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Word-3-調制優(yōu)質青貯飼料應具備的條件要調制優(yōu)質的青貯飼料,最關鍵的一是控制呼吸作用;二是控制發(fā)酵作用,要為乳酸菌制造正?;顒拥臈l件,制造一個抑制有害雜菌活動的條件。
(一)要有優(yōu)質的飼料原料
為保證乳酸菌的正常繁殖,形成足夠量的乳酸,青貯原料中必需含有最低需要量的糖分,通常青貯原料的含糖量不得低于鮮重的1%~1.5%,否則不能形成足夠量的乳酸,造成青貯發(fā)酵失敗。
按照飼料中含糖量的不同,可將青貯原料分為三類:第一類是易青貯的原料,如玉米、高粱、大多數禾本科牧草,這類飼料中含有豐盛的可溶性碳水化合物;
其次類是不易青貯的原料如苜蓿、三葉草、大豆等豆科飼料作物,這類飼料中碳水化合物的含量較低,調制困難,需加入其他糖分含量高的原料混合儲藏,可加入某些添加劑才干儲藏勝利;
第三類是不能單獨青貯的原料,如南瓜蔓、西瓜蔓等,這類飼料中含糖量極低,惟獨與其他易于青貯的飼料混合儲藏或加入有機酸才干勝利。
(二)保證厭氧環(huán)境
要求將青貯原料切短,便于壓實,排解空氣,快速造成厭氧環(huán)境,再密封以隔絕空氣。
(三)飼料原料要有相宜的含水量
原料中含有一定的水分,是保證乳酸菌正?;顒拥闹匾獥l件。水分過低,青貯時難以壓實,窖內留有較多空氣,會造成好氣性菌大量繁殖,使飼料發(fā)霉腐爛;假如含水量過大,在壓實后易結塊,利于酪酸菌的活動。
普通狀況下,最相宜乳酸菌繁殖的原料含水量是65%~75%,豆科牧草以60%~70%為宜,質地粗硬的原料以75%~80%為宜,松軟多汁的以60%為宜。
對含水過高或過低的原料,青貯時以75%~80%為宜,松軟多汁的以60%為宜。對含水過高或過低的原料,青貯時可舉行處理或調整,使其水分含量達到需要的要求。
水分過多的,青貯前可略微晾干,或者直接加入適量干飼料后再舉行青貯。
100千克青貯原料需加入干飼料的計算公式是:
d=(a-b)/(b-c)100,其中a表示青貯原料的含水量,b表示青貯的抱負含水量,c表示擬加干料的含水量。在制作青貯飼料時,可用手擠法試測原料的含水量:
抓一把鍘碎的青貯原料,用力擠30秒鐘,然后將手漸漸伸開,如有水流出或手指間有水,含水量為75%~85%,說明含水量大,不易青貯;
假如原料呈球,手濕,含水量68%~75%,需再曬一段時光,讓含水量略微下降后再裝窖;假如伸開手后料團立刻散開,說明含水量低于60%,要添加水分才干青貯。
有條件的可用試驗室分析法精確?????測定原料的水分含量。
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