連鎖超市創(chuàng)新案例集

2022FA連鎖超市創(chuàng)新案例目錄超市發(fā)實體店如何低成本拓展線上增量 3預(yù)制菜助力天虹超市業(yè)績增長 7京東七鮮打造生鮮復(fù)合店新業(yè)態(tài) 13美團閃電倉 17家樂福易采云政企對公采購平臺 21濰坊百貨X京東到家，海博系統(tǒng)助力全渠道字化運營降本提效 27百大合家?！爱悺避妸^起，合而為贏 29步步高社區(qū)超市業(yè)態(tài)升級與運營創(chuàng)新 32超市發(fā)超市物流/批發(fā)管理系統(tǒng)的上線應(yīng)用 37江蘇海納星地222門店業(yè)態(tài)創(chuàng)新 45百大合家福66購物節(jié)提振消費新模式 48兔悠數(shù)字平臺高效解決快消品產(chǎn)業(yè)升級，動行業(yè)壁壘 51永輝自研零售數(shù)字化系統(tǒng)YS 54青島利群與中糧福臨門零供合作 551超市發(fā)實體店如何低成本拓展線上增量一、摘要北京超市發(fā)連鎖股份有限公司，前身是北京海淀區(qū)副食品公司，6年成立，現(xiàn)已成立6年。超市發(fā)始終肩負著老百姓的菜籃子、米袋子和案板子的民生供給任務(wù)，是海淀區(qū)政府民生必需品保障的定點單位，是顧客值得信賴的全資國有企業(yè)。在行業(yè)中，超市發(fā)是全國著名的連鎖企業(yè)，中國連鎖百強企業(yè)快速消費（超市/便利百強企連續(xù)年榮膺北京市知名品牌金獎0年超市黨委被黨中央、國務(wù)院、中央軍委授予“全國抗擊新冠肺炎疫情先進集體”榮譽稱號。超市發(fā)立足海淀做根基扎根社區(qū)做經(jīng)營網(wǎng)格布局方便形成綜合超市生鮮社區(qū)超市羅森便利超市等多種經(jīng)營業(yè)態(tài)。2年，超市發(fā)線上平臺持續(xù)發(fā)力，加快推進“到家、到店、到點”的經(jīng)模式在開展與三方平（美團京東到家餓了么合作的基礎(chǔ)上通過多平臺多場景的互動運營念，自建“超市發(fā)鮮到家”線上平臺，開展直播活動布設(shè)線下“低溫自提柜”，將“優(yōu)質(zhì)商品”上線運營，將“無接觸”理念延展到封閉小區(qū)自建“超市發(fā)團到家”線平臺充分調(diào)動員工推銷的積極性主動性展商圈內(nèi)、外的商品推廣活動，利用連鎖店為前置倉建立周邊自提點。開展直播活動，采用預(yù)售自提模式引流顧客到店，更好地滿足顧客多樣需求。在疫情期間，超市發(fā)通過線上平臺居家隔離人員為不方便出門的老年人提供送貨上門服務(wù)在擴大銷售的同時充分體現(xiàn)了國企擔(dān)當(dāng)實現(xiàn)政府滿意、百姓安心、社會穩(wěn)定的目標(biāo)。二、正文基于疫情3年來顧客外出活動大幅減少的消費特點，超市發(fā)連鎖采取各種低成本運營方式拓展上渠道，在實體店客流量下降的環(huán)境下努力獲取線上銷售增量。（一）深耕微信顧客群運營，利用線上優(yōu)勢加強商品推銷和顧客互動組織各店建立顧客微信群，以優(yōu)質(zhì)生鮮食材為主推品類開展?fàn)I銷活動。根據(jù)顧客的消費能力、所屬社區(qū)商圈特點顧客的喜好等制定“百群百品”的營銷活動例如針對超市發(fā)白頤路店南翠店月季園店等幾百平米的小店，客群特點是以穩(wěn)定的大院居民，購買力強、講究優(yōu)質(zhì)特色小眾食材。門店處于封閉或半封閉社區(qū)，周邊無大型農(nóng)貿(mào)市場，實體超市生鮮經(jīng)營能力弱，結(jié)合上述特點重點開展帝王蟹生蠔等海鮮接龍每周組織接龍兩期積累了碑保持顧客群的活性針對超市發(fā)玉泉路榆樹、萬泉莊這樣的大型綜合超市，顧客所在商圈市場活躍、顧客選擇性強，因此在顧客群開展高性價比的營養(yǎng)、健康的食品以及新入市的商品營銷宣傳及接龍活動，引導(dǎo)顧客購買；在寫字樓白領(lǐng)、醫(yī)院流動客群為主要顧客群的連鎖店如羊坊店、朗秋園店等開展新鮮應(yīng)季水果、預(yù)制菜等商品的營銷及接龍活動，滿足上班族快節(jié)奏的生活需要；隨著營銷的深入，各店逐漸培育壯大適合自己商圈特點的顧客微信群，如玉海園店，白領(lǐng)群接龍活動根據(jù)顧客工作特點開展周一至周四開團周五提貨，而社區(qū)居民顧客群的活動則是周三至周五開團周六日提貨，滿足社區(qū)居民周末生活節(jié)奏需要。在選品定位上，尤其要開發(fā)平時店內(nèi)沒有條件銷售的高檔生鮮商品，起到四兩撥千斤的作用。如白頤路（0平米在顧客群推銷薩米脫櫻桃僅個周末預(yù)訂接龍銷售就將近萬元南翠（平米）周末接龍帝王售銷售7只近萬元。此外在顧客群眾更適合采用“教吃教作”“演示視頻”等形式展示商品從而引導(dǎo)顧客互動提升客戶粘性激發(fā)顧客購物欲望具體做法是將預(yù)售的材通過顧客微信群將產(chǎn)地口感甜度儲存式質(zhì)量等級等進行詳細的介紹并進行烹飪指導(dǎo)會顧客如何烹飪借助小視頻公眾號等形式行宣傳；引導(dǎo)顧客將在超市發(fā)所購的食材進行烹飪后在顧客群分享，引起共鳴，激發(fā)顧客購買；在運營顧客群的同時，實體店面也要同步呼應(yīng)。在門店服務(wù)臺、入口等顯要位置陳列顧客群接龍的產(chǎn)品及關(guān)聯(lián)品；將顧客到店自提的商品在顯著位置集中陳列，激發(fā)到店顧客的關(guān)注，吸引顧客咨詢并進入微信群；將其他關(guān)聯(lián)商品與群內(nèi)預(yù)訂的自提商品一并進行情景陳列，在顧客到店自提所購商品時激發(fā)二次購買欲望增加銷售。比如將微信群接龍的羊蝎子和羊肉片、野韭菜花等一起陳列，形成羊肉涮鍋系列商品組合。將接龍的水果和酸奶一起陳列，讓顧客順手給孩子購買更多餐點，等等，核心是通過給顧客更多有吸引力的消費引導(dǎo)，在客流下降的情況下盡量挖潛到店顧客的客單價增長。為了做好顧客群運營還需要建立售后直達通道快速解決售后問題增加顧客信任感安排專人進行群維護店長是第一責(zé)任人對于客訴問題0鐘內(nèi)進行答復(fù)第一時間與顧客單獨協(xié)商既顧客感到被尊重，同時減少溝通成本，防止事態(tài)發(fā)酵。通過微信顧客群的運營，很多小店通過接龍預(yù)訂推銷出本店平時并不經(jīng)營的商品，有效實現(xiàn)了銷售增量，甚至個別單品超過大型門店在店面的銷售，給我們帶來了很多驚喜。（二）流建立聯(lián)合直播平臺積極挖潛供應(yīng)商資源寶潔三元蒙牛高露潔維達妙潔溜溜梅樂事等品牌聯(lián)合直播借助供應(yīng)商影響力在主播源、私域顧客流量、商品折扣力度等方面強強聯(lián)合，帶動了更高的銷售。開展工廠直播、賣場直播，將在直播間商品售賣拓展到赴工廠宣傳企業(yè)文化建設(shè)、逛賣場分享購物體驗等豐富直播內(nèi)容。與天福號開展工廠直播，宣傳品牌企業(yè)文化、分享品牌成長故事、介紹商品制作工藝，通過直播間讓顧客對品牌更加了解與信任；把直播間建立在超市賣場，讓直播間的顧客能直觀的看到賣場氛圍，同時能聆聽到賣場顧客對產(chǎn)品的評價，更加刺激顧客下單，賣場的顧客也參與到直播間中來，了解了公司直播的規(guī)律，吸引了更多的粉絲加入。采用多數(shù)商品預(yù)售到店自提的直播方式帶動顧客二次銷售將直播商品虛擬庫存進行銷售止缺貨現(xiàn)象發(fā)生；根據(jù)當(dāng)天直播間銷售數(shù)量統(tǒng)一分配到各店，采用隔天自提的業(yè)務(wù)方式，既減少庫存占壓又帶動顧客二次進店消費。培養(yǎng)專業(yè)的主播團隊提高帶貨能力從營運采購業(yè)務(wù)部門的挑選主播排班直播經(jīng)過篩后提高優(yōu)質(zhì)主播出鏡率。營采業(yè)務(wù)部門的工作人員對產(chǎn)品更加熟悉、對市場更加了解，通過自身直播更能拉進與顧客的距離，更能掌握產(chǎn)品的售賣情況、更能了解顧客需求，目前超市發(fā)的部分主播已有忠實的粉絲并且自帶流量，目前單期直播最高實現(xiàn)銷售額3萬元。（三）開設(shè)“團到家”業(yè)務(wù)，發(fā)揮員工優(yōu)勢拓展遠端零售客群以連鎖店為前置倉進行網(wǎng)點布局根據(jù)各店的地理位置倉儲條件運輸條件業(yè)務(wù)人員開拓能等在各店旗下開拓新的自提站點輻射周邊區(qū)域或商圈外區(qū)域，顧客可選擇到店自提或到站點自提業(yè)務(wù)模式；各連鎖店負責(zé)商品訂貨、運輸并送至各站點，截止目前超市發(fā)已開通6個顧客自提站點拓了各店的輻射商圈；預(yù)售形式售賣拓寬商品寬度從經(jīng)營模式上采用微信小程序預(yù)售開展到店自提到點自提模方便顧客選購解決各連鎖店倉儲空間不足庫存積資金占壓的問題拓展了商品的寬度滿足顧客對連鎖店無法正常經(jīng)營的高端化妝品、海鮮商品、居家商品等需求，實現(xiàn)了業(yè)務(wù)增量；充分發(fā)揮工作人員積極主動性提高銷售廣泛公司內(nèi)部培養(yǎng)團長招聘社團運營成熟的社會團長借助團長的朋友圈業(yè)主群社交群等通過“團家小程序”進行商品售賣同時根據(jù)商品利潤率為每個商品設(shè)置團長銷售傭金通過分享傭金服務(wù)傭金的形式激勵團長推銷商品，截止目前已經(jīng)招聘4團長并且在繼續(xù)擴大團長圈層。加強企業(yè)間合作開展雙向互通業(yè)務(wù)模式擴大銷售與海淀區(qū)郵政1個網(wǎng)點開展戰(zhàn)略合作助海淀區(qū)郵政網(wǎng)點的私域顧客群進行商品預(yù)售推廣，顧客到各郵政網(wǎng)點進行自提，開拓了市場、方便顧客選購。同時郵政系統(tǒng)將超市發(fā)提供的商品作為與顧客交流的助推器，也帶動了業(yè)務(wù)發(fā)展，使得企業(yè)雙方互惠互利。（四）取得效果和下一步計劃通過以上手段低成本拓展線上業(yè)務(wù)超市發(fā)連鎖2年在基本上沒有其他額外投入的情況下線上銷售同比增長0，輻射商圈也從海淀區(qū)逐步拓展到北京全區(qū)域。接下來超市發(fā)將在線上平臺持續(xù)發(fā)力以大店做外賣平臺運營小店拓展顧客群預(yù)訂直播引流到店提三模塊作為銷售增量主力以“團到家”小程序散點輻射為補充強化綜合業(yè)態(tài)店外賣平臺對周邊商的影響力，充實貨品上架數(shù)，增加生鮮加工產(chǎn)品，提高價格競爭力，充分利用平臺促銷政策和廠商活動宣傳引流提升銷售；重點抓生鮮、社區(qū)業(yè)態(tài)等小店的微信顧客群接龍，拓展高檔生鮮、限量土特產(chǎn)預(yù)訂；在目前直播僅能基于門店位置近距離下單的基礎(chǔ)上，利用抖音等平臺開展老北京特色定制商品直播，一件代發(fā)郵寄全國，嘗試擴大訂貨客群范圍。通過上述方式低成本多渠道觸達顧客，持續(xù)拓展線上增量。2預(yù)制菜助力天虹超市業(yè)績增長隨著人們生活習(xí)慣的變化，用餐場景更追求簡單放松，用餐食材更追求健康和豐富樣。天虹作為顧客品質(zhì)生活的提供者，秉持傳統(tǒng)“品質(zhì)、健康、美味”的理念，從傳統(tǒng)的售賣生鮮食材原料轉(zhuǎn)變?yōu)槭圪u半成品和成品，將R商定位為天虹戰(zhàn)略發(fā)展品類，從商品規(guī)劃、供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)品升級、以及規(guī)范運營，實現(xiàn)預(yù)制菜的升級打造與差異化經(jīng)營，實現(xiàn)品質(zhì)、健康、美味、高性價比的價值主張，給予顧客一日三餐更健康營養(yǎng)的解決方案。為加速天虹預(yù)制菜新品開發(fā)和銷售提升，天虹將快手菜、烘焙面點等形成獨立的戰(zhàn)略性品類進行重點打造和資源投入（架構(gòu)重建、加強團隊成員、籌備中央廚房，以挖掘和戰(zhàn)新的增長點。第一部分：案例創(chuàng)新的背景及實施過一、項目實施前背景人口老齡化、單身人口增加及女性大規(guī)模就業(yè)，現(xiàn)代家庭的烹飪習(xí)慣發(fā)生巨大變化加上疫情和“懶宅經(jīng)濟”催化，省時省力、方便快捷的健康速食類產(chǎn)品受到消費者的關(guān)注和喜愛。天虹超市在7年嘗試即熱、即食商品的開發(fā)銷售，9年嘗試即烹商品經(jīng)營成立R產(chǎn)品（即熱、即食、即烹）項目組，確定R目為公司戰(zhàn)略級項目。二、項目實施過程及投入商品規(guī)劃及開發(fā)：通過顧客調(diào)研及大數(shù)據(jù)分析，按顧客購買決策進行R產(chǎn)品架構(gòu)搭建，確定產(chǎn)品引入以高頻復(fù)購、加工復(fù)雜的家常大菜及各菜系招牌為主要原則，以川、湘、粵菜品為主要向。按顧客消費習(xí)慣進行中式、西式兩種消費場景進行商品開發(fā)及引入，中式菜按川、湘、粵、江/浙、京/魯、江西菜、東北/西北菜八大系列，開發(fā)各菜系頭部菜品；西式菜食用方式及場景開發(fā)煎、炸、烤、拌（沙拉）類菜品，按地域開發(fā)日式、韓式、泰式招牌菜品。天虹注重獨有、定制產(chǎn)品的開發(fā)，如天虹獨有產(chǎn)品天口味窯雞、原料來源超市在售新鮮肉的天虹定制臘腸、天口味輕松煮的清蒸魚及釀菜，已在顧客心目中形成口碑。接下將持續(xù)聚焦快手菜品牌“輕松煮”及烘培熟食自有品牌“天口味”的差異化商品開發(fā)。為實現(xiàn)產(chǎn)品差異化，天虹自建三島一房的R標(biāo)準(zhǔn)化置，重點發(fā)力餐飲、烘焙、熟肉、面點及快手菜品類，著力打造品類豐富、有體驗感的虹食匯美食區(qū)及輕松煮專區(qū)，足顧客堂食及外賣用餐需求，滿足顧客線上線下的購物需求，增強顧客粘性及滿意度。天虹手工水餃包子自營經(jīng)營，所有食材均來自于天虹在售商品，食材新鮮可追溯，品以咸鮮爆汁，面皮柔韌為主要特色。輕松煮專區(qū)西式肉排、肉扒類0余款升級產(chǎn)品按用餐場景進行場景打造；現(xiàn)制清蒸魚、釀菜、配菜等中式菜品0余款均采購超市新鮮材制作且只售當(dāng)天；配菜類聯(lián)合深圳市營養(yǎng)學(xué)會按四季時令進行家庭健康餐食的配餐指導(dǎo)，為了讓更多人體驗和了解預(yù)制菜，天虹于2年8月搭建了天虹美味達外賣平臺在午餐、晚餐期間提供現(xiàn)場熟化服務(wù)和外賣服務(wù)，滿足顧客即食需求，同時也通過色、香、味的直觸加強對顧客的引導(dǎo)和教育，以持續(xù)提供健康、美味、安全，高性價比的商品，帶給顧客全新體驗。供應(yīng)鏈建設(shè)及優(yōu)化天虹持續(xù)進行供應(yīng)商合作甄選，自項目實施以來，先后走訪洽談供應(yīng)商逾百家，并點對預(yù)制菜行業(yè)排名前0的供應(yīng)商進行到廠到司的地考察，積極參加預(yù)制菜行業(yè)的展會及論壇，關(guān)注預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展，挖掘潛力供應(yīng)商。同步也組織全國各區(qū)進行當(dāng)?shù)仡A(yù)制頭部供應(yīng)商信息收集，按產(chǎn)品類別建立預(yù)制菜供應(yīng)鏈信息檔案，以便動態(tài)關(guān)注各供應(yīng)商銷產(chǎn)品市場表現(xiàn)及新品規(guī)劃。天虹重點聚焦預(yù)制菜專業(yè)生產(chǎn)商頭部品牌（如凍品先生、麥子媽、如意三寶、伊澤、掌中勺、紫燕百味雞等、知名餐飲品牌（如農(nóng)耕記、四季椰林、廣州酒家、海底撈等、集生鮮原料的生產(chǎn)、加工、預(yù)制進行產(chǎn)品全鏈路可控可溯源的品牌（大湖、國聯(lián)等。針冷凍和冷藏類品牌各選擇-2家重點供應(yīng)鏈進行戰(zhàn)略作，共同擬制年度銷售目標(biāo)及營銷規(guī)劃，共同商討新商品開發(fā)，做新品上架首發(fā)，并對主力品牌的產(chǎn)品做系列引入及陳列資源的重點投入，實現(xiàn)線下做輕松煮（天虹快手菜品牌）專區(qū)、線上做快手菜獨立窗口，按品牌進行專區(qū)呈現(xiàn)，提供重點品牌的展示平臺，實現(xiàn)長期持續(xù)的共贏發(fā)展。天虹在年與湖南湘菜連鎖餐飲品牌農(nóng)耕記聯(lián)合首發(fā)春節(jié)新品菜2款（累計經(jīng)營0款，凍品先生與天虹達成戰(zhàn)略合作，快手菜系列經(jīng)營近0款，大品牌年銷售均超千萬。2年，天虹對冷凍類預(yù)制菜品實現(xiàn)全國供應(yīng)鏈共享管理，讓全國各區(qū)特色產(chǎn)品信息能快速共享、引入及推廣。過程中秉承扶持預(yù)制菜供應(yīng)鏈頭部品牌做大做強，共同在產(chǎn)品線上進行深度及廣度的擴展。同時發(fā)力于手工現(xiàn)制、自有品牌、知名/網(wǎng)紅餐飲品牌聯(lián)合發(fā)及天虹中央廚房的建設(shè)，用于研發(fā)天虹獨有的R品，進一步提升商品競爭力。以此逐步搭建出天虹自有供應(yīng)、專屬供應(yīng)、聯(lián)合供應(yīng)的預(yù)制菜供應(yīng)鏈體系。規(guī)范運營及推廣為有效實現(xiàn)R預(yù)制菜可持續(xù)，低成本，高效率的運，為顧客提供健康、品質(zhì)、物有所值的商品和親切、便捷、有體驗感的服務(wù)，業(yè)務(wù)從發(fā)展之初，天虹即獨立R商品品類結(jié)構(gòu)，組建專業(yè)化團隊匹配業(yè)務(wù)需求，每年針對R業(yè)務(wù)組織結(jié)構(gòu)及商品品類結(jié)構(gòu)作專項檢討優(yōu)化，目前已完全實現(xiàn)團隊精細化專業(yè)分工，建立了一套能高度激發(fā)團隊經(jīng)營專性及經(jīng)營活力的激勵機制，迅速從天虹總部復(fù)制至全國。預(yù)制菜不僅專區(qū)陳列，還在午餐、晚餐期間提供現(xiàn)場熟化服務(wù)，滿足顧客即食需求也通過色、香、味的直觸加強對顧客的引導(dǎo)和教育。為持續(xù)產(chǎn)品改良，團隊運營上注重顧客的互動，顧客對品種、口味、色相的意見及建議能迅速轉(zhuǎn)化為對產(chǎn)品改良的輸入，品包裝及外賣配送上精細化定制，以保障產(chǎn)品的原始風(fēng)味。天虹尤其注重大型節(jié)令經(jīng)營時機，至少提前0天作面運營規(guī)劃，R商品在中秋、春節(jié)家宴大菜上進行針對性產(chǎn)品開發(fā)及升級提檔，豐富海鮮大菜（佛跳墻、花膠雞，大菜、海鮮套餐，價格帶從1人份8元、禮裝-8元，按家庭人口開發(fā)、、…8不同價格檔位的套餐，并在線上線下進行主題場景呈現(xiàn)，打造天虹特色的家宴系列產(chǎn)品，為顧客提供家宴解決方案，節(jié)前0天實現(xiàn)雙位數(shù)增長。天虹超市注重大品牌、大單品的培育推廣，加快商品引進的同時也加速了產(chǎn)品汰換速度，商品按月度-末位淘汰，目前熟肉、輕餐、面點、烘焙、餐飲五大品類SU季度汰換率加快了三倍，保持R新商品持續(xù)出新。規(guī)范運營及項目推動，天虹創(chuàng)建了R行銷月刊，規(guī)范門店陳列圖、氛圍布置、主推商品、汰換商品等運營工作實施，確保R經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化及強指導(dǎo)、可復(fù)制。第二部分：案例創(chuàng)新成果價值（建議以客觀數(shù)據(jù)表述）-2年度，天虹通過R商品的持續(xù)開發(fā)、樣板店的持續(xù)打造（老店專項改造及新店專區(qū)規(guī)劃、全渠道銷售模式的成熟運營，R整體銷售連續(xù)4年復(fù)合增長率超，快手菜系列銷售在2年同比翻三倍。R商品創(chuàng)利貢獻逐年遞增，盤后創(chuàng)利額每的增長均在雙位數(shù)以上。樣板店中部分門店銷售增長最高達0+，客單增長最高達0，盤后創(chuàng)利額增長最高達0，預(yù)制菜成為門店吸引客流和高滲透率的品類。天虹預(yù)制菜創(chuàng)建TE和H產(chǎn)品的專屬品牌虹食匯、TC專屬品牌輕松煮asyocok，虹食匯以餐飲模式提供堂食及外賣產(chǎn)品，其中的手工水餃年度銷售破千萬，凍品先生酸菜魚實現(xiàn)堂食、外賣、顧客回家自制多種銷售模式和不同場景的消費方式。輕松煮現(xiàn)了清蒸魚、釀菜、時令配菜系列產(chǎn)品的開發(fā)與自制，快手菜、加工類產(chǎn)品的大集中、集合及專區(qū)陳列，統(tǒng)一形象及氛圍打造，打造預(yù)制菜線下專屬的展示平臺，致力讓更多客了解、認(rèn)識預(yù)制菜，為顧客提供預(yù)制菜一站式購齊的體驗。天虹AP超市到家界面增加預(yù)制菜獨立的專屬窗口快菜、餐飲熟食，開通預(yù)制菜買的專屬通道，按顧客購物習(xí)慣進行預(yù)制菜產(chǎn)品的分類及架構(gòu)搭建，同時兼顧主力品牌的專區(qū)呈現(xiàn)及促銷宣傳，快手菜線上銷售占比高達0+。天虹秉持為顧客甄選優(yōu)品的原則，對沉淀的主力品牌及商品，集全公司力量進行主推，實現(xiàn)年度千萬品牌、月度百萬單品的打造及創(chuàng)新突破。同時也總結(jié)出天虹快手菜的品原則（家哈戶曉、高頻復(fù)購、加工復(fù)雜、家常大菜及各菜系招牌）及經(jīng)營方式（按冷藏、冷凍分別搭建產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)選供應(yīng)鏈及潛力商品。天虹對預(yù)制菜長期的用心選品及專注經(jīng)營，已經(jīng)在品種豐富度、品質(zhì)體驗上快速被客感知和認(rèn)可，顧客將自己在天虹“輕松煮”專區(qū)購買預(yù)制菜品的親身體驗在小紅書等平臺進行分享，給天虹點贊！截止目前，天虹已形成整套的預(yù)制菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、運營標(biāo)準(zhǔn)、專屬的預(yù)制菜線上線下平臺及樣板店打造標(biāo)準(zhǔn)體系。一方面與主力供應(yīng)商戰(zhàn)略合作，共同在預(yù)制菜的賽道上攜手并進，部分頭部品牌在天虹超市的銷售額已成為華南超市系統(tǒng)的NO1，天虹在凍品先生經(jīng)的全國超市系統(tǒng)中位居第一；另一方面持續(xù)對自制手工水餃、烘培自有品牌、輕松煮樣板店等重點項目在華南地區(qū)以及全國全面推廣，助力天虹超市業(yè)績邁上新的臺階！3京東七鮮打造生鮮復(fù)合店新業(yè)態(tài)第一部分：案例創(chuàng)新的背景及實施過程、項目實施前背景7年4月，京東自營超市七鮮正式成立，作為京全渠道零售的排頭兵，七鮮通商圈、社區(qū)、寫字樓等全場景覆蓋，配合線上渠道的延展賦能，為消費者提供全方位、全時段的高品質(zhì)美食生鮮商品及生活服務(wù)的一站式購齊體驗。截止2年5月，七鮮在全國共有家門店，聚焦服務(wù)于北京、上海、廣州、深圳、天津、廊坊等城市在內(nèi)的中產(chǎn)階層家庭。七鮮致力于成為最值得信賴的全渠道零售引領(lǐng)者。七鮮通過線上線下全渠道有機整合，為顧客提供精選、實惠的豐富商品，和舒適、捷的消費體驗。除了可享受的優(yōu)質(zhì)到店消費體驗，還可以通過“七鮮A”在家下單（限門店3公里半徑范圍內(nèi)，最快0分鐘送達。、項目實施過程及投入1年，七鮮與I無印良品聯(lián)手打造的中國首家生鮮復(fù)合店正式開業(yè)。七鮮超上海瑞虹天地太陽宮店占地近0平米，空間設(shè)計簡潔、突出產(chǎn)品本身，實現(xiàn)與環(huán)境的完美融合?！癐風(fēng)”的設(shè)計與生鮮超市的煙火氣相碰撞，擦出了最亮的火花。在選址方面，門店坐落于上海瑞虹天地太陽宮地下一層，毗鄰黃浦江和外灘，與陸嘴隔江相望，在上海的頂級地理位置，輻射上海的高端消費市場。在賣場布局上，超市整體分為美食提案賣場和標(biāo)品賣場兩個部分。在各個部分中，通過提案式陳列，將原材料從網(wǎng)羅型布局轉(zhuǎn)變?yōu)榻M成餐食“菜單”的食材堆集型布局。在產(chǎn)品包裝上，該店采取了按需按量包裝、按料理用途的細分割，例如/、/、單人份、家裝等，品類更齊全，照顧到了各種消費需求。在供應(yīng)鏈方面，依托京東強大的全渠道供應(yīng)鏈優(yōu)勢結(jié)合自建本地短保供應(yīng)鏈，保障品兼具標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢和差異化特點。一方面依托京東供應(yīng)鏈營造高效、高性價比的標(biāo)準(zhǔn)化品，以本地短保供應(yīng)鏈營造產(chǎn)品的差異化和顧客的新鮮感。門店通過高效履約、超長時段配送及顧客關(guān)懷為消費者提供全渠道高品質(zhì)服務(wù)。門店于業(yè)界率先形成“前店后倉即時零售”的全渠道即時零售模式，引領(lǐng)生鮮零售行業(yè)的履約率邁入“分鐘級”的時代，為顧客解鎖了更多、更快、更好、更省的升級體驗。除了到店購買之外，七鮮還為附近居民提供早八點至晚十點的超長時段配送，用戶通過七鮮AP下單，最快0分鐘送貨到家，滿足消費者即買即達的渠道購物需求。第二部分：案例創(chuàng)新成果價值（建議以客觀數(shù)據(jù)表述）①商品價值：依托京東覆蓋全國甚至伸展到全球的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，將原產(chǎn)地鮮活好物，以快速度送到餐桌，實現(xiàn)極致的新鮮。售賣本地新鮮菜蛋、海捕鮮魚等即為代表。結(jié)合中傳統(tǒng)二十四節(jié)氣，提供與時令相關(guān)的商品系列；結(jié)合本地特色，開發(fā)更多美味、有趣的潮點心，延續(xù)舌尖上的傳統(tǒng)美味。烘焙作為超市的王牌優(yōu)勢產(chǎn)品之一，所有產(chǎn)品均由獨立專業(yè)美食團隊研發(fā)。目前，烘焙擁有超過0個款，且產(chǎn)品定制化已經(jīng)達到了以。在食材選擇方面，以自研的日蔓越莓麻薯為例，分別采用來自美國的蔓越莓、韓國的白砂糖、古巴的朗姆酒、新西蘭的奶粉、日本的麻薯粉、以及中國的雞蛋等不同食材制作完成，用全球多國原材料創(chuàng)新研發(fā)出一個烘焙產(chǎn)品。②門店通過高效履約、超長時段配送及顧客關(guān)懷為消費者提供全渠道高品質(zhì)服務(wù)。門店于業(yè)界率先形成“前店后倉+即時零售”的全渠道即時零售模式，引領(lǐng)生鮮零售行業(yè)的履約效邁入“分鐘級”的時代，為顧客解鎖了更多、更快、更好、更省的升級體驗。除了到店購買之外，七鮮還為附近居民提供早八點至晚十點的超長時段配送，用戶通過七鮮AP下單，最快0分鐘送貨到家，滿足消費者即買即達的全渠購物需求。③開業(yè)第5個月實現(xiàn)盈利，D形象品類烘焙、自制食以及自營精分牛肉的店占比領(lǐng)行業(yè)水平。④開業(yè)9個月會員月活、次月留存率達到3年成熟店平。其中，近半年線上會員規(guī)模長，線上單量增長，線上占比超過。4美團閃電倉一、摘要：近年來伴隨著我國城鄉(xiāng)居民收入水平提升消費升及數(shù)字技術(shù)普及即時零售業(yè)獲得快速發(fā)展用戶更趨向于“宅”“急”“忙”的消費習(xí)慣線上消費者的差異化多樣化即時性的需求與供給不匹配，出現(xiàn)了供需錯配。美團通過對市場的洞察確定了新的業(yè)務(wù)方向“美團閃電倉”以優(yōu)質(zhì)的即時零售供給足消費者未被滿足的消費需求通過賦能商家在消費者身邊建立滿足用戶“宅”“急”“忙購物需要的便利店前置倉美團在北京深圳廣州成都等多個城市發(fā)起試點通過運營策略的制定和執(zhí)行，驗證模式可跑通，再在全國拓展。“美團閃電倉”業(yè)務(wù)合作的門店目前已經(jīng)覆蓋全國0個城市0余個合作商開設(shè)門店0余家并計劃三年內(nèi)完成一萬家門店上線讓越來越多的用戶享受到即時零售的便利服務(wù)美團閃電倉業(yè)務(wù)一定程度上代表了我國便民服務(wù)零售發(fā)展的新趨勢將對未來國零售業(yè)變革及消費升級產(chǎn)生積極影響。二、正文：（一）基本情況“美團閃電倉”是美團所屬的北京三快在線科技有限公司針對快消和日用百貨品類推出的創(chuàng)新型前置倉業(yè)務(wù)。專注于線上經(jīng)營，4小時為用戶提供更豐富、更精準(zhǔn)、更高價比的商品及服務(wù)，助力城市建設(shè)快捷的便民服務(wù)零售設(shè)施。（二）做法及成效近年來伴隨著我國城鄉(xiāng)居民收入水平提升消費升及數(shù)字技術(shù)普及即時零售業(yè)務(wù)獲得快速發(fā)展用戶更趨向于“宅”“急”“忙”的消費慣生活方式的變化帶來巨大的供給側(cè)升級機遇供給端的升級來自于線上消費者的需求與線下商品不完全匹配有一種解決案專注線上用戶解決線上消費者與線下商品不完全配的問題而這就是前置倉的模式催生出以“美團閃電倉”為代表的前置倉創(chuàng)新業(yè)態(tài)。隨著前期團隊在便利店品類的探索美團發(fā)現(xiàn)行業(yè)中已經(jīng)出現(xiàn)了前置倉業(yè)態(tài)的玩家以提供滿足線上用戶的商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)時長、履約體驗，且商家生存狀態(tài)良好。0年，通過市場趨勢判斷和評估、調(diào)研等方式，探索出便利店前置倉模式業(yè)務(wù)的潛力和可行性迅速開展相關(guān)業(yè)務(wù)驗證新模式下業(yè)務(wù)發(fā)展的多種可能性并盡快擴大業(yè)務(wù)規(guī)模美團閃電倉與傳統(tǒng)的生鮮前置倉類似都是做獨立前置倉電商業(yè)務(wù)不經(jīng)營線下門店務(wù)，兩者存在較多區(qū)別。一是主營商品品類不同美團閃電倉與以生鮮快消為主營的前置倉電商企業(yè)相比不低毛利的非標(biāo)生鮮，而是主做毛利較高的預(yù)包裝快消品和毛利更高的日百品類。二是成本優(yōu)勢明顯。標(biāo)品化的日用百貨及快消品類不會像生鮮那樣需要更多人力打理更大的面積陳列、昂貴的冷鏈設(shè)備投入，以及更高的損耗等成本。三是業(yè)態(tài)越趨專業(yè)化發(fā)展單獨把日用百貨及快消品類拿出來做前置倉也能把日用貨及快消品類做得更專業(yè)，契合了社會專業(yè)化分工的需要。四是門店的經(jīng)營品項數(shù)量更多倉庫模式下使得同樣的面積上可以承載更多商品目經(jīng)營-0支以上SU（Skeepg，庫存量單位），而線下連鎖便利店一般經(jīng)營-0支S。五是可成為新零售品牌孵化器該業(yè)務(wù)是新的零售渠道選品較少受通道費盈利模型約其大量引入了新型品牌并正在嘗試搭建獨立的應(yīng)鏈平臺未來可以成為城市新品牌孵化器。此外該業(yè)務(wù)是純線上業(yè)務(wù)不考慮線下經(jīng)營這會降業(yè)務(wù)門店的經(jīng)營難度及投入括經(jīng)營場所選址、物業(yè)租賃、裝修、人力成本等都有節(jié)省。在確定了方向之后美團在北京深圳廣州成都等多個城市發(fā)起試點通過運營略的制定和執(zhí)行，驗證模式可跑通，再在全國拓展。通過對商家能力模型的探查美團多背景多渠道引入行業(yè)玩家入局建倉擴大業(yè)務(wù)規(guī)模其中“海豚購”作為較早參與業(yè)務(wù)的便利店前置倉品牌9年1月在成都開出第一家門店，之后一路拓展到浙江、北京等多個省市，共計開設(shè)門店數(shù)0余家，月訂單達到0萬上，月V交易額達到千萬量級另外，佳美樂購超市曾是線下便利店商家，隨著經(jīng)營意識的轉(zhuǎn)變，逐漸投身到線上業(yè)務(wù)中，目前已在北京、武漢開出6家門店，其中以上的店為頭部萬單店。截至2年9月，美團閃電倉業(yè)務(wù)內(nèi)已引入0余牌商家進入業(yè)態(tài)，開出0余家門店在其成長的過程中美團在選品供應(yīng)鏈統(tǒng)工具流量營銷玩法等層面給幫扶，最終讓商家能夠快速穩(wěn)定發(fā)展，讓用戶能享受到一站式購齊的絕佳體驗。通過“零售科技”的結(jié)合，美團閃電倉業(yè)務(wù)借助數(shù)字化運營經(jīng)驗、對消費需求前瞻以及即時配送服務(wù)能力來幫助廣大商家將前置倉生意的經(jīng)營門檻進一步拉低讓更多商家可開展此項業(yè)務(wù)。一是全鏈條數(shù)字化運營管理更高效美團專門以美團閃電倉為切入點研發(fā)推出了商家臺系統(tǒng)從商品管理履約管理員工管理財務(wù)管用戶管理供應(yīng)鏈管理等門店經(jīng)環(huán)節(jié)入手力圖架構(gòu)全鏈路全場景的數(shù)字化中臺套系統(tǒng)可以做到訂單分配到每個員身上更高效地進行人員管理并對接三方配送平臺將整個業(yè)務(wù)鏈路集成目前商家臺系統(tǒng)已經(jīng)在超過0個門店部署應(yīng)用從一些應(yīng)用例來看成熟的門店揀貨速度提升了以上，問題訂單率降低約，交易額提升約。二是依據(jù)消費需求開展數(shù)字化經(jīng)營策略更精準(zhǔn)數(shù)字化經(jīng)營模式借助線上消費者交易和評價等數(shù)據(jù)反饋可以更精準(zhǔn)地制定商品選品和營銷策略借助美團的用戶流量門店在升商品供應(yīng)鏈和差異化能力基礎(chǔ)上可以釋放出更大的消費需求彈性提高顧客粘性與市滲透率。三是配送地域、時效和覆蓋全天4小時的能力帶來好的服務(wù)體驗。當(dāng)前，美團配送網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國0多個縣市區(qū)旗，可以提供4時配送能力、眾多騎手隊伍的同城送業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)。商家可以根據(jù)自身經(jīng)營情況，接入本地其他同城配送服務(wù)。四是聯(lián)合中小商戶打造便利店前置倉新生態(tài)美團閃電倉業(yè)務(wù)是基于中小商家的生態(tài)臺，美團將借助自身經(jīng)驗和優(yōu)勢，支持中小商家參與即時零售提升商家的數(shù)字化經(jīng)營能力為用戶帶來更便捷更豐富的消費體驗——任何商品都全天候最快半小時送到家?！懊缊F閃電倉”業(yè)務(wù)合作的門店目前已經(jīng)覆蓋全國0多個城市，通過遍布全國的門店為消費者提供更多的性價比更高的商品服務(wù)美團劃三年內(nèi)完成一萬家門店上線讓越來越多的用戶享受到即時零售的便利服務(wù)美團閃電倉業(yè)務(wù)一定程度上代表了我國便民服務(wù)零售發(fā)展的新趨勢，將對未來我國零售業(yè)變革及消費升級產(chǎn)生積極影響。（三）存在困難及建議目前業(yè)務(wù)處于發(fā)展初期仍然還有很多市場有待拓展目前業(yè)務(wù)信息的透傳與市場推計劃不匹配，導(dǎo)致很多地區(qū)、行業(yè)、人群，對于業(yè)務(wù)缺乏了解。因此希望能夠借助本次案例分享把“美團閃電倉”務(wù)推向市場讓更多的潛在商能與美團合作，共創(chuàng)數(shù)字化即時零售供給新模式！5家樂福易采云政企對公采購平臺陽光化、數(shù)字化政企采購平第一部分：案例創(chuàng)新的背景及實施過程、項目實施前背景成立于9年法國的家樂福，于5年正式進入中國大陸市場，是最早一批在中國開展零售業(yè)務(wù)的外資企業(yè)之一為彼時消費路徑尚且單一的中國消費者帶來了耳目一新的大賣場模式經(jīng)過多年的在華耕耘家樂福目前在中國設(shè)有3家大型綜合超市等業(yè)態(tài)布于3個大中型城市，商品覆蓋時令生鮮、酒水飲料、休閑零食、母嬰用品、個護清潔糧油調(diào)味家居百貨各種進口商品等品類具有較的本地與全球化采購能力和自有品牌研發(fā)實力。9年家樂（中國正式加入蘇寧易購集團成為了易購集團內(nèi)部快消大板塊中的重要組成部分華麗轉(zhuǎn)型為中國智慧零售企業(yè)立志于持續(xù)為中國消費者提供物美價廉的商品和服務(wù)。家樂福政企采購是家樂福從零售業(yè)務(wù)衍生出來的對公采購業(yè)務(wù)政企采購市場潛力巨大家樂福政企業(yè)務(wù)對標(biāo)的政企福利禮品定制化產(chǎn)品飲日配等細分市場在全國范圍內(nèi)都是萬億級的市場體量盡管目前政企采購市場廣闊但字化程度還比較低加之近幾年動態(tài)清零的防疫防控政策也促進和推動了政企在線上完成采購的需求在不斷擴大隨著政企招標(biāo)采購的透明化越來越多的政企大客戶對中標(biāo)服務(wù)商明確提出可提供平臺交易和線上交易的必備資質(zhì)針對上述市場變化家樂福適時推出政企采購平（家樂福易采云將有效滿足市場需求，擴大自身在政企采購的市場份額的占有率。傳統(tǒng)的政企采購業(yè)務(wù)模式存在著明顯的弊端：采購成本高在傳統(tǒng)的政企采購活動中由于采用人電話聯(lián)系及面洽的形式通及差旅成本較高供應(yīng)商比選范圍小無法進行充分的價格比較同時由于企采購目錄經(jīng)常調(diào)整，采購部門為保證及時性，采購成本并非其優(yōu)先選項。采購效率低審批流程繁瑣審批周期長采購信息不同部門無法得到及時順的流轉(zhuǎn)，影響采購過程的正常進行。采購范圍受地域限制傳統(tǒng)的集采業(yè)務(wù)部分采購部會人為地設(shè)置障礙以排斥部新參者及更具競爭力的供應(yīng)商的進入如此必然會造成采購物資的質(zhì)次價高法充分響應(yīng)國家對于政府采購所要求“公平，公正，公開”的原則。采購環(huán)節(jié)監(jiān)控困難傳統(tǒng)集采模式一方面采購交易不規(guī)范不按正常的程序采購?fù)七M合同違約等情況頻繁出現(xiàn)另一方面由于采購過程的不透明為對公購中腐敗行為的滋生提供了溫床。采購招標(biāo)往往流于形式傳統(tǒng)采購招標(biāo)過程中真正到招標(biāo)目的的采購活動并多見不少均流于形式主要體現(xiàn)在兩個方面一是由于地域限制信息限制能使真正有競爭力的供應(yīng)商參與競標(biāo)二是圍標(biāo)的情況時有發(fā)生競價的競爭力性價比不高。同電商的發(fā)展趨勢相類似在數(shù)字化時代發(fā)展的大背景下數(shù)字化智慧化改革對于政府和企業(yè)對公采購而言不再是選擇題而是必修課根政企采購的數(shù)字化滲透程度不同我國政企采購數(shù)字化發(fā)展具體可以分為線下集采、信息化、電商化和平臺化四個階段。目前大部分政企主體仍處于電商化向平臺化轉(zhuǎn)型的階段數(shù)字化智慧化成熟度不統(tǒng)一技術(shù)水平參差不齊解決方案面對很多業(yè)務(wù)場景均無法適用戶體驗不友好主要體現(xiàn)如下幾個特點：政企采購業(yè)務(wù)交易還集中于線下集采模式數(shù)字化滲透率不高根據(jù)艾瑞咨詢調(diào)結(jié)果，通過電商和平臺進行交易的政企采購僅占比不足，遠低于在電商在零領(lǐng)域市場占有率。由于政府和國企信息化水平參差不齊或服務(wù)商技術(shù)支持專業(yè)能力有限建成的采平臺功能局限或未能挽救解決采購?fù)袋c無法滿足客戶需求和業(yè)務(wù)場景需要不于實現(xiàn)線上交易和協(xié)同管理，無法達到降本增效的初衷。小部分政府和國企尚未完全轉(zhuǎn)換采購的管理理念仍然沿用闖關(guān)管理模式和交易道，沒有運用數(shù)據(jù)和優(yōu)化資源配置，同樣成為制約采購數(shù)字化的原因之一。為數(shù)字化而數(shù)字化部分地方政府和企業(yè)頻頻自建采購平臺開發(fā)成本高代運成本高業(yè)務(wù)場景適配率低平臺使用效率低也成了制約政企采購數(shù)字化發(fā)展的因素。家樂福易采云的建立主要是從根本上解決傳統(tǒng)政企采購業(yè)務(wù)推進模式中存在業(yè)務(wù)模式弊端和痛點家樂福易采云致力于幫助政府企業(yè)現(xiàn)采購電商化轉(zhuǎn)型將家樂福中國深厚的零售經(jīng)驗應(yīng)用到企業(yè)級采購領(lǐng)域，通過自營商品，專屬物流，屬地化客戶經(jīng)理等服務(wù)打造多場景服務(wù)模式和OO解決方案，讓政企采購加簡單，智慧，高效且透明。、項目實施過程及投入家樂福易采云通過搭建后臺服務(wù)支（屬地化服務(wù)團隊定制化售后服務(wù)及數(shù)據(jù)共享搭建智能中臺系（合同管理平臺發(fā)票中臺系統(tǒng)信用管理系統(tǒng)智能選品平臺智能約系統(tǒng)，為客戶提供多功能履約平臺，滿足客戶全場景服務(wù)需求；家樂福易采云核心能簡單來說具備以下三種要素：面向客戶端的數(shù)字化采購服務(wù)可以滿足客服對應(yīng)采購形式和交易過程的任何定制需求，幫助政企大客戶完成采購模塊的數(shù)字化改造，降低采購的直接和間接成本基于場景化需求的供應(yīng)鏈整合不僅擁有覆蓋多類目多場景多品牌的商品可圍繞大客戶在不同業(yè)務(wù)場景上的采購需求完成供應(yīng)鏈定制。個性化的采購運營服務(wù)擁有多年政企采購服務(wù)經(jīng)驗基于后臺數(shù)據(jù)支撐可針大客戶進行個性化方案設(shè)計，幫助提升采購管理效率。本項目使用家樂福已有的成熟的商業(yè)數(shù)據(jù)作為基礎(chǔ)主數(shù)據(jù)搭建為政企客戶服務(wù)基于家樂福線下門店為基礎(chǔ)，利用線上線下供應(yīng)鏈能力的服務(wù)型平臺，同時打通線上線下數(shù)據(jù)包含訂單商品庫存會員營銷支付等這些塊基本覆蓋了政企客戶的全面業(yè)務(wù)需求，同時利用一客一議的靈活平臺商城架構(gòu)，充分滿足客戶的不同個性化業(yè)務(wù)需求。平臺主要面向政企客戶每個客戶可以自定義多個在線商城同時通過政企客戶工作臺對每個商城的登陸用戶以及消費額度進行設(shè)置。家樂福易采云平臺分為前端功能管理端功能和中臺據(jù)功能前臺功能面向顧客端，通過線上商城的方式展示商品選品提供顧客下單支付查詢開票等功能管理端通過員工管理客戶管理訂單管理發(fā)票管理福利商城管理模塊實現(xiàn)整條業(yè)務(wù)流程的功能。中臺數(shù)據(jù)支持通過蘇寧域的各個系統(tǒng)，實現(xiàn)商品數(shù)據(jù)，價格庫存數(shù)據(jù)，客戶檔案數(shù)據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)等對業(yè)務(wù)的支持。家樂福易采云平臺實現(xiàn)了大型商超企業(yè)開拓全新政企客戶從專注線下零售拓展到服務(wù)政企客戶線上線下的業(yè)務(wù)易采云平臺充分利用了家樂?，F(xiàn)有的系統(tǒng)鏈路門店運營資源通過系統(tǒng)開發(fā)數(shù)據(jù)實時交換與蘇寧域的商品系統(tǒng)賬戶系統(tǒng)訂單系統(tǒng)財務(wù)系統(tǒng)等打通實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享為總部政企運營及門店履約人員的操作減少重復(fù)勞動賦能減負同時也為家樂福政企客戶提供個性化的商城服務(wù)與線上線下一體的解決方案除此之外通過此次平臺搭建有效的將傳統(tǒng)的線下豐富商品ku銷渠道拓展到政企業(yè)務(wù)中豐富政企客戶的選擇面，更好的為其服務(wù)。第二部分：案例創(chuàng)新成果價值、項目經(jīng)濟效益通過家樂福易采云的上線投產(chǎn)可以在政企采購數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程中在市場競爭中憑易采云的核心競爭力獲取更多的市場份額主要可以通過以下幾個重點去拓展市場發(fā)掘售機會。家樂福易采云的上線投產(chǎn)可以幫助存量大客戶進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型在家樂福易采平臺開展政企采購業(yè)務(wù)一方面幫助客戶提高采購效率降低采購成本另一方通過更多業(yè)務(wù)場景的履約便利發(fā)掘出存量客戶的更多采購機會。家樂福易采云的上線投產(chǎn)，可以大幅提高家樂福在政企采購招投標(biāo)市場的競爭力提高中標(biāo)率對于中標(biāo)后在多個中標(biāo)服務(wù)商中獲取的更多的履約份額亦有很大的幫助。家樂福易采云的上線投產(chǎn)在和央企國企在洽談全國性的框架采購合同具備更大操作空間，可以各地單獨履約，也可以一件代發(fā)服務(wù)全國的用戶。家樂福易采云的上線投產(chǎn)可以幫助有客戶資源但平臺資質(zhì)或無平臺營運能的供應(yīng)鏈提供代運營服務(wù)。家樂福易采云的上線投產(chǎn)，因為具備開放接口功能，可以入駐其它政企采購平臺獲取更多流量及市場機會。家樂福易采云平臺在系統(tǒng)落地后的三年規(guī)劃期內(nèi)，我們預(yù)計將達成：平臺4年預(yù)計MV5億元人民幣預(yù)計開發(fā)自有平臺客戶-0個商業(yè)毛利額-0萬元人民幣經(jīng)營利潤0萬元人民幣預(yù)計稅收貢獻5萬元單一客戶MV：0萬元毛利率：0平臺5年預(yù)計MV0億元人民幣預(yù)計開發(fā)自有平臺客戶-0個商業(yè)毛利額-0萬元人民幣經(jīng)營利潤0萬元人民幣預(yù)計稅收貢獻0萬元單一客戶MV：0萬元毛利率：0平臺6年預(yù)計MV0億元人民幣預(yù)計開發(fā)自有平臺客戶-0個商業(yè)毛利額-0萬元人民幣經(jīng)營利潤0萬元人民幣預(yù)計稅收貢獻0萬元單一客戶MV：0萬元毛利率：0、項目社會效益帶動就業(yè)、擴大消費，促進國內(nèi)大循環(huán)家樂福易采云平臺的成功打造開發(fā)將直接創(chuàng)造0人就業(yè)崗位間接帶動就業(yè)0余名，并有效整合現(xiàn)有資源，全面打通營銷，商品，物流和線上線下銷售渠道及其服務(wù)渠道并使之一體化易采云平臺將成為企業(yè)與品牌發(fā)展與增長的新引擎以點帶面為政企客戶提供更貼心的商品和附加服務(wù)為區(qū)域帶來了就業(yè)機遇為企業(yè)創(chuàng)造利潤為國家提升社零及稅收做出大力貢獻。對公采購的規(guī)范化、透明化、公開化家樂福易采云平臺的打造，以數(shù)字平臺化為切入點，圍繞自身平臺及服務(wù)優(yōu)勢，助力“互聯(lián)網(wǎng)政企采購”的發(fā)展旨在精簡并保證采購過程的管理“扁平化”通過將采購程序的各個階段——計劃、詢價、競爭等更加規(guī)范化、透明化、公開化，消除采購雙方的信息不對稱性大幅提升供應(yīng)鏈的協(xié)同水平從而讓更多人了解采購程序建立健全審查系統(tǒng)留底重要的采購數(shù)據(jù)政企采購的信息公開并不是泛泛的說辭是應(yīng)該體現(xiàn)在采購的各個環(huán)節(jié)中透明也不是簡單地披露幾個數(shù)字，而是應(yīng)該把具體的成交記錄等信息數(shù)據(jù)都交代清楚；如此一方面給予了合同雙方更多的權(quán)力另一方面也讓政企外部的公共市場承擔(dān)起更多的責(zé)任義務(wù)。溯源管理升級家樂福易采云平臺的建設(shè)將助推家樂福政企對公采購的精細化運營建立科學(xué)的采溯源管理機制進一步完善供應(yīng)商的準(zhǔn)入管理從源頭保證供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的健康發(fā)展同時平臺也將打造供應(yīng)商側(cè)的科學(xué)評價機制對供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)進行評級管理并借此對于供應(yīng)進行升降級調(diào)整供應(yīng)商配額財務(wù)付款周期對應(yīng)賠償結(jié)算方式等實現(xiàn)對于供應(yīng)商管理的數(shù)字化賦能項目建成后將是中國零售商超企業(yè)的一次革命為行業(yè)內(nèi)新技術(shù)新模的商業(yè)化運用提供可供參考的經(jīng)驗和實戰(zhàn)案例。零售即服務(wù)是我們一致所秉持的宗旨，作為陪伴中國消費者7年的生活伙伴，我將不改初心、砥礪前行，一如既往地為民生物資保證和經(jīng)濟發(fā)展貢獻我們的微薄之力！6濰坊百貨X京東到家，海博系統(tǒng)助力全渠道數(shù)字化營降本提效案例簡介：濰坊百貨超市是山東省領(lǐng)先的零售行業(yè)連鎖品牌通過全面開展線上到家業(yè)務(wù)形成區(qū)域綜合競爭優(yōu)勢但隨著全渠道業(yè)務(wù)布局的擴大在細化運營線上銷售額提升上面臨挑戰(zhàn)為此濰坊百貨超市通過京東到家海博系統(tǒng)的營銷商品履約數(shù)據(jù)看板等功能實現(xiàn)全渠道一體化管理全面提升全渠道運營管理能力日常運營效率相較之前提升以上1年在京東到家平臺銷售額同比增長，實現(xiàn)降本增效和銷售額提升。一、案例創(chuàng)新的背景及實施過程、項目實施背景濰坊百貨超市在自建平臺外也上線了京東到家等即時零售平臺開展全渠道到家業(yè)務(wù)隨著門店接入線上渠道的增多及訂單量的增長，多渠道運營上面臨新的挑戰(zhàn)：數(shù)據(jù)管理上門店P(guān)數(shù)據(jù)無法自動化同步線上需動操作且各渠道難統(tǒng)一管理人力成本高、效率低；履約上因各渠道訂單無法聚合易出現(xiàn)錯揀漏揀差揀揀貨效率低下且影響戶體驗；財務(wù)對賬上，線上多渠道訂單對賬依賴人工，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和效率均無法保證。、項目實施過程及投入1年濰坊百貨超市與京東到家加深合作，通過應(yīng)用海博系統(tǒng)，一次對接所有線上渠道，幫助門店一體化管理運營所有線上平臺，實現(xiàn)多渠道管理的自動化、系統(tǒng)化、精細化海博系統(tǒng)在濰坊百貨超市的實施部署分為三個關(guān)鍵階段：第一階段：線上線下系統(tǒng)對接，數(shù)據(jù)打通，實現(xiàn)自動化管理京東到家零售賦能團隊通過1個月的深入調(diào)研和數(shù)據(jù)析，將線上渠道與P系統(tǒng)數(shù)據(jù)規(guī)則統(tǒng)一通過海博系統(tǒng)與濰坊百貨超市門店P(guān)系統(tǒng)的對接建立數(shù)據(jù)傳輸管道下數(shù)據(jù)自動化穩(wěn)定地同步線上實現(xiàn)運營效率的大幅提升以庫存維護為例效率較之提升9倍。新品上線實現(xiàn)全自動化，釋放人力成本。第二階段：全渠道履約解決方案部署履約方面根據(jù)門店面積訂單等實際情況提供全場景揀貨履約方案定制化高效揀貨模式提高揀貨效率的同時減少履約問題訂單打造更優(yōu)的用戶體驗部署后揀貨率提升6倍。第三階段：全渠道統(tǒng)一對賬，高效結(jié)算通過海博系統(tǒng)對賬功能聚合線上全渠道實現(xiàn)每日單數(shù)據(jù)自動化對賬同時系統(tǒng)動設(shè)置異常推送對數(shù)據(jù)異常訂單精準(zhǔn)鎖定并示警提升數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性提高對賬效率同降低手動操作的出錯率。除海博系統(tǒng)所提供的全渠道管理一體化解決方案外在助力濰坊百貨超市全渠道運營上京東到家還結(jié)合海博系統(tǒng)針對性制定線上運營解決方案，幫助其解決實際運營難題。二、案例創(chuàng)新成果價值截至目前濰坊百貨超市所有3家門店均已部署應(yīng)達達海博系統(tǒng)通過一套系統(tǒng)、一次對接，完成全渠道訂數(shù)字化運營，實現(xiàn)降本增效的同時，也優(yōu)化了消費者的購物體驗海博系統(tǒng)后臺管理截圖日常運營方面，通過海博系統(tǒng)與P數(shù)據(jù)打通，實現(xiàn)多渠道管理，日常運營效率提升以上在線促銷商品UV轉(zhuǎn)化率到5高于行業(yè)平均水平通過全場景定制化履解決方案，將門店揀貨效率提升了6倍。數(shù)據(jù)管理上，財務(wù)對賬實現(xiàn)1的極低誤差率，并能精準(zhǔn)定位數(shù)據(jù)異常訂單。同時通過全渠道數(shù)字化管理，助力濰坊百貨超的銷售增長。1年，其在京東到家的銷售同增長了。7百大合家福“異”軍奮起，合而為贏一、異地標(biāo)桿店實施背景及實施過程、項目實施前背景為打破區(qū)域管理限制，加強與合肥總部的緊密聯(lián)系，將前期皖中異地區(qū)域分公司獨經(jīng)營管理模式，創(chuàng)新為對標(biāo)合肥總部經(jīng)營管理模式，將合肥地區(qū)經(jīng)營管理、巡查制度等準(zhǔn)在異地門店落地。通過建立異地“標(biāo)桿店”，再將標(biāo)桿門店的成熟經(jīng)驗在區(qū)域其余門店進行復(fù)制的工作流程，達到快速提高區(qū)域公司整體經(jīng)營能力的目的，提升合家福品牌形象影響力。2年3月，合家福公司副總經(jīng)理帶領(lǐng)公司相關(guān)部管理團隊一行，對六安、淮南銅陵、黃山區(qū)域門店調(diào)研指導(dǎo)。調(diào)研中，公司領(lǐng)導(dǎo)對相關(guān)門店賣場照明、商品陳列、布局規(guī)劃、氛圍營造、商品結(jié)優(yōu)化以及生鮮經(jīng)營等方面提出意見?！皹?biāo)桿就是標(biāo)準(zhǔn)，用心做好每一個細節(jié)”，公司營運管理部對標(biāo)桿店打造方案作了具體解析，確保各項銜接工作落到實處，取得成效。六安、淮南、銅陵、黃山分公司負人分別表示要統(tǒng)一工作思路、按照時間節(jié)點、履職盡責(zé)帶領(lǐng)團隊完成好標(biāo)桿店打造工作、項目實施過程統(tǒng)一工作思路，門店結(jié)對幫扶皖中異地門店主動到合肥導(dǎo)師門店進行對接，俗話說“好記性不如爛筆頭”，根據(jù)導(dǎo)門店提供的建議，計劃對品類三級分類銷售與實際貨架長度占比，做匹配規(guī)劃。各標(biāo)桿店定期進行反饋六安、淮南、銅陵、黃山標(biāo)桿店每周一定期在微信工作群反饋，門店最新的商品陳列調(diào)整情況，根據(jù)季節(jié)性不斷更新調(diào)整商品陳列，對飲料啤酒、休閑食品等品類按功能、色系進行縱向陳列。通過陳列努力讓商品變得有“生命力“，讓顧客有“新、奇、特”感覺，讓店達到更好的聚客效果。加強經(jīng)營數(shù)據(jù)跟蹤公司營運管理部對皖中異地門店每周銷售數(shù)據(jù)、每月經(jīng)營情況表數(shù)據(jù)進行跟蹤，重關(guān)注門店的年度銷售計劃完成情況、門店利潤額變化，針對門店經(jīng)營數(shù)據(jù)現(xiàn)狀及提出了理化建設(shè)。陳列標(biāo)準(zhǔn)及時交流合肥導(dǎo)師門店每周一在對接群，重點介紹一些新品、爆品突出陳列，根據(jù)季節(jié)變化將最新、最時尚的堆端陳列、爆品陳列、網(wǎng)紅商品陳列、節(jié)日美陳圖片，毫無保留的發(fā)對接群，供皖中異地門店學(xué)習(xí)借鑒。二、異地標(biāo)桿店實施成果六安標(biāo)桿店入口處主題美陳定期更迭。根據(jù)季節(jié)、節(jié)慶及時更新熱點，調(diào)整入口陳列。強化商表現(xiàn)力提示、引導(dǎo)進店顧客，刺激購買欲。六安標(biāo)桿店，調(diào)整騰出一塊區(qū)域，長約6米的主題陳列。該位置在門店布局有上啟下的作用，一定程度上拉長顧客的購物縱深，起到吸引客流的作用。百貨由于淘汰商品較多，新品訂單數(shù)約0支左右，食品類由于排面縮減，重點是對重疊價格帶及滯銷品進行淘汰。后期門店計劃淘汰0支左右，給新品留足陳列空間?；茨蠘?biāo)桿店淮南標(biāo)桿店賣場動線陳列調(diào)整（）將原有入口處陳列調(diào)整為陳列主題墻，商品根季節(jié)、節(jié)日、新品陳列需要進行調(diào)整（）沖調(diào)商品與速食商品進行對調(diào)陳列。銅陵標(biāo)桿店銅陵標(biāo)桿店布局調(diào)整針對食品整合進口食品融入品類中去豐富排面顧客購買望，調(diào)研數(shù)據(jù)分析為依據(jù)，擴大民生調(diào)味、休閑類、即食類排面。在合肥總部的指導(dǎo)協(xié)助下銅陵標(biāo)桿店各項工作陸續(xù)取得較好成效銷售方面年3月5日--6月9日，銅陵標(biāo)桿店銷售與去年同期對比增長7，毛利與去年同期對比增長8。黃山標(biāo)桿店黃山標(biāo)桿店生鮮散稱陳（按品類陳列將原平鋪式列道具改為落地式貨架陳（提升坪效壓縮蔬果陳列按減量不減品種的原則同時對蔬果假底進行重新制作和更換提效減耗讓生鮮陳列標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化門店壓縮低溫列柜2組增加生鮮柜1組引快捷菜，增加低溫類、面點類經(jīng)營品項。黃山標(biāo)桿店現(xiàn)有的經(jīng)營區(qū)域根據(jù)季節(jié)性商品類別對飲料啤酒休閑食品按功能系進行縱向陳列。貨架陳列整體上煥然一新，讓顧客有新鮮感。8步步高社區(qū)超市業(yè)態(tài)升級與運營創(chuàng)新第一部分：案例創(chuàng)新的背景及實施過程、項目實施前背景5年2月6日步步高商業(yè)連鎖股份有限公司第家超市門店解放路店開業(yè)，距至今6年的時間，在不斷的迭代升級中，1年重再出發(fā)，將秉持了6年的共創(chuàng)美好生活的理念，再次融入到升級的門店（解放路店）中，為社區(qū)鄰里們創(chuàng)造更美好更便的生活方式。傳統(tǒng)超市都是按照品類統(tǒng)一規(guī)劃布局，商品陳列；而步步高一直想做一家這樣的市，打破傳統(tǒng)賣場格局，不以流行為標(biāo)準(zhǔn)，唯一的標(biāo)準(zhǔn)就是：我們的生活需要怎樣的超市。經(jīng)過數(shù)月的調(diào)研、籌備與近一個月的重裝，解放路店的重新綻放讓我們看見了夢想超市的樣子---顏值只是5代店的，而另外，都是從顧客生活的角度去做品和服務(wù)。打造三大主題生活場景，鮮果零食按照專賣店的視覺與風(fēng)格去打造，針對年輕化的人群，更加便捷； 一日三餐主打加工服務(wù)，煙火氣息，讓顧客享受到更多的美味，優(yōu)質(zhì)食材，多彩的生活方式；日雜百貨重點做齊生活便利性產(chǎn)品（五金小工具、應(yīng)急商品等；大生活場景的品類組合，明顯提升了品類的專業(yè)化能力，服務(wù)了社區(qū)不同客群的差異化需求，實現(xiàn)了差異化的經(jīng)營能力，得到顧客的認(rèn)同，實現(xiàn)了銷售的增長與客流的翻倍增長。、項目實施過程及投入一、商品與內(nèi)容的創(chuàng)、標(biāo)準(zhǔn)商品的精選，提升了單品的貢獻和賣場坪效，降低賣場面積，減少經(jīng)營成本；、服務(wù)：從售賣服務(wù)升級到加工服務(wù)，主要體現(xiàn)在熟食和水果品類，熟食品類銷售長翻倍，滲透率2；水果品類銷售增長0；、文化與情感：千店千面融入當(dāng)?shù)氐奈幕c特色美食結(jié)合，激發(fā)購物者的情懷，解放店融入當(dāng)?shù)氐奶厣幕c美食--龍牌醬油、非遺傳承的手工藝人的湘鄉(xiāng)蛋卷；二、場景化陳列創(chuàng)新、四周高貨架陳列，提升陳列坪效，中間特陳展示柜打造美陳點，四合院式的加工務(wù)島增強互動服務(wù)，用生活場景打造出更好的購物體驗，品類的購買關(guān)聯(lián)，使陳列效益幅提升以上；三、營銷升級不再盲目大促銷以消費者生活行事歷為主軸以重點商品/主題為中心的店鋪活性化以周為單位進行營銷策劃針對不同的人群推出了每周固定的兩檔營銷周三特惠日周末質(zhì)生活。周三特惠日目標(biāo)顧客中低端居家消費群體核心價值主張實惠方（一次囤夠周生活必需品，選品邏輯：民生商品、受眾面廣、可囤貨、有賣點；定價策略：招牌爆品一降到底大眾化商品做到市場最低價保證該商品天的價格為當(dāng)月最低價周末主打我們想要的生活提倡做一頓豐盛的美食與家人分享核心價值品質(zhì)簡單驚喜品質(zhì)得見，美味更簡單，周周有驚喜，給你想要就要的生活；營銷的簡化，精選4個爆，更加突出，顧客更加易形成心智；其它常規(guī)品除開大節(jié)假日，主打平價，樹立良好的價格形象，我們的經(jīng)營毛利也有了很大的提升改善；四、加工品類的服務(wù)升級加工的升級讓賣場的煙火氣息更濃，增強與顧客服務(wù)、互動的同時，也為顧客提供豐富的加工食材，同時也營造了濃郁的時令季節(jié)氛圍、用美食弘揚傳統(tǒng)節(jié)假日的文化氣息，通過每周一次的社區(qū)廚房，緊密了與顧客的聯(lián)系，也挖掘的很多的社區(qū)達人，為他提供了展示自我的平臺，同時也給門店帶來了銷售的增長；五、機制的改革機制改革驅(qū)動全體員工成為經(jīng)營者，自發(fā)創(chuàng)造，贏取成就感；增加合伙人小店模式得更多的權(quán)限和經(jīng)營賦能，增量利潤分享，激發(fā)員工一崗多能、每個員工至少具備2技能，可促進員工的靈活排班，可消除用工波峰波谷的影響，啟用了內(nèi)外部的動態(tài)用工模式。第二部分：案例創(chuàng)新成果價值解放路店做為升級改造的樣板門店，從6日升級開業(yè)到2年5月為止銷售坪效提升了1倍，周三、周末活動日銷售提升了-2；月來客數(shù)提升了-；另外3家社區(qū)超市門店在經(jīng)過賣場布局和商品陳列步調(diào)整改造后，并與公司的大營銷脫鉤，統(tǒng)一營銷周三、周末兩檔營銷，周三整體銷售提升了，單店客流增幅最；周末檔銷售提升了，今年一季度整體毛利率對比同期增長5，毛利額增長0多萬；來客數(shù)同期增長了，與司內(nèi)其他門店相比增長了，人效提升了員工人數(shù)減少了，人均收入提升了；9超市發(fā)超市物流批發(fā)管理系統(tǒng)的上線應(yīng)用第一部分：案例創(chuàng)新的背景及實施過程、項目實施前背景從0至0年，超市發(fā)常溫/低溫/批發(fā)物流配送心已經(jīng)建立0年，肩負了超市發(fā)門店、加盟店的商品配送和海淀區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的應(yīng)急物資儲備的重要角色。配送中心自建立以來，系統(tǒng)從未進行升級改造，在當(dāng)今線上線下全渠道業(yè)務(wù)的大量拓展的前提下，老系統(tǒng)顯得力不從心，缺乏智能化、自動化、精細化和數(shù)字化的系統(tǒng)支持，運轉(zhuǎn)效率差、人工成本高、配送效率低等問題突顯。結(jié)合超市發(fā)公司戰(zhàn)略發(fā)展，將對配送系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施進行升級，老系統(tǒng)的可擴展功能受到極大的限制。基于以上分析和調(diào)研，成立了配送系統(tǒng)切換項目團隊，通過新系統(tǒng)的上線，解決問題、優(yōu)化流程、提升效率，主要解決了以下難點和挑戰(zhàn)：① 系統(tǒng)缺乏可擴展性。老系統(tǒng)對新設(shè)備兼容、倉位合理分配、合理車輛管理、線業(yè)務(wù)支持、全面績效管理等功能缺失，不能滿足信息化建設(shè)需求。② 數(shù)據(jù)共享不及時。配送中心與總部之間數(shù)據(jù)對接需要人工操作完成，存在交互據(jù)丟失、失效、延時的現(xiàn)象，影響配送配貨的準(zhǔn)確，并且配送的庫存、入庫、配送批次等，不能實時導(dǎo)入總部業(yè)務(wù)系統(tǒng)，造成各系統(tǒng)之間的信息不暢通。③系統(tǒng)人工操作多。派車配送效率差、人工統(tǒng)計員工績效、財務(wù)賬務(wù)手工管理、格管理單一等問題，使得人為參與多，運轉(zhuǎn)效率較低。如：果菜配送的訂貨、發(fā)貨流程分配、打包、加工等環(huán)節(jié)依然通過人為操作、經(jīng)驗操作為主，缺乏系統(tǒng)支持和數(shù)據(jù)分析④對配送中心硬件改造的系統(tǒng)支持。信息系統(tǒng)需要全面支撐配送中心改造后的業(yè)場景實現(xiàn)，全面支持新設(shè)備、機器人、拆零配送、線上業(yè)務(wù)、智能倉儲、商品加工等一列的系統(tǒng)集成。綜上分析結(jié)果，老配送系統(tǒng)存在的問題和短板，已經(jīng)不能滿足企業(yè)發(fā)展的需求，且在較大的安全隱患，超市發(fā)公司確定了切換配送系統(tǒng)。、項目實施過程及投入①基于系統(tǒng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)管理痛點針對老配送系統(tǒng)進行了為期一周的全面調(diào)研工作，涉及了業(yè)務(wù)規(guī)則、合同管理、商管理、財務(wù)相關(guān)、線上業(yè)務(wù)、補貨、庫內(nèi)作業(yè)、調(diào)度、物流容器等方面，對老配送系統(tǒng)信息化管理，給出了評判（見下圖，同時，發(fā)現(xiàn)了配送管理過程中的諸多痛點。配送系統(tǒng)的痛點：② 重塑物流架構(gòu)，優(yōu)化流程管控構(gòu)建了智慧物流及流程管理，強化運營實時驅(qū)動，構(gòu)建了面向服務(wù)的系統(tǒng)架構(gòu)，引業(yè)務(wù)發(fā)展創(chuàng)新。在現(xiàn)有物流作業(yè)基礎(chǔ)上進行系統(tǒng)更新，保障常規(guī)作業(yè)正常運行，完善商品信息、優(yōu)批發(fā)流程、設(shè)備更新、數(shù)據(jù)可視化應(yīng)用。生鮮物流流程包括從訂單采購收貨到配送中心波次分揀庫存加工分揀車送貨的全流程，每個環(huán)節(jié)都可以通過手機AP實時操作，在每個節(jié)點留痕、提升響應(yīng)度。從訂貨、預(yù)約、質(zhì)檢、收貨、上架、補貨、揀貨、復(fù)核、裝車等各方面實現(xiàn)配送場的優(yōu)化，提升主體配送的配送效率，完善配送系統(tǒng)新功能，將以前手工勞動轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)作，實現(xiàn)快速觸達、數(shù)據(jù)共享、效率提升的效果。③ 系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計，設(shè)備輔助管理常溫配送的S功能框架如下圖，通過系統(tǒng)的優(yōu)化合庫內(nèi)作業(yè)工作全面使用手持終端和AP管理，做到配送全流程信息化管理，實現(xiàn)程和風(fēng)險的系統(tǒng)控制，降低差錯和提升工作效率。生鮮配送系統(tǒng)的系統(tǒng)架構(gòu)圖，由倉儲作業(yè)系統(tǒng)、采購作業(yè)系統(tǒng)、揀貨作業(yè)系統(tǒng)、支系統(tǒng)和硬件設(shè)備組成S體系化運營，能夠降低缺貨、減少現(xiàn)有庫存、運作成本和積壓。通過系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)能以及增強的訂單合并、交叉轉(zhuǎn)運，動態(tài)補貨等能力，有效提高訂單準(zhǔn)確率、增強終端滿意度、降低勞動力和設(shè)備成本、提升作業(yè)效率。④ 管控庫內(nèi)作業(yè)，支持業(yè)務(wù)活動常溫配送系統(tǒng)實現(xiàn)各種庫內(nèi)作業(yè)的場景：收貨場景：收貨月臺管理和預(yù)約、新品的管理（體積、登記日期、多貨主收貨管理（多種送貨形態(tài)，不同貨主收貨規(guī)則設(shè)定、產(chǎn)品關(guān)鍵要素的檢索）上架策略驅(qū)動：貨架承重檢查、貨架高度檢查、上架方法確定（揀貨位優(yōu)先貨存儲優(yōu)先，規(guī)劃上架路線、記錄批次重量體積信息，根據(jù)需要選擇目標(biāo)貨架、支持按商品/類別區(qū)域配置。補貨業(yè)務(wù)執(zhí)行：整托盤倉儲，依據(jù)揀貨需求、最大庫存、安全庫存等設(shè)定，分為計型補貨和自動補貨。支持多種出庫方式：批量揀貨、單品托盤波次揀貨、二次分揀、包裝管理、月臺約、發(fā)貨關(guān)聯(lián)容器，可以通過手持終端、紙質(zhì)打印、電子標(biāo)簽等作業(yè)模式。配貨管理：完善的配送管理體系：波次管理（可根據(jù)發(fā)貨次數(shù)與配送線路建立波次類型多樣化（配送、批銷、統(tǒng)一配送、揀貨方式多樣化（摘果式、播種式、混合式、配貨方式多樣化（直流和非直流）直流業(yè)務(wù)：創(chuàng)建播種預(yù)約單/直通預(yù)約單，可按門店收貨后平移到發(fā)貨區(qū)或配送直接播到發(fā)貨區(qū)，進行發(fā)貨。生鮮配送細致的分割/加工管理，原料倉庫、加工車間、成品倉庫的流程管理，可設(shè)配比（計劃成本）加工，實現(xiàn)BOM表（物料清單）原料領(lǐng)用投料成品收集—分揀—關(guān)閉生產(chǎn)的加工流程的操作和管理。⑤ 完善績效管理，數(shù)據(jù)流自動化明確分工責(zé)任，加強績效評價管理，系統(tǒng)可通過報表查詢員工績效情況，做到實時反饋工工作業(yè)績。數(shù)據(jù)大屏實時展示員工揀貨情況⑥ 項目的軟硬件投入情況說明第二部分：案例創(chuàng)新成果價值（建議以客觀數(shù)據(jù)表述）①常溫配送實施成果：常溫配送中心升級后，對訂單履行、逆向物流、調(diào)度分貨、實現(xiàn)數(shù)據(jù)交互等6項流程和系統(tǒng)的優(yōu)化，重新規(guī)劃區(qū)儲位和動線，庫區(qū)作業(yè)使用手持終端設(shè)備實現(xiàn)員工績效的實時統(tǒng)計，備品訂貨、體外業(yè)務(wù)和批銷業(yè)務(wù)納入系統(tǒng)管控等功完善。②生鮮配送實施成果：生鮮配送中心結(jié)合生鮮商品的特點，全天分為時段系統(tǒng)性范管理連鎖店訂單，規(guī)范連鎖店加急訂單納入系統(tǒng)管理，通過細分倉位管理，利用手持端提升收貨效率，物流筐和加工包裝物視為商品管理納入系統(tǒng)進行全面管控。③海批公司系統(tǒng)完成定制開發(fā)，打通與供應(yīng)商、客戶端的數(shù)據(jù)全鏈路，實現(xiàn)移動業(yè)、及時的業(yè)務(wù)往來和規(guī)范庫房管理；開發(fā)商城訂貨小程序，下游客戶可快速生成訂單數(shù)據(jù)接口的實時交互，實現(xiàn)基礎(chǔ)檔案的一致性，在途賬款和賬期信息自動回傳總部財務(wù)統(tǒng)，形成閉環(huán)，提升整體的運行效率和資金安全，構(gòu)建一體化、數(shù)字化的批發(fā)管理體系④ 項目整體統(tǒng)計數(shù)據(jù)結(jié)果0江蘇海納星地2門店業(yè)態(tài)創(chuàng)第一部分：案例創(chuàng)新的背景及實施過程、項目實施前背景以前，江蘇海納星地超市一直是標(biāo)準(zhǔn)超市一個業(yè)態(tài)，且門店數(shù)量不多。無論是從距上還是從商品品類上都不能滿足消費者的需求。為尋求突破，公司獨創(chuàng)了子母店拓店模式，在相對規(guī)模的社區(qū)選擇較大物業(yè)布局標(biāo)準(zhǔn)型綜合超市一家，然后在周圍布局社區(qū)生超市和城市便利店，以滿足不同年齡層次、消費層次的消費者的不同需求，這既是踐行5分鐘便民理念，更是堅持做溫暖一座城的情懷。、項目實施過程及投入在標(biāo)超附近開展社區(qū)生鮮和便利店從方案確定以后就開始進行方案的落地，截止目前為止海納星地超市連鎖有限公司經(jīng)陸續(xù)開了三十多家生鮮超市和便利店。極大地便利了附近的居民生活。標(biāo)超是涵蓋范圍最廣、商品品類最全的超市。鮮本恬超市是駐扎在便利店，以生鮮產(chǎn)品為主的超市，方便附近的居民購買到新鮮食材，吃到可口的飯菜。便利店是以速食和網(wǎng)紅商品為主，以滿足年輕消費群體的需求為目標(biāo)打造的一種便型超市。第二部分：案例創(chuàng)新成果價值（建議以客觀數(shù)據(jù)表述）① 客流量環(huán)比同期一個業(yè)態(tài)的狀態(tài)增加很多② 1年進一步實施子母店后銷售總額同比2年增加了61百大合家福6購物節(jié)提振消費新模式第一部分：案例創(chuàng)新的背景及實施過程、項目概述6購物節(jié)是百大合家福重點打造的年度IP項目，至202年已經(jīng)舉辦兩屆，第二屆動升級迭代聯(lián)合多家市直部門企業(yè)協(xié)會共同開展進一步擴大傳播范圍將合家福銷品牌大促活動打造成合肥市“6購物節(jié)”品牌，推進線上線下深度融合，實現(xiàn)雙線營銷。、項目實施前背景和難點痛點隨著數(shù)字經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展人們的消費方式和消費理念正在不斷改變尤其是隨著Z代消費群體的崛起加之疫情的影響更是加速了這一趨勢在疫情常態(tài)化背景下消費者的期望和消費方式都呈現(xiàn)出與以往截然不同的樣貌線上經(jīng)濟模式的大行其道猛烈地沖著步入瓶頸期的傳統(tǒng)零售企業(yè)，要想實現(xiàn)長足的生存與發(fā)展，超市經(jīng)營改革勢在必行。作為各種消費增長的主要驅(qū)動力Z世代消費者心智上的轉(zhuǎn)變以及日常溝通信息取渠道和消費場景的變化，給傳統(tǒng)零售企業(yè)的決策和發(fā)展也帶來了影響。、項目實施過程及投入在疫情常態(tài)化背景下百大合家福為提振消費信心釋消費需求促進消費提質(zhì)擴容無節(jié)造節(jié)，舉辦了合肥市6購物節(jié)。各方創(chuàng)新聯(lián)動，放大“6購物節(jié)”溢出效應(yīng)。此次6購物節(jié)由百大合家福聯(lián)合多家市直部門企業(yè)協(xié)會共同開展緊密結(jié)合六一午高考等重要節(jié)點突出線上線下融合特色以線上流量激活線下實體以線下實體帶動上消費充分利用供應(yīng)商品牌資源，開展了豐富多彩的促銷活動，諸如6元爆、6元餐、6折勁爆折扣、千支鐘薛高費送等。突出跨界聯(lián)動推動營銷加速“破圈”通過邀請小紅書達人線下探店打卡快速增加對目標(biāo)人群的品牌曝光并建立良好的口碑形象同時利用頭條抖音微博百度等話題開展節(jié)點營銷廣告投放，大大擴大營銷傳播效果。此外，還聯(lián)合新浪、合肥論壇、搜孤愛奇藝等媒體品牌進行“6購物節(jié)高考”祝福話題宣傳全媒體共造一個聲音強勢為合家福6購物節(jié)打l引流。第二部分：案例創(chuàng)新成果價值、項目產(chǎn)出及創(chuàng)造的價值本次6購物節(jié)是百大合家福首創(chuàng)的大規(guī)模消費節(jié)慶活動是屬于合肥人自己的購物節(jié)活動期間，合家福用足用好小紅書、微博等互聯(lián)網(wǎng)平臺流量優(yōu)勢，在推動消費生活“提質(zhì)升級”的同時，也打響了合家福專屬P品牌營銷?；顒悠陂g實現(xiàn)銷售3萬元，同比增長9。、迭代的機遇與可能存在的風(fēng)險機遇疫情減少了人們的線下互動和出門采購頻率催生了更活躍的線上交易合福以變應(yīng)變，轉(zhuǎn)變銷售模式，借助6購物節(jié)，線上力，線下聚力，緩解了疫情下的銷困境共同為合家福的發(fā)展增量賦能接下來合家福也將以此為契機持續(xù)發(fā)力探索發(fā)營銷新模式，培育新增長點，塑造品牌、引導(dǎo)品質(zhì)，向廣大消費者傳遞品質(zhì)生活。風(fēng)險：在加速融合線上線下業(yè)務(wù)的同時，如何利用好品牌資源以及社群私域流量為銷售增量賦能仍然存在諸多問題這是一個不斷磨合新優(yōu)化的過程此外如何抓住Z代消費者的需求痛點，提高他們對品牌的忠誠度也是現(xiàn)階段急需解決的問題。2兔悠數(shù)字平臺高效解決快消品產(chǎn)業(yè)升級，撬動行業(yè)壁壘項目概述在國家積極倡導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性的改革產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級及共同富裕的大背景下快消品產(chǎn)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化升級改造成為時代風(fēng)口兔悠作為高新技術(shù)企業(yè)其數(shù)字化云平臺系統(tǒng)是早9年在中國首家研發(fā)的零售類數(shù)字云計算平臺國內(nèi)首家強控夫妻店數(shù)字化升級實現(xiàn)開源節(jié)流利潤翻倍，以上加盟店均為經(jīng)營5以上行業(yè)老店。兔悠模式在成本，度效率上打造出最高性價比的快消品升級解決方案分享平臺股權(quán)打造血脈相連的創(chuàng)富聯(lián)盟平臺。項目實施前背景和難點痛點快消品升級提效靠強管控統(tǒng)倉統(tǒng)配連鎖模式，而非是BB電商模式，而連鎖平臺主要收來源于供應(yīng)鏈，而非店鋪收入，所以快速拓店規(guī)?；蛷姽芸厥浅蓴〉年P(guān)鍵。①大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)拓店省時省力平臺大數(shù)據(jù)算法品類賦能翻倍，精準(zhǔn)拓店，系統(tǒng)自動下單，無需找店談店如：降低品牌商，渠道商拓店成本-3倍以上，時間本低②選店陳列促銷精準(zhǔn)度高大數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)選店，陳列和促銷營銷效果數(shù)據(jù)可視化如：督導(dǎo)監(jiān)控，系統(tǒng)設(shè)定促銷，品牌商成本為0③訂貨退貨維護記賬效率高系統(tǒng)訂貨退貨，自動建賬，實時盤點，人工訂貨轉(zhuǎn)為大數(shù)據(jù)自動訂貨如：訂貨成本為，維護成本和自動記賬成本為0④高效整合倉儲配送拆零分揀高頻配送到店，共享倉配，分散配轉(zhuǎn)為集中配，降本增效如：配送成本降低到傳統(tǒng)批發(fā)商的-，BB電的-項目實施過程及投入、兔悠賦能