【農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)】單胞藻的敞池增殖

【農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)】單胞藻的敞池增殖

傳統(tǒng)的單胞藻培養(yǎng)是筑建餌料室，遵循保種——接種——擴(kuò)種——生產(chǎn)性培養(yǎng)的程序，其優(yōu)點(diǎn)是能保證純種生產(chǎn)，避免原生動(dòng)物等有害生物的干擾，對(duì)貝類育苗是必須的，但對(duì)河蟹等甲殼動(dòng)物幼體來(lái)說(shuō)，采用敞池比較粗放地培養(yǎng)單胞藻更為經(jīng)濟(jì)實(shí)用。因?yàn)樗麄儾幌褙愵愑左w那樣懼怕原生動(dòng)物，也不需要純而又純的某種單胞藻。相反，由各種藻類和少量小型浮游動(dòng)物組成的群落，在營(yíng)養(yǎng)上更加優(yōu)質(zhì)全面，由于池塘底泥、水源和大氣中到處蘊(yùn)藏著大量的藻類孢子，所以不必引種，只要選擇好培育池并采取若干人為措施，即可增殖成功。一、一般增殖：1.選塘從藻類自身的繁殖著眼應(yīng)選擇沉積物肥厚的老池為好，因?yàn)槠渲刑N(yùn)藏著豐富的藻種──孢子，并能為孢子的繁殖提供大量的營(yíng)養(yǎng)元素。但是在這類水體沉積物中又往往貯存著相當(dāng)多的輪蟲(chóng)、枝角類等濾食性浮游動(dòng)物的休眠卵，而成為藻類增殖的隱患。若能遴選到底質(zhì)肥沃而又較少敵害生物的水體做培育池最為理想。水體交換量較大的養(yǎng)蝦池和以浮游動(dòng)物為終身餌料的鳙魚(yú)飼養(yǎng)池可為首選，連年飼養(yǎng)鯉、鯽、鯰、鱔等底層魚(yú)類的水體則不宜入選。培育池的大小、深淺視培養(yǎng)對(duì)象而定，但不可選用嚴(yán)重滲漏的池塘。2.清塘用生石灰（淡水）和漂白粉（海水）按常規(guī)方法清塘。通常排水清塘比帶水清塘為好。前者既節(jié)省用藥量又能使藻類種群密度迅速增長(zhǎng)。還能更好地調(diào)動(dòng)水體肥力。據(jù)雷衍之等（1983）測(cè)定，排水池較帶水池清塘后銨鹽含量增加更快。3.注水深井地下水?dāng)澈ι?，雜物少是首選水源。當(dāng)不得以使用天然海、淡水做水源時(shí)，必須經(jīng)過(guò)殺滅敵害或用150目篩絹網(wǎng)嚴(yán)格過(guò)濾方可注入培育池中。最終注水量（深度）視培育對(duì)象而定。但務(wù)必按由淺入深的原則灌注才有利于藻類繁殖和水質(zhì)調(diào)控。4.施肥淡水養(yǎng)魚(yú)池清塘后在不施肥的情況下，氨氮含量可達(dá)3.88mg/L；活性磷可達(dá)0.18～0.22mg/L。所以清塘后一段時(shí)間（1周內(nèi)）不施肥亦可滿足藻類繁殖的需要。但隨著藻類光合作用，這些營(yíng)養(yǎng)鹽很快消耗殆盡，通常清塘注水7～8天后，便應(yīng)考慮施肥。具體用量和比例應(yīng)視培養(yǎng)對(duì)象而定。其基本原則是多次、少量；無(wú)機(jī)、有機(jī)并用。5.除害:原生動(dòng)物、輪蟲(chóng)、甲殼動(dòng)物等濾食性動(dòng)物都是藻類的敵害。如果選塘得當(dāng)，清塘后這類敵害生物發(fā)生晚且數(shù)量較少。但它們的孢子或休眠卵尚可通過(guò)水流、空氣、工具等傳播污染藻類培育池。一旦大量發(fā)生，可根據(jù)不同種類按如下方法處理：①甲殼動(dòng)物用敵百蟲(chóng)1g/t可有效地殺滅枝角類、橈足類、蝦類、豐年蟲(chóng)等甲殼動(dòng)物。②輪蟲(chóng)多數(shù)輪蟲(chóng)體長(zhǎng)>100μm。用150目篩絹網(wǎng)連續(xù)抽慮可控制其種群增長(zhǎng)但不能清除。輪蟲(chóng)對(duì)氯比較敏感。使用1.0ppm有效氯可殺死多數(shù)輪蟲(chóng)個(gè)體。雖同時(shí)影響藻類的增殖，但在施藥3～5天后，藻類種群有望恢復(fù)。據(jù)何志輝等試驗(yàn),用10-15g/t濃度的甲醛可有效控制輪蟲(chóng)。③原生動(dòng)物上述藥物對(duì)原生動(dòng)物作用不大。抽濾法可實(shí)用于草履蟲(chóng)、喇叭蟲(chóng)等大型原生動(dòng)物，至于種類繁多的小型纖毛蟲(chóng)，雖然也濾食藻類，但通常在光照充足、溶氧豐富而溶解有機(jī)質(zhì)量并不很高的藻類培育池中，它們的生物量有限，對(duì)藻類的危害較小。除此之外，水生維管束植物、大型絲狀藻類有明顯的克藻效應(yīng)，對(duì)于這類大型植物藥物是無(wú)濟(jì)于事的。好在肥水中它們很難成為全水體的優(yōu)勢(shì)種群，而多半只出現(xiàn)在池邊淺水處。通常用齒耙等簡(jiǎn)單工具即可將之除凈。二、特殊類群的增殖敞池培養(yǎng)單胞藻鑒于其環(huán)境的復(fù)雜性和種類的多樣性，要想培養(yǎng)單一純種是很難的，但是利用某些群落對(duì)環(huán)境的獨(dú)特適應(yīng)性和種間關(guān)系，則有可能實(shí)現(xiàn)對(duì)某些生態(tài)群的增殖。（一）鞭毛藻類的增殖鞭毛藻類是對(duì)金藻門(mén)、裸藻門(mén)、隱藻門(mén)、甲藻門(mén)和綠藻門(mén)團(tuán)藻目中具鞭毛藻類的統(tǒng)稱。它們的共同特征是具鞭毛能主動(dòng)運(yùn)動(dòng)，多數(shù)種類的細(xì)胞壁較薄或不具細(xì)胞壁，有的（甲藻）雖有壁但不完整。因此，多數(shù)種類都是魚(yú)類、甲殼動(dòng)物和貝類容易消化、利用的餌料。所以，利用敞池大量增殖鞭毛藻類十分有意義。鞭毛藻類的增殖，只要在前述一般藻類增殖方法的基礎(chǔ)上，注意以下幾點(diǎn)即可：①保證水深（>1m）。在深水中鞭毛藻可選擇合適的水層行光合作用，而非鞭毛藻則常因下沉至中下層得不到足夠的光照而難以繁殖。②足施有機(jī)肥。鞭毛藻是典型的兼性營(yíng)養(yǎng)生物，可直接利用溶解有機(jī)質(zhì)，因而在富含有機(jī)質(zhì)的水體中能獨(dú)占鰲頭。③利用輪蟲(chóng)、哲水蚤、鹵蟲(chóng)等濾食小型浮游植物（多半為非鞭毛藻），讓浮游植物組成大型化，當(dāng)鞭毛藻大量繁殖后可用敵百蟲(chóng)將哲水蚤等殺滅或在使用時(shí)將浮游動(dòng)物濾掉。（二）小型非鞭毛藻類的增殖硅藻和綠球藻類是小型非鞭毛藻類的主要組分。多數(shù)個(gè)體＜20μm。是輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類等餌料浮游動(dòng)物的重要食物。許多種類也是魚(yú)類。貝類和甲殼動(dòng)物可利用的天然餌料。增殖過(guò)程中務(wù)必強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：①選擇水淺而面積較大的開(kāi)闊池塘非鞭毛藻類缺少主動(dòng)運(yùn)動(dòng)的胞器，在靜水中易下沉底棲當(dāng)風(fēng)浪波及池底時(shí)方可懸浮于水層中。淺水（<1.0m）保證了它們底棲時(shí)的光照需要；開(kāi)闊水面為其懸浮創(chuàng)造了水文條件。②排水清塘實(shí)測(cè)表明，凡排水清塘再注（深井）水后。首先繁殖起來(lái)的多是硅藻、綠球藻類的單胞藻。③多施無(wú)機(jī)肥非鞭毛藻類不像鞭毛藻類那樣直接而大量地利用溶解有機(jī)質(zhì)。而礦化后的N、P等無(wú)機(jī)鹽更能讓其迅速吸收。所以在保證一定碳源的基礎(chǔ)上。適當(dāng)多施無(wú)機(jī)肥（包括硅酸鹽肥）對(duì)這類單胞藻的增殖是有利的。④魚(yú)藻混養(yǎng)在藻類培育池中適當(dāng)投放鰱、鳙魚(yú)。或利用鰱、鳙魚(yú)池增殖小型單胞藻，往往取得預(yù)期效果。因?yàn)轹?、鳙魚(yú)濾食并消化利用了鞭毛藻類和個(gè)體較大的浮游植物，其水體藻類小型化、非鞭毛藻化的趨勢(shì)十分明顯。有一點(diǎn)必須提醒。在鰱、鳙池中增殖的單胞藻組成多以小型綠球藻類占優(yōu)勢(shì)，用于輪蟲(chóng)培養(yǎng)比較理想。（三）藍(lán)藻的增殖雖然某些藍(lán)藻難以被魚(yú)類消化甚至有毒，但魚(yú)腥藻（Anabaena）、螺旋藻（Spirulina）等的餌料價(jià)值已被證實(shí)。就是在那些已被定為害藻的藍(lán)藻中如微囊藻（Microcystis）等仍然在鰻池造水增氧中發(fā)揮著難以替代的作用。所以在特定條件下掌握這類特殊藻類群落的增殖很有必要。要點(diǎn)有:①培育池水體不宜過(guò)深。大型藍(lán)藻具有假空泡，群體通常浮于水上表層，水體補(bǔ)償深度較淺，深水不僅難以發(fā)揮作用。反會(huì)增加耗氧負(fù)擔(dān)，白晝的增溫效應(yīng)也會(huì)受到影響。一般保持30～50cm水深即可。②少氮多磷。魚(yú)腥藻等藍(lán)藻具有固氮能力，增殖過(guò)程中應(yīng)盡量保證磷酸鹽的供應(yīng)，少用氮肥。特別是硝酸氨、硫酸氨更要慎用，這既避免了氨氮的危害又有利于抑制其它藻類的發(fā)生。③嚴(yán)格控制pH值。多數(shù)藍(lán)藻喜堿性環(huán)境pH8.5～9.5為宜。為此可在培養(yǎng)水體中適當(dāng)加入磷酸氫鈉（5～10g/L水）即造就了堿性環(huán)境又解決了磷源。并可有效控制許多敵害生物的發(fā)生。④保持相對(duì)靜止的環(huán)境。漂浮性藍(lán)藻不喜流水，流水或交換量較大的水體中藍(lán)藻很難成為優(yōu)勢(shì)種群其原理尚不十分清楚，但藻體流失可能是原因之一。培育藍(lán)藻的池水宜注不宜排，有時(shí)一池老水養(yǎng)到底。⑤投放底棲魚(yú)類鯉、鯽、羅非魚(yú)、鰻等底棲類的活動(dòng)能促使藍(lán)藻孢子的萌發(fā)。在培育池中適當(dāng)投放這類魚(yú)種有利于藍(lán)藻的增殖。三、養(yǎng)殖水體的浮游植物及其宏觀鑒別如前所述，根據(jù)需要有針對(duì)性地定向增殖一些特定群落的藻類當(dāng)然好，但實(shí)際生產(chǎn)中更為廣泛的卻是利用養(yǎng)殖水體中自然繁殖起來(lái)的各類浮游植物，因此，對(duì)其種量和宏觀表象有所了解是十分重要的。（一）養(yǎng)殖水體按浮游植物量分級(jí)我國(guó)養(yǎng)魚(yú)池浮游植物量變幅極大，從不足1mg/L到500～1000mg/L。20mg/L以下的水在養(yǎng)魚(yú)池是瘦水，但廣泛分布于湖泊和水庫(kù)。根據(jù)各學(xué)者的研究資料，在劃分養(yǎng)魚(yú)池浮游植物量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，將20、50、100、200mg/L作為肥水生物等級(jí)的指標(biāo)。<20mg/L則為養(yǎng)魚(yú)池的瘦水。此外，>400mg/L的極高浮游植物量，無(wú)疑是物質(zhì)循環(huán)不好，水質(zhì)十分不良的一個(gè)指標(biāo)。根據(jù)上述原則，將養(yǎng)魚(yú)水質(zhì)按浮游植物量分為10級(jí)，并列出各級(jí)水的宏觀特點(diǎn)和漁業(yè)意義。（二）養(yǎng)殖水體按水華類型分類通常把因浮游植物大量繁殖使水體呈現(xiàn)明顯顏色的現(xiàn)象稱為水華。每種水華都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)種群，將之與水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)相聯(lián)系，便可了解水華的質(zhì)量。在所有各種水華中鞭毛藻水華是傳統(tǒng)肥水中最常見(jiàn)的一種，其出現(xiàn)率多在50%以上，所謂鞭毛藻水華包括南方肥水魚(yú)塘常見(jiàn)的膝口藻水華、裸甲藻水華和在南北方都比較習(xí)見(jiàn)的隱藻、團(tuán)藻、光甲藻、裸藻、金藻水華等。據(jù)觀察，幾乎所有的鞭毛藻類都是鰱、鳙以及甲殼動(dòng)物幼體易消化的食物，其形體大小也都在10-20μm以上。也是白鰱易濾食的適口食物。在藍(lán)藻所形成的水華中，螺旋魚(yú)腥藻水華已被實(shí)踐證明是鰱魚(yú)種特優(yōu)的肥水之一。魚(yú)腥藻和擬魚(yú)腥藻水華是極佳肥水，顫藻、席藻和尖頭藻水華都是較差的水，微囊藻水華和微型藍(lán)藻水華是最差的劣水。硅藻在白鰱食物中的意義，國(guó)內(nèi)外都是一致肯定的，硅藻塘在鰱親魚(yú)春季培育中的積極作用也為生產(chǎn)實(shí)踐所一再證明，因此硅藻水華無(wú)疑是上等肥水，但這種水華持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)。綠球藻也是我國(guó)魚(yú)池肥水重要成分之一，但作為水華優(yōu)勢(shì)種的情況并不多，一般持續(xù)期也不長(zhǎng)，對(duì)于這種水華的養(yǎng)魚(yú)意義，尚有分歧。綠球藻類的細(xì)胞容易老化，可能是對(duì)其消化性和養(yǎng)魚(yú)效果有分歧的重要原因。此外許多微型種類家魚(yú)難以濾食。因此，可以認(rèn)為由較大型種類占優(yōu)勢(shì)，總量不太高的綠球藻水華是好水，而由微型種類占優(yōu)勢(shì)，總量很高者是老水，其水色通常發(fā)黃。根據(jù)上述情況，將養(yǎng)魚(yú)池肥水按水華類型分為三等，其中一、三等水是目前基本肯定的部分，其它暫列為二等水。（三）看水的生物學(xué)分析水質(zhì)優(yōu)劣是養(yǎng)魚(yú)成效最關(guān)鍵的因素之一。我國(guó)江浙兩廣一帶漁農(nóng)在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中積累了看水養(yǎng)魚(yú)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。此節(jié)旨在把這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提高到理論高度并提出一個(gè)反映水肥度的浮游生物指標(biāo)。1.水色和浮游植物種類組成看水通常也就是指的看水色。水色取決于很多因素，但在養(yǎng)魚(yú)池肥水中主要由浮游生物的大量繁殖所引起。關(guān)于水色和浮游植物種類的關(guān)系，一般說(shuō)來(lái)，金藻、黃藻、硅藻、甲藻的細(xì)胞呈褐色或褐黃色，其水華也接近上述顏色；綠藻和裸藻細(xì)胞呈綠色，其水華也接近綠色；藍(lán)藻細(xì)胞呈藍(lán)綠色，其水華也接近深綠或藍(lán)綠。一般認(rèn)為褐色或帶黃褐色的水都是好水，綠色或藍(lán)綠色的水都是不好的，然而實(shí)際情況要復(fù)雜得多。首先，同一門(mén)藻類在色素組成上雖然有其通性，但還有特殊的情況。此外，同一種類的色素組成在生活條件的變化下也是可以改變的，特別是藍(lán)藻和綠藻當(dāng)種群的增長(zhǎng)達(dá)到指數(shù)增長(zhǎng)期末時(shí)，常因養(yǎng)分（氮、磷、碳或微量元素）不足或其它原因而使細(xì)胞出現(xiàn)老化現(xiàn)象?？梢?jiàn)，簡(jiǎn)單地從水的顏色是難以判別浮游生物組成的，何況，水質(zhì)的優(yōu)劣不僅是種類組成問(wèn)題。漁農(nóng)看水并不十分強(qiáng)調(diào)水的顏色，有的認(rèn)為不論水色如何，只要有變化就是好水。一般認(rèn)為紅褐、褐綠、褐青（墨綠）和綠色的水都較好，藍(lán)綠、灰綠、黃綠、泥黃色等則是水色不正的劣水。對(duì)褐色水的看法有分歧。2.透明度和浮游植物量、漁農(nóng)常用透明度的大小來(lái)衡量水的肥度，水的透明度與浮游植物量有一定聯(lián)系，如果把透明度和浮游植物量作一比較便可發(fā)現(xiàn)，總的趨勢(shì)是浮游植物量隨透明度的升高而減少。何志輝等闡明了透明度與浮游植物量有明顯的負(fù)相關(guān)性。兩者的回歸式為：y=153.69-3.06xr=-0.609式中y為透明度(cm)；x為浮游植物量（mg/L）。此種負(fù)相關(guān)性在冰下水體中表現(xiàn)尤為突出，因?yàn)楸滤w極少受風(fēng)浪、施肥等因素的干擾。但是在北方的一些淺水魚(yú)池，此種關(guān)系便不甚明顯，因?yàn)樗耐该鞫炔坏Q于浮游植物量，還與腐屑、泥沙等含量有關(guān)，淺池水含沙量大，自然嚴(yán)重影響透明度。用透明度衡量魚(yú)池水的肥度應(yīng)以20～40cm為合格，25～35cm作為最適度。3.肥、活、嫩、爽的生物學(xué)含義有人把漁農(nóng)看中的好水概括成肥、活、嫩、爽四字，這樣的概括較之僅憑水色要全面得多，然而，對(duì)這四個(gè)字的生物學(xué)含義迄今沒(méi)有一個(gè)確切的概念，通過(guò)浮游生物種、量測(cè)定，摸清這方面的內(nèi)容是十分必要的。(1)肥漁農(nóng)對(duì)肥的看法是水色濃，也就是說(shuō)浮游植物量很大，形成強(qiáng)烈的水華。水色的濃淡即決定于浮游植物量，也與水層的厚薄有關(guān)。在水深1米左右的魚(yú)池里，浮游植物量＜5mg/L時(shí)一般水面無(wú)色，5～10mg/L時(shí)有輕淡的水色（透明度>50，20mg/L（透明度<40cm）大致是肥水的浮游植物濃度起點(diǎn)。(2)活活是指水色和透明度有變化。漁農(nóng)所謂早清晚濃以及半塘清半塘濃等都是這個(gè)意思。鞭毛藻類的運(yùn)動(dòng)是水色日變化的重要原因，也是活水的重要標(biāo)志。此外活還意味著藻類種群處在不斷被利用和不斷增長(zhǎng)，也就是說(shuō)池中物質(zhì)循環(huán)處于良好狀態(tài)。浮游植物由扁平膝口藻（褐綠到墨綠色）、隱藻（褐或紅褐色）、藍(lán)裸甲藻（藍(lán)綠或墨綠）等幾個(gè)種群交替占優(yōu)勢(shì)，水色也就在褐、綠、青之間變化著。這些變化和魚(yú)類的強(qiáng)烈濾食有關(guān)，因此也是池魚(yú)生長(zhǎng)良好的一種標(biāo)志。(3)嫩嫩指水肥而不老。所謂水老還沒(méi)有一個(gè)確定的含義，漁農(nóng)把浮游生物大批死亡使水色發(fā)黑叫老；水色過(guò)濃，透明度過(guò)低也叫老；但是作為嫩的對(duì)立面，老應(yīng)是后者，即浮游植物量過(guò)大（>200mg/L），透明度太低（<20cm），隨之而來(lái)的是光合速率下降，晝夜氧差減小，pH居高不下（>9-10），水色發(fā)白。這種濁白的水是CO2缺乏使碳酸氫鹽形成碳酸鹽粉末的結(jié)果。老水的成因比較復(fù)雜，水老主要是與養(yǎng)分不足有關(guān)。(4)爽爽水的基礎(chǔ)是嫩，即浮游植物處于種群增長(zhǎng)期