酒店前臺日常工作計劃安排【通用10篇】

酒店前臺日常工作計劃安排【通用10篇】日子猶如白駒過隙,不經(jīng)意間,又將迎來新的工作,新的挑戰(zhàn),現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧?？墒蔷烤故裁礃拥姆桨覆攀沁m合自己的呢?下面是我為大家整理的關(guān)于酒店前臺日常（工作方案），假如喜愛可以共享給身邊的伴侶喔!

酒店前臺日常工作方案篇1

對于將來這一段時間的工作，注定是一個不斷攀巖的過程。我來到酒店做前臺工作也已經(jīng)差不多一年了，這一年的時間給我很大的啟發(fā)，做好一份工作不只是讓他人滿足，更是要讓自己有成就感。對于這份工作而言，我認(rèn)為自己在其中是學(xué)習(xí)到了許多的。（總結(jié)）好了過去的工作之外，我也對將來的工作進(jìn)行了一系列的方案。

一、維護(hù)服務(wù)態(tài)度，保持微笑

對于前臺接待這份工作而言，態(tài)度是一件很嚴(yán)厲?的事情。假如在態(tài)度方面失誤一小步，就極有可能會給酒店帶來特別大的影響，這是我們要無比嚴(yán)厲?對待的事情。所以將來一個階段，首先是要維護(hù)好自己的服務(wù)態(tài)度，平常也要不斷的去檢測自己的態(tài)度，時刻反省自己，總結(jié)自己。在工作當(dāng)中，時刻保持微笑，給人一種良好的感覺。調(diào)整好自己的心態(tài)，穩(wěn)健的走出每一步。

二、抓緊服務(wù)禮儀，樹立形象

在前臺這份工作上，禮儀是需要我們?nèi)ブ匾暤?。前臺也就代表著整個酒店的形象，我的一舉一動也就象征著酒店的品嘗和檔次。這是我們前臺工作人員都很清晰的事情，所以接下來這一段時間的工作，我會更加重視自己的服務(wù)禮儀，也會為自己樹立一個更好的前臺形象，為酒店的形象也打好基礎(chǔ)。

三、堅持訂正不足，建立自信

在平常的工作當(dāng)中，是有一些不足的，比如說在溝通方面，我還是存在著一些不成熟。有時候處理問題的時候想的不夠完善，做起事情來也比較的單一，并沒有一個特別完整的思索機(jī)制。這是我所缺乏的，也是我接下來一段時間應(yīng)當(dāng)努力去改正的一個階段。其實(shí)前臺的形象大部分建立在外在上，但是許多也是建立在個人的氣質(zhì)上的。只有建立好了自己的自信，個人魅力才會更加充分，才能給更多人以舒適和美的感受。

一段工作的結(jié)束，也就象征著另一端工作的開頭。不停止的前進(jìn)是成年人的必修課，作為一名前臺，我想這也是我應(yīng)當(dāng)保持的初心。不要偷懶，不要想著去停下腳步，不要停止對將來的想象，也不要停止對自己的鼓舞和鞭策。將來的路上，更加英勇一點(diǎn)，更加成熟一點(diǎn)，更加優(yōu)秀一點(diǎn)，更加強(qiáng)大一點(diǎn)，這是我全部的期盼，也是我全部努力的方向。我會為之奮斗、前行，走向遠(yuǎn)方，獵取更傲慢的成果。

酒店前臺日常工作方案篇2

1、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必需抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很簡單導(dǎo)致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職方案每月依據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的狀況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)方案進(jìn)行監(jiān)督。

2、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經(jīng)過了__年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常消失工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的消失而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職方案對前臺接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式（方法）與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店__領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想方法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

3、加強(qiáng)各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運(yùn)年，中國將會有世界各國人士因奧運(yùn)會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“攻擊”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺根據(jù)公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)準(zhǔn)時的向當(dāng)?shù)仄桨簿诌M(jìn)行（報告），仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管來賓資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。

4、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的（口號）

節(jié)能降耗是許多酒店始終在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)掌握、辦公室用電、前臺部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

5、保持與員工溝通溝通的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施

方案每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍圍著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，依據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去專心解決，做力所能及的。假如解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到敬重與重視。

6、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

方案每個月對部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變力量。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給肯定時間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進(jìn)行個人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。

酒店前臺日常工作方案篇3

時間從不等人，在上半年的工作中，我拼盡全力才好不簡單在工作上跟上了時間的步伐。到了最終，我好不簡單抓住了時間的尾巴。緩下腳步來看看，沒想到竟然已經(jīng)過去了半年的旅途。看著自己在上半年走過的路，坎坷又顛簸，但我的確從艱辛的道路中，學(xué)會了在這條道路上好好走下去的方法!如今趁著這上半年的尾巴還在，我也是該為今后的工作做一些準(zhǔn)備了，既然是旅途，那就不能始終在這樣的路上摔倒，為此，我好好我的總結(jié)了上半年的（閱歷）后，為下半年擬定了一個工作方案。

首先，開頭方案前，我要先對自己的狀況有所了解，從上半年的工作中，我學(xué)會了，前臺的基本工作，并嘗試在實(shí)戰(zhàn)中磨練自己的工作力量，到了現(xiàn)在，也許只能算是個有點(diǎn)閱歷的新手。而且在人際關(guān)系上沒有放開，只與同崗位的同事有相互的熟悉。

以上是我對我上半年的簡潔評價，那么對此，我的下半年前臺工作方案如下：

一、在工作上

雖然學(xué)會了工作方式，但卻沒有很好的運(yùn)用到工作中去是我目前最大的難題。略顯僵硬的服務(wù)讓許多的顧客在我的接待后都沒能露出笑容。

所以在下半年的工作中，我打算先從練習(xí)接待入手，多去看看那些優(yōu)秀酒店的接待視頻、教程，多去和優(yōu)秀的同事們學(xué)習(xí)，雖然會花上肯定的時間，但是我信任，只要能學(xué)好，這一切都是值得的。

然后就是心態(tài)方面，依據(jù)主管的評價，我雖然是有心為客人服務(wù)，但是我卻沒有足夠的閱歷去判別客人的需要，沒法達(dá)到客人想要的程度。

面對這樣的狀況，我感到這不僅是我的閱歷不足，還是我的學(xué)問儲備不夠充分!我預(yù)備從心理上轉(zhuǎn)變自己，在下半年買一些這方面的書籍和資料，在閑暇的時間可以多看看，多和同事溝通，溝通。

二、在（人際交往）中

作為一個前臺，還是在酒店工作的前臺，要做到的，就是讓客人感覺到賓至如歸的服務(wù)，這對親和力和與人溝通的人際交往力量是特別有要求的。上半年來我一心只想著搞好工作，反而忽視了同事間的人際交往。

所以，下半年的目標(biāo)，我定位在至少要在年底，熟悉自己常見的那些同事!雖然或許他們的崗位都各不相同，但客人也不會相同，這可能正好符合熬煉的條件。

三、總結(jié)

我知道提升工作力量不是一朝一夕就能達(dá)成的，但是不給自己定一點(diǎn)目標(biāo)，又怎么會有動力去進(jìn)步?我會在下半年朝著現(xiàn)在的目標(biāo)前進(jìn)，爭取將自己的工作做到最好!

酒店前臺日常工作方案篇4

新的一年到來了，給我們每個人都帶來了盼望和期盼，面對這接下來的一年，我有足夠的自信，也有足夠的激情，由于我堅信，只要自己情愿努力下去，就肯定能夠戰(zhàn)勝一切困難，也肯定能夠找到屬于自己的價值，實(shí)現(xiàn)自己的價值。因此我為自己接下來一年的工作做了一個初步方案，今后會隨著變動而進(jìn)行調(diào)整，盼望領(lǐng)導(dǎo)也可以為我做出一些指導(dǎo)!

一、提高工作效率，跟進(jìn)服務(wù)態(tài)度

在我的工作當(dāng)中，效率是極其重要的，我作為酒店的前臺客服，工作效率在溝通方面占據(jù)著很重要的位置。也就是說在溝通方面我要加強(qiáng)自己的說話效率，讓我自己說出的話能夠解決掉這個問題的一小部分，這樣才會提升到個人的工作。也就是我們平常個人的一個說話訓(xùn)練了，客服最重要的就是溝通，所以接下來的一年里我會連續(xù)加強(qiáng)溝通訓(xùn)練，學(xué)習(xí)心理學(xué)，把握好工作的各個方面，更完整的完成整個工作，讓自己在這份崗位上做一些突破。其次我也會注意跟進(jìn)自己的服務(wù)態(tài)度，說究竟客服還是一個服務(wù)的崗位，不僅要為客戶解決問題，同事我們的服務(wù)態(tài)度也是特別重要的，會直接給我們的工作帶來極大的影響。因此接下來一年中這兩點(diǎn)我是肯定要求自己去遵守和改良的。

二、注意細(xì)節(jié)處理，提升業(yè)務(wù)力量

說話是一門藝術(shù)，行為處事是一份才智。這一句話在我們的工作當(dāng)中已閱歷證了幾百次，我們每天都和不同的客戶打交道，在這個過程中，我也學(xué)會了許多，把握了許多的技巧，甚至還可以利用到一些心理學(xué)。所以這份事業(yè)更多的是注意一些細(xì)節(jié)，我們經(jīng)?？梢詮囊恍┬〖?xì)節(jié)進(jìn)行突破，那么問題也就極其簡單解決了。這是我平常工作中找到的一些方法，我盼望今后的工作當(dāng)中我能夠連續(xù)發(fā)覺一些新的方法，從而加快提升自己的業(yè)務(wù)力量，在這份工作上表現(xiàn)更好!

三、避開問題產(chǎn)生，提升應(yīng)變力量

作為酒店的前臺，其實(shí)許多狀況下都會遇到一些突發(fā)狀況，比如一些性子很急或者很急躁的客戶可能當(dāng)場就會脾氣爆發(fā)，這一點(diǎn)我們是很難掌控的，也是很難去馬上讓他們冷靜下來。所以這個時候就是熬煉我們的應(yīng)變力量了。首先我們不能驚慌，不能由于客戶發(fā)脾氣而讓自己慌亂了陣腳。只有更加鎮(zhèn)靜一點(diǎn)，冷靜一點(diǎn)對待，我們才可能更好的解決，在這個方面還有許多需要我去學(xué)習(xí)的，接下來的時間，我會學(xué)會如何去避開問題的產(chǎn)生，以及學(xué)會如何提升自己的應(yīng)變力量，爭取讓自己變得更加完善一些!

酒店前臺日常工作方案篇5

一方面作為酒店形象代表的自己，應(yīng)當(dāng)要始終堅守在工作崗位中才行，無論是可能接入的電話還是來往的客戶，都意味著自己身上的擔(dān)子比較沉重，因此在第四季度的時候我應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)做好這兩方面的工作才能夠有著較為長遠(yuǎn)的進(jìn)步，除了時刻保持微笑與相應(yīng)的禮儀姿勢以外還要能夠應(yīng)付客戶的問題，尤其是在自己職能范圍以內(nèi)的事情都能夠具體地向客戶進(jìn)行相應(yīng)的介紹，只不過有一點(diǎn)需要留意的便是與詢問職能相比較的話自身解決問題的力量并不算強(qiáng)，尤其是部分事務(wù)并非自己的職權(quán)所能解決的狀況下必需要懂得向經(jīng)理進(jìn)行請示以后再去完成。

另一方面則是需要守在酒店的電話旁邊，等待接入以及相應(yīng)的記錄，無論是相應(yīng)的（訪問）工作還是新老客戶的詢問都應(yīng)當(dāng)要記錄好對方透露信息的重點(diǎn)才行，尤其是其中的電話轉(zhuǎn)接工作更應(yīng)當(dāng)要準(zhǔn)時有效地完成才行，即便只是這樣簡潔的工作，也能夠在無形之中帶動酒店一部分業(yè)績的提升，只不過自己需要留意的是相應(yīng)的記錄必需要在下班前進(jìn)行匯總才能夠更好地面對下一次的電話，尤其是對方重復(fù)撥打的狀況下自己必需要了解一部分信息才能綻開雙方的溝通。

還有一點(diǎn)需要酒店前臺進(jìn)行留意的便是，每日營業(yè)額的統(tǒng)計與分析工作，尤其是當(dāng)自己明顯感覺到近日的人流量不對勁的狀況下，更應(yīng)當(dāng)好好分析才行，有些時候營業(yè)額的變動也能夠分析出酒店業(yè)績不好的緣由，有些事情只有在初期的時候發(fā)覺端倪并樹立警惕之心才能夠很好地將其解決，只不過這方面的工作需要相當(dāng)細(xì)心才能夠通過簡潔的分析找出業(yè)績不好的來源是什么，因此在平日里我應(yīng)當(dāng)要更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙Υ拍軌蚝芎玫赝瓿深I(lǐng)導(dǎo)交付的酒店前臺工作。

在制定好相應(yīng)的工作方案以后，應(yīng)當(dāng)要抓緊落實(shí)下去才不會耽擱時機(jī)，實(shí)際上在過去的工作中正是由于存在拖沓的壞毛病，才會導(dǎo)致現(xiàn)有的事物難以解決，所以在今后正式開頭第四季度的工作之前，我應(yīng)當(dāng)盡量改進(jìn)自身的不足才行，這樣的話信任到時候自己在酒店前臺的工作中，制造的效益肯定比現(xiàn)階段要多。

酒店前臺日常工作方案篇6

過去的這一個月我們在工作中還有許多做的不到位的地方，同樣也有突出之處。人員不斷更換的狀況再這個月得到了緩解，基本上這個月比較穩(wěn)定，我們克服了種種困難，使前臺部的工作逐步走入了正規(guī)。這個月我們一同克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，基本完成了酒店交給的各項接待任務(wù)。

下來我將八月工作做以下幾點(diǎn)總結(jié)：

一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對工作布滿熱忱;

由于現(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時間努力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累閱歷，要給客人留下良好印象。接電話時，也要不斷提高用語技巧;奇妙的問答客人。盡量讓每一個客戶滿足。我在工作中學(xué)習(xí)，再工作中進(jìn)步。

二、注意與各部門的協(xié)調(diào)工作，依據(jù)每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作。

我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，雖然我們只有早餐，但是如消失問題，我們都必需要主動地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決和處理好將對酒店帶來肯定的負(fù)面影響。

三、解決糾紛，處理問題，服務(wù)至上

由于我們酒店一些設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對于這些消失的糾紛和問題，作為酒店前臺接待我們要學(xué)會“海底撈式服務(wù)”學(xué)會忍讓，樹立“顧客就上帝”的工作思想，鎮(zhèn)靜應(yīng)對，樂觀、準(zhǔn)時、妥當(dāng)?shù)亟鉀Q問題。對于個別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時，微笑的面對，時刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿足。

新的一月即將開頭，我將以新的精神面貌和實(shí)際行動向來賓供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“來賓至上，服務(wù)第一”的宗旨，為龍溪酒店的美妙明天貢獻(xiàn)出自己的一份力氣。

酒店前臺日常工作方案篇7

20__年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的盼望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的幻想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，依據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作支配及去年的工作閱歷總結(jié)作出今年的工作方案。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合。的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較中，往往會消失客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時間，同時也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收制度，削減顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對收。的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。依據(jù)新員工特點(diǎn)及（入職）狀況，開展專題培訓(xùn)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心。上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2、注意員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處準(zhǔn)時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)方案加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的熟悉和。解，在日常服務(wù)意識上形成了全都。

酒店前臺日常工作方案篇8

一、建立并完善客房部各項（規(guī)章制度）。

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實(shí)際狀況極其不相適應(yīng)，消失了諸如“同一崗位多套（崗位職責(zé)）并用”、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”、“管理懲罰參照標(biāo)準(zhǔn)多樣化、隨便性大”等問題，嚴(yán)峻阻礙了客房部向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向進(jìn)展。20__年將建立一整套客房部完整的管理制度，這包括：《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》、《客房部職務(wù)（說明書）》、《客房部工作內(nèi)容》、《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核方法》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深化開展。

二、部門成本費(fèi)用掌握。

20__年客房部總成本費(fèi)用必需掌握在249。3萬元以內(nèi)，即平均每月成本掌握在20.775萬元以內(nèi)。對客房部每月費(fèi)用支出項目進(jìn)行分析，依據(jù)20__年客房部崗位人員編制及實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)狀況估算，每月客房部固定成本支出為126096萬元，而變動成本就必需掌握在105321萬元以內(nèi)，才能完成全年成本費(fèi)用指標(biāo)掌握任務(wù)，為此客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及實(shí)施方法”，有效降低營業(yè)成本。

1、布草洗滌費(fèi)用始終是部門變動成本費(fèi)用的重要組成部分。

將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，削減布草更換洗滌次數(shù)，一方面大大降低了布草洗滌費(fèi)用，另一方面延長了布草的使用壽命，同時縮短了服務(wù)員的做房時間，提高了工作效率，經(jīng)初步估算實(shí)行這種方法，一年將節(jié)省5萬元左右的變動成本費(fèi)用。

2、嚴(yán)格掌握房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

住客房間內(nèi)各種耗品的配備原則上實(shí)行“一客一換”或“使用完才更換”的制度;對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品，必需進(jìn)行全面回收，在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下，重新填裝使用;對于房價低于六折的團(tuán)隊、會議用房，削減洗沐用品的配備數(shù)量，只配備“洗發(fā)液”和“沐浴液”;經(jīng)初步估算實(shí)行這種方法，一年將節(jié)省3萬2千元左右的變動成本費(fèi)用。

3、“水、電、煤氣”使用的嚴(yán)格掌握，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一。

①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種狀況，對客房內(nèi)飲用水進(jìn)行更換時，在保證衛(wèi)生條件的前提下，對桶內(nèi)余水進(jìn)行合并填充二次使用，杜絕飲用水資源鋪張現(xiàn)象;對于“生活用水”，主要是通過認(rèn)真檢查的方式，防止“跑、冒、漏、滴”現(xiàn)象消失，徹底杜絕客房衛(wèi)生間內(nèi)馬桶常流水現(xiàn)象、客房及公衛(wèi)間水管管道連接處漏水現(xiàn)象、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象、管道井跑冒水現(xiàn)象;另外可進(jìn)行一些技術(shù)革新，例如在保證噴淋壓力的狀況下，通過對噴頭的改進(jìn)對水流量進(jìn)行掌握;在抽水馬桶水箱內(nèi)填裝沙瓶，削減抽水馬桶的耗水量。

②電的節(jié)省，首先可通過對清房操作要求的修改和對服務(wù)員的培訓(xùn)，增加節(jié)能降耗意識，隨時關(guān)閉樓層公衛(wèi)間內(nèi)的各種電器設(shè)備，盡量在清掃客房時不使用電器設(shè)備;其次客人在房間時，應(yīng)主動征求客人看法，關(guān)閉各種臨時不需使用的電器設(shè)備的開關(guān);在符合國家規(guī)定的光照標(biāo)準(zhǔn)的前提下，將客房床頭燈由現(xiàn)在的40W改為25W，進(jìn)一步降低房間內(nèi)的用電量。

③煤氣的節(jié)省，主要體現(xiàn)在中央空調(diào)的使用上，肯定要依據(jù)當(dāng)日客情、氣溫等實(shí)際狀況，與工程部親密協(xié)作，合理縮短開機(jī)運(yùn)行時間，從而實(shí)現(xiàn)煤氣總體用量上的節(jié)省。經(jīng)初步估算實(shí)行上述方法，一年在“水、電、煤氣”的使用上將節(jié)省1萬左右的變動成本費(fèi)用。

三、部門培訓(xùn)工作。

客房部要在20__年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可依據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對全部員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，知道自己應(yīng)怎么來開展工作，真正做到“有的放矢”;中、后期可依據(jù)客房部實(shí)際運(yùn)行狀況中消失的問題，開展節(jié)能降耗、客房服務(wù)英語、提升服務(wù)質(zhì)量等方面的專題性培訓(xùn)工作，將客房部各項服務(wù)工作引向深化;逐步建立健全完整的客房崗位培訓(xùn)體系，不斷提高客房服務(wù)員的綜合服務(wù)素養(yǎng)，借以提升客房部整體服務(wù)水平及工作效率。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核，依據(jù)審核看法進(jìn)行修改完善，并在每季度的三個月中選擇一個月來詳細(xì)組織執(zhí)行(依據(jù)該季度中的經(jīng)營工作狀況而定)。

四、工資、月獎及考核評定工作。

長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機(jī)制，無論是在工資發(fā)放、月獎發(fā)放方面，還是在部門優(yōu)秀評定、選拔晉升方面，都存在嚴(yán)峻脫節(jié)，互不相干的問題，在員工中間沒有形成良好的競爭機(jī)制和進(jìn)展空間，嚴(yán)峻阻礙了客房部可持續(xù)進(jìn)展的進(jìn)程;為達(dá)到“獎勤罰懶，表彰先進(jìn)”的目的，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

1、工資。

根據(jù)酒店20__年薪資定級標(biāo)準(zhǔn)，客房部工資標(biāo)準(zhǔn)從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為A、B、C三個級別。

發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式：依據(jù)每月綜合考評狀況，對服務(wù)員工資進(jìn)行定級(A、B、C級)，并報酒店行管部審核，審核通過后于每月7號前后，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上;

2、部門月獎。

依據(jù)部門崗位編制及實(shí)際工作運(yùn)轉(zhuǎn)中的人數(shù)差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式：依據(jù)每月綜合考評狀況，對服務(wù)員部門月獎進(jìn)行定級(A、B、C級)，原則上當(dāng)月工資能拿A級的員工就能享受A級部門月獎，以此類推;同時將定級結(jié)果報酒店行管部審核，審核通過后于每月20號前后，由財務(wù)部將定級獎金以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)存工資賬戶的方式發(fā)放給員工個人。

3、工作評定及考核。

為每位部門員工建立考核記錄本，依照《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及流程》、《客房部獎懲條例》等部門制度的規(guī)定，對每位員工每日的勞動紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成狀況等內(nèi)容進(jìn)行具體考核并打分，將每日扣罰或嘉獎分狀況進(jìn)行匯總登記，每月通過分值計算，評定等級，同時與當(dāng)月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機(jī)制;同時每月的考核等級也將作為部門員工個人崗位調(diào)整、晉升、年終評優(yōu)的重要依據(jù)。

酒店前臺日常工作方案篇9

總結(jié)過去，展望將來，在追求更專業(yè)化酒店服務(wù)的道路上，前廳部還有許多路要走，還有許多學(xué)問需要學(xué)習(xí)，還有很多閱歷需要積累。前廳部旨在提升部門服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)創(chuàng)新、梯隊培育、為指導(dǎo)思想;以下為20__年整體工作方案匯報內(nèi)容：

一、部門團(tuán)隊管理建設(shè)工作

部門管理核心就是讓團(tuán)隊不斷成長，團(tuán)隊建設(shè)在于績效管理運(yùn)用，確保能激發(fā)員工的工作潛能、維護(hù)部門順暢運(yùn)行。以下是團(tuán)隊管理建設(shè)實(shí)施方案：

1.給團(tuán)隊思想及工作目標(biāo)

不斷給團(tuán)隊灌輸“正思想”、“正能量”，時刻把大家攥在一起，團(tuán)結(jié)到一起，向目標(biāo)前進(jìn)。工作中時刻給團(tuán)隊信念和士氣。保持在任何狀況下不被下屬負(fù)面的心情和思想所左右。

2.傳教于團(tuán)隊工作方法

結(jié)合部門員工經(jīng)受、學(xué)習(xí)和成長環(huán)境，針對性看待每一個員工的素養(yǎng)。作為部門負(fù)責(zé)人，在工作中不但要提出問題，還要啟發(fā)下屬有思索問題的力量和解決問題的方法。做一個有良好思索力量和解決問題方法督導(dǎo)者。

3.給團(tuán)隊壓力、關(guān)心、鼓舞

工作中給團(tuán)隊肯定的工作壓力是非常必要的。做好自己的角色定位。優(yōu)秀的管理者肯定是一個優(yōu)秀的鼓舞者，管理一半是鼓舞。鼓舞的目的就是為了更好地推動工作。學(xué)會使用鼓舞與激勵。

二、部門精益化管理及績效考核改進(jìn)方案

一、標(biāo)準(zhǔn)化、量化管理的建立與宣貫

1)奉行“寫我所做、做我所寫、持續(xù)改進(jìn)”，完善適合部門運(yùn)作的管理模式。

2)擬制部門標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)方案，培訓(xùn)要有簽到、評估、記錄，可查詢、可追朔。

3)對部門全員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化考核，有試卷、有成果單，全部記錄可查閱。

二、部門各類分析數(shù)據(jù)的建立

1)部門月度分析對數(shù)據(jù)、增銷、來賓滿足度、投訴內(nèi)容等數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比分析，找出差距，適時改進(jìn)。

2)服務(wù)質(zhì)量月度分析：達(dá)標(biāo)率與部門績效工資掛鉤、分析存在的典型問題，準(zhǔn)時改進(jìn)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。

3)人員狀況月度分析：員工流淌率、員工動態(tài)、員工溝通進(jìn)行分析，確保做好人才梯隊培訓(xùn)方案。

三、部門檢查機(jī)制的建立與完善

成立內(nèi)部培訓(xùn)小組，推動日檢機(jī)制，由各督導(dǎo)級負(fù)責(zé)日常巡查、訂正、改進(jìn);進(jìn)行定制合理的檢查機(jī)制與方案，避開日久走形式。

四、部門常態(tài)會議的建立與完善

1)召開每日例會，時間10-20分鐘內(nèi)，有事匯報，內(nèi)部溝通問題嚴(yán)禁發(fā)言，私下溝通完成;

2)月度會議對上月現(xiàn)狀同比、環(huán)比分析等，針對問題進(jìn)行修正建議探討，優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)及督導(dǎo)重點(diǎn)。

3)部門員工大會每季度或者半年召開一次，宣貫酒店（文化）、解讀酒店各項新政策、制度等內(nèi)容，了解員工訴求。

四、工作方案與總結(jié)機(jī)制的建立

1)各關(guān)鍵崗位每周、每月、每半年、每年均應(yīng)有工作方案與總結(jié)。

2)建立工作方案檢查機(jī)制，與績效掛鉤達(dá)到有方案、有條理的工作狀態(tài)。

五、績效管理、獎罰機(jī)制的建立

通過總結(jié)20__年績效考核成效及不足，完善部門相關(guān)考評細(xì)則，通過獎、罰分明原則，落實(shí)圍繞全員績效考核，確保提升整體員工工作效率及激勵成效。

三、服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)方案及部門培訓(xùn)

1.部門培訓(xùn)制度的建立與完善

分類部門培訓(xùn)制度，細(xì)化各項培訓(xùn)內(nèi)容，著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn)，逐級設(shè)定崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范。

1)崗前培訓(xùn)，部門培訓(xùn)課件的制作，形成最基本的培訓(xùn)教材。

2)在崗培訓(xùn)，也稱為連續(xù)（教育），全面熟識并把握本崗位應(yīng)知應(yīng)會。

3)晉升培訓(xùn)，要建立優(yōu)秀員工的晉升平臺，完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件，學(xué)習(xí)基本的管理技巧

及學(xué)問，切實(shí)留住員工、留住人才，并構(gòu)建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺。

4)確保培訓(xùn)必需有方案、有評估、有考核、有總結(jié)，全部記錄全部存檔可查。

2.前廳部系統(tǒng)培訓(xùn)法則

首先培育員工敬業(yè)樂業(yè)的職業(yè)意識。利用各種場合各種機(jī)會，實(shí)行各種形式，對員工進(jìn)行思想培育。

第一步“說”：要培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行分解，并逐一講解給員工，講清晰、講透徹、講到位。其次步“看”：即觀看員工自己動手實(shí)操的力量和實(shí)效，讓員工動手是特別重要。

第三步“評”：即對員工的實(shí)操進(jìn)行評述，對不足之處進(jìn)行指導(dǎo)和訂正?！霸u”就是總結(jié)。

要讓受訓(xùn)者清晰地知道自己哪些地方不足，哪些地方是缺陷，并關(guān)心找到提升和改進(jìn)的方向。擅長發(fā)覺員工的亮點(diǎn)，給以鼓舞，這關(guān)心員工樹立信念。

第四步“量化和固化”：將培訓(xùn)要點(diǎn)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)節(jié)、要求等進(jìn)行量化、規(guī)范和固

化，使培訓(xùn)的內(nèi)容不走樣。量化主要是指把培訓(xùn)內(nèi)容所要求的時間、效率、度量單位等等一一進(jìn)行量化，以保證培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、快速高效。

四、結(jié)束語

回顧過去，部門