全球及中國榛子產(chǎn)量進(jìn)出口及發(fā)展趨勢分析

全球及中國榛子產(chǎn)量進(jìn)出口及發(fā)展趨勢分析一、榛子的應(yīng)用榛子屬于樺木科植物，多分布于北半球溫帶及寒溫帶。迄今為止，中國的榛子仍處于自然野生狀態(tài)，人工栽培甚少。榛子在中國主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西和內(nèi)蒙古等省區(qū)的山區(qū)，以東北三省居多。目前榛子在中國主要應(yīng)用于食用與藥用、觀賞與物種資源豐富方面的應(yīng)用：二、全球榛子行業(yè)市場現(xiàn)狀分析從全球榛子產(chǎn)量來看，2011-2019年全球榛子產(chǎn)量具有較大的波動性，2015年全球榛子產(chǎn)量103。68萬噸，2016年下降至85。23萬噸，2017年上升至111。02萬噸，2018年又下降至97。77萬噸，截至2019年全球榛子產(chǎn)量為122。59萬噸，同比增長25。39%。2011-2019年全球榛子產(chǎn)量及增速公開資料整理從全球榛子產(chǎn)量區(qū)域分布來看，2019年亞洲榛子產(chǎn)量占比達(dá)82。54%，位居全球第一；歐洲、北美、南美、非洲榛子產(chǎn)量分別占比為11。33%、3。26%、2。86%與0。02%。2019年全球榛子產(chǎn)量區(qū)域分布（單位：%）三、中國榛子行業(yè)市場現(xiàn)狀分析榛子作為四大堅果之一久負(fù)盛名，榛仁亦可采取多種深加工方式食用，是加工高端木本膳食油料、各種糕點及巧克力的重要原料，市場需求面廣、需要量大，供不應(yīng)求。據(jù)統(tǒng)計，截至2019年中國榛子產(chǎn)量達(dá)到13。72萬噸，同比增長9。76%。2011-2019年中國榛子產(chǎn)量及增速中國林業(yè)和草原年鑒，雖然中國是榛子的原產(chǎn)國，但市場需求更依賴于外國進(jìn)口，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年1-2月中國榛子進(jìn)口數(shù)量為4596。1噸，出口量僅為3噸。2015-2021年2月中國榛子進(jìn)出口數(shù)量統(tǒng)計注：數(shù)據(jù)統(tǒng)計于未去殼榛子（8022100）與榛子仁（8022200）進(jìn)出口數(shù)量之和。，進(jìn)出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年1-2月中國榛子進(jìn)口金額為1807萬美元；出口金額為0。9萬美元。2015-2021年2月中國榛子進(jìn)出口金額統(tǒng)計注：數(shù)據(jù)統(tǒng)計于未去殼榛子（8022100）與榛子仁（8022200）進(jìn)出口金額之和。，四、推動榛子在中國市場開發(fā)應(yīng)用的有效對策近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)實力的迅猛提升與廣大人民群眾生活質(zhì)量的提升、消費理念的轉(zhuǎn)變，人們更加傾向于食用各種各樣的堅果類食品來保障身體健康，其中飽受歡迎的就是榛子。榛子與腰果、胡桃及扁桃并稱為“四大堅果”且有“堅果之王”的美稱，隨著各行各業(yè)對榛子需求量的增加，需要不斷改革創(chuàng)新與優(yōu)化升級榛子在中國的市場開發(fā)應(yīng)用模式，促使榛子產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。1、增強(qiáng)榛子生產(chǎn)的技術(shù)含量首先，應(yīng)在榛子開發(fā)領(lǐng)域加大科研投資力度和技術(shù)培訓(xùn)力度，采取邊生產(chǎn)、邊研究的手段，及時推廣科研成果，科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)，實現(xiàn)集約化栽培與規(guī)模化經(jīng)營；其次，加強(qiáng)對榛子的加工工藝和綜合利用的研究，如樹體綜合管理技術(shù)、提高坐果率技術(shù)等，充分發(fā)揮其多用性與天然性，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益；再者，榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于起步階段，可以深化農(nóng)戶、企業(yè)與政府的協(xié)作，致力于實現(xiàn)榛子產(chǎn)業(yè)栽培化、規(guī)?；⒘挤N化、商品化與產(chǎn)業(yè)化，從而為榛子產(chǎn)業(yè)營造廣闊的發(fā)展前景；最后，實現(xiàn)人工科學(xué)管理，突出重點并以定向培育管理、定向采種為手段，逐步建立榛子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。2、加強(qiáng)榛子栽培利用，擴(kuò)大資源覆蓋一方面，當(dāng)前榛子的栽培開發(fā)與利用是一項較新的課題，中國應(yīng)利用好各個地域得天獨厚的地理優(yōu)勢，著手從苗木繁育技術(shù)、生物學(xué)特性等角度加強(qiáng)對榛子的栽培，注重實現(xiàn)榛子的精深加工并開發(fā)出榛子的高中低檔系列產(chǎn)品，突出特色的同時打響品牌。另一方面，榛子是當(dāng)今最有發(fā)展?jié)摿Φ臉浞N，可以通過引種馴化推廣榛子種植，不僅有利于防止水土流失且涵養(yǎng)水源