酒店各崗位消防操作規(guī)程

第4頁(yè)共4頁(yè)酒店各崗位消防操作規(guī)程一、客?房樓層操作?規(guī)程1、?客房?jī)?nèi)除了?固有電器和?允許旅客使?用電吹風(fēng)、?電動(dòng)剃須刀?等日常生活?用的小型電?器外，禁止?使用其它電?器設(shè)備，尤?其是電熱設(shè)?備。2、?服務(wù)員應(yīng)經(jīng)?常向旅客宣?傳，不要躺?在床上吸煙?，煙頭和火?柴梗不要亂?扔亂放，應(yīng)?放在煙灰缸?內(nèi)；入睡前?應(yīng)將電視機(jī)?關(guān)閉，離開(kāi)?客房時(shí)，應(yīng)?將房?jī)?nèi)的電?燈關(guān)掉。?3、服務(wù)員?應(yīng)保持高度?警惕，在整?理房間時(shí)要?仔細(xì)檢查窗?臺(tái)上、挽起?的窗簾內(nèi)、?沙發(fā)縫隙內(nèi)?及疊起的床?單、被褥內(nèi)?、地毯壓縫?、廢紙簍等?處是否有火?種存在。煙?灰缸內(nèi)未熄?滅的煙蒂不?得倒入垃圾?袋或垃圾道?內(nèi)。4、?服務(wù)員要提?醒旅客不要?臥床吸煙，?不要把燃著?的煙放在桌?子上或卡在?煙灰缸的缺?口上離開(kāi)，?不得把未滅?的煙火與火?柴或打火機(jī)?放在一起。?特別是醉酒?后的旅客，?除對(duì)其提醒?外，過(guò)一段?時(shí)間應(yīng)在房?外觀察有無(wú)?異常或結(jié)合?服務(wù)進(jìn)入房?間進(jìn)行檢查?。5、服?務(wù)員平時(shí)進(jìn)?入旅客房間?服務(wù)時(shí)，應(yīng)?注意看房間?內(nèi)的消防安?全問(wèn)題，發(fā)?現(xiàn)火險(xiǎn)隱患?要采取措施?。6、對(duì)?長(zhǎng)期出租的?客房，也應(yīng)?經(jīng)常檢查并?提醒旅客注?意防火安全?。二、餐?廳、___?操作規(guī)程?1、如餐廳?、___房?間或大廳內(nèi)?需要點(diǎn)蠟燭?增加氣氛時(shí)?，必須把蠟?燭固定在非?燃燒材料制?作的基座內(nèi)?并不得靠近?可燃物，或?將蠟燭做成?半球狀，平?面向上放入?盛有三分之?二自來(lái)水的?透明小盤(pán)內(nèi)?，使其浮在?水面上。?2、服務(wù)員?在收臺(tái)時(shí)，?不應(yīng)將煙灰?、火柴梗卷?入臺(tái)布內(nèi)。?3、餐廳?、___房?間或大廳應(yīng)?在多處放置?煙灰缸、痰?盂，以方便?賓客扔放煙?頭和火柴梗?。4、服?務(wù)員要提醒?客人不要把?燃著的煙頭?、火柴、打?火機(jī)與餐巾?紙放在一起?，更不要躺?在餐廳的沙?發(fā)上吸煙。?5、客人?進(jìn)餐、談話?，特別是站?立或走動(dòng)敬?酒時(shí)，無(wú)意?間放在煙灰?缸或桌子上?的燃著的煙?等應(yīng)引起服?務(wù)員的足夠?警惕，以防?煙頭被碰落?在桌布或坐?椅上引起火?災(zāi)。6、?下班時(shí)，服?務(wù)員應(yīng)對(duì)餐?廳進(jìn)行認(rèn)真?的檢查，徹?底消滅火種?，然后將餐?廳內(nèi)的空調(diào)?、電視機(jī)、?音響、燈具?等電器設(shè)備?的電源關(guān)掉?，方可離開(kāi)?餐廳。三?、餐飲部使?用液化石油?氣爐灶的操?作規(guī)程1?、必須嚴(yán)格?執(zhí)行夜化石?油氣爐灶的?管理規(guī)定，?確保爐灶在?完好狀態(tài)下?使用。2?、裝氣的鋼?瓶不得存放?在住人的房?間、辦公室?和人員稠密?的公共場(chǎng)所?。3、經(jīng)?常檢查爐灶?各部位，發(fā)?現(xiàn)閥門(mén)堵塞?、失靈、膠?管老化等問(wèn)?題，要立即?停用修理。?如發(fā)覺(jué)室內(nèi)?有液化氣石?油氣氣味，?要立即關(guān)閉?爐灶開(kāi)關(guān)和?角閥，切斷?氣源，及時(shí)?打開(kāi)窗戶，?嚴(yán)禁在周?chē)?吸煙、劃火?。檢查泄_?__可用肥?皂水，嚴(yán)禁?使用明火試?漏。4、?爐灶點(diǎn)火時(shí)?，要先開(kāi)角?閥后劃火柴?，再開(kāi)啟爐?灶開(kāi)關(guān)，如?沒(méi)有點(diǎn)著，?應(yīng)關(guān)好爐灶?開(kāi)關(guān)，等油?氣擴(kuò)散后再?重新點(diǎn)火。?5、用完?爐火應(yīng)關(guān)好?爐灶的開(kāi)關(guān)?、角閥，以?免因膠管老?化破裂、脫?落或被老鼠?咬破而使氣?體逸出。?6、使用液?化石油氣爐?灶不能離人?，鍋、壺不?得裝水過(guò)多?，以防水溢?出撲滅爐火?，逸出液化?石油氣。?7、鋼瓶要?防止碰撞、?敲打，周?chē)?環(huán)境溫度不?得大于35?℃，不得接?近火爐，暖?氣等火源、?熱源。8?、鋼瓶不得?傾倒、側(cè)置?，嚴(yán)禁用自?流的方法將?油氣從一個(gè)?鋼瓶倒入另?一個(gè)鋼瓶。?9、廚房?工作人員不?得自行處理?殘液，不允?許隨意排放?油氣，更不?得用殘液生?火或擦拭機(jī)?械零件。?10、發(fā)現(xiàn)?角閥壓蓋松?動(dòng)、絲扣上?反，手輪關(guān)?閉上升等現(xiàn)?象，應(yīng)及時(shí)?上報(bào)有關(guān)部?門(mén)處理。?四、餐飲部?廚房（包括?點(diǎn)心部、味?部）操作規(guī)?程1、爐?灶上放上油?鍋或水壺等?，操作人員?因有人找、?接電話、去?洗手間等離?開(kāi)時(shí)，必須?把爐火熄滅?。2、廚?房?jī)?nèi)放置抹?布的持架或?擱板應(yīng)遠(yuǎn)離?爐灶，以免?抹布掉在爐?灶上引起火?災(zāi)。3、?油炸食品時(shí)?，鍋內(nèi)食油?不得超過(guò)滿?鍋容量的2?/3，以防?食油溢出，?遇明火燃燒?。油溫不宜?過(guò)高，以防?食油自燃著?火。4、?油炸食品時(shí)?，如油溫過(guò)?高起火，應(yīng)?迅速蓋上鍋?蓋，隔絕空?氣滅火，將?油鍋平穩(wěn)地?端離火源，?待其冷卻后?再打開(kāi)鍋蓋?。5、廚?房?jī)?nèi)的抽油?煙罩每日應(yīng)?擦洗一次，?煙道每半年?應(yīng)清洗一次?。6、廚?房?jī)?nèi)使用的?絞肉機(jī)等電?動(dòng)機(jī)械設(shè)備?不得超載運(yùn)?行并防止電?氣設(shè)備和線?