《羊乳百科》知識試卷1

no《羊乳百科》知識試卷SHEHTANGDAIRY姓名DDDDD性別DDDDD年齡DDDDD地址DDDDDDDDDDDDDDD電話DDDDD選擇題（100分請將您選擇后的數(shù)字編號填在括號內(nèi)）1、歐美國家和中國的羊奶使用比（）⑴口歐美羊奶4.7牛奶7%75.2中國3羊奶%27.牛5奶%72.5⑵口歐美羊奶5.2牛奶3%24.7中國7羊奶%72.牛5奶%27.5⑶口歐美羊奶5.2牛奶3%24.7中國7羊奶%27.牛5奶%72.5⑷口歐美羊奶2.牛5奶%27.中5國羊%奶24.7牛奶7%75.22、哪個國家提出“一杯奶強(qiáng)壯一個名族”的口號（P6）⑴口日本⑵.韓國⑶口美國⑷.中國3、我國人均乳品消費(fèi)量不大，僅占世界（P8）⑴．1/2⑵.1/3⑶.1/4⑷.1/54、羊奶中含有乳酸64種，被稱為（P11)⑴．“奶中之王”⑵.“有機(jī)之王”⑶.“綠色之王”5羊奶是最接近什么的奶品（P13)⑴、牛乳⑵、母乳⑶、豆?jié){⑷、口飲料口正常人口應(yīng)在少（P14)⑴6.7-6.⑵86.9-7⑶7..457、下面哪一句話是的（P14)

⑴、牛奶的值為，呈弱酸性，羊奶的值為，口弱堿性。⑵、牛奶的值為，呈弱堿性，羊奶的值為，呈弱酸性。8、羊奶中的卵磷酸、腦磷脂和神經(jīng)鞘磷脂含量豐富，這對腦神經(jīng)生長養(yǎng)護(hù)、提高自身抵抗力、調(diào)節(jié)免疫功能P15⑴、有點(diǎn)作用⑵、毫無生理功能⑶、有重要作用（（P15）9、羊奶不含過敏源，每個人都能喝對不對？⑴、對⑵、不對10、羊奶是否可以空腹用(P16)⑴、是⑵、否11、下列不屬于老人必須喝羊奶的原是P18⑴、老人吸收能力差⑵、蠕動功能下降防便秘⑶、不易上火⑷、更易補(bǔ)鈣⑸、綜合調(diào)養(yǎng)身體⑹、羊奶比牛奶便宜⑺、中老年人大多是酸性體質(zhì)（P20）（P20）⑴、92%⑵、93%⑶、49%⑷、94%12、給寶寶喝羊奶是因?yàn)閷殞毾士蛇_(dá)：（（P21）13、每100毫升羊奶的含鈣量是多少克⑴、140-250毫克⑵、125-140毫克⑶、100-125毫克14、什么因子在人乳及羊乳中含有，孕早期患流感等呼吸道感染疾病，⑴、上皮細(xì)胞生長因子可有效修復(fù)呼吸道黏膜，抵御懷保障胎兒正常育；(P21)⑵、細(xì)胞活力激活因子⑶、修復(fù)因子逵書破互卷___下筆力逵書破互卷___下筆力0有注電常飲羊奶，色如處子。⑵、《食療本草》常飲羊奶，色如處子。⑵、《食療本草》⑷、《食醫(yī)心鑒》（P2115、我國哪部古典中記載：⑴、《本草綱目》⑶、《魏書——王琚傳》16、羊乳中哪兩種元素可以緩解力⑴、VA、鎂⑵、VC、鎂（P22）⑶、VD、鎂⑷、VC、鉻17、羊奶的脫膻味技術(shù)帶來新曙光，⑴、在羊奶中添加香精蓋掉膻味。⑵、在配方時多放些無膻味的豆奶等奶制品。⑶、使用隔離、凈料、凈水、配種、衛(wèi)生消毒、過濾冷藏、真空脫膻等方法是由于什么原因（P23）18、加強(qiáng)AD鈣羊奶是目前最適合中老年的羊乳，中除了添加免疫球蛋白、AD鈣之外還有么⑴、維生素C⑵、維生素E⑶、卵磷脂⑷、硒（P24）19、下面表述對的是哪個⑴、一斤羊奶出八斤奶粉⑵、四斤羊奶出一斤奶粉⑶、八斤羊奶出一斤奶粉⑷、八斤羊奶出二斤奶粉（P26）(P27)⑴、480—720毫升60—90克2—3袋⑵、240—720毫升30—90克1—2袋⑶、200—600毫升25—75克1—3袋20、中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，老年期應(yīng)該每天喝多少羊奶？二、附加題（20分）一：為什么要常喝羊奶？P25二：羊奶對