殺菌波長的紫外線對人體皮膚、眼睛均有損傷作用，使用時應(yīng)注意防護(hù)。紫外線的穿透能力弱，不能通過普通玻璃、塵埃、紙張等162電離輻射包括β和γ射線等。具有較高的能量與穿透力，可在常溫下對不耐熱的物品滅菌，故又稱“冷滅菌”。其機(jī)理在于產(chǎn)生游離基，破壞DNA?？捎糜谙静荒蜔岬乃芰献⑸淦骱蛯?dǎo)管等；亦能用于食品消毒而不破壞其營養(yǎng)成份。2電離輻射17（三）濾過除菌

將液體或空氣通過含有微細(xì)小孔的濾器，只允許小于孔徑的物體通過，大于孔徑的的物體不能通過。主要用于一些不耐熱的血清、毒素、抗生素、藥液和細(xì)胞培養(yǎng)液等除菌。濾器的種類很多常用的有：玻璃濾器和薄膜濾器。（三）濾過除菌18薄膜濾器由硝基纖維素制成薄膜，裝于濾器上，其孔徑大小不一，常用于除菌的為0.22um。

消毒與滅菌-課件19消毒與滅菌-課件20低溫抑菌法干燥（高滲）低溫干燥可使細(xì)菌的新陳代謝減慢，常用作保存細(xì)菌菌種。冷凍真空干燥法(lyophilization)是目前保存菌種的最好方法。（四）干燥與低溫抑菌法低溫抑菌法（四）干燥與低溫抑菌法21消毒劑的種類：酚類、醇類、重金屬鹽類、氧化劑、表面活性劑、烷化劑。消毒劑的應(yīng)用：病人排泄物與分泌物、皮膚、粘膜、飲水、廁所、空氣、手等。二、化學(xué)消毒滅菌法消毒劑的種類：酚類、醇類、重金屬鹽類、氧化劑、表面活性劑、烷22

作用機(jī)制不同的化學(xué)消毒劑其作用原理不完全相同，大致歸納為三個方面：（1）改變細(xì)胞膜通透性表面活性劑、酚類及醇類可導(dǎo)致胞漿膜結(jié)構(gòu)紊亂并干擾其正常功能。使小分子代謝物質(zhì)溢出胞外，影響細(xì)胞傳遞活性和能量代謝。甚至引起細(xì)胞破裂。作用機(jī)制23

（2）蛋白變性或凝固如酸、堿、醇、重金屬鹽、氧化劑、醛類、染料等可改變蛋白構(gòu)型而攏亂多肽鏈的折疊方式，造成蛋白變性。（3）改變蛋白的功能基團(tuán)如某些氧化劑和重金屬鹽類能與細(xì)菌的-SH基結(jié)合并使之失去活性。（2）蛋白變性或凝固如酸、堿、醇、重金屬鹽、氧化劑、24細(xì)菌的種類與數(shù)量消毒劑的性質(zhì)、濃度與作用時間溫度酸堿度有機(jī)物四、影響消毒滅菌效果的因素細(xì)菌的種類與數(shù)量四、影響消毒滅菌效果的因素25消毒與滅菌

disinfectionandsterilization消毒與滅菌disinfectionand26

內(nèi)容基本概念物理消毒滅菌法化學(xué)消毒滅菌法影響消毒滅菌效果的因素自學(xué)內(nèi)容基本概念自學(xué)27滅菌(sterilization)：殺滅物體上所有微生物的方法。包括殺滅細(xì)菌芽胞在內(nèi)的全部病原或非病原微生物。消毒(disinfection)：殺死物體上或環(huán)境中的病原微生物的方法，但不一定能殺死芽胞。用于消毒的化學(xué)藥品稱為消毒劑(disinfectant)。

滅菌比消毒要求高

一、基本概念一、基本概念28

無菌(asepsis)：指物體上或局部環(huán)境中不存在活的微生物。是滅菌的結(jié)果。無菌操作：防止細(xì)菌進(jìn)入人體或其他物品的操作技術(shù)。無菌(asepsis)：指物體上或局部環(huán)境中不存在活的微生29

防腐(antisepsis)：抑制體外微生物增殖的方法,以防止物品的腐敗和變質(zhì)。所用的制劑稱為防腐劑。細(xì)菌一般不死亡。清潔(cleaning)：指除去塵埃和一切污垢以減少物體上微生物數(shù)量的過程。是滅菌的前處理。防腐(antisepsis)：抑制體外微生物增殖的方法,以30熱力滅菌法輻射殺菌法濾過除菌法干燥與低溫抑菌法二、物理消毒滅菌法熱力滅菌法二、物理消毒滅菌法311、干熱滅菌法焚燒灼燒干烤2、濕熱滅菌法巴氏消毒法煮沸法流通蒸汽消毒法間歇蒸汽滅菌法高壓蒸汽滅菌法

（一）熱力1、干熱滅菌法（一）熱力32焚燒：直接點(diǎn)燃焚燒或在焚化爐內(nèi)焚燒。適用于具有傳染性的廢棄物或尸體等滅菌。燒灼：直接用火焰加熱滅菌，適用于接種環(huán)（針）和試管口部的滅菌（細(xì)菌學(xué)實(shí)驗(yàn)）。焚燒：33干烤：應(yīng)用烤箱高溫滅菌，可殺死一切微生物。160℃2小時。適用于玻璃或陶瓷器皿等的滅菌，并可破壞內(nèi)毒素（熱原質(zhì)）。干烤：應(yīng)用烤箱高溫滅菌，可殺死一切微生物。160℃2小時。適34巴氏消毒法LouisPasteur1822～1895法國微生物學(xué)家路易·巴斯德創(chuàng)立。源于巴斯德解決葡萄酒變酸問題的努力。巴氏消毒法LouisPasteur法國微生物學(xué)家路易·巴斯35

巴氏滅菌法通常有兩種做法：一是在61.0℃~62.8℃下加熱30分鐘；二是在71.7℃下加熱15～30秒。

用于酒類和牛奶等消毒巴氏滅菌法通常有兩種做法：36煮沸法：飲水，食具流通蒸汽消毒法：常壓蒸汽滅菌法間歇蒸汽滅菌法：不耐高熱的含糖或牛奶的培養(yǎng)基煮沸法：飲水，食具37高壓蒸汽滅菌法是一種最有效、最常用的滅菌方法。能殺滅芽胞在內(nèi)的所有微生物。121·3℃（103.4Kpa），15～20分鐘。常用于細(xì)菌培養(yǎng)基、手術(shù)敷料、生理鹽水等制品的滅菌。高壓蒸汽滅菌法是一種最有效、最常用的滅菌方法。能殺滅芽胞在內(nèi)38濕熱滅菌與干熱滅菌的比較？濕熱滅菌與干熱滅菌的比較？39（二）輻射殺菌法紫外線：日光有殺菌作用，起殺菌作用的是紫外線。紫外線殺菌最適的波長為265-266nm，這與DNA吸收光譜范圍相一致。殺菌原理:紫外線使DNA的同一條核苷酸鏈上相鄰的堿基形成胸腺嘧啶二聚體，從而干攏DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄，導(dǎo)致細(xì)菌死亡或變異。（二）輻射殺菌法紫外線：40

紫外線的穿透能力弱，不能通過普通玻璃、塵埃、紙張等用于消毒物體表面及空氣：手術(shù)室、傳染病房、無菌室、細(xì)胞培養(yǎng)間及燒傷病房等，亦可用于不耐熱物品表面消毒。促進(jìn)維生素D的活化殺菌波長的紫外線對人體皮膚、眼睛均有損傷作用，使用時應(yīng)注意防護(hù)。紫外線的穿透能力弱，不能通過普通玻璃、塵埃、紙張等412電離輻射包括β和γ射線等。具有較高的能量與穿透力，可在常溫下對不耐熱的物品滅菌，故又稱“冷滅菌”。其機(jī)理在于產(chǎn)生游離基，破壞DNA。可用于消毒不耐熱的塑料注射器和導(dǎo)管等；亦能用于食品消毒而不破壞其營養(yǎng)成份。2電離輻射42（三）濾過除菌

將液體或空氣通過含有微細(xì)小孔的濾器，只允許小于孔徑的物體通過，大于孔徑的的物體不能通過。主要用于一些不耐熱的血清、毒素、抗生素、藥液和細(xì)胞培養(yǎng)液等除菌。濾器的種類很多常用的有：玻璃濾器和薄膜濾器。（三）濾過除菌43薄膜濾器由硝基纖維素制成薄膜，裝于濾器上，其孔徑大小不一，常用于除菌的為0.22um。

消毒與滅菌-課件44消毒與滅菌-課件45低溫抑菌法干燥（高滲）低溫干燥可使細(xì)菌的新陳代謝減慢，常用作保存細(xì)菌菌種。冷凍真空干燥法(lyophilization)是目前保存菌種的最好方法。（四）干燥與低溫抑菌法低溫抑菌法（四）干燥與低溫抑菌法46消毒劑的種類：酚類、醇類、重金屬鹽類、氧化劑、表面活性劑、烷化劑。消毒劑的應(yīng)用：病人排泄物與分泌物、皮膚、粘膜、飲水、廁所、空氣、手等。二、化學(xué)消毒滅菌法消毒劑的種類：酚類、醇類、重金屬鹽類、氧化劑、表面活性劑、烷47

作用機(jī)制不同的化學(xué)消毒劑其作用原理不完全相同，大致歸納為三個方面：（1）改變細(xì)胞膜通透性表面活性劑、酚類及醇類可導(dǎo)致胞漿膜結(jié)構(gòu)紊亂并干擾其正常功