2014高三生物一輪復(fù)習(xí)課件：必修1-第2章-第1、5節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物·細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物解析

其次章組成細(xì)胞的分子1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)2．糖類、脂質(zhì)的種類和作用(Ⅱ)3．水和無(wú)機(jī)鹽的作用(Ⅰ)4．檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)5．視察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布重溫生物學(xué)術(shù)語(yǔ)，讓你的答題更規(guī)范、更專業(yè)、更能打動(dòng)閱卷老師！主要：大量元素，微量元素，最基本的元素，氨基酸，蛋白質(zhì)，核酸，核苷酸，糖類，脂質(zhì)，結(jié)合水，自由水，無(wú)機(jī)鹽次要：斐林試劑，雙縮脲試劑，肽鍵，二肽，多肽，氨基，羧基，生物大分子，單體，多聚體

第1、5節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物·細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物讀讀教材基礎(chǔ)Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

CC、H、O、NC、H、O、N、P、S無(wú)機(jī)自然界化合物生命活動(dòng)

統(tǒng)一性差異性

1．組成人體細(xì)胞的C、H、O、N四種元素中占細(xì)胞干重和鮮重的比例如何排序？主要緣由是什么？二、組成細(xì)胞的化合物1．含量及種類提示：鮮重條件下：O>C>H>N；干重條件下：C>O>N>H。在鮮重下O元素最多的緣由是H2O在細(xì)胞中含量最多。水蛋白質(zhì)3．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽(1)存在形式：絕大多數(shù)以________的形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。(2)功能：細(xì)胞內(nèi)困難化合物的重要組成成分，維持細(xì)胞和生物體的________，維持細(xì)胞的酸堿平衡等。結(jié)合水細(xì)胞結(jié)構(gòu)良好溶劑離子生命活動(dòng)2.代謝變旺盛的細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的含量有什么變更？提示：自由水的含量上升，自由水與結(jié)合水的比例增大。1．教材35頁(yè)[思索與探討]：Fe——血紅蛋白——貧血；Mg——葉綠素——光合作用。2．教材36頁(yè)[技能訓(xùn)練]——設(shè)計(jì)試驗(yàn)：證明某種元素是否是必需礦質(zhì)元素的試驗(yàn)思路。

大量微量無(wú)機(jī)物有機(jī)物1．細(xì)胞中的水(1)結(jié)合水與自由水的比較含量存在形式生理作用結(jié)合水大約4.5%與其他物質(zhì)結(jié)合在一起細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水大約95.5%細(xì)胞中自由流動(dòng)、游離狀態(tài)存在良好溶劑、運(yùn)輸作用、液體環(huán)境、原料要點(diǎn)突破(2)水與代謝的關(guān)系(3)細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及代謝過(guò)程結(jié)構(gòu)代謝過(guò)程葉綠體基質(zhì)光合作用暗反應(yīng)階段線粒體有氧呼吸第三階段核糖體氨基酸脫水縮合生成多肽高爾基體植物細(xì)胞纖維素的合成細(xì)胞核DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄2.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：(1)存在形式：主要是離子形式。(2)無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能①某些困難化合物的組成成分水的存在形式確定著相關(guān)生理活動(dòng)(1)細(xì)胞內(nèi)自由水/結(jié)合水比例上升，則代謝旺盛；反之代謝緩慢。(2)秋冬季節(jié)，蒸騰作用弱，吸水削減，結(jié)合水含量相對(duì)上升，有利于植物抗寒性提高。(3)上升或降低溫度時(shí)，結(jié)合水與自由水可以相互轉(zhuǎn)化，以增加細(xì)胞的抗逆性。上升溫度時(shí)，自由水增多；反之，結(jié)合水增多。例1：結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()A．曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變更的曲線B．曲線②可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變更C．曲線③可以表示一粒簇新的玉米種子在烘箱中被烘干的過(guò)程中，其內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量變更D．曲線①可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變更C選項(xiàng)內(nèi)容指向·聯(lián)系分析A隨著年齡增加，新陳代謝減慢，自由水與結(jié)合水比值下降B自由水與結(jié)合水比值增加，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞呼吸速率加快C隨著新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干，水分不斷減少，無(wú)機(jī)鹽相對(duì)含量逐漸增多D人從幼年到成年體內(nèi)水含量下降(三)完備答案[]1．試驗(yàn)原理及步驟2．斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑不同點(diǎn)使用方法甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時(shí)先加A液再加B液呈色反應(yīng)條件需水浴加熱不需加熱即可反應(yīng)反應(yīng)原理還原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被還原為Cu2O具有兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2＋反應(yīng)生成絡(luò)合物顏色磚紅色紫色濃度乙液CuSO4溶液濃度為0.05g/mLB液CuSO4溶液濃度為0.01g/mL相同點(diǎn)都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用NaOH溶液濃度都是0.1g/mL(1)還原糖鑒定的試驗(yàn)材料要求①淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料，防止顏色的干擾。②還原糖含量高：不能用馬鈴薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2)唯一須要加熱——還原糖鑒定，且必需水浴加熱，不能用酒精燈干脆加熱。若不加熱則無(wú)磚紅色沉淀出現(xiàn)。(3)非還原糖(如蔗糖)＋斐林試劑水浴加熱現(xiàn)象不是無(wú)色而是淺藍(lán)色[Cu(OH)2的顏色]。(4)唯一須要顯微鏡——脂肪鑒定，試驗(yàn)用50%酒精的作用——洗掉浮色。(5)記準(zhǔn)混合后加入——斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入——雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過(guò)量)。兩者成分相同，但CuSO4溶液的濃度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做材料，必需提前浸泡；若用蛋清作材料，必需稀釋，防止其粘在試管壁上不易刷洗；且該試驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液做對(duì)比。(7)易寫錯(cuò)別字提示：“斐林試劑”中的“斐”不行錯(cuò)寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不行錯(cuò)寫成“尿”。[師說(shuō)·一語(yǔ)破天機(jī)]本考點(diǎn)是歷年的命題熱點(diǎn)，命題的原則是“回來(lái)教材”而“高于教材”，考查時(shí)往往與其他試驗(yàn)結(jié)合或與食品、藥品成分鑒定、疾病(如糖尿病、腎炎等)診斷結(jié)合。例2：某同學(xué)有喝牛奶的習(xí)慣，在學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化合物學(xué)問(wèn)后，他想知道牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。下面是其未設(shè)計(jì)完的試驗(yàn)，請(qǐng)幫助他完成試驗(yàn)設(shè)計(jì)。[試驗(yàn)?zāi)康腯探究某品牌牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。[試驗(yàn)原理]利用顏色反應(yīng)探究牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。[材料用具]略[試驗(yàn)步驟]請(qǐng)補(bǔ)充表格中a、b、c、d處內(nèi)容：(1)a._______；b.________；c.________；d.________。(2)請(qǐng)預(yù)料A、D兩個(gè)試管的現(xiàn)象及其結(jié)論：A：____________________________________________。D：_____________________________________________。(3)分析該試驗(yàn)設(shè)計(jì)：試管A和________構(gòu)成比照試驗(yàn)，比照組為_(kāi)_______，目的是____________________________________________。蛋白質(zhì)2mLNaOH溶液水浴加熱3～4滴CuSO4溶液若出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明奶粉中含有還原糖，否則無(wú)還原糖若出現(xiàn)紫色，證明奶粉中含有蛋白質(zhì)，否則無(wú)蛋白質(zhì)B、C試管B和C試管通過(guò)比照探究奶粉中是否含有還原糖[破題·揭隱私]明確解題思路本題要求探究某品牌牛奶中有沒(méi)有蛋白質(zhì)和還原糖，實(shí)質(zhì)上是考查教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)學(xué)問(wèn)與技能。試驗(yàn)應(yīng)設(shè)置比照，一般選擇空白比照，但為了增加試驗(yàn)的勸服力可增加一組標(biāo)準(zhǔn)比照，如探究牛奶中是否具有還原糖可用還原糖如葡萄糖進(jìn)行比照，而探究牛奶中是否具有蛋白質(zhì)可用蛋白質(zhì)如酪蛋白進(jìn)行比照。說(shuō)說(shuō)生物試驗(yàn)【選題·熱考秀】科學(xué)施肥可使作物接近最高產(chǎn)量而又不會(huì)造成肥料奢侈。試驗(yàn)表明鋅肥的施用量與番茄的果實(shí)產(chǎn)量親密相關(guān)，如圖為試驗(yàn)結(jié)果曲線圖，請(qǐng)完善探究試驗(yàn)的相關(guān)問(wèn)題。(1)試驗(yàn)?zāi)康模篲___________________________________________________________________________________________________________。材料用具：不同濃度的硫酸鋅溶液(本試驗(yàn)SO對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的影響可忽視)，用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株長(zhǎng)勢(shì)相同的番茄幼苗。(2)試驗(yàn)步驟：①將240株番茄幼苗平均分成________組并編號(hào)；②在相同且適宜條件下將幼苗培育至花蕾期，________________________________________________________________________________________________________________________________________________；③接著培育至果實(shí)成熟，________________________________________________________________________________________________________________________________________________。④繪制試驗(yàn)結(jié)果曲線圖(如上圖)。(3)試驗(yàn)分析與結(jié)論：①結(jié)果表明，施用鋅肥的最佳濃度范圍是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②依據(jù)該試驗(yàn)的結(jié)果分析科學(xué)施肥的理由：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[標(biāo)準(zhǔn)答案](1)探究鋅肥施用量對(duì)番茄產(chǎn)量的影響(探究種植番茄時(shí)施用鋅肥的最佳濃度范圍)(2)①8②試驗(yàn)組噴灑適量且等體積的不同濃度的硫酸鋅溶液，比照組噴灑等量的蒸餾水③稱量每組番茄所結(jié)果實(shí)的重量(3)①12mg/L～16mg/L②鋅肥施用量超過(guò)最佳范圍(12mg/L～16mg/L)時(shí)果實(shí)產(chǎn)量下降，且造成奢侈【備考·角度說(shuō)】No.1角度：名師語(yǔ)錄(1)精確、規(guī)范“試驗(yàn)?zāi)康摹痹囼?yàn)?zāi)康牡墨@得需依據(jù)提示信息，從題意賜予的信息可以看出，本試驗(yàn)探討的是“鋅肥的施用量與番茄的果實(shí)產(chǎn)量的關(guān)系”，所要探討的內(nèi)容是“未知屬性”，試驗(yàn)?zāi)康膽?yīng)當(dāng)定位在“探究”上；從曲線圖賜予的信息可以看出“不同硫酸鋅溶液濃度下，番茄果實(shí)產(chǎn)量不同”；因此本試驗(yàn)的試驗(yàn)?zāi)康木褪恰疤骄夸\肥施用量對(duì)番茄產(chǎn)量的影響”?；蛞罁?jù)坐標(biāo)圖提出另外的試驗(yàn)?zāi)康摹?2)確定分組的數(shù)量及試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則①明確分組依據(jù)，進(jìn)行合理分組題中曲線圖橫坐標(biāo)中不同硫酸鋅溶液濃度的數(shù)量是分組的依據(jù)。曲線圖中給出了7種不同濃度的硫酸鋅溶液，再考慮要設(shè)計(jì)比照試驗(yàn)，因此要把240株番茄幼苗平均分成8組。②緊扣試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則依據(jù)平行重復(fù)原則，將240株番茄幼苗平均分成8組并編號(hào)；依據(jù)等量原則、比照原則，“試驗(yàn)組噴灑適量且等體積的不同濃度的硫酸鋅溶液，比照組噴灑等量的蒸餾水”。No.2角度：閱卷人點(diǎn)評(píng)得分要點(diǎn)(2)必需體現(xiàn)“試驗(yàn)組、適量、等體積、不同濃度”、“比照組噴灑等量的蒸餾水”。(3)②必需體現(xiàn)“超過(guò)最佳范圍”、“產(chǎn)量下降”。失分案例(1)錯(cuò)答為“驗(yàn)證鋅肥濃度與果實(shí)產(chǎn)量之間的關(guān)系”。(2)①錯(cuò)答成“7”組。②錯(cuò)答成“噴灑適量的不同濃度的硫酸鋅溶液”；“試驗(yàn)組噴灑適量且等體積的不同濃度的硫酸鋅溶液，比照組不做處理”等。③錯(cuò)答成“統(tǒng)計(jì)每組番茄所結(jié)果實(shí)的數(shù)量”。(3)①錯(cuò)答成“16mg/L”。②錯(cuò)答成“合理運(yùn)用鋅肥，使果實(shí)產(chǎn)量最高”?？纯纯紙?chǎng)答卷[選題·來(lái)自閱卷現(xiàn)場(chǎng)][2011·福建理綜，26Ⅱ]運(yùn)用染色劑染色是生物學(xué)試驗(yàn)常用的方法，某同學(xué)對(duì)有關(guān)試驗(yàn)做了如下歸納：實(shí)驗(yàn)觀察對(duì)象染色劑實(shí)驗(yàn)結(jié)果①花生子葉細(xì)胞的脂肪顆粒蘇丹Ⅲ脂肪顆粒被染成橘黃色②人口腔上皮細(xì)胞中的DNA和RNA分布吡羅紅甲基綠←信息1③人口腔上皮細(xì)胞中的線粒體健那綠線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色④洋蔥根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂←信息2←信息2(1)上述試驗(yàn)結(jié)果的歸納，正確的有←批注1(試驗(yàn)序號(hào))。(2)試驗(yàn)②和試驗(yàn)④在染色之前，都運(yùn)用了確定濃度的鹽酸處理。其中，試驗(yàn)②用鹽酸可變更通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；試驗(yàn)④用鹽酸與酒精混合，對(duì)材料進(jìn)行解離。在兩個(gè)試驗(yàn)操作中，都要留意鹽酸濃度，處理材料時(shí)的溫度和。(3)健那綠使線粒體著色與線粒體內(nèi)膜的酶系統(tǒng)有關(guān)。線粒體內(nèi)膜上的酶主要催化有氧呼吸的第階段反應(yīng)，該反應(yīng)變更是←批注2[標(biāo)準(zhǔn)答案](1)①③(2)細(xì)胞膜時(shí)間(3)三[H]與氧結(jié)合形成水，同時(shí)釋放出大量的能量[一覽·名師語(yǔ)錄](méi)教材中的基本試驗(yàn)是高考的重點(diǎn)內(nèi)容。染色劑和試驗(yàn)試劑的運(yùn)用是較常見(jiàn)的考查方面。尤其留意同一試劑在不同試驗(yàn)中的運(yùn)用，例如本題中的鹽酸。[審題·抓關(guān)鍵詞]信息1可知“綠色面積”為DNA分布面積，“紅色面積”為RNA分布面積。因RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，而DNA主要在核中，所以紅色面積應(yīng)大于綠色面積。信息2可知間期雖沒(méi)有染色體結(jié)構(gòu)但存在染色質(zhì)，也可被龍膽紫著色。[答題·名師批閱]批注1由于對(duì)“染色體”和“染色質(zhì)”的關(guān)系不清晰，導(dǎo)致多答了④。批注2對(duì)有氧呼吸三個(gè)階段的場(chǎng)所駕馭不精確，導(dǎo)致錯(cuò)答。[分析·分步細(xì)研](1)甲基綠把細(xì)胞核染成綠色，吡羅紅把細(xì)胞質(zhì)染成紅色，綠色面積小于紅色面積。染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)，都可以被龍膽紫染色，因此間期細(xì)胞的染色質(zhì)和分裂期細(xì)胞的染色體都著色。

(2)檢測(cè)DNA和RNA在細(xì)胞中分布試驗(yàn)中，鹽酸的作用一是變更細(xì)胞膜通透性，二是使DNA和蛋白質(zhì)分別。在②和④兩個(gè)試驗(yàn)中除了留意鹽酸濃度、溫度，還要留意處理的時(shí)間。(3)有氧呼吸的第三階段發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上，該反應(yīng)是[H]與氧氣結(jié)合生成水，同時(shí)釋放大量能量。隨堂對(duì)點(diǎn)練習(xí)1.分析下表，可推想()溶液雙縮脲試劑碘液斐林試劑甲＋－－乙－＋＋－甲、乙混合＋＋＋注：“＋”顯色，“＋＋”顯色更深，“－”不顯色。A．甲溶液含有淀粉酶B．乙溶液含有還原糖C．混合溶液不含淀粉D．混合溶液含有淀粉酶答案：D解析：雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑在生物學(xué)中分別用來(lái)檢測(cè)蛋白質(zhì)、淀粉和還原糖，并出現(xiàn)不同的顯色反應(yīng)。據(jù)此可以推想，甲溶液含有蛋白質(zhì)，乙溶液含有淀粉，甲、乙混合溶液中含有還原糖。甲、乙混合溶液中的還原糖是甲溶液中的蛋白質(zhì)與乙溶液中的淀粉混合后產(chǎn)生的，由此可以說(shuō)明甲溶液中含有的蛋白質(zhì)是淀粉酶，淀粉酶催化乙溶液中的淀粉水解產(chǎn)生了還原糖。2．[2012·上海單科，3]下列食物養(yǎng)分成分與鑒定試劑及顯色反應(yīng)之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系中，錯(cuò)誤的是()A．淀粉：碘液，藍(lán)紫色B．還原糖：班氏試劑，紅黃色C．脂肪：蘇丹Ⅲ染液，橘紅色D．蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑，黃綠色答案：D解析：本題考查利用特定試劑與化合物的顯色反應(yīng)來(lái)鑒定待測(cè)化合物的相關(guān)學(xué)問(wèn)。淀粉遇碘液呈藍(lán)紫色，還原糖遇班氏試劑呈紅黃色，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘紅色，而蛋白質(zhì)遇雙縮縮脲試劑呈紫色，D選項(xiàng)錯(cuò)誤。2．[2011·山東高考，6]只有在保持細(xì)胞活性的條件下，才能顯示細(xì)胞中某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的試驗(yàn)是()A．蘇丹Ⅲ染色視察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪B．龍膽紫染色視察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂C．健那綠染色視察動(dòng)物細(xì)胞中的線粒體D．甲基綠、吡羅紅染色視察動(dòng)物細(xì)胞中的DNA和RNA答案：C解析：本題主要考查課本試驗(yàn)的過(guò)程及相關(guān)學(xué)問(wèn)，綜合性較強(qiáng)。蘇丹Ⅲ染色視察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪，龍膽紫染色視察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂，甲基綠、吡羅紅染色視察動(dòng)物細(xì)胞，細(xì)胞都已經(jīng)被殺死；健那綠染色視察動(dòng)物細(xì)胞的線粒體，健那綠是活體染色劑，所以細(xì)胞是活的。3．關(guān)于植物細(xì)胞中元素的敘述，錯(cuò)誤的是()A．番茄和水稻根系吸取Si元素的量相等B．細(xì)胞中含量最多的四種元素是C、O、H和NC．植物根系通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸吸取無(wú)機(jī)離子須要ATPD．與豆科植物共生的根瘤菌可為豆科植物生長(zhǎng)供應(yīng)N元素答案：A解析：不同植物的根系對(duì)同種無(wú)機(jī)鹽離子的吸取不同，A不正確；細(xì)胞中含量最多的