《觀察雞卵的結(jié)構(gòu)》教學(xué)設(shè)計(jì)劉艷芳

《觀察雞卵的結(jié)構(gòu)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)劉艷芳【教材分析】本實(shí)驗(yàn)是來(lái)自八年級(jí)生物學(xué)下冊(cè)第一章第四節(jié)《鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育》這一課，旨在通過(guò)觀察雞卵的結(jié)構(gòu)來(lái)學(xué)習(xí)鳥(niǎo)的生殖和發(fā)育過(guò)程是怎樣的？設(shè)計(jì)在本章的最后一節(jié)，是前面兩棲動(dòng)物生殖發(fā)育的延伸，雞卵與我們的生活息息相關(guān)緊密聯(lián)系，化抽象為具體，通過(guò)實(shí)驗(yàn)使得本課的學(xué)習(xí)更生動(dòng)形象具體。【學(xué)情分析】八年級(jí)的學(xué)生有強(qiáng)烈的好奇心，對(duì)做實(shí)驗(yàn)的積極性很高，前面生殖發(fā)育的知識(shí)較為抽象，加上學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的迫切心情，在本課的學(xué)習(xí)中用觀察雞卵的實(shí)驗(yàn)是非常適宜的，通過(guò)直觀的實(shí)驗(yàn)探究更是能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但是對(duì)于農(nóng)村的學(xué)生自制力比較差，所以必須要將實(shí)驗(yàn)一步一步引導(dǎo)完成，才能使實(shí)驗(yàn)有序的進(jìn)行?！窘虒W(xué)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)觀察雞卵的結(jié)構(gòu)(外部和內(nèi)部的結(jié)構(gòu)),認(rèn)識(shí)雞卵各部位結(jié)構(gòu)的功能；說(shuō)出雞卵能發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)；說(shuō)出雞卵適于在陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；能力目標(biāo)通過(guò)學(xué)生動(dòng)手觀察雞卵的結(jié)構(gòu)，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程；學(xué)習(xí)科學(xué)的探究方法，逐步養(yǎng)成與他人交流、合作、分享的習(xí)慣；情感目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)生命，珍惜生命的意識(shí)。熱愛(ài)鳥(niǎo)類(lèi)的情感，自覺(jué)保護(hù)鳥(niǎo)類(lèi)和鳥(niǎo)類(lèi)棲息地的意識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生樂(lè)于通過(guò)探究身邊的生物的奧秘，讓學(xué)生在觀察和類(lèi)比的基礎(chǔ)上能對(duì)問(wèn)題進(jìn)行進(jìn)步不推測(cè)和自主實(shí)驗(yàn)。養(yǎng)成一種求實(shí)的科學(xué)探究態(tài)度；【教學(xué)重點(diǎn)】學(xué)生用放大鏡觀察雞卵的外形，再動(dòng)手解剖雞蛋觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)；能將雞卵各個(gè)結(jié)構(gòu)與其相應(yīng)的功能相聯(lián)系；能理解并準(zhǔn)確的說(shuō)出將來(lái)能發(fā)育成雛雞的部分結(jié)構(gòu)；【教學(xué)難點(diǎn)】探究出雞卵適于陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；【教學(xué)方法】課前要求學(xué)生自主預(yù)習(xí)鳥(niǎo)的生殖發(fā)育一節(jié)，完成好課后的練習(xí)題；課中采用教師直觀演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生分組探究實(shí)驗(yàn)的方法，一起將觀察雞卵的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)分步驟完成；完成好實(shí)驗(yàn)后學(xué)生分組討論學(xué)到了什么，還有哪些疑問(wèn)；最后教師講授法解答學(xué)生們的問(wèn)題，以科學(xué)探究和科學(xué)思維的為基礎(chǔ)，拓寬到生命觀念和社會(huì)責(zé)任等生物學(xué)核心素養(yǎng)上去?！窘虒W(xué)過(guò)程】實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料：新鮮雞蛋、放大鏡、剪刀、鑷子、培養(yǎng)皿；分12個(gè)組并選好小組長(zhǎng)，由小組長(zhǎng)分工到每個(gè)組員，在班上提出實(shí)驗(yàn)課的要求及注意事項(xiàng)；學(xué)生提前做好課前預(yù)習(xí)，完成好導(dǎo)學(xué)案上相關(guān)習(xí)題；<設(shè)計(jì)意圖>為實(shí)驗(yàn)課的順利進(jìn)行和創(chuàng)新做好充分的準(zhǔn)備，使實(shí)驗(yàn)課有序的進(jìn)行；導(dǎo)入新課雞蛋，是我們飯桌上的家常菜肴的食材，我們幾乎天天要與之打交道。那你對(duì)雞蛋十分熟悉嗎？你認(rèn)為雞蛋是由哪些部分構(gòu)成？雞蛋里的哪些結(jié)構(gòu)會(huì)是將來(lái)發(fā)育成可愛(ài)的雛雞？教師展示一顆新鮮的雞蛋。接著教師展示其他實(shí)驗(yàn)材料：放大鏡、剪刀、鑷子、培養(yǎng)皿。介紹這節(jié)課我們將要來(lái)做實(shí)驗(yàn)《觀察雞卵的結(jié)構(gòu)》<設(shè)計(jì)意圖>設(shè)問(wèn)導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生的興趣；3．教師演示，學(xué)生合作探究分組實(shí)驗(yàn)第一步：取一枚新鮮的雞卵，用手包握住雞蛋感受雞蛋外殼的承受力，雞蛋殼很薄，但不易握碎，有什么作用？雞蛋殼具有很好的保護(hù)作用，能適應(yīng)陸地的生殖和發(fā)育；第二步：用放大鏡觀察卵殼的表面，是否光滑？學(xué)生組內(nèi)完成第二步討論后回答：卵殼表面是凹凸不平的，有很多小孔，是外界氧氣進(jìn)入的通道；第三步：找到雞卵的鈍端，用剪刀尾輕輕敲出裂紋，用鑷子將破裂的卵殼連同外殼膜除去，看卵殼和外殼膜下面是否有一個(gè)小空腔？打破卵殼和外殼膜，發(fā)現(xiàn)下面有一個(gè)小空腔—?dú)馐?，是空氣暫時(shí)儲(chǔ)存的空間；第四步：用剪刀將小空腔下面的內(nèi)殼膜剪破，使殼膜內(nèi)的卵白和卵黃流到培養(yǎng)皿中，我們看到卵殼下面有幾層膜？卵黃和卵白的作用是什么？學(xué)生組內(nèi)完成第四步討論后回答：卵殼下面有外殼膜和內(nèi)殼膜兩層膜，雞蛋之所以有營(yíng)養(yǎng)是因?yàn)槁腰S和卵白提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；第五步：找找卵黃上有沒(méi)有一個(gè)乳白色的小圓點(diǎn)？問(wèn)這個(gè)白點(diǎn)是不是就是將來(lái)發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)？學(xué)生組內(nèi)完成第五步討論后回答：有，這個(gè)乳白色的小圓點(diǎn)就是雞卵的胚盤(pán)，胚盤(pán)連同卵黃、卵黃膜才是將來(lái)發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)；第六步：用鑷子翻轉(zhuǎn)卵黃和卵白的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)卵黃不會(huì)流到卵白里面來(lái)，還有用手握住這是雞卵中哪些結(jié)構(gòu)的功能？說(shuō)明卵黃外還有一層保護(hù)卵黃的卵黃膜，外面還有系帶具有防震固定卵黃的作用；第七步：用鑷子從雞蛋的內(nèi)部戳出一個(gè)洞，模擬小雞破殼而出的過(guò)程，看有什么感受？從內(nèi)部戳破雞蛋殼比從外面打破雞蛋殼更容易，正驗(yàn)證了這句話(huà)“雞蛋從內(nèi)打破是生命，被外部打破就是食物”告訴我們要發(fā)自?xún)?nèi)心的改變自己就可以獲得新生。<設(shè)計(jì)意圖>讓學(xué)生通過(guò)觀察教師演示知道如何一步一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生帶著這些問(wèn)題去邊探究邊實(shí)驗(yàn)邊解決教師提出的問(wèn)題；在實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)雞卵的結(jié)構(gòu)和及與功能相適應(yīng)的功能；4．總結(jié)與實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫(xiě)鳥(niǎo)卵的基本結(jié)構(gòu)：卵殼、卵殼膜、卵殼內(nèi)膜、氣室、系帶、卵白、卵黃膜、卵黃、胚盤(pán)。鳥(niǎo)卵有卵殼和卵殼膜的保護(hù)，能減少水分的丟失；鳥(niǎo)卵又有卵黃和卵白提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卵白和系帶又具有防震和固定卵黃的作用；使鳥(niǎo)類(lèi)適于在陸地上生殖和發(fā)育。<設(shè)計(jì)意圖>讓學(xué)生將實(shí)驗(yàn)的過(guò)程完整寫(xiě)好在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上，回顧整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，并記錄好在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中觀察到的知識(shí)，和自己在實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題。【板書(shū)