探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)

關(guān)于探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)第一頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日【實(shí)驗(yàn)步驟】(1)配制酵母菌培養(yǎng)液：20g新鮮食用酵母菌＋240mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液（使用前煮沸）。(3)檢測(cè)酒精的產(chǎn)生自A、B中各取2mL酵母菌培養(yǎng)液濾液注入已編號(hào)1、2的兩支試管中→分別滴加0.5mL溶有0.1g重鉻酸鉀的濃硫酸溶液→振蕩并觀察溶液中顏色變化。(2)檢測(cè)CO2的產(chǎn)生，裝置如下圖所示。第二頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析】(2)分析:①酵母菌有氧和無(wú)氧條件下都產(chǎn)生CO2； ②酵母菌有氧比無(wú)氧時(shí)放出的CO2多且快； ③無(wú)氧時(shí)酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和CO2。酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳和水；在無(wú)氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量的二氧化碳?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】(1)現(xiàn)象：(甲)、(乙)裝置石灰水都變渾濁，裝置(甲)渾濁快且程度高。2號(hào)試管由橙色變成灰綠色，1號(hào)試管不變色。第三頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日下圖是關(guān)于探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的兩組實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）酵母菌應(yīng)加到

瓶中；澄清的石灰水應(yīng)加到

瓶中；A瓶中所加液體的作用是

。

（2）一段時(shí)間后在

中取少量培養(yǎng)液，滴加

溶液檢測(cè)

酒精的存在，顏色變化為

。

（3）寫(xiě)出甲裝置中發(fā)生作用的總反應(yīng)式：

一段時(shí)間后乙中發(fā)生作用的總反應(yīng)式：

BDCE吸收空氣中的二氧化碳D酸性重鉻酸鉀灰綠色C6H12O6

+6O2

+6HO2→6CO2

+12HO2

+能量C6H12O6

→

2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量

第四頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日兩位同學(xué)用下面兩套裝置探究酵母菌呼吸方式。實(shí)驗(yàn)裝置均放在適宜環(huán)境中培養(yǎng)8～10h，兩組裝置中的石灰水都變混濁。據(jù)此回答下列問(wèn)題：

（1）比較兩組裝置的石灰水混濁程度，裝置1

▲

（高于、低于）裝置2，產(chǎn)生酒精較多的是

▲

（裝置1、裝置2）。（2）裝置1中進(jìn)入錐形瓶A的空氣要經(jīng)過(guò)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氫氧化鈉溶液處理，原因是

▲

。高于裝置2排除空氣中的二氧化碳對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾第五頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日（3）裝置2中錐形瓶D裝配好后，立即連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，這樣的做法是否正確，請(qǐng)分析原因

▲

。（4）引起兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果差異的外界因素是

▲

。兩位同學(xué)用下面兩套裝置探究酵母菌呼吸方式。實(shí)驗(yàn)裝置均放在適宜環(huán)境中培養(yǎng)8～10h，兩組裝置中的石灰水都變混濁。據(jù)此回答下列問(wèn)題：

不正確，裝置2的錐形瓶D在封口初期存在少量氧氣，這時(shí)立即連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，瓶中酵母菌可進(jìn)行有氧呼吸，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾。氧氣（濃度）第六頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日二、植物細(xì)胞呼吸方式的探究1．實(shí)驗(yàn)裝置及原理

欲確認(rèn)某生物的呼吸類型，應(yīng)設(shè)置兩套呼吸裝置，如圖所示(以發(fā)芽種子為例)裝置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所產(chǎn)生的____，紅色液滴移動(dòng)的距離代表植物細(xì)胞呼吸吸收的___量。裝置二中紅色液滴移動(dòng)的距離代表植物細(xì)胞呼吸吸收的______與產(chǎn)生的______的差值。CO2O2O2量CO2量第七頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日2．實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)和結(jié)論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論裝置一液滴裝置二液滴不動(dòng)不動(dòng)只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸的無(wú)氧呼吸或種子已死亡不動(dòng)右移只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸左移右移進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無(wú)氧呼吸左移不動(dòng)只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生乳酸的無(wú)氧呼吸第八頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日3．注意事項(xiàng) (1)為防止微生物呼吸對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，應(yīng)將裝置進(jìn)行滅菌，所測(cè)種子進(jìn)行消毒處理。 (2)對(duì)照組的設(shè)置：為防止氣壓、溫度等物理膨脹因素所引起的誤差，應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，將所測(cè)定的生物滅活(將種子煮熟)，其他條件均不變。第九頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日三、組織細(xì)胞呼吸速率的測(cè)定1．測(cè)定組織細(xì)胞呼吸速率的裝置與原理 (1)裝置(2)指標(biāo)：細(xì)胞呼吸速率常用單位時(shí)間內(nèi)__________或_________來(lái)表示。 (3)原理：組織細(xì)胞呼吸作用吸收__，釋放_(tái)___，____被NaOH溶液吸收，使容器內(nèi)氣體壓強(qiáng)減小，刻度管內(nèi)的水滴_____。單位時(shí)間內(nèi)液滴_____的體積即表示呼吸速率。CO2釋放量O2吸收量O2CO2CO2左移左移第十頁(yè)，共十二頁(yè)，2022年，8月28日

2．物理誤差的校正 (1)如果實(shí)驗(yàn)材料是綠色植物，整個(gè)裝置應(yīng)_____處理，否則植物的光合作用會(huì)干擾呼吸速率的測(cè)定。 (2)如果實(shí)驗(yàn)材料是種子，為防止微生物呼吸對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，應(yīng)對(duì)裝置及所測(cè)種子進(jìn)行_____處理。 (3)為防止氣壓、溫度等物理因素所引起的誤差，應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，將所測(cè)的生物材料_________________，其他條件均不變。