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人力資源管理人力資源管理第三章工作分析和工作評(píng)價(jià)4工作分析概述

1工作分析的基本方法2工作評(píng)價(jià)3第三章工作分析和工作評(píng)價(jià)4工作分析概述1工作分析重點(diǎn)掌握工作分析的概念工作分析的步驟工作分析的作用與意義工作評(píng)價(jià)的概念工作評(píng)價(jià)的意義重點(diǎn)掌握工作分析的概念案例導(dǎo)入某四星級(jí)飯店,為了控制人員勞務(wù)成本,規(guī)定客房部按照平均出租率80%定編,為此,客房部遇到了難題。因?yàn)榭头坎坑袝r(shí)的出租率只有50%,服務(wù)人員出現(xiàn)了勞動(dòng)不飽和的現(xiàn)象;有時(shí)出租率達(dá)到了100%,又出現(xiàn)了人員短缺的問題??偨?jīng)理為完成董事會(huì)下達(dá)的預(yù)算任務(wù),堅(jiān)決不同意增加新人手。為緩解這一矛盾,當(dāng)出租率高時(shí),招聘臨時(shí)工來解決人員短缺的問題,而當(dāng)出租率低時(shí),則辭退臨時(shí)工。如此解決,也給飯店的管理造成一定的隱患,在服務(wù)上也增加了控制難度?!头坎康娜藛T編制問題要弄清楚客房部各個(gè)崗位的工作職責(zé)、目標(biāo)、任務(wù)量、勞動(dòng)效率等一系列的問題,才能夠合理的確定編制。例如:可以按飯店各崗位的工作特點(diǎn),工作量,勞動(dòng)效率,開工班次和出勤率來確定人員,適合客房部樓層臺(tái)班服務(wù)員,公共區(qū)域的部分員工等;可以根據(jù)飯店的組織機(jī)構(gòu),人員職責(zé)范圍,業(yè)務(wù)分工和工作復(fù)雜程度定員,適合于主管以上管理人員定員。可以根據(jù)勞動(dòng)任務(wù)、勞動(dòng)定額和員工出勤率,計(jì)算員工人數(shù)的定員方法。主要適用于客房清掃員。案例導(dǎo)入某四星級(jí)飯店,為了控制人員勞務(wù)成本,規(guī)定客房部按照平你有這樣的抱怨嗎?為什么我的工作量很大,做也做不完?為什么有人沒活干,整天喝茶看報(bào)紙、上網(wǎng)、聊天、打游戲?為什么有功勞大家爭(zhēng),有責(zé)任沒人擔(dān)?為什么新來的員工老派不上用場(chǎng)?為什么公司提供的培訓(xùn)總沒有什么用?為什么主管難以確切地評(píng)價(jià)我們工作成績(jī)是好是壞?我們不清楚每個(gè)崗位究竟該承擔(dān)什么職責(zé)、承擔(dān)多少工作量我們也不清楚究竟什么樣的員工適合這個(gè)崗位我們還不清楚這個(gè)崗位的員工究竟需要什么樣的知識(shí)、技能培訓(xùn)我們也不知道究竟該以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來考核員工你有這樣的抱怨嗎?為什么我的工作量很大,做也做不完?為什么有第一節(jié)飯店工作分析概述一、工作分析的概念工作分析是指對(duì)組織的各項(xiàng)工作職務(wù)的特征、規(guī)范、要求、流程以及完成此項(xiàng)工作任職者的技能、責(zé)任和知識(shí)要求進(jìn)行描述的過程。第一節(jié)飯店工作分析概述一、工作分析的概念工作分析概念圖1工作職位設(shè)置目的2所承擔(dān)的工作職責(zé)3工作任務(wù)4權(quán)利5隸屬關(guān)系6工作條件工作分析1工作經(jīng)驗(yàn)2知識(shí)3能力4身體條件5特殊技能6心理素質(zhì)工作職位研究任職資格研究

工作職位研究任職資格研究工作內(nèi)容(What)工作目的(Why)責(zé)任者(Who)工作時(shí)間(When)工作崗位(Where)向誰負(fù)責(zé)(ForWhom)怎樣操作(How)6W+H工作分析概念圖1工作職位設(shè)置目的工作分析1工作經(jīng)驗(yàn)工作職位研二、工作分析涉及的重要術(shù)語工作要素任務(wù)職責(zé)職位職務(wù)職業(yè)職位分類二、工作分析涉及的重要術(shù)語工作要素1、工作要素工作要素是指工作中不能再繼續(xù)分解的最小單位理念:“在我們沒有對(duì)最簡(jiǎn)單的東西熟悉之前不可能了解復(fù)雜的現(xiàn)象。”--德國(guó)系理學(xué)家馮特要了解復(fù)雜的工作,首先要了解組成工作的要素或影響工作者成功完成工作所需要的人員特征。美國(guó)學(xué)者吉爾布萊斯夫婦提出任何操作都可以分為17個(gè)動(dòng)素,后來被發(fā)展為18個(gè)(尋找、發(fā)現(xiàn)、選擇、抓取、運(yùn)送、定位、裝配、使用、拆卸、檢查、預(yù)對(duì)、放下、休息、延遲、故延、計(jì)劃、持?。?、工作要素工作要素是指工作中不能再繼續(xù)分解的最小單位2、任務(wù)指工作中為了某種目的而進(jìn)行的一系列活動(dòng)。一組工作要素組成一項(xiàng)工作任務(wù)。2、任務(wù)指工作中為了某種目的而進(jìn)行的一系列活動(dòng)。一組工作要素3、職責(zé)指任職者為實(shí)現(xiàn)一定的組織職能或完成工作使命而進(jìn)行的一個(gè)或一系列工作。人力資源管理專員招聘職責(zé)分析各部門對(duì)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的需求,制定應(yīng)屆大學(xué)生招聘計(jì)劃組織實(shí)施應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生招聘工作辦理應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生接收工作3、職責(zé)指任職者為實(shí)現(xiàn)一定的組織職能或完成工作使命而進(jìn)行的一4、職位職位也稱崗位,是指擔(dān)負(fù)一項(xiàng)或多項(xiàng)責(zé)任的一個(gè)任職者所對(duì)應(yīng)的位置。辦公室秘書、人力資源管理招聘專員、辦公室主任4、職位職位也稱崗位,是指擔(dān)負(fù)一項(xiàng)或多項(xiàng)責(zé)任的一個(gè)任職者所對(duì)5、職務(wù)職務(wù)是由一組主要責(zé)任相似的職位組成的,在組織中根據(jù)不同的工作性質(zhì),一種職務(wù)可以有一個(gè)或多個(gè)職位。秘書、副經(jīng)理、人力資源管理專員5、職務(wù)職務(wù)是由一組主要責(zé)任相似的職位組成的,在組織中根據(jù)不6、職業(yè)職業(yè)是指在不同的組織中從事相似活動(dòng)的一系列職務(wù)。會(huì)計(jì)、工程師、教師6、職業(yè)職業(yè)是指在不同的組織中從事相似活動(dòng)的一系列職務(wù)。7、職位分類指將所有的工作崗位(職位),按其業(yè)務(wù)性質(zhì)分為若干職系、職組,然后按職責(zé)大小、工作的難易程度和技術(shù)高低又分為若干個(gè)職級(jí)、職等。7、職位分類指將所有的工作崗位(職位),按其業(yè)務(wù)性質(zhì)分為若干工作分析涉及的重要術(shù)語工作分析術(shù)語工作要素任務(wù)職責(zé)職位分類職業(yè)職務(wù)職位工作分析涉及的重要術(shù)語工作分析術(shù)語工作要素任務(wù)職責(zé)職位分類職1、制定工作分析計(jì)劃2、確定工作分析范圍和信息來源1、編制調(diào)查問卷2、調(diào)查3、收集有關(guān)工作的特征及需要的數(shù)據(jù)1、審核收集信息2、分析3、總結(jié)工作說明書用于:招聘錄用文件、人員培訓(xùn)文件、人員發(fā)展和晉升文件、薪酬規(guī)劃文件設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)分析結(jié)果運(yùn)用1、組建工作分析小組2、明確工作分析目的工作分析活動(dòng)的組織與實(shí)施三、工作分析的步驟計(jì)劃1、制定工作分析計(jì)劃1、編制調(diào)查問卷2、調(diào)查1、審核收集信息四、工作分析的作用與意義案例導(dǎo)入:工作職責(zé)分歧一位操作工不小心把大量的液體灑在工作臺(tái)的周圍,車間主任叫操作工把灑在地上的液體清掃干凈,操作工不愿干,理由是這不是他的工作,他認(rèn)為應(yīng)該叫服務(wù)工打掃。車間主任便叫來服務(wù)工,但服務(wù)工也不愿干,說“我這里的事情還沒有做完,你叫別人干”,再說這種事也不應(yīng)該是我干的。車間主任再叫來勤雜工,要勤雜工來清掃,勤雜工也很不情愿,車間主任威脅要將其解雇,勤雜工勉強(qiáng)干完了這件事,但心里很不滿意,因?yàn)樗J(rèn)為他的工作不是清掃衛(wèi)生,勤雜工做完后向公司進(jìn)行了投訴。有關(guān)人員看了投訴之后,審閱了這三類人員的崗位說明書。操作工的崗位說明書上明確規(guī)定:“操作工有責(zé)任保持車床的清潔,使之處于可操作狀態(tài)”,但未提及清掃地板;服務(wù)工的崗位說明書規(guī)定:“服務(wù)工有責(zé)任以各種方式協(xié)助操作工,如領(lǐng)取原料和工具,隨叫隨到,即時(shí)服務(wù)”,但沒有包括清掃工作;勤雜工的崗位說明書中確實(shí)包含了各種清掃內(nèi)容,但他的工作時(shí)間是從正常的下班后開始。四、工作分析的作用與意義案例導(dǎo)入:工作職責(zé)分歧案例評(píng)析(1)對(duì)于勤雜工的投訴,你認(rèn)為該如何解決?(10分)對(duì)勤雜工以表揚(yáng)為主,適當(dāng)?shù)亟o予獎(jiǎng)勵(lì)(如給些加班費(fèi))。但要告誡他應(yīng)完成車間主任交給的任務(wù)。對(duì)操作工要批評(píng)教育,應(yīng)向他指出:把機(jī)油灑在機(jī)床周圍的地上并拒絕清掃是錯(cuò)誤的,他的行為缺乏主人翁精神。對(duì)服務(wù)工也應(yīng)加強(qiáng)教育,要求他對(duì)緊急突發(fā)事件應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)車間主任也要批評(píng),他在處理工作的方式方法上還欠妥當(dāng)。(2)如何防止類似意見分歧的重復(fù)發(fā)生?(10分)

主要應(yīng)對(duì)工作說明書進(jìn)行修改,使之合理化。對(duì)操作工的工作說明書中可以增加“保持工作區(qū)清潔衛(wèi)生”的條目;對(duì)服務(wù)工和勤雜工可以增加“對(duì)臨時(shí)突發(fā)事件應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排”。另外,還要加強(qiáng)員工的主人翁精神的教育,提高管理者的素質(zhì)和能力,這樣就可以防止出現(xiàn)責(zé)任無人承擔(dān)的情況。案例評(píng)析工作分析的意義進(jìn)行工作分析,使組織中每個(gè)人職責(zé)分明,分工明確從而提高工作效率進(jìn)行工作分析,使組織更合理地使用員工,避免員工使用過程中的盲目性有效地進(jìn)行工作分析是現(xiàn)代企業(yè)人力資源開發(fā)與管理科學(xué)化的基礎(chǔ)工作分析的意義進(jìn)行工作分析,使組織中每個(gè)人職責(zé)分明,分工明確第二節(jié)工作分析的基本方法工作分析的基本方法觀察法面談法問卷調(diào)查法文獻(xiàn)分析法工作日志法第二節(jié)工作分析的基本方法工作分析的基本方法觀察法面談法問一、觀察法觀察法是由工作分析人員在工作現(xiàn)場(chǎng)通過實(shí)地觀察、交流和操作等方法收集工作信息的過程。動(dòng)作研究:涉及確定完成一項(xiàng)任務(wù)或工作所必須的動(dòng)作,然后,設(shè)計(jì)出使這些動(dòng)作結(jié)合在一起的最有效的方法。時(shí)間研究:分析一項(xiàng)工作,以確定完成這項(xiàng)工作所需要的工作要素,以及這些要素發(fā)生的先后順序及有效地完成它們所需要的時(shí)間。一、觀察法觀察法是由工作分析人員在工作現(xiàn)場(chǎng)通過實(shí)地觀察、交流觀察法的優(yōu)、缺點(diǎn)通過對(duì)工作的直接觀察和工作者介紹能使分析人員更多、更深刻地了解工作要求所獲得的信息比較客觀和正確,能澄清某些疑問分析者的旁觀可能給員工造成壓力不易觀察到一些突發(fā)事件不適用于工作周期長(zhǎng)和主要是腦力勞動(dòng)的工作觀察法的優(yōu)、缺點(diǎn)通過對(duì)工作的直接觀察和工作者介紹能使分析人員二、面談法面談法又稱訪談法,是通過工作分析人員與員工和管理者面對(duì)面的談話來收集信息資料的方法。個(gè)別面談集體面談管理人員面談二、面談法面談法又稱訪談法,是通過工作分析人員與員工和管理者面談法的優(yōu)、缺點(diǎn)能夠?qū)θ温氄叩墓ぷ鲬B(tài)度與工作動(dòng)機(jī)等深層次內(nèi)容有詳細(xì)的了解易于操作,能夠廣泛運(yùn)用信息量大,便于發(fā)現(xiàn)潛在的問題有助于加強(qiáng)組織內(nèi)的管理溝通面談信息的真實(shí)性受到面談?wù)叩闹饔^因素的影響很大收集到的信息有時(shí)會(huì)被扭曲面談法的優(yōu)、缺點(diǎn)能夠?qū)θ温氄叩墓ぷ鲬B(tài)度與工作動(dòng)機(jī)等深層次內(nèi)容三、問卷調(diào)查法問卷調(diào)查法是調(diào)查者運(yùn)用統(tǒng)一設(shè)計(jì)的問卷,利用書面回答的方式,向被調(diào)查者了解情況并收集信息的方法。結(jié)構(gòu)型問卷調(diào)查非結(jié)構(gòu)型問卷調(diào)查三、問卷調(diào)查法問卷調(diào)查法是調(diào)查者運(yùn)用統(tǒng)一設(shè)計(jì)的問卷,利用書面問卷調(diào)查法的優(yōu)點(diǎn)速度快,調(diào)查面廣,調(diào)查費(fèi)用低,可以在較短的時(shí)間內(nèi),以較低的費(fèi)用獲得大量與職務(wù)有關(guān)的信息,對(duì)調(diào)查結(jié)果可進(jìn)行多方式、多用途的分析。對(duì)問卷設(shè)計(jì)要求高,需要花費(fèi)較多的時(shí)間與人力、物力;被調(diào)查者可能不愿意或不能夠提供所需的信息,并且可能產(chǎn)生理解上的不一致,從而影響調(diào)查的質(zhì)量。問卷調(diào)查法的優(yōu)點(diǎn)速度快,調(diào)查面廣,調(diào)查費(fèi)用低,可以在較短的時(shí)四、文獻(xiàn)分析法文獻(xiàn)分析法也稱為資料分析法,它是通過對(duì)企業(yè)現(xiàn)有的與工作相關(guān)的文檔資料(財(cái)務(wù)報(bào)告、工作報(bào)告、工作總結(jié))進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,來獲得工作信息的方法。四、文獻(xiàn)分析法文獻(xiàn)分析法也稱為資料分析法,它是通過對(duì)企業(yè)現(xiàn)有文獻(xiàn)分析法的優(yōu)、缺點(diǎn)分析成本低,工作效率高;能將企業(yè)中留有的大量的原始資料充分利用起來,為進(jìn)一步進(jìn)行工作分析提供基礎(chǔ)資料。有時(shí)無法搜集到有效及時(shí)的信息,搜集到的信息也往往不夠全面,通過這種方法無法彌補(bǔ)原有資料的空缺,也無法驗(yàn)證原有描述的真?zhèn)巍N墨I(xiàn)分析法的優(yōu)、缺點(diǎn)分析成本低,工作效率高;能將企業(yè)中留有的五、工作日志法工作日志法是通過任職者在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),以工作日志的形式詳細(xì)地記錄自己工作活動(dòng)與任務(wù),然后進(jìn)行綜合分析的一種信息搜集的方法。五、工作日志法工作日志法是通過任職者在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),以工作日工作日志法的優(yōu)缺點(diǎn)所獲得的信息可靠性很高,所需費(fèi)用低;適用與獲取有關(guān)工作職責(zé)、工作內(nèi)容、工作關(guān)系、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的信息。適用范圍狹窄,只適用于工作狀態(tài)穩(wěn)定、工作循環(huán)周期短的崗位;信息整理量大,歸納工作煩瑣;如果任職者在填寫時(shí)一時(shí)疏忽,或已經(jīng)做的沒有記錄,會(huì)在一定程度上影響工作分析。工作日志法的優(yōu)缺點(diǎn)所獲得的信息可靠性很高,所需費(fèi)用低;適用范第三節(jié)工作評(píng)價(jià)一、工作評(píng)價(jià)的概念工作評(píng)價(jià)就是要評(píng)定工作的價(jià)值,制定工作的等級(jí),以確定工資收入的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。第三節(jié)工作評(píng)價(jià)一、工作評(píng)價(jià)的概念二、工作評(píng)價(jià)的意義工作評(píng)價(jià)是確定職位等級(jí)的手段。工作評(píng)價(jià)是建立薪酬內(nèi)部公平性的基礎(chǔ)。工作評(píng)價(jià)能強(qiáng)化員工對(duì)權(quán)責(zé)體系的認(rèn)識(shí),并指導(dǎo)自己的行為。減少員工對(duì)職位間報(bào)酬差別的不滿和爭(zhēng)端。二、工作評(píng)價(jià)的意義工作評(píng)價(jià)是確定職位等級(jí)的手段。三、工作評(píng)價(jià)的方法(一)職位排序法(二)職位分類法三、工作評(píng)價(jià)的方法(一)職位排序法(一)職位排序法職位排序法是比較傳統(tǒng)的方法,它首先列出企業(yè)內(nèi)的所有職位,然后按照類似高低排序的方式,對(duì)這些職位做重要性比較,最后排列出各職位的相對(duì)位置。組建測(cè)評(píng)小組進(jìn)行調(diào)查分析實(shí)施職位分級(jí)形成職位序列(一)職位排序法職位排序法是比較傳統(tǒng)的方法,它首先列出企業(yè)內(nèi)職位排序法具體形式配比比較法交替排序法職位排序法具體形式配比比較法(二)職位分類法職位分類法又稱職位歸級(jí)法,是對(duì)職位排序法的改革。它是在工作分析的基礎(chǔ)上,先制定出一套職位等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),然后將職位與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,將它們歸到各個(gè)級(jí)別中去。(二)職位分類法職位分類法又稱職位歸級(jí)法,是對(duì)職位排序法的改職位分類法的工作步驟收集職位資料進(jìn)行職位分類確定職位標(biāo)準(zhǔn)劃分職位等級(jí)職位分類法的工作步驟收集職位資料進(jìn)行職位分類確定職位標(biāo)準(zhǔn)劃分案例討論1、王強(qiáng)到底需要什么樣的人?/scw/liy/case_expand.htm2、A公司工作分析案例案例討論1、王強(qiáng)到底需要什么樣的人?http://betaThankYou!ThankYou!職系又稱職種,指一些工作性質(zhì)相同,而責(zé)任輕重和困難程度不同的工作。如:人事行政、社會(huì)行政、財(cái)稅行政、保險(xiǎn)行政如:人力資源助理、人力資源專員、人力資源經(jīng)理、人力資源總監(jiān)就是一個(gè)職系。每個(gè)職系便是一個(gè)職位升遷的系統(tǒng)。職系又稱職種,指一些工作性質(zhì)相同,而責(zé)任輕重和困難程度不同的職組也稱職群,是指工作相近的若干職系的總和。同一職群間員工可以工作輪換或調(diào)動(dòng)職組也稱職群,是指工作相近的若干職系的總和。職級(jí)指工作責(zé)任大小,工作復(fù)雜性與難度,以及對(duì)任職者的能力水平要求近似的一組職位的總和,它常常與管理層級(jí)相聯(lián)系。高級(jí)職稱/中級(jí)職稱/初級(jí)職稱(專業(yè)行政類)辦事員/科員/副主任科員/主任科員/助理調(diào)研員/調(diào)研員/助理巡視員/巡視員(社會(huì)行政類)職級(jí)指工作責(zé)任大小,工作復(fù)雜性與難度,以及對(duì)任職者的能力水平職等指工作性質(zhì)不同或主要職務(wù)不同,但其困難程度、職責(zé)大小等條件充分相同的職級(jí)的歸類。工程師、會(huì)計(jì)師、講師都屬于同一職等支付薪酬的重要依據(jù)職等指工作性質(zhì)不同或主要職務(wù)不同,但其困難程度、職責(zé)大小等條工作說明書工作說明書是一份提供有關(guān)工作任務(wù)、職責(zé)與責(zé)任信息的文件。它是以書面形式解釋一項(xiàng)工作叫什么,要做什么,在哪里做和怎樣做。P62表工作說明書工作說明書是一份提供有關(guān)工作任務(wù)、職責(zé)與責(zé)任信息的司機(jī)的工作時(shí)間流程美國(guó)聯(lián)合郵包服務(wù)公司(UPS)雇傭了15萬名員工,平均每天將900萬個(gè)包裹發(fā)送到美國(guó)各地和180個(gè)國(guó)家。為了實(shí)現(xiàn)他們“在郵運(yùn)業(yè)中辦理最快捷的運(yùn)送”這一目標(biāo),公司的管理當(dāng)局系統(tǒng)地培訓(xùn)他們的員工,使他們以盡可能高的效率從事工作。以他們的送貨司機(jī)的工作為例,公司管理者對(duì)每一位司機(jī)的行駛路線都進(jìn)行了時(shí)間研究,對(duì)每種包括送貨、暫停和取貨的活動(dòng)都設(shè)立了時(shí)間標(biāo)準(zhǔn),還把遇紅燈、通行、按門鈴、穿過院子、上樓梯、中間休息喝咖啡的時(shí)間,甚至上廁所的時(shí)間都記錄了下來;將這些數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)中,從而給出了每一位司機(jī)每天工作中的各個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。為了完成每天取送130件包裹的目標(biāo),司機(jī)們必須嚴(yán)格遵循工程師設(shè)定的時(shí)間工作:精神高度緊張,當(dāng)他們接近發(fā)送站時(shí),立即松開安全帶,按喇叭,關(guān)發(fā)動(dòng)機(jī),拉起緊急制動(dòng),把變速器推到l檔上,為送貨完畢離開作好準(zhǔn)備。然后,才從駕駛室出來到地面上,左臂夾著文件夾,右手拿著包裹,看一眼包裹上的地址把它記在腦子里,然后以每秒3英尺的速度快步走到顧客的門前,敲一下門(以免浪費(fèi)時(shí)間找門鈴),把貨送進(jìn)去之后他們回到卡車上再完成登錄工作。這種刻板的時(shí)間表是不是看起來有點(diǎn)繁瑣?但它卻能帶來高效率。聯(lián)合郵包服務(wù)公司是世界上效率最高的公司之一。

司機(jī)的工作時(shí)間流程美國(guó)聯(lián)合郵包服務(wù)公司(UPS)雇傭了15演講完畢,謝謝觀看!演講完畢,謝謝觀看!人力資源管理人力資源管理第三章工作分析和工作評(píng)價(jià)4工作分析概述

1工作分析的基本方法2工作評(píng)價(jià)3第三章工作分析和工作評(píng)價(jià)4工作分析概述1工作分析重點(diǎn)掌握工作分析的概念工作分析的步驟工作分析的作用與意義工作評(píng)價(jià)的概念工作評(píng)價(jià)的意義重點(diǎn)掌握工作分析的概念案例導(dǎo)入某四星級(jí)飯店,為了控制人員勞務(wù)成本,規(guī)定客房部按照平均出租率80%定編,為此,客房部遇到了難題。因?yàn)榭头坎坑袝r(shí)的出租率只有50%,服務(wù)人員出現(xiàn)了勞動(dòng)不飽和的現(xiàn)象;有時(shí)出租率達(dá)到了100%,又出現(xiàn)了人員短缺的問題??偨?jīng)理為完成董事會(huì)下達(dá)的預(yù)算任務(wù),堅(jiān)決不同意增加新人手。為緩解這一矛盾,當(dāng)出租率高時(shí),招聘臨時(shí)工來解決人員短缺的問題,而當(dāng)出租率低時(shí),則辭退臨時(shí)工。如此解決,也給飯店的管理造成一定的隱患,在服務(wù)上也增加了控制難度?!头坎康娜藛T編制問題要弄清楚客房部各個(gè)崗位的工作職責(zé)、目標(biāo)、任務(wù)量、勞動(dòng)效率等一系列的問題,才能夠合理的確定編制。例如:可以按飯店各崗位的工作特點(diǎn),工作量,勞動(dòng)效率,開工班次和出勤率來確定人員,適合客房部樓層臺(tái)班服務(wù)員,公共區(qū)域的部分員工等;可以根據(jù)飯店的組織機(jī)構(gòu),人員職責(zé)范圍,業(yè)務(wù)分工和工作復(fù)雜程度定員,適合于主管以上管理人員定員。可以根據(jù)勞動(dòng)任務(wù)、勞動(dòng)定額和員工出勤率,計(jì)算員工人數(shù)的定員方法。主要適用于客房清掃員。案例導(dǎo)入某四星級(jí)飯店,為了控制人員勞務(wù)成本,規(guī)定客房部按照平你有這樣的抱怨嗎?為什么我的工作量很大,做也做不完?為什么有人沒活干,整天喝茶看報(bào)紙、上網(wǎng)、聊天、打游戲?為什么有功勞大家爭(zhēng),有責(zé)任沒人擔(dān)?為什么新來的員工老派不上用場(chǎng)?為什么公司提供的培訓(xùn)總沒有什么用?為什么主管難以確切地評(píng)價(jià)我們工作成績(jī)是好是壞?我們不清楚每個(gè)崗位究竟該承擔(dān)什么職責(zé)、承擔(dān)多少工作量我們也不清楚究竟什么樣的員工適合這個(gè)崗位我們還不清楚這個(gè)崗位的員工究竟需要什么樣的知識(shí)、技能培訓(xùn)我們也不知道究竟該以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來考核員工你有這樣的抱怨嗎?為什么我的工作量很大,做也做不完?為什么有第一節(jié)飯店工作分析概述一、工作分析的概念工作分析是指對(duì)組織的各項(xiàng)工作職務(wù)的特征、規(guī)范、要求、流程以及完成此項(xiàng)工作任職者的技能、責(zé)任和知識(shí)要求進(jìn)行描述的過程。第一節(jié)飯店工作分析概述一、工作分析的概念工作分析概念圖1工作職位設(shè)置目的2所承擔(dān)的工作職責(zé)3工作任務(wù)4權(quán)利5隸屬關(guān)系6工作條件工作分析1工作經(jīng)驗(yàn)2知識(shí)3能力4身體條件5特殊技能6心理素質(zhì)工作職位研究任職資格研究

工作職位研究任職資格研究工作內(nèi)容(What)工作目的(Why)責(zé)任者(Who)工作時(shí)間(When)工作崗位(Where)向誰負(fù)責(zé)(ForWhom)怎樣操作(How)6W+H工作分析概念圖1工作職位設(shè)置目的工作分析1工作經(jīng)驗(yàn)工作職位研二、工作分析涉及的重要術(shù)語工作要素任務(wù)職責(zé)職位職務(wù)職業(yè)職位分類二、工作分析涉及的重要術(shù)語工作要素1、工作要素工作要素是指工作中不能再繼續(xù)分解的最小單位理念:“在我們沒有對(duì)最簡(jiǎn)單的東西熟悉之前不可能了解復(fù)雜的現(xiàn)象?!保聡?guó)系理學(xué)家馮特要了解復(fù)雜的工作,首先要了解組成工作的要素或影響工作者成功完成工作所需要的人員特征。美國(guó)學(xué)者吉爾布萊斯夫婦提出任何操作都可以分為17個(gè)動(dòng)素,后來被發(fā)展為18個(gè)(尋找、發(fā)現(xiàn)、選擇、抓取、運(yùn)送、定位、裝配、使用、拆卸、檢查、預(yù)對(duì)、放下、休息、延遲、故延、計(jì)劃、持?。?、工作要素工作要素是指工作中不能再繼續(xù)分解的最小單位2、任務(wù)指工作中為了某種目的而進(jìn)行的一系列活動(dòng)。一組工作要素組成一項(xiàng)工作任務(wù)。2、任務(wù)指工作中為了某種目的而進(jìn)行的一系列活動(dòng)。一組工作要素3、職責(zé)指任職者為實(shí)現(xiàn)一定的組織職能或完成工作使命而進(jìn)行的一個(gè)或一系列工作。人力資源管理專員招聘職責(zé)分析各部門對(duì)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的需求,制定應(yīng)屆大學(xué)生招聘計(jì)劃組織實(shí)施應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生招聘工作辦理應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生接收工作3、職責(zé)指任職者為實(shí)現(xiàn)一定的組織職能或完成工作使命而進(jìn)行的一4、職位職位也稱崗位,是指擔(dān)負(fù)一項(xiàng)或多項(xiàng)責(zé)任的一個(gè)任職者所對(duì)應(yīng)的位置。辦公室秘書、人力資源管理招聘專員、辦公室主任4、職位職位也稱崗位,是指擔(dān)負(fù)一項(xiàng)或多項(xiàng)責(zé)任的一個(gè)任職者所對(duì)5、職務(wù)職務(wù)是由一組主要責(zé)任相似的職位組成的,在組織中根據(jù)不同的工作性質(zhì),一種職務(wù)可以有一個(gè)或多個(gè)職位。秘書、副經(jīng)理、人力資源管理專員5、職務(wù)職務(wù)是由一組主要責(zé)任相似的職位組成的,在組織中根據(jù)不6、職業(yè)職業(yè)是指在不同的組織中從事相似活動(dòng)的一系列職務(wù)。會(huì)計(jì)、工程師、教師6、職業(yè)職業(yè)是指在不同的組織中從事相似活動(dòng)的一系列職務(wù)。7、職位分類指將所有的工作崗位(職位),按其業(yè)務(wù)性質(zhì)分為若干職系、職組,然后按職責(zé)大小、工作的難易程度和技術(shù)高低又分為若干個(gè)職級(jí)、職等。7、職位分類指將所有的工作崗位(職位),按其業(yè)務(wù)性質(zhì)分為若干工作分析涉及的重要術(shù)語工作分析術(shù)語工作要素任務(wù)職責(zé)職位分類職業(yè)職務(wù)職位工作分析涉及的重要術(shù)語工作分析術(shù)語工作要素任務(wù)職責(zé)職位分類職1、制定工作分析計(jì)劃2、確定工作分析范圍和信息來源1、編制調(diào)查問卷2、調(diào)查3、收集有關(guān)工作的特征及需要的數(shù)據(jù)1、審核收集信息2、分析3、總結(jié)工作說明書用于:招聘錄用文件、人員培訓(xùn)文件、人員發(fā)展和晉升文件、薪酬規(guī)劃文件設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)分析結(jié)果運(yùn)用1、組建工作分析小組2、明確工作分析目的工作分析活動(dòng)的組織與實(shí)施三、工作分析的步驟計(jì)劃1、制定工作分析計(jì)劃1、編制調(diào)查問卷2、調(diào)查1、審核收集信息四、工作分析的作用與意義案例導(dǎo)入:工作職責(zé)分歧一位操作工不小心把大量的液體灑在工作臺(tái)的周圍,車間主任叫操作工把灑在地上的液體清掃干凈,操作工不愿干,理由是這不是他的工作,他認(rèn)為應(yīng)該叫服務(wù)工打掃。車間主任便叫來服務(wù)工,但服務(wù)工也不愿干,說“我這里的事情還沒有做完,你叫別人干”,再說這種事也不應(yīng)該是我干的。車間主任再叫來勤雜工,要勤雜工來清掃,勤雜工也很不情愿,車間主任威脅要將其解雇,勤雜工勉強(qiáng)干完了這件事,但心里很不滿意,因?yàn)樗J(rèn)為他的工作不是清掃衛(wèi)生,勤雜工做完后向公司進(jìn)行了投訴。有關(guān)人員看了投訴之后,審閱了這三類人員的崗位說明書。操作工的崗位說明書上明確規(guī)定:“操作工有責(zé)任保持車床的清潔,使之處于可操作狀態(tài)”,但未提及清掃地板;服務(wù)工的崗位說明書規(guī)定:“服務(wù)工有責(zé)任以各種方式協(xié)助操作工,如領(lǐng)取原料和工具,隨叫隨到,即時(shí)服務(wù)”,但沒有包括清掃工作;勤雜工的崗位說明書中確實(shí)包含了各種清掃內(nèi)容,但他的工作時(shí)間是從正常的下班后開始。四、工作分析的作用與意義案例導(dǎo)入:工作職責(zé)分歧案例評(píng)析(1)對(duì)于勤雜工的投訴,你認(rèn)為該如何解決?(10分)對(duì)勤雜工以表揚(yáng)為主,適當(dāng)?shù)亟o予獎(jiǎng)勵(lì)(如給些加班費(fèi))。但要告誡他應(yīng)完成車間主任交給的任務(wù)。對(duì)操作工要批評(píng)教育,應(yīng)向他指出:把機(jī)油灑在機(jī)床周圍的地上并拒絕清掃是錯(cuò)誤的,他的行為缺乏主人翁精神。對(duì)服務(wù)工也應(yīng)加強(qiáng)教育,要求他對(duì)緊急突發(fā)事件應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)車間主任也要批評(píng),他在處理工作的方式方法上還欠妥當(dāng)。(2)如何防止類似意見分歧的重復(fù)發(fā)生?(10分)

主要應(yīng)對(duì)工作說明書進(jìn)行修改,使之合理化。對(duì)操作工的工作說明書中可以增加“保持工作區(qū)清潔衛(wèi)生”的條目;對(duì)服務(wù)工和勤雜工可以增加“對(duì)臨時(shí)突發(fā)事件應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排”。另外,還要加強(qiáng)員工的主人翁精神的教育,提高管理者的素質(zhì)和能力,這樣就可以防止出現(xiàn)責(zé)任無人承擔(dān)的情況。案例評(píng)析工作分析的意義進(jìn)行工作分析,使組織中每個(gè)人職責(zé)分明,分工明確從而提高工作效率進(jìn)行工作分析,使組織更合理地使用員工,避免員工使用過程中的盲目性有效地進(jìn)行工作分析是現(xiàn)代企業(yè)人力資源開發(fā)與管理科學(xué)化的基礎(chǔ)工作分析的意義進(jìn)行工作分析,使組織中每個(gè)人職責(zé)分明,分工明確第二節(jié)工作分析的基本方法工作分析的基本方法觀察法面談法問卷調(diào)查法文獻(xiàn)分析法工作日志法第二節(jié)工作分析的基本方法工作分析的基本方法觀察法面談法問一、觀察法觀察法是由工作分析人員在工作現(xiàn)場(chǎng)通過實(shí)地觀察、交流和操作等方法收集工作信息的過程。動(dòng)作研究:涉及確定完成一項(xiàng)任務(wù)或工作所必須的動(dòng)作,然后,設(shè)計(jì)出使這些動(dòng)作結(jié)合在一起的最有效的方法。時(shí)間研究:分析一項(xiàng)工作,以確定完成這項(xiàng)工作所需要的工作要素,以及這些要素發(fā)生的先后順序及有效地完成它們所需要的時(shí)間。一、觀察法觀察法是由工作分析人員在工作現(xiàn)場(chǎng)通過實(shí)地觀察、交流觀察法的優(yōu)、缺點(diǎn)通過對(duì)工作的直接觀察和工作者介紹能使分析人員更多、更深刻地了解工作要求所獲得的信息比較客觀和正確,能澄清某些疑問分析者的旁觀可能給員工造成壓力不易觀察到一些突發(fā)事件不適用于工作周期長(zhǎng)和主要是腦力勞動(dòng)的工作觀察法的優(yōu)、缺點(diǎn)通過對(duì)工作的直接觀察和工作者介紹能使分析人員二、面談法面談法又稱訪談法,是通過工作分析人員與員工和管理者面對(duì)面的談話來收集信息資料的方法。個(gè)別面談集體面談管理人員面談二、面談法面談法又稱訪談法,是通過工作分析人員與員工和管理者面談法的優(yōu)、缺點(diǎn)能夠?qū)θ温氄叩墓ぷ鲬B(tài)度與工作動(dòng)機(jī)等深層次內(nèi)容有詳細(xì)的了解易于操作,能夠廣泛運(yùn)用信息量大,便于發(fā)現(xiàn)潛在的問題有助于加強(qiáng)組織內(nèi)的管理溝通面談信息的真實(shí)性受到面談?wù)叩闹饔^因素的影響很大收集到的信息有時(shí)會(huì)被扭曲面談法的優(yōu)、缺點(diǎn)能夠?qū)θ温氄叩墓ぷ鲬B(tài)度與工作動(dòng)機(jī)等深層次內(nèi)容三、問卷調(diào)查法問卷調(diào)查法是調(diào)查者運(yùn)用統(tǒng)一設(shè)計(jì)的問卷,利用書面回答的方式,向被調(diào)查者了解情況并收集信息的方法。結(jié)構(gòu)型問卷調(diào)查非結(jié)構(gòu)型問卷調(diào)查三、問卷調(diào)查法問卷調(diào)查法是調(diào)查者運(yùn)用統(tǒng)一設(shè)計(jì)的問卷,利用書面問卷調(diào)查法的優(yōu)點(diǎn)速度快,調(diào)查面廣,調(diào)查費(fèi)用低,可以在較短的時(shí)間內(nèi),以較低的費(fèi)用獲得大量與職務(wù)有關(guān)的信息,對(duì)調(diào)查結(jié)果可進(jìn)行多方式、多用途的分析。對(duì)問卷設(shè)計(jì)要求高,需要花費(fèi)較多的時(shí)間與人力、物力;被調(diào)查者可能不愿意或不能夠提供所需的信息,并且可能產(chǎn)生理解上的不一致,從而影響調(diào)查的質(zhì)量。問卷調(diào)查法的優(yōu)點(diǎn)速度快,調(diào)查面廣,調(diào)查費(fèi)用低,可以在較短的時(shí)四、文獻(xiàn)分析法文獻(xiàn)分析法也稱為資料分析法,它是通過對(duì)企業(yè)現(xiàn)有的與工作相關(guān)的文檔資料(財(cái)務(wù)報(bào)告、工作報(bào)告、工作總結(jié))進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,來獲得工作信息的方法。四、文獻(xiàn)分析法文獻(xiàn)分析法也稱為資料分析法,它是通過對(duì)企業(yè)現(xiàn)有文獻(xiàn)分析法的優(yōu)、缺點(diǎn)分析成本低,工作效率高;能將企業(yè)中留有的大量的原始資料充分利用起來,為進(jìn)一步進(jìn)行工作分析提供基礎(chǔ)資料。有時(shí)無法搜集到有效及時(shí)的信息,搜集到的信息也往往不夠全面,通過這種方法無法彌補(bǔ)原有資料的空缺,也無法驗(yàn)證原有描述的真?zhèn)巍N墨I(xiàn)分析法的優(yōu)、缺點(diǎn)分析成本低,工作效率高;能將企業(yè)中留有的五、工作日志法工作日志法是通過任職者在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),以工作日志的形式詳細(xì)地記錄自己工作活動(dòng)與任務(wù),然后進(jìn)行綜合分析的一種信息搜集的方法。五、工作日志法工作日志法是通過任職者在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),以工作日工作日志法的優(yōu)缺點(diǎn)所獲得的信息可靠性很高,所需費(fèi)用低;適用與獲取有關(guān)工作職責(zé)、工作內(nèi)容、工作關(guān)系、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的信息。適用范圍狹窄,只適用于工作狀態(tài)穩(wěn)定、工作循環(huán)周期短的崗位;信息整理量大,歸納工作煩瑣;如果任職者在填寫時(shí)一時(shí)疏忽,或已經(jīng)做的沒有記錄,會(huì)在一定程度上影響工作分析。工作日志法的優(yōu)缺點(diǎn)所獲得的信息可靠性很高,所需費(fèi)用低;適用范第三節(jié)工作評(píng)價(jià)一、工作評(píng)價(jià)的概念工作評(píng)價(jià)就是要評(píng)定工作的價(jià)值,制定工作的等級(jí),以確定工資收入的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。第三節(jié)工作評(píng)價(jià)一、工作評(píng)價(jià)的概念二、工作評(píng)價(jià)的意義工作評(píng)價(jià)是確定職位等級(jí)的手段。工作評(píng)價(jià)是建立薪酬內(nèi)部公平性的基礎(chǔ)。工作評(píng)價(jià)能強(qiáng)化員工對(duì)權(quán)責(zé)體系的認(rèn)識(shí),并指導(dǎo)自己的行為。減少員工對(duì)職位間報(bào)酬差別的不滿和爭(zhēng)端。二、工作評(píng)價(jià)的意義工作評(píng)價(jià)是確定職位等級(jí)的手段。三、工作評(píng)價(jià)的方法(一)職位排序法(二)職位分類法三、工作評(píng)價(jià)的方法(一)職位排序法(一)職位排序法職位排序法是比較傳統(tǒng)的方法,它首先列出企業(yè)內(nèi)的所有職位,然后按照類似高低排序的方式,對(duì)這些職位做重要性比較,最后排列出各職位的相對(duì)位置。組建測(cè)評(píng)小組進(jìn)行調(diào)查分析實(shí)施職位分級(jí)形成職位序列(一)職位排序法職位排序法是比較傳統(tǒng)的方法,它首先列出企業(yè)內(nèi)職位排序法具體形式配比比較法交替排序法職位排序法具體形式配比比較法(二)職位分類法職位分類法又稱職位歸級(jí)法,是對(duì)職位排序法的改革。它是在工作分析的基礎(chǔ)上,先制定出一套職位等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),然后將職位與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,將它們歸到各個(gè)級(jí)別中去。(二)職位分類法職位分類法又稱職位歸級(jí)法,是對(duì)職位排序法的改職位分類法的工作步驟收集職位資料進(jìn)行職位分類確定職位標(biāo)

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