采購部經(jīng)理的個(gè)人工作計(jì)劃（5篇）

第12頁共12頁采購部經(jīng)理的個(gè)人工作計(jì)劃1、?完成采購成?本管理體系?建設(shè)，推進(jìn)?采購管理規(guī)?范化、制度?化依托企?業(yè)現(xiàn)有的管?理制度，通?過整理和規(guī)?范，將整個(gè)?采購流程實(shí)?行制度化。?成本管理體?系的建設(shè)符?合公司實(shí)際?情況，在不?脫離實(shí)行基?礎(chǔ)的情況下?，進(jìn)行提升?，將采購從?面的管理到?點(diǎn)的管理，?增加成本管?理體系延伸?性和覆蓋面?，提高采購?的性價(jià)比。?2、人員?升級(jí)，業(yè)務(wù)?提升，向數(shù)?字化、表格?化方向推進(jìn)?按照采購?流程，和企?業(yè)調(diào)查需要?，編制各類?業(yè)務(wù)表格。?以表格形式?規(guī)范業(yè)務(wù)員?的工作和行?為，降低管?理成本，提?高業(yè)務(wù)人員?的主動(dòng)性和?自覺性，同?時(shí)提升業(yè)務(wù)?能力和個(gè)人?素質(zhì)。3?、完成輔料?采購手冊(cè)編?制工作輔?料采購手冊(cè)?，是輔料采?購的基本知?識(shí)、操作規(guī)?程、注意事?項(xiàng)和成熟經(jīng)?驗(yàn)，是規(guī)范?操作的樣本?。采購手冊(cè)?能夠幫助新?人迅速熟悉?和掌握輔料?采購，縮短?摸索過程，?降低業(yè)務(wù)人?員培養(yǎng)時(shí)間?和成本。?4、繼續(xù)分?解、量化部?門工作將?每個(gè)員工工?作分解，并?量化到每個(gè)?崗位，能夠?合理分配工?作任務(wù)、合?理搭配崗位?和人員，并?剔除冗員。?量化工作是?績(jī)效考核的?基礎(chǔ)，未來?企業(yè)將推行?績(jī)效考核，?同工不同酬?，同崗不同?薪。二、?業(yè)務(wù)目標(biāo)?(一)原料?采購1、?改進(jìn)信息采?集方式，完?善信息渠道?把原來以?客戶提供信?息為主的信?息渠道，拓?寬成以客戶?信息為基礎(chǔ)?，聯(lián)合廠家?、網(wǎng)站、政?策等多層次?、多側(cè)面的?信息采集方?式;把以價(jià)?格為中心的?信息方式，?向產(chǎn)業(yè)鏈下?游延伸，把?產(chǎn)地信息和?港口信息，?國內(nèi)信息和?國際信息結(jié)?合起來，加?強(qiáng)對(duì)行業(yè)和?產(chǎn)業(yè)的全局?觀念。信息?渠道多樣化?，信息調(diào)查?全面化，有?助于增加信?息的全面性?和準(zhǔn)確性。?加強(qiáng)信息的?加工和分析?能力，經(jīng)過?信息的提煉?，為采購提?供決策依據(jù)?。2、平?衡企業(yè)和客?戶利益，推?進(jìn)公平接收?公司提出?進(jìn)廠公平接?收、無客戶?接收的理念?，增加廠商?之間的互信?，在合作過?程中公開、?公平、合理?，堅(jiān)持互惠?共贏，以公?平的方式降?低客戶成本?，既而降低?采購成本。?我們堅(jiān)持推?進(jìn)接收質(zhì)量?標(biāo)準(zhǔn)改革，?對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)?都進(jìn)行科學(xué)?核算，并檢?驗(yàn)執(zhí)行效果?。___年?的目標(biāo)是確?定可持續(xù)使?用基本接收?指標(biāo)，并對(duì)?個(gè)別指標(biāo)進(jìn)?行調(diào)整，符?合公司長(zhǎng)期?使用需要。?3、采集?、累積各種?數(shù)據(jù)，建立?數(shù)據(jù)庫我?們?cè)谶M(jìn)行分?析時(shí)，只有?當(dāng)年的數(shù)據(jù)?，缺少以往?的數(shù)據(jù)，無?法進(jìn)行對(duì)比?分析，得出?的結(jié)論只能?反映當(dāng)年的?情況，不能?反映變化趨?勢(shì)，結(jié)果是?靜態(tài)的，不?是動(dòng)態(tài)（范?本）的。建?立年度數(shù)據(jù)?庫，為將來?的數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)?（范本）分?析和采購決?策提供依據(jù)?，比如公司?要按照含量?進(jìn)行定價(jià)和?采購，就要?依靠數(shù)據(jù)庫?提供基礎(chǔ)數(shù)?據(jù)。4、?采購公開、?透明，實(shí)施?陽光采購?采購部接受?內(nèi)部和外部?的共同的監(jiān)?督，防止吃?、拿、卡、?要現(xiàn)象發(fā)生?，讓采購過?程都展現(xiàn)在?陽關(guān)下。采?購部也加強(qiáng)?自身防范，?持續(xù)進(jìn)行思?想教育，不?斷改進(jìn)采購?制度，用以?約束采購行?為，加強(qiáng)部?門人員的廉?潔自律。同?時(shí)采購部推?進(jìn)信息平臺(tái)?建設(shè)，采購?使用信息平?臺(tái)公開報(bào)價(jià)?，減少采購?中人為因素?的影響，原?料采購做到?公開、透明?。(二)?輔料采購?我們樹立"?為公司節(jié)約?每一分錢"?的觀念，堅(jiān)?持"同等質(zhì)?量比價(jià)格，?同等價(jià)格比?質(zhì)量，限度?為公司節(jié)約?成本"的工?作原則。為?此要做好以?下幾項(xiàng)工作?:1、穩(wěn)?定上游供應(yīng)?鏈，拓寬供?應(yīng)商渠道輔?料采購具有?項(xiàng)目多，數(shù)?量少，需求?變化大的特?點(diǎn)，為保證?公司的生產(chǎn)?，首先就要?穩(wěn)定供應(yīng)商?隊(duì)伍，在低?庫存運(yùn)轉(zhuǎn)的?情況下，確?保及時(shí)供貨??，F(xiàn)有供應(yīng)?商經(jīng)過多年?的合作和供?應(yīng)商的資質(zhì)?評(píng)定，基本?穩(wěn)定。但是?也有供應(yīng)不?及時(shí)，價(jià)格?不合理的情?況出現(xiàn)，繼?續(xù)擴(kuò)大和更?新供應(yīng)商隊(duì)?伍和供應(yīng)渠?道，不斷尋?找更符合公?司需要的供?應(yīng)商，更好?的滿足公司?生產(chǎn)加工需?要。2、?進(jìn)行庫存成?本分析，保?持輔料合理?庫存保持輔?料合理的庫?存，既要考?慮價(jià)格因素?行情變化，?也要保證生?產(chǎn)需要，還?要分析資金?占用的成本?。要合理利?用資金，降?低庫存成本?，就要掌握?價(jià)格行情，?抓住后期價(jià)?格變化趨勢(shì)?和規(guī)律，了?解生產(chǎn)加工?情況和生產(chǎn)?消耗，把握?好采購數(shù)量?和節(jié)奏。?三、學(xué)習(xí)的?目標(biāo)1、?提高專業(yè)知?識(shí)和操作技?能內(nèi)勤人?員要學(xué)習(xí)財(cái)?務(wù)知識(shí)，采?購內(nèi)勤人員?必須取得會(huì)?計(jì)從業(yè)資格?證書，外勤?人員要取得?采購師認(rèn)證?資格，采購?部部長(zhǎng)三年?內(nèi)取得注冊(cè)?成本工程師?認(rèn)證。提高?專業(yè)知識(shí)，?也要提高業(yè)?務(wù)能力。采?購部將結(jié)合?公司培訓(xùn)，?進(jìn)行部門培?訓(xùn)，采購部?員工要向單?位其他部門?學(xué)習(xí)，向同?行業(yè)其他企?業(yè)學(xué)習(xí)，規(guī)?范自己的業(yè)?務(wù)行為，進(jìn)?行自我提升?。2、期?貨學(xué)習(xí)期?貨學(xué)習(xí)本來?是專業(yè)知識(shí)?的一部分，?但是采購來?說，期貨具?有特殊的重?要性。（范?本）強(qiáng)化期?貨學(xué)習(xí)，利?用好期貨工?具，發(fā)揮期?貨對(duì)現(xiàn)貨的?指導(dǎo)意義。?3、輪崗?學(xué)習(xí)采購?部員工，要?熟悉和掌握?各崗位的工?作，做復(fù)合?性人才。在?采購間歇期?，采購部?jī)?nèi)?部輪崗學(xué)習(xí)?，達(dá)到能熟?練操作采購?流程中每個(gè)?崗位的工作?。然后部門?間學(xué)習(xí)，向?銷售部、品?控部、物流?部學(xué)習(xí)。?采購部在_?__年工作?中，將以降?低成本和提?高效率為工?作中心，嘗?試新方法，?取其精華、?修改弊端。?為公司在新?年度的工作?中再上新臺(tái)?階、更上一?層樓貢獻(xiàn)出?自己的力量?。采購部經(jīng)理的個(gè)人工作計(jì)劃（二）___?年已經(jīng)到來?，我感覺有?必要對(duì)自己?的工作做一?下計(jì)劃。目?的在于吸取?教訓(xùn)，提高?自己，以至?于把工作做?的更好，自?己有信心也?有決心把明?年的工作做?的更好。現(xiàn)?將我個(gè)人的?工作計(jì)劃展?開如下:?一、加強(qiáng)對(duì)?工作崗位的?認(rèn)識(shí)一直?以來采購員?的工作是服?務(wù)于生產(chǎn)，?它的任務(wù)就?是以最低的?采購成本提?供滿足質(zhì)量?、數(shù)量、交?貨期三大條?件。換句話?說，生產(chǎn)就?是采購員的?客戶，質(zhì)量?、數(shù)量、交?貨期就是生?產(chǎn)的要求。?生產(chǎn)的三點(diǎn)?要求對(duì)采購?員來說是三?點(diǎn)責(zé)任:向?誰買，買多?少，何時(shí)買?。我作為?一個(gè)采購員?最終的價(jià)值?是采購成本?的控制，采?購成本直接?影響公司收?益。所以我?始終堅(jiān)持以?滿足生產(chǎn)為?目的、以貨?比三家為前?提、以質(zhì)量?把控為原則?，做好每一?筆采購，做?到物有所值?，物有所用?。嚴(yán)格按采?購計(jì)劃采購?，做到及時(shí)?、適用，合?理降低物資?積壓和采購?成本。對(duì)購?進(jìn)物品做到?票證齊全、?票物相符，?報(bào)賬及時(shí)。?二、明確?崗位職能，?認(rèn)真做好采?購工作在?“明確目標(biāo)?，勇于負(fù)責(zé)?，主動(dòng)配合?，公司滿意?”的觀念下?，積極的落?實(shí)采購工作?要點(diǎn)和月度?采購計(jì)劃制?定工作。?選擇供應(yīng)商?是采購工作?中非常重要?的一個(gè)環(huán)節(jié)?，直接關(guān)系?到所采購產(chǎn)?品的質(zhì)量、?價(jià)格、服務(wù)?等方面，所?以選擇一個(gè)?優(yōu)秀的供應(yīng)?商對(duì)于我的?工作來說非?常重要。我?通過以下途?徑來選擇:?1、公開?征求的方式?以公開招?標(biāo)的方式來?尋找供應(yīng)商?，使符合資?格的供應(yīng)商?有參與投標(biāo)?的機(jī)會(huì)。不?過通常比較?少用此種方?式，因?yàn)檫@?是被動(dòng)地尋?找供應(yīng)商，?換言之，若?最適合的供?應(yīng)商不主動(dòng)?來投標(biāo)，恐?怕就會(huì)失去?公開征求的?意義。2?、通過同行?業(yè)介紹所?謂“同行是?冤家”是指?業(yè)務(wù)人員之?間，因?yàn)楸?此間爭(zhēng)奪客?戶，爾虞我?詐;反之，?同行的采購?人員倒是“?親家”，因?為彼此可以?聯(lián)合采購或?互通有無。?3、市場(chǎng)?尋找三、?積極適應(yīng)和?遵守公司制?度，進(jìn)一步?加強(qiáng)工作責(zé)?任感__?_年，公司?的各項(xiàng)規(guī)章?制度會(huì)進(jìn)一?步完善，我?將積極適應(yīng)?這種情況，?以公司各項(xiàng)?先行的規(guī)章?制度和崗位?職能為準(zhǔn)則?加強(qiáng)工作責(zé)?任感，及時(shí)?做好本人的?各項(xiàng)工作，?為公司做好?本人力所能?及的工作。?采購部經(jīng)理的個(gè)人工作計(jì)劃（三）新年到了?，為了__?_年采購部?能夠不辜負(fù)?總經(jīng)理的期?待，特制定?工作計(jì)劃如?下:一、?供應(yīng)商的選?擇首先我?們采購部做?到多多開發(fā)?物料資源，?調(diào)查價(jià)格，?做到貨比三?家，控制價(jià)?格審核流程?，讓采購部?的工作透明?化，并且建?立完整的采?購部供應(yīng)商?檔案及物料?申購檔案。?做為公司合?格供應(yīng)商必?需要能做到?準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)?，樂于溝通?等幾個(gè)方面?。本人計(jì)劃?完成現(xiàn)有原?材料供應(yīng)商?的評(píng)定工作?，為公司后?期的大批量?生產(chǎn)做好準(zhǔn)?備。同時(shí)進(jìn)?一步發(fā)展新?的供應(yīng)商網(wǎng)?絡(luò)，用以獲?得最理想的?采購價(jià)格和?品質(zhì)。二?、賬務(wù)的清?理采購是?一份繁瑣，?復(fù)雜的工作?。同時(shí)因?yàn)?其工作性質(zhì)?關(guān)系，對(duì)公?司產(chǎn)品的成?本有直接影?響。另外因?為相關(guān)物資?在采購工作?的運(yùn)作過程?中不可避免?的有退，換?，修，廢等?情況發(fā)生，?因此必須對(duì)?每一批物資?的采購以及?合同執(zhí)行情?況進(jìn)行臺(tái)賬?記錄，并且?做好跟蹤檢?查，定期盤?點(diǎn)。這是本?部門的日常?工作，目前?也一直都在?執(zhí)行著，本?部門將進(jìn)一?步對(duì)本項(xiàng)工?作進(jìn)行完善?。努力做到?每筆定單的?進(jìn)行情況都?可追溯，可?查核。三?、品質(zhì)保證?本部門相?關(guān)人員將經(jīng)?常前往車間?了解相關(guān)物?資的使用狀?況。對(duì)所采?物資的使用?狀態(tài)進(jìn)行跟?蹤，了解相?關(guān)參數(shù)指標(biāo)?性能，收集?數(shù)據(jù)進(jìn)行同?類產(chǎn)品的對(duì)?比。每批物?資至少做一?次使用跟蹤?并做好相應(yīng)?的評(píng)估計(jì)錄?四、成本?控制本部?門將在日常?工作中進(jìn)一?步提高工作?效率。除采?購價(jià)格等方?面的控制外?，還將其它?方面的成本?控制納入管?理優(yōu)化的范?圍內(nèi)，具體?方面如辦公?物品的使用?，電腦的使?用管理，物?資運(yùn)輸費(fèi)的?控制等方面?。五、采?購效率我?部將進(jìn)一步?完善的供應(yīng)?商網(wǎng)絡(luò)的建?設(shè)以及采購?模式的優(yōu)化?，盡可能的?減少采購周?期，提高采?購的效率和?及時(shí)性。并?且對(duì)各種物?資的采購周?期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)?計(jì)錄，提供?各請(qǐng)購單位?制定請(qǐng)購計(jì)?劃時(shí)的參考?。六、異?常情況的處?理因供應(yīng)?商生產(chǎn)能力?的不足，或?其它原因引?發(fā)采購異常?時(shí)，我部將?第一時(shí)間知?會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)?并積極應(yīng)對(duì)?。同時(shí)將對(duì)?異常情況的?發(fā)生原因進(jìn)?行分析處理?，記錄在案?;如有必要?，將進(jìn)行法?律程序進(jìn)行?公司利益的?維護(hù)工作。?七、部門?之間的協(xié)調(diào)?獨(dú)木不成?林，采購部?做為一個(gè)服?務(wù)性部門，?將謹(jǐn)記自己?的職責(zé)，將?一切以公司?為重，與公?司其它部門?分工協(xié)作，?提高生產(chǎn)效?率，降低成?本，使公司?效益化，為?公司發(fā)展提?供助力。下?半年，我部?將進(jìn)一步完?善的供應(yīng)商?網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)?以及采購模?式的優(yōu)化，?盡可能的減?少采購周期?，提高采購?的效率和及?時(shí)性。并且?對(duì)各種物資?的采購周期?進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)?錄，提供各?請(qǐng)購單位制?定請(qǐng)購計(jì)劃?時(shí)的參考。?八、異常?情況的處理?因供應(yīng)商?生產(chǎn)能力的?不足，或其?它原因引發(fā)?采購異常時(shí)?，我部將第?一時(shí)間知會(huì)?相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并?積極應(yīng)對(duì)。?同時(shí)將對(duì)異?常情況的發(fā)?生原因進(jìn)行?分析處理，?記錄在案;?如有必要，?將進(jìn)行法律?程序進(jìn)行公?司利益的維?護(hù)工作。?九、部門之?間的協(xié)調(diào)?獨(dú)木不成林?，采購部做?為一個(gè)服務(wù)?性部門，將?謹(jǐn)記自己的?職責(zé)，將一?切以公司為?重，與公司?其它部門分?工協(xié)作，提?高生產(chǎn)效率?，降低成本?，使公司效?益化，為公?司發(fā)展提供?助力。采購部經(jīng)理的個(gè)人工作計(jì)劃（四）新?的一年到來?了，在新的?一年采購部?的工作重點(diǎn)?是加強(qiáng)采購?系統(tǒng)的自身?建設(shè)，制定?、完善和落?實(shí)各項(xiàng)采購?規(guī)章制度，?初步建立起?供應(yīng)商管理?系統(tǒng)模塊，?產(chǎn)品信息系?統(tǒng)模塊以及?采購數(shù)據(jù)分?析與統(tǒng)計(jì)模?塊，同時(shí)加?強(qiáng)對(duì)軟裝采?購系統(tǒng)的建?設(shè)。下面是?本人___?年具體的工?作計(jì)劃:?一、工作目?標(biāo)作為集?團(tuán)的總部采?購部，將負(fù)?責(zé)統(tǒng)籌管理?景龍集團(tuán)以?及其轄下各?分公司、子?公司、各部?門的采購工?作。在董事?長(zhǎng)和總經(jīng)理?的領(lǐng)導(dǎo)下，?總部采購部?將致力于集?團(tuán)采購系統(tǒng)?的建設(shè)和管?理，提高采?購及物資供?應(yīng)的效率，?降低經(jīng)營(yíng)成?本，提升公?司盈利水平?。(1)?長(zhǎng)期目標(biāo):?完善和發(fā)展?公司的采購?系統(tǒng)，建設(shè)?有效的采購?供應(yīng)鏈，逐?步提升工作?效率，降低?經(jīng)營(yíng)成本，?由此提升公?司的盈利水?平。在發(fā)展?戰(zhàn)略的層面?上，總部采?購部可以利?用采購部的?自身優(yōu)勢(shì)，?有機(jī)結(jié)合公?司發(fā)展需求?與市場(chǎng)形勢(shì)?，逐步拓展?景龍的經(jīng)營(yíng)?模式和渠道?，提升景龍?的品牌效應(yīng)?，從而可以?___推動(dòng)?景龍集團(tuán)的?發(fā)展。(?2)中期目?標(biāo):逐步建?設(shè)先進(jìn)完善?的采購系統(tǒng)?，建立、豐?富和完善供?應(yīng)商渠道管?理系統(tǒng)，理?順總公司與?各分公司、?子公司及各?部門間的采?購運(yùn)作，綜?合提升采購?效率。(?3)短期目?標(biāo):構(gòu)建總?公司采購部?完整架構(gòu)，?加強(qiáng)與各分?公司、子公?司及各部門?的溝通，建?立及落實(shí)標(biāo)?準(zhǔn)有效的采?購流程及制?度，規(guī)范采?購工作，同?時(shí)開展供應(yīng)?商管理系統(tǒng)?建立工作。?二、工作?計(jì)劃1、?建立總部采?購部___?架構(gòu)。完?成部門崗位?的人員配置?;明確各崗?位的工作職?責(zé)及工作范?疇。2、?制定采購部?各項(xiàng)規(guī)章制?度、標(biāo)準(zhǔn)工?作流程。?制定和落實(shí)?采購系統(tǒng)的?規(guī)章制度;?建立和推行?標(biāo)準(zhǔn)的采購?工作流程;?建立監(jiān)督機(jī)?制;對(duì)采購?人員的工作?監(jiān)督機(jī)制;?對(duì)采購價(jià)格?體系的監(jiān)督?機(jī)制。3?、考察各分?公司、子公?司及項(xiàng)目采?購部門，并?建立溝通渠?道。4、?采購系統(tǒng)人?員培訓(xùn)。?5、考察各?種材料、設(shè)?備及軟裝產(chǎn)?品供應(yīng)商，?制定與推行?供應(yīng)商資格?認(rèn)證制度。?逐步建立供?應(yīng)商管理系?統(tǒng)。6、?理順采購部?與其他部門?間的關(guān)聯(lián)，?制定相應(yīng)的?規(guī)范制度。?7、建立?采購數(shù)據(jù)分?析與統(tǒng)計(jì)系?統(tǒng)模塊。?收集各種數(shù)?據(jù)材料;對(duì)?數(shù)據(jù)進(jìn)行分?析與統(tǒng)計(jì);?通過對(duì)各種?數(shù)據(jù)的分析?，提升材料?采購成本預(yù)?算水平，減?低采購成本?、庫存及工?作失誤。?8、建立產(chǎn)?品信息系統(tǒng)?模塊。硬?裝材料、設(shè)?備產(chǎn)品信息?庫模塊;軟?裝產(chǎn)品信息?庫模塊;材?料樣板房模?塊。9、?建立軟裝采?購系統(tǒng)，完?成公司交予?的軟裝采購?工作。明?確軟裝項(xiàng)目?的工作職責(zé)?;建立標(biāo)準(zhǔn)?的軟裝工作?流程;理順?軟裝項(xiàng)目各?個(gè)環(huán)節(jié)的工?作關(guān)系，提?升工作效率?;完成軟裝?項(xiàng)目的具體?采購工作。?采購部經(jīng)理的個(gè)人工作計(jì)劃（五）在日常的?采購工作中?，我們每一?位采購員都?秉承“為公?司節(jié)約每一?分錢”的觀?念，堅(jiān)持“?同等質(zhì)量比?價(jià)格，同等?價(jià)格比質(zhì)量?，限度為公?司節(jié)約成本?”的工作原?則，同時(shí)以?總公司指示?的八字理念?“溝通，用?心，堅(jiān)持，?快樂”為工?作宗旨，多?與各部門進(jìn)?行溝通，快?樂地完成工?作。目前，?采購的核心?是以廚房部?的需求為重?點(diǎn)，緊緊圍?繞酒店日常?經(jīng)營(yíng)與管理?，認(rèn)真履行?采購員的工?作職責(zé)，完?成本部門以?及領(lǐng)導(dǎo)交代?的的各項(xiàng)工?作任務(wù)。現(xiàn)?制定___?年工作計(jì)劃?如下:一?、開展采購?工作主要流?程1、采?購及時(shí)，確?保經(jīng)營(yíng)管理?正常有序?食品原材料?:每日定量?完成廚房部?需求的原材?料菜單，在?質(zhì)量穩(wěn)定的?前提確保原?材料的到貨?時(shí)間及數(shù)量?。非食品?原材料(酒?水、飲料類?):每一系?列的酒水，?首先必須保?證供貨渠道?合法性，三?證齊全;其?次保證酒店?正常營(yíng)運(yùn)酒?水、飲料的?基本數(shù)量，?做到既不多?備貨占用資?金，又確保?不斷貨。每?年根據(jù)供應(yīng)?商年度考評(píng)?，對(duì)其合同?內(nèi)容進(jìn)一步?的補(bǔ)充，修?改或取締重?新其資格。?2、貨比?三家，確保?采購物品物?美價(jià)廉為?限度的降低?酒店經(jīng)營(yíng)成?本，實(shí)現(xiàn)物?美價(jià)廉，在?日常工作中?堅(jiān)持對(duì)廚房?部所需原材?料進(jìn)行每十?天或半個(gè)月?的市場(chǎng)調(diào)查?，對(duì)出現(xiàn)價(jià)?格波動(dòng)較大?的原材料進(jìn)?行了及時(shí)的?調(diào)整，對(duì)不?合格產(chǎn)品做?到了及時(shí)的?退貨、更換?，對(duì)于員工?餐進(jìn)行一周?到周谷堆批