誠(chéng)信通社團(tuán)管理文獻(xiàn)商品陳列手冊(cè)

商品陳列手冊(cè)豐彩超市培訓(xùn)部2007年3月17日通過(guò)視覺(jué)來(lái)打動(dòng)顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對(duì)店鋪的第一印象，使賣場(chǎng)的整體看上去整齊、美觀是賣場(chǎng)陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對(duì)照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。要充分地將這些基本思想融入到貨架，端頭，平臺(tái)等各種陳列用具的商品陳列中去。

商品陳列注意的幾個(gè)問(wèn)題陳列的安全性

陳列的易觀看性、易選擇性

陳列的易取性、易放回性

給人感覺(jué)良好的陳列

清潔感\(zhòng)鮮度感\(zhòng)新鮮感提供信息、具有說(shuō)服力的賣場(chǎng)

陳列成本問(wèn)題

商品陳列方法定型陳列=向上立體陳列的要點(diǎn)

所陳列的商品要與貨架前方的"面"保持一致。商品的"正面"要全部面向通路一側(cè)。（讓顧客可以看到）避免使顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板。陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持至少5厘米的距離。陳列商品間的間距一般為2～3mm。在進(jìn)行陳列的時(shí)候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。變化陳列（特殊陳列）的種類及特征

1紙箱陳列將進(jìn)貨（包裝）用的紙箱按一定的深度、樣式進(jìn)行裁剪（割箱陳列），然后將商品放入其中陳列。2投入式陳列這種陳列方法給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺(jué)。3突出陳列超過(guò)通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。4翼型陳列在平臺(tái)的兩側(cè)陳列關(guān)聯(lián)商品的方法變化陳列（特殊陳列）的種類及特征5階梯式陳列將箱裝商品、罐裝商品堆積成階梯狀（3層以上）的陳列方法6層疊堆積陳列將商品層疊堆積的陳列方法。7瀑布式陳列此種陳列方法給顧客一種仿佛瀑布下流的感覺(jué)。8擴(kuò)張陳列超出一般的陳列線，向前主張、延伸陳列商品的方法。變化陳列（特殊陳列）的種類及特征9搬運(yùn)容器（卡板）陳列直接利用在商品配送上使用的容器進(jìn)行陳列的方法。10線狀陳列將商品陳列成線形的陳列方法。11掛式陳列將小商品用掛鉤吊掛起來(lái)的陳列方法。12貨車陳列用帶滑輪的貨車進(jìn)行陳列的方法。變化陳列（特殊陳列）的種類及特征13交叉堆積陳列一層一層使商品相互交叉堆積的陳列方法。14空間陳列利用展柜、貨架上方等通常情況下不使用的空間進(jìn)行陳列的方法。15墻面陳列用墻壁及墻壁狀陳列臺(tái)進(jìn)行陳列的方法。16樣品陳列讓顧客觀看、觸摸的陳列方法。變化化陳陳列列（（特特殊殊陳陳列列））的的種種類類及及特特征征17斜斜型型陳陳列列將商商品品相相對(duì)對(duì)陳陳列列臺(tái)臺(tái)斜斜著著陳陳列列的的方方法法。。18扇扇型型陳陳列列接近近半半圓圓形形的的陳陳列列方方法法。。19箱箱型型陳陳列列往陳陳列列柜柜中中擺擺成成三三角角形形、、四四角角型型的的陳陳列列方方法法20在在庫(kù)庫(kù)陳陳列列在賣賣場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)內(nèi)設(shè)設(shè)置置庫(kù)庫(kù)存存的的陳陳列列方方法法排列列技技術(shù)術(shù)1垂垂直直排排列列：：將將易易見(jiàn)見(jiàn)性性放放在在第第一一位位的的常常規(guī)規(guī)直直排排列列技技法法。。2水水平平排排列列：：適適用用于于多多種種商商品品陳陳列列的的水水平平型型技技法法。。3組組合合式式排排列列：：上上層層為為垂垂直直型型、、下下層層為為水水平平型型的的追追求求量量販販型型。。4"溝溝"式式排排列列：：在在縱縱向向上上排排列列出出"溝溝"結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)的的排排列列技技法法。。5三三角角排排列列：：排排列列成成三三角角型型，，突突出出廉廉價(jià)價(jià)感感的的排排列列技技法法。。排列列技技術(shù)術(shù)6貨貨架架端端頭頭排排列列：：通通過(guò)過(guò)強(qiáng)強(qiáng)化化第第3"磁磁石石"，，提提高高賣賣場(chǎng)場(chǎng)的的回回游游性性，，刺刺激激顧顧客客的的購(gòu)購(gòu)買買欲欲。。7島島式式排排列列：：提提高高主主通通路路的的回回游游性性，，實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)量量販販的的島島式式排排列列技技法法。。8收收銀銀臺(tái)臺(tái)前前端端頭頭排排列列：：設(shè)設(shè)置置通通過(guò)過(guò)率率100％％的的黃黃金金賣賣角角。。9點(diǎn)點(diǎn)式式排排列列：：通通過(guò)過(guò)特特賣賣品品的的點(diǎn)點(diǎn)式式配配置置提提高高賣賣場(chǎng)場(chǎng)的的回回游游率率。。10新新奇奇排排列列：：通通過(guò)過(guò)令令人人驚驚奇奇的的排排列列突突出出商商品品，，招招攬攬顧顧客客的的技技法法。?，F(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)品品嘗嘗銷銷售售，，POP商品品陳陳列列的的方方法法及及技技巧巧集中中陳陳列列法法特殊殊陳陳列列法法整齊齊陳陳列列法法隨機(jī)機(jī)陳陳列列法法盤式式陳陳列列法法兼用用隨隨機(jī)機(jī)陳陳列列法法端頭頭陳陳列列法法島式式陳陳列列法法窄縫縫陳陳列列法法突出出陳陳列列法法懸掛掛式式陳陳列列法法不規(guī)規(guī)則則銷銷售售陳陳列列法法磁石石點(diǎn)點(diǎn)在在商商品品陳陳列列設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)中中的的作作用用所謂謂磁磁石石賣賣場(chǎng)場(chǎng)，，即即是是依依據(jù)據(jù)對(duì)對(duì)顧顧客客負(fù)負(fù)有有魅魅力力的的商商品品配配置置，，使使賣賣場(chǎng)場(chǎng)具具有有自自然然誘誘導(dǎo)導(dǎo)顧顧客客采采購(gòu)購(gòu)的的效效果果。。1.第第一一磁磁石石賣賣場(chǎng)場(chǎng)：：主主力力商商品品第一一磁磁石石位位于于主主通通路路的的兩兩側(cè)側(cè)，，是是消消費(fèi)費(fèi)者者必必經(jīng)經(jīng)之之地地，，能能拉拉引引顧顧客客至至內(nèi)內(nèi)部部賣賣場(chǎng)場(chǎng)的的商商品品，，也也是是商商品品銷銷售售的的最最主主要要的的地地方方。。此處處應(yīng)應(yīng)配配置置的的商商品品為為：：①①消消費(fèi)費(fèi)量量多多的的商商品品②②消消費(fèi)費(fèi)頻頻度度高高的的商商品品消消費(fèi)費(fèi)量量多多、、消消費(fèi)費(fèi)頻頻度度高高的的商商品品是是絕絕大大多多數(shù)數(shù)消消費(fèi)費(fèi)者者隨隨時(shí)時(shí)要要使使用用的的，，也也是是時(shí)時(shí)常常要要購(gòu)購(gòu)買買的的。。所所以以將將其其配配置置于于第第一一磁磁石石的的位位置置以以增增加加銷銷售售量量。。③③主主力力商商品品2、、第第二二磁磁石石賣賣場(chǎng)場(chǎng)：：展展示示觀觀感感強(qiáng)強(qiáng)的的商商品品第二二磁磁石石位位于于通通路路的的末末端端，，通通常常是是在在超超市市的的最最里里面面。。第第二二磁磁石石商商品品負(fù)負(fù)有有誘誘導(dǎo)導(dǎo)消消費(fèi)費(fèi)者者走走到到賣賣場(chǎng)場(chǎng)最最里里面面的的任任務(wù)務(wù)。。在在此此應(yīng)應(yīng)配配置置的的商商品品有有：：①①最最新新的的商商品品消消費(fèi)費(fèi)者者總總是是不不斷斷追追求求新新奇奇。。10年年不不變變的的商商品品，，就就算算品品質(zhì)質(zhì)再再好好、、價(jià)價(jià)格格再再便便宜宜也也很很難難出出售售。。新新商商品品的的引引進(jìn)進(jìn)伴伴隨隨著著風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)，，將將新新商商品品配配置置于于第第二二磁磁石石的的位位置置，，必必會(huì)會(huì)吸吸引引消消費(fèi)費(fèi)者者走走入入賣賣場(chǎng)場(chǎng)的的最最里里面面。。②②具具有有季季節(jié)節(jié)感感的的商商品品具具有有季季節(jié)節(jié)感感的的商商品品必必定定是是最最富富變變化化的的，，因因此此，，超超市市可可借借季季節(jié)節(jié)的的變變化化做做布布置置，，吸吸引引消消費(fèi)費(fèi)者者的的注注意意。。③③明明亮亮、、華華麗麗的的商商品品明明亮亮、、華華麗麗的的商商品品通通常常也也是是流流行行、、時(shí)時(shí)尚尚的的商商品品。。由由于于第第二二磁磁石石的的位位置置都都較較暗暗，，所所以以配配置置較較華華麗麗的的商商品品來(lái)來(lái)提提升升亮亮度度。。3、第三三磁石賣賣場(chǎng)：端端架商品品第三磁石石指的是是端架的的位置。。端架通通常面對(duì)對(duì)著出口口或主通通路貨架架端頭，，第三磁磁石商品品，其基基本的作作用就是是要刺激激消費(fèi)者者、留住住消費(fèi)者者。通常情況況可配置置如下的的商品：：①①特價(jià)價(jià)品②②高高利潤(rùn)的的商品③③季節(jié)商商品④④購(gòu)購(gòu)買頻率率較高的的商品⑤⑤促銷商商品端端架架商品，，可視其其為臨時(shí)時(shí)賣場(chǎng)。。端架需需經(jīng)常使使之變化化(一周周最少兩兩次)。。變化的的速度，，可刺激激顧客來(lái)來(lái)店采購(gòu)購(gòu)的次數(shù)數(shù)。4、第四四磁石賣賣場(chǎng)：?jiǎn)螁雾?xiàng)商品品第四磁石石指賣場(chǎng)場(chǎng)副通道道的兩側(cè)側(cè)，主要要讓消費(fèi)費(fèi)者在陳陳列線中中間引起起注意的的位置，，這個(gè)位位置的配配置，不不能以商商品群來(lái)來(lái)規(guī)劃，，而必須須以單品品的方法法，對(duì)消消費(fèi)者的的表達(dá)強(qiáng)強(qiáng)烈訴求求。包括括：熱門商品品；特意意大量陳陳列商品品；廣告告宣傳商商品。5、第五五磁石場(chǎng)場(chǎng)：賣場(chǎng)場(chǎng)堆頭第五磁石石賣場(chǎng)位位于結(jié)算算區(qū)(收收銀區(qū))域前面面的中間間賣場(chǎng)，，可根據(jù)據(jù)各種節(jié)節(jié)日組織織大型展展銷、特特賣的非非固定性性賣場(chǎng)以以堆頭為為主。在百貨店店或超市市購(gòu)物的的顧客，，基本上上是按照照進(jìn)入店店內(nèi)→走走動(dòng)→在在商品前前停留→→審視→→購(gòu)物，，這樣一一個(gè)先后后順序選選購(gòu)商品品的。據(jù)據(jù)觀察，，進(jìn)入超超市的顧顧客中，，有近半半數(shù)的顧顧客只走走動(dòng)店內(nèi)內(nèi)道路的的30%。商品品陳列點(diǎn)點(diǎn)也稱作作磁石點(diǎn)點(diǎn)，在超超市賣場(chǎng)場(chǎng)的陳列列設(shè)計(jì)中中要特別別注意以以下四個(gè)個(gè)磁石點(diǎn)點(diǎn)的平衡衡設(shè)置以以及磁石石商品的的構(gòu)成和和擺放。。商品陳列列的基本本要求1豐滿滿中國(guó)有一一句經(jīng)商商諺語(yǔ)：：貨賣堆堆山。為為什么要要堆山?就是要要通過(guò)商商品的極極大豐富富、極大大豐滿招招徠顧客客、吸引引顧客、、刺激顧顧客的購(gòu)購(gòu)買欲。。2展示示商品的的美聰明的商商家這時(shí)時(shí)在商品品陳列上上總是盡盡可能充充分地展展示商品品的美，，包括內(nèi)內(nèi)在美與與外在美美——這這就是商商品陳列列的第二二個(gè)基本本要求。。所謂內(nèi)在在美就是是商品質(zhì)質(zhì)量。例1：一家家具具經(jīng)銷部部，所賣賣的席夢(mèng)夢(mèng)思床墊墊上特意意擺放者者一個(gè)東東西：幾幾排沙發(fā)發(fā)彈簧并并列纏繞繞在一起起，彈簧簧上面依依次覆蓋蓋著棕、、海綿、、床墊布布等，等等于是床床墊的““剖切面面”。商商店是用用這個(gè)東東西向顧顧客昭示示：我的的床墊就就是用這這些材料料做成的的，真材材實(shí)料，，絕無(wú)爛爛污。這這樣做使使顧客對(duì)對(duì)其質(zhì)量量一目了了然，很很直觀，，無(wú)形中中增強(qiáng)信信任感。。例2：某風(fēng)雨衣衣廠在某某商場(chǎng)搞搞展銷時(shí)時(shí)，銷售售人員在在柜臺(tái)前前沒(méi)有向向顧客多多說(shuō)什么么，而是是將風(fēng)雨雨衣“穿穿”在一一個(gè)模特特身上，，上面用用蓮蓬頭頭不停地地淋水，，水滴在在衣服上上就像滾滾在荷葉葉上，滴滴水不沾沾，生動(dòng)動(dòng)地顯示示了這種種風(fēng)雨衣衣的擋雨雨效果，，引起顧顧客很大大興趣，，促進(jìn)了了銷售。。眾所周知知，質(zhì)量量是商品品形象的的生命線線，利用用商品陳陳列展現(xiàn)現(xiàn)良好的的商品質(zhì)質(zhì)量，無(wú)無(wú)疑對(duì)樹(shù)樹(shù)立良好好的商品品形象大大有裨益益。所謂展示示商品的的外在美美就是運(yùn)運(yùn)用多種種手段將將柜臺(tái)貨貨架上的的商品予予以美化化，對(duì)商商品的外外在美予予以強(qiáng)化化，借此此激發(fā)顧顧客的購(gòu)購(gòu)買欲。。某肉食商商場(chǎng)的熟熟肉柜，，一長(zhǎng)溜溜兒雪白白的立式式冰柜倚倚墻而立立，柜內(nèi)內(nèi)分成一一個(gè)個(gè)小小格子，，格子里里分別放放著肘子子、醬肉肉等等。。透過(guò)玻玻璃看過(guò)過(guò)去，肉肉的顏色色真好，，顯得十十分鮮嫩嫩，令人人滿口生生津。它它之所以以誘人主主要是色色澤十分分鮮亮，，而其色色澤并非非全是熟熟肉本身身所具有有的，很很大一部部分來(lái)自自人工營(yíng)營(yíng)造———在冰柜柜上方有有一排彩彩色射燈燈，紫紅紅色燈光光直射柜柜內(nèi)食品品，每個(gè)個(gè)格子里里的食品品下面都都?jí)|著一一個(gè)桔紅紅色的圓圓型小墊墊兒，這這一切配配之以冰冰柜那潔潔白的““大背景景”，使使柜內(nèi)食食品顯得得格外誘誘人。如果此處處沒(méi)有彩彩色射燈燈的妝扮扮，缺了了那頗具具匠心的的桔紅色色小墊子子，一塊塊塊非紫紫非紅的的肉疙瘩瘩放在白白煞煞的的冰柜里里，再用用日光燈燈照著，，會(huì)是什什么效果果?如果那些些小墊子子不是桔桔紅色，，而是白白色、綠綠色或者者紫色，，那又是是什么效效果?3營(yíng)造造特有氣氣氛商品陳列列的第三三個(gè)基本本要求是是通過(guò)對(duì)對(duì)商品頗頗具匠心心的組合合排列，，營(yíng)造出出一種或或溫馨、、或明快快、或浪浪漫的特特有氣氛氛，消除除顧客與與商品的的心理距距離，使使顧客對(duì)對(duì)商品生生發(fā)出可可親、可可近、可可愛(ài)之感感。柜臺(tái)內(nèi)的的商品也也有語(yǔ)言言，通過(guò)過(guò)別具匠匠心的陳陳列傳達(dá)達(dá)出一種種無(wú)聲的的語(yǔ)言，，它同樣樣具有調(diào)調(diào)動(dòng)人的的情緒、、激發(fā)人人的感情情、催生生人的欲欲望之作作用。舉例：通常情況況下，商商場(chǎng)出售售童車只只是將它它排列整整齊、保保持潔凈凈，如此此而已。。在北京京賽特四四樓賣童童車的地地方，除除了這種種基本面面貌外，，在營(yíng)業(yè)業(yè)場(chǎng)地的的一角，，有一個(gè)個(gè)類似屏屏風(fēng)的東東西圈出出一個(gè)小小屋，小小屋里放放著一輛輛漂亮的的童車，，童車上上拴著五五顏六色色的風(fēng)鈴鈴、彩條條，一個(gè)個(gè)十分逼逼真、美美麗的大大布娃娃娃躺在童童車?yán)铮?，手拿奶奶瓶在吃吃奶，小小屋的墻墻上貼著著一張充充滿童趣趣的彩筆筆畫，地地上放著著玩具狗狗，玩具具熊………置身在在這個(gè)環(huán)環(huán)境，看看著這一一切，不不由人不不生出一一縷溫馨馨之情。。商品陳列列的基本本原則商品陳列列的目的的就是要要讓商品品在貨架架上充分分顯示自自己，最最大限度度地引起起顧客的的購(gòu)買欲欲望，商商品的陳陳列技術(shù)術(shù)是非常常關(guān)鍵的的。合理理、規(guī)范范的商品品陳列，，必須掌掌握幾個(gè)個(gè)原則。。一目了然然的原則則（顯而而易見(jiàn)的的陳列原原則）容易挑選選的原則則便于取放放的原則則豐富豐滿滿的原則則（放滿滿陳列的的原則））整齊清潔潔的原則則避免損失失的原則則(前前進(jìn)陳列列的原則則)傳統(tǒng)陳列列方法與與現(xiàn)代陳陳列方法法有機(jī)結(jié)結(jié)合的原原則保持新鮮鮮感的原原則超級(jí)市場(chǎng)場(chǎng)日配品品陳列技技術(shù)超級(jí)市場(chǎng)場(chǎng)中的日日配品主主要指面面包、乳乳制品、、豆制品品、果汁汁飲料、、冷飲等等。這些些商品是是消費(fèi)者者每日生生活的必必需品，，每天都都應(yīng)該進(jìn)進(jìn)行配送送，以確確保其新新鮮度。。日配品品的陳陳列方方法主主要有有冷藏藏柜陳陳列和和集中中陳列列。如如在上上述日日配品品中，，豆制制品(主要要是豆豆腐)每天天周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)快，，顧客客購(gòu)買買率較較高，，就應(yīng)應(yīng)該運(yùn)運(yùn)用集集中陳陳列法法，將將其交交叉重重疊堆堆放起起來(lái)。。超級(jí)市市場(chǎng)水水產(chǎn)產(chǎn)品,生鮮鮮商品品陳列列技術(shù)術(shù)超級(jí)市市場(chǎng)中中的水水產(chǎn)品品可以以分為為三大大類：：新鮮鮮的水水產(chǎn)品品、冷冷凍的的水產(chǎn)產(chǎn)品以以及鹽鹽干類類水產(chǎn)產(chǎn)品。。新鮮鮮的水水產(chǎn)品品又可可以分分為活活著的的水產(chǎn)產(chǎn)品和和非活活著的的水產(chǎn)產(chǎn)品。。不同同類型型的水水產(chǎn)品品其陳陳列方方式各各不相相同。。產(chǎn)品陳陳列法法生鮮商商品陳陳列