市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)制度

創(chuàng)作時(shí)間：貳零貳壹年柒月貳叁拾日創(chuàng)作時(shí)間：貳零貳壹年柒月貳叁拾日創(chuàng)作時(shí)間：貳零貳壹年柒月貳叁拾日創(chuàng)作時(shí)間：貳零貳壹年柒月貳叁拾日市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)制度之樊仲川億創(chuàng)作一、創(chuàng)作時(shí)間：貳零貳壹年柒月貳叁拾日創(chuàng)作時(shí)間：貳零貳壹年柒月貳叁拾日二、為規(guī)范市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作，加強(qiáng)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，包管市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安，維護(hù)廣大群眾身體健康和消費(fèi)平安，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》、《消費(fèi)者權(quán)益呵護(hù)法》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。三、本制度適用于經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品的各類專業(yè)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)，以及兼營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品的商場(chǎng)、超市等綜合性市尺度。四、本市場(chǎng)建立農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)機(jī)構(gòu)（以下稱檢測(cè)室），配備檢測(cè)設(shè)備和專業(yè)檢測(cè)人員，建立健全檢測(cè)制度，依照工作程序開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作。五、市場(chǎng)檢測(cè)室實(shí)行專人管理，專人負(fù)責(zé)，維護(hù)好檢測(cè)點(diǎn)環(huán)境，堅(jiān)持整潔、衛(wèi)生、寧?kù)o，禁止擺放與檢測(cè)工作無(wú)關(guān)的物品。檢測(cè)室內(nèi)的各種連接線要科學(xué)排列，各種工具要擺放整齊有序，用完及時(shí)歸位。每次檢測(cè)工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)檢測(cè)室衛(wèi)生進(jìn)行打掃；離開(kāi)時(shí)必須切斷電源，關(guān)好門窗，包管檢測(cè)室平安。六、檢測(cè)室內(nèi)儀器設(shè)備要專門登記造冊(cè)，由專人負(fù)責(zé)管理并及時(shí)調(diào)養(yǎng)，定期檢修，確保處于良好狀態(tài)。檢測(cè)儀器設(shè)備要嚴(yán)格按操縱規(guī)程使用，防止人為損壞。七、檢測(cè)人員一般應(yīng)具有高中或中專以上文化程度，有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)水平、文字寫(xiě)作能力和綜合分析能力，經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗，熟悉檢測(cè)儀器設(shè)備的性能、操縱方法和維護(hù)、調(diào)養(yǎng)知識(shí)，并遵守檢測(cè)工作規(guī)范，對(duì)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。八、檢測(cè)人員對(duì)每次檢測(cè)都必須如實(shí)做好檢測(cè)記錄。檢測(cè)記錄包含檢測(cè)時(shí)間、地點(diǎn)、檢測(cè)品種、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果等，并有至少2名檢測(cè)人員的簽名。九、檢測(cè)樣品應(yīng)專人保管，放置可靠、平安的場(chǎng)合，確保不丟失、不蛻變，堅(jiān)持樣品正常狀態(tài)。對(duì)鮮活商品要特殊保管，及時(shí)檢測(cè)，防止蛻變和失效。十、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)項(xiàng)目主要包含：蔬菜水果中有毒農(nóng)藥殘留等中的水分含量檢測(cè)，熟肉制品、醬菜中?硝酸鹽檢測(cè)，面氧化硫檢測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品中保鮮劑、添加劑檢測(cè)等。十一、 檢測(cè)工作應(yīng)嚴(yán)格依照以下步調(diào)進(jìn)行：（一）制定計(jì)劃理工作需要，分別制定季節(jié)和月檢測(cè)工作計(jì)劃，內(nèi)容包含總體考核、主要工作、方法步調(diào)、包管措施、尺度要求、責(zé)任分工等。（二）擬訂方案。檢測(cè)機(jī)構(gòu)依據(jù)檢測(cè)計(jì)劃擬訂出具體的檢測(cè)方案，內(nèi)容包含時(shí)間安插、檢測(cè)商品種類、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)尺度和判定原則、檢測(cè)場(chǎng)合、樣品組數(shù)以及每組抽取的樣品數(shù)量和備份品數(shù)量等。每個(gè)市場(chǎng)每周開(kāi)展檢測(cè)次數(shù)很多于4次（天抽檢），每次抽檢品種很多于3個(gè)，每個(gè)品種抽檢樣品很多于5個(gè)。（三）樣品抽取。抽樣采納隨機(jī)抽取的方式，有兩人以上完外，樣品應(yīng)一式三份，一份待檢，兩份留作備樣（中一份存放于被抽樣人處），（四）樣品檢測(cè)及判定。檢測(cè)人員遵照檢測(cè)儀器使用說(shuō)明，按程序認(rèn)真操縱，并判定農(nóng)產(chǎn)品是否存在危及人身、財(cái)富平安的分歧理危險(xiǎn)，是否具備農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具備的使用性能。實(shí)施質(zhì)量檢測(cè)的，商品質(zhì)量判定依據(jù)是被檢商品的國(guó)家尺度、行業(yè)尺度、地方尺度和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，及商品包裝明示的企業(yè)尺度或質(zhì)量承諾。沒(méi)有上述尺度的，以相應(yīng)的推薦性國(guó)家尺度、行業(yè)尺度作為質(zhì)量判定依據(jù)。（五）結(jié)果確定。檢測(cè)結(jié)束后，檢測(cè)人員將檢測(cè)結(jié)果如實(shí)填寫(xiě)《商品質(zhì)量檢測(cè)抽樣表》，并當(dāng)場(chǎng)或在5個(gè)工作日內(nèi)送達(dá)被檢經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行結(jié)果確認(rèn)，被檢經(jīng)營(yíng)者對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的要標(biāo)明理由，并對(duì)備份樣品進(jìn)行復(fù)檢。（六）匯總分析。檢測(cè)人員要對(duì)檢測(cè)結(jié)果匯總，對(duì)分歧格產(chǎn)品要分析原因，向經(jīng)營(yíng)者和開(kāi)辦單位提出改進(jìn)建議，同時(shí)綜合分析監(jiān)測(cè)情況及時(shí)報(bào)工商機(jī)關(guān)。（七）結(jié)果公示。根據(jù)抽檢工作情況，寫(xiě)出商品質(zhì)量檢測(cè)情況并在市場(chǎng)公示欄進(jìn)行公示。公示內(nèi)容包含檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)品種、檢測(cè)結(jié)果和消費(fèi)提示等。（八）分歧格產(chǎn)品處理。對(duì)初步抽檢的分歧格農(nóng)產(chǎn)品，要責(zé)品送交法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)復(fù)檢，并陳述相關(guān)部分依法查處。（九）存案待查。檢測(cè)工作結(jié)束后，對(duì)檢測(cè)情況要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并整理歸檔，填寫(xiě)商品質(zhì)量檢測(cè)臺(tái)帳，以備檢查。十一、市場(chǎng)檢測(cè)人員應(yīng)將檢測(cè)工作制度、尺度資料、檢測(cè)數(shù)據(jù)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、檢測(cè)儀器設(shè)備的說(shuō)明書(shū)、操縱手冊(cè)等檔案資料分門別類，專人保管，并視具體情況規(guī)定保管期，超出保管期無(wú)使用價(jià)值的應(yīng)分類造冊(cè)，經(jīng)批準(zhǔn)后按規(guī)定銷毀。創(chuàng)作