最新人教版生物7年級下冊第2章第3節(jié)《合理營養(yǎng)與食品安全》市公開課一等獎?wù)n件

第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)，怎樣做到合理營養(yǎng)。2、關(guān)注食品安全，掌握食品安全的有關(guān)知識。3、嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。4、認同環(huán)境保護、食品安全、健康之間的統(tǒng)一性。1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)，怎樣做到合理營養(yǎng)。方便面能經(jīng)常代替正餐嗎？為什么？——不能，因為不符合合理營養(yǎng)的基本要求，影響健康。方便面能經(jīng)常代替正餐嗎？為什么？——不能，因為不符合合理營養(yǎng)自主學習：（P32-33頁）什么是合理營養(yǎng)？怎樣做到合理營養(yǎng)？一、合理營養(yǎng)

自主學習：（P32-33頁）一、合理營養(yǎng)

合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素（六類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要合適（不少也不多，比例適當），與身體的需要保持平衡。合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)。飲食與健康的關(guān)系：不吃早飯飲食與健康的關(guān)系：不吃早飯飲食與健康的關(guān)系：挑食飲食與健康的關(guān)系：挑食飲食與健康的關(guān)系：偏食飲食與健康的關(guān)系：偏食不吃早餐挑食偏食暴飲暴食飲食無規(guī)律喜好垃圾食品不吃早餐挑食偏食暴飲暴食飲食無規(guī)律喜好垃圾食品●為了做到合理營養(yǎng),我國營養(yǎng)學家將食物分為五類,并形象地設(shè)計成“平衡膳食寶塔”，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩?！駷榱吮３稚眢w健康，必須保證每日三餐、按時進餐?！裨诿咳諗z入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當分別占30%、40%、30%左右。怎樣做到合理營養(yǎng)?HOME●為了做到合理營養(yǎng),我國營養(yǎng)學家將食物分為五類,并形象地設(shè)計谷類36%果蔬類28%魚、肉、蛋類20%豆、乳類12%油脂類4%平衡膳食寶塔谷類果蔬類魚、肉、蛋類豆、乳類油脂類平衡膳食寶塔分析“平衡膳食寶塔”回答問題

（1）圖中從“塔底”到“塔頂”表示五類食物的大致比例。請你說說每層分別代表哪一類食物？（2）每天攝入量最多的食物應(yīng)是

類食物。（3）每天攝入量最少的食物應(yīng)是

類食物。（4）青少年每天應(yīng)比成人多攝取含

多的食物，即金字塔中

、

的食物。谷豆、乳類肉、魚、蛋類油脂蛋白質(zhì)谷類(米、面等主食)水果、蔬菜類（主要提供維生素、無機鹽）肉類、魚、蛋類（富含動物性蛋白質(zhì)和無機鹽，能量較高）豆類、乳類（富含蛋白質(zhì)、糖類和鈣、磷等，

能量較高）油脂類（高能、高脂，每天食油量不超過25克）12345分析“平衡膳食寶塔”回答問題（1）圖中從“塔底”到“塔頂”

試一試，為家長設(shè)計一份午餐食譜。試一試，最新人教版生物7年級下冊第2章第3節(jié)《合理營養(yǎng)與食品安全》市公開課一等獎?wù)n件最新人教版生物7年級下冊第2章第3節(jié)《合理營養(yǎng)與食品安全》市公開課一等獎?wù)n件食品安全食品安全資料分析課前收集2~3種食品的包裝袋或包裝盒，帶到教室。仔細閱讀包裝上的文字。討論1、應(yīng)當關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？HOME3、購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)當注意哪些問題？2、怎樣判斷包裝袋食品是否過了保質(zhì)期？資料分析課前收集2~3種食品的包裝袋或包裝盒，帶到教室。仔細1.應(yīng)當關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？閱讀食品包裝袋或盒。討論答：應(yīng)當關(guān)注食品包裝上的營養(yǎng)成分,是否含有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家，廠家地址等。答:根據(jù)食品包裝袋上注明的生產(chǎn)日期和保質(zhì)時間進行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。1.應(yīng)當關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？2.怎樣判斷包裝食品是否過3.購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)當注意哪些問題?答：購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否鮮艷，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度。購買魚和肉時，要看它們的顏色是否有光澤聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度。買肉時還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。3.購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)當注意哪些問題?答：要購買具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可圖標的產(chǎn)品買檢疫合格的肉關(guān)注食品安全不要吃有毒食品減少蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留物保持廚房和炊具衛(wèi)生要購買具有企業(yè)食品生產(chǎn)許可圖標的產(chǎn)品買檢疫合格的肉關(guān)注食品安最新人教版生物7年級下冊第2章第3節(jié)《合理營養(yǎng)與食品安全》市公開課一等獎?wù)n件中國名牌標志節(jié)能標志節(jié)水標志綠色食品標志（AA級）質(zhì)量安全標志中國名牌標志節(jié)能標志節(jié)水標志綠色食品標志（AA級）質(zhì)量安全標NEXT別大意,不能吃有毒的食品!(發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等)NEXT別大意,不能吃有毒的食品!最新人教版生物7年級下冊第2章第3節(jié)《合理營養(yǎng)與食品安全》市公開課一等獎?wù)n件最新人教版生物7年級下冊第2章第3節(jié)《合理營養(yǎng)與食品安全》市公開課一等獎?wù)n件綠色食品在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。綠色食品的標志：由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。整個標志為正圓形，寓意保護。綠色食品分為A級和AA級兩類。A級：在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì)。AA級：在生產(chǎn)過程中不允許使用任何有害化學合成物質(zhì)。綠色食品在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食1、有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請你對這種說法做出科學的評價？2、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？問題1、有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請你對這種說法答案1、這種說法不科學。蔬菜、水果上有“蟲眼”，不能證明蔬菜沒有噴灑過農(nóng)藥。有了“蟲眼”的蔬菜，可能是蔬菜長蟲后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲子沒有被農(nóng)藥殺死。2、不能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料來喂養(yǎng)家禽家畜。這是因為發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或塑料中的有毒物質(zhì)會大量積累在家禽家畜的體內(nèi)，這不僅影響了家禽家畜的生長發(fā)育，而且人吃了這樣的家禽家畜，也會因有毒物質(zhì)進入人體而危害自己的身體健康。HOME答案1、這種說法不科學。蔬菜、水果上有“蟲眼”，不能證明蔬菜學習了本課后，你有哪些收獲和感想？告訴大家好嗎？學習了本課后，你有哪些收獲和感想？最新人教版生物7年級下冊第2章第3節(jié)《合理營養(yǎng)與食品安全》市公開課一等獎?wù)n件合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)內(nèi)容食品安全：營養(yǎng)學家建議全面：種類齊全平衡：量要合適按“平衡膳食寶塔”的比例均衡飲食每日三餐、按時進食早、中、晚餐的能量應(yīng)當分別占30%、40%和30%左右

關(guān)注食品安全板書設(shè)計合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)內(nèi)容食品安全：營養(yǎng)學家建議全面：種光讀書不思考也許能使平庸之輩知識豐富，但它決不能使他們頭腦清醒?！s·諾里斯教師寄語光讀書不思考也許能使平庸之輩知識豐富，但它決不能使他們頭腦清第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)，怎樣做到合理營養(yǎng)。2、關(guān)注食品安全，掌握食品安全的有關(guān)知識。3、嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。4、認同環(huán)境保護、食品安全、健康之間的統(tǒng)一性。1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)，怎樣做到合理營養(yǎng)。方便面能經(jīng)常代替正餐嗎？為什么？——不能，因為不符合合理營養(yǎng)的基本要求，影響健康。方便面能經(jīng)常代替正餐嗎？為什么？——不能，因為不符合合理營養(yǎng)自主學習：（P32-33頁）什么是合理營養(yǎng)？怎樣做到合理營養(yǎng)？一、合理營養(yǎng)

自主學習：（P32-33頁）一、合理營養(yǎng)

合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素（六類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要合適（不少也不多，比例適當），與身體的需要保持平衡。合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)。飲食與健康的關(guān)系：不吃早飯飲食與健康的關(guān)系：不吃早飯飲食與健康的關(guān)系：挑食飲食與健康的關(guān)系：挑食飲食與健康的關(guān)系：偏食飲食與健康的關(guān)系：偏食不吃早餐挑食偏食暴飲暴食飲食無規(guī)律喜好垃圾食品不吃早餐挑食偏食暴飲暴食飲食無規(guī)律喜好垃圾食品●為了做到合理營養(yǎng),我國營養(yǎng)學家將食物分為五類,并形象地設(shè)計成“平衡膳食寶塔”，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩?！駷榱吮３稚眢w健康，必須保證每日三餐、按時進餐?！裨诿咳諗z入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當分別占30%、40%、30%左右。怎樣做到合理營養(yǎng)?HOME●為了做到合理營養(yǎng),我國營養(yǎng)學家將食物分為五類,并形象地設(shè)計谷類36%果蔬類28%魚、肉、蛋類20%豆、乳類12%油脂類4%平衡膳食寶塔谷類果蔬類魚、肉、蛋類豆、乳類油脂類平衡膳食寶塔分析“平衡膳食寶塔”回答問題

（1）圖中從“塔底”到“塔頂”表示五類食物的大致比例。請你說說每層分別代表哪一類食物？（2）每天攝入量最多的食物應(yīng)是

類食物。（3）每天攝入量最少的食物應(yīng)是

類食物。（4）青少年每天應(yīng)比成人多攝取含

多的食物，即金字塔中

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的食物。谷豆、乳類肉、魚、蛋類油脂蛋白質(zhì)谷類(米、面等主食)水果、蔬菜類（主要提供維生素、無機鹽）肉類、魚、蛋類（富含動物性蛋白質(zhì)和無機鹽，能量較高）豆類、乳類（富含蛋白質(zhì)、糖類和鈣、磷等，

能量較高）油脂類（高能、高脂，每天食油量不超過25克）12345分析“平衡膳食寶塔”回答問題（1）圖中從“塔底”到“塔頂”

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