芒果樹種植技術(shù)大全

PAGEPAGE38海南芒果種植全套技術(shù)

一、芒果樹的栽培方法1.品種選擇

:臺(tái)農(nóng)一號(hào)、象牙芒、凱特芒、貴妃芒、桂七芒、金煌芒、金穗芒、雞蛋芒、四季蜜芒、桂香芒、紅蘋芒、新世紀(jì)芒、愛文芒、玉文芒、臺(tái)芽芒、紫花芒、田陽(yáng)香芒、等……芒果栽培歷史悠久，4000年前印度已有栽培．我國(guó)是芒果原產(chǎn)地之一，據(jù)報(bào)道，冬芒為我國(guó)僅有，海南栽種芒果的歷史超過(guò)300年。芒果營(yíng)養(yǎng)豐富、含糖量和熱量高，維生素A和C極豐富，果肉芳香甜滑，風(fēng)味獨(dú)具一格，有“熱帶果王”的榮譽(yù)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都很受歡迎。除作鮮果外，還可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。芒果容易栽培，一般嫁接樹植后3年可結(jié)果，在管理良好的情況下5－6齡樹畝產(chǎn)可達(dá)400～500公斤，畝產(chǎn)值可達(dá)人民幣2000元或更高。由于芒果實(shí)生苗生長(zhǎng)高大，結(jié)果遲，一般不適宜在設(shè)施中栽培。應(yīng)選擇果實(shí)商品性好、品質(zhì)好的矮生品種或嫁接苗。國(guó)內(nèi)培育的“粵西—號(hào)”為早熟豐產(chǎn)品種，其商品性好；“愛文芒”和“臺(tái)農(nóng)一號(hào)”為中熟品種，其中“愛文芒”引自美國(guó)，其果皮鮮紅，外觀艷麗，品質(zhì)好，抗性強(qiáng)；“臺(tái)農(nóng)一號(hào)”為引自臺(tái)灣的矮生品種，果實(shí)品質(zhì)好，抗炭疽病，綜合性狀優(yōu)良；這三個(gè)品種可作為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培選擇的品種。如果側(cè)重于景觀需要，則可選擇生長(zhǎng)茂盛、耐陰性好的品種。

2.定植時(shí)間和密度

芒果北方設(shè)施栽培最適宜的定植時(shí)間應(yīng)是春季3－4月份，此時(shí)氣溫已回升，有利于緩苗。設(shè)施栽培宜采取矮化密植栽培技術(shù)，但考慮到芒果對(duì)光照的要求，果實(shí)的著色及品質(zhì)均要求通風(fēng)透光好，因此，設(shè)施內(nèi)栽培的種植規(guī)格可考慮為4－4.5m×3－3.5m，每667平方米定植45－55株。

3.

定植方法：

依據(jù)種植密度，提前挖好定植穴，施足基肥。挖穴時(shí)，表土與底土分開堆放，定植穴寬80－100cm，底寬60－80cm，深70－80cm?；室杂袡C(jī)肥為主，配合少量磷鉀肥。每穴用腐熟有機(jī)肥(如牛糞、豬糞等)25－30Kg，加磷鉀復(fù)合肥0.75kg，并與回填土混均。定植時(shí)根據(jù)芒果苗的根坨大小決定回填土深度，以定植后土面高于原地面15－20cm為宜。種苗定植時(shí)，要保持好原有土坨不松散，種植深度以嫁接口略高出地面即可，回土要壓實(shí)，及時(shí)澆足定根水，直至成活。

4.

幼齡樹的管理

：

栽培管理目標(biāo)是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加速抽梢，要求年抽梢4－5次，培養(yǎng)好理想的樹形，盡快形成豐產(chǎn)樹冠。苗高60－70cm時(shí)，進(jìn)行打頂，選留3－4條位置適當(dāng)?shù)膲阎楣歉芍Γ院竺砍樯?－2次進(jìn)行一次摘心、打頂，促發(fā)分枝。每次分枝各留2－3條副主枝。經(jīng)2－3年養(yǎng)護(hù)管理，使植株高度達(dá)到1.6－1.8m左右，冠幅達(dá)1.6m以上，形成豐產(chǎn)結(jié)果的樹形。

幼樹施肥應(yīng)掌握“少量多次、勤施薄施”的原則。幼樹定植成活后一年應(yīng)追肥5－6次，即每次抽梢后都要追肥1次，每次每株施腐熟雞糞或餅肥2－3Kg，隨著樹勢(shì)長(zhǎng)大，施肥量要逐漸增大，每株每次施腐熟雞糞或餅肥3－5Kg配施硫酸鉀0.5－0.8Kg。同時(shí)要進(jìn)行改土擴(kuò)穴，每年秋季，在樹冠兩側(cè)(每年交替在行間株間)挖條溝或環(huán)溝壓埋有機(jī)肥進(jìn)行改土。株施腐熟有機(jī)肥(豬、牛糞)25－40Kg加復(fù)合肥0.5－1Kg，施肥后結(jié)合澆水。為減少土壤水分蒸發(fā)，幼樹時(shí)可考慮間作及采取覆草、覆膜措施。

5.結(jié)果樹的管理

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以平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)為基本原則，要圍繞培養(yǎng)結(jié)果母枝——秋梢和促進(jìn)花芽分化及壯大果實(shí)等進(jìn)行管理。著重抓好結(jié)果樹的肥水管理和修剪工作。

芒果結(jié)果后，植株體內(nèi)養(yǎng)分消耗增大，采果前后樹體內(nèi)養(yǎng)分含量降到最低值，如果不及時(shí)補(bǔ)充，樹勢(shì)會(huì)衰弱，以致遲遲不能抽梢，會(huì)出現(xiàn)枝短、葉小和導(dǎo)致隔年結(jié)果或少結(jié)果的大小年現(xiàn)象。要加強(qiáng)施肥，以有機(jī)肥為主，配合速效肥料，果實(shí)采后施肥量為全年總量的60%。每株施豬、牛糞肥50－60Kg，氮磷鉀復(fù)合肥0.8－1.5Kg。

芒果樹開花量大，養(yǎng)分消耗多，花期應(yīng)追施1次速效有機(jī)肥。謝花后30天左右果實(shí)迅速生長(zhǎng)發(fā)育期施一次壯果肥，每株追施雞糞或餅肥10－12Kg，以平衡果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和抽梢生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)座果、壯果。采取環(huán)狀溝施，施肥后結(jié)合澆水，保持土壤適宜的含水量。芒果在果實(shí)膨大期需水量較大，此時(shí)應(yīng)保持土壤水分均衡，采前30天停止?jié)菜蕴岣吖麑?shí)品質(zhì)。

6.植株調(diào)控：

芒果樹生長(zhǎng)多年后冠內(nèi)枝條密生，紊亂而郁閉，光照及通風(fēng)不良，生長(zhǎng)衰弱，容易誘發(fā)病蟲害，結(jié)果減少，果品質(zhì)量下降。結(jié)果期的芒果樹，必須剪除著生位置不當(dāng)?shù)闹丿B枝，交叉枝及病蟲枝；剪掉過(guò)長(zhǎng)、過(guò)旺枝，以增加結(jié)果末級(jí)梢數(shù)和葉面積。

☆

生長(zhǎng)期修剪：主要措施是抹芽、疏梢、短截、疏花、疏果。

☆采果后修剪疏去過(guò)密枝、病蟲枝、弱枝、衰老枝和下垂枝及短截結(jié)果枝，回縮樹冠。修剪后一般培養(yǎng)秋梢，要求梢莖粗0.8cm，長(zhǎng)35－40cm，秋梢要求8月上旬前后抽出并在冬前老熟，停止生長(zhǎng)。

7.環(huán)境調(diào)控：

芒果是熱帶果樹，最適宜的生長(zhǎng)溫度是25－30℃，開花授粉的適宜溫度以20℃以上為宜。低于18℃植株生長(zhǎng)緩慢開花延遲，低于3℃時(shí)新梢受害。設(shè)施栽培可以把冬季室內(nèi)溫度控制在8－15℃之間，以控制新梢萌發(fā)和防止凍害即可。2月下旬開始，把氣溫升至18－28℃，促發(fā)新梢，4月上旬開始，夜溫必須保持20℃以上，促進(jìn)花芽分化和開花結(jié)果。

8.

病蟲害防治

芒果在南方產(chǎn)地常見病害主要是炭疽病和蒂腐病，主要害蟲是芒果橫線尾夜蛾(鉆心蟲)、薊馬、紅蜘蛛等。

要選用無(wú)病苗木，避免從產(chǎn)地帶進(jìn)病蟲害。生產(chǎn)過(guò)程中要保持果園清潔，經(jīng)常清除病枝、病葉、枯枝、病果等并集中燒毀；合理修剪，保持通風(fēng)透光良好，減少病蟲滋生。藥劑防治：可選用“農(nóng)抗120”水劑2500倍噴霧預(yù)防炭疽病和蒂腐病；用1.8%的阿維菌素3000－4000倍或菊殺乳油2000－3000倍進(jìn)行紅蜘蛛和薊馬的防治。

9.

果實(shí)采收:

芒果采收是依據(jù)果品用途及銷售途徑來(lái)確定的。北方設(shè)施栽培目的是就近供應(yīng)，應(yīng)在果實(shí)充分成熟，顯現(xiàn)品種特有風(fēng)味品質(zhì)時(shí)采收。成熟度的掌握一般要依據(jù)果實(shí)的發(fā)育日數(shù)、果實(shí)的色、香、味的出現(xiàn)及比重的升高(果實(shí)投水中下沉或半下沉為成熟，上浮則為未熟果)等綜合考慮。采摘過(guò)程中要避免機(jī)械碰傷，輕采輕放，果柄留7.5cm左右即可，要防止果蒂流膠污染果面。果實(shí)采收整理后貼上標(biāo)簽及套上網(wǎng)套，采用紙箱或塑料箱包裝10.芒果對(duì)環(huán)境條件的要求=1\*GB3①、溫度芒果喜高溫，不耐寒，開花期更忌綿綿細(xì)雨的低溫天氣。芒果生長(zhǎng)的有效溫度為１５—３５℃，生長(zhǎng)的最適溫度為２４—２７℃。在２０℃以上開花才能正常授粉受精，低于２０℃則花藥不開裂，花粉也不萌發(fā)，影響結(jié)果。在—３℃時(shí)能令幼樹致死，大樹也會(huì)嚴(yán)重凍傷。因此，當(dāng)?shù)氐臏囟仁菦Q定芒果適栽的地限。有資料認(rèn)為，我國(guó)引種芒果的北限是北緯２７°４３′（浙江平陽(yáng)），但一般來(lái)說(shuō)，我國(guó)北回歸線是芒果經(jīng)濟(jì)栽培的北緣地帶，至于再往北移，則要視該局部地區(qū)的氣象情況來(lái)決定是否有經(jīng)濟(jì)栽培的條件。=2\*GB3②、水分芒果耐旱能力較強(qiáng)，但不耐澇，一般年降雨量在７００厘米以上的地方都能種植。充足的水分會(huì)使芒果的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，不利于開花結(jié)果，同時(shí)會(huì)加劇病蟲害的滋生和危害，但如果土壤過(guò)分干旱，會(huì)引起落花落果。在果實(shí)發(fā)育期久旱驟雨，也會(huì)引起芒果裂果。在花芽分化臨界期適度干旱有利于枝梢停止生長(zhǎng)，進(jìn)行花芽分化。花期天氣晴朗，降雨量相對(duì)較少，而又有灌溉條件的環(huán)境，是芒果理想的種植地區(qū)。=3\*GB3③、光照芒果喜溫好光，充足的陽(yáng)光對(duì)芒果的生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)都極為有利，開花期日照強(qiáng)，天氣暖和，相對(duì)濕度低，有利于授粉受精，結(jié)實(shí)率高，果實(shí)顏色鮮艷，風(fēng)味也較濃，耐貯。北向方位的果園由于光照較弱，產(chǎn)量較低且易發(fā)生病蟲害。四、土壤芒果對(duì)土壤質(zhì)地的要求不很嚴(yán)格，除了極其貧瘠的鹽堿地外，從沖積土到磚紅壤等各類型土壤均能種植。由于芒果是一種深根果樹，因此要求種在土層深厚、排水良好、地下水位不高的地塊上。又因?yàn)樗且环N菌根植物，因此要求土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，透氣性強(qiáng)，ｐＨ值５·５—７·０較適合。若土壤ｐＨ值超過(guò)７·５或低于５，則會(huì)影響植株的生長(zhǎng)發(fā)育。二、芒果的生長(zhǎng)習(xí)性l、生長(zhǎng)和發(fā)育枝梢生長(zhǎng)習(xí)性芒果枝梢呈蓬次式生長(zhǎng)．芽由苞片包裹，生長(zhǎng)時(shí)苞片先綻開，芽梢伸長(zhǎng)，葉片開展，苞片隨即脫落。中、下部葉片互生，葉距較大。一般苗期和幼樹每年抽6—8次梢，幼齡結(jié)果樹抽2-4次，成齡樹1—2次。3－5月抽生的枝梢為春梢，6—8且為夏梢，9～11月為秋梢，12－2月為冬梢。在海南秋梢是主要結(jié)果母枝。但春、夏梢也可成為結(jié)果母枝，在條件良好的情況下，某些品種在12－1月抽生的冬梢也能開花結(jié)果．從芽萌動(dòng)至枝梢停止生長(zhǎng)、葉片老熟歷時(shí)15－35天。夏、秋梢歷時(shí)較短，冬梢較長(zhǎng)。枝梢生長(zhǎng)與根系生長(zhǎng)交替進(jìn)行。2、開花結(jié)果習(xí)性（1）花芽分化在正常情況下，本省芒果花芽分化從10月下旬至11月開始。使用催花劑則任何時(shí)候都可能分化。從花芽分化至花序的第一朵花開放歷時(shí)20－39天，但第一朵花開放后花序還在繼續(xù)伸長(zhǎng)。適當(dāng)?shù)牡蜏馗珊涤欣诨ㄑ糠只?；氣溫高有利于兩性花的形成。?）開花芒果樹自然開花在每年12月至次年1-2月，有時(shí)會(huì)早至11月或遲到次年3月，盛花期在春節(jié)前后。一個(gè)花序從第一朵花開放至全花序開放完畢需15-25天，一株樹的花期約50天。芒果花有兩性花與雄花，兩性花有發(fā)育正常的雄蕊和雌蕊，可進(jìn)行正常的傳粉受精和結(jié)實(shí)；雄花沒有雌蕊，開花后不能結(jié)實(shí)。多數(shù)栽培品種兩性花占15%以上。一朵花從花瓣展開至柱頭干枯約1.5天。(3)果實(shí)發(fā)育開花受精后子房開始膨大，約經(jīng)1.5個(gè)月后迅速增大，采果前10-15天增長(zhǎng)極緩慢或不增長(zhǎng)，這時(shí)主要是增厚、充實(shí)、增重。從開花稔實(shí)至果實(shí)青熟，早熟種需85-110天，中熟種100-120天，遲熟種120-150天。在果實(shí)發(fā)育期間有兩次明顯的落果高峰：第一次在花后兩周左右，主要是受精不良的小果枯黃脫落，落果量較大；第二次在花后4-7周，除小部份是發(fā)育不良的畸形果或敗育果外，而更多是因養(yǎng)分和水分不足造成落果。花后2.5個(gè)月以后很少再發(fā)生生理落果，到80-85天只有風(fēng)害、裂果或病蟲害才招致落果。果實(shí)收獲期在5-7月，因品種和地區(qū)而異。3、對(duì)環(huán)境條件要求（1）、溫度最適生長(zhǎng)溫度為25-30℃，低于20℃生長(zhǎng)緩慢，低于10℃葉片、花序會(huì)停止生長(zhǎng)，近成熟的果實(shí)會(huì)受寒害。低于3℃幼苗受害，至0℃嚴(yán)重受害。（2）、水分與濕度芒果枝梢生長(zhǎng)，開花結(jié)果和果實(shí)發(fā)育都需要有充足的水分。但花期和新梢生長(zhǎng)期連續(xù)降雨、大霧或空氣濕度大易發(fā)生病害，影響授粉，并引起枯葉、枯花、枯果。果實(shí)發(fā)育期多雨易誘發(fā)煤煙病和炭疽病，影響果實(shí)外觀，降低品質(zhì)，延緩成熟，果實(shí)采后也不耐貯運(yùn)。（3）、光照芒果為陽(yáng)性樹種，光照充足則開花結(jié)果多，果實(shí)外觀美，含糖量高，品質(zhì)好耐貯運(yùn)。特別紅芒類，在光照不足時(shí)紅色淡或不顯露。（4）、風(fēng)葉大，枝葉濃密的品種，6級(jí)風(fēng)會(huì)導(dǎo)致落果和扭傷枝條，8級(jí)以上會(huì)導(dǎo)致大量落葉和折枝。因此海南種芒果必須營(yíng)造防護(hù)林。（5）、土壤和海拔芒果對(duì)土壤要求不苛，在本省600米以下的地區(qū)均可栽培芒果。但以土層深厚，地下水位低于3米以下，排水良好，微酸性的壤土或沙壤土為好。

國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為：年平均溫度21-27℃，最冷月均溫12℃以上，無(wú)霜；年雨量不低于1300毫米或雖干旱而有灌水條件，冬春無(wú)低溫陰雨，天氣，陽(yáng)光充足；土層深厚、肥沃、排水良好、微酸性或中性，這是發(fā)展芒果商品生產(chǎn)最理想的環(huán)境。本省昌江至三亞一帶沿海臺(tái)地的氣候環(huán)境適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)芒果生產(chǎn)。三、栽培方法海南省栽培的芒果有80多個(gè)品種與類型，從其適應(yīng)性和經(jīng)濟(jì)性狀可分為三大類：1、規(guī)劃與開墾選擇氣候條件適宜；土層深厚、肥沃、土質(zhì)不易板結(jié)，不積水；靠近水源之處建果園。較大的果園應(yīng)根據(jù)地形地勢(shì)劃分小區(qū)，規(guī)劃防護(hù)林，排灌系統(tǒng)，道路及其他設(shè)施。園地兩犁兩耙，樹頭，茅草，大芒等要清除干凈。坡地按等高開環(huán)山行或梯田。2、植地準(zhǔn)備（1）種植密度，因氣候、土壤肥力及品種不同而異。當(dāng)前各地種植密度有5×4厘米（33株/畝）、5×3厘米（44株/畝）或4×3米（55株/畝）。為了增加早期收益，開始定植4×3米，收獲3-5年后可在加密行隔株疏伐成6×4米。（2）植穴準(zhǔn)備：定植前2-3個(gè)月挖穴，寬80厘米，深70厘米，每穴施腐熟的豬、牛糞或土雜肥20-30公斤，過(guò)磷酸鈣0.5-1公斤，肥料與表土混和回穴。3、定植以6-8月定植為好。如有灌水條件，在西南和南部9-10月也可定植。如用袋裝苗，在非干旱地區(qū)可在3-5月定植。以陰天或雨前定植為好。用裸根苗定植應(yīng)保持根系舒展；用袋裝苗定植則不能踩壓土團(tuán)。定植深度以根頸平土面為宜。植后淋透定根水并加復(fù)蓋。（三）施肥1、幼樹施肥以氮、磷肥為主，適當(dāng)配合鉀肥，過(guò)磷酸鈣、骨粉等磷肥主要作基肥施用，追肥以氮肥為主。植后抽出1-2次梢時(shí)開始追肥，3、5、7、9月各施一次追肥，每次每株施尿素10-20克，9月施復(fù)合肥。如天旱可施1-2%的液肥或1：4的稀糞水，第二年用肥量加倍。在6-8月結(jié)合壓青擴(kuò)穴增施有機(jī)肥。每株施綠肥50公斤，豬、牛糞或土雜肥20-30公斤，或花生餅、過(guò)磷酸鈣0.5-1公斤。2、結(jié)果樹施肥以氮、鉀肥為主，鉀的用量不少于氮，并配合磷、鈣、鎂肥。具體抓好如下四次肥：（1）催花肥10-11月施催花肥。樹冠4米以內(nèi)的（下同），每株施尿素和硫酸鉀各150克或復(fù)合肥250克。樹冠增大，施肥量相應(yīng)增加。（2）謝花肥當(dāng)開花量大時(shí)，在謝花后每株施尿素100-150克，或結(jié)合噴藥加入1%的尿素或硝酸鉀作根外追肥。（3）壯果肥謝花后約30天為果實(shí)迅速增長(zhǎng)期，也是幼齡結(jié)果樹春梢抽生期。此時(shí)至收獲前15天應(yīng)追施氮、鉀肥1-2次，或作根外追肥，以保證果實(shí)發(fā)育所需的養(yǎng)分。（4）果后肥采果后立即施重肥，在豐收年可于收果前后先施速效氮肥，每株施尿素150-200克，其后再施有機(jī)肥和磷肥。（四）整形修剪整形修剪是芒果速生、早結(jié)果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。1、幼樹的整形修剪植后苗高80-100厘米開始整形。(1)自然圓頭形樹冠整形定干苗高80-100厘米時(shí)摘心或短截，促進(jìn)主干分枝?！囵B(yǎng)主枝主干抽枝后，在50-70厘米處選留3-5條生勢(shì)相當(dāng)，位置適中的留作主枝，其余摘除。如生勢(shì)差異大或位置不適當(dāng)，可通過(guò)拉、壓枝條或人工牽引予以糾正。主枝與樹干夾角保持50-70度?！囵B(yǎng)副主枝當(dāng)主枝伸長(zhǎng)60-70厘米時(shí)摘頂，促進(jìn)其分枝。在50-60厘米處選留3條生勢(shì)相近的分枝，其中兩條留作副主枝，頂上一條留作主枝延續(xù)枝。待延續(xù)枝伸長(zhǎng)50-60厘米時(shí)再留第二層副主枝；如法再留第三層和第四層副主枝。所留副主枝應(yīng)與主枝同在一平面上，與主枝夾角應(yīng)大于45度，避免枝條重疊或交叉。副主枝長(zhǎng)度不宜超過(guò)主枝?！o養(yǎng)枝及其處理由副主枝抽生的枝條可發(fā)展成枝組，也可發(fā)育成結(jié)果母枝，不宜剪除。對(duì)徒長(zhǎng)性的強(qiáng)枝宜短截，促進(jìn)分枝，以保持枝條的從屬性；對(duì)擾亂樹形的直立枝，交叉或重疊枝應(yīng)予剪除。結(jié)果2-3年后，一些枝組生勢(shì)變?nèi)?，或位置不適當(dāng)，影響樹冠通風(fēng)透光者或逐步疏除。在幼樹整形修剪中，主要是培養(yǎng)骨干枝、盡量增加分枝級(jí)數(shù)，控制徒長(zhǎng)枝，修剪位置不適當(dāng)?shù)闹l。在定植后2-3年內(nèi)培養(yǎng)50-60條生長(zhǎng)健壯而不徒長(zhǎng)，位置適宜的末級(jí)枝梢，形成矮生，光照良好的圓頭形樹冠，為早結(jié)果打好基礎(chǔ)。（2）自然扇形樹冠整形——選留主枝與副主枝主干截頂抽芽后，選留3個(gè)枝，其一作延續(xù)主干，另兩條作第一層主枝，這兩條主枝相對(duì)成一直線，各與行向成15度角。如角度不合，可通過(guò)人工牽引予以校正。待延續(xù)主干伸長(zhǎng)后，距第一層主枝100-120厘米留第二層主枝，分枝方向與第一層呈斜十字形。以后整個(gè)樹冠呈長(zhǎng)圓或啞鈴形。——副主枝及枝組的培養(yǎng)同圓頭形樹冠，為防結(jié)果后枝條下垂，初結(jié)果樹在主干上縛一竹竿作結(jié)果后吊枝之用。（3）結(jié)果樹的剪修此時(shí)修剪以短剪和疏刪為主。A、花芽分化前修剪在海南于10月中下旬疏除過(guò)密枝、陰弱枝，病蟲枝、交叉、重疊和徒長(zhǎng)枝，增加樹冠透光度，促進(jìn)花芽分化。對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺、多年不結(jié)果的植株可通過(guò)主枝環(huán)狀剝皮、環(huán)割、扎鐵絲及斷根等方法抑制植株生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。B、在第二次生理落果后（約3-4月）剪除影響果實(shí)發(fā)育的花梗與枝條，疏除畸形果，病蟲果及過(guò)小的敗育果，兩個(gè)果粘在一起的易拈惹蟲害，應(yīng)去除一個(gè)，一穗果保留3-4個(gè)發(fā)育正常的果即可。對(duì)未結(jié)果或開花不結(jié)果的枝條可酌情短截，促進(jìn)抽梢，培養(yǎng)來(lái)年的結(jié)果母枝，也可增加樹冠的透光度。C、采果后修剪這是重點(diǎn)修剪時(shí)期，采果后及時(shí)短截結(jié)果枝至該次梢的基部2-3節(jié)。如出現(xiàn)株間枝條交叉，可短截至不交叉為止。對(duì)樹冠中的病蟲枝、過(guò)密、交叉、重疊枝和陰弱枝予以疏除，對(duì)因多年結(jié)果而衰竭的枝條和徒長(zhǎng)枝一般應(yīng)予剪除，但如位置適宜，或樹冠衰弱，也可短截更新，復(fù)壯樹冠。（4）老弱樹更新復(fù)壯經(jīng)10余年或幾十年結(jié)果，或因失管和病蟲害導(dǎo)致枝條衰老，結(jié)果少，產(chǎn)量低的植株，可進(jìn)行重截更新復(fù)壯。方法是：在離主干60-80厘米處重截主枝，重新培養(yǎng)骨干枝和枝組。根系也進(jìn)行相應(yīng)的短截，促發(fā)新根?？稍陔x樹干2米左右挖深、寬各40-50厘米的環(huán)狀溝，施入腐熟的廄肥或堆肥，誘發(fā)新根。截干時(shí)間以10月至次年3月為好。經(jīng)更新的植株，在正常管理下2年后便能有較好的收成。無(wú)論整形或修剪，都必須與施肥和病蟲害防治緊密結(jié)合才能取得預(yù)期效果。（五）其他農(nóng)業(yè)措施1、套袋護(hù)果經(jīng)驗(yàn)證明，收獲前30-35天用白紙或舊報(bào)紙?zhí)装麑?shí)是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)果，提高產(chǎn)量的有效措施。經(jīng)套袋的果實(shí)不受果實(shí)蠅和吸果夜蛾為害，不受枝葉刮損果皮，保持果面鮮美。一張舊報(bào)紙可制6-8個(gè)袋，每公斤報(bào)紙可制袋140-160個(gè)。套袋前先噴藥殺菌殺蟲，套后用釘書釘封袋口即可。2、應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑保果或調(diào)節(jié)花期（1）用多效唑調(diào)節(jié)結(jié)果期用多效唑（pp330）調(diào)節(jié)花期，可使收獲期提前至四月。一般用量是每米樹冠施15%的多效唑10克，土施結(jié)合噴藥效果更佳。施后60-100天抽花蕾，連續(xù)2-3年有效。（2）花前噴200ppm的乙烯利能促進(jìn)花芽分化；在盛花期噴20ppm2.4-D;70ppm赤霉素或30ppm萘乙酸均能提高座果率，增加產(chǎn)量。（3）開花結(jié)果期噴葉面寶，葉面肥或磷酸二氫鉀也認(rèn)為有增產(chǎn)效果。四、幼年樹的栽培管理幼年樹的栽培管理，是指芒果苗從定植到開花結(jié)果這一段時(shí)間的管理。時(shí)間一般為3年。幼年樹階段，主要是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的階段，這一段時(shí)間管理水平的高低，直接影響到進(jìn)入開花結(jié)果的時(shí)期。管理水平高的，從定植到開花結(jié)果只需2年時(shí)間．管理水平低，定植3-4年都不結(jié)果。芒果幼年樹的栽培管理特點(diǎn)可以概括為以下幾點(diǎn)：①高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的種植：包括選用品質(zhì)好、無(wú)病蟲、健壯的種苗和適宜的種植時(shí)期、密度和種植技術(shù)。②合理的整形修剪：芒果幼年樹的整形修剪，主要是從小培養(yǎng)良好的樹形，采用摘頂?shù)确椒ㄏ魅蹴敹藘?yōu)勢(shì)，促進(jìn)分枝，使幼樹迅速成形，提早達(dá)到理想的開花結(jié)果樹形。③科學(xué)的水肥和土壤管理：芒果幼樹除冬末春初的低溫階段，幾乎全年均可生長(zhǎng)。因此，土壤和水肥管理直接影響幼年樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。土壤管理接穗必須采自品種純正，無(wú)嚴(yán)重病蟲害的母樹。有條件的苗圃均應(yīng)建有采穗圃，專供采接穗用。采接穗時(shí)，應(yīng)在樹冠外圍選擇向陽(yáng)、無(wú)病蟲害、粗壯、已經(jīng)老熟的末次梢枝條。正在開花、結(jié)果或剛收果的枝條及蔭蔽的弱枝，不宜作接穗用。接穗采后即剪去葉片，并包扎好，做好標(biāo)記，及時(shí)嫁接，一般不超過(guò)2天，如果要過(guò)3天后才嫁接，就必須貯存好。最簡(jiǎn)單和效果好的貯存方法是將接穗捆好，用新鮮的苔蘚包一層，外加塑料薄膜裹住，兩頭揭開，以便通氣。據(jù)試驗(yàn)，這一方法貯存接穗可達(dá)20天以上，嫁接成活率未受影響。肥料管理芒果幼齡樹施肥，主要是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。芒果幼樹除冬末春初的低溫階段，幾乎全年都可抽發(fā)新梢，年抽梢量可達(dá)6-7次，生長(zhǎng)量大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求量也大。①施肥時(shí)期：幼樹施肥時(shí)期，可根據(jù)抽梢次數(shù)來(lái)分4-6次。一般定植前基肥充足，種植后的第一年內(nèi)不用施肥。如果基肥不足，第一次施肥至少應(yīng)在新植樹第一次新梢葉轉(zhuǎn)綠老熟后。幼樹施肥，有根據(jù)"少量多次，勤施薄施"的原則進(jìn)行的，每隔l-2個(gè)月施1次，每年施肥5-6次；也有根據(jù)抽梢期來(lái)確定施肥時(shí)期的，在萌芽前施促梢肥，促進(jìn)芽萌動(dòng)和新梢的抽發(fā)；在枝梢停止加長(zhǎng)生長(zhǎng)．葉色開始轉(zhuǎn)綠時(shí)施壯梢肥，促進(jìn)葉色轉(zhuǎn)綠和枝條增粗。②施肥量；芒果新植幼齡樹側(cè)根很少，須根不發(fā)達(dá)，數(shù)量少，纖弱．分布淺，對(duì)土壤的高溫干旱和施肥濃度的高低都非常敏感，因此施肥量不能過(guò)大。1-3年生樹每年每株施有機(jī)肥30-70千克(低數(shù)為第一年，高數(shù)為第三年．下同)，過(guò)磷酸鈣與鈣鎂磷肥0．5-1．5千克(必須與有機(jī)肥混施)，尿素0．18-0．5干克．鉀肥0．15-0．45千克，也可用氮-磷-鉀；15-15-15的復(fù)合肥0．5-1．5千克。也可在幼樹定植成活后抽發(fā)新梢開始，用稀薄腐熟糞水或0．5％尿素加鉀肥或復(fù)合肥根外追肥。用尿素配合磷酸二氫鉀0．3％-0．5％。在上午10時(shí)前或下年4時(shí)后噴施，以促進(jìn)枝條營(yíng)養(yǎng)和葉片的光合作用。注意濃度過(guò)高或陽(yáng)光過(guò)猛，易造成幼葉灼傷，嚴(yán)重時(shí)落葉。③施肥方法：芒果幼樹根系淺，分布范圍也不大，以淺施為宜．以后隨樹齡的增大，根系的擴(kuò)展，施肥的范圍和深度也要逐年加深擴(kuò)大，滿足果樹對(duì)肥料日益增長(zhǎng)的需要。施肥方法主要有土壤施肥和根外追肥兩種。定植后1年幼樹施肥，施前先將樹盤土壤小心扒開，將肥水均勻施于離樹頭20厘米以外的樹盤內(nèi)，然后淋水，待肥水完全滲入土壤后覆土。對(duì)定植后2-3年的幼樹可采用環(huán)狀施肥和根外追肥的方法。環(huán)狀施肥是在樹冠外圍稍遠(yuǎn)處挖環(huán)狀溝施肥。根外追肥即葉面噴施，簡(jiǎn)單易行，用肥量少，發(fā)揮作用快，且不受養(yǎng)分分配中心的影響，可及時(shí)滿足樹體的急需，并可避免某些元素在土壤中被化學(xué)固定或生物固定。根外追肥時(shí)一定要注意施肥濃度和時(shí)間，否則會(huì)造成幼葉的灼傷。水份管理果園的排水灌水，不僅影響當(dāng)年的生長(zhǎng)結(jié)果狀況，而且也影響來(lái)年的果樹生長(zhǎng)結(jié)果狀況，隨著時(shí)間的推移，還影響果樹的壽命。因此，水是果樹生長(zhǎng)健壯、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、連年豐產(chǎn)和長(zhǎng)壽的重要因素。要充分發(fā)揮水對(duì)芒果樹的影響，必須適時(shí)進(jìn)行灌水與排水，以滿足果樹生產(chǎn)發(fā)育的要求。芒果幼樹周年對(duì)水分的需求量都很大，新植的幼樹，根系淺，主根不發(fā)達(dá)，對(duì)水分的需求只能靠灌水，灌水的方法是先鋤松樹盤的表土，等灌足水后再覆蓋上一層松土。土壤排水不良對(duì)果樹的危害，首先是果樹根的呼吸作用受到抑制，其次是妨礙土中微生物，特別是好氣細(xì)菌的活動(dòng)．從而降低土壤肥力。雖然芒果樹能耐輕度積水，但生長(zhǎng)期過(guò)多的水分會(huì)造成植株生長(zhǎng)受抑制。我國(guó)南方芒果植區(qū)雨量大多集中在夏季，平地和水田有可能出現(xiàn)排水不暢，即使是山地，由于土質(zhì)粘重，也有可能在植穴積水。一般的平地果園排水系統(tǒng)，主要有明溝排水和暗溝排水兩種。整形修剪整形就是修剪枝條使樹冠具有理想的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)強(qiáng)健的骨干，形成早產(chǎn)、豐產(chǎn)和方便管理的樹形。(1)芒果樹的樹體結(jié)構(gòu)芒果樹的地上部分包括主干和樹冠兩部分。樹冠由中心干、主技、側(cè)枝和枝組構(gòu)成，其中中心干、主枝和側(cè)枝構(gòu)成樹冠的骨架；統(tǒng)稱骨干枝。①主干：地面至第一分枝處的莖干稱為主干。整形時(shí)，留取主干的高度可根據(jù)不同的品種進(jìn)行，象紫花等分枝極性強(qiáng)的品種，在留取主干時(shí)可低一些，一般50厘米左右即可；而對(duì)于象秋芒、桂香芒之極性弱的品種，主干留取時(shí)可高一些。因此，根據(jù)不同品種極性的不同，一般在苗圃或當(dāng)年定干，高度50-100厘米為宜。③中心干：在主干以上的骨干枝稱為中心干，其留取的條數(shù)一般也與品種有關(guān)。②主技：著生在中心干上的骨干枝稱為主枝，與主干一樣，是運(yùn)輸養(yǎng)分?jǐn)U大樹冠的器官．原則上在能夠布滿足夠空間的前提下，骨干枝越少越有利，一般樹形大，骨干枝要多，樹形小，骨干枝要少，芒果主枝每株樹以5-7條為好．同一層不多于3條。④側(cè)枝：著生在主枝上的枝條稱為側(cè)枝。是葉片著生和開花結(jié)果的主要部分。整形時(shí)要盡量多留。為增加葉面積，提高產(chǎn)量創(chuàng)造條件，芒果側(cè)枝第一結(jié)果年多屬結(jié)果母枝，收果后萌發(fā)出的新枝成為第二年的結(jié)果母枝。這時(shí)全樹一般只保留30-40條。⑤枝組：從側(cè)枝上抽生出的新枝稱為枝組，是第二結(jié)果年的主要結(jié)果枝。5-6齡樹宜保留40-60條，以后輪換更替，保留在80-120條。(2)樹形與整形技術(shù)芒果不同品種(或類型)有不同的樹形，目前栽種的品種大致有3類樹形：①樹形高而直立，在自然生長(zhǎng)下形成橢圓形的樹冠，高度大于冠幅，主干粗壯，骨干枝直生，如象牙芒、粵西1號(hào)芒等。這一類樹從苗期定植抽芽后就應(yīng)抓緊整形，可在苗木離地面40一60厘米處短截主干，促進(jìn)分枝(如原有分枝則無(wú)需短截)，從中培養(yǎng)1-2條長(zhǎng)勢(shì)均勻，粗壯的骨干枝，用人工牽引、修剪等措施抑制枝條的直立性，使枝條斜生，形成較開展的圓頭形樹冠。②樹形主冠開展，株高與冠幅相近，自然生長(zhǎng)下形成圓頭形樹冠，主干明顯而短，分枝粗壯，疏密適度，椰香芒等大多屬這一類。在苗期要強(qiáng)化l級(jí)枝、通過(guò)短截、修剪等措施使1級(jí)枝成為強(qiáng)健的骨架，以期形成既開展、矮生，又不易下垂的樹冠。③樹矮，主干短，分枝低．枝條容易下垂，自然生長(zhǎng)下形成扁球形或傘形樹冠，植株高度小于冠幅。如秋芒、桂香芒就屬此類。對(duì)此類樹形，要適當(dāng)疏剪過(guò)多的枝條，培養(yǎng)3-5條生長(zhǎng)均勻的主枝，使形成理想的樹形。間作覆蓋①間作：幼樹果園空地較多可間作。間作作物要利于芒果樹的生長(zhǎng)發(fā)育。間作時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)樹盤的肥水管理尤其是作物與果樹競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分劇烈的時(shí)期，要及時(shí)施肥灌水。間種作物要與果樹保持一定的距離，避免作物根系與芒果樹根系交叉，加劇爭(zhēng)肥爭(zhēng)水的矛盾。間作植株要矮小，生育期較短，適應(yīng)性強(qiáng)，與果樹需水臨界期最好能錯(cuò)開。芒果園間種作物一般為西瓜、花生、菠蘿、豆類或綠肥。在種植密度較高的果園，一般只能在定植的當(dāng)年間種作物，而且最好是種綠肥養(yǎng)地，不宜間作其他作物，否則影響芒果生長(zhǎng)和推遲投產(chǎn)。芒果定植后第一年間種木瓜可適當(dāng)遮蔭，提高定植成活率，第二年芒果生長(zhǎng)迅速，對(duì)光照要求較高，不宜再間種木瓜。②覆蓋：利用間作物覆蓋地面，可抑制雜草生長(zhǎng)，減少蒸發(fā)和水土流失，還有防風(fēng)固沙的作用，而且縮小地面溫度變化幅度，改善生態(tài)條件，有利于果樹的生長(zhǎng)發(fā)育。密植的芒果園空氣濕度較大，不利于病蟲害的防治．因此芒果園內(nèi)覆蓋僅宜在結(jié)果前的幼樹階段。覆蓋作物可以是豆類和綠肥作物。

五、芒果樹如何嫁接芒果的嫁接，就是用良種的接穗接合在適應(yīng)性強(qiáng)的砧木上，通過(guò)兩者形成層薄壁細(xì)胞的作用修合傷口，并形成新個(gè)體。芒果嫁接的優(yōu)點(diǎn)是能保持接穗母本的優(yōu)良性狀，矮化植株，提早結(jié)果。但又因有砧木的強(qiáng)健根系，嫁接苗比圈枝苗和插條苗耐旱，抗風(fēng)，壽命較長(zhǎng)。生產(chǎn)上主要用嫁接方法繁殖種苗。嫁接的成活取決于①接穗與砧木之間和親和力，兩者親和力強(qiáng)則成活率高；②砧木和接穗的生勢(shì)和物候期。水分養(yǎng)分充足，植株生長(zhǎng)健壯者嫁接成活率高；如果是芽接，則在新梢萌動(dòng)或生長(zhǎng)初期枝條易剝皮時(shí)芽接成活率高；③環(huán)境條件的影響。低溫或高溫干旱，嫁接時(shí)雨水過(guò)多或砧木苗光照不足，生長(zhǎng)纖弱等都不利于嫁接成活；④操作技術(shù)。要求動(dòng)作快，保持形成層完整、干凈，對(duì)接準(zhǔn)確，縛扎緊密。否則不利于成活。當(dāng)前生產(chǎn)上主要使用補(bǔ)片芽接，切接和枝腹接等三種嫁接方法。它們各有優(yōu)點(diǎn)，有時(shí)還能互相補(bǔ)充。1.補(bǔ)片芽接其優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，易學(xué)，利用接穗較經(jīng)濟(jì)，每米接穗可接15～25株苗，熟練的芽接工每人每天可接400～500株苗。缺點(diǎn)是砧木或接穗不易剝皮時(shí)芽接成活率低。其操作方法和步驟如下：（1）準(zhǔn)備接穗自接穗圃或生勢(shì)健壯的母株采接穗。選健壯，充實(shí)，葉芽多而芽眼飽滿的1～2年生枝作接穗。正在開花結(jié)果或剛收果的枝條，受流腹病為害和枝條，受尾夜蛾為害而腫枝或受白蛾蠟蟬為害而樹皮結(jié)痂的枝條均不能作接穗。采接穗最好在上午，久旱之后應(yīng)在采接穗前2～3天先灌水，以利剝皮。采下的接穗剪去葉片，但不能剪傷芽，也不應(yīng)用手剝?nèi)~以防傷芽。同時(shí)采幾個(gè)品種時(shí)，不同品種接穗需分別包裝，并掛牌標(biāo)記以防混亂。如需貯藏或運(yùn)輸者，可用濕椰糠或經(jīng)發(fā)酵的木糠保存。濕度以手捏成團(tuán)而不出水，落地松散者為好。切勿太濕，否則接穗會(huì)變質(zhì)霉?fàn)€；也可用香蕉假莖或塑料薄膜保存接穗。（2）開芽接位在砧木第一蓬梢上方，選表皮光滑，無(wú)葉節(jié)的枝段開芽接位。用刀尖刻一寬約1厘米，長(zhǎng)2.5～3厘米的長(zhǎng)方形，深達(dá)木質(zhì)部，并在右上角挑開樹皮，拉下1/3，如果易剝皮即可削芽片。實(shí)踐表明，在第一蓬梢上方芽接抽梢后回枯少，成活率高，操作也較方便。（3）削芽片宜選用芽眼飽滿的葉芽或密節(jié)芽，鱗片芽或不飽滿的低位葉芽成活后抽芽慢甚至不抽芽，一般不宜選用。削取長(zhǎng)3～4厘米，寬1.2～1.5厘米的芽片，按接口寬度修平芽片兩邊，小心將皮層和木質(zhì)分離，但不能損傷形成層。最后把芽片削成比接口稍小的長(zhǎng)方形（芽點(diǎn)在中間）。（4）接合與捆縛將砧木接口的樹皮全部剝?nèi)?，貼入芽片，用彈性好的塑料薄膜事自下而上疊合纏緊，縛牢，不能露出芽片。2.切接其優(yōu)點(diǎn)是能利用較幼嫩的接穗，也不受物候期和剝皮難易的影響。只要溫度條件允許，任何條件都可心嫁接；成活后抽芽，成苗快。其步驟如下：（1）選接穗與芽接大致相同，但穩(wěn)定，飽滿的頂梢也可應(yīng)用。（2）削接穗選發(fā)育飽滿的葉芽截成3厘米～5厘米長(zhǎng)，在芽的對(duì)應(yīng)面盤直削一僅及木質(zhì)的，長(zhǎng)1.5～2.5厘米的平面，基部削成斜面。（3）開嫁接位和接合砧木莖粗達(dá)0.6厘米～0.8厘米可嫁接。在第一蓬梢上方無(wú)葉節(jié)的莖段削一與接穗切口相當(dāng)?shù)钠矫?，截去切面以上的部分，并切去切口的大部分皮層，僅留下面小部分作插接穗之用。對(duì)準(zhǔn)皮層，插入接穗，用塑料薄膜帶纏緊，密封即成。3.枝腹接優(yōu)點(diǎn)與切接同，但枝腹接不用截砧，待嫁接成活后再截砧，如不成活可以馬上補(bǔ)接。其操作方法與切接大致相同，但接穗削成通頭，且上下切成斜面。4.合接亦屬枝接的一種，接穗與砧木各削一相應(yīng)的斜面，兩者合在一起，縛緊即成。5、嫁接時(shí)間芒果為熱帶果樹，需要較高的溫度才能生長(zhǎng)，一般氣溫超過(guò)20℃嫁接較好，20℃以下成活率低。六、芒果的套袋方法

我國(guó)的熱帶地區(qū)光熱資源豐富，十分適宜芒果的生長(zhǎng)，但由于果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)期正值高溫、多雨季節(jié)，果實(shí)發(fā)育極易感染病蟲害。芒果套袋技術(shù)的應(yīng)用不僅可以防止病菌的感染、傳播，還可以減少昆蟲、樹枝等傷害果實(shí)，防止空氣有害物質(zhì)、酸雨污染果實(shí)及強(qiáng)光照灼傷果實(shí)表皮，減少果實(shí)與其它物質(zhì)相互摩擦損傷果面，改善著色、增加果皮臘質(zhì)，提高果面的光潔度及光澤；同時(shí)可以減少噴藥（農(nóng)藥）次數(shù)，避免農(nóng)藥與果實(shí)直接接觸，降低農(nóng)藥殘留量，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)芒果打下良好的基礎(chǔ)。芒果套袋一般在第二次生理落果結(jié)束后芒果有雞蛋般大小時(shí)進(jìn)行。套袋時(shí)間過(guò)早，由于果柄幼嫩，易受損傷而影響以后果實(shí)的生長(zhǎng)。套袋太晚則失去效果。套袋前應(yīng)對(duì)果樹進(jìn)行修剪，這一次修剪主要是疏刪掉病蟲枝、交叉枝、空懷枝、畸形果和果梗等，使其通風(fēng)透光。修剪后應(yīng)進(jìn)行一次噴藥，可用800倍施?？嘶?00倍大生等殺菌劑配殺蟲劑噴施，同時(shí)可適量的加入一些葉面肥（如鈣、硼等）以提高芒果座果率和品質(zhì)。待果面藥液干后即可進(jìn)行套袋。套袋前先將紙袋放在潮濕處，讓果袋返潮、柔韌，以便于使用。并且套袋應(yīng)選在晴天進(jìn)行。選擇生長(zhǎng)正常的芒果果進(jìn)行套袋，套袋時(shí)先將紙袋撐開，并用手將底部打一下，使之膨脹起來(lái)，然后，用左手兩指夾著果柄，右手拿著紙袋，將幼果套入袋內(nèi)，袋口按順序向中部折疊，最后彎折封口鐵絲，將袋口綁緊于果柄的上部，使果實(shí)在袋內(nèi)懸空，防止袋紙貼近果皮造成擦傷影響果粉。綁袋口時(shí)一定要注意，不可把袋口綁成喇叭狀，以免害蟲入袋和過(guò)多的藥液流入袋內(nèi)污染果面；套袋時(shí)要防止幼果果柄發(fā)生機(jī)械損傷，紙袋要求底部的漏水孔朝下，以免雨水注入袋內(nèi)漏不出去漚壞果實(shí)或引起袋內(nèi)霉變；紅芒類品種（特別是吉祿芒果）套袋后應(yīng)在采收前15～20天左右除袋增色。套袋結(jié)束后果實(shí)雖然有紙袋的保護(hù)，但仍然要作好病蟲害的防治，定期的對(duì)套袋的果子進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。同時(shí)要進(jìn)行追肥或根外施肥，保證果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)需要的養(yǎng)分。1、套袋時(shí)間：在芒果謝花后35-45天、第二次生理落果結(jié)束時(shí)（象雞蛋大?。┻M(jìn)行套袋，也應(yīng)該結(jié)合當(dāng)年的實(shí)際情況，一般要求在4月下旬至5月中旬雨季來(lái)臨之前進(jìn)行，套袋時(shí)間過(guò)早，由于果柄幼嫩，易受損傷而影響以后果實(shí)的生長(zhǎng)，同時(shí)由于果實(shí)太小，不易確定果實(shí)的形狀是否端正，或因生理落果而影響套袋的成功率。套袋過(guò)晚，果實(shí)過(guò)大增加了套袋的難度，易將果實(shí)套落，同時(shí)也達(dá)不到預(yù)期的效果；套袋應(yīng)選在晴天進(jìn)行。

2、套袋前的準(zhǔn)備：1、修剪：套袋前修剪，疏除病蟲枝、交叉枝，使其通風(fēng)透光，另行疏果，并剪去落果果梗;

2、噴藥：套袋前噴藥，可用1∶1∶100波爾多液或800倍施?？嘶?00倍大生等殺菌劑噴施，果面干后套袋，要求當(dāng)天噴藥當(dāng)天套完，對(duì)一些價(jià)格好的禮品果，如金煌芒，凱特、百優(yōu)-1號(hào)等品種最好能進(jìn)行單果浸藥后套袋。

3、套袋方法：=1\*GB2⑴、套袋前先將整捆果袋放在潮濕處，讓它們返潮、柔韌，以便于使用；=2\*GB2⑵、選正常果進(jìn)行套袋，套袋前先將套袋果實(shí)上雜物清除，套袋時(shí)先將紙袋撐開，并用手將底部打一下，使之膨脹起來(lái)，然后，用左手兩指夾著果柄，右手拿著紙袋，將幼果套入袋內(nèi)，袋口按順序向中部折疊，最后彎折封口鐵絲，將袋口綁緊于果柄的上部，使果實(shí)在袋內(nèi)懸空，防止袋紙貼近果皮造成摩傷或日灼；=3\*GB2⑶、綁袋口時(shí)一定要注意，不可把袋口綁成喇叭狀，以免害蟲入袋和過(guò)多的藥液流入袋內(nèi)污染果面；=4\*GB2⑷、套袋時(shí)要防止幼果果柄發(fā)生機(jī)械損傷，果袋要求底部的漏水孔朝下，以免雨水注入袋內(nèi)漏不出去漚壞果實(shí)或引起袋內(nèi)霉變；

=5\*GB3⑤、如果天氣干旱，最好澆水后再套袋，以免發(fā)生日灼。

4、芒果套袋后的管理：芒果套袋后，果實(shí)雖然有紙袋的保護(hù)，但是葉片仍然面臨著病和蟲的危害，而葉片是樹體光合作用的重要器官，是果實(shí)營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，因此樹體的管理也不能放松。套袋結(jié)束后要作好病蟲害的防治，但噴要的次數(shù)可以少些，主要是在下雨過(guò)后噴，同時(shí)要進(jìn)行追肥或根外施肥，保證果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)需要的養(yǎng)分。七、芒果怎么?；ū９⒐_花及坐果期是芒果生產(chǎn)管理上極為關(guān)健的時(shí)期，其開花及坐果期的管理措施有以下幾個(gè)方面：1、開花枝梢的整理。在花芽分化前約2個(gè)月刪除過(guò)密枝、蔭弱枝及病蟲枝，每枝只留1～2個(gè)梢即可，這樣可增加樹冠的透光度，利于養(yǎng)分的集中和形成良好的通風(fēng)光照條件，促進(jìn)花芽分化及防止病蟲害發(fā)生。2、培養(yǎng)和吸引蒼蠅授粉。龍眼園在開花前，在果園內(nèi)堆放垃圾或漚制麩糞、雞糞、咸魚碎片、禽畜內(nèi)臟等，可以培養(yǎng)和吸引蒼蠅前來(lái)果園繁殖授粉。但利用蒼蠅只能起部分傳粉傳用。3、微量元素及鈣肥的施用。芒果自開花至幼果期可用施石灰的辦法來(lái)降低土壤酸度和有害鐵、鋁、錳的含量，提高鈣素水平。一般每株施石灰0.6～0.8千克，或在開花至坐果期噴施2%氯化鈣溶液。鋅和硼的施用，可在開花前10天及盛花和謝花后噴1次0.2%硫酸鋅和0.2%硼砂溶液，以促進(jìn)授粉及結(jié)實(shí)。施用時(shí)可于病蟲害防治時(shí)混合于農(nóng)藥內(nèi)進(jìn)行葉面施肥，同時(shí)配合灌溉。土施時(shí)每株100克硫酸鋅和50克硼砂，在秋梢萌發(fā)前與氮磷鉀肥配合施用。4、噴施保花保果藥劑：用50～100ppm赤霉素，在謝花后每15～20天噴1次，共噴2～3次，對(duì)提高坐果率有一定作用。或用如下方法：盛花期：用50～70PPm防落素噴施（四川產(chǎn)）＋0．3％硼砂噴施。謝花后1周：用50～70PPm防落素（四川產(chǎn)）或300倍多效好或1．8％愛多收0．5－1ppm＋0.2%磷酸二氫鉀噴施?；ê?－3周：用30～50ppm“九二0”加0．3％尿素噴施。5、追肥。（1）根際追肥：謝花后至幼果迅速膨大期按樹勢(shì)、結(jié)果量追肥。施肥以氮、鉀肥為主。10年生以下樹每株施尿素、鉀肥各0.3～0.5Kg，10年生以上樹每株施尿素、鉀肥各0.5～1.0Kg；結(jié)果少的樹可不加氮肥，只補(bǔ)充鉀肥，依樹齡大小，每株施鉀肥0.3～1.0Kg。在果實(shí)生長(zhǎng)期間，對(duì)于結(jié)果多的弱樹還可在6月份補(bǔ)充適量的氮、鉀肥。（2）根外追肥：盛花期、終花期，幼果期各噴灑0.3%硼酸和0.2-0.3%磷酸二氫鉀1次。6、疏果及修剪果枝。疏果在謝花后15～30天內(nèi)，幼果如花生粒大小時(shí)進(jìn)行疏果，每穗只保留2～4粒果，保留的位置以中央為佳，選擇較大、色澤嫩綠、生長(zhǎng)活力強(qiáng)的幼果，留下的果在樹冠內(nèi)及枝條間均勻分布，以果與果之間不緊貼在一起為宜。芒果在生理落果后，穗軸難以自然脫落，應(yīng)人工剪除，以免風(fēng)吹刮傷果皮，影響外觀。但愛文及金煌芒品種應(yīng)予以保留。7、促進(jìn)著色。有些果皮好紅色的品種，如紅芒6號(hào)、愛文芒等，在中果期修剪時(shí)除去遮蔽果實(shí)的陰弱枝、病蟲枝等枝條，使一果實(shí)接受充分的光照，著色均勻。在果實(shí)套袋前用70%腈硫醌可濕性粉劑噴1～2次，可使愛文芒外觀色澤紅潤(rùn)，噴50%苯菌靈可濕性粉劑可促進(jìn)果皮細(xì)嫩及產(chǎn)生果粉，噴80%的硫磺可濕性粉劑，可促進(jìn)果皮有紅黃色的色澤及產(chǎn)生果粉。8、套袋。芒果的果實(shí)發(fā)育期為高溫多雨時(shí)節(jié)，果實(shí)套袋是保護(hù)果實(shí)以避免病蟲的最好辦法。套袋前先噴殺菌、殺蟲劑，也可將紙袋放入藥液浸濕后使用，套后扎緊，袋底留漏水孔，以排除袋中積水。。芒果袋的大小依品種而異，一般規(guī)格為：長(zhǎng)22～30厘米，寬15～20厘米，紙袋材料可由白色蠟紙、黑色牛皮紙及無(wú)紡布組成。套袋時(shí)間一般是在坐果基本穩(wěn)定后，即第二次生理落果結(jié)束，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育到雞蛋大小時(shí)為宜。紫花芒在謝花后35天左右進(jìn)行套袋，愛文芒在謝采收前30～50天進(jìn)行，利于果實(shí)著色。金煌芒可提早套袋處理，也可以在采前45天套袋。八、芒果白粉病怎么防治白粉病是芒果花期的一種重要病害，為害花序、幼果及嫩葉。在我國(guó)廣東、海南、云南、廣西等產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。國(guó)外的印度、巴基斯坦、巴西、南非、澳大利亞、斯里蘭卡等國(guó)亦有報(bào)道。癥狀：芒果白粉病主要為害花序及嫩葉，也會(huì)為害果實(shí)，其癥狀基本相同：在被害的器官上初出現(xiàn)一些分散的白粉狀小斑塊，后逐漸擴(kuò)大并相互聯(lián)合形成一片白色粉狀霉層，霉層下的組織逐漸變褐壞死。病原：芒果白粉病的病原為芒果粉孢霉，屬半知菌亞門。受害器官長(zhǎng)出的白粉霉層是病菌在表皮寄生的菌絲體及分生孢子，分生孢子橢圓形，單胞，無(wú)色，串生。未見其有性世代。發(fā)病規(guī)律：芒果白粉病以菌絲體在受侵染的較老葉片及枝條組織內(nèi)越冬。第二年春天環(huán)境條件適宜時(shí)，越冬菌絲體產(chǎn)生分生孢子，通過(guò)氣流傳播進(jìn)行侵染。溫度是影響芒果白粉病發(fā)生的主要因素。當(dāng)月平均溫度在21~22℃時(shí)，最適于白粉病的發(fā)生。濕度影響較小，當(dāng)相對(duì)濕度70%左右時(shí)有利于病害發(fā)生，但在干旱條件下同樣發(fā)病嚴(yán)重。施氮肥過(guò)多，枝葉組織柔軟，易感染白粉病。紫花芒、桂香芒、秋芒、粵西1號(hào)等品種較感病。防治方法：1.種植抗病品種。2.增施有機(jī)肥和磷鉀肥，控制過(guò)量施用化學(xué)氮肥。3.藥劑防治要從開花初期開始噴藥，每隔15-20天噴1次。有效藥劑有：20%粉銹靈乳油3000倍液；15%粉銹靈可濕性粉劑3000-4000倍液；40%多硫膠懸劑350-500倍液；250-300篩目硫磺粉等。要注意硫劑在溫度過(guò)高時(shí)不宜使用，以免發(fā)生藥害。九、芒果炭疽病如何高效防治芒果是我國(guó)常見的水果種類，近幾年種植數(shù)量也不斷在增加，但是同樣芒果常見病癥也不斷爆發(fā)之中，炭疽病就是芒果常見的病害之一。芒果炭疽病如何防治成果農(nóng)普遍關(guān)心的問(wèn)題。每年芒果萌動(dòng)花芽抽生花穗時(shí)首先為害花穗，使花穗干枯，花蕾脫落，降低坐果率。為害花穗后接著為害幼果和春梢，使幼果脫落，春梢枯死。如果不能控制花穗發(fā)病，幼果期和春梢期也很難防治。目前芒果已經(jīng)開始萌動(dòng)花芽抽生花穗，是防治炭疽病的最佳時(shí)期，及時(shí)噴藥防治，不但花穗不受害，幼果和春梢也不容易受害。具體防治方法：在芒果萌動(dòng)花芽、抽生花穗和花穗長(zhǎng)8~10厘米左右、開始有分枝時(shí)，各葉面噴灑一次600倍25%咪鮮胺水溶液，或1500倍46.1%氫氧化銅水溶液，或1000倍50%甲環(huán)唑水溶液，或600倍20%噻菌銅水溶液，均勻噴濕樹冠內(nèi)外所有的枝葉，注意噴灑到花芽和花穗上，以開始有水珠往下滴為宜。噴藥后四小時(shí)內(nèi)遇雨水沖刷，應(yīng)重新補(bǔ)噴一次。由于芒果炭疽病抗藥性強(qiáng)，并且很容易產(chǎn)生抗藥性，所以藥劑要交替使用，不要連續(xù)多次使用同一種藥劑，以免產(chǎn)生抗藥性。另外，當(dāng)芒果花穗的磷鉀含量處于較低水平時(shí)，容易感染炭疽病，并且感病后藥劑防治的效果不明顯，如果在藥液中加入0.3~0.5%磷酸二氫鉀水溶液，或800~1000倍星朋磷鉀一號(hào)水溶液同噴，則能增強(qiáng)抗病能力，并加快患病花穗恢復(fù)正常生長(zhǎng)。十、芒果樹的常見病蟲害有哪些（一）主要病害1、芒果炭疽病為害嫩梢、花序和果實(shí)。濕度高時(shí)易發(fā)病，高溫多雨季節(jié)尤甚，防治方法：（1）農(nóng)業(yè)措施①選用抗病品種；②除雜草，清除病枝、病葉、病果；疏通樹冠，增加透光度，減少病菌滋生條件。（2）噴藥防治常用的殺菌劑有1%波爾多液，40%多菌靈200倍液，25%代森鋅400倍液，75%百菌清500倍液，70%甲基托布津1000-1500倍液。在花蕾期每10天噴一次，連續(xù)2-3次；小果期每月噴一次；抽梢期自萌芽開始每7-10天噴一次連續(xù)2-3次。2、芒果白粉病多發(fā)生于開花結(jié)果期，為害花序和葉片。防病方法：（1）在抽蕾和開花稔實(shí)期噴320篩目的硫橫粉，每畝0.5-1公斤。但高溫時(shí)不宜噴施，以防藥害。（2）噴70%甲基托布津300-500倍液。（3）噴20%粉銹靈1500倍或45%超微粒膠體硫250-500倍液，每20天噴一次。此外還可用0.025-0.125%硝螨特，40%滅病威膠懸劑，400-600倍液或0.3-0.4波美度的石硫合劑，每10-15天噴一次，連續(xù)2-3次。3、流膠枝枯病為害枝條，引起流膠，皮層壞死和枯枝。防治方法：用刀削開病部，涂上10%波爾多漿保護(hù)；苗期發(fā)病可拔除病株，集中燒毀，并噴1%波爾多，或40%多菌靈200倍液，或75%百菌清500倍液保護(hù)，每10天一次，連續(xù)2-3次。此外還有細(xì)菌性黑斑病和芒果灰斑病。（二）主要蟲害1、芒果橫紋尾夜蛾俗稱梢螟或鉆心蟲。其幼蟲蛀食，嫩梢及花序，影響植株生長(zhǎng)和產(chǎn)量。防治方法：（1）每年冬前清園，、殘樁腐木及土表搜索蟲蛹；平時(shí)也可在樹干上捆縛稻草或木糖，引旅幼蟲化蛹，8-10天搜捕一次，消滅蟲蛹（2）化學(xué)防治：在嫩梢或花序露出1-3厘米即噴殺蟲劑防治，每7-10天噴一次，連續(xù)2-3次。常用的藥劑有①90%敵百蟲、50%速滅松或20%殺蟲畏800倍液；②40%樂(lè)果或氧化樂(lè)果800-1000倍液；③50%稻豐散200倍液。用殺螟松、敵敵畏、磷胺或滅百可等可有效。2、芒果扁喙葉蟬又稱芒果短頭葉蟬，為害花序和幼果，導(dǎo)致落花落果而歉收，并誘發(fā)煤煙病，也有害芽、嫩梢和葉片。當(dāng)田間有葉蟬活動(dòng)時(shí)即需噴藥防治。主要藥劑有（1）50%葉蟬散，50%殺螟松乳油，50%稻豐散，25%亞胺硫磷，50%殺螟腈或50%馬拉硫磷等1000-1500倍液；（2）20%速滅殺丁2000倍液；（3）25%西維因可濕性粉劑或15%殘殺威乳油500-800倍液；（4）20%害撲威或20%速滅威600-1000倍液；（5）10%高效滅百可4000-6000倍液；（6）40%樂(lè)果和80%敵敵畏乳油各800倍混合液。3、小實(shí)蠅和吸果夜蛾為害將成熟的果實(shí)，導(dǎo)致采前落果而減產(chǎn)。采前30-35天果實(shí)套袋是最有效的預(yù)防措施；其次是在果實(shí)發(fā)育后期每隔10天噴90%敵百蟲或除蟲菌800倍液，但采前15天應(yīng)停止噴藥。此外還有芒果脊胸天牛，芒果癭蚊，切葉象甲，蚜蟲和介殼蟲十一、芒果大小年怎么克服，有哪些挽救措施克服芒果大小年結(jié)果，首先是要有適當(dāng)?shù)幕?其次是花期避過(guò)低溫陰雨天氣;第三是設(shè)法提高坐果率。其措施是：1、選擇品種根據(jù)海南早春多為低溫陰雨天氣的特點(diǎn)，芒果開花在4月上旬以后比較理想。因此，應(yīng)選花期遲、花序凍死后再生能刀強(qiáng)、兩性花比例較高的品種，如臺(tái)農(nóng)一號(hào)芒、金煌芒、凱特芒和象牙芒等。2、加強(qiáng)管理采果后應(yīng)增施有機(jī)肥，尤其是磷、鉀肥，在長(zhǎng)秋梢、抽花穗、開花期和掛果期合理道施速效肥。采果后淺耕，立冬前后深耕，創(chuàng)造一個(gè)比較肥沃、疏松、濕潤(rùn)和肥、水、氣、熱協(xié)調(diào)的果園土壤環(huán)境。對(duì)瘦瘠山地、丘陵地的芒果園，應(yīng)特別注意深耕壓綠改土;搞好果園排灌系統(tǒng)和水土保持工程建設(shè)，為芒果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

圖：芒果3、合理修剪芒果結(jié)果樹一般進(jìn)行夏季修剪和采后修剪。夏剪通常是抹除全部夏梢，以調(diào)節(jié)夏梢與果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分的矛盾;同時(shí)還應(yīng)疏去內(nèi)膛枝和過(guò)弱、過(guò)密的花序;剪去遮擋果實(shí)中上部無(wú)花無(wú)果枝梢，便果實(shí)暴露出來(lái)，減少病蟲為害，促迸果實(shí)增大。采后修剪，一般是采果后、秋梢萌發(fā)前進(jìn)行。疏去影響光照的過(guò)密枝、弱枝、下垂枝、無(wú)結(jié)果能力的衰老枝、柘枝和病蟲枝，以改善光照條件和節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)留下枝條的生長(zhǎng)。此外，還應(yīng)回縮剪去樹冠之間和樹冠內(nèi)的交叉枝，使樹冠保持一定的距離;剪去先端的衰退枝、過(guò)長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果母枝，以促秋梢萌發(fā)生長(zhǎng)。4、防治病蟲芒果病害主要有：炭疽病、煤煙病、白粉病、流膠病、果班病和瘡痂病；蟲害主要有：尾夜娥(又稱鉆心蟲、蛀梢蛾)、葉蟬、毒娥、金龜子等。防病用多菌靈或托布津700-800倍液，在每次新梢抽出時(shí)、掛果期各噴1-2次；新梢長(zhǎng)3厘米左右時(shí)，噴敵百蟲加殺蟲雙各800倍液或甲胺磷、氧化樂(lè)果800-1000倍液，每隔7-10天一次，每個(gè)梢期2-3次。5、促花摘花小年花量不夠是減產(chǎn)的重要原因。晚花品種，可在12月中旬至l日上旬用乙烯利800-1000倍液或乙烯利1000-1200倍液加B9300-400倍液混臺(tái)噴灑樹冠，可提高抽穗率15%-35%。如果花序抽發(fā)過(guò)早，可在花序長(zhǎng)到3-5厘米時(shí)摘除，以促側(cè)花芽的重新萌發(fā)。6、保花保果花期放蜂傳粉，每公頃果園放蜂15箱;在蜂少的情況下，采用人工輔助授粉。開花后用0.3%磷酸二氫鉀(俗稱鉀肥)加0.2%尿素進(jìn)行根外追肥1-2次；盛花期噴0.1%硼酸；掛果期噴5-8PPM泉2.4-D2-3次或20-3OPPM“九二0”等，對(duì)?；ū９忻黠@作用。十二、成齡卻低產(chǎn)的芒果園怎么改造成齡芒果園改造的主要技術(shù)措施為：（１）隔株間伐：行株距１.５米×４米的果園，隔１株伐１株，使行距改為３米，改造后的行株距為３米×４米。（２）高接新優(yōu)品種：高接品種為紅芒６號(hào)和愛文芒。７月在干高１.５米處截干，保留原有的骨干枝。當(dāng)年９月或翌年４月在骨干枝長(zhǎng)出新枝０.１―０.１５米處進(jìn)行多頭枝接，接穗選擇芽眼飽滿，無(wú)病蟲的１年生枝和２年生枝。嫁接采用切接法。高接品種成活后，要及時(shí)抹除砧木萌芽，高接品種萌發(fā)的新梢應(yīng)及時(shí)引綁，防止風(fēng)吹折斷。（３）更新與修剪：采用逐年更新的作法，即第１年隔行在干高１.５米處截干，保留原有的骨干枝一段，使更新樹盡快形成樹冠，這些更新樹第３年即開始結(jié)果。隔行未更新的芒果樹，第２年開始更新，整個(gè)果園３年內(nèi)更新完畢。更新后長(zhǎng)出二級(jí)和三級(jí)分枝的葉老熟后，一級(jí)分枝和二級(jí)分枝上均留３條分枝，其余枝條全部疏除。三級(jí)、四級(jí)及五級(jí)分枝留２條分枝作為結(jié)果母枝，其余枝條全部疏除。改造后的芒果園注意施肥、灌水，及時(shí)防止病蟲害。十三、芒果果實(shí)的包裝方法適當(dāng)?shù)陌b，不但有利于延長(zhǎng)芒果的貯藏壽命，防止水分蒸發(fā)和機(jī)械損傷，還有利于提高芒果的商品檔次，增加經(jīng)濟(jì)效益。

經(jīng)過(guò)熱水處理分級(jí)的芒果晾干冷卻后，采用以下3種方式進(jìn)行單果包裝：

1、內(nèi)包裝

一般用白紙或0.1～0.2毫米厚的聚乙烯薄膜進(jìn)行單果包裝。

2、外包裝

目前，國(guó)內(nèi)外包裝多用竹筐，裝筐時(shí)要求用包果紙、報(bào)紙或稻草襯墊，果實(shí)要分層放好，層與層之間墊以填充物，防止機(jī)械損傷。國(guó)外多采用紙箱包裝，或塑料托盤并分格，每格放1個(gè)果實(shí)。近年來(lái)，我國(guó)也有許多單位采用帶通氣孔的瓦楞紙箱包裝。有2種裝箱方法。一種是將單果直接擺在果箱內(nèi)，每箱裝40～60個(gè)為宜，重量約10～15千克，紙箱分2層，2層之間用紙板隔開，每層又分20～30個(gè)小格，每格放1個(gè)芒果，格子大小應(yīng)與果實(shí)大小相吻合。另一種，是先將單果用紙包好，再將單果裝入大的塑料袋內(nèi)，每袋10千克，再放入紙箱內(nèi)，扎緊袋口，并封蓋紙箱。裝果用的瓦楞紙必須具有一定的抵抗力。紙箱兩端的側(cè)面一般開上直徑1.5～2厘米的圓孔4～8個(gè)，以增加箱內(nèi)的透氣性。

3、禮品包裝

禮品包裝用的紙箱一般為手提式紙箱，要精心設(shè)計(jì)外觀，力求做到精美、醒目、小巧、方便，芒果果實(shí)上貼上精美的商標(biāo)，以起到美化的作用。凈重以3～5千克為宜，每箱裝12～20個(gè)芒果。注意包裝的一致性，同一包裝容器內(nèi)的芒果產(chǎn)地、品種一樣，質(zhì)量和大小均一。包裝內(nèi)可見部分的果實(shí)應(yīng)和不可見部分的果實(shí)相一致。

對(duì)于包裝容器，應(yīng)符合質(zhì)量、衛(wèi)生、透氣性和強(qiáng)度要求，保證芒果適宜處理、運(yùn)輸和貯藏。包裝（或散裝）容器要求不能有異物和異味，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成污染。十四、芒果的貯藏芒果屬漆樹科植物，核果類，熱帶地區(qū)的一種名貴水果，以果形美觀，色美肉甜氣味芳香而聞聲于世，有“熱帶果王”之稱。芒果原產(chǎn)印度、馬來(lái)西亞，如今全球約有110多個(gè)國(guó)家或地區(qū)栽培，芒果營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是維生素C的含量遠(yuǎn)比其它水果高，優(yōu)良的商業(yè)品種每100g果肉含維生素C2—5mg(2000—5000國(guó)際單位)，高則達(dá)10—25mg，維生素B1，B2和維生素C的含量也不遜于柑橘、菠蘿等熱帶水果，而含糖量一般都達(dá)到15％—19％，并含有適量的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，可食部分高達(dá)60％—80％，肉質(zhì)細(xì)嫩，清甜芳香，素有“熱帶果王”之稱。

芒果共有1000多個(gè)栽培品種，其中主要品種有200多個(gè)。目前我國(guó)已有培育和引進(jìn)的品種100多個(gè)，種植面積達(dá)3.99萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量為15.4萬(wàn)噸，在云南、海南、廣東、廣西、福建、臺(tái)灣一帶有大面積分布而且正在迅速發(fā)展。

1、芒果的貯藏特點(diǎn)芒是為漿果狀核果，屬躍變型果實(shí)。由于生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故對(duì)低溫比較敏感。一般在10℃左右即出現(xiàn)冷害，而高溫則加速其腐爛，密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié)，青色時(shí)采摘，在常溫下迅速后熟。因此，貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低，一般以溫度12—13℃為佳，相對(duì)濕度為85%—90%。由于乙烯會(huì)加速芒果的后熟衰變，貯藏保鮮時(shí)應(yīng)注意，采用低溫貯藏時(shí)要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮，避免通風(fēng)不良以及乙烯的不利影響。采用氣調(diào)貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對(duì)氣調(diào)貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短，對(duì)芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進(jìn)行綜合保鮮。2、芒果的采收芒果的采收要適時(shí)，判斷果實(shí)成熟與否的方法：（1）當(dāng)果實(shí)已達(dá)原品種大小，兩肩渾圓，果實(shí)顏色變暗，果實(shí)已基本成熟。（2）一顆樹已有自然成熟落果時(shí)，即可采收。（3）切開果實(shí)，種殼變硬，果肉淺黃色，經(jīng)7—10天后熟果皮不皺縮，便可采收。（4）果實(shí)放在水中出現(xiàn)半下沉或下沉，即已成熟。采收時(shí)間應(yīng)選在晴天上午，凡雨天采收的果實(shí)均不耐貯藏，且易感染炭疽病和蒂腐病。采收時(shí)用枝剪或果剪逐個(gè)剪下，禁止用力搖落或用竹午打落。剪下的果實(shí)要留3—5厘米的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐爛。如仍有乳汁流出，則應(yīng)將果柄朝下，1—2小時(shí)后再裝筐。采收時(shí)要輕拿輕放輕搬。果實(shí)采后迅速移至陰涼處散熱，剔除病、蟲、傷果。3、芒果的貯運(yùn)果實(shí)采回后，先在室內(nèi)攤放一晝夜，使其“發(fā)汗”。然后，用濕布擦凈果面，分級(jí)包裝。先用軟而薄的干凈果紙單包裝，再分層裝在木箱、紙箱或竹筐內(nèi)。裝箱前，先在箱底墊上稻草、紙屑，然后再放芒果，層與層之間用紙屑填充，以防果實(shí)在運(yùn)輸途中擠壓受傷。一般每箱裝5層，外銷的裝2層。青色的芒果必須及時(shí)運(yùn)輸、防腐、保鮮，否則會(huì)造成大量腐爛。保鮮運(yùn)輸車在13℃條件下長(zhǎng)途運(yùn)輸，經(jīng)7天后果皮變黃。因此，果實(shí)的處理和運(yùn)輸必須嚴(yán)格安排好，在果實(shí)軟熟之前抵運(yùn)銷售目的地。4、芒果的貯前處理芒果采后必須盡快地貯藏，為提高貯藏效果，貯前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)處理。用于貯藏的芒果要選無(wú)病蟲害的無(wú)傷好果，將選出的好果進(jìn)行清洗，去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時(shí)最好結(jié)合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發(fā)生。試驗(yàn)表明，用1%醋酸溶液洗果或用52℃熱水浸果10分鐘均效果較好。若用52℃，500ppm苯來(lái)特或特克多熱溶液浸果效果更佳，對(duì)炭疽病防效率達(dá)95%以上。也可用1000ppm苯來(lái)特或特克多浸果。浸果后撈出，攤開晾干，再選果包裝貯藏。5、芒果的低溫貯藏芒果成熟采收時(shí)氣溫較高，若直接放入低溫環(huán)境易發(fā)生冷害。所以所采用的低溫應(yīng)逐步下降。具體方法是：將適時(shí)采收的無(wú)傷好果，用清水洗凈果柄傷口的溢汁，再用52℃的500—1000ppm苯來(lái)特水溶液浸果50分鐘并晾干。用透氣的棉筋紙逐個(gè)包裹，仔細(xì)裝箱或放在果筐內(nèi)，箱筐內(nèi)應(yīng)墊上干草，裝果量以15—20公斤為宜。置20℃的通風(fēng)環(huán)境下散熱1—2天，然后轉(zhuǎn)入15℃的室內(nèi)（或庫(kù)內(nèi)）存放1—2天，再置10—12℃的環(huán)境下貯藏，保持相對(duì)濕度在85%—90%。6、芒果的氣調(diào)貯藏將經(jīng)過(guò)防腐殺菌處理、預(yù)冷發(fā)汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的后熟衰變過(guò)程，可延長(zhǎng)芒果貯運(yùn)時(shí)間2—15天，貯藏期達(dá)1個(gè)月左右。但應(yīng)注意貯藏結(jié)束時(shí)應(yīng)去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發(fā)生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21—24℃條件下后熟，改善其品質(zhì)和風(fēng)味。貯藏中氧含量若達(dá)8%左右，二氧化碳6%左右，則效果好，若二氧化碳含量超過(guò)15%，芒果不能正常轉(zhuǎn)色和成熟。另外，在貯藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收劑—高錳酸鉀載體，可以提高貯藏效果。貯藏特性:

長(zhǎng)期以來(lái)，新鮮芒果的貯藏和運(yùn)輸都是生產(chǎn)上的一個(gè)重大問(wèn)題，因其盛產(chǎn)于熱帶地區(qū)，7—8月成熟，又正值高溫多雨季節(jié)，且為呼吸躍變型果實(shí)，青色時(shí)采摘，在常溫下迅速后熟。另外，芒果冷敏性強(qiáng)，不耐低溫，在低溫環(huán)境中易出現(xiàn)凍害；而高溫環(huán)境則加速了果實(shí)的腐爛，密封又易加速變質(zhì)。因此芒果貯藏壽命極短。

芒果具有如下的貯藏特性：呼吸高峰型、乙烯敏感型，促進(jìn)呼吸強(qiáng)度的乙烯生成量為1.0—10ul／Kg.h。乙烯作用值為0.04—0.4PPm，最低安全濕度(冷害臨界溫度)約為10℃；凍結(jié)溫度：0—0.94℃，含水量81.4％；冷藏條件一般為溫度10℃—12℃，相對(duì)濕度(RH)為85％—90％，時(shí)間約2—3周。

芒果的適宜后熟溫度為21℃—24℃，高于或低于這個(gè)范圍均難得到良好結(jié)果。溫度超過(guò)這個(gè)范圍會(huì)使后熟的果實(shí)風(fēng)味不正常，如溫度低于15.6℃—18.3℃，雖亦可使果實(shí)有良好的著色.但果肉有酸味，需再放到溫度為21℃—24℃下成熟2—3天，使其甜味增加，改善品質(zhì)。

不同芒果品種耐藏性差異較大，其中海南呂宋、云南象牙、象牙22號(hào)、黃象牙、秋芒、桂香等品種較耐貯藏，泰國(guó)芒果不耐貯藏。耐藏果實(shí)經(jīng)防腐處理在冷藏條件下貯期約2—4周。

芒果的采收:

把握好采收成熟度及采收工作的好壞直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)效益的大小，因此芒果的采收要適時(shí)。判斷果實(shí)采收成熟度的方法：①當(dāng)果實(shí)已達(dá)原品種大小，兩肩渾圓，果皮顏色變暗，果實(shí)已基本成熟。②一棵樹已有自然成熟果落果或有果實(shí)蠅和吸果夜蛾危害果實(shí)時(shí)，即可采收。⑧切開果實(shí)，種殼變硬，果肉微黃或淺黃色，經(jīng)7—10天后熟果皮不皺縮，便可采收。④果實(shí)放在水中出現(xiàn)半下沉或下沉，即已成熟。飽滿，果皮由青綠轉(zhuǎn)暗綠或灰綠，有些品種果粉厚或皮孔微裂。⑤按果實(shí)發(fā)育期天數(shù)估算，如呂宋芒從謝花至成熟在菲律賓82—88天，海南三亞85—90天，儋州市90—100天。

芒果采收時(shí)要細(xì)心，采果時(shí)以不損傷果實(shí)、盡量避免果柄流膠