一次性筷子市場調(diào)查報告(筷子,市場調(diào)查報告)

一次性筷子市場調(diào)查報告(筷子,市場調(diào)查報告)第一篇：一次性筷子調(diào)查報告針對一次性筷子的調(diào)查報告

調(diào)查背景

在學(xué)校食堂用餐時經(jīng)常發(fā)覺許多同學(xué)吃飯時使用的不是學(xué)校為大家預(yù)備的餐具而是使用食堂內(nèi)的一次性筷子，有的同學(xué)明明自己有餐具卻還是選擇使用一次性筷子，而且有時不止一次使用一雙，針對這種狀況我對我們學(xué)校食堂一次性筷子的使用狀況進展了調(diào)查。

調(diào)查報告

隨著全民經(jīng)濟的進展，人們的生活節(jié)奏越來越快，于是，面臨著繁忙的工作與學(xué)業(yè)，大多人都沒時間做飯或是吃飯時間很短，所以選擇便利快捷的事物也就成為了一種生活上的必要，就此一些飯店就由于一次性筷子造價廉價，使用便利和衛(wèi)生，而代替了一般的筷子。但是我們不禁要問一次性筷子真的衛(wèi)生嗎，既然飯店是由于一次性筷子的廉價、便利才選擇他的，那么我們又怎么能期望他們不會由于廉價而購置衛(wèi)生不達標(biāo)的產(chǎn)品呢？經(jīng)查閱資料得知一次性木筷的生產(chǎn)加工要經(jīng)過樹木砍伐、切斷、沖坯等十幾道工序，為了讓筷子看起來雪白潔凈，成型的筷子要經(jīng)硫磺熏，熏不白的還要使用雙氧水和硫酸鈉浸泡、漂白，然后用滑石粉拋光。其實對于通常使用的一次性筷子，消費者不能只憑肉眼推斷衛(wèi)生與否，只有通過試驗室化驗才能檢查出來。專家指出：筷子漂白后，都需要大量的水蒸煮或沖洗?？稍趯嶋H制造過程中，并沒有人用那么多水。有報道說：臺北市面上93％的一次性筷子，均采納二氧化硫熏蒸的方式漂白，熏蒸的時間越長，筷子越白，聞起來也越酸。一次性筷子漂白方式一般有三種，運用二氧化硫、過氧化氫或次氯酸鈣（鈉）進展漂白。制造者在以二氧化硫熏蒸的方式漂白后，通常忽視水煮步驟。殘留的二氧化硫和其他物質(zhì)結(jié)合便會成為亞硫酸鹽，而亞硫酸鹽在醫(yī)學(xué)界被認(rèn)為可能導(dǎo)致哮喘。經(jīng)過認(rèn)真調(diào)查，雖然說一次性筷子好的不過幾毛或者是更少的幾分錢，而使用后當(dāng)作垃圾仍掉，但是假如每家飯店一天的使用量近百上千那么他們又怎會去選擇貴的買呢。所以我們并不知道我們使用的一次性筷子的衛(wèi)生狀況。那也就無所謂衛(wèi)生不衛(wèi)生了。

然而一次性筷子的確有其便利的功能，但是為了自身的安康狀況建議大家少用甚至不用一次性筷子。

我上網(wǎng)查閱了一些關(guān)于一次性筷子的資料：目前我國有近千家企業(yè)生產(chǎn)木制筷子，年消耗林木資源500萬立方米左右，約占全年消耗總量的１８％，而生產(chǎn)筷子的木材要求也相當(dāng)嚴(yán)格，需生長期70－80年的自然白松、樺木。中國現(xiàn)在每年生產(chǎn)大約450億雙一次性筷子，需要砍伐2500萬棵樹。而中國的森林掩蓋率只有16.5％，假如長此下去，我國的森林將會遭到滅頂之災(zāi)。

調(diào)查方式：

隨機對本校食堂打飯窗口進展調(diào)查，并進展匯總。

調(diào)查地點：石家莊鐵道大學(xué)綜合食堂、二三食堂、一食堂、校外小攤調(diào)查目的：一次性筷子的使用狀況

調(diào)查時間：201*-11-12——201*-11-19

調(diào)查過程：每天中午，下午放學(xué)，發(fā)覺每個窗口用的都用一次性筷子，且消耗量大，餐桌上不時有一次性筷子的擺放，學(xué)生帶走飯時手中拿著一次性筷子。調(diào)查步驟及方法

1、調(diào)查方法：隨機抽取食堂窗口進展調(diào)查

2、詢問法：詢問食堂工作人員

3、調(diào)查人員：劉巧媚

調(diào)查1：

綜合食堂一樓，老燒魚500—600每天

綜合食堂一樓，九龍包400—450每天

綜合食堂一樓，川香小炒600—700每天

調(diào)查2：

二三食堂一樓，面700左右

二三食堂一樓，云吞350到450左右

調(diào)查3：

一食堂負(fù)一層，大盤雞炒菜400左右

一食堂負(fù)一層，清真500左右

一食堂一層，炒飯550左右

調(diào)查4：

校外小攤，火鍋700左右

校外小攤，餃子500左右

調(diào)查的數(shù)據(jù)處理和分析：

1）處理方法：

實地調(diào)查完畢后，收集好數(shù)據(jù)，對調(diào)查表進展整理、總結(jié)，以便于調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計。

2）分析：每個窗口平均一天用大約500雙一次性筷子，且筷子使用后沒有回收利用，而是直接扔掉。造成了資源不行回收利用的鋪張。假如將我們學(xué)校一年的一次性筷子的使用量，折合樹木的話，每年大約要有成百上千棵樹木死在我們的不經(jīng)意之下。而一次性筷子取材于樹木的加工，一次性筷子的大量供給致使森林面積削減，給伐木者帶來可觀的收入，為了追求更多的收入而瘋狂的伐木。這樣下去森林將遭到破壞，嚴(yán)峻的話將導(dǎo)致水土流失，引發(fā)洪水、泥石流及山體滑坡等自然災(zāi)難，近年來大自然的警鐘不止一次的告誡我們要削減使用一次性筷子，愛護森林。

下面就讓我們來分析一下森林掩蓋率降低的后果：

1.導(dǎo)致氣候發(fā)生特別：沒有森林的掩蓋，水從地表的蒸發(fā)量將顯著增加，引起地表熱平衡和對流層內(nèi)熱分布的變化，地面四周氣溫上升，降雨分布相應(yīng)發(fā)生變化，由此會產(chǎn)生氣候特別，造成局部地區(qū)的氣候惡化，如降雨削減，風(fēng)沙增加。同時也可能會使一局部地區(qū)發(fā)生洪澇災(zāi)難，例如，我國近年來西北地區(qū)的干旱，四川等省市卻患病洪水的肆虐。

2.增加二氧化碳排放量：眾所周知森林對調(diào)整大氣中二氧化碳含量起著相當(dāng)重要的作用?？茖W(xué)家認(rèn)為，世界森林總體上每年凈汲取大約15億噸二氧化碳，相當(dāng)于化石燃料燃燒釋放的二氧化碳的1/4。也就是說每一年要靠森林的光合作用來削減地球上來自化石燃料產(chǎn)生的25%的二氧化碳，假如大量的森林來制造一次性筷子，那么，光是每一年地球上新增的二氧化碳量就將導(dǎo)致地球的快速滅亡，到時我們將如何自處。另外依據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織估量，由于砍伐熱帶森林，每年向大氣層釋放了15億噸以上的二氧化碳。這又是一個怎樣的概念我想不必我說大家也能想到吧。

3.物種滅亡和生物多樣性削減：依據(jù)高中所學(xué)我們知道森林生態(tài)系統(tǒng)是物種最為豐富的地區(qū)之一。由于世界范圍的森林破壞，數(shù)千種動植物物種受到滅亡的威逼。熱帶雨林的動植物物種可能包括了已知物種的一半，但它正在以每年460萬公頃的速度消逝。

4.加劇水土侵蝕：大規(guī)模森林砍伐通常造成嚴(yán)峻的水土侵蝕，加劇土地沙化、滑坡和泥石流等自然災(zāi)難。

5．削減水源修養(yǎng)，加劇洪澇災(zāi)難：森林破壞還從根本上降低了土壤的保水力量，加之土壤侵蝕造成的河湖淤積，導(dǎo)致大面積的洪水泛濫，加劇了洪澇的影響和危害。

結(jié)論

通過對我校一次性筷子的使用狀況調(diào)查，讓我們可以大致推算出我國一次性筷子的使用率，以及它帶來的危害性和資源鋪張的狀況。通過此調(diào)查盼望同學(xué)們?nèi)蘸竽苤鲃泳芙^一次性筷子的使用，做個有愛心有責(zé)任心的好市民，讓我們以自

身的實際行動來宣揚我們愛惜森林，愛護樹木的決心，盼望大家有環(huán)保的美德，讓地球為我們供應(yīng)更相宜、更美妙的明天吧！

其次篇：關(guān)于一次性筷子調(diào)查報告關(guān)于一次性筷子調(diào)查報告

601班趙博藝

一、問題的提出

隨著當(dāng)今社會科學(xué)技術(shù)的快速進展，人們的生活節(jié)奏也越來越快，人們需要“便利、快捷”，于是一次性用品便漸漸問世，塑料袋、塑料飯盒、一次性筷子??這些物品的確給我們帶來了便利，比方一次性筷子，已經(jīng)成為我們生活中必不行缺的。但是，過度的使用，已經(jīng)對大自然造成了嚴(yán)峻的后果。對此，我綻開了調(diào)查。

二、調(diào)查時間：201*-8-14

三、調(diào)查地點：小吃一條街。

四、調(diào)查方法：1、上網(wǎng)查資料

2、沿街訪問。

3、詢問飯店老板。

五、調(diào)查的經(jīng)過及結(jié)果

假期里，我就一次性筷子的問題開展了一次調(diào)查。調(diào)查對象是我家小區(qū)外的小吃一條街。我通過沿街走訪，發(fā)覺使用一次性筷子的餐館特別多，20家里，有16家都使用一次性筷子。這說明大多數(shù)人都不重視環(huán)保。

我又對一家餐館的客人進展了調(diào)查。100%的人認(rèn)為一次性筷子既節(jié)約時間，又吃著放心，比消過毒的多用筷子潔凈。老板說，一次性筷子造價低,比起其它筷子,價格廉價。省去了洗刷的勞動力，所以大家都用一次性筷子。

真的是這樣嗎？我心中不免產(chǎn)生疑問。于是，我上網(wǎng)查了查資料，結(jié)果令人大吃一驚。與一般木材的顏色比，許多餐館的一次性筷子的顏色都非常的白，由于現(xiàn)在許多小作坊為了降低本錢，使用的都是劣質(zhì)木材，看上去“膚色”就較黑，固然無法受到食者的青睞，但是當(dāng)他們經(jīng)過硫磺氣體漂白后就會“改頭換面”，登上人們的餐桌。

經(jīng)過硫磺氣體漂白的筷子，二氧化硫成分會嚴(yán)峻超標(biāo)，而二氧化硫的特性之一就是遇冷會凝固。因此，人們用這種筷子進餐時，二氧化硫(更多請關(guān)注W.3，相當(dāng)于新中國成立以來北京市植樹造林的全部林木的總蓄積量。南京市每天要消耗100萬雙木筷，相當(dāng)于數(shù)十株直徑20厘米的成年數(shù)。另據(jù)全國128個林業(yè)局統(tǒng)計，我國森林采伐量大于可伐量43%，更新面積僅有采伐量的56.5%，人均森林蓄積量只有世界人均蓄積量的12.5%。而中國現(xiàn)在每年生產(chǎn)大約450億雙一次性筷子，需要砍伐2500萬棵樹。環(huán)保主義者警告，根據(jù)目前的速度，中國可能在20年內(nèi)就要砍掉全部森林。

我們都知道一次性木筷是日本人的創(chuàng)造。但日本人絕不砍自己的樹來做一次性筷子。全靠進口，是世界上一次性筷子的最大進口國。緣由就在于一次性木筷的原料多為樺木，其生長周期長，資源相對少，熟悉倒絕不該用這樣寶貴的林木資源來制造一用即棄的一次性木筷子。然而，我們卻砍著自己的樹，生產(chǎn)著既內(nèi)銷有外銷的一次性木筷。據(jù)《中國消費者報》報道：僅我國北方的一次性木筷業(yè)就每年向日本和韓國出口300萬箱共150億雙木筷。于是日本國土上森林掩蓋率高達65%，而我國的森林掩蓋率卻只有18%左右。

另據(jù)201*年公布的第六次全國森林資源清查結(jié)果顯示，我國森林掩蓋率為18%，人均森林占有面積僅0.08公頃，在全球排名134位。森林資源保有量低，林木嚴(yán)峻過量采伐等問題還很突出。在這種背景下，大量使用包括一次性木筷或竹筷在內(nèi)的一次性消費品，無疑會給森林及其他自然資源帶來更大的壓力。

三、一次性筷子問題的解決方案

既然一次性碗筷的危害如此之大，我們自然應(yīng)當(dāng)削減使用。但或許有人問：“假如沒有了一次性碗筷，那出門在外用什么吃飯？”這確實是一個問題。人們使用一次性碗筷的就餐習(xí)慣是一時無法轉(zhuǎn)變的，那么我們是否可以從一次性碗筷的生產(chǎn)本身來解決這個難題呢？我們認(rèn)為解決可以實行以下措施。

（一）加強政策引導(dǎo)

加強相關(guān)法規(guī)建立，進一步作好政策引導(dǎo)，提高人們的環(huán)保意識。在國家法律政策允許林業(yè)企業(yè)合法利用森林資源的前提下，限制用材、提高木材的使用效

率，如規(guī)定木筷適用樹種為樺木、楊木等，通過對一次性木筷、竹筷從選材（木筷）、生產(chǎn)技術(shù)到衛(wèi)生指標(biāo)的限制，以期標(biāo)準(zhǔn)一次性筷子產(chǎn)業(yè)。

（二）加強監(jiān)管

對一次性筷子的生產(chǎn)、流通和銷售過程的監(jiān)管，加強對飯店消毒設(shè)施的監(jiān)管，制定詳細(xì)的衛(wèi)生檢驗的標(biāo)準(zhǔn)，把這種監(jiān)管與食品監(jiān)管等同起來。同時定期抽查、曝光，充分利用新聞媒體以及人民群眾的力氣，讓公眾了解更多信息從而提升消費者的理性使用一次性筷子的意識以及環(huán)境愛護意識。

（三）使用替代品

一般、可反復(fù)使用的筷子需要耗電的消毒柜、水及人工，總本錢平均攤?cè)?，算下來其實要比一次性筷子劃算一些。還可向消費者供應(yīng)更多、更為環(huán)保的選擇。如用甘蔗渣、竹子代替木材進展生產(chǎn)，節(jié)約木材資源。

（四）使用收費的消毒筷子

目前很多餐館酒店供應(yīng)的是收費的消毒筷子，這也可以臨時解決這個問題。也就是飯店的筷子可改成一般家里用的竹筷，但用過后不丟，就像現(xiàn)在的消毒碗一樣，統(tǒng)一送到消毒中心去消毒，這樣可以避開一些店家消毒不到位或不消毒。竹筷消毒到肯定次數(shù)后再更換一批，可以削減資源消耗。其實算起來，這樣本錢也是很低的。店家只要將訂購的碗配上一至兩雙筷子，筷子的本錢一次付清，以后只須付少量的消毒費，比每天都要付木筷的本錢價要廉價得多。

（五）提高一次性筷子回收技術(shù)

從國外的閱歷來看，日本通過垃圾分類治理的方法，對一次性筷子作分別處理，將使用過的一次性筷子回收作為再生紙材料，如3雙一次性筷子可以造一張a4紙，10公斤一次性木筷可以造15箱面巾紙。目前，一種可以替代一次性木筷的全生物降解餐筷已討論勝利，然而這種技術(shù)及產(chǎn)品的普及還需要相當(dāng)長的時間。

（六）加強宣傳力度，增加人們的環(huán)保意識

在目前狀況下，真正杜絕一次性筷子的使用不符合現(xiàn)實的，還有很長一段路要走。但我們應(yīng)當(dāng)大力宣傳使用一次性筷子的危害，從觀念層面轉(zhuǎn)變?nèi)藗兗榷ǖ氖煜?，盡量增加環(huán)保意識，僅可能削減一次性筷子的使用。

結(jié)論

通過這次調(diào)查，我們發(fā)覺目前我們學(xué)校食堂及學(xué)校四周的餐館、飯店、小攤使用一次性筷子的狀況都很嚴(yán)峻。很多老板及學(xué)生雖然都明白使用一次性筷子的巨大危害，但出于便利快捷，節(jié)省本錢等多方面的考慮仍舊難以拒絕一次性筷子。要想真正杜絕一次性筷子的使用，還有