新修訂《食品安全法》知識(shí)競(jìng)賽試題

11/11新修訂《食品安全法》知識(shí)競(jìng)賽試題新修訂《食品安全法》知識(shí)競(jìng)賽試題

一、單選題(每題選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案。本部分每題1.0分，50題,共計(jì)50分)

1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自()起施行。

A.2009年5月1日

B.2009年6月1日

C.2015年6月1日

D.2015年10月1日

2.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守()的規(guī)定。

A.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

B.《中華人民共和國(guó)食品安全法》

C.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

D.《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》

3.依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的部門是()。

A.質(zhì)量監(jiān)督部門

B.食品安全委員會(huì)

C.衛(wèi)生行政部門

D.食品科研機(jī)構(gòu)

4.《食品安全法》規(guī)定，()對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。

A.縣級(jí)以上地方人民政府

B.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門

C.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門

D.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門

5.國(guó)家建立()，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度

B.食品安全監(jiān)督制度

C.食品安全抽檢制度

D.食品安全檢查制度

6.食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

7.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起()內(nèi)組織審查；對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布;對(duì)不符合食品安全要求的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A.十五日

B.三十日

C.六十日

D.九十日

8.()有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。

A.任何組織或個(gè)人

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

C.消費(fèi)者

D.食品企業(yè)

9.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的()應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。

A.后勤人員

B.員工

C.中層以上領(lǐng)導(dǎo)

D.主要負(fù)責(zé)人

10.食品生產(chǎn)者采購(gòu)()，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。

A.食品原料

B.食品添加劑

C.食品相關(guān)產(chǎn)品

D.以上選項(xiàng)都是

11.下列食品中，哪種食品不屬于國(guó)家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品。

（）

A.保健食品

B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

C.嬰幼兒配方食品

D.食用油

12.消費(fèi)者在消費(fèi)食品過(guò)程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打（）全國(guó)消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。

A.12315

B.12365

C.12331

D.12316

13.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以()。

A.當(dāng)眾銷毀

B.要求召回

C.不再追究

D.責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)

14.()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息

B.食品安全日常監(jiān)管情況

C.食品抽檢結(jié)果

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

15.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加()。

A.藥品

B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

C.食用農(nóng)產(chǎn)品

D.食品添加劑

16.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。

A.三個(gè)月，一年

B.三個(gè)月，二年

C.六個(gè)月，一年

D.六個(gè)月，二年

17.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()。

A.對(duì)嬰幼兒無(wú)害

B.對(duì)成人無(wú)害

C.對(duì)人體安全、無(wú)害

D.對(duì)環(huán)境無(wú)害

18.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院()注冊(cè)。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

19.國(guó)務(wù)院()依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

20.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取哪些措施為食品安全工作提供保障()。

A.將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃

B.將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算

C.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)

D.以上選項(xiàng)都對(duì)。

21.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施()。

A.抽檢

B.檢查

C.免檢

D.監(jiān)督

22.食品安全法規(guī)定，()對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

A.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門

B.質(zhì)量監(jiān)督部門

C.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理

D.食品藥品監(jiān)督管理部門

23.進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于()年。

A.一年

B.二年

C.三年

D.五年

24.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并()。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。

A.登記注冊(cè)

B.媒體公布

C.依法向社會(huì)公布

D.以上都是

25.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)()次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

A.一

B.二

C.三

D.四

26.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)()進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

A.每半年

B.每年

C.每二年

D.每三年

27.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是()。

A.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)

B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)

C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)

D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)

28.加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到（）以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長(zhǎng)繁殖。

A.60度

B.70度

C.80度

D.100度

29.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是()。

A.經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何致病微生物。

B.食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)。

D.雖然過(guò)了保質(zhì)期，但外觀、口感正常。

30.對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論（）之日起內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。

A.五個(gè)工作日

B.七個(gè)工作日

C.十五個(gè)工作日

D.三十個(gè)工作日

31.公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)向（）部門投訴。

A.城管執(zhí)法局

B.農(nóng)業(yè)局

C.食品藥品監(jiān)管局

D.經(jīng)濟(jì)商務(wù)局

32.發(fā)現(xiàn)有人施用甲胺磷農(nóng)藥，應(yīng)向（）部門舉報(bào)。

A.市場(chǎng)監(jiān)管局

B.水務(wù)局

C.農(nóng)業(yè)局

D.林業(yè)局

33.（）在2013年底中央農(nóng)村工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)，要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾“舌

尖上的安全”。

A.習(xí)近平

B.李克強(qiáng)

C.張高麗

D.汪洋

34.被吊銷食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

A.5年

B.3年

C.4年

D.6年

35.目前，根據(jù)新一輪食品監(jiān)管體制改革的要求，由（）負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理工作。

A.經(jīng)濟(jì)商務(wù)局

B.農(nóng)業(yè)局

C.城管執(zhí)法局

D.市場(chǎng)監(jiān)管局

36.預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽上標(biāo)明了許多信息，下列內(nèi)容中不是必須的為：

A.產(chǎn)品生產(chǎn)日期

B.保存期

C.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

D.貯存條件

37.最常見(jiàn)的食物中毒是：

A.毒蕈中毒

B.化學(xué)性食物中毒

C.砷污染食品而引起的食物中毒

D.細(xì)菌性食物中毒

38.“綠色食品”是指在無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中種植，全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。綠色食品可細(xì)分為兩個(gè)等級(jí)，即（）。

A.安全級(jí)和優(yōu)質(zhì)級(jí)

B.A級(jí)和AA級(jí)

C.合格級(jí)和優(yōu)質(zhì)級(jí)

D.A級(jí)和B級(jí)

39.大型以上餐館學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職（）。

A.食品安全監(jiān)督員

B.食品安全管理人員

C.食品安全協(xié)管員

D.食品營(yíng)養(yǎng)師

40.保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，不能替代藥品。識(shí)別正規(guī)保健食品時(shí)，應(yīng)注意識(shí)別外包裝上是否有以下哪種標(biāo)志的圖案。（）

A.QS

B.“藍(lán)帽子”

C.“紅帽子”

D.條形碼

41.《食品安全法》規(guī)定國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)以下哪類情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。（）

A.不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平

C.食品口感受到公眾質(zhì)疑

D.食品嚴(yán)重滯銷

42.按照新的《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款（）倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

A.5倍

B.10倍

C.3倍

D.1倍

43.新《食品安全法》規(guī)定，接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行（）責(zé)任制，先行賠付，不得推諉。

A.直接

B.間接

C.主體

D.首負(fù)

44.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得（）。

A.食品衛(wèi)生許可

B.食品生產(chǎn)許可

C.食品流通許可

D.餐飲服務(wù)許可

45.下面哪種食品是有毒食品，不宜食用。（）

A.發(fā)芽的土豆

B.未徹底煮熟的四季豆

C.發(fā)霉的花生

D.以上都是

46.2015年10月1日后，食品安全準(zhǔn)入標(biāo)志是（）。

A.CS

B.QA

C.AB

D.QS

47.在食物加工、烹調(diào)過(guò)程中，以下四種營(yíng)養(yǎng)素相比較，最容易損失的是（）。

A.維生素

B.蛋白質(zhì)

C.礦物質(zhì)

D.脂肪

48.大多數(shù)霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為（）。

A.20～24℃

B.25～30℃

C.30～35℃

D.35～40℃

49.死豬肉的主要特征是（）。

A.周身紫紅色

B.血管中充滿著黑紅色的凝固血液

C.腿內(nèi)部的大血管有黑紅色的血栓

D.以上都是

50.食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用（）原料生產(chǎn)加工食品。

A.過(guò)期、變質(zhì)、污穢不潔

B.陳化、回收

C.非食用

D.上述全部

二、多選題(每題至少有兩個(gè)正確答案，多選、少選、錯(cuò)選或不選均不得分。每題1.5分，20題，共計(jì)30分)

1.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事()活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：

A.食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品銷售和餐飲服務(wù)(以下稱食品經(jīng)營(yíng))

B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

2.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為實(shí)行許可制度，從事()應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

A.食品生產(chǎn)

B.食品銷售

C.餐飲服務(wù)

D.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品

3.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中()危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

A.生物性

B.化學(xué)性

C.物理性

D.輻射性

4.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的()等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

A.名稱、規(guī)格、數(shù)量

B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期

C.進(jìn)貨日期

D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式

5.《食品安全法》中禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列哪些食品()。

A.超過(guò)保質(zhì)期的食品

B.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

C.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

D.致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品

6.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守()個(gè)人衛(wèi)生要求。

A.穿戴清潔的工作服、工作帽

B.有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗

C.不涂指甲油和佩戴戒指

D.保持手的清潔衛(wèi)生

7.消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向()要求賠償。：

A.入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者

B.入網(wǎng)食品生產(chǎn)者；

C.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)；

D.以上都是。

8.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理()。

A.變質(zhì)食品

B.超期食品

C.污染食品

D.有毒食品

9.保健食品應(yīng)符合()要求。

A.不得對(duì)人體產(chǎn)生危害

B.具有明確的治療或預(yù)防功能

C.標(biāo)簽注明功效成分及含量

D.產(chǎn)品的功能和標(biāo)簽相一致

10.國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取()等措施，并將食品召回和處理情況向縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

A.封存

B.補(bǔ)救

C.無(wú)害化處理

D.銷毀

11.食品安全工作實(shí)行（），建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。

A.預(yù)防為主

B.風(fēng)險(xiǎn)管理

C.全程控制

D.社會(huì)共治

12.預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列哪些事項(xiàng)？（）

A.名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、食用方法

B.生產(chǎn)工藝流程

C.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

D.成分或者配料表

13.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)（）進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.病毒

D.食品中的有害因素

14.以下人員中不得從事接觸直接入口食品的工作的是（）。

A.患有痢疾的人員

B.患有甲型病毒性肝炎的人員

C.患有活動(dòng)性肺結(jié)核的人員

D.患有化膿性或滲出性皮膚病的人員

15.國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，鼓勵(lì)使用（）農(nóng)藥。

A.低毒

B.低殘留

C.高效

D.低成本

16.下列關(guān)于保健食品的說(shuō)法，不正確的是（）。

A.人人可以服用保健食品

B.保健食品在有些時(shí)候可以代替藥物

C.有些保健食品可以治療心臟病

D.保健食品可以預(yù)防疾病

17.根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的（）。

A.貯存條件

B.食品名稱

C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式

D.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、食用方法

18.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)做到（）。

A.立即停止生產(chǎn)

B.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者

C.召回已經(jīng)上市銷售的食品

D.通過(guò)打折的方式廉價(jià)銷售

19.各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，鼓勵(lì)()開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

A.社會(huì)組織

B.基層群眾性自治組織

C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

D.人大代表

20.《食品安全法》中的“食品”是指（）。

A.供人食用或者飲用的成品和原料

B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品

C.可以治療疾病的物品

D.非食用物質(zhì)

三、判斷題(判斷正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”。本部分每題1.0分，20題，共計(jì)20分)

1.進(jìn)口的有包裝的食品應(yīng)當(dāng)有