現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

關(guān)于現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀第一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10一、現(xiàn)代畜牧業(yè)的理論基礎(chǔ)比較優(yōu)勢(shì)理論邊際報(bào)酬遞減規(guī)律現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)龍頭企業(yè)相關(guān)概念理論基礎(chǔ)3第二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/101、相關(guān)概念現(xiàn)代畜牧業(yè)的概念所謂現(xiàn)代畜牧業(yè)，是指在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，立足于當(dāng)今世界先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)科技，基礎(chǔ)設(shè)施完善，營銷體系健全，管理科學(xué)，資源節(jié)約，環(huán)境友好的高效產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代畜牧業(yè)主要包括完整創(chuàng)新的育種體系、優(yōu)質(zhì)安全的飼料生產(chǎn)體系、規(guī)范健康的養(yǎng)殖體系、健全高效的動(dòng)物防疫體系、先進(jìn)快捷的加工流通體系等。4第三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10產(chǎn)業(yè)升級(jí)的概念在產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，產(chǎn)業(yè)由低技術(shù)水平、低附加值狀態(tài)向高新技術(shù)、高附加值狀態(tài)的演變趨勢(shì)和過程，包括在同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)的流程升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)和功能升級(jí)三種方式產(chǎn)業(yè)升級(jí)的過程也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程，流程升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)和功能升級(jí)，每一次產(chǎn)業(yè)升級(jí)，都會(huì)把產(chǎn)業(yè)帶到一個(gè)新的高度5低技術(shù)水平低附加值狀態(tài)高新技術(shù)水平高附加值狀態(tài)流程升級(jí)產(chǎn)品升級(jí)功能升級(jí)同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)第四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10龍頭企業(yè)的概念概念：指依托主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立的規(guī)模較大、輻射帶動(dòng)作用較強(qiáng)，具有引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、服務(wù)基地和開拓市場(chǎng)等綜合功能，與農(nóng)戶結(jié)成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的利益共同體，并和生產(chǎn)、加工、銷售有機(jī)結(jié)合，相互促進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工和流通企業(yè)、中介組織或?qū)I(yè)批發(fā)市場(chǎng)龍頭企業(yè)基本類型：加工企業(yè)作龍頭、流通企業(yè)作龍頭、專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)作龍頭、中介組織作龍頭6第五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/107龍頭企業(yè)基本類型加工企業(yè)作龍頭即農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按合同收購農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)加工后銷售流通企業(yè)作龍頭由商貿(mào)公司代購或收購農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏、包裝后銷售專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)作龍頭以專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)為龍頭，以專業(yè)協(xié)會(huì)為紐帶，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展專業(yè)生產(chǎn)中介組織作龍頭由專業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社、科技服務(wù)組織在組織服務(wù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，逐步發(fā)展聯(lián)合加工、銷售，發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用第六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/102、現(xiàn)代畜牧業(yè)的理論基礎(chǔ)比較優(yōu)勢(shì)理論邊際報(bào)酬遞減規(guī)律8第七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日分工和貿(mào)易的原因、動(dòng)力來自于產(chǎn)品的價(jià)格差異，同質(zhì)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)區(qū)位所在取決于各國的價(jià)格比較各國能夠在具有本地優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品上低成本地進(jìn)行生產(chǎn)，據(jù)以進(jìn)行的專業(yè)化分工和貿(mào)易將有利于各國經(jīng)濟(jì)2023/1/10（1）比較優(yōu)勢(shì)理論18世紀(jì)中葉，亞當(dāng)·斯密提出了“絕對(duì)比較優(yōu)勢(shì)論”9比較優(yōu)勢(shì)就是同質(zhì)產(chǎn)品的低價(jià)格第八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10大衛(wèi)·李嘉圖完善和發(fā)展了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)理論，提出了比較優(yōu)勢(shì)理論認(rèn)為在國際分工和國際貿(mào)易中起決定作用的不是絕對(duì)成本，而是比較成本每個(gè)國家都應(yīng)該生產(chǎn)并出口具有比較優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品

進(jìn)口具有比較劣勢(shì)的產(chǎn)品10第九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/1020世紀(jì)初赫克歇爾-俄林進(jìn)一步提出“要素稟賦理論”認(rèn)為在不同國家、地區(qū)生產(chǎn)同一種商品，之所以會(huì)出現(xiàn)不同的價(jià)格，原因是生產(chǎn)要素的豐裕程度不同，即是生產(chǎn)要素的稟賦差異引起的。一個(gè)國家應(yīng)出口那些密集使用其豐富要素的產(chǎn)品

進(jìn)口那些密集使用其稀缺要素的產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)理論雖然是針對(duì)一個(gè)國家提出的，但是也適用于一個(gè)區(qū)域11第十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（2）邊際報(bào)酬遞減規(guī)律定義指在技術(shù)和其它生產(chǎn)要素的投入量固定不變的條件下，連續(xù)把某一生產(chǎn)要素的投入量增加到一定數(shù)量之后，總產(chǎn)量的增量即邊際產(chǎn)量將會(huì)出現(xiàn)遞減現(xiàn)象12第十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10在任何產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，可變生產(chǎn)要素與不變生產(chǎn)要素之間在數(shù)量上都存在一個(gè)最佳配合比例開始時(shí)由于可變要素投入量小于最佳組合比例所需要的數(shù)量隨著可變要素投入量的逐漸增加，可變要素和不變要素的配合比例越來越接近最佳比例當(dāng)達(dá)到最佳配合比例后，收益遞減規(guī)律就會(huì)發(fā)生作用再增加可變要素的投入，可變要素的邊際產(chǎn)量就呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)13第十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/1014不變生產(chǎn)要素投入量保持恒定最佳配合比例可變生產(chǎn)要素投入量總產(chǎn)量的增量小于大于可變生產(chǎn)要素投入量總產(chǎn)量的增量第十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10在畜牧業(yè)的生產(chǎn)中，邊際收益遞減規(guī)律表明了一個(gè)最基本的關(guān)系，用邊際收益遞減規(guī)律來解釋在畜牧業(yè)生產(chǎn)過多投入某種生產(chǎn)要素，可能會(huì)帶畜牧業(yè)來邊際報(bào)酬遞減現(xiàn)象15第十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10舒爾茨的改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理論認(rèn)為在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，原有生產(chǎn)要素的配置已經(jīng)達(dá)到很高的效率了他運(yùn)用收入流價(jià)格理論解釋傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)停滯、落后，不能成為經(jīng)濟(jì)增長源泉的原因在此基礎(chǔ)上他提出，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵在于引進(jìn)新的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)要素，這些要素可以使農(nóng)業(yè)收入流的價(jià)格下降，從而使農(nóng)業(yè)最終成為經(jīng)濟(jì)增長源泉16第十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10所以，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的根本途徑是應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)，包括引進(jìn)技術(shù)本身和借鑒外國的農(nóng)業(yè)制度他還認(rèn)為發(fā)展中國家應(yīng)當(dāng)向農(nóng)民投資、發(fā)展農(nóng)村的教育事業(yè)17第十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/103、現(xiàn)代畜牧業(yè)的特征18第十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（1）區(qū)域化布局

區(qū)域化的布局是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要特征，也是發(fā)揮區(qū)域資源稟賦的比較優(yōu)勢(shì)、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的重要措施19傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)品種類全、生產(chǎn)規(guī)模小、區(qū)域間產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)雷同畜牧業(yè)布局缺乏專業(yè)分工和區(qū)域化，導(dǎo)致畜牧業(yè)整體資源配置效率低下直接制約畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)擯棄了傳統(tǒng)畜牧業(yè)的缺點(diǎn)，在市場(chǎng)機(jī)制和政府政策的作用下，充分發(fā)揮地區(qū)獨(dú)特的區(qū)位和資源優(yōu)勢(shì)，促使生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中第十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（2）規(guī)?；B(yǎng)殖

畜牧養(yǎng)殖只有通過規(guī)模化水平的不斷擴(kuò)大，才能獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效果，這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展客觀規(guī)律的要求，也是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要標(biāo)志20傳統(tǒng)畜牧業(yè)主要采取“一家一戶”的農(nóng)戶分散經(jīng)營模式，養(yǎng)殖規(guī)模普遍較小生產(chǎn)成本特別是單位生產(chǎn)成本居高不下，難以獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益現(xiàn)代畜牧業(yè)強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營上的集約化和專業(yè)化以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的獲取，進(jìn)而提高資源的綜合利用率，這些必須通過規(guī)?；B(yǎng)殖來實(shí)現(xiàn)第十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（3）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

21世界各國畜牧業(yè)以健康、安全為準(zhǔn)則制定出相應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范、獸藥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、飼料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、防疫程序標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的法律法規(guī)體系，逐步形成畜牧業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式為我國畜產(chǎn)品出口設(shè)置了一定的技術(shù)貿(mào)易壁壘我國現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，不僅可以提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，減少畜產(chǎn)品交易成本，而且能夠突破畜產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易中面臨的綠色壁壘第二十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（4）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，將畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售以及包括科研環(huán)節(jié)整合為一個(gè)完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，即包括完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，這樣才能保障現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的順暢與利益均衡從各國的畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)踐來看，雖然畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的具體經(jīng)營形式有所差異，但生產(chǎn)、加工、銷售以及科研的一體化趨勢(shì)則是一個(gè)共同的特征22第二十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（5）社會(huì)化服務(wù)

社會(huì)化的服務(wù)體系是現(xiàn)代畜牧業(yè)全面發(fā)展的必要條件，是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的必然要求23社會(huì)化服務(wù)對(duì)畜牧業(yè)有關(guān)產(chǎn)業(yè)主體的技術(shù)指導(dǎo)對(duì)畜牧業(yè)有關(guān)信息的收集、整理和發(fā)布畜牧業(yè)生產(chǎn)所需相關(guān)物品、設(shè)備的供給畜牧業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)畜產(chǎn)品市場(chǎng)的開發(fā)畜產(chǎn)品的監(jiān)督檢測(cè)體系的建設(shè)與完善第二十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10二、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重大意義發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重大意義傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的意義24第二十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/101、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重大意義25加快國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功之道推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力的必要手段促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑第二十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（1）加快國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求畜牧業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)部門發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是推進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的最現(xiàn)實(shí)的巨大力量26第二十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（2）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功之道畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中所占比重的大小，是衡量一個(gè)國家或地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展程度的重要標(biāo)志在許多發(fā)達(dá)國家，畜牧業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重高達(dá)70-80%發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)，已由傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代畜牧業(yè)，形成了從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰加工到餐桌的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)體系27第二十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（3）推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措只有加速發(fā)展畜牧業(yè)，才能有效地轉(zhuǎn)化糧食和其它農(nóng)副產(chǎn)品，同時(shí)帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的不斷增值加速發(fā)展畜牧業(yè)，可以更多地吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，拓展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，廣開農(nóng)業(yè)發(fā)展門路，使農(nóng)業(yè)資源得到更合理有效地配置，形成生產(chǎn)能力，創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富28第二十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（4）提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力的必要手段現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，必然走農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路畜牧業(yè)正是實(shí)現(xiàn)資源重復(fù)利用，循環(huán)利用的核心發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，能夠有效地促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)的增值，使種植業(yè)和畜牧業(yè)良性循環(huán)同時(shí)，利用農(nóng)作物秸桿發(fā)展牛、羊等草食動(dòng)物，既可節(jié)約糧食，又能增加食物供應(yīng)畜牧業(yè)的發(fā)展，可以提供大量有機(jī)肥，既可以培肥地力，提高耕地質(zhì)量，還可用畜禽糞便發(fā)展沼氣，解決農(nóng)村能源供應(yīng)問題29第二十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/1030第二十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（5）促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)的原料來源80%來自畜牧業(yè)，15%來自水果和蔬菜，5%來自谷物。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，可以帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的大發(fā)展，同時(shí)還可以帶動(dòng)飼料、獸藥、獸用器械等相關(guān)工業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拓展工業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域31第三十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/102、傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的意義隨著改革開放的推進(jìn)，我國畜牧業(yè)已得到持續(xù)快速發(fā)展，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的專業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化水平迅速提高當(dāng)前，畜牧業(yè)正處于從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)的改造，大力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程，顯得非常緊迫，任務(wù)也十分艱巨32第三十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（1）急需加快畜禽飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變當(dāng)前我國農(nóng)村畜牧業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)民分戶小規(guī)模飼養(yǎng)、混放混養(yǎng)、粗放經(jīng)營等，仍是畜禽生產(chǎn)的主要方式農(nóng)戶飼養(yǎng)畜禽規(guī)模太小，組織化程度太低，這不僅影響了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高，而且養(yǎng)殖環(huán)境差，管理水平低，畜禽發(fā)病率高發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，需要各級(jí)政府從政策和經(jīng)濟(jì)調(diào)控的手段上，積極引導(dǎo)廣大農(nóng)戶實(shí)行科學(xué)養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式33第三十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（2）急需大力加強(qiáng)動(dòng)物疾病的防控盡管近年來各級(jí)政府對(duì)重大動(dòng)物疫病的防控工作有所重視，但仍然存在領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)不到位，防控工作時(shí)緊時(shí)松的問題加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物疾病的防控工作，是確保畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)程的根本性保障對(duì)重大動(dòng)物疫病防控工作，各級(jí)各部門必須高度重視，抓緊抓好，確保認(rèn)識(shí)到位，投人到位和工作到位34第三十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（3）急需大力提高畜牧業(yè)科技水平由于農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化程度低，我國畜牧業(yè)科技推廣進(jìn)程緩慢，先進(jìn)的科技成果難以得到轉(zhuǎn)化，加上畜禽良種繁育推廣體系不健全和不配套，難以適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要35第三十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（4）急需加強(qiáng)畜禽品種資源的保護(hù)在當(dāng)前我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中，對(duì)畜禽優(yōu)良品種資源的保護(hù)未得到高度重視，許多地方優(yōu)良品種資源正處于瀕危境況如“慶陽驢”雖已被列為全國地方優(yōu)良品種資源，但近年來保護(hù)不力，已有退化變質(zhì)的跡象國家應(yīng)對(duì)畜禽品種資源保護(hù)建立一系列法規(guī)制度，重視優(yōu)良品種資源保護(hù)工作36慶陽驢第三十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（5）急需加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管由于一些地方的畜禽飼養(yǎng)者受利益的驅(qū)使，已出現(xiàn)使用違禁藥物添加劑的現(xiàn)象這不僅不利于畜牧業(yè)的健康發(fā)展，更危及人民群眾的身體健康畜產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題各級(jí)各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)高度重視畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系37第三十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（6）急需加強(qiáng)畜禽飼養(yǎng)污染環(huán)境的治理發(fā)展畜牧業(yè)，必須與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖集中的地區(qū)先進(jìn)的環(huán)保技術(shù)和措施，切實(shí)抓好環(huán)境污染的治理38第三十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10三、現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容39現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容發(fā)揮區(qū)位和資源稟賦優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化畜牧業(yè)資源配置擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益建立健全畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)體系，提高畜產(chǎn)品國際競(jìng)爭力畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理分工，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率培育加工龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營建立完善的畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，解除農(nóng)牧民的后顧之憂第三十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/101、發(fā)揮區(qū)位和資源稟賦優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化畜牧業(yè)資源配置畜牧業(yè)資源配置，應(yīng)結(jié)合各地區(qū)所處的區(qū)位，發(fā)揮其區(qū)位優(yōu)勢(shì)，同時(shí)考慮各地區(qū)的資源稟賦狀況，建設(shè)各地區(qū)的具有特色的畜牧業(yè)基于比較優(yōu)勢(shì)，在政府宏觀調(diào)控推動(dòng)和市場(chǎng)需求機(jī)理拉動(dòng)的綜合作用下，使畜牧業(yè)資源向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，從而使資源得以充分利用，提高畜牧業(yè)資源配置效率，并取得較高的畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益我省地域遼闊，不同地區(qū)間在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、區(qū)域資源稟賦特點(diǎn)、畜牧業(yè)發(fā)展程度等方面都有很大差異，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)必須結(jié)合不同區(qū)域的具體實(shí)際，合理進(jìn)行布局，以發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)40第三十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/102、擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益政府通過宏觀調(diào)控政策，如利用財(cái)政政策或金融支持去引導(dǎo)、促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；泻笃趧t利用市場(chǎng)需求機(jī)制，通過市場(chǎng)機(jī)制的運(yùn)行去拉動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；M(jìn)程，發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，穩(wěn)步推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；潭龋偈剐竽翗I(yè)從傳統(tǒng)的散養(yǎng)向?qū)I(yè)化規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展只有通過規(guī)?；B(yǎng)殖，才能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營上的集約化和專業(yè)化，從而提高資源的綜合利用率并獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益41第四十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/103、建立健全畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)體系，提高畜產(chǎn)品國際競(jìng)爭力我國畜產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上面臨的主要貿(mào)易壁壘就是綠色貿(mào)易壁壘和技術(shù)性貿(mào)易壁壘因此，我國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)一定要密切跟蹤國際加工技術(shù)前沿，提高畜牧加工企業(yè)科技創(chuàng)新能力，建立健全畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)體系，大力推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平；大力加強(qiáng)無公害畜產(chǎn)品示范基地、優(yōu)勢(shì)、特色畜產(chǎn)品示范基地的建設(shè)，進(jìn)一步增加標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和基地的數(shù)量以及規(guī)模，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)的影響力和輻射范圍，進(jìn)而提高農(nóng)民應(yīng)用技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的自覺性其結(jié)果既能夠突破我國畜產(chǎn)品出口當(dāng)前面臨的主要貿(mào)易壁壘，又能夠提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，提升我國畜產(chǎn)品的國際市場(chǎng)競(jìng)爭能力，使得我國畜牧業(yè)生產(chǎn)得以持續(xù)發(fā)展42第四十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/104、畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理分工，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率

“經(jīng)濟(jì)學(xué)之父”亞當(dāng)·斯密指出“分工能夠提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率”，對(duì)于現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)而言，同樣適用將整個(gè)畜牧業(yè)生產(chǎn)過程分解，形成畜牧業(yè)生產(chǎn)鏈條，在此基礎(chǔ)上納入畜產(chǎn)品加工、銷售，延長產(chǎn)業(yè)鏈基于比較優(yōu)勢(shì)原理進(jìn)行專業(yè)化分工，以提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率43第四十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/105、培育加工龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營把培育加工龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織作為現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的重要載體，通過畜牧業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化來推動(dòng)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變一方面，如果沒有畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的建立和壯大，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式就缺乏市場(chǎng)動(dòng)力，光靠領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)和政府倡導(dǎo)是行不通的另一方面，農(nóng)民專業(yè)合作組織既是基地建設(shè)的重要組織形式，也是培育和支持龍頭企業(yè)的重要生長點(diǎn)和支撐點(diǎn)因此，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)必須培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，農(nóng)民專業(yè)合作組織的支撐下，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營44第四十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/1045市場(chǎng)龍頭企業(yè)、農(nóng)戶與市場(chǎng)關(guān)系圖第四十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/106、建立完善的畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，解除農(nóng)牧民的后顧之憂隨著畜牧業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的逐步加快，廣大農(nóng)牧民和企業(yè)對(duì)畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)的需求就會(huì)越來越迫切他們不但需要畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中的技術(shù)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，還要求提供畜產(chǎn)品生產(chǎn)前有關(guān)產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)方面的信息，以及畜產(chǎn)品生產(chǎn)之后的產(chǎn)品營銷，甚至市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等方面的信息，而這些實(shí)時(shí)有效服務(wù)的提供必須依賴完善的社會(huì)化的服務(wù)體系來完成46第四十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/1047社會(huì)化服務(wù)對(duì)畜牧業(yè)有關(guān)產(chǎn)業(yè)主體的技術(shù)指導(dǎo)對(duì)畜牧業(yè)有關(guān)信息的收集、整理和發(fā)布畜牧業(yè)生產(chǎn)所需相關(guān)物品、設(shè)備的供給畜牧業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)畜產(chǎn)品市場(chǎng)的開發(fā)畜產(chǎn)品的監(jiān)督檢測(cè)體系的建設(shè)與完善第四十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10四、現(xiàn)代畜牧業(yè)研究現(xiàn)狀國外研究現(xiàn)狀

荷蘭、德國、日本國內(nèi)研究現(xiàn)狀

關(guān)于現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵和特征 關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性和意義 關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的對(duì)策和建議甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)現(xiàn)狀

48第四十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/101、國外研究現(xiàn)狀——荷蘭畜牧業(yè)全國僅有5%的人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其農(nóng)產(chǎn)品出口額排在世界前三位荷蘭畜牧業(yè)以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效聞名于世界荷蘭草地畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)，草地占到農(nóng)業(yè)用地的50%以上，其中一半是山耕地改種為優(yōu)質(zhì)的放牧和打草草地家庭牧場(chǎng)的高度集約化、科學(xué)化、專業(yè)化經(jīng)營，使草地畜牧業(yè)產(chǎn)值占到了畜牧業(yè)總產(chǎn)值的90%以上，并且成為荷蘭畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)支撐49第四十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10502004年荷蘭1—29頭規(guī)模的奶牛場(chǎng)有4155個(gè)，占總數(shù)的17.1%，30—69頭規(guī)模的奶牛場(chǎng)有12073個(gè)，占總數(shù)的49.6%，大于70頭規(guī)模的奶牛場(chǎng)有8104個(gè)，占總數(shù)的33.3%荷蘭農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的生產(chǎn)、加工和銷售的主要組織形式是農(nóng)業(yè)合作社，即聯(lián)合體，是以大的加工銷售企業(yè)為龍頭，將農(nóng)民結(jié)成一體荷蘭的農(nóng)業(yè)合作社已有100多年歷史，從過去的購買飼料、銷售產(chǎn)品、貸款和保險(xiǎn)為主要目的的合作社，已發(fā)展到現(xiàn)在的專業(yè)化大規(guī)模聯(lián)合體第四十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10科學(xué)技術(shù)的研究和普及是荷蘭畜牧生產(chǎn)發(fā)展的重要原因 在荷蘭有很多畜禽生產(chǎn)培訓(xùn)中心，培訓(xùn)來自學(xué)院的學(xué)生和農(nóng)戶； 培訓(xùn)中心設(shè)有實(shí)習(xí)農(nóng)場(chǎng)，可將大學(xué)研究出的新理論轉(zhuǎn)化為可操作的實(shí)用技術(shù)傳授給農(nóng)民，使農(nóng)民盡快掌握現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，并應(yīng)用與畜牧業(yè)生產(chǎn)，使畜禽在產(chǎn)量和質(zhì)量方面有很大提高51第五十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10德國畜牧業(yè)德國農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)為主，多飼養(yǎng)乳用、肉用牲畜，主要分布在北部平原地區(qū)，南部平原和山地也有發(fā)展農(nóng)民收入近2/3來源于畜牧養(yǎng)殖德國的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的61%52在畜牧業(yè)產(chǎn)值中，以養(yǎng)牛業(yè)所占比重最大，約占65%，養(yǎng)豬業(yè)次之，約占24%，禽類產(chǎn)品約占9.4%全德國畜牧業(yè)在養(yǎng)豬、家禽、養(yǎng)羊等中小動(dòng)物方面完全靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)，政府不予干預(yù)第五十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10在其主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)——養(yǎng)牛業(yè)特別是奶牛業(yè)方面，因受歐洲聯(lián)盟配額限制，政府實(shí)行宏觀調(diào)控，實(shí)行配額管理政府根據(jù)農(nóng)戶的土地面積，規(guī)定養(yǎng)牛（配額）頭數(shù)，對(duì)配額內(nèi)的肉?；蚰膛．a(chǎn)品政府按照計(jì)劃收購并給予補(bǔ)貼53第五十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日在德國，BLUP育種值估計(jì)方法普遍應(yīng)用養(yǎng)牛、養(yǎng)豬2023/1/1054多性狀動(dòng)物模型BLUP法第五十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10政府實(shí)行間接管理，主要靠農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)和動(dòng)物養(yǎng)殖協(xié)會(huì)進(jìn)行管理農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)屬于政府機(jī)構(gòu)，協(xié)會(huì)則完全是獨(dú)立于政府的民間組織協(xié)會(huì)的主要任務(wù)是： 代表養(yǎng)殖者的利益，與政府溝通，爭取政府對(duì)畜牧業(yè)的支持； 與國外溝通，組織種畜和產(chǎn)品出口； 與會(huì)員溝通，組織聯(lián)合育種，科學(xué)飼養(yǎng)，提供技術(shù)服務(wù)等55第五十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10德國動(dòng)物養(yǎng)殖協(xié)會(huì)下有6個(gè)主要分支牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)（又分奶牛和肉牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)）馬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)豬養(yǎng)殖共同體羊（綿羊、山羊）養(yǎng)殖協(xié)會(huì)家禽經(jīng)濟(jì)中心協(xié)會(huì)和蜜蜂聯(lián)盟等

畜牧養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、聯(lián)盟、共同體、合作社、質(zhì)量檢測(cè)協(xié)會(huì)等組織，其行政管理和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧56第五十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10日本畜牧業(yè)：日本是一個(gè)以家庭經(jīng)營為主體的國家，在畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工、流通與貿(mào)易的各個(gè)環(huán)節(jié)和部門以及各個(gè)地區(qū)都分別成立了為數(shù)眾多的互助組織以及行業(yè)協(xié)作組織全國畜牧業(yè)生產(chǎn)者合作組織就有30多個(gè)，加工部門以及流通部門的全國性合作組織有40多個(gè)這些協(xié)會(huì)保護(hù)了畜主的權(quán)益，同時(shí)維護(hù)了市場(chǎng)畜產(chǎn)品價(jià)格的基本穩(wěn)定57第五十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10協(xié)會(huì)為畜牧生產(chǎn)者提供各種服務(wù)，包括 飼料供應(yīng)、種畜（禽）繁殖、牛配種、畜產(chǎn)品收購、疾病防治及選育種等90%以上的農(nóng)戶都自愿加入了相關(guān)的協(xié)會(huì)近十幾年來，日本在保持主要家畜數(shù)量基本穩(wěn)定的前提下，養(yǎng)畜戶戶數(shù)逐步減少，畜牧生產(chǎn)規(guī)模則逐漸增大58第五十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10日本畜禽飼養(yǎng)一般以戶養(yǎng)為主，也有聯(lián)合經(jīng)營形式日本是一個(gè)人多地少的島國，畜牧業(yè)又是一個(gè)排污型的產(chǎn)業(yè)，因此，日本政府相繼出臺(tái)了同畜禽環(huán)保相關(guān)的法律、法規(guī)及其實(shí)施細(xì)則；同時(shí)積極地開展各種畜禽糞尿治理技術(shù)和有關(guān)處理設(shè)備的研究工作；對(duì)于畜禽場(chǎng)治污設(shè)施的投入資金，政府給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼59第五十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10政府的有關(guān)職能部門定期和不定期地對(duì)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行排污達(dá)標(biāo)等抽樣檢查工作，對(duì)那些抽樣不合格的飼養(yǎng)場(chǎng)依法罰款或?qū)Ψㄈ舜砼行绦笄輬?chǎng)的所有糞便都要經(jīng)過3個(gè)月左右時(shí)間的發(fā)酵才能向外出售日本畜牧業(yè)生產(chǎn)注重資源的再利用，主要包括豆腐渣、烏梅渣、泔水等，使原來的廢棄物變成了飼料為此，政府的科研機(jī)構(gòu)、養(yǎng)殖場(chǎng)都在積極地開展各種研究工作，一些有價(jià)值的成果紛紛應(yīng)用于生產(chǎn)60第五十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10日本十分注重優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)由于日本國民消費(fèi)的中恩格爾系數(shù)早已大大低于20%的發(fā)達(dá)水平，因此，優(yōu)質(zhì)食品的需求也大大增加，對(duì)優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)也提出了更高的要求為此，在政府和市場(chǎng)的引導(dǎo)下，畜牧業(yè)非常注重優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的開發(fā)和研究，一般通過品種改良、飼料飼喂方式的改變或通過轉(zhuǎn)基因、克隆等新手段進(jìn)一步提高原來品種的產(chǎn)量和質(zhì)量61第六十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/102、國內(nèi)研究現(xiàn)狀關(guān)于現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵和特征

關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性和意義

關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的對(duì)策和建議

62第六十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10現(xiàn)代畜牧業(yè)課題組（2006）：所謂現(xiàn)代畜牧業(yè)，是指在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，立足于當(dāng)今世界先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)科技、基礎(chǔ)設(shè)施完善、營銷體系健全、管理科學(xué)、資源節(jié)約、環(huán)境友好的高效產(chǎn)業(yè)（1）關(guān)于現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵和特征

63完整創(chuàng)新的育種體系優(yōu)質(zhì)安全的飼料生產(chǎn)體系規(guī)范健康的養(yǎng)殖體系健全高效的動(dòng)物防疫體系先進(jìn)快捷的加工流通體系現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵第六十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10劉麗紅(2006)現(xiàn)代畜牧業(yè)的基本特征64第六十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10戴健等(2007)現(xiàn)代畜牧業(yè)是指以發(fā)展和創(chuàng)新為基本理念，以現(xiàn)代的思想、觀點(diǎn)和方法、手段改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)，促使我國畜牧業(yè)生產(chǎn)力水平達(dá)到或接近發(fā)達(dá)國家同一時(shí)代的水平，完善畜牧業(yè)生產(chǎn)關(guān)系，確保畜產(chǎn)品的數(shù)量安全、可持續(xù)安全、質(zhì)量安全和營養(yǎng)安全，全面提升畜牧業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭力和經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益65第六十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10現(xiàn)代畜牧業(yè)是一個(gè)相對(duì)于傳統(tǒng)畜牧業(yè)而言，代表當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展先進(jìn)水平的綜合的、發(fā)展的概念它是以商品性生產(chǎn)為主要特征，以獲取最大經(jīng)濟(jì)利益,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo)，以科學(xué)技術(shù)和高效管理為基本動(dòng)力，高度商品化、高效益、高科技含量、集約化和可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)66第六十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（2）關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性和意義

沈懷柏(2000)認(rèn)為隨著農(nóng)村社會(huì)改革和社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)體制的不斷發(fā)展和完善，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)逐漸暴露出一些新矛盾、新問題，嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)向高層次發(fā)展要從根本上解決這些問題，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)體制和增長方式的根本轉(zhuǎn)變，最好走發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)之路67小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾分散飼養(yǎng)與規(guī)模經(jīng)營的矛盾畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工、流通環(huán)節(jié)相脫節(jié)，缺乏自我發(fā)展能力第六十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/1068發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)是提高畜產(chǎn)品競(jìng)爭力、增加農(nóng)民收入、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的戰(zhàn)略舉措現(xiàn)代畜牧業(yè)即是促進(jìn)農(nóng)村生產(chǎn)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)又是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民生活寬裕的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)的根本出路在于推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技革命，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的主產(chǎn)業(yè)之一，其出路只有通過大力推進(jìn)畜牧業(yè)科技革命才能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路以建立無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)為依托，按照發(fā)達(dá)國家市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展有國際競(jìng)爭力的優(yōu)質(zhì)高效畜牧業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)、調(diào)整養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)張莉等陳鳳山等榮威恒王寶維金海鐘旭等第六十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/103、甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀養(yǎng)殖區(qū)域相對(duì)集中，產(chǎn)業(yè)帶初步形成產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長，天然綠色畜產(chǎn)品已成為甘肅特色“品牌”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策投資環(huán)境進(jìn)一步得到改善69第六十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（1）養(yǎng)殖區(qū)域相對(duì)集中，產(chǎn)業(yè)帶初步形成甘肅肉羊產(chǎn)業(yè)被納入全國優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，全省已初步形成了以平?jīng)?、甘南、武威、慶陽、臨夏5市為主的肉?；?，年出欄量占全省的70%形成了以甘南—臨夏傳統(tǒng)肉羊產(chǎn)區(qū)、白銀、定西肉羊產(chǎn)區(qū)和河西肉羊產(chǎn)區(qū)，出欄羊和羊肉產(chǎn)量占全省的85%以上形成了以蘭州、酒泉為主的奶?；兀甏鏅诮?3.7萬頭，占全省的75%以上形成了以河西4市為主的瘦肉型豬生產(chǎn)基地，年優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)量達(dá)到15.23萬噸，占全省豬肉總產(chǎn)量的31.9%紫花苜蓿保留面積46.7萬hm2，居全國第一位其中甘南及河西牧區(qū)是我省乃至全國重要的牛羊肉生產(chǎn)基地和細(xì)毛羊基地70第六十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日定西地區(qū)隴南地區(qū)天水平?jīng)鰬c陽白銀武威金昌臨夏回族自治州甘南藏族自治州第七十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（2）產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長，天然綠色畜產(chǎn)品已成為甘肅特色“品牌”截至目前，甘肅省已確定了肉牛產(chǎn)業(yè)大縣20個(gè)，肉羊產(chǎn)業(yè)大縣30個(gè)，50個(gè)牛羊產(chǎn)業(yè)大縣被建設(shè)成為重點(diǎn)縣722012年全省牛、羊出欄量分別居全國第11位和第6位，均較2008年提升了3位/萬頭（只）第七十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10牛羊肉產(chǎn)量達(dá)到了14.8萬t，同比2009年增長7.5%，奶牛存欄22.5萬頭，同比2009年增長6.1%牛奶產(chǎn)量19.6萬t，同比2009年增長6.7%來自于天然草場(chǎng)原始“風(fēng)味”和地方“特色”的草食畜產(chǎn)品日益被市場(chǎng)看好，如牦牛、藏羊、灘羊羔羊肉市場(chǎng)貨緊價(jià)揚(yáng)，“臨夏手抓肉”、“東鄉(xiāng)手抓肉”、“靖遠(yuǎn)羊羔肉”和“天祝白牦?！毕盗挟a(chǎn)品已被市場(chǎng)認(rèn)可，成為甘肅特色佳肴和隴貨精品73第七十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（3）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不斷增強(qiáng)目前，全省各類畜牧產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織達(dá)到721個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶80萬戶，其中在省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中，畜牧企業(yè)有平?jīng)鑫鏖_公司、景興公司，甘南首曲公司、臨夏八坊青河源公司等19個(gè)，占36%全省具有加工較高檔次牛肉的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰生產(chǎn)線7條，具備年屠宰22萬頭牛的生產(chǎn)能力，3家企業(yè)已取得了對(duì)港出口活牛證書74第七十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10在羊肉餐飲和加工方面，有800余家“靖遠(yuǎn)羊羔肉”餐館，“德賽”、“首曲”已成為甘肅品牌羊肉產(chǎn)品全省已形成了莊園乳業(yè)等44個(gè)乳品加工企業(yè)，年產(chǎn)值達(dá)到7.40億元玉門大業(yè)公司等20多家龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，實(shí)際加工草產(chǎn)品25萬t，部分草塊、草顆粒已打入國際市場(chǎng)，已成為農(nóng)民增收的新途徑75第七十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（4）產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策投資環(huán)境進(jìn)一步得到改善

國家和省上先后實(shí)施了牧區(qū)示范工程、畜禽良種工程、動(dòng)物保護(hù)工程、世行畜牧業(yè)綜合發(fā)展項(xiàng)目和龍頭企業(yè)補(bǔ)貼等一批重大項(xiàng)目，各市、縣根據(jù)省委省政府提出的將草食畜牧業(yè)發(fā)展成戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)要求，陸續(xù)出臺(tái)了加快草畜業(yè)發(fā)展的意見，草畜業(yè)發(fā)展政策環(huán)境進(jìn)一步得到改善，投入渠道越來越多，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁76截止目前，在世界銀行、中央項(xiàng)目辦的大力支持和幫助下，總投資達(dá)到了6.03億元2008年甘肅省用于畜牧業(yè)財(cái)政投資達(dá)5.2億元2009年總投入達(dá)到了13.8億元，同年實(shí)施的草食畜牧業(yè)發(fā)展行動(dòng)，推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)值增加到150億元，占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的26%，有力地改善了草食畜牧業(yè)生產(chǎn)條件，成為拉動(dòng)農(nóng)牧民增收的重要力量第七十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10五、現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式和基本做法現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，它涉及到畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施更新、生產(chǎn)組織方式轉(zhuǎn)變、經(jīng)營主體素質(zhì)提升、管理方式改進(jìn)等多個(gè)方面，以及政府、畜牧企業(yè)、農(nóng)牧民等多個(gè)主體層次,受資源、資本、勞動(dòng)力和技術(shù)等因素的影響世界各國由于自然經(jīng)濟(jì)條件差異較大，在畜牧業(yè)現(xiàn)代化過程中逐步形成了不同模式和道路77第七十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10國外現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式與做法國內(nèi)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式與做法甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式78第七十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/101、國外現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展模式

現(xiàn)代草地畜牧業(yè)

大規(guī)模工廠化畜牧業(yè)

適度規(guī)模經(jīng)營畜牧業(yè)

集約化經(jīng)營畜牧業(yè)

79第七十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（1）現(xiàn)代草地畜牧業(yè)

主要是指以天然草地為基礎(chǔ)，圍欄放牧為主，資源、生產(chǎn)和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的畜牧業(yè)類型在這種發(fā)展模式中，草地是基本的生產(chǎn)資料，飼草是畜牧業(yè)發(fā)展的主要投入要素，草地資源相對(duì)豐富是現(xiàn)代草地畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，其典型代表主要有澳大利亞和新西蘭80第七十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（2）大規(guī)模工廠化畜牧業(yè)

主要是指以規(guī)?；?、機(jī)械化、設(shè)備化為主要特征，精飼料、資本和技術(shù)密集投入的高投入高產(chǎn)出高效益畜牧業(yè)類型典型代表主要以美國81第八十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（3）適度規(guī)模經(jīng)營畜牧業(yè)

主要是指規(guī)模適度、農(nóng)牧結(jié)合、環(huán)境友好的畜牧產(chǎn)業(yè)模式典型代表主要有荷蘭、德國和法國等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家82第八十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（4）集約化經(jīng)營畜牧業(yè)

主要是指針對(duì)土地資源稀缺，以資金和技術(shù)集約為主要特征的畜牧業(yè)發(fā)展類型典型代表：日本、韓國及我國的臺(tái)灣地區(qū)83第八十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/102、國外現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的主要做法84大力推進(jìn)規(guī)?；⒐S化飼養(yǎng)

高度重視畜牧科技推廣充分發(fā)揮生產(chǎn)者組織的作用

強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)境保護(hù)

關(guān)注動(dòng)物福利

第八十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（1）大力推進(jìn)規(guī)模化、工廠化飼養(yǎng)

國外畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家都十分注重推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模化和工廠化，以此來加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變以美國為例，在政府的極力推進(jìn)下，美國畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖方式對(duì)畜產(chǎn)品直接價(jià)格補(bǔ)貼率較低，一般為2%-6%，而間接價(jià)格補(bǔ)貼則較高，一般為4%—30%，后者可通過向消費(fèi)者征稅(如2000年7月1日實(shí)施的CST，即消費(fèi)稅)，建立產(chǎn)業(yè)基金來補(bǔ)貼出口商，這樣就大大增加了美國畜產(chǎn)品的國際競(jìng)爭力。歐盟國家也對(duì)畜牧業(yè)采取了直接補(bǔ)貼政策，對(duì)畜牧業(yè)的支持主要集中在奶牛、肉牛上丹麥對(duì)每頭奶?；蛐∧概Ｑa(bǔ)貼200歐元，對(duì)肉牛補(bǔ)貼在150—300歐元之間，肉牛屠宰補(bǔ)貼50-80歐元，其它動(dòng)物屠宰補(bǔ)貼為39歐元這些補(bǔ)貼政策都大大推動(dòng)了這些國家畜牧業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程85第八十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（2）高度重視畜牧科技推廣

高度重視畜牧科技的推廣工作是發(fā)達(dá)國家加強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心環(huán)節(jié)和主要經(jīng)驗(yàn) 通過逐步建立起相對(duì)完善的科研推廣體系，向農(nóng)民提供實(shí)用的技術(shù)和信息，提高農(nóng)民畜產(chǎn)品的生產(chǎn)力和競(jìng)爭力 科研機(jī)構(gòu)和推廣部門有機(jī)結(jié)合，相互配合，形成了一個(gè)“農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)生-推廣網(wǎng)絡(luò)”，通過這個(gè)網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的最新知識(shí)和技術(shù)成果能夠迅速傳播到每個(gè)農(nóng)戶典型代表：荷蘭86第八十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10圖1荷蘭農(nóng)業(yè)研究和推廣系統(tǒng)87第八十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（3）充分發(fā)揮生產(chǎn)者組織的作用

荷蘭的農(nóng)民合作組織體系十分發(fā)達(dá)和完備，主要可分為兩類 一是各種各樣為農(nóng)場(chǎng)服務(wù)的合作社，主要包括信用合作社、供應(yīng)合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工合作社、銷售合作社、服務(wù)合作社等，目的是為了加強(qiáng)生產(chǎn)者的市場(chǎng)力量，減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭力 二是“法定產(chǎn)業(yè)組織”，可分為“行業(yè)協(xié)會(huì)”和“商品協(xié)會(huì)”，目的是通過聯(lián)合各分散的農(nóng)場(chǎng)主，提高他們的政治和社會(huì)地位88第八十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/1089完整的合作組織體系在維護(hù)生產(chǎn)者權(quán)益，引導(dǎo)生產(chǎn)方向、組織產(chǎn)品加工銷售的過程中發(fā)揮著巨大的作用第八十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/1090日本畜牧業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展，僅九州地區(qū)就有多達(dá)50個(gè)以上的與畜牧業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的協(xié)會(huì)，如畜產(chǎn)會(huì)，家畜登記協(xié)會(huì)，家畜改良協(xié)會(huì)，養(yǎng)豬(牛、雞等)協(xié)會(huì)，獸醫(yī)協(xié)會(huì)，生乳檢查協(xié)會(huì)，各種奶酪協(xié)會(huì)，畜產(chǎn)價(jià)格安定協(xié)會(huì)等等第八十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（4）強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)境保護(hù)

為了保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，一些國家對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與控制都制定有一套各具特色的管理系統(tǒng)美國通過健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售過程進(jìn)行全程控制其通過建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理組織機(jī)構(gòu)體系，強(qiáng)化生產(chǎn)源頭控制和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫等，從而建立起了有效的畜產(chǎn)品安全綜合管理機(jī)制91第九十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10歐盟則通過完善質(zhì)量控制管理機(jī)構(gòu)，實(shí)施嚴(yán)格而統(tǒng)一的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，建立食品信息的可追蹤系統(tǒng)等，逐步起到了以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)為中心的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全配套管理體系在環(huán)境保護(hù)方面，為了保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)，這些國家都相繼出臺(tái)了一系列法律法規(guī)，通過法制手段來規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營者行為，以保證畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展92第九十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10（5）關(guān)注動(dòng)物福利

所謂動(dòng)物福利就是使動(dòng)物在無任何痛苦、無任何疾病、無行為異常、無心理緊張壓抑的安適、康樂狀態(tài)下生活和生長發(fā)育，保證動(dòng)物享有免受饑渴，免受環(huán)境不適，免受痛苦、傷害，免受驚嚇和恐懼，能夠表現(xiàn)絕大多數(shù)正常行為的自由英國早在1822年就通過法律條文的形式來保護(hù)動(dòng)物免受虐待，并在上世紀(jì)20年代初陸續(xù)通過了《動(dòng)物保護(hù)法》、《野生動(dòng)物保護(hù)法》、《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物保護(hù)法》等一系列法律來保護(hù)動(dòng)物的利益93第九十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10歐盟及美國等發(fā)達(dá)國家在80年代也分別進(jìn)行了動(dòng)物福利方面的立法甚至不少經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)國家如印度、泰國、尼泊爾等國也進(jìn)行了保護(hù)動(dòng)物福利的立法到目前為止，已經(jīng)有100多個(gè)國家建立了完善的動(dòng)物福利法規(guī)，從飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠殺、加工等過程中善待動(dòng)物在國際貿(mào)易中，也有越來越多的發(fā)達(dá)國家要求供貨方必須能提供畜禽或水產(chǎn)品的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、宰殺過程中沒有受到虐待的證明94第九十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/103、我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的主要模式及做法農(nóng)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式95第九十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10東部“外向型”現(xiàn)代化畜牧業(yè)

中部“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)

西部“特色型”現(xiàn)代畜牧業(yè)

（1）農(nóng)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式96第九十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10東部“外向型”現(xiàn)代化畜牧業(yè)東部地區(qū)地理位置優(yōu)越，畜牧業(yè)生產(chǎn)組織化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度比較高，一直是我國主要的畜產(chǎn)品出口基地，但勞動(dòng)力和土地資源相對(duì)緊張，飼料資源相對(duì)缺乏，應(yīng)大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)，充分利用地區(qū)優(yōu)勢(shì)，努力提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大出口規(guī)模，率先在全國實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化97第九十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10大力發(fā)展外向型畜牧業(yè)一要繼續(xù)加快無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)，完善無規(guī)定疫病區(qū)管理規(guī)定及技術(shù)規(guī)范，盡快完成對(duì)無規(guī)定疫病示范區(qū)國家評(píng)估，爭取國際認(rèn)證，引導(dǎo)和帶動(dòng)其他有條件的東部地區(qū)按照標(biāo)準(zhǔn)建立無規(guī)定疫病區(qū)二要加強(qiáng)對(duì)獸藥、飼料添加劑等投入品的管理，盡快完善畜產(chǎn)品獸藥及有害化學(xué)物質(zhì)殘留檢測(cè)方法，建立與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，加大標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用力度，提高生產(chǎn)者的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)和應(yīng)用能力98第九十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10三要大力推行畜產(chǎn)品全程質(zhì)量控制生產(chǎn)模式，積極建立質(zhì)量可追溯制度，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，大幅度提高無公害、綠色和有機(jī)畜產(chǎn)品認(rèn)證率，飼料生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)要盡快通過HACCP、ISO等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并積極開展飼料作物種植生產(chǎn)過程的GAP認(rèn)證四要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織與行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，提高組織化水平和政府、企業(yè)、生產(chǎn)者和行業(yè)協(xié)會(huì)之間的協(xié)調(diào)能力，政府職能部門要通過積極為出口企業(yè)提供信息和咨詢等相關(guān)服務(wù)，建立畜產(chǎn)品出口“綠色通道”

99第九十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10中部“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)中部地區(qū)是我國主要的糧食主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)還有大量的草山和草坡，飼料資源比較豐富，是我國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，是滿足國內(nèi)畜產(chǎn)品需求的主力軍但在轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平等方面還亟待提高，應(yīng)大力發(fā)展“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”畜牧業(yè)，充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢(shì)，逐步實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化100第九十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10發(fā)展“農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合型”現(xiàn)代畜牧業(yè)一要充分利用豐富的農(nóng)作物秸稈和飼草資源，積極推動(dòng)從以生豬飼養(yǎng)為主的耗糧型傳統(tǒng)畜牧業(yè)向豬、禽、牛、羊并重的節(jié)糧型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，同時(shí)大力發(fā)展以秸稈養(yǎng)畜、畜禽糞便資源化利用為核心的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)農(nóng)民生活和畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變二要結(jié)合社會(huì)主義新農(nóng)村，加大對(duì)散養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)殖設(shè)施的改造以及飼養(yǎng)小區(qū)和大型規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的污染治理力度，重點(diǎn)進(jìn)行散養(yǎng)農(nóng)戶的改圈、改廁工作，大力扶持和規(guī)范養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展，妥善處理畜禽糞便和污水，積極發(fā)展沼氣，凈化養(yǎng)殖環(huán)境101第一百頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10三是重點(diǎn)抓好農(nóng)戶散養(yǎng)中疫病防疫問題，強(qiáng)化基層動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施和隊(duì)伍建設(shè)，大力提高基層獸醫(yī)從業(yè)人員的專業(yè)能力和水平，加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病的強(qiáng)制免疫和定期檢測(cè)工作，提高免疫密度，降低畜禽死亡率四是針對(duì)我國中部農(nóng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖以農(nóng)戶分散為主體的實(shí)際情況，大力扶持農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，推廣“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化、產(chǎn)業(yè)化水平102第一百零一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10西部“特色型”現(xiàn)代畜牧業(yè)積極利用地區(qū)資源，充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)，加快畜種改良，實(shí)施舍飼圈養(yǎng)和集中育肥，大力發(fā)展奶牛、肉牛和肉羊養(yǎng)殖加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)牧草育種，盡快篩選適宜大面積推廣的優(yōu)良品種，滿足生產(chǎn)需求；充分利用豐富的自然條件，開展人工種植優(yōu)質(zhì)牧草；推廣“公司+合作組織+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，探索草業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，滿足畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)飼料資源的需求103第一百零二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日積極開展西部特色畜產(chǎn)品的無公害、有機(jī)、綠色認(rèn)證，同時(shí)借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，建立特色畜產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)制度，保證質(zhì)量和特色，提高附加值積極開展倡導(dǎo)特色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)基地建設(shè)，抓好基地標(biāo)準(zhǔn)化示范和技術(shù)推廣，以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化2023/1/10104第一百零三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10定義：城郊畜牧業(yè)指在城市郊區(qū)和大型工礦區(qū)周圍地區(qū)，主要滿足城市和工礦區(qū)居民對(duì)肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品需要而發(fā)展起來的畜牧業(yè)。城郊畜牧業(yè)生產(chǎn)條件較優(yōu)越，飼料來源廣且豐富，勞動(dòng)力充足，科學(xué)技術(shù)力量雄厚，以肉、禽、蛋、乳等商品性生產(chǎn)為主，集約化、專門化經(jīng)營程度比較高，商品量大，商品率高。但飼料和人力成本較高，隨著城市郊區(qū)的開發(fā)，城郊畜牧業(yè)提出較高的環(huán)保要求，土地成本和環(huán)保費(fèi)用大幅提高。所以應(yīng)穩(wěn)步推進(jìn)優(yōu)質(zhì)鮮活畜產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)代化，大力發(fā)展資本技術(shù)密集型的畜牧業(yè)，同時(shí)結(jié)合城市化推進(jìn)，積極發(fā)展景觀畜牧業(yè)（2）城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式105第一百零四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10優(yōu)質(zhì)鮮活型現(xiàn)代畜牧業(yè)

高科技現(xiàn)代畜牧業(yè)

都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)

106第一百零五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10優(yōu)質(zhì)鮮活型現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮活型城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)，主要是為了充分滿足城市居民日益增長的對(duì)某些鮮活畜產(chǎn)品需求的一種高投入、高產(chǎn)出、高效益環(huán)保型畜牧業(yè)107第一百零六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮活型城郊現(xiàn)代畜牧業(yè)首先要根據(jù)城市功能分區(qū)和城市居民對(duì)鮮活畜產(chǎn)品的需求，制定嚴(yán)格的畜產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，突出發(fā)展節(jié)糧型優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶業(yè)的發(fā)展，適度發(fā)展豬禽牛羊養(yǎng)殖，盡量滿足城市居民對(duì)于肉類、禽蛋、鮮奶等畜產(chǎn)品的需求二要大力發(fā)展綠色和有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和疫病監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)屠宰管理和冷鏈體系建設(shè)，確保為城市居民提供豐富的優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品三要大力加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境治理工作，實(shí)行畜禽糞污的無害化處理108第一百零七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10高科技現(xiàn)代畜牧業(yè)各城市郊區(qū)要充分發(fā)揮城市資金和科技的優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展畜禽良種繁育、新型獸藥和飼料添加劑和畜牧生產(chǎn)加工設(shè)備，對(duì)全國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展起支撐、引領(lǐng)作用109第一百零八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展都市型畜牧業(yè)，主要是為城市居民提供休閑旅游的場(chǎng)所，為中小學(xué)生提供教育基地，滿足城市居民的精神文化需要110大連都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)第一百零九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10發(fā)展都市畜牧業(yè)一要突出特色，明確都市型畜牧業(yè)在都市農(nóng)業(yè)中的功能定位和發(fā)展方向二要因地制宜，充分發(fā)揮各地的自然資源良好、文化獨(dú)特、特色畜牧業(yè)發(fā)達(dá)等優(yōu)勢(shì)，與城市化進(jìn)程相結(jié)合，開展各具特色的景觀觀光旅游三要以豐富的畜牧業(yè)科研、教育和技術(shù)推廣資源為依托，積極展示國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)畜禽品種和現(xiàn)代畜牧業(yè)科技111第一百一十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10

生態(tài)型草原畜牧業(yè)

經(jīng)營型草原畜牧業(yè)（3）牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)模式112第一百一十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10生態(tài)型草原畜牧業(yè)所謂生態(tài)型畜牧業(yè)主要是指效益優(yōu)先型畜牧業(yè)，其主要特點(diǎn)是以加強(qiáng)草原保護(hù)和合理使用草原為目標(biāo)，以實(shí)施以草定畜、舍飼圈養(yǎng)等手段，以追求生態(tài)效益為主、經(jīng)濟(jì)效益為輔的畜牧業(yè)113第一百一十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10建設(shè)生態(tài)型草地畜牧業(yè)：一要樹立草原生態(tài)效益優(yōu)先意識(shí)，加大退牧還草等生態(tài)工程建設(shè)，積極探索生態(tài)效益補(bǔ)償機(jī)制，大力提高牧民從草原生態(tài)保護(hù)和建設(shè)中的所獲收入的份額二要積極落實(shí)草原保護(hù)制度、草畜平衡制度和禁休牧制度，實(shí)施減畜、以草定畜制度114第一百一十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10三要實(shí)施品種選育和良種引進(jìn)繁育，推廣舍飼半舍飼養(yǎng)殖，減少家畜飼養(yǎng)年限，加快出欄四是對(duì)居住在海拔高、環(huán)境惡劣的草原牧民要實(shí)施生態(tài)移民工程，對(duì)定居點(diǎn)要合理規(guī)劃，健全社會(huì)化服務(wù)體系，解除牧民的后顧之憂115第一百一十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10經(jīng)營型草原畜牧業(yè)經(jīng)營型草原畜牧業(yè)是指龍頭企業(yè)以畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈為紐帶，向牧民提供資金、技術(shù)和營銷等服務(wù)，進(jìn)而帶動(dòng)草地畜牧業(yè)生產(chǎn)，盡快實(shí)現(xiàn)由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量型牧業(yè)向質(zhì)量效益型牧業(yè)轉(zhuǎn)變的一種發(fā)展模式116第一百一十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10發(fā)展經(jīng)營型草原畜牧業(yè)一要加強(qiáng)草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展飼草料基地、草場(chǎng)圍欄封育、家畜越冬棚圈建設(shè)二要大力發(fā)展高效舍飼畜牧業(yè)，建立無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地三要大力發(fā)展以農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工為重點(diǎn)的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)草原畜牧業(yè)組織化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展四要加快建立肉食、皮毛、畜禽等系列加工體系，搞好畜產(chǎn)品的延伸加工，全方位推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展117第一百一十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/104、甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式（1）農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展模式 家庭分散小規(guī)模經(jīng)營模式 家庭規(guī)模化經(jīng)營模式 集約化畜牧業(yè)經(jīng)營模式 生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營模式（2）牧區(qū)半牧區(qū)草原畜牧業(yè)發(fā)展模式118第一百一十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展模式家庭分散小規(guī)模經(jīng)營模式家庭規(guī)?；?jīng)營模式集約化畜牧業(yè)經(jīng)營模式生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營模式119第一百一十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10家庭分散小規(guī)模經(jīng)營模式家庭分散小規(guī)模經(jīng)營模式的特點(diǎn)是飼養(yǎng)規(guī)模小，一般在50只以下，飼料主要為家庭的生產(chǎn)和生活廢料，輔之以草料、精飼料，畜牧業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、銷售等絕大多數(shù)由農(nóng)戶自己進(jìn)行。它不僅能夠節(jié)省農(nóng)戶開支，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供給，取得經(jīng)濟(jì)收益，更使得生活廢棄物得到合理的利用。但同時(shí)由于以傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式為主，存在著飼養(yǎng)方式落后、良種化程度低、技術(shù)落后等問題120第一百一十九頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10就甘肅省目前情況看，家庭分散的小規(guī)模經(jīng)營模式在甘肅省包括隴南、隴東、隴中等部分農(nóng)區(qū)普遍存在，在畜牧業(yè)發(fā)展中占據(jù)著主要地位。以定西市生豬的家庭小規(guī)模養(yǎng)殖為例來說明家庭分散養(yǎng)殖。如圖所示，農(nóng)戶在春天到市場(chǎng)買上豬仔，然后以殘湯剩飯和農(nóng)作物附屬物對(duì)生豬進(jìn)行飼養(yǎng)，當(dāng)?shù)蕉焐i出欄時(shí)，有的農(nóng)戶用于自給，有的農(nóng)戶投放到市場(chǎng)帶來數(shù)百元得收益。目前在定西市農(nóng)村90％的家庭養(yǎng)有生豬。121定西市家庭生豬養(yǎng)殖流程第一百二十頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10家庭規(guī)?；?jīng)營模式家庭規(guī)?；?jīng)營模式的特點(diǎn)是以家庭為經(jīng)營單位一般養(yǎng)雞規(guī)模在1000只～2000只，養(yǎng)豬50頭～60頭，養(yǎng)牛20頭～30頭。它既具備了散戶飼養(yǎng)的靈活性，又具備了集約化飼養(yǎng)的規(guī)模性與專業(yè)性，是現(xiàn)階段甘肅省發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)的雛型，具有很大的發(fā)展空間和發(fā)展前景。但同時(shí)也存在專業(yè)化程度不高，飼養(yǎng)技術(shù)落后等問題這種養(yǎng)殖模式在甘肅省農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)中分布較廣，是甘肅省畜牧業(yè)發(fā)展的主要方向之一，現(xiàn)以隴南市康縣特種養(yǎng)殖為例來具體說明。122第一百二十一頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10隴南市康縣充分利用大鯢生長的優(yōu)越地理位置和氣候資源，加快發(fā)展大鯢的家庭規(guī)模化養(yǎng)殖，全縣存塘種鯢，達(dá)到了7500尾，年繁殖幼鯢達(dá)到了6萬尾以上。123位于康縣白楊鄉(xiāng)境內(nèi)袁項(xiàng)村的賈桂英夫婦在2008年買進(jìn)幼鯢50尾在家中飼養(yǎng)，并于2009年再次購進(jìn)200尾，目前，賈桂英夫婦飼養(yǎng)的有4齡、3齡、2齡的大鯢共200尾，產(chǎn)值達(dá)到30萬以上，儼然成為小型養(yǎng)殖場(chǎng)，為實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收提供了渠道和基礎(chǔ)甘肅康縣龍?jiān)创篥F養(yǎng)殖專業(yè)合作社第一百二十二頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10集約化畜牧業(yè)經(jīng)營模式公司獨(dú)立經(jīng)營模式公司獨(dú)立經(jīng)營模式是公司運(yùn)用自有資金建立養(yǎng)殖場(chǎng)，聘用專業(yè)飼養(yǎng)員進(jìn)行飼養(yǎng)，然后由公司進(jìn)行加工、銷售的一種模式。這種模式的特點(diǎn)是公司投入較大的固定資產(chǎn)和較多的勞動(dòng)力，采用專業(yè)化的方式進(jìn)行飼養(yǎng)。飼養(yǎng)人員也具有較高的文化技術(shù)水平，使得公司經(jīng)營管理和疫情風(fēng)險(xiǎn)降到了最低，食品安全得到了保障。目前，這種模式在甘肅省畜牧企業(yè)中采用較少，并不普遍。如甘肅永靖縣玉豐養(yǎng)殖有限公司采用自有的資金、技術(shù)、人員進(jìn)行經(jīng)營，以無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范園為龍頭，實(shí)行公司獨(dú)立經(jīng)營模式。采用統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一獸藥使用、統(tǒng)一預(yù)防等標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，為所養(yǎng)殖產(chǎn)品及其副產(chǎn)品提高了產(chǎn)品附加值，增加了企業(yè)收益。124第一百二十三頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10公司＋農(nóng)戶經(jīng)營模式公司＋農(nóng)戶經(jīng)營模式又稱為溫氏模式，此模式一般是以一個(gè)技術(shù)先進(jìn)、資金雄厚的公司或企業(yè)為龍頭，以分散養(yǎng)殖戶為原料生產(chǎn)基地，通過合同形式把養(yǎng)殖戶與企業(yè)的加工、銷售連結(jié)在一起，建立起一種較為穩(wěn)定的長期交易關(guān)系。它的特點(diǎn)是將技術(shù)含量高、設(shè)備投資大，規(guī)模效益十分明顯的種苗培育、飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工以及技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品銷售等，由具有一定的經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的龍頭企業(yè)來生產(chǎn)經(jīng)營，而將畜禽飼養(yǎng)置于千家萬戶中。125第一百二十四頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日這種模式在甘肅省畜牧企業(yè)中比較常見。甘肅華羚乳品集團(tuán)公司建立企業(yè)＋奶戶模式

企業(yè)向奶戶提供種畜、養(yǎng)殖技術(shù)和銷售服務(wù)，并按合同付費(fèi)以獲得穩(wěn)定的資源； 奶戶按合同要求進(jìn)行養(yǎng)殖，出欄后出售給企業(yè)。兩者之間是契約關(guān)系來約束的松散聯(lián)合，將企業(yè)與奶戶的利益綁在了一起，增強(qiáng)了奶戶的抗擊風(fēng)險(xiǎn)能力2023/1/10126第一百二十五頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10公司＋基地＋農(nóng)戶經(jīng)營模式公司＋基地＋農(nóng)戶經(jīng)營模式的特點(diǎn)是企業(yè)組織管理養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖活動(dòng)則由企業(yè)雇傭的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶進(jìn)行。養(yǎng)殖戶由獨(dú)立的養(yǎng)殖專業(yè)戶轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)的產(chǎn)業(yè)工人。企業(yè)向養(yǎng)殖戶支付工資，養(yǎng)殖戶為企業(yè)工作。此種模式形成了企業(yè)和養(yǎng)殖戶的利益共同體，由企業(yè)和養(yǎng)殖戶共承擔(dān)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，延長了畜牧產(chǎn)品的價(jià)值鏈條，有益于畜牧業(yè)收益水平的提高。127第一百二十六頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日甘肅省目前投資規(guī)模最大的蘭州莊園乳業(yè)有限公司主要采用“公司＋基地＋農(nóng)戶”運(yùn)作模式。目前已發(fā)展養(yǎng)殖戶近800戶，并與養(yǎng)殖戶簽訂合同，公司負(fù)責(zé)向無力發(fā)展奶牛生產(chǎn)的農(nóng)戶無償投送良種奶牛，義務(wù)為農(nóng)戶提供防疫、技術(shù)指導(dǎo)等工作，從投放后第一次產(chǎn)奶開始，按保護(hù)價(jià)收購。這種模式不但使公司奶源有了保障，而且提高了養(yǎng)牛效益，帶動(dòng)周邊150000多戶農(nóng)民及下崗職工科學(xué)養(yǎng)殖，增加農(nóng)民收入2023/1/10128第一百二十七頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日2023/1/10養(yǎng)殖小區(qū)經(jīng)營模式養(yǎng)殖小區(qū)經(jīng)營模式的特點(diǎn)是把許多養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，在一個(gè)共同的園區(qū)內(nèi)統(tǒng)一飼養(yǎng)、經(jīng)營、管理，它是一種新型的畜牧業(yè)組織生產(chǎn)方式。建立養(yǎng)殖小區(qū)一方面可以提高養(yǎng)殖戶的組織化程度，有效地抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；另一方面直接提高了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖水平，使養(yǎng)殖戶由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，扭轉(zhuǎn)了養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理不科學(xué)、單產(chǎn)低的不良局面，減少了企業(yè)運(yùn)作成本，提高了畜產(chǎn)品質(zhì)量。目前這種模式在蘭州、定西、白銀、武威、平?jīng)龅鹊貐^(qū)都有分布，例如紅古區(qū)已建成奶牛養(yǎng)殖小區(qū)2個(gè)，存欄頭數(shù)500頭。129第一百二十八頁，共一百四十三頁，2022年，8月28日莊園乳業(yè)在養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好的蘭州、定西、平?jīng)龅攘鶄€(gè)地市的14個(gè)縣建設(shè)了30個(gè)～40個(gè)“公司＋奶戶”的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，每個(gè)小區(qū)規(guī)劃奶牛數(shù)量在1000頭～3400頭左右，極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)了畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展2023/