2022年我國白啤酒行業(yè)布局分析

年我國白啤酒行業(yè)布局分析高端啤酒是啤酒行業(yè)將來進展趨勢，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，目前國內(nèi)低端啤酒市場趨于飽和，各大啤酒巨頭正從規(guī)?；瘮U張漸漸轉(zhuǎn)向提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而中高端產(chǎn)品則成為利潤增長關(guān)鍵。近日多家啤酒巨頭開頭布局白啤酒。

白啤酒——以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，酒液呈白色，涼爽透亮?????，酒花香氣突出，泡沫長久，適合于各種場合飲用。據(jù)悉，白啤酒起源于中世紀(jì)的歐洲，深受宮廷貴族鐘愛并專享，由于釀造技術(shù)和小麥種植的權(quán)利在長達(dá)數(shù)百年的時間里始終掌控在歐洲宮廷貴族手中，從而使其在歐洲被譽為“貴族啤酒”。直到十九世紀(jì)初，隨著歐洲社會歷史進步，白啤酒才開頭普及并漸漸流行起來。

在中國市場上，我國啤酒企業(yè)上世紀(jì)80年月就已經(jīng)開頭引進白啤酒，但多年來該品類在消費者中的認(rèn)知度并不高。不過，近日記者獲悉，我國啤酒企業(yè)當(dāng)前正在加大在白啤酒上的布局力度。除了青島啤酒、燕京啤酒已經(jīng)推出白啤酒外，華潤雪花也即將加入這一角逐。

近日，記者獨家獲悉，華潤雪花將于近期推出白啤酒，不過當(dāng)前還處于內(nèi)部測試階段。記者聯(lián)系華潤雪花公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人時對方表示，目前該消息還沒有達(dá)到對外發(fā)布層面，只有公司高層和生產(chǎn)層面的人知曉。

華潤雪花的入局意味著我國三大啤酒巨頭將在白啤酒上綻開新一輪較量。6月初青島啤酒正式加入白啤酒隊列，高調(diào)推出了青島全麥白啤。而燕京啤酒2022年推出的原漿白啤去年已經(jīng)在北京市場鋪貨，當(dāng)前在電商渠道也已經(jīng)全面布局。

不同于一般的啤酒，白啤酒是以大麥芽、小麥芽為主要原料，再經(jīng)過啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，具有酒體深厚、色微白、味微酸等特點。作為“貴族啤酒”，白啤酒在長達(dá)數(shù)百年的時間里只有歐洲宮廷貴族才能享用。雖然自十九世紀(jì)起白啤酒就開頭在歐洲普及并流行，但是高端始終是白啤酒的代名詞。

作為旗下第一款白啤酒，青島啤酒公司總裁黃克興在解釋推出緣由時強調(diào)，當(dāng)前消費者的需求日趨多元化、細(xì)分化、共性化，面對消費群體需求的轉(zhuǎn)變，企業(yè)只有緊跟調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，多開發(fā)高品質(zhì)、多元化、共性化的產(chǎn)品，才能一如既往地獲得消費者青睞。

的確，在我國啤酒業(yè)產(chǎn)量去年告辭20年來始終連續(xù)的高速增長，首次消失負(fù)增長并跌破5000萬千升的背景下，企業(yè)向高端、細(xì)分市場布局成為一個重要的進展戰(zhàn)略。更多白啤酒行業(yè)分析信息請查閱發(fā)布的小麥白啤酒行業(yè)市場調(diào)查及投資價值分析討論報告。

數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)去年的低迷，今年一季度啤酒企業(yè)發(fā)布的財報數(shù)據(jù)依舊不太樂觀。6月17日華潤創(chuàng)業(yè)發(fā)布的財報顯示，以華潤雪花為代表的啤酒業(yè)務(wù)銷售額為85.09億港元，同比僅取得個位數(shù)8%的增長。同時青島啤酒和燕京啤酒一季度的營收為71.78億元和31.46億元，前者同比下跌3.1%，后者同比微增4.22%。

在此背景下，轉(zhuǎn)型調(diào)整成為啤酒企業(yè)的必備課，而高端化是一個重要的進展方向。三大啤酒巨頭的一季度財報顯示，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)力中高端成為青島啤酒、華潤雪花和燕京啤酒的進展主旋律。一季度青島啤酒連續(xù)樂觀開拓中高端產(chǎn)品市場，高附加值產(chǎn)品共實現(xiàn)50萬千升的銷售量，同比增長6.8%;華潤雪花一季度中高端啤酒銷量同比則增30%。此外燕京啤酒去年中高端啤酒的銷量也取得了30%的增長。

而對于想方設(shè)法調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端布局的啤酒企業(yè)來說，白啤酒是一個不錯的進展方向，由于其出身就帶有“貴族氣息”。從售價層面說，白啤酒比一般的啤酒高出許多。拿燕京原漿白啤舉例說，一聽12度的原漿白啤售價在天貓上為16.56元，而一般的啤酒每聽售價僅為3元左右。

但值得留意的是，白啤酒早在上世紀(jì)80年月就已經(jīng)進入我國，但是始終以來在消費者中的認(rèn)知度卻并不高。此次三大啤酒巨頭相繼發(fā)力白啤酒能轉(zhuǎn)變現(xiàn)狀嗎？

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇在接受記者采訪時表示，過去珠江啤酒、泰山啤酒均推出過白啤酒，但是由于普及度不夠，喝的人并不多。

在何勇看來，早期白啤酒在中國市場遇冷的緣由除了普及度不高外，還與當(dāng)時的消費環(huán)境以及消費者的認(rèn)知度親密相關(guān)。他強調(diào)，過去消費水平低，我國消費者喝啤酒主要講究喝飽而不是喝好。在此背景下，工藝簡單、不能大批量生產(chǎn)、成本高、檔次高的白啤酒很難有生存空間。

“此外，由于采納小麥麥芽釀制而成，白啤酒顏色較一般啤酒而言偏低，有時外觀呈混濁狀態(tài)，這給一些消費者造成了困惑，他們可怕白啤酒會有質(zhì)量平安問題而不敢喝?！焙斡峦嘎丁?/p>

而現(xiàn)在不同了，一方面消費者的生活水平不斷提高，對高品質(zhì)、細(xì)分化的產(chǎn)品有消費需求;另一方面啤酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)也日趨成熟穩(wěn)定，在